caponata ou antepasto de beringela

7/26/2019 Caponata Ou Antepasto de Beringela

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i l l i d e c a r n e c o m e s

C asq ui nh a d e si ri Gu aca mo le So ur C re am [o uc r e m e a z e d o ]

100g de uvas passas

150g de azeitonas pretas

150ml de vinagre balsmico

Um bom azeite, em abundncia

Sal e pimenta do reino a gosto.

e as beringelas em cubos, lave e escorra a gua, e numa assadeira junte a beringela, os pimentes cortados do jeito que preferir, as cebolas, o alho, e as uvas passas.

ue com muito azeite, o vinagre balsmico, o sal e a pimenta e leve ao forno a 180C por aproximadamente 2 horas, ou at que os ingredientes estejam bem assadinhos.

a dica colocar as azeitonas e as alcaparras, da metade pro final do processo, pois j so ingredientes mais molinhos e no precisam de tanto tempo no forno pra fixar os sabores.

pode servir quentinho logo que sai do forno, mas digo que, no dia seguinte fica muito mais gostoso!

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Dani Valente C a m p i n a s

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Fabiana Rezende

M i n h a m e f a z C a p o n a t a u m a d e l i c i a . . .

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Rosangela Be E n s i n o m d i o

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Sarah Kelly Aruj

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