carlo de lauro matr. 807/635 l m iti m t 807/623 luca menniti...
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SICSI Indirizzo Scienze Naturali Indirizzo Scienze Naturali
VI Ciclo Classe A059
Laboratorio di Zoologia Prof. Andreuccetti
Cellule vegetali e animaliCellule vegetali e animali
Carlo de Lauro Matr. 807/635L M iti M t 807/623
Anno accademico 2006/07
Luca Menniti Matr. 807/623
Scheda di programmazioneScheda di programmazione
U ità di C ll l t li ll l i liUnità di Apprendimento
Cellule vegetali e cellule animali
Classe di if i t
2° anno di scuola mediariferimento
Obiettivi Identificazione al microscopio delle cellule vegetali e animali
Prerequisiti Teoria cellulare - Procarioti ed eucarioti - Caratteristiche generali di una Prerequisiti Teoria cellulare Procarioti ed eucarioti Caratteristiche generali di una cellula: struttura
Contenuti Differenza tra cellule animali e vegetali – Verifica di queste differenze inlaboratoriolaboratorio
Tempi 4 ore di lezione
Metodologia Lezione partecipata - Attività di laboratorio con utilizzo di microscopioe odo og a e o e pa ec pa a à d abo a o o co u o d c oscop o
Strumenti Libro di testo - Attrezzature di laboratorio - Power Point - Internet
Verifica Interrogazione dialogica - Verifiche di laboratorio - Verifiche mediante tests
Il microscopio sempliceIl microscopio semplice- van Leeuwenhoek (1632 – 1723) -- van Leeuwenhoek (1632 – 1723) -( )( )
Leeuwenhoek era una persona Leeuwenhoek era una persona Leeuwenhoek era una persona semplice, priva di istruzione scientifica. Aveva praticato diversi mestieri, fra i quali il mercante di stoffe. In questo
Leeuwenhoek era una persona semplice, priva di istruzione scientifica. Aveva praticato diversi mestieri, fra i quali il mercante di stoffe. In questo quali il mercante di stoffe. In questo mestiere, venivano comunemente impiegate "perle di vetro", piccole lenti quasi sferiche per l'esame dettagliato
quali il mercante di stoffe. In questo mestiere, venivano comunemente impiegate "perle di vetro", piccole lenti quasi sferiche per l'esame dettagliato q p gdei tessuti. Leeuwenhoek, spinto da una naturale quanto insaziabile curiosità, si mise ad osservare tutto ciò che gli
q p gdei tessuti. Leeuwenhoek, spinto da una naturale quanto insaziabile curiosità, si mise ad osservare tutto ciò che gli gcapitava intorno.
gcapitava intorno.
Il microscopio sempliceIl microscopio semplice- van Leeuwenhoek (1632 – 1723) -- van Leeuwenhoek (1632 – 1723) -( )( )
Il microscopio compostoIl microscopio composto- Hooke (1635 – 1703)-- Hooke (1635 – 1703)-( )( )
La cellulaLa cellula
Durante l'analisi di alcune l i di h H k i Durante l'analisi di alcune l i di h H k i
Tutti i viventi sono costituiti da una o Tutti i viventi sono costituiti da una o lamine di sughero, Hooke si
accorse che queste erano composte da numerose "celle", cavità separate da pareti che
lamine di sughero, Hooke si accorse che queste erano composte da numerose "celle", cavità separate da pareti che
costituiti da una o più cellule. In base a questa caratteristica
costituiti da una o più cellule. In base a questa caratteristica cavità separate da pareti che
chiamò appunto “cells” (in italiano “cellule”)
cavità separate da pareti che chiamò appunto “cells” (in italiano “cellule”)
caratteristica, possono essere suddivisi, rispettivamente in
caratteristica, possono essere suddivisi, rispettivamente in rispettivamente, in organismi unicellulari e pluricellulari.
rispettivamente, in organismi unicellulari e pluricellulari.pluricellulari.pluricellulari.
L ll l è l iù L ll l è l iù La cellula è la più piccola unità di un organismo in grado di
La cellula è la più piccola unità di un organismo in grado di grado di funzionare in modo autonomo.
grado di funzionare in modo autonomo.
