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Aperitivos y tragos
Vinos de la casa en copa (Viu Manent)
CARTAB i e n v e n i d o s a n u e s t r a
Pisco sour (175 cc) .... $2.000
Pisco sour catedral (225 cc) .... $3.600
Sangría (1 Lt) .... $6.900
Copa Sangría (350cc) .... $2.100
Aperol Spritz (375cc) .... $4.900
Mojito (375 cc) .... $3.500
Mojito frambuesa (375 cc) .... $3.500
Mojito maracuyá (375 cc) .... $3.500
Espumoso Viñamar brut (175 cc) .... $2.400
Espumoso Henkell brut (750 cc) .... $12.000
Espumoso Henkell rosé dry sec (750 cc) .... $12.000
Espumoso Henkell botellín rose (200 cc) .... $4.500
Vino con melón (350 cc) .... $3.600
Austral Calafate (330 cc) .... $3.050
Kunstmann Lager (330 cc) .... $3.700
Escudo (330 cc) .... $1.850
Heineken (330cc) .... $2.550
Erdinger Weissbier (300 cc) .... $3.600
Clausthaler sin alcohol (330 cc).... $3.350
Austral lager garza .... $2.200
Austral lager burro .... $3.400
Austral lager pitcher .... $8.500
Kunstmann Torobayo garza .... $2.400
Kunstmann Torobayo burro .... $3.700
Kunstmann Torobayo pitcher .... $9.500
Cristal Garza .... $1.300
Cristal burro.... $2.000
Cristal pitcher .... $5.500
Chelada (adicional de limón y sal) .... $750
Michelada (adicional de limón, tabasco,
salsa inglesa, pimienta y sal) .... $1.300
Bebidas y jugos
Bebidas (350 cc) .... $1.700
Agua mineral con y sin gas (330 cc) .... $1.700
Jugos de pulpa (500 cc) .... $2.000
Jugo de frutas natural de la
temporada (500cc) .... $2.500
Néctar (330 cc) .... $1.700
Limonada (500 cc) .... $2.700
Limonada menta (500 cc) .... $2.800
Limonada menta jengibre (500 cc) .... $3.000
Ice Tea de frutos rojos .... $3.000
Ice Tea de cítricos .... $3.000
Cervezas / shops
Carmenare (125 cc) .... $2.600
Cabernet Sauvignon (125 cc) .... $2.600
Sauvignon Blanc (125 cc) .... $2.600
Chardonnay (125 cc) .... $2.600
Para comenzar
Sandwichs
Empanadas fritas de queso (4) .... $3.800
Empanadas fritas de plateada (4) .... $4.000
Papas fritas .... $2.500
Currywurst (BRATWURST ARTESANAL SERVIDO SOBRE PAPAS FRITAS Y CLÁSICA SALSA ATOMATADA
CON CURRY Y ESPECIAS) .... $7.500
Tabla Mexicana (TORTILLA DE TRIGO CON
QUESO, SALMÓN AHUMADO Y CAMARÓN, ACOMPAÑADO DE AJÍ, PURÉ DE PALTA Y SALSA DE
YOGURT.) .... $9.800
Ostiones a la parmesana (6 UN. DE OSTIONES GRATINADOS
CON SALSA DE VINO, LIAISON Y QUESO PARMESANO EN SARTÉN
DE FIERRO FUNDIDO.) .... $8.300
Degustación alemana (BRATWURST, LEBERKAESE
ARTESANAL Y WEISSWURST. SERVIDO SOBRE PAPAS FRITAS AL KÜMMEL, SALSA CURRYWURST, BAYERISCHER HAUSSENF
Y MAYONESA CASERA) .... $10.300
Cervezas artesanales
Winnipeg American Porter (330 cc) .... $3.600
Winnipeg Hoppy Pale Ale (330 cc)
sin alcohol .... $3.600
Winnipeg Munich Weizen (500 cc) .... $4.200
