CARACTERSTICAS MORFOLGICAS El guayabo (psidium guajava L.) es un arbusto arborescente, de 3 a 10 m de altura, con el tronco corto y de ramas cerca de la superficie del suelo que varias de 10 a 30 cm de dimetro, frecuentemente produce una gran cantidad de hijuelos en la base del tronco.

INIFAP, Centro de Inv. Regional Norte Centro, Mxico, 2000.

4.1 RazEl sistema radicular de la guayaba tiene predominio de la raz principal (pivotante), con un crecimiento inicial normalmente superior a las races secundarias. Dependiendo del tipo de suelo, las races secundarias pueden tener el dimetro de la raz principal. En suelos con capas profundas surgen ramificaciones de las races laterales que pueden alcanzar ms de 4 m de longitud cuando el manto fretico est por debajo de los 4.5 m de profundidad. El sistema radicular es muy superficial pero el rbol lo compensa con la extensin y nmero de races, las cuales sobrepasan la proyeccin de la copa.

MARTNEZ, J.: Fruticultura

4.2 Tallo

Es corto, cilndrico, torcido, la corteza de color castao que se desprende en lminas en las ramas bajas. Las ramas son gruesas, ascendentes y retorcidas. Internamente es fibroso, de color crema, rosado o pardo rosado, cambiando a pardo oscuro con un grosor de 5 a 8 mmEl rbol crece simtricamente y presenta una forma de domo. La corteza es lisa, de color caf rojizo obscuro, tersa escamosa, la cual se desprende en delgadas escamas. Las ramas jvenes portan a las angostas en los cuatro lados al principio, convirtindose en tetrgonas ms tarde, de color verde amarillo y frecuentemente de color rojizo y estn cubiertas con pelos finos.Las ramas al desarrollarse se tornan de color caf rojizo claro, opacas y lisas, con lenticelas diseminadas.

Instituto de Investigaciones de Ctricos y otros Frutales

4.3 HojasSon simples, opuestas, de peciolo corto y semirredondo de 0.3 a 1.5 cm de largo, ovaladas o elpticas-obladas, la base obtusa, redonda o subcordada, el pice obtuso y puntiagudo entero. Miden de 5 a 18 cm de largo y de 3 a 6.5 cm de ancho, tiene de 10 a 25 pares de nervaduras laterales que son hundidas por arriba y prominentes por abajo, de color amarillo verdoso y se arquean cerca del margen.

MARTNEZ, J.: Fruticultura

4.4 Flores Son axilares, pediceladas, solitarias o se encuentran en cimas cortas de dos a tres flores en brotes jvenes, rara vez terminales y fragantes. El peciolo es redondeado, de 2 a 4 cm de largo y de color verde amarillento, el tubo de cliz es turbado y algunas veces ovoide, no se produce ms all del ovario y de 0.6 a 0.7 cm de largo. Los cuatro o cinco ptalos, son obovados, blancos, cubiertos de pubescencia densamente apretada en ambas superficies o lisos por dentro y de 1,5 a 2.0 cm de largo.Los estambre son numerosos y estn insertados en hileras alrededor del disco y son de 1 a 1.5 cm de largo, los filamentos son blancos y las anteras ovides-oblongas o eclipsoidales y de color amarillo claro. El estilo filiforme, liso de color verde amarillento y de 1.2 a 1.5 cm de largo.

4.5 Frutos Son globosos, ovoides o piriformes, en algunos cultivares los frutos presentan de 5 a 10 surcos de longitudinales poco profundos. Son de color amarillo verdoso en su exterior o de color amarillo claro en su plena madurez, rugosos o lisos, punteados densamente brillantes de 5 a 12cm de largo y de 5 a 7 cm de ancho. La pulpa es jugosa, de color blanco amarillento, rosado o rojo subido.

INIFAP, Centro de Inv. Regional Norte Centro, Mxico, 2000.

4.6 SemillaEs triangular, dura y de color blanco, con una longitud de 3-5 mm (Aviln et al, 1989). Cada fruta contiene desde 218 hasta 375 semillas pequeas. Posee un 80% de hierro, el cual no es utilizable y el 9.4% del peso seco de la semilla corresponde a grasa (Gonzlez. E., et al 2002).

MANEJO AGRONMICO 6.1 Propagacin 6.1.1 Propagacin sexual Propagacin sexual o uso de semilla como medio para incrementar la poblacin de una especie o cultivar, adems de ser la forma de propagacin natural, en general, es el mtodo comnmente ms usado por genetistas en el mejoramiento de cultivares y viveristas en la comercializacin de plantas de inters econmico. Para tener xito en la propagacin sexual, es esencial el conocimiento de las tcnicas para asegura una germinacin rpida y uniforme. Una de las tcnicas probadas con xito para la produccin de plntulas de guayaba a partir de semilla, consiste en seleccionar frutos completamente maduros, los cuales se parten y la pulpa con la semilla se frota contra una malla mosquitera metlica para que pase la pulpa por los orificios, mas no la semilla. Este proceso requiere de constante lavado. Las semillas obtenidas se ponen a secar a la sombra, se considera que la semilla no debe ser tratada con mtodos fsicos o qumicos ya que estas tienen un buen porcentaje de germinacin en condiciones naturales. La semilla se siembra en almcigos en hileras de 8 cm de separacin a una profundidad que oscila entre 1.0 a 2.5 cm y se cubre con una pequea capa de tierra cernida. La germinacin tarda entre 15 a 21 das. Despus de emergidas y una vez que cuentan con hojas verdaderas, se seleccionan las plntulas ms vigorosas para trasladarlas a contenedores individuales, donde permanecern hasta que alcancen el tamao conveniente para su plantacin o injerto.6.1.2 Propagacin asexual La propagacin asexual del guayabo consiste en la reproduccin de individuos a partir de porciones vegetativas de las plantas que tienen capacidad de regeneracin. Bsicamente en guayabo se ha utilizado como mtodo de propagacin secciones de tallo que tienen capacidad para formar nuevas races y partes de races que pueden generar nuevos tallos.6.1.2.1 EstacasLa propagacin vegetativa del guayabo mediante el uso de estacas de madera de brotes y ramas, es uno de los principales mtodos por los cuales se obtienen actualmente plantas de buena sanidad para el establecimiento de huertos. Para producir plantas de guayabo mediante el mtodo de estacas de tallos y estacas con yemas y hojas, solo es necesario que se forme un nuevo sistema radicular, puesto que ya no existe un sistema ramal o de tallo en potencia. Para este sistema, se cortan varetas de brotes maduros de forma circular y color caf; estos deben ms de 1.0 cm de dimetro con una longitud de 14 cm, con ms de cuatro nudos que presenten las yemas dormidas, las que van a quedar enterradas a una profundidad de 10 a 15 cm. Se tratan con enraizador durante 15 segundos. En este mtodo es necesario aplicar humedad constante antes de que la estaca enrace.