La cellula vegetaleLa cellula vegetaleLa cellula vegetaleLa cellula vegetaleLa cellula vegetaleLa cellula vegetaleLa cellula vegetaleLa cellula vegetale
Cloroplasto
Parete cellulare
Grande vacuolo
Parete cellulare
La cellula animaleLa cellula animaleLa cellula animaleLa cellula animaleLa cellula animaleLa cellula animaleLa cellula animaleLa cellula animale
Il microscopio otticoIl microscopio ottico
Gli strumentiGli strumenti
Il microscopioIl microscopio
Prepariamo il campionePrepariamo il campione
Tagliare con una lametta una fetta molto sottile del campione da osservare
Tagliare con una lametta una fetta molto sottile del campione da osservarecampione da osservarecampione da osservare
Il campione da osservare va Il campione da osservare va Il campione da osservare va posto tra i vetrini coprioggetti e portaoggetti insieme con due gocce d’acqua
Il campione da osservare va posto tra i vetrini coprioggetti e portaoggetti insieme con due gocce d’acquadue gocce d acquadue gocce d acqua
Analizziamo un quadratino di fogliaAnalizziamo un quadratino di foglia
Nella pagina inferiore, Nella pagina inferiore, l’epidermide presenta delle cellule particolari a forma di bocca (cellule
di ) h
l’epidermide presenta delle cellule particolari a forma di bocca (cellule
di ) h guardia) che circondano delle piccole aperture: sono gli stomi attraverso i
guardia) che circondano delle piccole aperture: sono gli stomi attraverso i gli stomi, attraverso i quali avvengono gli scambi gassosi tra la foglia e l’aria
gli stomi, attraverso i quali avvengono gli scambi gassosi tra la foglia e l’aria foglia e l aria. foglia e l aria.
Foglia di IrisFoglia di Iris
Nelle foglie lineari delle Monocotiledoni le
Nelle foglie lineari delle Monocotiledoni le
Cellule dell’epidermide (prive di cloroplasti)
Monocotiledoni le cellule ordinarie dell'epidermide sono allungate, con forma grosso modo
Monocotiledoni le cellule ordinarie dell'epidermide sono allungate, con forma grosso modo
Cellule di guardia dello stoma
forma grosso modo rettangolare, e gli stomi sono orientati tutti con la rima stomatica parallela
forma grosso modo rettangolare, e gli stomi sono orientati tutti con la rima stomatica parallela Cellule di guardia dello stoma
(contengono cloroplasti)stomatica parallela all'asse lungo della foglia
stomatica parallela all'asse lungo della foglia
Foglia di IrisFoglia di Iris
La parte interna della parete cellulare delle cellule di guardia
è più spessa e resistente.
La parte interna della parete cellulare delle cellule di guardia
è più spessa e resistente. è più spessa e resistente. Pertanto, quando gli stomi devono aprirsi le cellule di
guardia si gonfiano e si
è più spessa e resistente. Pertanto, quando gli stomi devono aprirsi le cellule di
guardia si gonfiano e si g g“curvano”
g g“curvano”
Foglia di IrisFoglia di Iris
In questo caso, insieme è
In questo caso, insieme èall’epidermide inferiore, è
stata asportata anche una parte del mesofillo. Il colore
all’epidermide inferiore, è stata asportata anche una
parte del mesofillo. Il colore pverde è dovuto alla presenza
dei cloroplasti
pverde è dovuto alla presenza
dei cloroplasti
CipollaCipollaSezione
sagittale
Sezione
sagittalesagittalesagittale
Squama (foglia modificata)
Squama (foglia modificata)
L’epidermide esterna delle squame è in genere di colore
L’epidermide esterna delle squame è in genere di colore
Disco (fusto modificato)
Disco (fusto modificato)
q gviolaceo. Ciò è dovuto alla
presenza di antociani, che sono anche i responsabili della
q gviolaceo. Ciò è dovuto alla
presenza di antociani, che sono anche i responsabili della
colorazione dei vini rossicolorazione dei vini rossi
P i il i d iP i il i d iCipollaCipolla
Prepariamo il campione ed osserviamoPrepariamo il campione ed osserviamo
Materiale occorrenteMateriale occorrente• Cipolla• Pinzette
C t
• Cipolla• Pinzette
C t• Contagocce• Blu di metilene • Vetrino portaoggetto
• Contagocce• Blu di metilene • Vetrino portaoggettoVetrino portaoggetto• Vetrino coprioggetto
Vetrino portaoggetto• Vetrino coprioggetto
F i d ll i d l iF i d ll i d l iCipollaCipolla
Fasi della preparazione del campioneFasi della preparazione del campione
• Tagliare la cipolla a metà e togliere con delicatezza un pezzo di pellicina ( il catafillo). Aiutandosi con le pinzette stenderlo sul vetrino porta oggetti
• Tagliare la cipolla a metà e togliere con delicatezza un pezzo di pellicina ( il catafillo). Aiutandosi con le pinzette stenderlo sul vetrino porta oggettipinzette stenderlo sul vetrino porta oggettipinzette stenderlo sul vetrino porta oggetti
• Versare con il contagocce una o due gocce d'acqua e una goccia di blu di metilene (colorante che si fissa sulle pareti • Versare con il contagocce una o due gocce d'acqua e una goccia di blu di metilene (colorante che si fissa sulle pareti goccia di blu di metilene (colorante che si fissa sulle pareti cellulari)goccia di blu di metilene (colorante che si fissa sulle pareti cellulari)
• Coprire con il coprioggetti stando attenti che non si formino• Coprire con il coprioggetti stando attenti che non si formino• Coprire con il coprioggetti, stando attenti che non si forminobolle d'aria.