Winnipeg Bock Ale (500 cc) .... $4.200
LomitoLOMITO DE CERDO BRASEADO EN SU JUGO CON TOMATE Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN FRICA.... $5.500
Lomito italianoLOMITO DE CERDO BRASEADO EN SU JUGO CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN FRICA.... $5.900
Fricandela alemanaFRICANDELAS CON QUESO, SAUERKRAUT Y MAYONESA DE LA CASA .... $6.500
Churrasco italianoCARNE DE RES A LA PLANCHA CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN FRICA.... $8.000
Barros lucoCARNE DE RES A LA PLANCHA CON QUESO FUNDIDO EN PAN FRICA.... $6.500
Mechada italianaCARNE DE RES COCINADA EN SU SALSA Y DESHILACHADA CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN MARRAQUETA .... $8.500
Mechada a lo pobreCARNE DE RES COCINADA EN SU SALSA Y DESHILACHADA CON CEBOLLA ESTOFADA, HUEVO Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN MARRAQUETA.... $8.500
Club SandwichSANDWICH DE POLLO A LA PLANCHA CON TOMATE, TOCINO, LECHUGAS, HUEVO Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN DE MOLDE TOSTADO.... $8.050
Sandwich de ave paltaFILETES DE POLLO A LA PLANCHA CON PALTA EN PAN MIGA.... $6.500
Hamburguesa Manquehue dobleHAMBURGUESA DOBLE DE RES Y PRIETA CON QUESO MANTECOSO Y CHEDDAR, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOCINO CROCANTE, PAPAS ESPECIADAS, MAYONESA CASERA Y SALSA CURRYWURST EN PAN BRIOCHE DE LA CASA ...$8.500
Sandwich de pastramiSANDWICH DE PASTRAMI ARTESANAL CON PEPINILLO DILL, ROTKOHL, MOSTAZA BÁVARA DULCE, AQUAFABA Y LECHUGA EN PAN PUMPERNICKEL.... $7.650
Hamburguesa vegana (producto apto para intolerantes a la lactosa y huevo)HAMBURGUESA DE VEGETALES ASADOS A LAS HIERBAS Y AVENA, TOMATE CONFITADO,ENSALADA CRIOLLA, LECHUGA, AQUAFABA DE PIMIENTOS EN PAN BAGEL.... $7.500
Hot dog .... $2.000
Hot dog italianoSALCHICHA CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA.... $2.500
Entradas y ensaladas
Tartar Manquehue (250 grs)STEAK DE CARNE CRUDA MARINADA ESTILO MANQUEHUE CON MOSTAZA, ACEITE DE OLIVA, SAL DE MAR, PIMIENTA Y ZESTE DE LIMÓN. ACOMPAÑADA DE ALCAPARRAS MOLIDAS, PEPINILLO, CEBOLLA, PEREJIL, MOSTAZA Y
MAYONESA DE LA CASA. PAN PUMPERNICKEL.... $8.350
Crema de zapalloDELICADA CREMA DE ZAPALLO CAMOTE ACOMPAÑADA DE QUESO PARMESANO Y ALMENDRAS EFILADAS
TOSTADAS.... $5.000
Ensalada veganaFRESCA ENSALADA CON FALAFEL DE GARBANZOS, POROTO NEGRO, ALMENDRAS TOSTADAS, TOMATE CONFITADO,
CAMOTE ASADO Y MIX DE HOJAS. ADEREZO VEGANO DE PALMITOS. .... $7.000
Ensalada de quínoa negra y blanca con camarón especiadoMIX DE QUÍNOA NEGRA Y BLANCA CON CAMARÓN ESPECIADO A ELECCIÓN, ENCURTIDOS DE LA CASA, MIX DE HOJAS,
PALMITOS, ADEREZO DE SOYA Y NARANJAS.... $7.800
