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© 2008. Todos los derechos reservados. Ni la totalidad ni parte de este documento puede reproducirse o transmitirse por ningún procedimiento electrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, impresión, grabación magnética o cualquier almacenamiento de información y sistemas de recuperación, sin permiso escrito de Legiscomex.com. CARNE DE BOVINO EN VENEZUELA Clasificación de la industria _______________________________________________________ 3 Producción ____________________________________________________________________ 4 Consumo _____________________________________________________________________ 6 Exportaciones__________________________________________________________________ 8 Importaciones ________________________________________________________________ 10 Canales de distribución _________________________________________________________ 14 Precios ______________________________________________________________________ 16 Normativa ___________________________________________________________________ 17 Logística _____________________________________________________________________ 17 TABLAS Tabla 1: Clasificación arancelaria de la carne de bovino en Venezuela _______________________4 Tabla 2: Productos de carne bovina exportados por Venezuela ____________________________9 Tabla 3: Carne de bovino importada por Venezuela ____________________________________11 Tabla 4: Empresas importadoras de carne de la especie bovina, fresca o refrigerada, incluida la deshuesada o congelada _________________________________________________________15 Tabla 5: Empresas de transporte marítimo que ofrecen servicios a Venezuela________________19 Tabla 6: Empresas de transporte terrestre Colombia - Venezuela _________________________22 Tabla 7: Principales rutas de transporte terrestre Colombia Venezuela ____________________22 GRÁFICAS Gráfica 1: Estructura simplificada de la cadena _________________________________________3 Gráfica 2: Producción mundial de carne de bovino ______________________________________5 Gráfica 3: Producción venezolana de carne de bovino____________________________________6 Gráfica 4: consumo mundial de carne de bovino ________________________________________7 Gráfica 5: Consumo venezolano de carne de bovino _____________________________________8 Gráfica 6: Exportaciones venezolanas de carne de bovino ________________________________9 Gráfica 7: Principales países destino de las exportaciones venezolanas de carne de bovino, 2006 10 Gráfica 8: Importaciones venezolanas de carne de bovino _______________________________11 Gráfica 9: Importaciones de carne de bovino por tipo de empresa, 2007 ____________________12 Gráfica 10: Principales países proveedores de las importaciones venezolanas de carne de bovino, 2007 _________________________________________________________________________13 Gráfica 11: Balanza comercial de carne de bovino en Venezuela __________________________14 Gráfica 12: Canales de distribución de carne de bovino _________________________________14 Gráfica 13: Aduanas marítimas de Venezuela _________________________________________18 Gráfica 14: Principales aduanas de transporte terrestre _________________________________21

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© 2008. Todos los derechos reservados. Ni la totalidad ni parte de este documento puede reproducirse o transmitirse por ningún procedimiento electrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, impresión, grabación magnética o cualquier almacenamiento de información y sistemas de recuperación, sin permiso escrito de Legiscomex.com.

CARNE DE BOVINO EN VENEZUELA

Clasificación de la industria _______________________________________________________ 3 Producción ____________________________________________________________________ 4 Consumo _____________________________________________________________________ 6 Exportaciones __________________________________________________________________ 8 Importaciones ________________________________________________________________ 10 Canales de distribución _________________________________________________________ 14 Precios ______________________________________________________________________ 16 Normativa ___________________________________________________________________ 17 Logística _____________________________________________________________________ 17

TABLAS

Tabla 1: Clasificación arancelaria de la carne de bovino en Venezuela _______________________ 4 Tabla 2: Productos de carne bovina exportados por Venezuela ____________________________ 9 Tabla 3: Carne de bovino importada por Venezuela ____________________________________ 11 Tabla 4: Empresas importadoras de carne de la especie bovina, fresca o refrigerada, incluida la

deshuesada o congelada _________________________________________________________ 15 Tabla 5: Empresas de transporte marítimo que ofrecen servicios a Venezuela ________________ 19 Tabla 6: Empresas de transporte terrestre Colombia - Venezuela _________________________ 22 Tabla 7: Principales rutas de transporte terrestre Colombia – Venezuela ____________________ 22

GRÁFICAS

Gráfica 1: Estructura simplificada de la cadena _________________________________________ 3 Gráfica 2: Producción mundial de carne de bovino ______________________________________ 5 Gráfica 3: Producción venezolana de carne de bovino ____________________________________ 6 Gráfica 4: consumo mundial de carne de bovino ________________________________________ 7 Gráfica 5: Consumo venezolano de carne de bovino _____________________________________ 8 Gráfica 6: Exportaciones venezolanas de carne de bovino ________________________________ 9 Gráfica 7: Principales países destino de las exportaciones venezolanas de carne de bovino, 2006 10 Gráfica 8: Importaciones venezolanas de carne de bovino _______________________________ 11 Gráfica 9: Importaciones de carne de bovino por tipo de empresa, 2007 ____________________ 12 Gráfica 10: Principales países proveedores de las importaciones venezolanas de carne de bovino,

