carta 2012 amanda
DESCRIPTION
Carta Amanda 2012TRANSCRIPT
CREPESgratinados en queso y salsa blanca,
rellenos de pollo y tocino
$ 6.900
BROCHETAS DE
A la plancha con salsa de
coral de ostion.
$ 7.200
COSTILLITAS
Costillitas de cerdo asadas en salsa
bbq acompañado de pure al merken
$ 6.900
•
DESTACADOS.
OSTION CAMARON
MARTA ELENA
CHORRILLANA* Sólo los sabados*
$ 5.300
LA CARTA.
Centro Cutural Amanda
SANDWICHES.
BOCADOS DE SALMÓN $ 5.600AHUMADOTres mini croissant, con salmón ahumado, queso crema en ciboullette, espinaca y pepinillo.
BOCADOS DE MECHADA $ 5.700Tres mini marraquetas, con mechada al jugo, palta y papas hilo.
HAMBURGUESA $ 5.200Hamburguesa casera, con queso mantecoso, tomate, tocino, cebolla estofada y pepinillo,
en frica y acompañado de papas hilo.
POLLO THAI $ 4.600Pita relleno de pollo thai y pimentones asados.
PARA COMPARTIR.
ANTIPASTO $ 8.200Clásico Italiano, con queso de cabra marinado, peperonatta, aceituna morada, roast beef marinado en oliva, perejil, berenjenas, zapallitos asados y champiñones en vino blanco.
TABLA DE QUESOS Y FIAMBRES $ 14.700Tabla con variedad de quesos, edam, cabra, camembert, gruyere, con jamón serrano y chorizo español.
CAMEMBERT FUNDIDO $ 5.600Acompañado de chutney de frutillas al vino tinto, y galletas
MONTADITOS EN BAGUETTE $ 6.400Trilogía de crostinis, queso cabra, tomate, albahaca guacamole con camarones apanados en panko cabiar de
EMPANADITAS $ 5.900En masa philo, tomate queso de cabra, queso mantecoso
y albahaca, 6 unidades.
QUESADILLA POLLO RUGULA $ 4.100Acompañada de guacamole
QUESADILLA CAMARON CHAMPIÑON $ 4.900Acompañada de crema acida y ciboullette
ENSALADAS.
TIMBAL DE QUINOA Y CAMARON $ 4.900Timbal de quinoa, con palta, camarones y salsa de albahaca.
CESAR DE POLLO $ 5.800Clásica Cesar de pollo grille, con tocino y dressing cesar (sin ajo).
ROAST BEEF $ 5.800Mix de verdes, roast beef, palta,palmitos en dressing de balsámico, estragón, mostaza en grano y reducción de miel..
POSTRE.
Cheesecake de chocolate $ 3.600blanco y frambuesas.
Chessecake de maracuyá $ 3.600con salsa manjar y pomelo.
Dúo de brownies caseros $ 3.900con helado de vainilla y salsa de frambuesa.
BAJATIVOS.
Frangelico $ 3.800
Amaretto Disaronno $ 4.000
Baileys $ 3.500Sambuca $ 4.000Jerez Tío Pepe $ 3.800Fernet Branca $ 3.200
Mistral Gran Nobel 40° Reserva Privada $ 5.000
CAFE.
Espresso Simple $ 1.200
Espresso Doble $ 1.600
COCTELES.
AMANDA ARÁNDANO $ 4.200Absolut Kurant, albahaca, arándanos, jugo de limón y azúcar.
AMANDA ICE $ 4.200Bacardi Apple, manzana verde, jugo de limón,azúcar, reducción de canela y limón de pica.
APPLE GINGER SOUR $ 2.800Pisco Control C, jugo de limón, manzana verde,
MANGO SPICE $ 2.800Pisco Control C, jugo de limón, pulpa de mango,
CASSIS MARTINI $ 4.200Absolut Elyx, crema de cassis y limón.
RIVININGTON $ 4.600Absolut Elyx, arándano, limón y granadina.
APERITIVOS.
PISCO SOUR AMANDA $ 2.800Pisco Mistral 35°, jengibre, limón y azúcar.PISCO SOUR AJÍ $ 2.800Pisco Mistral 35°, limón de pica, ají verde y miel.
PISCO SOUR $ 2.600
MANGO SOUR $ 3.000
VODKA SOUR $ 3.300
JAMESON SOUR $ 4.000
AMARETTO SOUR $ 3.300Amaretto Bols, jugo de limón y azúcar.AMARETTO DISARONNO SOUR $ 4.000
de huevo.
JEREZ SOUR $ 3.800Jerez Tio Pepe, jugo de limón y azúcar.