(MAG, 2007).

6.1.2.2 Acodo areoEl acodo areo es probablemente el mtodo ms usado comercialmente en Mxico en la produccin de planta de guayabo, por ser considerado un mtodo de propagacin fcil, rpido y econmico, evita con seguridad la transmisin de enfermedades o nematodos noduladores y mantiene las caractersticas de la planta madre.El primer paso para realizar el acodo areo consiste en seleccionar el rbol que se desea propagar de acuerdo a las caractersticas que se pretende incrementar en la huerta, como; poca de produccin (precoz o tarda), alta productividad, calidad del fruto (tamao, consistencia o dulzor), as como la resistencia a plagas y/o enfermedades. El acodo se puede realizar despus de cosechar la fruta o durante el desarrollo de los frutos; la condicin indispensable es que la corteza de las ramas se pueda desprender fcilmente y que se proporcione humedad al rbol hasta que el acodo sea separado de la planta madre. El procedimiento para realizar el acodo consiste en seleccionar ramas con dimetro igual o superior a 1.0 cm. Entre dos nudos, a 15cm de la base de la rama, se separa el anillo de corteza de 2.5 cm de ancho. Enseguida, se separa la corteza del anillo y se cubre la zona desnuda con una capa de musgo o germinaza embebida en agua con enraizador (1.0 gr del producto/lt de agua). La bola de musgo se cubre con una bolsa de platico transparente, la cual se amarra firmemente en los extremos, sin dejar huecos por donde se pierda humedad. A los dos mes se empiezan a observar a travs de la cubierta de plstico las primeras races como hilos blancos, sin embrago, antes de obtener una nueva planta, es necesario esperar a que maduren las races, lo cual ocurre aproximadamente a los tres meses de realizado el acodo. Cuando se observan suficientes raicillas (10 o ms), se corta el acodo de rbol madre, se quita la cubierta plstica y se trasplanta a una bolsa negra de vivero con capacidad de 1.o a 2.0 kg con tierra libre de nematodos. Las plantas se ubican en un lugar con media sombra, en donde se sigue regando como sea necesario.

Proceso de acodo. a) Anillado, b) Amarre de plstico, c) Colocacin sustrato y amarre al tallo, d) Riego, e) Corte de acodo. Fuente: (Centa: 2010)

6.1.2.3 InjertoEl trmino injerto, es definido como la tcnica o destreza para unir dos partes de diferentes plantas, de tal forma que continen su crecimiento como una sola planta; de esta manera, se implanta una variedad adecuada a las exigencias del mercado.