• Coprire con il coprioggetti, stando attenti che non si forminobolle d'aria.
• Assorbire l'acqua in eccesso• Assorbire l'acqua in eccesso
• Osservare il vetrino così preparato al microscopio utilizzando • Osservare il vetrino così preparato al microscopio utilizzando • Osservare il vetrino così preparato al microscopio utilizzando prima il minore e poi i maggiori ingrandimenti• Osservare il vetrino così preparato al microscopio utilizzando prima il minore e poi i maggiori ingrandimenti
CipollaCipollaNella cellula del Nella cellula del Nella cellula del pezzo di cipolla si osserva molto bene la forma d ll ll l l
Nella cellula del pezzo di cipolla si osserva molto bene la forma d ll ll l l delle cellule per la presenza della parete cellulare
delle cellule per la presenza della parete cellulare
CellulaCellulaIl nucleo è visibile ma non si distingue nettamente dal resto; ha una forma rotonda
Il nucleo è visibile ma non si distingue nettamente dal resto; ha una forma rotonda
NucleoNucleoha una forma rotonda e si trova nella periferia della cellula.
ha una forma rotonda e si trova nella periferia della cellula.
Presenza di vacuoliPresenza di vacuoli
F i d ll i d l iF i d ll i d l iCarotaCarota
Fasi della preparazione del campioneFasi della preparazione del campione
• Tagliare una fetta sottilissima di carota • Tagliare una fetta sottilissima di carota • Tagliare una fetta sottilissima di carota. Aiutandosi con le pinzette stenderla sul vetrino porta oggetti
• Tagliare una fetta sottilissima di carota. Aiutandosi con le pinzette stenderla sul vetrino porta oggetti
• Versare con il contagocce una o due gocce d'acqua• Versare con il contagocce una o due gocce d'acqua
• Coprire con il coprioggetti, stando attenti che non si formino bolle d'aria
• Coprire con il coprioggetti, stando attenti che non si formino bolle d'ariache non si formino bolle d aria.che non si formino bolle d aria.
