PARAPICAR ENTRADAS

ROLLOS DE TACUTACU Y JAMÓN SERRANO 28.003 tacu taquitos sobre platanitos fritos, envueltosen jamón serrano, salsita criolla y yema de huevo codorniz.

TEQUEÑOS DE LOMO SALTADO 24.007 tequeños crocantes rellenos de lomo saltado.

WANTANES PLANOS 28.00Masa Wantan, puré de alcachofa, langostinos y salsa de rocoto.

LANGOSTINOS CROCANTES 28.00Langostinos al panco acompañados de salsa teriyaki, rocotoy limón oriental.

CAUSITAS 20.005 causitas pueden ser de langostinos, cangrejo o acevichada.

YUQUITAS A LA HUANCAÍNA 14.007 crocantes yuquitas acompañados con esta deliciosa salsa.

ROLLS

ACEVICHADO 20.00Pulpa de cangrejo, palta y langostinos al panco, envueltosen lenguado y salsa acevichada.

FURAI 20.00Philadelphia, cangrejo y palta en salsa de maracuyá.

TNT ANTICUCHERO 14.00Conchitas o pescado bañados en salsa anticuchera, sobrearroz japonés y envueltos en nori.

TIRADITO DE LENGUADO 33.00TIRADITO DE CORVINA 23.00CEBICHE DE LENGUADO 31.00CAUSA DE PULPA DE CANGREJO LANGOSTINOS 16.00PAPA O CHOCLITO A LA HUANCAINA 12.00

ENSALADAS

CROCANTE 24.00Crocantes y jugosos filetitos de pollo cubiertos con ajonjolíy acompañados de lechuga romana, palta, choclo y tocinoservida con honey mustard.

MIA 19.00Filetitos de pollo a la plancha acompañados por una deliciosaensalada a base de lechuga, tomate, cebolla (opcional), choclo,palta aceite de oliva y ajo.

ARES 15.00Lechuga, tomate, queso fresco, champiñones al limón, papa amarilla,choclo, palta, brócoli, vainitas, huevo duro y espinaca.

VANIA 16.00Lechuga, tomate, palta, papa blanca, alcachofas y queso fresco.

SOPAS Y CREMAS

TAZA DE CONSOME DE POLLO AL JENGIBRE 6.00CREMA DE ESPINACA 12.00CREMA DE ZAPALLO 12.00DIETA DE POLLO 12.00

JANARECOMIENDA

PESCADOSY MARISCOS

CEBICHE DEL GRIFO 32.00Cebiche de lenguado y conchas sobre una camita de causay bañado con jugo de sudado, aros de calamar crocante y cebolla.

TRUCHA DE LOS ANDES 25.00Milanesa de trucha sobre ajiaco de papas nativas cremosoy si lo bañamos con juguito de lomo saltado???

LENGUADO AL ROCOTO 37.00Filete de lenguado bañado en una salsa de rocoto suave,sobre una camita de puré de alcachofas y coronado con langostinoscrocantes.

SUDADO DE CORVINA A LA NORTEÑA 30.00Entre un guiso y una sopa nace el sudado en el que agregamosají, tomate, zapallo loche y terminamos con unas gotas de limóna fuego lento y acompañamos con yuquitas crocantes.

CORVINA A LA MANTEQUILLA NEGRA 30.00La corvina a la plancha con una cama de papas doradasy crocantes, la bañamos en mantequilla quemada y unas gotasde limón para cortar, terminamos con alcaparras y servimos con arroz.

CORVINA EN SALSA DE ANTICUCHO 33.00Filete de corvina bañado en salsa de anticucho con papasdoradas y salsita criolla.

CORVINA CROCANTE 29.00Crocante por fuera y suave y jugosa por dentro, la acompañamoscon ensaladita de palmitos, palta y arroz.

TACU TACU DE LANGOSTINOS 24.00El tacu tacu un poquito picante, untuoso y a la vez crocantelo coronamos con saltado de langostinos jugoso, ahumado,un toque dulce y a la vez salado MARAVILLOSO!!!

CHAUFA DE LANGOSTINOS 22.00Nuestra versión del arroz chaufa, casero y en su punto!

CHAUFA DE MARISCOS CROCANTES 26.00Le ponemos langostinos, pulpo, conchitas y calamares crocantes.

CAU CAU MARISCOS 18.00Guisito tradicional a base de hierba buena y ají en el quemantenemos jugosa la carne y lo acompañamos con arroz blanco.

LOMO SALTADO 26.00El lomo en cubos grandes, la cebolla crocante, el tomateperfecto un poquito picante y muy jugoso, lo servimoscon papitas amarillas y arroz blanco.

FETUCHINI A LA HUANCAÍNA 24.00Comenzamos con jugo de lomo saltado, colocamos unagenerosa porción de fetuchinis bañados en salsa y terminamoscon lomo en cuadraditos a termino medio… ESPECTACULAR!!!