6.1.2.3.1 Obtencin de varetas portayemasPara incrementar el pegado de los injertos en el cultivo del guayabo, se sugiere obtener varetas donadoras y yemas de la misma estacin de crecimiento, las cuales deben provenir de brotes vegetativos vigorosos, tambin conocidos como brotes mamones. Las mejores yemas a utilizar son las que estn bien hinchadas, pero aun no brotan, las cuales se toman de las axilas de las hojas, de la porcin media y apical de la vareta seleccionada. 6.1.2.3.2 poca de injertacinLa poca ms oportuna para llevar acabo la enjertacin en el cultivo del guayabo, se considera que es cuando baja el fluido de savia, lo anterior sucede cuando el rbol esta en floracin y hasta dos semanas posteriores a esta, por lo cual la poca en das julianos depender de la regin y de las condiciones de humedad bajo las que se encuentre el cultivo y/o vivero.6.1.2.3.3 Condiciones requeridas para injertar Primeramente, se debe procurar que los arboles hayan alcanzado un dimetro de tallo superior al dimetro de un lpiz.Regar los arboles 3 o 4 das antes de injertados.Realizar los injertos antes del medioda y/o por la tarde, despus de las horas ms calurosas. Evitar realizar los injertos en das con vientos fuertes y polvaredas.6.1.2.3.4 Tcnica de injertacinInjerto de yema en T invertida Para obtener la yema de la vareta, primeramente se saca con una navaja mediante la realizacin de dos cortes; el primero es un corte horizontal a un centmetro debajo de la yema. El segundo corte es similar al anterior, pero de forma redondeada, arriba de la yema a una distancia aproximada a 1.2 cm, donde se profundiza la navaja diagonalmente y se tira esta, tratando de pasar por debajo de la yema hasta encontrar el corte opuesto, separando as el escudete.Para colocar la yema en el portainjerto, se hace un corte en forma de T: el corte horizontal debe ser de unos 2 a 3 cm de largo y el vertical de 3 a 4 cm. Finalmente con la ayuda del bronce generalmente portan las navajas para injerto, o bien con la parte de la navaja que no tiene filo, se deprende la corteza y se inserta la yema cuidando de no invertir su posicin. El amarre de injerto se hace con cinta de vinilo transparente comenzando en la parte inferior de la T y terminando en la superior; para esto, se darn las vueltas que sean necesarias para dejar nicamente la yema descubierta en la zona del injerto, teniendo precaucin de que en la ltima vuelta de la cinta, la punta pase por abajo, estirando hacia arriba para apretar.Con el tiempo se formara un cayo de cicatrizacin en la base del injerto, el cual puede ser voluminoso, pero no representa ningn peligro debido a que la cinta puede ser cortada en la parte inferior del injerto. En un promedio de 15 das despus de haber realizado la injertacion, la cinta debe ser cortada parcialmente en la parte posterior del injerto, ya que el sol y el crecimiento del cayo, se encargaran de botar definitiva la cinta plstica.6.1.2.3.4.5 Injerto de hendidura lateral Sobre la rama del patrn o porta injerto, se realiza un corte diagonal de aproximadamente 10 a 15 grados y un a profundidad de alrededor a los 2.5 cm.De la vareta donadora de yemas, se obtiene una pa que puede contener de una a tres yemas de 5 a 6 cm de longitud en promedio; en el extremo basal se la pa, se deben realizar cortes por ambos lados, para formar una cua, los cuales deben ser muy lisos y hechos de preferencia de un solo tajo con la navaja bien afilada.En el corte realizado ene l patrn, se deber introducir la pa con una a tres yemas. Para facilitar la maniobra de insercin de la pa, se sugiere mantener jalada hacia atrs la parte superior del patrn o portainjerto, para que de esa manera se pueda colocar la pa teniendo cuidado de que coincida a la perfeccin la unin de las cortezas, para lograr un mejor contacto (Gonzales. E., et al 2002)7.- PREPARACION DEL TERRENO7.1 Preparacin del terreno Una vez elegido el terreno donde se establecer la huerta y varios meses antes del trasplante, es necesario realizar las siguientes actividades: Diseo de la huerta y requerimientos de infraestructura En terreno compactado se sugiere realizar un subsoleo y en medianamente compactado, es suficiente un volteo o un paso de rastra pesada. En terrenos con pendiente ligera, se debe dar la labor de volteo siguiendo las curvas del nivel. Si el terreno es de pendiente muy pronunciada, lo mejor ser formar terrazas individuales.

7.2 poca y mtodo de plantacinAunque el guayabo es un rbol bastante rustico y resistente, se debe manejar con cuidado al plantarlo para asegurar el xito futuro del huerto. En la regin, la mejor poca de plantacin es cuando paso el riego de heladas, o bien, al establecerse la temporada de lluvias en los meses de junio a agosto, lo que permite el aprovechamiento de las precipitaciones pluviales el establecimiento de la planta. Despus del trazado de la huerta, se procede a abrir las cepas en donde se plantan los arbolitos, cuando el suelo es relativamente pobre en contenido de materia orgnica y poco profundo, es necesario hacer cepas grandes; en cambio, si es profundo y frtil, las cepas pueden ser ms pequeas. En general, se recomienda hacer cepas de 80 x 80 x 80 cm.7.3 SiembraLa preparacin del suelo en guayaba consiste en la limpieza preliminar del terreno y disposicin de arbustos y malezas. Luego se da un primer corte con un arado de disco que voltee la tierra y rompa por lo menos a 45 cm de profundidad. Una vez hecha esta labor, si la siembra es en sabana, se procede a hacer un subsolado profundo, para romper cualquier capa de arcilla que impida el drenaje vertical del agua. Despus se procede a dar un pase de rastra en sentido contrario, para desbaratar los terrones y finalmente se da otro pase en el mismo sentido de la siembra, con lo cual el suelo quedara lo suficiente mullido como para recibir el arbolito y permite fcilmente un establecimiento. 7.4 Mtodo de siembraCuando se siembra en terrenos con pendiente, la guayaba es sembrada a tres-bolillo, siembra que permite una mayor cantidad de plantas que permite una mayor cantidad de plantas por tarea, a la vez que disminuye la erosin de los suelos. Si la guayaba es sembrada en terrenos llanos, puede usarse un marco real (cuadrado o rectangular). El marco de siembra rectangular facilita la mecanizacin de muchas labores, lo que ayuda a disminuir la dependencia de mano de obra. La distancia de siembra es variable, pero las ms usuales son 4.5-7.5m. La distancia de 7.5 x 5 (hileras y plantas) permite un manejo apropiado, a la vez que los arboles toman un tiempo antes de ameritar poda lateral. Este mtodo permite un retorno ms rpido de la inversin y una mayor produccin por rea en los primeros aos de la plantacin. Las hileras debern orientarse preferiblemente de norte a sur, para permitir un mejor aprovechamiento de la luz solar con el consiguiente aumento de la produccin y el mejoramiento de la calidad. Los hoyos se hacen de 45 a 60 cm cbicos y al hacerlos se va colocando aparte la tierra de arriba y la del fondo. Si se desea puede mezclarse con materia orgnica, para mejorar el drenaje y la aireacin de las races hasta su establecimiento. Los hoyos se abren hasta un mes antes de la siembra, para facilitar la meteorizacin. Al sembrar se invierte la tierra en la llenada del hoyo (la que estaba arriba se pone en el fondo del hoyo) y se aplica un abono fosforado (superfosfato triple), para asegurar una adecuada nutricin y desarrollo radicular del arbolito recin plantado. Las plntulas deben ponerse a pleno sol, por lo menos un mes antes de llevarse al campo y suspenderles el agua una semana antes de la siembra. Esto ayuda a su endurecimiento y le permite soportar el trasplante. Otra precaucin adicional es no sembrar plantas con hojas ni crecimiento nuevo, porque siendo estos muy tiernos son ms susceptibles de morir y facilitar la entrada de enfermedades y plagas en la plantacin (Bonilla. L. 2000). 8.- ESTABLECIMIENTO DE LA HUERTA