SAUVIGNON SOUR $ 3.000
OLD FASHIONED $ 4.000Whisky 100 Pipers, jugo de naranja y piña, granadina, gotas de amargo de angostura.
GOOD FATHER $ 3.500Whisky 100 Pipers, Amaretto, marraschino.
JOHN COLLINS $ 3.800
marrachino, Agua con gas.
MANHATTAN $ 4.800Jameson, Vermouth rosso, maraschino.
CLAVO OXIDADO $ 4.500Jameson, Drambui.
KIR $ 3.300Crema de cassis, Caliterra Sauvignon.
KIR ROYALE $ 3.300Champagne Brut y licor de cassis.
MARTINI DRY $ 4.000Gin Beefeater, Vermouth dry, aceituna sevillana.
TOM COLLINS $ 3.800Gin Beefeater, agua con gas, marrasquino.
WHITE RUSSIAN $ 4.000Kahlua, Wyborowa, crema de leche, azúcar, marrasquino
BLACK RUSSIAN $ 4.000Kahlua, Wyborowa, azúcar, marrasquino.
TEQUILA SUNRISE $ 3.800Tequila Olmeca Blanco, jugo de naranja y granadina.
TEQUILA GOLPEADO $ 3.500Tequila Olmeca Blanco, limón y sal.
TEQUILA MARGARITA $ 3.800Tequila Olmeca Blanco, Triple Sec, limón, azúcar, sal.
MARGARITA FRUTAS $ 3.800Tequila Olmeca Blanco, Triple Sec, frutas, limón, azúcar.
MOJITO $ 3.400Ron Bacardi blanco, menta fresca, jugo de limón
RUSSIAN MOJITO $ 3.800
agua con gas.
MOJITO IRLANDES $ 4.200
agua con gas.
APPLE MOJITO $ 3.600
PIÑA COLADA $ 4.000Ron Bacardi blanco, piña, crema de coco, de leche y azúcar.
DAIQUIRI $ 3.800Ron Bacardi blanco, frutas de la estación.
MIKE COLLINS $ 3.800Ron Bacardi Añejo, limón, azúcar y agua con gas
CAIPIRISSIMA $ 3.800Ron Bacardi añejo, limón de pica y azúcar.
CAIPIRIHNA $ 3.800Cachaza 51, limón de pica y azúcar.
PRIMAVERA $ 3.000Cherry, frutas de la estación y jugos de la casa.
CAIPIROSKA $ 4.200Vodka Wyborowa, limón de pica y azúcar.
MANDARINOSKA $ 4.200Vodka Wyborowa, limón, azúcar, mandarina.
VODKATINI $ 4.400Vodka Absolut, Vermouth dry, aceituna sevillana.
APPLE MARTINI $ 4.200Vodka Wyborowa, jugo de manzana, limón y azúcar.
COSMOPOLITAN $ 4.200Vodka Wyborowa, reducción de arándanos,Triple sec, jugo de limón y azúcar.
WILD COSMO $ 4.600Vodka Absolut Wild Tea, jugo de arándanos, licor de naranja y jugo de limón.
BLOODY MARY $ 4.200Vodka Wyborowa, jugo de tomates, limón y aliños.
RONHavana Club Añejo Reserva $ 5.400Havana Club 7 años $ 5.800Havana Club Selección de Maestros $ 6.000
WHISKY100 Pipers $ 4.200The Glenlivet 12 años $ 6.000
CERVEZACerveza $ 3.000
OTRAS MARCAS.
Gin Beefeater $3.800
Tequila Olmeca Dorado- Blanco $ 3.500Tequila Olmeca Extra Añejo $4.000Vodka Grey Goose $ 7.000Vodka Grey Goose La Poire $ 7.200Ron Havana Club Añejo 3 años $ 4.600Ron Havana Club Añejo Especial $ 5.000
CARTA DE VINOS.
ESPUMOSOSViña Mar, Premium Brut 375cc $ 6.000Viña Mar, Premium Brut 750cc $ 12.000Viña Mar, Premium Brut copa $ 3.500
SAUVIGNON BLANCCalitrerra copa $ 3.500Quintay $ 10.000Viña Mar $ 10.000Casa Marín $ 16.000Tarapacá $ 16.000 Errázuriz $ 17.000Santa Helena $ 18.000
CHARDONNAYErrázuriz $ 8.000Tamaya $ 10.000Misiones de Rengo $ 12.000
CARMENERECaliterra $ 7.500Casa Rivas $ 12.000
CABERNET SAUVIGNONCalitrerra copa $ 3.500Casa Rivas $ 8.000Viña Mar $ 9.000Undurraga $ 11.000Castillo de Molina $ 13.000Errázuriz $ 17.000
SYRAHErrázuriz $ 8.000Tarapacá $ 9.000Tamaya $ 10.000Undurraga $ 18.000
ENSAMBLAJESVia Wines /Cabernet Franc y Carmenere $ 6.000Via Wines /Cabernet Sauvignon y Syrah $ 6.000Santa Cruz /Carmenere y Cabernet Sauvignon $ 8.000Undurraga /Cabernet y Carmenere $ 8.000Misiones de Rengo /Cabernet y Syrah $ 8.000Viña Mar /Cabernet y Carmenere $ 8.000
TRAGOS DE LA CASA.
