capitulo iii 3. area de estudio: ingenieria del...

Optimización del cálculo de recursos productivos para cotización en una empresa de confecciones. Sánchez Asparrín, Yván Santiago.

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CAPITULO III

3. AREA DE ESTUDIO: INGENIERIA DEL PRODUCTO

3.1 Descripción

Ingeniería del Producto es el área encargada de realizar todos los

cálculos necesarios para determinar el consumo de materiales o recursos

requeridos en las prendas o modelos solicitados por los clientes a través

del área Comercial ya sea a nivel de Costeo (cotización) o de Producción

(pedidos); estos materiales o recursos básicamente son: telas, hilos y

tiempos de costura, además de de la determinación de las medidas de

los materiales de embalaje como cajas y bolsas; y otros avios.

3.1.1 Organigrama

La FIGURA 3.1 muestra la organización y componentes del área

de estudio.

3.1.2 Interrelación con las demás Áreas

La FIGURA 3.2 establece las relaciones que existen entre el

departamento de Ingeniería del Producto y las demás áreas

receptoras y emisoras de información.




3.1.3 Diagrama de procesos

La FIGURA 3.3 describe los procesos e interrelaciones que se

llevan a cabo en el desarrollo de las labores diarias del

Departamento. En este diagrama se puede identificar la

importancia que tiene la manera de realizar los cálculos para la

determinación de los consumos.




3.2 Funciones

Aparte de las labores propias de la jefatura y el coordinador

existen dos tipos de análisis que representan y grafican las labores

del Área. Estos análisis son: el Análisis de consumo para Costeo y

el Análisis de consumo para Producción.

3.2.1 Análisis de consumos para Costeo

§ Analizar la información recibida en cada solicitud

§ Recabar datos de Tejeduría y/o Tintorería sobre la tela

a trabajar, sobretodo en el caso de telas nuevas,

lavados y/o procesos especiales, hilados especiales, etc.

§ Determinar el ancho óptimo de tela de acuerdo a las

características de la tela y de la prenda.

§ Analizar la construcción de la prenda, de ser necesario

coordinar con las áreas de Moldaje, Costura e Ingeniería

de Métodos.

§ Calcular el minutaje requerido para la confección de la

prenda, en casos especiales consultar con Ingeniería de

Métodos.

§ Diseñar el rapport de las telas listadas o rayas

ingeniería para tejeduría.

§ Hacer moldes a escala, en el caso de prendas

trabajadas al sesgo.




§ Emitir el Análisis de consumo vía Sistema.

§ Recalcular consumos en el caso de cambios a solicitud

de Comercial, actualizando datos de telas con los

artículos aprobados.

3.2.2 Análisis de consumos para Producción

§ Trabajar sobre la base del análisis realizado por el

Analista de consumos.

§ Solicitar a Moldaje la elaboración de los moldes

requeridos para producción y el ingreso al Sistema

Gerber para trabajar los tizados.

§ Trabajar con la última prenda aprobada por el cliente,

verificando construcción y minutaje.

§ Calcular requerimiento de tela, trabajando con el

artículo aprobado por el cliente.

§ Coordinar y monitorear la labor de la persona que

realiza los tizados.

§ Solicitar a Ingeniería de Métodos el minutaje de la

prenda para producción.

§ Calcular las especificaciones de embalaje según

indicaciones del cliente; medida de bolsas, medidas de

cajas, tipo de doblado, forma de empaque.




§ Ingresar al Sistema datos de minutaje por tipo de

máquina, requerimiento de tela y avios.

§ Comunicar a Comercial que la Orden de Producción ha

sido realizada satisfactoriamente.

§ Recalcular consumos si hay cambios a solicitud de

Comercial, Tejeduría, Planeamiento, etc.

3.3 Definiciones

3.3.1 Hojas de especificaciones

Son llamados también specs, es proporcionada por el cliente y

contienen toda la información acerca de la prenda, es decir,

detalles de construcción, tipos de costura, hojas de medidas, tipo

de acabado, figuras o sketchs, lista de materiales, detalles

especiales como bordado, estampado, tipos de avios y/o demás

accesorios.

3.3.2 Solicitud de Proto

Es el documento emitido por Comercial, puede ser a nivel de

costeo (para cotización) o de producción (pedidos para trabajar

en la planta), contiene una breve descripción de la prenda, tipo de

tela requerida, ratios o proporciones de las tallas, tipo de

acabado, etc.; en conclusión es un breve resumen de las hojas de

especificaciones del cliente en el leguaje de la empresa. Es el




primer material de consulta en cuanto a exigencias por parte del

cliente.