La planificacin para el establecimiento de la huerta es un aspecto de suma importancia, ya que de ello depende en gran medida el xito en la productividad de la huerta, debido a que se puede orientar la produccin hacia el tipo de mercado deseado, evitar problemas fitosanitarios y facilitar las prcticas de manejo del cultivo (riego, aplicacin de insecticidas, fertilizantes, etc.) y cosecha.Dentro de las huertas, existen rboles que presentan buenas caractersticas de productividad y calidad de la fruta que se pueden utilizar para propagar plantas e incrementar la superficie plantada, o bien para reponer los rboles muertos por enfermedades o heladas.8.1 Eleccin del terreno El guayabo se adapta bien en una amplia gama de suelos de la regin; desde los arcillosos y orgnicos de buen drenaje, hasta los arenosos y calcreos, aunque no sean profundos. En cuanto a la topografa, se recomienda establecer los rboles en las partes altas, con orientacin hacia el sur y nunca en los bajos para evitar problemas de heladas. La fruta producida en clima semiseco templado y en suelos pobres con pH elevado, tiene mayor consistencia y aroma que la producida en clima semiseco muy clido y suelos ricos y profundos. La guayaba producida en esta ltima condicin es muy perecedera y no aguanta el transporte, lo cual debe ser considerado, ya que la fruta con mayor consistencia adquiere un valor ms alto por su mayor vida de anaquel. 8.2 Trazo de la huertaPara la eleccin de un sistema de plantacin y definir la densidad de rboles por hectrea, se deben considerar los siguientes aspectos: Pendiente del terreno Facilidad para el movimiento de maquinaria Facilidad de movilidad de los trabajadores al realizar labores del cultivo. Mximo aprovechamiento del terreno. Los principales sistemas de plantacin son: cuadrado o marco real y hexagonal o tresbolillo.8.3.1 Marco realEn este sistema se puede tener una poblacin de 204 rboles/ha, cuando se colocan a una distancia de 7 x 7 m.

8.3.2Tresbolillo Este sistema de plantacin permite tener hasta 15% ms rboles que en marco real, ya que se es posible obtener una densidad de 234 rboles/ha a la misma distancia de 7 m por cualquier lado, mediante la distribucin en tringulos equilteros.

9.- RIEGO

El riego es una prctica agronmica importante en este frutal, ya que de este depende el aprovechamiento del fertilizante, as como el crecimiento, desarrollo y produccin del frutal. El guayabo es un frutal que tolera la sequa, pero la deficiencia de humedad durante el ciclo productivo afecta en forma inversa a la produccin. Para el cultivo del guayabo. Para el cultivo del guayabo, la determinacin del cundo y cunto regar depender de retencin del suelo en el cajete, as como de las demandas del cultivo. El requerimiento de agua de riego de un rbol de guayaba est influenciado por su tamao, la temperatura, la humedad relativa, la velocidad del viento y la precipitacin, entre otros factores. Sin embargo, la demanda diaria de agua de un rbol o por periodo de riego puede calcularse con precisin, tomando en cuenta los siguientes datos: el dimetro o ancho en metros del rbol, y los milmetros (mm) de agua evaporados.Para calcular el volumen de agua demandado diariamente por un rbol o evapotranspiracin diaria (ETD), se multiplica el dimetro del rbol (D) por s mismo, por la evaporacin (E) por la constante 0.55.ETD = D2 x E x 0.55Dnde: ETD = Evapotranspiracin diaria D = Dimetro del rbol en metros E = Evaporacin del tanque en milmetros0.55 = Constante para el cultivoUna vez que se conoce la cantidad de agua requerida; se procede a calcular el tiempo (T) de riego por rbol para reponer el agua consumida. Este clculo se realiza con la frmula: T = VR/Qp/60Dnde:T = Tiempo requerido en minutos VR = Volumen de agua requerido Qp = Gastos de paso por la regadera antes de entrar al cajetePara obtener Qp, se sugiere utilizar el mtodo de velocidad que se calcula con la formula (3), que se basa en la determinacin del tiempo de recorrido de un objeto flotante (corcho, hoja, etc) en una distancia lineal determinada (3, 5 0 10 m) para obtener la velocidad (m/seg). El dato obtenido se multiplica por la constante 0.85 para asi conocer la velocidad media del flujo que es multiplicada por el rea de la regadera.Qp = A (m2) x V 0.85 (m/seg)Dnde: Qp = m3/seg1m3 = 1000 ltLos mtodos para calcular los rendimientos y lmina de riego son dinmicos, ya que dependen de las condiciones ambientales.