Wrap veganoTORTILLA DE TRIGO, HUMMUS, FALAFEL DE GARBANZOS, ENCURTIDOS DE LA CASA, MIX DE HOJAS, PALMITO Y AQUAFABA DE PIMIENTOS ASADOS. .... $6.500
Wrap de pollo TandooriTORTILLA DE TRIGO, QUESO CREMA, TROCITOS DE POLLO TANDOORI, POROTOS NEGROS, MIX DE HOJAS, PIMIENTOS ASADOS, ENCURTIDOS DE LA CASA, AQUAFABA Y ADEREZO DE YOGURT.... $6.500
Wrap de camaronesTORTILLA DE TRIGO, HUMMUS DE GARGANZOS, CAMARONES ECUATORIANOS ESPECIADOS, PIMIENTOS ASADOS, MIX DE HOJAS, ENCURTIDOS DE LA CASA Y AQUAFABA .... $7.000
Ingredientes extras:
Puré de palta .... $1.600
Palta fileteada (1/2 unidad) .... $2.550
Tomate .... $750
Chucrut casero .... $900
Mayonesa casera .... $350
Ají oro .... $550
Huevo frito .... $700
Tostadas (1 rebanada 80 grs.) .... $500
Pepinillo .... $650
Salsa de Yogurt .... $600
Queso.... $1.200
Principal
Carnes y pescados
Filete de res .... $8.000
Suprema de ave .... $4.500
Filete de salmón .... $7.000
Plateada de res .... $8.000
Pollo al coñac.... $6.000
Garrón delantero de cordero braseado .... $9.900
Congrio frito .... $8.100
Chuleta Kassler artesanal (300 grs.) .... $9.000
Gulasch de Res Estilo Húngaro (300 grs.) .... $7.700
Bratwurst Artesanal (200 grs.) .... $4.000
Weisswurt Artesanal (200 grs.) .... $4.200
Escalopa Káiser (250 aprox) .... $5.600
Pernil deshuesado semi ahumado de la casa (200 grs.) .... $4.000
Leberkasse (200 grs aprox) .... $5.200
Pulpo a la parrilla (200 grs aprox) .... $8.900
Chuleta KasslerCHULETÓN DE CERDO AHUMADO ARTESANAL DE 300 GRS APROX, SERIVDA CON ROTKOHL Y KNÖDEL. .... $11.500
Pernil200 GRS APROX DE PERNIL DE CERDO CURADO, SEMI-AHUMADO Y DESHUESADO, ELABORACIÓN ESTILO MANQUEHUE, ACOMPAÑADO DE SAUERKRAUT Y PAPAS AL KÜMMEL ... $9.500
Leberkäse a lo pobreLEBERKÄSSE ARTESANAL ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS, CEBOLLA ESTOFADA Y HUEVO .... $9.800
Pulpo a la parrillaSERVIDO CON PAPITAS SALTEADAS Y MAYONESA ALI-OLI .... $10.700
Ensalada de quínoa con salmón ahumadoMIX DE QUÍNOA NEGRA Y BLANCA CON SALMÓN AHUMADO, ENCURTIDOS DE LA CASA, MIX DE HOJAS, PALMITOS,
ADEREZO DE SOYA Y NARANJAS .... $7.800
Ensalada de pollo TandooriENSALADA DE COUS COUS CON TROCITOS DE POLLO TANDOORI, POROTOS NEGROS, ENCURTIDOS DE LA CASA, MANÍ
ESPECIADO, LIMÓN. ADEREZO DE YOGURT .... $6.800
Gulasch de res estilo húngaro
GULASCH DE RES ESTILO HÚNGARO, ACOMPAÑADO DE SPÄTZLES SALTEADOS.... $9.200
Bratwurst artesanal
BRATWURST A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE PURÉ DE PAPAS Y SAUERKRAUT SALTEADO.... $9.200
Weisswurst artesanal
SERVIDA SOBRE KARTOFFELPUFFER, ROTKOHL Y MOSTAZA DULCE .... $8.600
Escalopa Káiser
ESCALOPA DE RES RELLENA DE JAMÓN Y QUESO ACOMPAÑADA DE SCHUPFNUDELN .... $9.500
Menú de niños
Escalopa pollo-queso.... $3.000