2007 _________________________________________________________________________ 13 Gráfica 11: Balanza comercial de carne de bovino en Venezuela __________________________ 14 Gráfica 12: Canales de distribución de carne de bovino _________________________________ 14 Gráfica 13: Aduanas marítimas de Venezuela _________________________________________ 18 Gráfica 14: Principales aduanas de transporte terrestre _________________________________ 21

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 2 de 24

Carne de bovino en Venezuela/Inteligencia de mercados

El 36% de la carne que se consume es importada

Por: Legiscomex.com

Septiembre 10 del 2008

Colombia, Argentina y Brasil concentran el 99,2% de las importaciones de carne bovina

que realiza Venezuela.

Venezuela se ha caracterizado por contar con gran vocación ganadera y, al mismo tiempo, ser una

de las naciones andinas que más importa carne de bovino.

No obstante, la producción se ha mantenido estable durante los últimos años sin registrar

incrementos o decrecimientos notables. Entre el 2005 y el 2007, aumentó en un 4% y se estima

que para el 2008 no haya mayores variaciones, según cifras del Departamento de Agricultura de

EE UU (USDA, por su sigla en inglés).

Las importaciones en cambio sí vienen aumentando año tras año de manera significativa. En el

2007, las compras internacionales de Venezuela fueron de USD616,4 millones y presentaron un

crecimiento promedio anual del 390%, durante el periodo comprendido entre el 2005 y el 2007,

puesto que pasaron de USD45,7 millones a USD616,4 millones.

Colombia es el líder absoluto al proveer el 75% de las importaciones y es seguido de lejos por

Argentina y Brasil.

Sin embargo, las porciones de la torta podrían cambiar, debido a la política de sustitución de

importaciones que viene efectuando el Gobierno venezolano y a los nuevos convenios que este ha

suscrito con países como Argentina, Brasil y Uruguay, para diversificar los proveedores de las

compras internacionales.

Precisamente, dicha política ha llevado a que haya desabastecimiento de carne en este país. Un

estudio realizado recientemente por la consultora venezolana Datanálisis sostiene que este

producto registra una escasez del 20%.

Debido a esta situación, se estima que el consumo de carne de bovino solo se incremente en un

2% durante el 2008. De esta manera, se mantendría el consumo per cápita, que en el 2007 se

situó en 22 kg.

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 3 de 24

Clasificación de la industria

De acuerdo con el estudio “Análisis Sistémico del Mercado en la Cadena Cárnica Bovina en

Venezuela”, realizado por la Universidad de Zulia, Venezuela, los componentes de la cadena agro-

productiva cárnica son: producción primaria, agroindustrial comercialización y consumo

Gráfica 1: Estructura simplificada de la cadena

Producción primaria: es el componente de la cadena que se encarga de proveer a la

agroindustria del ganado bovino en pie, libre de enfermedades y a un precio justo.

Agroindustrial: es el encargado de transformar el ganado bovino en pie o materia prima

en carne en canal. Este nivel se divide en dos. En primera medida se encuentran los

mataderos industriales donde se realiza la primera transformación de la res bovina. El

segundo nivel representa el mayor aprovechamiento agroindustrial y es conformado por las

compañías que cuentan con una mayor tecnificación.

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 4 de 24

Comercialización: es el componente de la cadena cárnica encargado de distribuir a

transportistas, mayoristas, minoristas y detallistas.

Consumo: suple a los organismos de proteína animal requeridas por los seres humanos

para tener condiciones óptimas de salud.

De acuerdo con el Arancel Armonizado de Venezuela la carne de bovino se clasifica en el capítulo

02 “Carne y despojos comestibles”. Para la elaboración de este estudio, se tuvieron en cuenta las

siguientes posiciones arancelarias:

Tabla 1: Clasificación arancelaria de la carne de bovino en Venezuela

Nº Posición

arancelaria Descripción

1 02011000

Carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada. En canales o medias canales

2 02013000

Carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada. Deshuesada

3 02023000

Carne de animales de la especie bovina,

congelada. En canales o medias canales

4 02012000

Carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada. Los demás cortes (trozos) sin

deshuesar

5 02062200

Despojos comestibles de animales de la especie

bovina, congelados. Hígados

6 02062900

Despojos comestibles de animales de la especie

bovina, congelados. Los demás

Fuente: Arancel Armonizado de Venezuela - Legis S.A.