10.- FERTILIZACION

La fertilizacin consiste en aadir al terreno abonos orgnicos y minerales, para elevar el nivel nutricional de los arboles e incrementar el rendimiento y calidad de la cosecha. El guayabo requiere 14 elementos qumicos para su buen desarrollo; estos son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrgeno, fosforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, zinc, boro, fierro, magnesio y cobre. El guayabo es considerado como un rbol rustico que tolera acidez y alcalinidad de los suelos; sin embargo, para producir rendimientos satisfactorios, es necesario satisfacer sus exigencias nutrimentales, que dependan de la variedad, edad y parte de la planta. Para el caso de los frutos sus necesidades son muy altas y se dan en el siguiente orden para macronutrientes K>N>P>S>Mg>Ca en tanto que para microelementos su demanda es de Mn>Fe>Zn>Cu>B.El papel de los fertilizantes para elevar la productividad de los suelos se ha estudiado ampliamente en frutales y se ha encontrado que, en general, la cantidad de fertilizante que debe aplicarse a cada cultivo depende de la cantidad de los nutrientes disponibles en el suelo y de las exigencias del cultivo. Las plantas toman del aire y del agua tres de estos elementos (C, O y H) y el resto, son absorbidos del suelo por las races. Los elementos nutritivos son absorbidos por la planta de un modo natural nicamente por medio de las races jvenes no leosas, pues son estos los que tienen el poder selectivo. De esta forma, la planta elige entre las sustancias que tiene a su alcance y las acumula en sus clulas en concentraciones muy superiores a las de su medio exterior. La absorcin de nutrientes se efecta todo el periodo de actividad de las races, sin embargo es ms intensa en los periodos crticos que son: floracin, amarre y desarrollo de la fruta. El nitrgeno es el nutriente con mayor influencia sobre el rendimiento del guayabo, el fosforo y potasio no presenta efecto en la cantidad de fruta producida, sin embargo si tienen influencia positiva en la consistencia de la fruta, ya que contrarrestan los efectos negativos del nitrgeno. Para que la prctica de fertilizacin sea eficiente, es necesario seguir las siguientes indicaciones:Aplicar el fertilizante alrededor del tallo, para lo cual se realiza una pequea zanja de 10 a 15 cm de profundidad a 70 u 80 cm de distancia del tallo, donde se disminuye uniformemente la cantidad total del fertilizante. Posteriormente, el fertilizante se cubre con tierra y se aplica el riego para que el producto inicie su activacin. Cuando la planta est en desarrollo (etapa sin produccin) la aplicacin de fertilizante debe realizarse al inicio de la brotacion. Para rboles en produccin, se recomienda hacer la aplicacin de dos partes; la mitad de nitrgeno, todo el fosforo y todo el potasio en el primer riego. Con esta aplicacin la planta iniciara su brotacion de manera vigorosa; la segunda mitad del nitrgeno se aplica 60 das despus. No es conveniente realizar aplicaciones de nitrgeno durante el desarrollo del fruto ya que se retrasa la maduracin o provoca que el fruto caiga prematuramente del rbol (Gonzlez. E., et al 2002).10. 1 Fertilizacin orgnica La fertilizacin orgnica en las huertas de guayabo se realiza cada dos aos y la prctica consiste en la aplicacin dos cajas de estircol. Estas cajas son las que normalmente se emplean para la colecta de la fruta. Este abono suministra nutrientes al suelo; por ejemplo, se estima que por cada 10 toneladas de estircol seco de bovino se aportan aproximadamente 64 kg de nitrgeno, 8.8 de fosforo y 44 de potasio. Adems de suministrar microelementos, el abono aumenta la disponibilidad de los que estaban presentes para la mejorar fsica, qumica y microbiolgicamente el suelo. Estas cantidades de nutrientes se deben ajustar en el clculo de la fertilizacin total. 10. 2 Fertilizacin Mineral El tratamiento de fertilizacin para el cultivo de guayaba para el primer ao de establecido el cultivo se aplica el tratamiento de 20-20-20; para el segundo, el 30-30-30; para el tercero el 40-40-40 y, cuarto ao en adelante el 50-50-50 etc. Para plantas en produccin se han tenido buenos resultados con la aplicacin de este ltimo tratamiento en huertas donde se acostumbra aplicar estircol. Para el clculo de fertilizacin, segn el material de que se disponga.

Tabla 2. Programa de fertilizacin por edad. poca de aplicacinAnlisis (P2O5)3Dosis/ rbol gr

Siembra12-24-1260-80

Al mes15-15-1560

Meses 2-412-24-12100

Meses 5-615-15-15130

Meses 7-812-24-12170

Meses 9-1015-15-15200

Meses 11-1212-24-12250

(Gutirrez. C. 2014).

Otra fuente de fertilizante que se puede utilizar en el guayabo es el 17-17-17. Este fertilizante contiene los 3 elementos (N P- K) en igual proporcin, por lo que se facilita el clculo de la cantidad a aplicar por rbol a partir del primer ao.

Tabla 3. Programa de fertilizacin con tratamiento de fertilizante triple 17 a partir de un ao.AoTratamiento de fertilizante triple 17Triple 17 (Kg/ha)Densidad 204 rboles/ha

120 20 20118578

230 30 30176863

340 40 402351, 152

450 50 502941, 441

560 60 - 603531, 730

(Gutirrez. C. 2014).