Esta solicitud puede ser a nivel de Costeo o a nivel de Producción.

3.3.2.1 Ratios o proporciones

Es la proporción de cada talla requeridas por el

cliente. Como por ejemplo: S/1 M/2 L/2 XL/1.

Estos datos son necesarios para la elaboración de

los tizados, en algún momento pueden ser un

factor determinante en el resultado final del

consumo de tela.

3.3.2.2 Tipo de Tela - Descripción

Indica la descripción de la tela: tejido, hilado,

acabado, ancho, galga, diámetro, peso; en el

caso de ser telas desarrolladas anteriormente, se

menciona el número de artículo con el cual está

identificada dicha tela.

Como por ejemplo: Jersey 20/1, 185 gr/m2,

diámetro 30, galga 20, ancho tubular 77 cm.

3.3.2.3 Acabado de prenda

Se refiere al tipo de acabado solicitado una vez

confeccionada la prenda, puede ser: vaporizado,

teñido, pigmentado, bordado, estampado, lavado




simple o con desgaste, etc. Este dato es muy

importante para la asignación del encogimiento a

la tela.

3.3.3 Moldes

Los moldes o patrones son las representaciones en papel o

cartulina de las piezas de una prenda. Son diseñadas

manualmente por los modelistas para luego ser ingresados

al Sistema Gerber.

Se realizan los moldes a partir de las medidas finales de la

prenda solicitadas por el cliente e indicadas en los specs,

a las medidas finales se les agrega los márgenes de costura

y el encogimiento de la tela que se va a utilizar para la

confección de la prenda.

3.3.3.1 Partes de una prenda

Las partes de una prenda básica son: delantero, espalda,

manga, cuello y puño.

Las denominaciones de las uniones son: cuello, hombros,

sisa, puño o basta de manga, basta faldón y costados

En la FIGURA 3.4 se describen las piezas que conforman

una prenda básica así como también los nombres o

denominaciones que reciben cada una de las uniones de las

partes de la prenda.




FIGURA 3.4 PARTES Y UNIONES DE UNA PRENDA BASICA

FUENTE: ELABORACION PROPIA




3.3.4 Sistema AccuMark o Gerber

El Sistema AccuMark es un sistema asistido por

computadora (CAD) con programas para Diseño de

Patrones (PDS), Graduación y Tizado.

3.3.4.1 Componentes

Los componentes que conforman todo el sistema

son:

a) Plotter es un dispositivo que dibuja (plotea)

los patrones de las piezas y los tizados.

b) Impresora es un dispositivo que es utilizado

principalmente para imprimir los reportes del

sistema AccuMark y crear copias impresas de

alguna pantallas.

c) Ratón (Mouse) es un dispositivo que sirve

para hacer las selecciones de menús e ítems,

y hacer posicionamiento del cursor del

teclado de algunas pantallas.

d) Teclado es un dispositivo que sirve para

ingresar datos alfanuméricos al sistema

AccuMark. Existen dos tipos de teclados en el

sistema AccuMark: el Teclado de Escritorio y

el Teclado de Pantalla.




e) Digitalizador es un tablero o mesa

electrónica sobre la cual se colocan los

patrones de las piezas para ser ingresados

(digitados) al Sistema AccuMark.

3.3.4.2 Tizado

Es la distribución física y acomodo de manera

óptima de los moldes o patrones que conforman

una prenda. Es muy importante porque de aquí

se calcula el requerimiento de tela necesario para

la confección de la prenda. Los factores que

intervienen en un tizado son: moldes, ancho de

tela y proporciones de las tallas.

Para la elaboración tizado primero se deben

elaborar los moldes en la talla base, luego estos

deben ser ingresados al sistema Gerber mediante

el tablero digitalizador y ser editados con el

respectivo grading para la obtención de todas

las demás tallas.

Ejemplos de Tizado:

En la FIGURA 3.5 y FIGURA 3.6 se presentan dos

ejemplos de tizado elaborados en el Sistema

AccuMark o Gerber.




3.4 Consumos Se denomina así a la cantidad de materiales de confección

requeridos para la elaboración de una determinada prenda.

Existen 3 componentes principales de los consumos: telas, hilos

y/o avios y tiempo de manufactura en costura.

