CARBOHIDRATOSEstructura y caractersticas fisicoqumicas

Estructura

Gliceraldehido

Aldosas

Cetosas

Ismeros

Configuraciones espaciales de los carbohidratos.

Configuraciones de Handword

Estructura de silla

Configuraciones de Silla y Bote.

Disacridos

Formacin de Disacridos

Polisacridos

Enlaces de los glucosidicos

Almidn: Fraccin Amilopeptina

Estructura secundaria del almidn

Estructura del almidn

Estructura del almidn

Grnulos de almidn

Grnulos de glucgeno

La quitina

Quitina

Reacciones de los carbohidratos Reduccin (Produccin de alditoles) Oxidacin (Produccin de cidos) Metilacin (Produccin de glucosidos) Acetilacin (Produccin de esteres) Reacciones de sustitucin (Ej: Amino azcares) Formacin de cristales de ozasonas.

Alditoles

Desoxiazucares

Amino azucares

Glucosaminoglucanos Los glucosaminoclucanos son molculas poco flexibles por lo que ocupan un gran volumen y gracias a su fuerte hidratacin hacen que la matriz extracelular se comporte como un gel. Permiten que los tejidos puedan resistir fuertes presiones mecnicas y adems favorece una alta tasa de difusin de sustancias entre las clula.

Proteoglucanos Los proteoglucanos son glicoconjugados formados por unin de los glucosaminoglucanos a cadenas de aminocidos. Se diferencian en la secuencia y longitud de la cadena de aminocidos (desde 100 a 4000 aminocidos) y en el nmero y en el tipo de molculas de glucosaminoglucanos que tiene unidos. Su funcin depende de sus molculas de glucosaminoglucanos: hidratacin, resistencia a presiones mecnicas, lubricantes, afectan a la diferenciacin, la movilidad y la fisiologa celular. Su accin mecnica es esencial en los cartlagos y en las articulaciones. Adems son puntos de anclaje de las clulas a la matriz extracelular que le rodea.

Glucosaminoglucanos y Proteoglicanos

Estructura de la Matriz Extracelular

Espacio intersticial

Glucosaminoglucanos

Glucosaminoglucanos

Glucosaminoclucanos

Formacin de un proteoglucano

Acido Hialuronico

Tipos de Proteoglucanos

Degradacin de proteoglucanos

Peptidoglicano

Glicoprotenas

Estructura de las glicoprotenas

Uniones glicosidicas

Enlace N y O glicosidico

Grupos sanguneos

Glicolipidos