Tabla 3. Relacin para el clculo de fertilizante a aplicar de acuerdo a las fuentes de cada elemento (N-P-K).AoTratamiento de fertilizacinFertilizante (Kg/ha) Densidad 204 rboles/(g/rbol)

NPKNPK

120434340211211196

230656560319319294

340878780426426392

450109109100534534490

560130130120637637588

670152152140745745686

780174174160853853784

890196196180961961882

NUrea

PSper-fosfato triple

KSulfato de potasio

(Gutirrez. C. 2014).Tabla 3. Cantidad necesaria de fertilizante para los diferentes tratamientos11.- PLAGAS Y ENFERMEDADES

Durante el proceso de crecimiento de la guayaba pueden interferir diferentes factores que afectaran el cultivo como lo son las plagas y enfermedades, es por ello se le debe dar un buen manejo agronmico para evitar ese tipo de situaciones y as mismo tener mejor utilidad en cuanto a la produccin de fruta, en este caso guayaba.

11.1 Mosca mexicana de la fruta (anastrepha ludes, A, striata achiner) Descripcin; este dptero, pertenece a la familia Trypetidae, de tamao de 5 a 9mm con colores amarillos claros, caf o anaranjado, con manchas medias obscuras o rojizas en el cuerpo cubierto de pelos, ojos compuestos, grandes, de color rojo castao y verde metlico, alas hialinas con manchas de color gris.Hbitos; la mosca una vez fecundada oviposita bajo el epicarpio de los frutos verdes y maduros. Pueden producir de 500 a 800 huevos durante su vida, siendo aproximadamente 1mm de longitud y .12 mm de ancho. De estos emergen las larvas transparentes que comienzan a alimentarse de la pulpa hasta alcanzar su desarrollo en un periodo entre 15 y 20 das, llegando a medir hasta 12 milmetros de longitud; se caracteriza por ser verforme con 13 segmentos de color blanco o amarillento. Las larvas al completar su desarrollo salen de los frutos maduros a travs de los orificios, se introducen al suelo y pupan. El periodo de vida dependiendo la temperatura se da entre uno a dos meses y medio.Daos; es comn encontrarlas dentro de la pulpa, destruyendo los tejidos del fruto, dejando a su paso excrementos que contaminan la parte comestible y una vez que la larva se aliment de la pulpa, el tejido alrededor de donde comi se siente bofo, al presionar con los dedos la fruta. Su incidencia coincide con la poca de maduracin del fruto en la mayora de las huertas donde se ha detectado.Control; se realiza con insecticidas cebos, los cuales se elaboran con cuatro partes de protena hidrolizada, un parte de Malation y 95 partes de agua. Las aplicaciones debern hacerse en hileras alternas, conjuntamente con otra prctica de control consistente en destruir los frutos daados.

Larva de mosca Mexicana

Ilustracin 1 Mosca mexicana de la fruta en guayaba.

(SAG, 2005).(SAG, 2005).

11.2 Mosquita blanca (trialeurodes vaporariorum). Descripcin; es un pequeo homptero de 1 a 3 milmetros de longitud; las ninfas son de color amarillento o blanquecino y presentan un cinturn ovalado provisto con filamentos cerosos, crecen de patas y antenas. Los adultos tienen las alas cubiertas por un polvillo ceroso de color blanco o ceniciento de una casa de dos aguas. Se localizan durante todo el ao, pero es ms abundante en los meses de junio y noviembre. Hbitos; la hembra deposita los huevecillos en forma de semicrculo en el envs de las hojas de la planta husped. Incuban entre 4 y 12 das, dando origen a las ninfas de primer estadio, las cuales se desplazan por el envs evitando la luz directa. Despus de madurar se establecen en el sitio adecuado para succionar la savia hasta alcanzar la madurez sexual. Pueden existir hasta tres generaciones anuales.Control; deben aplicarse al envs de la hoja, sobre todo a las ramas bajas, cualquiera de los siguientes productos, repitiendo la aplicacin cada 15 das hasta completar cuatro repeticiones: Tabla 4. Control para Mosquita blanca (trialeurodes vaporariorum)ProductoDosis

Dipel PH 3De 0.5 a 1 kg/ha

Gusation CE 20De 1 a 1.5 litros disueltos en 1000 litros de agua.

Lucanal CE 80De 1 a 1.5 litros disueltos en 1000 litros de agua.

Folimat LS 801 litro disuelto en 1000 litros de agua.

(Gonzalez. E., et al 2002).Ilustracin 2 Mosquita blanca.

11.3 Pulgn (myzus persicae) Descripcin; pertenecen al orden Homoptera de la familia Aphididae, son pequeos, de cuerpo suave, de forma ovoide y con presencia de corniculos en la parte dorsal posterior del abdomen.Hbitos; las hembras son parte no genticas y los pulgones descendientes pueden permanecer por dos o tres generaciones en la planta; posteriormente se producen insectos alados que emigran a otros campos, diferencindose de otros por los tubrculos antenales.Daos; ataca a varios cultivos entre ellos al guayabo, succionando jugos de los brotes y hojas jvenes y la detencin del crecimiento de los brotes, pudiendo transmitir alguna enfermedad de tipo viroso.Control; la mejor poca para combatir esta plaga es cuando las cras salen de los huevecillos y antes de que causen el enrollamiento de las hojas. El control se realiza con insecticidas especficos como: pirimor polvo de 100 a 200 g/200 litros de agua a 8 das despus de amarre. El control biolgico es eficiente, se conocen algunos escarabajos, avispas y larvas de la mosca. Ilustracin 3 Pulgn de la guayaba