Producción

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE UU (USDA, por su sigla en inglés), en el

2008 la producción mundial de carne de bovino podría llegar a 60,9 millones de toneladas, lo que

representaría un incremento del 1%, con respecto al 2007 cuando esta sumó 60,4 millones de

toneladas.

Según esta entidad, durante el presente año Brasil y China serán los únicos países de importancia

en el mercado mundial que incrementarán su producción.

En Brasil la producción aumentará en un 4%, lo que permitirá alcanzar 9,9 millones de toneladas.

Este incremento será jalonado por mayores inversiones efectuadas por los productores y el alto

precio en el mercado doméstico, debido a la demanda internacional.

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 5 de 24

La producción de China, por su parte, aumentará en un 3% y llegará a 8,1 millones de toneladas.

De esta manera, el USDA prevé que el gigante asiático se convertirá en el tercer país productor de

carne bovina desplazando a la Unión Europea (UE).

Entre el 2006 y el 2007, la producción mundial de carne de bovino presentó un crecimiento anual

del 2%, al pasar de 59,4 millones de toneladas a 60,4 millones de toneladas.

Al comparar el comportamiento de la producción, entre el 2005 y el 2007, se observa un

incremento promedio anual del 2%.

Gráfica 2: Producción mundial de carne de bovino

En el caso de Venezuela, el USDA prevé que la producción de carne de bovino en el 2008 será

similar a la del 2007 y que se situará en 375.000 toneladas.

Entre el 2006 y el 2007, la producción decreció en un 13% al pasar de 430.000 toneladas a

375.000 toneladas.

Al comparar el comportamiento de la producción, durante los últimos tres años, se observa un

decrecimiento promedio anual del 4%.

Fuente: USDA *Cifras preliminares - TM: Toneladas Métricas

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 6 de 24

Gráfica 3: Producción venezolana de carne de bovino

Consumo

Para el 2008, se prevé que el consumo mundial de carne de bovino llegue a 60,5 millones de

toneladas, según datos estimativos del USDA.

De acuerdo con esta entidad gubernamental, todos los países que juegan un rol importante en el

mercado mundial de este producto aumentarán sus importaciones, ya que la demanda interna

continuará incrementándose y la oferta será restringida.

Adicionalmente, el mejoramiento sanitario en el sector vacuno en el 2007 permitirá el

levantamiento de varias barreras sanitarias, lo que generará un comercio más fluido de carne en

el mercado mundial.

En el 2007, el consumo llegó a 59,2 millones de toneladas. De esta forma, presentó un

crecimiento anual del 1%, con respecto al año anterior, cuando sumó 58,7 millones de toneladas.

Al comparar el comportamiento del consumo, durante los últimos tres años, se observa un

incremento del 1%, al pasar de 57,7 millones de toneladas, en el 2005, a 59,2 millones de

toneladas, en el 2007.

Fuente: USDA

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 7 de 24

Gráfica 4: consumo mundial de carne de bovino

En el caso de Venezuela, se estima que el consumo de carne de bovino decrezca en un 2% en el

2008, con respecto al 2007, y llegue a 575.000 toneladas, según cálculos del USDA.

Durante el 2007, el consumo de carne bovina por parte de los venezolanos sumó 585.000

toneladas, lo que representó un incremento del 19%, con respecto al 2006, cuando totalizó

493.000 toneladas.

Entre el 2005 y el 2007, el consumo de carne tuvo un incremento promedio anual del 15%, al

pasar de 443.000 toneladas a 585.000 toneladas.

Fuente: USDA *Cifras preliminares - TM: Toneladas Métricas

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 8 de 24

Gráfica 5: Consumo venezolano de carne de bovino

De acuerdo con el USDA, de las 585.000 toneladas que consumen los venezolanos, un 64%

proviene de la producción doméstica y el 36% restante es importada.

Según información de la Confederación Nacional de Ganaderos y Agricultores de Venezuela

(Confegan), el consumo per cápita de carne bovina en ese país fue de 22 kilogramos (kg), en el

2007, 8 kg más que en 1997.

Exportaciones

Durante el 2007, Venezuela no registró exportaciones de carne de bovino, según información

estadística del INE.

En el 2006, las ventas internacionales de carne de bovino realizadas por Venezuela sumaron

USD16.980 y presentaron un decrecimiento del 83%, con respecto al 2005 cuando habían sumado

USD100.199.

Al comparar el comportamiento de las exportaciones, entre el 2004 y el 2006, se observa un

decrecimiento del 25%, al pasar de USD57.038 a USD16.980.

