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Capítulo 2 Los activos del productor/a agropecuario

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Capítulo 2Los activos del

productor/a agropecuario

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012107

En este capítulo se enfatizará sobre la importancia de la posesión y acceso a los denominados activos por parte de los productores y productoras agropecuarias del país. Así, se aborda tanto los activos privados, referidos, fundamentalmente al acceso a la educación y a la tenencia de la tierra y de ganado, como los públicos que tienen relación con los activos que mediante intervención estatal pueden ser mejorados. Dentro de este grupo se incluye estadísticas sobre acceso al mercado, a capacitación y a servicios básicos de desagüe y telefonía en los hogares de los y las responsables de conducir las unidades agropecuarias en el país. Asimismo, se considera los activos de organización en referencia a la pertenencia y nivel de asociatividad. Estos elementos constituirían los principales determinantes del nivel de bienestar o carencia que caracteriza el nivel de vida de la población objetivo de este documento.

2.1 Nivel educativo alcanzado

En el marco del concepto de capital humano, los conocimientos que adquieren los productores y productoras del sector agropecuario, en el sistema educativo nacional constituye un activo que dispone el sector, en tanto se vincula con el valor que aporta cada productor, de acuerdo a los conocimientos, capacidades y habilidades adquiridas.

La información censal da cuenta que el nivel educativo alcanzado por los productores agropecuarios apenas alcanza la primaria incompleta con el 30,1%. El 25,9% manifestó haber estudiado algún año de educación secundaria y el 21,7% respondió haber culminado la primaria completa.

Capítulo 2

Los Activos del Productor/a Agropecuario

CUADRO N°2.1PERÚ:PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR NIVEL EDUCATIVO, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Región natural y departamento Total Sin nivel Inicial Primaria

incompletaPrimaria

completa Secundaria Superior

Total ( 2 246 702 ) 14,4 0,7 30,1 21,7 25,9 7,2Región naturalCosta ( 354 295 ) 9,2 0,5 28,2 20,1 29,7 12,2Sierra ( 1 435 657 ) 17,6 0,7 30,8 20,4 23,8 6,6Selva ( 456 750 ) 8,6 0,4 29,5 27,0 29,3 5,1

Continúa…

Instituto Nacional de Estadística e Informática108

CUADRO N°2.1PERÚ:PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR NIVEL EDUCATIVO, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Aquellos que habían alcanzado algún año de educación superior representaron el 7,2%. El mayor porcentaje de productores/as con educación superior, a nivel de los departamentos, muestra que en Ica se encuentra el 22,0%, en Arequipa el 19,1%, en Tacna el 18,6%, en Moquegua el 16,8%, en Lima el 15,5%, en Madre de Dios el 14,1%, en Tumbes el 11,9% y en la Provincia Constitucional del Callao el 10,6%.

El análisis del nivel educativo según género, muestra las carencias que aún afectan a las mujeres productoras del agro. En efecto, del total de productores/as 6 de cada 10 con solo educación inicial o menos son mujeres frente a 4 de cada 10 varones. En el otro extremo, en el grupo de aquellos que respondieron haber estudiado algún año de educación superior, se registró a 3 mujeres y a 7 varones de cada 10.

Conclusión.

Región natural y departamento Total Sin nivel Inicial Primaria

incompletaPrimaria

completa Secundaria Superior

DepartamentoAmazonas ( 69 109 ) 7,9 0,4 27,2 33,8 24,6 6,1Áncash ( 168 847 ) 19,6 0,8 29,7 18,6 22,7 8,7Apurímac ( 82 651 ) 22,7 0,7 27,5 15,9 26,2 6,9Arequipa ( 57 792 ) 6,4 0,6 20,3 16,2 37,4 19,1Ayacucho ( 112 901 ) 22,5 0,6 30,4 16,5 23,9 6,1Cajamarca ( 339 427 ) 16,4 0,8 33,2 26,5 18,6 4,6Callao ( 3 008 ) 6,1 0,1 20,1 18,2 44,9 10,6Cusco ( 180 641 ) 17,8 0,7 30,7 17,2 27,3 6,2Huancavelica ( 74 198 ) 20,7 0,7 30,9 17,8 25,4 4,4Huánuco ( 106 560 ) 17,1 0,7 36,7 19,6 21,5 4,5Ica ( 31 827 ) 3,3 0,3 20,8 16,0 37,7 22,0Junín ( 134 949 ) 8,5 0,4 25,1 19,7 36,7 9,5La Libertad ( 126 653 ) 14,2 1,2 39,2 24,6 15,6 5,3Lambayeque ( 58 894 ) 12,9 0,8 32,3 21,1 24,4 8,3Lima ( 77 050 ) 4,0 0,3 18,3 22,1 39,7 15,5Loreto ( 66 998 ) 7,0 0,2 33,2 27,6 28,7 3,3Madre de Dios ( 6 591 ) 5,9 0,3 22,1 17,7 39,8 14,1Moquegua ( 14 121 ) 7,7 0,9 22,8 17,4 34,4 16,8Pasco ( 32 229 ) 10,1 0,4 23,4 20,9 35,4 9,7Piura ( 142 348 ) 15,9 0,6 39,2 21,5 17,9 4,9Puno ( 213 466 ) 16,2 0,6 25,4 19,6 31,7 6,5San Martín ( 91 067 ) 5,7 0,5 28,9 35,2 25,1 4,6Tacna ( 21 941 ) 5,2 0,5 20,6 15,1 40,1 18,6Tumbes ( 8 134 ) 4,4 0,8 34,7 18,7 29,5 11,9Ucayali ( 25 300 ) 6,8 0,4 29,3 22,0 35,0 6,5

Nota: Productor agropecuario que especifica su condición jurídica como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012109

Nota: Productor agropecuario que especifica su condición jurídica como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.1PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR NIVEL EDUCATIVO, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, 2012

(Número y porcentaje)

339 047

677 193

487 640581 307

161 515

200 000

400 000

600 000

800 000

Sin nivel/inicial Primaria incompleta Primaria completa Secundaria Superior

42,7%57,3%

70,7%

29,3%

75,6%

24,4%76,8%

23,2%

72,0%

28,0%

2.2 Las tierras de cultivo

Estudios vinculados al tema de las condiciones de vida en la actividad agropecuaria sostienen que la posesión de dos activos claves como son la tierra y el capital humano, cumplen un rol importante en la disminución de la concentración del nivel ingreso/gasto en el país. En este contexto, en este acápite se caracterizará las modalidades de posesión de las tierras de cultivo, según tamaño, cultivos principales y su régimen de propiedad. 2.2.1 Tamaño

Los productores/as en condición de persona natural tienen bajo su administración un total de 14 millones 112 mil 231 hectáreas, a nivel nacional. El mayor porcentaje corresponde a las tierras de cultivo que se ubican en la Sierra y el menor porcentaje a los que se encuentran en la Costa.

Es preciso destacar que el mayor porcentaje (37,7%) de tierras, en promedio, se ubica en el tamaño de 100 hectáreas a más. Asimismo, más de la mitad (51,1%) de tierras de la región Sierra tienen un área de 100 hectáreas a más.

De otro lado el 79,6% de productores/as poseen tierras con un tamaño menor a las 5 hectáreas. Este porcentaje es mayor (86,3% y 82,1%) en el caso de los productores/as que residen en la Sierra y Costa del Perú, respectivamente y es menor (57,1%) cuando se analiza esta variable con los productores/as en la Selva.

Instituto Nacional de Estadística e Informática110

CUADRO N° 2.2PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS Y SUPERFICIE QUE OCUPAN POR REGIÓN NATURAL, SEGÚN

TAMAÑO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, 2012

Total Costa Sierra Selva Total Costa Sierra Selva

Total 2 199 243 347 235 1 398 166 453 842 14 112 231 1 364 694 8 251 475 4 496 063(100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0)

Menos de 5 has. 1 750 228 285 015 1 206 004 259 209 2 263 078 401 024 1 355 057 506 997(79,6) (82,1) (86,3) (57,1) (16,0) (29,4) (16,4) (11,3)

De 5.0 A 9.9 has. 217 766 42 551 96 233 78 982 1 412 976 272 937 628 404 511 635(9,9) (12,3) (6,9) (17,4) (10,0) (20,0) (7,6) (11,4)

De 10 a 19.9 has. 117 482 14 684 47 045 55 753 1 511 450 185 038 607 831 718 580(5,3) (4,2) (3,4) (12,3) (10,7) (13,6) (7,4) (16,0)

De 20 a 49.9 has. 74 381 3 923 26 147 44 311 2 139 537 107 715 756 185 1 275 637(3,4) (1,1) (1,9) (9,8) (15,2) (7,9) (9,2) (28,4)

De 50 a 99.9 has. 22 554 709 10 410 11 435 1 464 506 44 860 685 393 734 253(1,0) (0,2) (0,7) (2,5) (10,4) (3,3) (8,3) (16,3)

De 100 a más has. 16 832 353 12 327 4 152 5 320 685 353 118 4 218 605 748 962(0,8) (0,1) (0,9) (0,9) (37,7) (25,9) (51,1) (16,7)

1/ Unidad agropecuaria con tierra.2/ Productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Productores/as agropecuarios 2/ Superficie que ocupan (hectáreas)Tamaño de la unidad agropecuaria 1/

Al desagregar las unidades agropecuarias en unidades cuya extensión es menor a las 5 hectáreas, más de un tercio (34,9%) de productores/as de la Sierra tienen a su cargo tierras de cultivo cuya extensión es menor a media hectárea (0,5 has.). El mayor porcentaje de productores/as de la Selva (53,0%) poseen tierras de cultivo con una extensión que va de 2,0 a 4,9 Hás.