11.4 Pipiol o mayate (cyclocephala lunulata)Descripcin; este coleptero de la familia Melolonthidae es de 14 a 16 milmetros de longitud, de forma ovalada-alargada, convexo, de color pardo amarillento, con 4 a 8 machas rojizas irregulares, pero simtricas. Clipeo semitrapezoidal con el pice recto y un poco levantado; margen basal del pronoto y los litros. Placa pigidal con sedas cortas hacia sus lados de la base, tarsos anteriores de los machos engrosados.Hbitos; los huevos son depositados en el suelo hmedo, de preferencia en sitios con alto contenido de materia orgnica. Sus tres estadios larvales al parecer tienen capacidad facultativa para alimentarse con materia orgnica del suelo o con las partes subterrneas de las plantas. La pupacion se desarrolla dentro de celdas construidas a 15-20 cm de profundidad y los adultos emergen principalmente entre julio y septiembre, aun cuando puedan tener actividad durante casi todo el ao en zonas tropicales, en zonas ms secas o estacionales solo se encuentra una generacin por ao. Control; son fuertemente atrados por la luz de los focos electrnicos, por lo que un mtodo de control seria colocar recipientes con diesel o petrleo mezclados con agua bajo esta fuente de energa, donde al empaparse el insecto impedira su vuelo y consecuentemente se ahogara en el recipiente. Otra medida sera no esperar que el fruto adquiera la madurez de consumo en el rbol, ya que el insecto se ve fuertemente atrado por la coloracin y la liberacin de fenoles, por lo que hay que cortarlo en el cambio de calor, ya que se han capturado as de 1000 individuos adultos por noche el mes de julio.11.5 Escamas (pulvinaria psidii)Descripcin; estos hompteros pertenecen a la familia Coccidea, las hembras son aplanadas y ovales, el cuerpo es duro y liso o cubierto con cera; las antenas son reducidas o ausentes, las patas estn presentes o ausentes. Miden aproximadamente 6 mm. Hbitos; la hembra pone sus huevecillos en una masa algodonosa que destaca del extremo posterior del cuerpo, que la hacen visible en el envs de las hojas de guayaba. Daos; el adulto y los estadios inmaduras succionan los jugos de hojas, tallos y frutos, produciendo copiosas cantidades de mielecilla, la cual es utilizada como comida por hormigas y como sustrato por algunos hongos que forman un moho oscuro, cubriendo rpidamente hojas y ramas impidiendo la actividad fotosinttica y perjudicando el crecimiento de los rboles. Control; el control qumico generalmente se da con un insecticida de baja toxicidad como Ethion (dosis de 200 ml/200 lt de agua) acompaado con un aceite ligero (Citrolina) en dosis de 20 ml por mezcla y un emulsificante comercial. Ilustracin 4 Escamas (pulvinaria psidii) en guayaba.

11.6 Picudo de la guayaba (Conotrachelus dimidiatus)Descripcin; este Coleptero de la familia Curculionidae, es un gorgojo caf rojizo. De 6 a 8 mm de largo y con un pico curvado. Hbitos; despus de emerger, los adultos presentan un periodo de preposicin dura 14 das, al finalizar este, se observa una intensa actividad de apareamiento el estado larval dentro del fruto ocupa dos meses, generalmente la cada de los frutos afectados se presenta en os primeros das de agosto; las larvas inmediatamente abandonan los frutos cados para entretenerse a una profundidad de 15cm. Daos; el dao se presenta al inicio del temporal de lluvias, que es cuando las hembras del picudo inician a poner huevecillos en los frutos; posteriormente, las larvas se desarrollan dentro del fruto, con lo cual este perder su valor comercial. Es fcil detectar esos frutos, ya que maduran prematuramente y tienen una apariencia arrilonada. Control; se realiza una aplicacin de insecticidas como Paration metlico 50% a razn de 500 cc; Malation 50CE, en dosis de 250350 cc; Azinfos metalico 35 PH en 100 litros de agua. Estas cantidades se diluyen en 100 litros de agua; sin embargo, el volumen requerido de la solucin depender del tamao y cantidad de rboles, as como de la apertura requerida en la boquilla al momento de la aspersin.Ilustracin 5 Picudo de la guayaba (Conotrachelus dimidiatus).

11.7 Nematodos (Meloigogyne incognita)Daos; son nematodos nodulares se detectan por la presencia de bolitas o agallas en las races. Su ataque a las races afecta seriamente la absorcin de agua y nutrientes, adems de que las heridas causadas por estos fitopatogenos pueden permitir la entrada de hongos y bacterias. Se alimentan de los tejidos de las plantas establecidas usando un estilete, posteriormente inyectan enzimas de dao incluyen reduccin en crecimiento y vigor de la planta, anormalidades y dao al sistema radicular.Control; su control se realiza con la aplicacin de productos qumicos como Furadan, Mocap y/o Nemacur, en dosis de 150-250 presentacin granulada en concentracin menor al 5%, por, lo que se aplican en forma directa al suelo antes del primer riego de inicio del nuevo ciclo. Tambin se obtienen buenos resultados con la aplicacin de residuos de plantas crucferas (Mendoza. M., et al 2004).

Ilustracin 6 Nematodos (Meloigogyne incognita) en raiz de guayabo.