Fuente: USDA *Cifras preliminares - TM: Toneladas Métricas

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 9 de 24

Gráfica 6: Exportaciones venezolanas de carne de bovino

Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada, en canales o medias canales,

concentró el 99,9% de las ventas al mercado internacional de este sector, en el 2006.

Tabla 2: Productos de carne bovina exportados por Venezuela

Nº Posición

arancelaria Descripción

2006

USD Participación

1 02011000

Carne de animales de la especie

bovina, fresca o refrigerada. En

canales o medias canales

16.960 99,9%

2 02062900

Despojos comestibles de

animales de la especie bovina,

congelados. Los demás

20 0,1%

Total 16.980 100,0%

Fuente: INE – cálculos Legiscomex.com

En el caso de las ventas internacionales de carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada, en canales o medias canales, esta tuvo un decrecimiento del 39%, al pasar de

USD27.718, en el 2005 a USD16.960, en el 2006.

En el 2006, Venezuela no exportó carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada, los

demás cortes (trozos) sin deshuesar, que había sido uno de los productos más vendidos durante

el 2005, con USD8.504.

Fuente: INE – cálculos Legiscomex.com

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 10 de 24

Durante este mismo año, Curazao fue el principal destino de las exportaciones de carne de bovino

al concentrar el 45,5% del mercado (USD7.720). Le siguieron Antillas Holandesas (USD6.780),

Países Bajos (USD2.460) y Colombia (USD20).

Gráfica 7: Principales países destino de las exportaciones venezolanas de carne de bovino, 2006

Importaciones

En el 2007, las compras internacionales de Venezuela fueron de USD616,4 millones y presentaron

un crecimiento promedio anual del 390%, durante el periodo comprendido entre el 2005 y el

2007, puesto que pasaron de USD45,7 millones a USD616,4 millones.

Fuente: INE – cálculos Legiscomex.com

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 11 de 24

Gráfica 8: Importaciones venezolanas de carne de bovino

45.710

100.660

616.469

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

US

D M

ile

s

2005 2006 2007

U

S

D

M

i

l

Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada en canales o medias canales fue el

producto más importado por Venezuela del mundo, debido a que concentró el 60,1% del mercado.

Le siguieron carne de animales de la especie bovina fresca o refrigerada o deshuesada, con el

19,8%, y carne de animales de la especie bovina, congelada en canales o medias canales, con el

19,6%. Este grupo de productos concentró el 99,5% de las compras internacionales realizadas por

este país.

Tabla 3: Carne de bovino importada por Venezuela

Nº Posición

arancelaria Descripción

2007

USD

Participación

1 02011000

Carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada. En canales o medias canales 370.589.995 60,1%

2 02013000

Carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada. Deshuesada 122.355.447 19,8%

3 02023000

Carne de animales de la especie bovina,

congelada. En canales o medias canales 120.547.566 19,6%

4 02012000

Carne de animales de la especie bovina, fresca o

refrigerada. Los demás cortes (trozos) sin

deshuesar

1.643.495 0,3%

Fuente: INE - cálculos Legiscomex.com

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Septiembre 10 del 2008 12 de 24

Nº Posición

arancelaria Descripción

2007

USD

Participación

5 02062200

Despojos comestibles de animales de la especie

bovina, congelados. Hígados 1.314.773 0,2%

6 02062900

Despojos comestibles de animales de la especie

bovina, congelados. Los demás 17.556 0,0%

Total 616.468.832 100,0%

Fuente: INE – cálculos Legiscomex.com

Las empresas del Estado exoneradas – gravadas participaron con el 95% de las importaciones de

carne de bovino, al sumar USD585,7 millones. Por su parte, las empresas privadas exoneradas –

gravadas realizaron compras internacionales por USD30,7 millones, lo que representó el 5%.

Gráfica 9: Importaciones de carne de bovino por tipo de empresa, 2007

Colombia fue el principal proveedor de las importaciones, con una participación de 75,0%

(USD616,4 millones). Le siguieron Argentina (USD86,3 millones), Brasil (USD62,6 millones) y

Uruguay (USD4,4 millones), entre otros.

Fuente: INE - cálculos Legiscomex.com

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Septiembre 10 del 2008 13 de 24

Gráfica 10: Principales países proveedores de las importaciones venezolanas de

carne de bovino, 2007

Debido al comportamiento de las exportaciones e importaciones, la balanza comercial venezolana

de carne de bovino es deficitaria, con tendencia decreciente del 390%, durante los últimos tres

años.