CUADRO N° 2.3PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS Y SUPERFICIE MENOR A CINCO HECTÁREAS QUE OCUPAN POR REGIÓN

NATURAL, SEGÚN TAMAÑO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, 2012

Total Costa Sierra Selva Total Costa Sierra Selva

Total 1 750 228 285 015 1 206 004 259 209 2 263 078 401 024 1 355 057 506 997(100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0)

Menos de 0.5 has 505 853 74 116 421 097 10 640 99 488 14 426 82 652 2 409(28,9) (26,0) (34,9) (4,1) (4,4) (3,6) (6,1) (0,5)

De 0.5 a 0.9 has 324 076 51 468 243 094 29 514 204 528 32 151 156 040 16 337(18,5) (18,1) (20,2) (11,4) (9,0) (8,0) (11,5) (3,2)

De 1.0 a 1.9 has 429 855 71 336 276 721 81 798 535 191 89 597 350 607 94 987(24,6) (25,0) (22,9) (31,6) (23,6) (22,3) (25,9) (18,7)

De 2.0 a 4.9 has 490 444 88 095 265 092 137 257 1 423 871 264 850 765 757 393 263(28,0) (30,9) (22,0) (53,0) (62,9) (66,0) (56,5) (77,6)

1/ Unidad agropecuaria con tierra.

2/ Productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Tamaño de la unidad agropecuaria 1/

Productores/as agropecuarios 2/ Superficie que ocupan (hectáreas)

En lo que respecta a la superficie de tierras de cultivo, es mayor el porcentaje de aquellas cuya extensión se encuentra entre los 2,0 y 4,9 has. En efecto, estos porcentajes son en la Selva 77,6%, en la Costa 66,0% y en la Sierra 56,5%.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012111

Según género, las mujeres que son responsables de administrar tierras agrícolas en el país son 668 mil 675 productoras. De este número el 86,8% corresponde a productoras de tierras cuya extensión es menor a las 5 hectáreas. En el caso de los productores, son 1 millón 530 mil 568 varones. De este total, bajo la responsabilidad del 76,4% se encuentran tierras de cultivo cuyo tamaño se encuentra en el intervalo de menos de 5 hectáreas.

CUADRO N° 2.4PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS Y SUPERFICIE QUE OCUPAN POR SEXO, SEGÚN TAMAÑO

DE UNIDADES AGROPECUARIAS, 2012

Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer

Total 2 199 243 1 530 568 668 675 14 112 231 10 921 621 3 190 610(100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0)

Menos de 5 has. 1 750 228 1 170 075 580 153 2 263 078 1 664 861 598 217(79,6) (76,4) (86,8) (16,0) (15,2) (18,7)

De 5.0 A 9.9 has. 217 766 173 424 44 342 1 412 976 1 128 135 284 842(9,9) (11,3) (6,6) (10,0) (10,3) (8,9)

De 10 a 19.9 has. 117 482 95 322 22 160 1 511 450 1 229 991 281 458(5,3) (6,2) (3,3) (10,7) (11,3) (8,8)

De 20 a 49.9 has. 74 381 60 935 13 446 2 139 537 1 752 300 387 237(3,4) (4,0) (2,0) (15,2) (16,0) (12,1)

De 50 a 99.9 has. 22 554 18 103 4 451 1 464 506 1 176 733 287 773(1,0) (1,2) (0,7) (10,4) (10,8) (9,0)

De 100 a más has. 16 832 12 709 4 123 5 320 685 3 969 601 1 351 084(0,8) (0,8) (0,6) (37,7) (36,3) (42,3)

1/ Unidad agropecuaria con tierra.2/ Productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Tamaño de la unidad agropecuaria 1/

Productores agropecuarios 2/ Superficie que ocupan (hectáreas)

En cifras absolutas son algo más de 1 millón 170 mil productores y 580 mil productoras las que administran estas pequeñas tierras de cultivo.

Con relación a la superficie en hectáreas, tanto los productores como productoras trabajan en mayor número y porcentaje los predios con una extensión que supera las 100 hectáreas. Destaca que del total de predios con productoras el 42,3% corresponde a tierras con una extensión mayor a las 100 hectáreas, en tanto que del total de tierras a cargo de productores el 36,3% son tierras cuyo tamaño es mayor a las 100 hectáreas.

Al desagregar las tierras de cultivo con una extensión menor a las 5 has., se advierte que son 284 mil 838 productores y 221 mil 15 productoras quienes administran tierras cuya extensión es menor a 0,5 Has.

Según la superficie de estas tierras con menor extensión, el mayor porcentaje corresponde a aquellas cuyo tamaño se ubica entre las 2,0 y 4,9 hectáreas, tanto para los productores (65,9%) como para las productoras (54,7%).

Instituto Nacional de Estadística e Informática112

CUADRO N° 2.5PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS Y SUPERFICIE MENOR A CINCO HECTÁREAS QUE OCUPAN

POR SEXO, SEGÚN TAMAÑO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, 2012

2.2.2 Régimen de tenencia y condición de propiedad

La condición o régimen de tenencia se refiere a la forma como el productor/a posee o usufructúa la tierra, lo que le permite tomar decisiones para cultivar, mejorar o disponer sobre la conducción de las tierras de cultivo.

Según los datos censales, más de las 3 cuartas partes (76,5%) de productores/as en el país son propietarios de sus parcelas. Del total de productoras y productores, esta condición es mayor en el caso de las productoras (79,5%). En el caso de los productores el porcentaje de propietarios es de 75,2%.

Si se analiza el número y porcentaje según la condición de propietarios, las estadísticas revelan que tanto en número como en porcentaje los productores varones describen los valores más altos. En efecto, son 1 millón 151 mil 429 productores que son propietarios y 531 mil 466 mujeres que son propietarias y representan el 68,4% y 31,6% respectivamente.

Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer

Total 1 750 228 1 170 075 580 153 2 263 078 1 664 861 598 217(100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0) (100,0)

Menos de 0.5 has 505 853 284 838 221 015 99 488 58 138 41 350(28,9) (24,3) (38,1) (4,4) (3,5) (6,9)

De 0.5 a 0.9 has 324 076 207 136 116 940 204 528 131 713 72 815(18,5) (17,7) (20,2) (9,0) (7,9) (12,2)

De 1.0 a 1.9 has 429 855 302 521 127 334 535 191 378 597 156 594(24,6) (25,9) (21,9) (23,6) (22,7) (26,2)

De 2.0 a 4.9 has 490 444 375 580 114 864 1 423 871 1 096 413 327 458(28,0) (32,1) (19,8) (62,9) (65,9) (54,7)

1/ Unidad agropecuaria con tierra.2/ Productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Tamaño de la unidad agropecuaria 1/

Número de productores agropecuarios 2/ Superficie que ocupan (hectáreas)

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012113

CUADRO N°2.6PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR SEXO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

CONDICIÓN DE PROPIEDAD DE LA TIERRA, 2012

Es preciso notar que, si bien la tenencia de tierras constituye un activo importante, tendría mayor valor si esta tenencia tuviera la condición de “propio”. No obstante, investigaciones sobre el tema han concluido que la tenencia de tierra en propiedad no discrimina la condición de pobres y no pobres en el sector rural.

El análisis por condición de propiedad o no propiedad muestra un menor porcentaje para las mujeres productoras, en ambas condiciones. En el promedio nacional, de cada 10 propietarios de tierras casi 7 son hombres y 3 mujeres. Esta relación en la Selva es 8 y 2 respectivamente.

Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer

Total 2 199 243 1 530 568 668 675 100,0 100,0 100,0 100,0 69,6 30,4No propietario 516 348 379 139 137 209 23,5 24,8 20,5 100,0 73,4 26,6Propietario 1 682 895 1 151 429 531 466 76,5 75,2 79,5 100,0 68,4 31,6

Costa 347 235 250 171 97 064 100,0 100,0 100,0 100,0 72,0 28,0No propietario 88 586 66 082 22 504 25,5 26,4 23,2 100,0 74,6 25,4Propietario 258 649 184 089 74 560 74,5 73,6 76,8 100,0 71,2 28,8

Sierra 1 398 166 914 599 483 567 100,0 100,0 100,0 100,0 65,4 34,6No propietario 317 580 221 723 95 857 22,7 24,2 19,8 100,0 69,8 30,2Propietario 1 080 586 692 876 387 710 77,3 75,8 80,2 100,0 64,1 35,9

Selva 453 842 365 798 88 044 100,0 100,0 100,0 100,0 80,6 19,4No propietario 110 182 91 334 18 848 24,3 25,0 21,4 100,0 82,9 17,1Propietario 343 660 274 464 69 196 75,7 75,0 78,6 100,0 79,9 20,1

Nota1: No propietario comprende al productor agropecuario que tiene al menos una parcela en calidad de comunero, arrendatario, posesionario u otro.Nota2: Propietario comprende al productor agropecuario que tiene al menos una parcela en calidad de propietario.