3.4.1 Tela

La tela es el principal elemento de una prenda. Además

representa alrededor del 45% del costo de la prenda.

El cálculo del consumo de tela se realiza mediante la

elaboración del tizado, de aquí se obtiene los metros

lineales de tela requeridos por una prenda.

El consumo lineal (C) resulta de dividir el largo del tizado

entre el número total de prendas que conforman ese tizado.

Largo del tizado C (m/pda) = ------------------------

Nº de prendas

De los ejemplos de tizado anteriores:

Largo tizado (m) Nº de prendas Consumo (m/pda)

3.93 10 0.393

6.40 7 0.915




El principal indicador de un consumo es el Rendimiento

(R), esta expresado en prendas por kilogramo de tela.

1000 R (pda/Kg) = ---------------------------------------------------

Consumo x densidad x ancho total

En base a este indicador se puede elegir la mejor

alternativa para la elaboración de un tejido en un ancho y

galga óptimo de acuerdo a las medidas de la prenda.

Los factores que determinan las mejor utilización y

rendimiento de una tela son la galga y ancho de la tela en

combinación con los moldes de la prenda.

Ejemplo de Consumo lineal y Rendimiento para la

selección de la mejor alternativa de consumo:

Datos: tela pique titulo 20/1, composición 97% algodón

3% lycra, densidad 200 gr/m2, diámetro 30.

Galga Ancho total

(m)

Consumo

(m/pda)

Densidad

(gr/ m2)

Rendimiento

(pda/kg)

%

Utilización

20 1.46 1.25 200 2.74 87.4

24 1.75 1.12 200 2.55 84.5

Del cuadro se puede obtener que el rendimiento y la

utilización en la galga 20 es mucho mayor que en galga 24,




por lo tanto la mejor alternativa para este consumo debe

ser tejer la tela en galga 20.

El diámetro de mayor utilización en el sector textil es el 30

y las galgas más trabajadas son las galgas: 16, 20, 24 y 28.

Dependiendo de las características y componentes de la

tela, éstas tienen un factor determinante en el cálculo de

consumos, nos referimos al encogimiento.

Además de los piezas principales de una prenda, es decir:

delantero, espalda, mangas; existen algunas piezas

menores o llamados también complementos, estos pueden

ser: cuello, puños, pretina, collaretas, tapetas y alguna otra

pieza como media luna, bolsillo, cuello camisa, parche, etc.

Con el sistema Gerber se realiza el cálculo de los consumos

a nivel de Producción, los consumos a nivel de Costeo se

realizan de manera manual.

3.4.2 Tiempo de costura

Se refiere al tiempo de manufactura en la planta de costura

requerido para la confección de la prenda, también es

conocido como minutaje. Está dividido en tiempos de

operaciones de máquina y tiempos de operaciones

manuales.




La secuencia y el minutaje para producción, es decir,

cuando la prenda va ingresar a las líneas de producción, la

realiza Ingeniería de Métodos.

Para fines prácticos y de costeo se ha elaborado una tabla

con los tiempos en bloques o partes de la prenda, estos

tiempos están orientados a las operaciones más comunes y

reiterativas que se realizan en la planta de costura.

3.4.3 Hilos y/o avíos

El hilo se utiliza para realizar las uniones y el ensamble de

las piezas de una prenda.

Los consumos de hilos están tabulados según el peso de la

tela. Se consideran 2 tipos de tela: tela delgada (menor 250

gr/m2) y tela gruesa (mayor 250 gr/m2).

Cabe mencionar que dentro de los avíos se puede

mencionar: twill, mobilón, cordón, elástico, entretela tejida

o fusionable, botón, cierre, cintas, etc.

3.5 Sistema de Confecciones

Es el software utilizado por la empresa que integra todas las áreas

y a partir del cual se generan todos los requerimientos de

materiales, reportes, seguimientos, control, y demás documentos

necesarios para el normal funcionamiento de la empresa.




Los resultados de los Análisis de Costeo y de los Análisis de

Producción son ingresados a este Sistema.

Ingeniería del Producto es el responsable de ingresar los

consumos o requerimientos de telas, cantidad de hilos, tiempos de

costura, y avíos correspondientes, todo esto para cada una de las

solicitudes emitidas por Comercial, a nivel de Costeo o Producción.

capitulo iii 3. area de estudio: ingenieria del...

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