Fuente: INE – cálculos Legiscomex.com

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 14 de 24

Gráfica 11: Balanza comercial de carne de bovino en Venezuela

Canales de distribución

En Venezuela no existe una ley o regulación que limite la distribución. Según un informe realizado

por la Universidad de Zulia, los canales de importación pueden ser clasificados en cuatro tipos:

casas importadoras, agentes comisionistas, importadores directos y sucursales o subsidiarias.

Cuando la carne se encuentra en territorio venezolano, los principales canales utilizados para

distribuirla son carnicerías, supermercados, abastos e hipermercados.

Gráfica 12: Canales de distribución de carne de bovino

Fuente: “Análisis Sistémico del Mercado en la Cadena Cárnica Bovina en Venezuela”, Universidad de Zulia.

Fuente: INE – cálculos Legiscomex.com

CANALES DE

COMERCIALIZACIÓN

CARNE DE BOVINO

CARNICERÍAS

SUPERMERCADOS

ABASTOS

HIPERMERCADOS

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 15 de 24

En Venezuela es común que distribuidores minoristas como las carnicerías o los supermercados

administren sus propias importaciones situando pedidos, a través de de agentes comisionistas o

comprando directamente a los proveedores extranjeros.

Según información del Departamento Nacional de Estadística de Colombia (DANE), entre las

principales empresas importadoras de carne de bovino se encuentran:

Tabla 4: Empresas importadoras de carne de la especie bovina, fresca o

refrigerada, incluida la deshuesada o congelada

Razón social del importador Dirección del importador Ciudad de

destino

AGRO GANADERIA EL PORVENIR C.A.

AGROGAPOR

AV CUATRRICENTENARIO

CTR DELTA PS 3 OF .32

SAN

CRISTOBAL

AGROFLORESTA 1020 C.A.

AV LIBERTADOR PS 14 OF

14 B CARACAS

AGROINVERSIONES G. B CA

AV SEPTIMA EDI SOFITASA

PS 4 OF 41

SAN

CRISTOBAL

COMERCIALIZADORA 15 03

CRA 7 SEBORUCO CASA

No. 4 36

SAN

CRISTOBAL

CANICERIA SANTA RITA C.A.

CTRO COMERCIAL LAS

MARIAS NIVEL 2 PB LC 1 MARACAIBO

COMERCIALIZADORA ELANDI CALLE 4 CASA No 4-20 UREÑA

COMERCIALIZADORA ANDINA COANCA

C.A.

AV. PAEZ RESD. ESTADIO

B, PH, EL PARAISO CARACAS

DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS

VIVERES Y LACTEOS EL S

ZONA INDUSTRIAL 1 ERA

ETAPA AV 59 GALPON 140

-535 MARACAIBO

DISTRIBUIDORA Y PROCESADORA DE

CARNES C.A.

AV. 10 ENTRE 69 Y 70 LC

DISPROCAR MARACAIBO

DOMINGO ORLANDO PEREZ

CONTRERAS

CALLE 9 N§ 21-25 BARRIO

OBRERO SAN ANTONIO

E XPORTIMP SAN CHEZ ASESOR C.A.

AV LIMA CL MARI PEREZ

PHELS PS 6 OF D CARACAS

EXPORTADORA DE MARIBEL CA.

AV MARGINAL DEL TORBES

A MERCADO MAYORISTA

DE PESCADO

SAN

CRISTOBAL

EXPORTIMO SANCHEZ ASESOR C.A.

AV LIMA CL MARI PEREZ

TR PHELPS PS 6 OF. D. CARACAS

FRIGORIFICO EL ESTABLO DE LA

CANDELARIA C.A

AV. VENUS PARADERO

RES. ELENA P.B LA

CANDELARIA CARACAS

FRIGORIFICO INDUSTRIAL TURMERO

C.A.

AVPAEZ PUENTE HIERRO

ARTUSA PB LC 6 CARACAS

FRIGORIFICO VICTOR BECERRA

FINCA LA ESPERANZA

CARRETERA PPAL EL NULA EL NULA

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Inteligencia de mercados- Carne de bovino en Venezuela

Septiembre 10 del 2008 16 de 24

Razón social del importador Dirección del importador Ciudad de

destino

GANADERA INDUSTRIAL LOS ANDES

C.A

CARRETERA NUCLEO EL

LAUREL SECTOR HOYO DE

LA PUERTA TAZON

CARACAS VENEZUELA CARACAS

GLANI C.A

CR 5 BRR ROMULO

GALLEGOS # 8-53 ZN

POSTAL 5048

SAN

CRISTOBAL

IMPORTACIONES GANAPAM C.A.