Nota3: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Número Porcentaje Distribución porcentual por sexoRegión natural y condición de propiedad

de la tierra

Instituto Nacional de Estadística e Informática114

Nota: Propietario comprende al productor agropecuario que tiene al menos una parcela en calidad de propietario.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.2PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS PROPIETARIOS DE PARCELAS POR SEXO, SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012

Nota: No propietario comprende al productor agropecuario que tiene parcelas en calidad de comunero, arrendatario, posesionario u otro.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.3PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS NO PROPIETARIOS DE PARCELAS POR SEXO, SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012

1 682 895

258 649

1 080 586

343 660

0

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

1 400 000

1 600 000

1 800 000

Total Costa Sierra Selva

68,4%31,6%

71,2%

28,8%

64,1%35,9%

79,9%

20,1%

516 348

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317 580

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400 000

600 000

Total Costa Sierra Selva

73,4%

26,6%

74,6%

25,4%

69,8%

30,2%

82,9%

17,1%

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012115

Tomando como referencia el promedio nacional de propietarios (76,5%), los departamentos en los que se registró porcentajes por encima del promedio, destacan Puno con 89,4%, Moquegua con 88,8%, Cajamarca con 87,6%, San Martín con 86,2%, Ayacucho con 84,8%, La Libertad con 84,0%, Tumbes con 83,2%, Piura con 83,0%, Huancavelica con 81,9%, Huánuco con 81,7%, Arequipa con 81,2% e Ica con 78,3.

CUADRO N°2.7PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD DE LA TIERRA,

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012

Número % Número %

Total 2 199 243 516 348 23,5 1 682 895 76,5Amazonas 68 577 18 377 26,8 50 200 73,2Áncash 167 162 48 606 29,1 118 556 70,9Apurimac 80 913 20 089 24,8 60 824 75,2Arequipa 52 800 9 943 18,8 42 857 81,2Ayacucho 110 737 16 841 15,2 93 896 84,8Cajamarca 329 099 40 649 12,4 288 450 87,6Callao 3 005 1 615 53,7 1 390 46,3Cusco 177 711 97 542 54,9 80 169 45,1Huancavelica 71 367 12 941 18,1 58 426 81,9Huánuco 105 990 19 410 18,3 86 580 81,7Ica 31 597 6 846 21,7 24 751 78,3Junín 131 163 35 643 27,2 95 520 72,8La Libertad 125 474 20 105 16,0 105 369 84,0Lambayeque 57 116 16 879 29,6 40 237 70,4Lima 75 773 23 051 30,4 52 722 69,6Loreto 66 632 30 400 45,6 36 232 54,4Madre de Dios 6 590 2 095 31,8 4 495 68,2Moquegua 13 285 1 490 11,2 11 795 88,8Pasco 29 832 15 709 52,7 14 123 47,3Piura 139 479 23 687 17,0 115 792 83,0Puno 210 511 22 256 10,6 188 255 89,4San Martín 90 494 12 500 13,8 77 994 86,2Tacna 21 115 7 181 34,0 13 934 66,0Tumbes 7 619 1 278 16,8 6 341 83,2Ucayali 25 202 11 215 44,5 13 987 55,5

Departamento No propietario Propietario

Condición de propiedad de la tierra

Total

Nota1: Propietario comprende al productor agropecuario que tiene al menos una parcela en calidad de propietario.Nota2: No propietario comprende al productor agropecuario que tiene parcelas en calidad de comunero, arrendatario, posesionario u otro.Nota3: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Acotando la condición de propiedad y tenencia, se advierte que destaca la condición de Únicamente propietario (68,4%) en el promedio nacional, seguido por Únicamente comunero con 11,7%.

Con relación a quienes conducen la tierra bajo la categoría de Posesionarios, que corresponde a la situación en que el productor/a utiliza las tierras sin ningún acuerdo con terceros, el promedio nacional, en la categoría Únicamente posesionario muestra un porcentaje de 4,3%. No obstante, llama la atención los registros en la región Costa del país, 8,5% para el promedio de la región, 8,1% para los productores y 9,7% para las productoras.

Instituto Nacional de Estadística e Informática116

Es preciso señalar que también la condición de Únicamente arrendatario muestra un mayor nivel en la región Costa, 8,8% para el promedio regional, 9,8% para los productores y 6,3% para las productoras.

CUADRO N°2.8PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR REGIÓN NATURAL Y SEXO, SEGÚN CONDICIÓN DE

PROPIEDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA, 2012

1/ Tenencia Mixta comprende a los productores que tienen un régimen de tenencia combinado es decir tienen dos o más parcelas en calidad de propietarios y/o comunero y/o arrendatario, y/o posesionarios u otro.

Nota1: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Nota2: Otro se refiere a las parcelas al partir, cedidas por terceros sin contrapartida, o en anticresis.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

El análisis de la condición de tenencia de tierras, según superficie, ratifica que prevalecen las tierras en propiedad con un porcentaje que alcanza el 75,6%.

Según departamentos, los porcentajes que superan el promedio nacional de propietarios(as) se observan en Cajamarca (87,5%), San Martín (87,3%), Puno (85,1%), Arequipa (84,1). Asimismo, Madre de Dios y La Libertad (81,4%), Piura (80,7%), Huancavelica (78,5%), Ayacucho (77,3%), Apurímac (77,2%), Huánuco (76,7%) y Moquegua (75,7%).

El 6,6% de superficie agrícola del país es trabajada en condición de posesionario (a). Cabe destacar el porcentaje notablemente alto bajo esta modalidad de tenencia en la Provincia Constitucional del Callao con 49,9%, Tacna con 34,3%, Ucayali con 15,3%, Loreto con 15,0%, Madre de Dios con 13,7%, Huánuco con 13,1% y Lambayeque con 10,3%.

Asimismo, en condición de arriendo, del total de superficie agrícola departamental destaca los registros en los departamentos de Lima (15,0%), Tumbes e Ica (ambos con 14,8%) y Moquegua (13,1%).

Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer

Total 2 199 243 1 530 568 668 675 347 235 250 171 97 064 1 398 166 914 599 483 567 453 842 365 798 88 044Únicamente propietario 1 504 781 1 021 369 483 412 236 273 165 451 70 822 937 988 592 725 345 263 330 520 263 193 67 327Únicamente comunero 256 387 193 645 62 742 14 106 10 573 3 533 182 952 133 918 49 034 59 329 49 154 10 175Únicamente arrendatario 93 757 66 190 27 567 30 724 24 635 6 089 47 955 29 352 18 603 15 078 12 203 2 875Únicamente posesionario 93 726 69 100 24 626 29 675 20 214 9 461 36 904 25 867 11 037 27 147 23 019 4 128Únicamente otro 50 302 33 424 16 878 11 197 8 211 2 986 31 987 19 538 12 449 7 118 5 675 1 443Tenencia Mixta 1/ 200 290 146 840 53 450 25 260 21 087 4 173 160 380 113 199 47 181 14 650 12 554 2 096

Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0Únicamente propietario 68,4 66,7 72,3 68,0 66,1 73,0 67,1 64,8 71,4 72,8 72,0 76,5Únicamente comunero 11,7 12,7 9,4 4,1 4,2 3,6 13,1 14,6 10,1 13,1 13,4 11,6Únicamente arrendatario 4,3 4,3 4,1 8,8 9,8 6,3 3,4 3,2 3,8 3,3 3,3 3,3Únicamente posesionario 4,3 4,5 3,7 8,5 8,1 9,7 2,6 2,8 2,3 6,0 6,3 4,7Únicamente otro 2,3 2,2 2,5 3,2 3,3 3,1 2,3 2,1 2,6 1,6 1,6 1,6Tenencia Mixta 1/ 9,1 9,6 8,0 7,3 8,4 4,3 11,5 12,4 9,8 3,2 3,4 2,4

(Número)

(Porcentaje)

Condición de propiedad y régimen

de tenencia

Región natural y sexo

Total Costa Sierra Selva

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012117

CUADRO N° 2.9PERÚ: SUPERFICIE EN HECTÁREAS POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD O TENENCIA DE LA TIERRA, SEGÚN

REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2 012(Porcentaje)

propietario/a comunero/a arrendatario/a posesionario/a otro

Total (14 112 231) 75,6 11,0 3,7 6,6 3,0

Región naturalCosta (1 364 694) 66,6 7,6 10,2 11,5 4,1Sierra (8 251 475) 75,7 12,3 3,8 4,6 3,7Selva (4 496 063) 78,3 9,7 1,5 9,0 1,6