SCHOP HEINEKEN 250cc/500cc
$ 2.000/ $ 3.000
MICHELADA $ 2.000/ $ 2.800
CERVEZAS NACIONALESCero 0° de Cristal $ 2.600Cristal $ 2.600Royal Guard $ 2.500
INTERNACIONALES PREMIUMBudweiser $ 2.500Heineken $ 2.500
CERVEZAS DE ESPECIALIDADAustral - Lager $ 2.500Kunstmann - Lager/Pale Ale/Bock $ 2.500Austral Calafate $ 3.000
PREMIUM BLENDMistral Ice 7° $ 2.500
IRISH WHISKEYJameson $ 4.800Jameson 12 años $ 8.500Jameson 18 años $ 17.000
WHISKYBallantine’s Finest $ 5.200Ballantine’s 12 años $ 8.500Chivas Regal 12 años $ 6.500Chivas Regal 18 años $ 9.800
RONBacardi Blanco $ 4.200Bacardi Añejo $ 4.200Bacardi Flavors $ 4.400Bacardi 8 años $ 5.600Bacardi Solera $ 5.600
VODKAWyborowa Classic $ 4.200Wyborowa Sabores $ 4.400Absolut Original $ 4.800Absolut Sabores $ 5.000
VODKA PREMIUMAbsolut 100 $ 6.000Wyborowa Exquisite $ 6.000 Absolut Elyx $ 6.500
PISCOMistral 35º $ 3.500Tres Erres 40° $ 3.500Mistral 40° $ 3.700Mistral Nobel 40° Extra Añejado $ 3.700Control C 40° Triple Destilado $ 3.700Horcon Quemado 40°, 2 años $ 4.800Mistral Gran Nobel 40° Res. Privada $ 5.800
SOUR MANGO S/A $ 2.200Jugo de mango y limón, agua mineral, amargo de angostura, clara de huevo y hielo frozen.
MOJITO AMANDA S/A $ 2.800Agua mineral, menta fresca, jugo de limóny hielo frozen.
MOJITO MANZANA S/A $ 2.800Agua mineral, jugo de manzana, menta fresca, jugo de limón y hielo frozen.
PRIMAVERA AMANDA S/A $ 2.400Jugo de frutas de la estación, jugos de la casa y hielo frozen.
MANDARINA AMANDA S/A $ 2.600Jugo de mandarina y limón, albahaca y hielo frozen.
PIÑA COLADA S/A $ 3.200Piña en almíbar, crema de coco, leche de coco, hielo frozen.
FRUTILLA DAIQUIRI S/A $ 2.800Jugo de frutillas y limón, amargo de angostura, menta, granadina, ginger ale y hielo frozen.
MANGO/FRAM.DAIQUIRI S/A $ 2.900Jugo de frambruesa, pulpa de mango, limón, agua sin gas y hielo frozen.
TROPICAL BULL S/A $ 3.000Frutilla, durazno, naranja y Red Bull.
LIMO BULL S/A $ 3.000Limón, miel y Red Bull.
RED ORANGE S/A $ 3.000Naranja y Red Bull.
FRAPE RED BULL S/A $ 3.000Hielo y Redbull a la liquadora.
MOJITO ENERGY S/A $ 3.000Lima, azúcar, hierbabuena, ginger ale y Red Bull.
SUNRISE S/A $ 3.000Jugo de naranja, granadina, jugo de limón, rebanada de naranja y hielo frozen.
COSMOS S/A $ 3.200Reduccón de arándanos, jugo de limón, agua sin gas y hielo frozen.
VIRGIN MERY S/A $ 2.900Jugo de tomate, limón, aliños y hielo frozen.
BEBIDAS /JUGOS.
Bebidas y agua mineral $ 1.500 Redbull $ 2.500Redbull Sugar Free $ 2.500Redbull para combinados $ 2.000
JUGOS $ 2.200Chirimoya, mango y frambuesa
TRAGOS
SIN ALCOHOL