SECTOR EL TECON

PARCELA 52 CRA

PANAMERICANA COLONCITO

IMPORTADORA 7563427 C.A.

TORRE A PISO 10 OFICINA

102 AV FRANCISCO

MIRANDA EDF. CENTRO

PERU CARACAS

IMPORTADORA Y EXPORTADORA

AYACUCHO C.A

AV CONCORDIA ENTRE CR

3 Y 4 URB DEL ESTE # 3-

106

BARQUISIMETO

JOHANA PERALTA IMPORTACIONES

CALLE 6 BIS B SAN PEDRO

CASA No. 7 38 COLONCITO

LA BLANDA C.A.

CALLE 4 CON CRA 2 N§ 39

ZONA IND. 111 FINAL AV.

MOYETONES BARINAS

LA MANSION DE LAS CARNES

CRA 3 CONCALLE 2

ESQUINA UREÑA

PANAMERICANA DE IMPORTACIONES

C.A

CL PRINCIPAL SECTOR EL

TECON COLONCITO

PLUMROSE LATINOAMERICANA C.A.

PROLONGACION AVENIDA

TRIESTR CON CALLE

MIRANDA, URBANIZACION

LOS RUICES SUR, CAR

VALENCIA,

EDO. CARA

PRODUCTOS Y SERIVICIOS

GANADEROS

CENTRO CIVICO TORRE A

PISO 2 OFC 2-9

SAN

CRISTOBAL

Fuente: DANE - DIAN

Precios

El Gobierno venezolano fijó el pasado 11 de agosto nuevos precios para la carne de bovino. El

ajuste fue publicado en la Gaceta Oficial Nº38.991 y contempla que la carne de res de primera,

que incluye chocozuela, pollo, pulpa negra, ganzo, muchacho redondo y muchacho cuadrado,

tendrá un precio de Bs.F17,60 por kilo.

La carne de segunda (solomo abierto, paleta, papelón, cogote, lagarto sin hueso, falda y chuleta) valdrá

Bs.F11,90 y la de tercera (lagarto con hueso, pecho y costilla) costará Bs.F10,15.

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Septiembre 10 del 2008 17 de 24

La disposición también fijó el precio máximo de venta (PMV) pagado al productor del ganado en

canal, en pie y en el centro de beneficio (matadero o frigorífico) en Bs.F5,50 y Bs.F10,58 por

kilo, respectivamente. Mientras que el kilogramo de carne en canal pagado al detallista será de

Bs.F11,11.

Normativa

En Venezuela, los organismos que tienen competencia para autorizar la producción, importación y

venta de carne de bovino son los Ministerios del Poder Popular para la Agricultura y Tierras, Salud

y Alimentación.

De acuerdo con Proexport Colombia, la importación de productos agrícolas y agroindustriales se

encuentra sujeta a la aprobación previa de un registro sanitario otorgado por el Ministerio de

Producción y Comercio.

De igual forma, todos los alimentos deben contar con registro expedido por el Ministerio de Salud

de Venezuela.

Adicionalmente, cada exportación debe ir acompañada por un certificado sanitario del país de

origen.

En cuanto al pago de impuestos, Venezuela grava con IVA del 8% la importación de:

Ganado bovino

Animales vivos destinados al matadero

Carne en estado natural, refrigerada, congelada, salada o en salmuera.

Adicionalmente, cualquier establecimiento que desee comercializar carne, productos y

subproductos de origen animal debe contar con los permisos estatales, antes de empezar a

tramitar cualquier importación.

Logística

Venezuela cuenta con una buena infraestructura logística para el transporte de mercancías. El

modo de transporte más utilizado para las importaciones es el marítimo, que es por el que ingresa

el 94% de volumen, correspondiente al 76% del valor de la carga. Le siguen el transporte aéreo,

con el 1% del volumen de carga y el 18% del valor, y el terrestre, que maneja el 5% del volumen

y el 6% del valor, según información de la Asociación de Logística de Venezuela (Cavecol).

Venezuela tiene además una amplia red férrea y carretera, así como una buena infraestructura

aérea y marítima.

De acuerdo con el Foro Mundial de Transporte (2007 – 2008), Venezuela ocupa el puesto 69, en el

ámbito mundial, en menores costos asociados a la exportación e importación. Con respecto a

América Latina, este país sudamericano se ubica en el 8º lugar.

Según el informe, en Venezuela exportar un contenedor de 40 pies cuesta USD715 e importarlo,

USD490.

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Transporte marítimo

Según Cavecol en el 2007, los principales puertos para el movimiento de carga fueron en su

orden, Puerto Cabello, La Guaira, Maracaibo y Guanta. El primero de ellos concentra el 80% del

total de la mercancía movilizada.