• Assorbire l'acqua in eccesso• Assorbire l'acqua in eccesso
• Osservare il vetrino così preparato al microscopio utilizzando prima il minore e poi i • Osservare il vetrino così preparato al microscopio utilizzando prima il minore e poi i microscopio utilizzando prima il minore e poi i maggiori ingrandimentimicroscopio utilizzando prima il minore e poi i maggiori ingrandimenti
CarotaCarota
Cristallo di caroteneCristallo di carotene
Le cellule della mucosa buccaleLe cellule della mucosa buccalePrepariamo un vetrinoPrepariamo un vetrino
Basta fare uno striscio di mucosa buccaleBasta fare uno striscio di mucosa buccale
Prepariamo un vetrinoPrepariamo un vetrino
Prendiamo un vetrino e strisciamolo delicatamente l ngo la parete Prendiamo un vetrino e strisciamolo delicatamente l ngo la parete delicatamente lungo la parete interna della mucosa buccale. Molte cellula epiteliali della mucosa facilmente si poggeranno
delicatamente lungo la parete interna della mucosa buccale. Molte cellula epiteliali della mucosa facilmente si poggeranno mucosa facilmente si poggeranno sul vetrino riuscendo cosi ad avere anche del materiale cellulare umano
mucosa facilmente si poggeranno sul vetrino riuscendo cosi ad avere anche del materiale cellulare umano
Coloriamo e osserviamo al microscopioColoriamo e osserviamo al microscopio
Non si riesce a vedere una forma ben definitaNon si riesce a vedere una forma ben definita
Non sono presenti i vacuoliNon sono presenti i vacuoli
Prepariamo un vetrinoPrepariamo un vetrinoStriscio di sangueStriscio di sangue
St i i di St i i di
Prepariamo un vetrinoPrepariamo un vetrino
• Striscio di sangue• Coloriamo• Osserviamo
• Striscio di sangue• Coloriamo• Osserviamo• Osserviamo• Osserviamo
Disegniamo ciò che vediamoDisegniamo ciò che vediamo
Disegniamo ciò che vediamoDisegniamo ciò che vediamo
Abbiamo notato:
l t ll l
Abbiamo notato:
l t ll l• la parete cellulare,
• il citoplasma,
• la parete cellulare,
• il citoplasma,
• il nucleo (colorato di scuro)
• il grande vacuolo pieno d'acqua
• il nucleo (colorato di scuro)
• il grande vacuolo pieno d'acqua
Abbiamo notato:Abbiamo notato:
• la membrana cellulare esternamente
• Il citoplasma
• la membrana cellulare esternamente
• Il citoplasma
• Il nucleo al centro• Il nucleo al centro
Disegniamo ciò che vediamoDisegniamo ciò che vediamovediamovediamo
Notiamo tante cellule incastrate tra di loro con nucleo in più strutture particolari detti stomi
Notiamo tante cellule incastrate tra di loro con nucleo in più strutture particolari detti stomiparticolari detti stomiparticolari detti stomi
Nel sangue abbiamo due diversi tipi di cellule: globuli rossi e globuli bianchi I globuli
Nel sangue abbiamo due diversi tipi di cellule: globuli rossi e globuli bianchi I globuli rossi e globuli bianchi. I globuli rossi non hanno il nucleo.rossi e globuli bianchi. I globuli rossi non hanno il nucleo.
Schede Schede di verificadi verifica
Scheda 1Scheda 1 1) Disegna e descrivi ciò che vedi1) Disegna e descrivi ciò che vedi
2) Di cosa si tratta?2) Di cosa si tratta?a) Epidermide di irisa) Epidermide di irisb) Epidermide di cipollab) Epidermide di cipollac) Cellule di carotac) Cellule di carotad) Granuli di amido di patatad) Granuli di amido di patatac) Cellule di carotac) Cellule di carota
3) Quale affermazione è vera?3) Quale affermazione è vera?3) Quale affermazione è vera?3) Quale affermazione è vera?a) Le cellule del campione sono rotondeggiantia) Le cellule del campione sono rotondeggiantib) Non vi sono spazi tra le celluleb) Non vi sono spazi tra le cellule
d) Le cellule sono disposte in modo disordinatod) Le cellule sono disposte in modo disordinatoc) Le cellule non presentano la parete cellularec) Le cellule non presentano la parete cellulare
4) Le macchie più grosse e sc re sono:4) Le macchie più grosse e sc re sono:4) Le macchie più grosse e scure sono:4) Le macchie più grosse e scure sono:a) Particolari cellulea) Particolari celluleb) Gocce d’acquab) Gocce d’acqua
d) Granelli di polvered) Granelli di polverec) Bolle d’ariac) Bolle d’aria
Scheda 2Scheda 2 1) Disegna e descrivi ciò che vedi1) Disegna e descrivi ciò che vedi
2) Di cosa si tratta?2) Di cosa si tratta?a) Epidermide di irisa) Epidermide di irisb) Epidermide di cipollab) Epidermide di cipollac) Cellule di carotac) Cellule di carotad) Granuli di amido di patatad) Granuli di amido di patatac) Cellule di carotac) Cellule di carota
3) Le strutture a forma di “bocca” sono:3) Le strutture a forma di “bocca” sono:3) Le strutture a forma di bocca sono:3) Le strutture a forma di bocca sono:
a) Granelli di polverea) Granelli di polvereb) Stomib) Stomic) Cellule del mesofilloc) Cellule del mesofillo
4) Le cellule sono disposte in maniera simile a quelle di lt i Q l ? A t 4) Le cellule sono disposte in maniera simile a quelle di lt i Q l ? A t di un altro campione. Quale? A cosa serve questa disposizione?di un altro campione. Quale? A cosa serve questa disposizione?