DepartamentoAmazonas (626 126) 69,6 21,4 1,5 5,9 1,7Áncash (455 814) 58,2 23,7 4,5 6,8 6,8Apurimac (252 189) 77,2 16,3 2,7 3,0 0,9Arequipa (1 170 763) 84,1 0,9 5,0 3,4 6,7Ayacucho (433 939) 77,3 6,6 3,2 7,7 5,3Cajamarca (993 830) 87,5 3,2 3,7 2,8 2,8Callao (801) 39,8 0,1 7,9 49,9 2,3Cusco (1 090 833) 57,1 35,2 2,7 3,9 1,2Huancavelica (192 472) 78,5 11,0 2,8 5,9 1,8Huánuco (912 649) 76,7 6,7 2,3 13,1 1,2Ica (167 450) 65,6 9,8 14,8 7,1 2,7Junín (756 110) 70,1 17,0 6,1 4,5 2,3La Libertad (570 162) 81,4 3,5 3,8 6,4 5,0Lambayeque (238 994) 64,2 17,2 5,9 10,3 2,4Lima (463 458) 58,4 16,8 15,0 6,2 3,6Loreto (524 526) 64,6 17,1 1,1 15,0 2,2Madre de Dios (277 012) 81,4 1,5 0,4 13,7 2,9Moquegua (117 912) 75,7 0,3 13,1 4,6 6,4Pasco (410 200) 58,4 33,1 1,5 5,7 1,3Piura (400 672) 80,7 4,8 3,7 7,0 3,7Puno (2 488 421) 85,1 5,6 2,5 3,6 3,2San Martín (955 277) 87,3 1,1 2,7 6,9 1,9Tacna (163 757) 56,3 6,6 1,7 34,3 1,1Tumbes (22 398) 73,1 0,0 14,8 7,5 4,5Ucayali (426 465) 72,2 9,6 1,0 15,3 1,9

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Condición de propiedad o tenencia de la tierraTotal (has.)

2.2.3 Tenencia de título de propiedad

Durante la investigación censal se consultó a los productores/as que mencionaron ser propietarios de sus predios, si contaban o no con el título de propiedad. Al respecto, las estadísticas censales muestran que de cada 100 productores/as, 45,4% tienen su título completamente saneado es decir inscrito en los Registros Públicos o en trámite de inscripción. El restante 54,6%, de productores/as, no cuentan con título de propiedad, ni lo tienen tramitando.

El mayor porcentaje de productores/as, que cuentan con título de propiedad inscrito o en trámite se advierte en la región Costa. Asimismo, cabe destacar el mayor porcentaje de mujeres que son propietarias de sus tierras de cultivo con título inscrito o en trámite en Registros Públicos.

Instituto Nacional de Estadística e Informática118

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Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012119

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012.

Instituto Nacional de Estadística e Informática120

Nota: Sin título Incluye a aquellos productores agropecuarios cuyas parcelas no tienen título de propiedad pero están en trámite o tienen parcelas sin título ni lo están tramitando.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.4PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS CON AL MENOS UNA PARCELA EN PROPIEDAD SIN TÍTULO POR SEXO,

SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012

Nota: Con título considera a aquellos productores agropecuarios que poseen al menos una parcela en propiedad con título inscrito en Registros Públicos o título no inscrito en Registros Públicos.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.5PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS CON AL MENOS UNA PARCELA EN PROPIEDAD CON TÍTULO POR SEXO,

SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012

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Total Costa Sierra Selva

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62,0%38,0%

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21,0%

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012121

Según departamentos, aquellos productores/as, en los que la tenencia de título supera el promedio nacional son Ica con 75,0%, Ancash con 68,5%, Lambayeque con 68,0%, Tumbes con 65,7%, Madre de Dios con 64,8%, Arequipa con 64,2%, Moquegua con 59,4% y La Libertad con 55,4%.

CUADRO N° 2.12 PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS PROPIETARIOS DE PARCELAS O CHACRAS POR

CONDICIÓN DE TENENCIA DE TÍTULO DE PROPIEDAD, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012

Nota1: Con título considera a aquellos productores agropecuarios que poseen al menos una parcela en propiedad con título inscrito en Registros Públicos o con título no inscrito en Registros Públicos.Nota2: Sin título Incluye a aquellos productores agropecuarios cuyas parcelas no tienen título de propiedad pero están en trámite o tienen parcelas sin título ni lo están tramitando.Nota3: La información comprende al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

De otro lado, los productores/as que carecen de título de propiedad es mayor al promedio nacional en Huánuco con 79,7%, Loreto con 77,9%, Huancavelica con 75,5%, Amazonas con 72,0%, la Provincia Constitucional del Callao con 70,7%, Apurímac con 69,7%, Pasco con 65,6%, Ayacucho con 61,7%, Lima con 61,4%, Junín con 60,7% y San Martín con 60,0%.

Número % Número %

Total 1 682 895 763 920 45,4 918 975 54,6Amazonas 50 200 14 059 28,0 36 141 72,0Áncash 118 556 81 241 68,5 37 315 31,5Apurimac 60 824 18 404 30,3 42 420 69,7Arequipa 42 857 27 515 64,2 15 342 35,8Ayacucho 93 896 35 972 38,3 57 924 61,7Cajamarca 288 450 141 614 49,1 146 836 50,9Callao 1 390 407 29,3 983 70,7Cusco 80 169 38 509 48,0 41 660 52,0Huancavelica 58 426 14 307 24,5 44 119 75,5Huánuco 86 580 17 565 20,3 69 015 79,7Ica 24 751 18 557 75,0 6 194 25,0Junín 95 520 37 516 39,3 58 004 60,7La Libertad 105 369 58 388 55,4 46 981 44,6Lambayeque 40 237 27 363 68,0 12 874 32,0Lima 52 722 20 362 38,6 32 360 61,4Loreto 36 232 7 990 22,1 28 242 77,9Madre de Dios 4 495 2 915 64,8 1 580 35,2Moquegua 11 795 7 005 59,4 4 790 40,6Pasco 14 123 4 864 34,4 9 259 65,6Piura 115 792 53 588 46,3 62 204 53,7Puno 188 255 87 186 46,3 101 069 53,7San Martín 77 994 31 219 40,0 46 775 60,0Tacna 13 934 6 780 48,7 7 154 51,3Tumbes 6 341 4 163 65,7 2 178 34,3Ucayali 13 987 6 431 46,0 7 556 54,0

Departamento

Condición de tenencia de título de propiedad

TotalCon título Sin título

Instituto Nacional de Estadística e Informática122

Un aspecto importante que se investigó con el IV Censo Nacional Agropecuario en el año 2012, fue lo referente a la forma cómo el productor/a, adquirió su parcela o chacra. Al respecto el mayor porcentaje de propietarios/as, adquirieron sus tierras de cultivo por herencia o sucesión (60,3%). Asimismo, un 47,7% de censados/as manifestó que adquirió su parcela o chacra mediante procedimientos de compra-venta.

CUADRO N° 2.13PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR REGIÓN NATURAL, SEGÚN FORMA

COMO ADQUIRIÓ SU PARCELA O CHACRA, 2012

Nota1: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural propietario de una o más parcelas o chacras.Nota2: Los porcentajes de cada una de las categorías de cómo adquirió su parcela respecto al total de productores propietarios son independientes, por derivarse de una pregunta de respuesta múltiple.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Forma como adquirió su parcela o chacra Total Costa Sierra Selva

Total 1 682 895 258 649 1 080 586 343 660Herencia / sucesión 1 014 016 128 632 767 550 117 834Compra - Venta 801 940 98 888 493 592 209 460Adjudicación 154 348 52 849 59 589 41 910Otro 16 546 4 479 6 849 5 218

Total 100,0 15,4 64,2 20,4Herencia / sucesión 100,0 12,7 75,7 11,6Compra - Venta 100,0 12,3 61,5 26,1Adjudicación 100,0 34,2 38,6 27,2Otro 100,0 27,1 41,4 31,5

Total (1 682 895) (258 649) (1 080 586) (343 660)Herencia / sucesión 60,3 49,7 71,0 34,3Compra - Venta 47,7 38,2 45,7 60,9Adjudicación 9,2 20,4 5,5 12,2Otro 1,0 1,7 0,6 1,5

(Número )

(Porcentaje)

Según Región Natural, se observa que en la Sierra el 71,0% manifestó que obtuvo su parcela o chacra mediante Herencia/sucesión y el 45,7% mediante compra-venta. Esta característica varía en la región Selva, donde un 60,9% de propietarios/as adquirió sus tierras mediante compra-venta en tanto que por herencia/ sucesión, lo hizo el 34,3%.

La información acotada sobre la forma de adquisición de sus parcelas o chacras, los datos confirman que el 43,6% de propietarios/as adquirieron sus tierras únicamente por herencia/sucesión. La modalidad únicamente por compra – venta en porcentaje alcanzó el 31,2%. Destaca el 53,0% de propietarias que adquirieron su parcela únicamente por herencia/sucesión, mayor en 13,8 puntos porcentuales al porcentaje registrado por los productores que poseen sus tierras de cultivo bajo esta forma de adquisición (39,2%). La forma de adquisición únicamente por compra-venta, fue mayor para los varones (33,6%) en 7,4 puntos porcentuales al registrado por las propietarias (26,2%).