Durante el 2007, los principales puertos para la recepción de carne de animales de la especie

bovina fresca o refrigerada, que incluye la congelada y deshuesada fueron Puerto Cabello, La

Guaira, Guamache y Paraguachón, al totalizar importaciones por USD161,3 millones,

correspondientes a 55.488 toneladas, provenientes de Argentina, Brasil, Chile, Colombia y

Uruguay.

Gráfica 13: Aduanas marítimas de Venezuela

Fuente: Elaborado por Legiscomex.com, con información del INE

Por Puerto Cabello ingresaron 30.764 toneladas de carne de animales de la especie bovina fresca

o refrigerada, que incluye la congelada y deshuesada, que representaron USD83 millones. Los

principales proveedores fueron Argentina, Brasil y Uruguay.

La Guaira se ubicó en el segundo lugar. Este terminal movilizó 21.195,7 toneladas, que sumaron

USD65,4 millones. Argentina, Brasil, Chile y Uruguay fueron los países de origen.

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Le siguió el puerto de Guamache con 3.418,4 toneladas, equivalentes a USD12 millones. Los

principales proveedores fueron Argentina y Brasil. El primero complementa su oferta hacia el país

sudamericano importando carne originaria de EE UU y España.

Finalmente, por el puerto de Paraguachón ingresaron durante el 2007 109,5 toneladas de carne

de bovino, procedente únicamente de Colombia, equivalentes a USD618.836.

Tabla 5: Empresas de transporte marítimo que ofrecen servicios a Venezuela

LINEA MARÍTIMA AGENTE

COMERCIAL TELÉFONO PAÍS

ALIANCA DO BRASIL EDUARDO L.

GERLEIN S.A.

(571)

2825200 COLOMBIA

COMPANIA CHILENA

(CCNI)

AGUNSA

COLOMBIA S.A.

(571)

3146149 COLOMBIA

COMPANIA

SUDAMERICANA DE

VAPORES

C.S.A.V. -

COLOMBIA

(562) 330

7000

Final del

formulario

CHILE

COSTA CONTAINER

LINES S.P.A.

COSTA

CONTAINER LINES

COLOMBIA

(571)

6233351 COLOMBIA

EVERGREEN MARINE

CORPORATION(EMC)

GLOBAL SHIPPING

AGENCIES S.A.

(571)

6061212 COLOMBIA

HAMBURG SUD EDUARDO L.

GERLEIN S.A.

(571)

2825200 COLOMBIA

KING OCEAN

SERVICE

TRANSMARES

LTDA.

(571)

6212313 COLOMBIA

MAERSK LINE LINE COLOMBIA

S.A.

(571)

6212313 COLOMBIA

MEDITERRANEAN

SHIPPING CO.

(MSC)

MEDITERRANEAN

SHIPPING

CO.COL. S.A.

(571)

6288800 COLOMBIA

MITSUI O.S.K.

LINES

EDUARDO L.

GERLEIN S.A.

(571)

2825200 COLOMBIA

SEABOARD MARINE SEABOARD

COLOMBIA S.A

(571)

3130513

(571)

3130568

COLOMBIA

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LINEA MARÍTIMA AGENTE

COMERCIAL TELÉFONO PAÍS

WALLENIUS

WILHELMSEN LINES

AMERICAS INC

NAVES LTDA. (571)

3172400 COLOMBIA

ZIM CONTAINER

SERVICE

TRANSMARES

LTDA.

(571)

6212313 COLOMBIA

Fuente: Proexport

Transporte carretero

Según Cavecol, el transporte terrestre en Venezuela cuenta con una amplia infraestructura

conformada por 29.954 kilómetros asfaltados de carretera, un parque nacional de camiones

pesados de 30.482 unidades y un parque automotor de 275.859 unidades.

El único proveedor de carne bovina, congela y/o deshuesada por vía terrestre es Colombia.

Durante el 2007, las aduanas terrestres por las que ingresó este producto a Venezuela fueron en

su orden, Paraguachón, Ureña y San Antonio, que sumaron USD484,6 millones, correspondientes

a 111.412 toneladas. De esta manera, Colombia se posicionó como el principal proveedor de

carne bovina en el mercado venezolano.

Por Paraguachón ingresaron 67.491 toneladas de carne bovina equivalentes a USD279 millones.

Se destaca la importación de carne de la especie bovina en canales y medias canales, al sumar

USD263,9 millones (64.542,4 toneladas).