Scheda 3Scheda 3
1) Disegna e descrivi brevemente le differenze tra i due campioni1) Disegna e descrivi brevemente le differenze tra i due campioni
2) Le cellule animali non presentano:2) Le cellule animali non presentano:2) Le cellule animali non presentano:2) Le cellule animali non presentano:a) Vacuolia) Vacuolib) Parete cellulareb) Parete cellulare
d) Cloroplastid) Cloroplastic) Membrana cellularec) Membrana cellulare
3) Perché la forma delle cellule vegetali è più definita?3) Perché la forma delle cellule vegetali è più definita?
Realizziamo una Realizziamo una Realizziamo una raccolta delle
Realizziamo una raccolta delle raccolta delle
nostre osservazioniraccolta delle
nostre osservazioni
Occorrente:Occorrente:
• Dei cartoncini bristol di colore nero• Colla per cartap
• Forbici
• PennaPenna
• Righello
N t d i• Nastro adesivo
• Lucidi per lavagna luminosa
13 cm
21,5
cm
211
cm
1
16 5
Step 1Step 1
16,5 cm
Ritagliare un cartoncino bristol di colore nero secondo la forma mostrata nelle due figure. Le
Ritagliare un cartoncino bristol di colore nero secondo la forma mostrata nelle due figure. Le linee tratteggiate indicano i punti in cui andrà piegato il cartoncino
linee tratteggiate indicano i punti in cui andrà piegato il cartoncino
Step 2Con una penna tracciare delle li i i ità d i ti i
Step 2Con una penna tracciare delle li i i ità d i ti i linee in prossimità dei punti in cui andrà piegato il cartoncino. Questo agevolerà il compito.
linee in prossimità dei punti in cui andrà piegato il cartoncino. Questo agevolerà il compito.
Step 3Step 3Step 3Piegare il cartoncino in prossimità delle pieghe in
d d f d ll
Step 3Piegare il cartoncino in prossimità delle pieghe in
d d f d ll modo da formare delle linguette, che serviranno ad incollare il tutto
modo da formare delle linguette, che serviranno ad incollare il tutto
Step 4Ritagliare il cartoncino negli
Step 4Ritagliare il cartoncino negli Ritagliare il cartoncino negli spigoli inferiori in eccesso, a sinistra e a destra
Ritagliare il cartoncino negli spigoli inferiori in eccesso, a sinistra e a destra
Step 5Con n compasso tracciare n
Step 5Con n compasso tracciare n Con un compasso tracciare un cerchio sulla parte superiore del cartoncino
Con un compasso tracciare un cerchio sulla parte superiore del cartoncino
Step 6Step 6Ritagliare il cerchio tracciato in precedenza con una forbicinaRitagliare il cerchio tracciato in precedenza con una forbicina
Step 7Sulla parte inferiore del
Step 7Sulla parte inferiore del Sulla parte inferiore del cartoncino stendere un po’ di colla per carta
Sulla parte inferiore del cartoncino stendere un po’ di colla per carta
Step 8Step 8Incollare la fotoIncollare la foto
Step 9Step 9Ai lati del cerchio incollare quattro pezzetti di nastro adesivo, dopo averlo
t t i t
Ai lati del cerchio incollare quattro pezzetti di nastro adesivo, dopo averlo
t t i t opportunamente piegato su se stesso in modo che risulti adesivo da entrambi i lati
opportunamente piegato su se stesso in modo che risulti adesivo da entrambi i lati
Step 10Rit li d ti di
Step 10Rit li d ti di Ritagliare un quadratino di un lucido per lavagna luminosa e poggiarlo sul nastro adesivo
Ritagliare un quadratino di un lucido per lavagna luminosa e poggiarlo sul nastro adesivo
Step 11Step 11Stendere un po’ di colla per carta sulle linguette e chiudere il tutto
Stendere un po’ di colla per carta sulle linguette e chiudere il tutto
Ecco il risultato finale!Ecco il risultato finale!Ecco il risultato finale!Ecco il risultato finale!
FineFineFineFine