Schupfnudeln con salsa a elección entre pomodoro, bolognesa o cremaGNOCCHI DE PAPAS ESTILO ALEMÁN SALTEADOS CON SALSA A ELECCIÓN .... $5.800
Salchichas .... $2.500
EspaguetiCON SALSA A ELECCIÓN ENTRE POMODORO – BOLOÑESA - ALFREDO - CREMA .... $5.800
Acompañamientos
Spätzles a la mantequillaPASTA TÍPICA ALEMANA SALTEADA CON MANTEQUILLA Y PEREJIL.... $2.500
KnödelTÍPICA ALBÓNDIGA DE PAPA RELLENA CON TOCINO, PAN Y PEREJIL .... $2.600
Chucrut salteado CHUCRUT CASERO ESTILO MANQUEHUE.... $3.000
Rotkohl TÍPICA ELABORACIÓN DE REPOLLO MORADO ESTILO MANQUEHUE . ... $3.300
Schupfnudeln PASTA DE PAPAS ESTILO ALEMÁN SALTEADA CON MANTEQUILLA Y PEREJIL . ... $2.850
Papitas al KümmelPAPITAS SEMILLAS SALTEADAS CON PEPINILLOS, KUMMEL, HIERBAS, Y ESPECIAS . ... $2.300
Ensalada de tomate, palta, palmito, lechuga . ... $4.500
Ensalada de lechuga, rúcula, espárrago . ... $4.000
Ensalada chilena . ... $3.700
Ensalada palta palmito . ... $4.000
Puré de papas .... $2.300
Arroz .... $1.500
Papas fritas .... $2.500
Vegetales salteados... $3.200
Porción de acompañamiento a lo pobre... $4.500
Gratín de papas a las hierbas con queso parmesano... $2.400
Quínoa salteada al pesto... $2.800
Kartoffelpuffer (2 unidades)... $3.200
Espinacas a la crema... $3.000
Productos Manquehue
Salsa Currywurst TÍPICA ELABORACIÓN DE SALSA ATOMATADA CON CURRY Y ESPECIAS.... $900
Mostaza Bávara dulce .... $650
Mostaza de la casa .... $650
Bretzel .... $500
Postres
Strudel de manzanaSTRUDEL DE MANZANAS, ACOMPAÑADO DE HELADO Y CREMA DE VAINILLA.... $4.000
Rote GrützeSIRUP DE VINO TINTO CON FRUTOS DEL BOSQUE, ACOMPAÑADO DE CREMA DE VAINILLA .... $3.500
Streuselkuchen de berriesPOPULAR KUCHEN DE MIGAS CON MANTEQUILLA, AZÚCAR Y ALMENDRAS. AZÚCAR FLOR.... $3.500
PanquequesTIBIO PANQUEQUE RELLENO DE MANJAR SERVIDO CON HELADO Y AZÚCAR FLOR . ... $3.500
Torta de chocolate con mazapánBIZCOCHO SACHER, MAZÁPAN Y GANACHE AROMATIZADO A LA NARANJA . ... $2.400
Copa de helado .... $3.800
Creme Bruleé de manjarDELICADO POSTRE CON MANJAR. GRATINADO CON AZÚCAR RUBIA ... $3.500
Cheesecake de manzanaDELICADO KUCHEN DE QUESO, MANZANAS, PASAS Y LICOR DE ALMENDRAS ... $3.500
Fruta fresca de temporada ... $3.800
Cafetería
Té .... $1.150
Infusiones .... $1.150
Nespresso americano .... $1.800
Nespresso americano doble .... $2.200
Nespresso ristretto .... $1.800
Nespresso ristretto doble .... $2.200
Nespresso cortado .... $2.000
Nespresso cortado doble .... $2.400
Nespresso macchiato .... $2.000
Nespresso capuccino .... $1.900
Nespresso capuccino doble .... $2.400
Nespresso descafeinado .... $2.000
Nespresso vainilla .... $2.000
Nescafé .... $1.200
Leche .... $800
Café helado .... $3.500
Café frío, crema de Baileys, heladode vainilla, crema .... $4.500