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San Pedro | Baquedano | Talcahuano

TALCAHUANO

CARNES, PESCADOS Y MARISCOS

ROJO INGLESA

A PUNTO

TRES CUARTO

02

PIDE TU CARNE COMO QUIERAS

BIEN COCIDO

Camarones al AjilloCamarones ecuatorianos salteados en un confit de ajo con toques de perejil.

Machas al Pil PilFrescas machas del Biobío salteadas en aceite de ají cacho de cabra con ajo y toques de ciboulett.

Camarones a la ParmesanaCamarones ecuatorianos salteados con toques de especias mezcladas con salsa mornay (Salsa blanca con queso parmesano).

Locos al Pil PilBlandos locos salteados en aceite de ají cabro de cabra con ajo y toques de ciboulett.

Trilogía del MarLocos al Pil Pil, pulpo al olivo y camarones al ajillo.

Triología al Pil Pil Locos, pulpo y camarones al pil pil.

$ 8.900

$ 8.900

$ 8.900

$ 8.900

$ 9.900

$ 9.900

$ 12.900

$ 12.900

$ 13.900

$ 23.900

PARA ENTRARFRÍOS

CALIENTES

Pinzas de Jaiba en Salsa Verde(Frescas pinzas de jaiba maceradas en limóneta).

Carapacho de JaibaCarne de jaiba en mixtura con vegetales (Choclo, cebolla blanca, mayonesa , limón y aceite de oliva).Camarones en Salsa VerdeCamarones ecuatorianos salteados en un confit de ajo cocinado con aceite de oliva.Machas en Salsa VerdeFrescas machas del Biobío.(Cebolla, cilantro, perejil, palta, limón y toques de aceite de oliva).Ceviche Salmón, Reineta y CamarónSalmón del pacífico en mixtura con camarones ecuatorianos y vegetales marinados (Choclo, pimenton, cebolla morada y perejil).Pulpo al OlivoExquisitos y blandos tentáculos de pulpo salteados en aceite de cacho de cabra acompañado de salsa oliva (Mayonesa de aceitunas moradas).Locos en Salsa VerdeDelicia del mar cocido.

Locos Mayo de la CasaExquisitos y blandos locos montados en una cama de lechugas y mayonesa.Locos papas mayo(Delicia del pacífico acompañada de papas mayo más ensaladilla de brotes frescos)Jardín de Mariscos (3-4 personas)Ceviche de salmón. Machas en salsa verde, locos en mayo, camarones al ajillo, pinzas de jaiba y tempura de congrio.Erizos(Ocacionalmente)Palta ReinaPalta rellena con suprema de ave

$ 9.900

$ 8.900

$ 9.900

$ 12.900

$ 16.900

$ 16.900

03

$ 8.900

$ 6.500

PARA ENTRAR

ProvoletaQueso provoleta fundido con toques de orégano acompañado de crostinis de ajo.

Machas a la ParmesanaMachas salteadas con toques de especias mezcladas en salsa bechamel y queso parmesano.

Trío de ChupesLoco, jaiba y camarón salteados en un sofrito de ajillo, cebolla blanca apagada con vino blanco y gratinados con queso parmesano.

$ 6.900

$ 8.900

$ 13.900

Trilogía de CortesFilete, lomo y entraña con salsa rockeford.

Tabla ChilenaArrollado de huaso, lengua, malaya de cerdo, papas rústicas, acompañado con sopaipillas, pebre, mayonesa y chancho en piedra.

$ 19.900

$ 19.500

TABLAS DON TALO

04

Queso Cóctel (mínimo 6 unid)

Camarón Ciboulette y salsa de soyaMariscosCamarón/ QuesoMacha/ QuesoCarapacho/ Queso

$ 300

$ 1.300$ 1.300$ 1.300$ 1.300

$ 800

EMPANADAS

Suprema de Ave

Lomo Liso Pampa Verde 300 gr.

Salmón

Congrio

Plateada al Jugo

Lomo Vetado 300 gr.

Filete 300 gr.

Filete Corralero

Costeleta (Lomo Vetado con Hueso) 500 gr.

Lomo Vetado 400 gr. Pampa Verde Oreca

Entrecot 500 gr.

Bife de Chorizo Pampa Verde 400 gr.