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012123

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Instituto Nacional de Estadística e Informática124

Según departamentos, aquellos propietarios que mayormente adquirieron sus tierras por herencia /sucesión, destaca Huancavelica con 78,8%, Áncash con 78,2%, Apurímac con 77,4%, Puno con 77,3%, Ayacucho con 75,7%, Moquegua con 66,3% y Huánuco con 65,4%.

CUADRO N°2.15PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR FORMA CÓMO ADQUIRIÓ SU PARCELA O CHACRA,

SEGÚN DEPARTAMENTO 2012

Quienes mencionaron la compra-venta como mecanismo para adquirir sus tierras registran porcentajes altos en Amazonas (78,7%), San Martín (75,8%), Cajamarca (64,6%), Ucayali (55,6%) y Moquegua (54,2%).

Los porcentajes de adjudicación prevalecen en Madre de Dios con 51,1%, Loreto con 48,7%, la Provincia Constitucional del Callao con 37,5%, Ucayali con 26,7% y Tacna con 20,6%,

Número % Número % Número % Número %

Total 1 682 895 1 014 016 60,3 801 940 47,7 154 348 9,2 16 546 1,0Amazonas 50 200 18 253 36,4 39 508 78,7 1 803 3,6 232 0,5Áncash 118 556 92 717 78,2 45 831 38,7 5 997 5,1 783 0,7Apurimac 60 824 47 075 77,4 27 874 45,8 3 201 5,3 181 0,3Arequipa 42 857 25 875 60,4 20 480 47,8 5 045 11,8 669 1,6Ayacucho 93 896 71 037 75,7 42 712 45,5 4 372 4,7 890 0,9Cajamarca 288 450 145 690 50,5 186 249 64,6 6 482 2,2 1 818 0,6Callao 1 390 90 6,5 744 53,5 521 37,5 40 2,9Cusco 80 169 47 132 58,8 30 996 38,7 13 512 16,9 945 1,2Huancavelica 58 426 46 050 78,8 25 765 44,1 2 464 4,2 340 0,6Huánuco 86 580 56 622 65,4 37 824 43,7 5 930 6,8 717 0,8Ica 24 751 13 380 54,1 7 974 32,2 4 385 17,7 573 2,3Junín 95 520 56 731 59,4 48 119 50,4 3 724 3,9 392 0,4La Libertad 105 369 64 084 60,8 49 698 47,2 11 675 11,1 832 0,8Lambayeque 40 237 23 570 58,6 15 266 37,9 4 556 11,3 477 1,2Lima 52 722 31 084 59,0 22 567 42,8 7 205 13,7 518 1,0Loreto 36 232 12 065 33,3 6 512 18,0 17 653 48,7 1 840 5,1Madre de Dios 4 495 402 8,9 1 748 38,9 2 297 51,1 141 3,1Moquegua 11 795 7 820 66,3 6 397 54,2 963 8,2 148 1,3Pasco 14 123 8 743 61,9 5 771 40,9 1 144 8,1 152 1,1Piura 115 792 71 259 61,5 41 422 35,8 21 003 18,1 1 672 1,4Puno 188 255 145 488 77,3 61 554 32,7 18 645 9,9 1 204 0,6San Martín 77 994 17 683 22,7 59 151 75,8 3 968 5,1 991 1,3Tacna 13 934 5 786 41,5 7 335 52,6 2 875 20,6 303 2,2Tumbes 6 341 2 940 46,4 2 664 42,0 1 191 18,8 165 2,6Ucayali 13 987 2 440 17,4 7 779 55,6 3 737 26,7 523 3,7

Nota: Las categorías de formas de adquisición de la parcela o chacra corresponden a preguntas de respuesta múltiple.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Departamento Herencia / sucesión Compra - Venta Adjudicación OtraTotal

Forma cómo adquirió su parcela o chacra

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012125

Durante el IV Censo Nacional Agropecuario realizado en el año 2012, se censó 5 millones 166 mil 195 parcelas que son trabajadas por productores y productoras en condición de persona natural. La información censal muestra que el mayor porcentaje 73,2% de las parcelas, se encuentran en situación de propiedad de los productores.

CUADRO N° 2.16PERÚ: PARCELAS POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Número y porcentaje)

Número % Número % Número % Número % Número %

Total (5 166 195) 3 782 463 73,2 759 349 14,7 277 719 5,4 217 552 4,2 169 368 3,3

Región naturalCosta (559 000) 405 016 72,5 25 353 4,5 64 267 11,5 45 123 8,1 23 990 4,3Sierra (3 963 400) 2 893 980 73,0 645 622 16,3 189 868 4,8 132 667 3,3 132 334 3,3Selva (643 795) 483 467 75,1 88 374 13,7 23 584 3,7 39 762 6,2 13 044 2,0

DepartamentoAmazonas (133 690) 98 642 73,8 25 449 19,0 4 548 3,4 2 867 2,1 2 809 2,1Áncash (503 518) 329 640 65,5 105 349 20,9 24 066 4,8 19 111 3,8 28 257 5,6Apurimac (244 217) 167 425 68,6 54 505 22,3 10 670 4,4 11 438 4,7 2 744 1,1Arequipa (138 679) 109 236 78,8 1 767 1,3 16 880 12,2 4 277 3,1 8 153 5,9Ayacucho (314 268) 252 283 80,3 25 519 8,1 13 030 4,1 18 706 6,0 7 977 2,5Cajamarca (533 791) 460 280 86,2 12 676 2,4 30 799 5,8 12 798 2,4 21 659 4,1Callao (3 014) 1 391 46,2 2 0,1 475 15,8 994 33,0 162 5,4Cusco (478 213) 155 861 32,6 288 958 60,4 12 728 2,7 18 653 3,9 7 136 1,5Huancavelica (219 022) 171 543 78,3 22 602 10,3 9 292 4,2 11 312 5,2 6 083 2,8Huánuco (209 035) 162 280 77,6 23 566 11,3 10 398 5,0 11 740 5,6 2 421 1,2Ica (46 808) 34 664 74,1 772 1,6 6 927 14,8 3 096 6,6 2 080 4,4Junín (323 178) 211 176 65,3 36 168 11,2 46 393 14,4 8 548 2,6 23 539 7,3La Libertad (268 731) 215 461 80,2 13 146 4,9 10 885 4,1 9 540 3,6 21 307 7,9Lambayeque (86 459) 56 367 65,2 17 860 20,7 6 753 7,8 4 126 4,8 2 011 2,3Lima (167 006) 109 196 65,4 13 467 8,1 25 144 15,1 13 269 7,9 7 180 4,3Loreto (99 389) 52 256 52,6 26 755 26,9 1 266 1,3 16 632 16,7 3 428 3,4Madre de Dios (7 732) 5 211 67,4 847 11,0 109 1,4 1 425 18,4 184 2,4Moquegua (43 974) 38 689 88,0 563 1,3 1 378 3,1 1 719 3,9 1 897 4,3Pasco (74 404) 36 003 48,4 22 400 30,1 6 785 9,1 8 462 11,4 1 226 1,6Piura (261 544) 216 718 82,9 14 474 5,5 14 112 5,4 12 987 5,0 5 421 2,1Puno (802 477) 735 797 91,7 39 671 4,9 13 182 1,6 9 137 1,1 9 067 1,1San Martín (119 108) 102 620 86,2 1 172 1,0 8 513 7,1 5 380 4,5 2 161 1,8Tacna (45 426) 34 143 75,2 1 870 4,1 1 638 3,6 6 745 14,8 1 297 2,9Tumbes (10 954) 8 536 77,9 1 0,0 1 095 10,0 738 6,7 681 6,2Ucayali (31 558) 17 045 54,0 9 790 31,0 653 2,1 3 852 12,2 488 1,5

Nota 1: La información corresponde al productor agropecuario como persona natural.Nota 2: En algunos casos existen parcelas con más de una condición de propiedad o tenencia de tierra.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Arrendatario/a Posesionario/aRegión natural y departamento Propietario /a Comunero /a Otro

Condición de propiedad y tenencia de la tierra

Total

Tomando como referencia el promedio nacional, los departamentos en los que se registró porcentajes de parcelas en condición de propia por encima del promedio nacional destacan Puno con 91,7%, Moquegua con 88,0%, San Martín y Cajamarca con 86,2%, Piura con 82,9%, Ayacucho con 80,3%, La Libertad con 80,2%, Arequipa con 78,8%, Huancavelica con 78,3%, Tumbes con 77,9%, Huánuco con 77,6%, Tacna con 75,2%, Ica con 74,1% y Amazonas con 73,8%.