12.- CONTROL DE ENFERMEDADES12.1 Clavo (pestalotia psidii)Sntomas; los daos causados por esta enfermedad se manifiestan como pequeas manchas costrosas abultadas sobre la epidermis del fruto. Las manchas son de color caf y de forma circular a veces rodeadas de coloracin rojiza, con apariencia de una cabeza de clavo oxidado. Tambin afecta a hojas, brotes tiernos.Condiciones favorables; es muy comn en Mxico y ocasiona fuertes prdidas a los guayabos; la mayor incidencia del clavo es de julio a octubre, poca en que se debe proteger al guayabo de esta enfermedad.Control qumico; esta enfermedad se puede prevenir con aspersiones foliares de productos a base de cobre en dosis de 300 a 400 gramos por cada 100 litros de agua.Ilustracin 7 Fruto de guayaba con clavo

12.2 Peca o Mal Pinto Sntomas; son pequeas lesiones circulares de color negro y rodeadas por un halo rojizo. En incidencia baja, dan esttica al fruto, pero en dao grave, las lesiones se unen y llegan a cubrir una porcin considerable del fruto, con la que reduce el precio de venta. Condiciones favorables; la peca se presenta a partir de septiembre cuando hay temperaturas bajas y presencia de roci. Control; debido a que no se ha determinado el agente causal, no existe un mtodo de control para reducir la incidencia de esta enfermedad.

Ilustracin 8 Peca en guayaba

12.3 Antracnosis (Colletotrichum gloesporoides)Sntomas; inician con la aparicin de pequeas manchas de color caf claro y reas circulares decoloradas en la superficie que se agrandan rpidamente, cambian su color a caf oscuro o negro y se extiende hacia el centro del fruto. Cuando la fruta madura muestra una degradacin rpida del tejido que se ennegrece y arruga, con frecuencia ayuda un lquido rosado en las rupturas; se produce la cada y pudricin de frutos y pueden producir la muerte descendiente de las ramas de las plantas. Condiciones favorables; el hongo penetra a travs de las lesiones causadas por daos mecnicos a los frutos y ramas, ocasionalmente se presenta una infeccin mltiple en la que estacin lluviosa. Control; se controla mediante la poda de ramas afectadas, raspando con cuidado las lesiones con un cepillo de alambre acerado y desinfectado con pastas bordelesa o alquitrn fenicado; todos los desechos deben quemarse inmediatamente. Los daos pueden reducirse considerable si la cosecha es practicada con tijeras y adems se aplica caldo bordels a intervalos semanales o aspersiones cada veinte das.

Ilustracin 9 Antracnosis en guayaba.

12.4 Roa (sphaceloma spp.)Sntomas; en las hojas se observan pequeas manchas elevadas de color anaranjado plido, los tejidos daados forman excrecencias cnicas hundidas con lesin en el fondo y se cubren de tejidos roosos, de consistencia acorchada. En los frutos se forman manchas ovales de color caf con aspecto de corcho; las cuales, ocasionan agrietamientos que favorecen la entrada de microorganismos que ocasionan pudriciones. Condiciones favorables; se presenta el hongo principalmente en poca lluviosa temperaturas favorables. Control; el control se realiza con caldo brdales, el cual se prepara mezclando 1 kilogramo de cal hidratada con kilogramos de sulfato de cobre pentahidratado, ambos disueltos en 100 litros de agua. 12.5 Pudricin de la raz (Phytophtora sp)Sntomas; el rbol manifiesta un apariencia raqutica, la corteza del tronco y ramas es de color gris y no se deprende. Este aspecto contrasta con el de un rbol sano, el cual si se descascara constantemente. Tambin existe escaso crecimiento vegetativo, hojas ms pequeas de color rojizo y nula produccin de frutos. Al realizar un corte en la madera de las ramas y races y al realizar un corte transversal de las ramas, anillos de color rojizo. Condiciones favorables; este problema se manifiesta con mayor intensidad en arboles situados en suelos con deficiente drenaje. Control; para combatir esta enfermedad, es necesario determinar cules son los agentes que causan o agravan el dao a la raz. Los encharcamientos, nematodos y pudriciones son los ms comunes. Para evitar encharcamientos, se hacen zanjas o se introduce en el cajete varios pedazos de tubo PVC de 10 centmetros de dimetro a una profundidad de 50 centmetros para drenar el exceso de agua (Mendoza. M., et al 2004).

PRINCIPALES PLAGICIDAS CULTIVOPLAGA/ENFERMEDADPRODUCTODOSISIS (DAS)

GUAYABA

Moscas de la fruta(Anastrepha sp)

Picudo(Conotrachelus spp)

Clavo(Pestalothia Psidii)Protena hidrolizada +Malathion 50 CE + Agua

GF- 120

Malathion 50CE

Paratin metilico 720 CE

Oxicloruro de cobreSulfato de cobreCuatro partes +Una parte +94 partes

1.6 lt en 2.4 lt de agua/ha

250-300 cc/100 lt agua75-100 cc / 100 lt agua

300-500 gr/ 100 lt de agua300-400gr/100lt agua15

Sin lmite

15

15

Sin limite

Sin lmite

BIBLIOGRAFAGONZLEZ, E; J.S., PADILLA; L. REYES; F. ESQUIVEL; F. J. ROBLES; M.A PERALES: Tecnologa para la produccin de guayaba en Calvillo, Aguascalientes, 17pp., Pabelln Aguascalientes, INIFAP, Centro de Inv. Regional Norte Centro, Mxico, 2000.

IICF: Guas Tcnicas Frutales, pp. 26-30, Ministerio de la Agricultura, Instituto de Investigaciones de Ctricos y otros Frutales, La Habana, Cuba, 1998.

SAG (Secretara de Agricultura y Ganadera, HN); DICTA (Direccin de Ciencia y Tecnologa Agropecuaria, HN); PROMOSTA (Proyecto de Modernizacin de los Servicios de Transferencia de Tecnologa Agrcola, HN); Banco Interamericano de Desarrollo. 2005. El Cultivo de la Guayaba (Psidium guajava) 5. HN. p. 3-8.

MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV); FRUTALES (Programa Nacional de Frutas de El Salvador); IICA (Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura, CR). 2007. Guayaba. SV. s.p.