Asado de Tira 500 gr.

Entraña 300 gr.

Reineta

$ 7.900

$ 8.900

$ 8.900

$ 8.900

$ 9.900

$ 10.900

$ 10.900

$ 11.900

$ 11.900

$ 13.900

$ 13.900

$ 13.900

$ 13.900

$ 13.900

$ 7.900

CORTES Y PESCADOS

05

Paila MarinaMix de mariscos (macha, piure, choro, camarones, loco, carne de jaiba y picoroco) con cebolla, perejil y fumet de mariscos.Pastel de JaibaCarne de jaiba mezclada con cebolla blanca, pan rallado, huevo gratinado al horno y queso parmesano.Pastel de ChocloSabroso pino de plateada estofada con pollo y vegetales, napado con pastelera de choclo.Caldillo de Congrio300 grs. de congrio sellado con aceite de oliva acompañado con papas cocidas y fondo de congrio.

Salsa de Finas HierbasSalsa de JaibaSalsa Margarita (Camarones - Choritos - Machas)

Salsa a la PimientaSalsa de AlcaparraSalsa de CamaronesA la Chilena (Papa Cocida)PuréPuré PicantePapas FritasArroz BlancoPapas DuquesasVegetales SalteadosChampiñones SalteadosChoclo a la cremaPapas MayoPapas SalteadasA lo PobreAl AjilloPapas Corraleras

$ 8.900

$ 8.000

$ 8.900

$ 9.500

$ 9.900

ACOMPAÑAMIENTOS Y SALSAS

TRADICIONES DE PLATOS DON TALO

$ 2.900$ 3.000$ 3.500$ 3.500$ 3.900$ 4.900

$ 2.500

06

$ 3.000$ 3.000

$ 3.500$ 3.500$ 3.500

$ 3.500

$ 4.000

$ 3.500$ 3.900

$ 3.900

$ 1.900$ 2.500

$ 3.000

Wok de CamarónMix de vegetales salteados con aceite de oliva, camarones ecuatorianos con mantequilla y apagados con soja.

$ 7.900

Mini lomo a lo Pobre(200 grs. de lomo liso más papas fritas, un huevo y cebolla caramelizada

Congrio a lo PobreFresco congrio del pacífico frito con batido de tempura acompañado con dos huevos fritos, cebolla caramelizada y papas fritas o a la planchaSuprema a lo Pobre250 grs. de pechuga de ave deshuesada a las brasas acompañado de papas fritas, dos huevos y cebolla caramelizada.Lomo a lo Pobre250 grs. de medallón de lomo liso o vetado.Locos EscabechadosBlandos locos (3 Un.) escabechados con vegetales, cebolla morada, tomate, choclo, puerro, apagados con vinagre y acompañados con arroz pilaf.Filete MignonMedallón de 300 grs. de filete a las brasas acompañado en salsa de champiñones.Filete a lo PobreMedallón de 300 grs. acompañado de papas fritas, dos huevos y cebolla caramelizadaEntrecot a lo Pobre500 grs. de filete con lomo liso y hueso acompañado de papas fritas, dos huevos y cebolla caramelizada.

$ 10.900

Ensalada CésarMix de lechugas, palmitos, crutones, queso parmesano con suprema grillada.

Ensalada del HuertoMix de lechugas, palmitos, espárragos, champiñones, tomates cherry, queso de cabra y aros de cebolla morada.

Ensalada del MarMix de lechugas, camarones ecuatorianos, palta, mini choclos, espárragos y champiñones.

VegetarianoMix de lechugas, palta, tomate cherry, palmitos, cebolla morada, huevo cocido, queso de cabra y crostini de ajo más dressing de la casa.

$ 7.900

$ 7.900

$ 7.900

$ 7.900

A la Chilena

Tomate Palta

Lechuga Tomate

Puré de Palta

Palta Palmitos

Surtida

Lechuga Palta Palmitos

$ 3.900$ 3.000

$ 3.900

$ 3.900

$ 3.900

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

ENSALADAS

HIPOCALÓRICAS

07

$ 10.900

$ 13.900

$ 13.900

$ 11.800

$ 12.800

$ 14.800

$ 16.900

Cordero ArvejadoTrozos de Cordero Arvejado acompañadas de Papas Dado.