Instituto Nacional de Estadística e Informática126

Con relación a las parcelas conducidas bajo la categoría de Posesionarios, el promedio nacional muestra un porcentaje menor (4,2%). No obstante, llama la atención los registros a nivel departamental. En efecto, en la Provincia Constitucional del Callao, el porcentaje de parcelas en condición de posesión de los productores alcanza el 33,0%. En Madre de Dios representa el 18,4%, en Loreto el 16,7%, en Tacna el 14,8%, en Ucayali el 12,2% y en Pasco el 11,4%.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.6PERÚ: PARCELAS POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA SEGÚN

SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

A nivel nacional, la condición de propiedad de las parcelas que conducen es favorable a las productoras mujeres en 5,3 puntos porcentuales, según la información censal del año 2012.

La tenencia de título de propiedad de las parcelas muestra que un 52,3% no tiene título ni está en trámite. Los porcentajes más altos se registran en los departamentos de Huánuco con 79,0%, Loreto con 75,2%, Pasco con 74,8%, Huancavelica con 74,4%, Apurímac con 73,9%, Amazonas con 70,9%, Ayacucho con 61,3%, Lima con 58,0%, Junín con 56,8% y Puno con 56,0%.

71,7

15,9

5,5 4,5 3,2

77,0

11,7

5,0 3,5 3,4

Propietario /a Comunero /a Arrendatario/a Posesionario/a Otro

Parcelas conducidas por productores

Parcelas conducidas por productoras

Total de parcelas 5 166 195Parcelas conducidas por productores 3 672 314Parcelas conducidas por productoras 1 493 881

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012127

CUADRO N° 2.17PERÚ: PARCELAS EN PROPIEDAD POR CONDICIÓN DE TENENCIA DE TÍTULO DE PROPIEDAD,

SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Con título inscrito en

registros públicos

Con título no inscrito en

registros públicos

Sin título, pero en

trámite de título

Sin título, ni trámite

Total (3 782 463) 28,3 11,1 8,3 52,3

Región NaturalCosta (405 016) 51,5 6,1 14,2 28,1Sierra (2 893 980) 25,1 12,9 7,0 54,9Selva (483 467) 28,0 4,7 10,7 56,6

DepartamentoAmazonas (98 642) 17,2 6,8 5,1 70,9Áncash (329 640) 52,2 11,6 5,1 31,1Apurimac (167 425) 17,6 5,3 3,1 73,9Arequipa (109 236) 46,2 13,8 13,2 26,8Ayacucho (252 283) 24,9 7,0 6,9 61,3Cajamarca (460 280) 35,2 11,6 6,8 46,4Callao (1 391) 21,2 8,1 65,2 5,5Cusco (155 861) 33,1 6,7 13,2 47,0Huancavelica (171 543) 10,2 9,9 5,5 74,4Huánuco (162 280) 12,9 3,0 5,2 79,0Ica (34 664) 67,0 6,2 15,2 11,6Junín (211 176) 19,1 14,4 9,8 56,8La Libertad (215 461) 46,0 7,1 10,9 36,1Lambayeque (56 367) 60,0 5,7 16,7 17,6Lima (109 196) 21,9 5,8 14,4 58,0Loreto (52 256) 15,5 2,1 7,2 75,2Madre de Dios (5 211) 60,8 4,7 27,7 6,7Moquegua (38 689) 38,7 12,3 9,0 40,0Pasco (36 003) 16,9 3,0 5,3 74,8Piura (216 718) 36,5 6,5 5,8 51,1Puno (735 797) 13,2 22,1 8,7 56,0San Martín (102 620) 34,6 4,1 9,6 51,6Tacna (34 143) 29,7 8,5 16,0 45,8Tumbes (8 536) 61,2 2,4 19,0 17,4Ucayali (17 045) 41,0 5,1 22,9 31,0

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Condición de tenencia de título de propiedad

Totalparcelas

Instituto Nacional de Estadística e Informática128

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.7PERÚ: PARCELAS EN PROPIEDAD POR CONDICIÓN DE TENENCIA DE TÍTULO DE PROPIEDAD, 2012

(Porcentaje)

El porcentaje de parcelas con título inscrito en Registros Públicos es mayor en el caso de aquellas que son trabajadas por productoras 29,3% vs. 27,9% de los productores en esta categoría.

Las parcelas sin título ni trámite es mayor en el caso de los productores (53,4%) mientras que las parcelas trabajadas por mujeres el porcentaje alcanza 49,8%.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.8PERÚ: PARCELAS EN PROPIEDAD POR CONDICIÓN DE TENENCIA DE TÍTULO DE PROPIEDAD, SEGÚN

SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

Con título inscrito en registros

públicos1 071 339

28,3%

Con título no inscrito en

registros públicos421 28211,1%

Sin título, pero en trámite de título

312 0618,3%

Sin título, ni trámite

1 977 78152,3%

27,910,6 8,1

53,4

29,3

12,48,5

49,8

Con título inscrito en registrospúblicos

Con título no inscrito enregistros públicos

Sin título, pero en trámite detítulo

Sin título, ni trámite

Parcelas en propiedad de productorasParcelas en propiedad de productores

Total de parcelas en propiedad 3 782 463Parcelas en propiedad de productores 2 631 511Parcelas en propiedad de productoras 1 150 952

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012129

En el caso de las parcelas, también se registra un mayor número y porcentaje de aquellas adquiridas por herencia/sucesión con 60,8%.

CUADRO N° 2.18PERÚ: PARCELAS EN PROPIEDAD POR FORMA CÓMO ADQUIRÍO SU PARCELA

O CHACRA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Herencia / sucesión

Compra - Venta Adjudicación Otro

Total (3 782 463) 60,8 34,8 6,0 0,6

Región naturalCosta (405 016) 46,2 34,8 19,2 1,4Sierra (2 893 980) 68,1 30,7 3,3 0,4Selva (483 467) 29,7 59,4 11,1 1,4

DepartamentoAmazonas (98 642) 27,3 72,4 2,5 0,3Áncash (329 640) 70,8 26,9 3,3 0,3Apurimac (167 425) 68,3 30,1 3,4 0,1Arequipa (109 236) 58,3 38,4 5,7 0,8Ayacucho (252 283) 68,3 30,7 2,8 0,7Cajamarca (460 280) 41,1 61,0 2,0 0,5Callao (1 391) 6,5 53,6 37,5 2,9Cusco (155 861) 58,5 28,0 14,0 1,0Huancavelica (171 543) 67,1 31,5 3,3 0,4Huánuco (162 280) 64,0 33,0 4,8 0,5Ica (34 664) 52,7 31,1 15,4 1,9Junín (211 176) 63,2 35,1 2,4 0,2La Libertad (215 461) 52,6 40,0 8,6 0,5Lambayeque (56 367) 54,1 36,6 9,8 0,9Lima (109 196) 58,8 34,5 8,2 0,5Loreto (52 256) 32,3 15,2 48,0 5,1Madre de Dios (5 211) 8,8 40,2 48,4 3,0Moquegua (38 689) 62,8 36,7 3,6 0,7Pasco (36 003) 71,4 23,9 4,6 0,5Piura (216 718) 54,6 29,7 17,4 1,1Puno (735 797) 82,2 16,3 3,4 0,2San Martín (102 620) 19,3 76,1 4,4 1,1Tacna (34 143) 44,7 46,2 9,7 1,0Tumbes (8 536) 40,9 41,6 16,8 2,1Ucayali (17 045) 15,7 56,6 24,4 3,8

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Forma cómo adquirió su parcela o chacraTotal de parcelas

Instituto Nacional de Estadística e Informática130

Nota: La información corresponde al productor agropecuario como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.9PERÚ: PARCELAS EN PROPIEDAD POR FORMA CÓMO ADQUIRIÓ SU PARCELA

O CHACRA, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

Un mayor porcentaje se advierte en el caso de las parcelas que fueron heredadas por productoras (68,7%). Los productores varones, mayormente adquirieron sus parcelas por compra-venta (37,4%).