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Gráfica 14: Principales aduanas de transporte terrestre

Fuente: Elaborado por Legiscomex.com, con información del INE

La aduana de Ureña movilizó, en el 2007, 39.338,8 toneladas de este producto, equivalentes a

USD 182,4 millones. Se destaca la carne de bovino en canales y medias canales, que totalizó

USD112,7 millones (28.570,6 toneladas).

Por su parte, la aduana de San Antonio registró la entrada de 630,9 toneladas de carne, que

sumaron USD3,5 millones. El principal producto importado fue la carne de animales de la especie

bovina fresca o refrigerada deshuesada, con 461,5 toneladas (USD2.9 millones).

Durante el 2007, ingresaron por otras aduanas 3.889,4 toneladas, equivalentes a USD19

millones. Los principales productos importados fueron: carne de bovino en canales y medias

canales y carne de bovino fresca o refrigerada deshuesada.

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Tabla 6: Empresas de transporte terrestre Colombia - Venezuela

EMPRESA PAÍS TELÉFONO

COORDINADORA INTERNACIONAL DE CARGAS

S.A EMPRESA MULTINACIONAL ANDINA

"COORDICARGAS"

COLOMBIA

BOGOTÁ (571) 2922626

FRIGOEXPRESS S.A

LINEAS TECNICAS DE CARGAMENTO LITECAR

S.A.

COLOMBIA

BOGOTÁ (571) 6199081

RAPIDO HUMADEA S.A. COLOMBIA

BOGOTÁ (571) 2921688

TRANSPORTES 3T S.A. COLOMBIA

BOGOTÁ (571) 4172600

TRANSPORTES BOTERO SOTO COLOMBIA

MEDELLÍN (571) 5765555

Fuente: Proexport

Tabla 7: Principales rutas de transporte terrestre Colombia – Venezuela

Punto de

embarque

Punto de

desembarque

Tiempo de

Tránsito

(Días)

Especialidad Observaciones

BARRANQUILLA BARQUISIMETO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BARRANQUILLA CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BARRANQUILLA MARACAIBO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BARRANQUILLA MARACAY 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BARRANQUILLA PUERTO

ORDAZ 3

Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BARRANQUILLA PUNTO FIJO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BARRANQUILLA VALENCIA VE 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

BOGOTA GUARENAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

BUCARAMANGA CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

BUCARAMANGA GUARENAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

BUCARAMANGA MARACAIBO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

BUCARAMANGA VALENCIA VE 3 Carga FRONTERA

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Punto de

embarque

Punto de

desembarque

Tiempo de

Tránsito

(Días)

Especialidad Observaciones

refrigerada CUCUTA

COROZAL CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

COROZAL MARACAIBO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

COROZAL VALENCIA VE 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

CUCUTA GUARENAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

LA DORADA BARQUISIMETO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

LA DORADA CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

LA DORADA MARACAIBO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

LA DORADA MATURIN 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

LA DORADA VALENCIA VE 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

MONTERIA BARQUISIMETO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

MONTERIA CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

MONTERIA MARACAIBO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

MONTERIA MARACAY 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

MONTERIA MERIDA 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

MONTERIA PUERTO

ORDAZ 3

Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

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Punto de

embarque

Punto de

desembarque

Tiempo de

Tránsito

(Días)

Especialidad Observaciones

MONTERIA VALENCIA VE 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

VALLEDUPAR CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

VALLEDUPAR LA FRIA 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

CUCUTA

VALLEDUPAR MARACAIBO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

VALLEDUPAR PUERTO

ORDAZ 3

Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

VALLEDUPAR VALENCIA VE 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

VILLAVICENCIO BARQUISIMETO 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

VILLAVICENCIO CARACAS 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

VILLAVICENCIO VALENCIA VE 3 Carga

refrigerada

FRONTERA

PARAGUACHÓN

FRONTERA

CUCUTA

Fuente: Proexport

Transporte aéreo

Venezuela cuenta con 390 aeropuertos. Se destacan, para el servicio internacional, los terminales

aéreos de Maiquetía, Maracaibo, Porlamar, Barcelona, Maturín, Barquisimeto, Valencia, Santo

Domingo, San Antonio del Táchira, Las Piedras y Ciudad Guayana, según información de

Proexport.

Durante el 2007, Maiquetía fue el único aeropuerto que registró el ingreso de carne de animales

de la especie bovina fresca o refrigerada, deshuesada, por un valor CIF de USD1.589,

correspondiente a 123 kilogramos proveniente de Argentina. Por este terminal también ingresó

carne de animales de la especie bovina fresca o refrigerada, cortes (trozos) sin deshuesar por

USD1.480, equivalente a 185 kilos originarios de EE UU.