Ensalada Individual

Tradicional 4-6 Personas4 porciones de Lomo, 2 Pulpa de cerdo ahumado, 2 Chuleta de Cerdo, 2 Filetes de Pechuga de Pollo, 2 Prietas, 2 trozo de Longaniza y 4 Chunchules.

Tradicional 3-4 Personas3 porciones de Lomo, 1 Pulpa de cerdo ahumado, 2 Chuleta de Cerdo, 2 Filetes de Pechuga de Pollo, 2 Prietas, 1 trozo de Longaniza y 2 Chunchules.

Tradicional 2-3 Personas2 porciones de Lomo, 1 Pulpa de cerdo ahumado , 1 Chuleta de Cerdo, 2 Filetes de Pechuga de Pollo, 2 Prietas, 1 trozo de Longaniza y 2 Chunchules.

Tradicional 1-2 Personas2 porciones de Lomo, 2 Prietas, 2 Chunchules y 2 Filetes de Pechuga de Pollo.

Brasero Premium Don Talo2 Asado de Tira 500 grs. c/u, 1 Bife Chorizo 400 grs., 2 Brochetasde Filete 200 grs. c/u, 2 Prietas y 2 Longanizas.

Especial 4-6 Personas6 porciones de Lomo, 3 Pulpa de cerdo ahumado, 3 Chuleta de Cerdo y 3 Filetesde Pechuga de Pollo.

Especial 3-4 Personas4 porciones de Lomo, 2 Pulpa de cerdo ahumado, 2 Chuleta de Cerdo y 2 Filetesde Pechuga de Pollo.

Especial 2-3 Personas2 porciones de Lomo, 1 Pulpa de cerdo ahumado, 2 Chuleta de Cerdo y 2 Filetesde Pechuga de Pollo.

Especial 1-2 Personas2 porciones de Lomo, 1 Pulpa de cerdo ahumado, 2 trozos de Longaniza y2 Filetes de Pechuga de Pollo.

$ 43.900

$ 32.900

$ 24.000

$ 16.400

$ 48.900

$ 43.900

Mini Burger con Papas FritasSalchichas con Huevo y Papas FritasNuggets de Pollo más Acompañamiento

$ 5.900$ 5.900$ 5.900

$ 32.900

$ 24.000

$ 16.400

BRASEROS TRADICIONALES

BRASEROS ESPECIALES

MENÚ PARA NIÑOS

08

PORCIONES EXTRAS

09

$ 1.500

$ 1.800

$ 1.800

$ 3.500

$ 3.900

$ 3.500

$ 3.800

$ 3.800

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

$ 5.900

$ 5.900

Pebre (porción)

Pebre Tomate (porción)

Sopaipillas (media docena)

Chuleta de Cerdo (2 unid.

Pollo (1 unid.)

Prietas (2 unid.)

Chunchules (2 unid.)

Longaniza (2 unid.)

Lomo (1 unid.)

Lengua (1 unid.)

Malaya (1 unid.)

Molleja (2 unid.)

Pulpa de Cerdo Ahumada (2 unid.)

Arrollado Huaso (Porción 200 grs.)

Malaya de Cerdo (Porción 200 grs.)

POSTRES CASEROS

Nescafé Chico

Té y Agua de Hierbas Twinnings

Expreso Chico

Cortado Chico

Nescafé Grande

Capuccino

Expreso Grande

Cortado Grande

$ 1.400

$ 1.400

$ 1.400

$ 1.400

$ 1.400

$ 1.800

$ 2.500

$ 2.200

$ 2.800

CAFETERÍA

10

Americano

Porción de Crema

Porción de Helado

Tiramisú

Suspiro Limeño

Leche Asada

Mousse de Chocolate

Macedonia con Crema

Torta de la Casa

Copa de Helado

Castaña en Almibar

Papayas al Jugo

Castañas con Helado

Papayas con Helado

Macedonia con Helado

Panqueques Celestinos

Panagra

Panqueques Alaska

Sémola con Salsa de Vino

$ 2.900

$ 2.900

$ 2.900

$ 1.000

$ 2.500

$ 2.900

$ 3.000

$ 3.500

$ 3.500

$ 3.900

$ 3.900

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

$ 4.500

$ 5.000

$ 2.900