57,4

37,4

6,90,7

68,7

28,9

4,00,4

Herencia / sucesión Compra - Venta Adjudicación Otro

Parcelas en propiedad de productores

Parcelas en propiedad de productoras

Total de parcelas en propiedad 3 782 463Parcelas en propiedad de productores 2 631 511Parcelas en propiedad de productoras 1 150 952

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012131

CUADRO N° 2.19PERÚ: SUPERFICIE DE PARCELAS EN CONDICIÓN DE PROPIEDAD POR TENENCIA DE TÍTULO

DE PROPIEDAD, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Con título inscrito en

registros públicos

Con título no inscrito en

registros públicos

Sin título, pero en

trámite de título

Sin título, ni trámite

Total (10 671 186) 37,1 13,6 14,2 35,1

Región naturalCosta (908 579) 60,1 5,2 16,1 18,6Sierra (6 244 324) 30,8 19,8 13,3 36,1Selva (3 518 284) 42,3 4,8 15,3 37,6

DepartamentoAmazonas (435 516) 21,2 9,3 7,1 62,4Áncash (265 406) 43,9 15,0 5,7 35,4Apurimac (194 604) 21,4 3,6 8,2 66,9Arequipa (984 466) 23,0 12,5 27,9 36,5Ayacucho (335 320) 30,4 13,4 14,0 42,2Cajamarca (869 270) 39,2 10,2 7,6 43,1Callao (319) 25,6 11,7 59,2 3,5Cusco (622 389) 53,4 9,0 16,5 21,0Huancavelica (151 039) 21,1 11,6 8,0 59,3Huánuco (700 282) 28,3 4,1 13,6 54,1Ica (109 917) 62,1 9,4 14,0 14,4Junín (530 297) 37,4 8,1 18,6 35,9La Libertad (463 889) 52,3 5,1 10,6 32,0Lambayeque (153 420) 59,0 8,0 14,6 18,4Lima (270 502) 30,5 6,1 17,7 45,6Loreto (339 045) 34,4 3,6 14,7 47,3Madre de Dios (225 570) 66,3 4,8 22,2 6,7Moquegua (89 215) 28,9 35,0 12,0 24,1Pasco (239 555) 65,5 4,0 13,3 17,2Piura (323 542) 48,8 4,6 7,4 39,2Puno (2 117 305) 29,6 35,8 12,6 22,0San Martín (833 853) 43,4 4,2 10,2 42,2Tacna (92 205) 43,7 19,3 25,0 12,0Tumbes (16 384) 66,8 2,9 20,6 9,7Ucayali (307 877) 47,0 4,1 24,6 24,3

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Totalhectáreas

Condición de tenencia de título de propiedad

Instituto Nacional de Estadística e Informática132

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.10PERÚ: SUPERFICIE DE PARCELAS EN CONDICIÓN DE PROPIEDAD POR TENENCIA DE TÍTULO DE

PROPIEDAD, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, 2012(Porcentaje)

37,3

12,9 14,1

35,7

36,3

16,2 14,5

33,1

Con título inscrito en registrospúblicos

Con título no inscrito enregistros públicos

Sin título, pero en trámite detítulo

Sin título, ni trámite

Superficie en propiedad de productoras

Superficie en propiedad de productores

Superficie en propiedad 10 671 186 (has.)Superficie en propiedad de productores 8 180 657 (has.)Superficie en propiedad de productoras 2 490 529 (has.)

La información estadística de la superficie de tierras de cultivo según la tenencia de título de propiedad muestra que el 37,1% de superficie en propiedad cuenta con título de propiedad inscrito en el sistema de registros públicos no obstante un 35,1% de hectáreas de tierra carece de título y no está en trámite.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012133

CUADRO N° 2.20PERÚ: SUPERFICIE EN PROPIEDAD POR FORMA CÓMO ADQUIRIÓ SU PARCELA

O CHACRA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Herencia / sucesión

Compra - Venta Adjudicación Otro

Total (10 671 186) 38,8 46,3 16,3 1,5

Región naturalCosta (908 579) 36,1 41,1 22,7 2,0Sierra (6 244 324) 50,1 38,8 13,8 1,2Selva (3 518 284) 19,6 60,9 19,1 1,9

DepartamentoAmazonas (435 516) 20,9 74,9 6,8 0,7Áncash (265 406) 59,9 35,4 6,3 0,8Apurímac (194 604) 71,3 25,9 4,7 0,1Arequipa (984 466) 59,5 32,3 11,6 0,8Ayacucho (335 320) 62,6 39,3 3,6 2,0Cajamarca (869 270) 34,3 66,6 4,5 0,7Callao (319) 5,7 56,2 36,1 2,3Cusco (622 389) 37,2 41,6 22,4 0,7Huancavelica (151 039) 63,0 30,4 9,6 0,5Huánuco (700 282) 31,1 53,9 15,6 1,2Ica (109 917) 47,0 29,9 20,5 4,3Junín (530 297) 36,0 51,2 13,4 0,7La Libertad (463 889) 44,7 42,5 13,8 1,2Lambayeque (153 420) 48,2 37,7 14,3 1,4Lima (270 502) 52,8 36,3 13,5 0,7Loreto (339 045) 25,1 28,4 43,0 4,4Madre de Dios (225 570) 7,4 41,0 49,8 2,2Moquegua (89 215) 81,0 17,9 3,3 0,3Pasco (239 555) 27,7 53,0 17,4 2,9Piura (323 542) 40,8 39,9 22,0 1,1Puno (2 117 305) 40,8 36,6 24,0 2,2San Martín (833 853) 16,2 74,8 8,4 1,5Tacna (92 205) 40,9 50,4 9,4 1,3Tumbes (16 384) 27,5 44,7 27,4 2,0Ucayali (307 877) 11,9 60,5 25,1 3,0

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Forma cómo adquirió su parcela o chacraTotal de superficie

(has.)

Instituto Nacional de Estadística e Informática134

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.10PERÚ: SUPERFICIE DE PARCELAS EN CONDICIÓN DE PROPIEDAD POR TENENCIA DE TÍTULO DE

PROPIEDAD, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, 2012(Porcentaje)

El 46,3% de superficie de tierras en propiedad fueron adquiridas mediante compra-venta y el 60,9% se encuentra en la región Selva. De otro lado, el 38,8% de tierras fue adquirida por herencia o sucesión.

35,9

48,8

16,7

1,6

48,4

38,1

15,0

1,1

Herencia / sucesión Compra - Venta Adjudicación Otro

Superficie en propiedad de productores

Superficie en propiedad de productoras

Superficie en propiedad 10 671 186 (has.)Superficie en propiedad de productores 8 180 657 (has.)Superficie en propiedad de productoras 2 490 529 (has.)

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012135

2.2.4 Superficie sembrada y tipos de cultivo

En el año 2012, el 64,1% de la superficie agrícola del país estaba sembrada.

CUADRO N° 2.21PERÚ: SUPERFICIE AGRICOLA SEMBRADA Y NO SEMBRADA SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012

Nota: La información corresponde al productor agropecuario como persona natural. 1/ Superficie agrícola que está sin cultivo y va a ser sembrada hasta Julio del 2013, superficie agrícola que está sin cultivo y no será sembrada hasta

Julio del 2013 y superficie en descanso.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Número % Número %

Total (5 909 582) 3 790 351 64,1 2 119 231 35,9

Región naturalCosta (1 161 034) 742 969 64,0 418 066 36,0Sierra (2 676 291) 1 495 207 55,9 1 181 084 44,1Selva (2 072 257) 1 552 176 74,9 520 082 25,1

DepartamentoAmazonas (240 632) 176 917 73,5 63 715 26,5Áncash (360 854) 194 424 53,9 166 430 46,1Apurímac (204 521) 143 494 70,2 61 027 29,8Arequipa (137 690) 95 710 69,5 41 980 30,5Ayacucho (201 004) 122 580 61,0 78 424 39,0Cajamarca (487 648) 305 589 62,7 182 059 37,3Callao (46) 40 87,7 6 12,3Cusco (365 254) 233 904 64,0 131 350 36,0Huancavelica (120 190) 73 512 61,2 46 678 38,8Huánuco (429 572) 263 546 61,4 166 026 38,6Ica (142 490) 87 364 61,3 55 127 38,7Junín (427 685) 330 068 77,2 97 617 22,8La Libertad (365 497) 147 043 40,2 218 454 59,8Lambayeque (185 668) 105 350 56,7 80 318 43,3Lima (379 428) 268 868 70,9 110 560 29,1Loreto (245 936) 170 158 69,2 75 778 30,8Madre de Dios (67 461) 42 678 63,3 24 783 36,7Moquegua (32 328) 18 196 56,3 14 132 43,7Pasco (148 839) 111 163 74,7 37 677 25,3Piura (292 687) 181 952 62,2 110 736 37,8Puno (328 663) 164 187 50,0 164 476 50,0San Martín (473 970) 377 370 79,6 96 599 20,4Tacna (69 777) 36 641 52,5 33 137 47,5Tumbes (20 691) 16 384 79,2 4 307 20,8Ucayali (181 049) 123 212 68,1 57 836 31,9

Departamento Sembrada Sin sembrar 1/

Superficie agrícola

Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática136

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.1/ Superficie agrícola que está sin cultivo y va a ser sembrada hasta Julio del 2013, superficie agrícola que está sin cultivo y no será sembrada hasta Julio del

2013 y superficie en descanso.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.12PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA SEMBRADA Y NO SEMBRADA SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR

AGROPECUARIO, 2012(Porcentaje)

64,1 64,5 62,9

35,9 35,5 37,1

Total Superficie agrícola trabajada porproductores

Superficie agrícola trabajada porproductoras

Sembrada Sin sembrar 1/

Superficie agrícola total 5 909 582 (has.)Superficie agrícola trabajada por productores 4 665 967 (has.)Superficie agrícola trabajada por productoras 1 243 615 (has.)

La superficie agrícola con cultivos permanentes significó, en el año 2012, el 48,2%, siendo mayor el porcentaje registrado en la región Selva (71,0%).