PURÉ DE ARVERJAS A LA HUACHANA 32.00Qué pasa si hacemos un puré de arvejas cremoso le agregamossalchicha de huacho en su punto, mezclamos jugo de lomosaltado con vinagre balsámico y lo coronamos con un jugosoMedallón de lomo y un huevo pochado… MARAVILLOSO.

LASAÑA DE ASADO 25.00El tradicional asado desmechado y bañado en salsa, un toquede ají salsa blanca, el equilibrio perfecto!!

ÑOQUIS ANTICUCHEROS 30.00Empapamos los ñoquis en esta salsa y crema y lo coronamoscon lomito una explosión de sabor!!

TRUCHA DE LOS ANDES 25.00Milanesa de trucha sobre ajiaco de papas nativas cremosoy si lo bañamos con juguito de lomo saltado?

LENGUADO AL ROCOTO 37.00Filete de lenguado bañado en una salsa de rocoto suave,sobre una camita de puré de alcachofas y coronado conlangostinos crocantes.

PESCADOS Y MARISCOS

CORVINA AL PISCO 33.00Filete de lenguado bañado en una salsa de ají, oréganoy langostinos flambeadas al pisco, acompañados de papasdoradas y arroz.

PASTAS CARNES

FETUCHINI A LA HUANCAÍNA 24.00Comenzamos con jugo de lomo saltado, colocamos unagenerosa porción de fetuchinis bañados en salsa y terminamoscon lomo en cuadraditos a término medio… ESPECTACULAR!!!

LASAÑA DE ASADO 25.00El tradicional asado desmechado y bañado en salsa, un toquede ají salsa blanca, el equilibrio perfecto!!

TALLARÍN SALTADO DE MAR Y MONTAÑA 26.00Este plato es una fusión entre lomo saltado y tallarín saltadochino, acompañado de conchitas, pulpo, langostinos, lomoy calamares crocantes, cada uno en su punto, delicioso y abundante!!

FETUCHINIS AL PESTO CON BISTEC APANADO 22.00Preparamos el pesto muy casero con queso, pecanas y un pocode espinaca, muy cremoso, y con un bistec apanado mucho mejor!

CAPELETIS A LO ALFREDO 22.00Capelettis de ricota a la crema, con jamón ingles y queso parmesano.

RAVIOLES DE VERANO 22.00Salteamos unos tomatitos en aceite de oliva,mezclamoscon los ravioles, albahaca y orégano, lo coronamos con queso collage yparmesano.

SPAGHETTIS CON FRUTOS DEL MAR AL AJI AMARILLO Y CULANTRO 24.00Flambeamos los langostinos en pisco y agregamos chichade jora, luego las conchitas, pulpo y calamares todo en su punto,ají, agregamos los espaguetis y servimos!!!

FETUCHINIS DE LA HUERTA Y JAMÓN SERRANO 22.00Champiñones salteados, tomates confitados, aceite de oliva,arugula, lonjas de parmesano y terminamos con jamón serrano crocante.

ÑOQUIS ANTICUCHEROS 30.00Empapamos los ñoquis en esta salsa y crema y lo coronamoscon lomito una explosión de sabor!!

LOMO SALTADO 26.00El lomo en cubos grandes, la cebolla crocante, el tomate perfectoun poquito picante y muy jugoso, lo servimos con papitas amarillasy arroz blanco.

PURÉ DE ARVERJAS A LA HUACHANA 32.00¿Qué pasa si hacemos un puré de arvejas cremoso le agregamossalchicha de huacho en su punto con un jugoso medallón de lomoy un huevo pochado?…

SALTAYAKI 30.00Saltado de lomo, langostinos y verduras chinas en salsa teriyakiy yuquitas fritas.

LOMO A LO POBRE 25.00Sabana de lomo acompañada de plátano frito, papas fritas, arrozy huevo!

TACU TACU A LO POBRE 26.00Nuestro insuperable tacu tacu acompañado de una sábana de lomo,huevo y plátano frito.

TACU TACU CON LOMO SALTADO 28.00El tacu tacu dorado y picantito bañado en lomo saltado!!

LOS HUEVOS DEL GRIFO 24.00Papas fritas amarillas, huevos reventados y jugosos con salchichade huacho, lomo en pedacitos y jamón serrano crocante.

MI ARROZ CON CARNE 22.00¿Alguna vez han frito un bistec todo jugoso y en la misma sarténhan puesto arroz verduras y huevos?...DELICIOSO!!!!!

AJÍ DE GALLINA 20.00Uno de los platos mas populares de nuestra cocina, muy caseroy en su punto de ají.

CHAUFA DE POLLO 19.00Hecho de forma casera el pollo en cubos y el huevo jugoso.

CAU CAU POLLO 18.00Guisito tradicional a base de hierba buena y ají en el quemantenemos jugosa la carne y lo acompañamos con arroz blanco.