Los cultivos permanentes son aquellos cultivos que se plantan y después de un tiempo relativamente largo llegan a la edad productiva. Tienen un prolongado período de producción que permite cosechas durante varios años, sin necesidad de ser sembrados o plantados nuevamente después de cada cosecha. Comprende los cultivos permanentes propiamente dichos, tales como: agroindus¬triales (cacao, café, etc.), frutales (manzano, naranjo, limón ácido, etc.), los pastos cultivados (alfalfa, trébol, rye grass, etc.) y los cultivos forestales (cedro, huarango, tornillo, etc.).

Según departamentos, los cultivos permanentes prevalecen en Moquegua con 72,9%, Pasco con 72,6%, Madre de Dios con 70,4%, San Martín con 69,8%, Ucayali con 69,6%, Amazonas con 67,4%, Huánuco con 63,7%, Lima con 57,7%, Junín con 56,8% y Arequipa con 50,1%.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012137

CUADRO N° 2.22PERÚ. SUPERFICIE SEMBRADA EN HECTÁREAS POR TIPO DE CULTIVO, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Nota: La información comprende a la superficie sembrada por el productor agropecuario en condición de persona natural.1/ Cultivos cuyo ciclo vegetativo o de crecimiento es mayor a un año.2/ Cultivos cuyo ciclo de crecimiento es menor de doce meses y que tienen como característica fundamental que al cosechar se destruye la planta.3/ Cultivos asociados son dos cultivos que se siembran en la misma superficie, entremezclados “ordenadamente”. Pueden ser ambos cultivos transitorios, ambos

permanentes o uno permanente y otro transitorio.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Permanente Transitorio

Total (3 790 351) 48,2 46,2 4,5 1,1

Región naturalCosta (742 969) 40,1 56,3 2,7 0,9Sierra (1 495 207) 28,6 67,0 2,5 1,9Selva (1 552 176) 71,0 21,2 7,4 0,4

DepartamentoTotal (3 790 351) 48,2 46,2 4,5 1,1Amazonas (176 917) 67,4 21,3 9,6 1,7Áncash (194 424) 26,7 71,1 1,5 0,7Apurímac (143 494) 19,4 78,8 0,3 1,4Arequipa (95 710) 50,1 48,3 1,1 0,5Ayacucho (122 580) 39,8 55,0 2,4 2,7Cajamarca (305 589) 43,3 47,7 5,9 3,1Callao (40) 8,1 91,9 0,0 0,0Cusco (233 904) 44,5 51,2 3,4 0,9Huancavelica (73 512) 12,6 84,6 0,6 2,3Huánuco (263 546) 63,7 31,8 3,5 0,9Ica (87 364) 41,8 54,7 0,7 2,7Junín (330 068) 56,8 33,9 8,6 0,6La Libertad (147 043) 21,8 77,0 0,4 0,7Lambayeque (105 350) 17,8 77,3 2,5 2,4Lima (268 868) 57,7 40,3 1,9 0,1Loreto (170 158) 38,4 49,5 11,1 0,9Madre de Dios (42 678) 70,4 24,3 5,1 0,1Moquegua (18 196) 72,9 25,7 1,3 0,1Pasco (111 163) 72,6 19,3 7,6 0,5Piura (181 952) 44,4 49,7 5,1 0,8Puno (164 187) 22,6 73,8 2,9 0,7San Martín (377 370) 69,8 24,4 5,6 0,2Tacna (36 641) 72,5 20,2 6,9 0,3Tumbes (16 384) 34,5 57,5 7,6 0,3Ucayali (123 212) 69,6 25,8 4,4 0,3

Región natural y departamento Permanente 1/ Transitorio 2 /

Asociado 3/

Tipos de cultivoTotal(has.)

Instituto Nacional de Estadística e Informática138

Los departamentos donde destaca los cultivos transitorios son la Provincia Constitucional del Callao con 91,9%, Huancavelica con 84,6%, Apurímac con 78,8%, Lambayeque con 77,3%, La Libertad con 77,0%, Puno con 73,8%, Áncash con 71,1%, Tumbes con 57,5%, Ayacucho con 55,0%, Ica con 54,7%, Cusco con 51,2%, Piura con 49,7% y Loreto con 49,5%.

Son cultivos transitorios aquellos cuyo ciclo de crecimiento es menor a un año y que tienen como característica fundamental que al cosechar se destruye la planta, siendo necesario volverlos a sembrar para obtener una nueva cosecha. Dentro de los cultivos transitorios se tiene a las flores (claveles, gladiolos, etc.), cereales (avena, cebada, kiwicha, trigo, etc.), frutas (melón, pepino, sandía, etc.), hortalizas (ají, brócoli, cebolla, etc.), leguminosas de grano (arveja, chocho, frijol, etc.), tuberosas y raíces (papa, camote, maca, oca, mashua, etc.), cultivos forrajeros transitorios (avena forrajera, cebada forrajera, maíz chala, etc.), agroindustriales (algodón, lino, tabaco, etc.).

El análisis según la práctica agrícola de los productores/as en el país muestra que el 42,3% se dedican a la producción de cultivos transitorios y el 16,7% a cultivos permanentes.

Los departamentos con mayor vocación de cultivos transitorios son Huancavelica (66,5%), Apurímac (62,4%), Huánuco (55,3%), Puno (54,8%), Lambayeque (54,7%), Cusco (54,6%), Áncash (49,9%) y La Libertad (49,3%).

Con relación a los cultivos permanentes los departamentos en los que los productores/as se dedican a su cultivo en mayor porcentaje son San Martín (44,2%), Moquegua (41,6%), Tumbes (41,1%), Tacna (35,9%), Lima (34,4%), Amazonas (33,3%), Ica (29,3%), Ucayali (26,7%), Junín (25,9%) y Madre de Dios (18,7%).

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012139

CUADRO N°2.23PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR TIPO DE CULTIVO QUE SIEMBRAN EN SUS CHACRAS O PARCELAS,

SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.1/ Comprende a los productores que tienen parcelas con cultivos exclusivamente permanentes cuyo ciclo vegetativo o de crecimiento es mayor a un año.2/ Comprende a los productores que tienen parcelas con cultivos exclusivamente transitorios cuyo ciclo de crecimiento es menor de doce meses y que tienen como

característica fundamental que al cosechar se destruye la planta.3/ Comprende a los productores que tienen parcelas con cultivos exclusivamente asociados es decir con dos cultivos que se siembran en la misma superficie,

entremezclados “ordenadamente”. Pueden ser ambos cultivos transitorios, ambos permanentes o uno permanente y otro transitorio4/ Comprende a los productores que tienen algunas parcelas con cultivos permanentes y otras con cultivos transitorios o con cultivos permanentes y asociados o con

cultivos transitorios y asociados o con los tres tipos de cultivos a la vez.5/ Productores agropecuarios cuyas parcelas estan sin sembrar o en descanso y/o con parcelas con bosques y montes.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Entre los cultivos permanentes que más destacan, según superficie sembrada, se encuentra el café con 422,8 miles de hectáreas cultivadas, pasto braquearia con 166,8 miles de hectáreas, alfalfa con 152,3 miles de hectáreas cultivadas, cacao con 143,1 miles de hectáreas, plátano con 142,3 miles de hectáreas, pasto brizanta con 138,0 miles de hectáreas que en conjunto ocupan el 63,7% de la superficie con cultivos permanentes.

Permanentes Transitorios

Total (2 246 702) 16,7 42,3 0,9 2,0 21,0 17,1Región naturalCosta (354 295) 21,3 38,1 0,8 2,7 15,5 21,7Sierra (1 435 657) 7,7 53,0 1,2 0,6 17,4 20,2Selva (456 750) 41,3 12,0 0,3 5,9 36,7 3,7

DepartamentoAmazonas (69 109) 33,3 14,6 1,4 4,1 39,1 7,4Áncash (168 847) 11,0 49,9 0,3 0,6 16,4 21,7Apurimac (82 651) 3,6 62,4 0,8 0,1 19,5 13,6Arequipa (57 792) 22,8 26,4 0,4 0,4 30,3 19,8Ayacucho (112 901) 17,3 41,9 1,1 0,9 21,4 17,5Cajamarca (339 427) 17,0 40,5 2,7 1,9 16,2 21,7Callao (3 008) 0,1 1,8 0,0 0,0 0,4 97,7Cusco (180 641) 14,7 54,6 0,4 0,9 19,5 9,9Huancavelica (74 198) 3,4 66,5 0,7 0,1 15,5 13,7Huánuco (106 560) 11,2 55,3 1,1 1,5 23,1 7,8Ica (31 827) 29,3 28,4 2,8 1,5 13,5 24,5Junín (134 949) 25,9 38,8 0,5 4,2 22,6 7,9La Libertad (126 653) 7,8 49,3 0,6 0,2 11,2 30,8Lambayeque (58 894) 6,0 54,7 2,1 2,4 9,6 25,2Lima (77 050) 34,4 27,1 0,2 1,8 18,3 18,2Loreto (66 998) 9,1 23,1 0,4 9,8 55,5 2,1Madre de Dios (6 591) 18,7 15,6 0,2 3,0 53,4 9,2Moquegua (14 121) 41,6 5,1 0,0 0,5 39,1 13,7Pasco (32 229) 10,7 44,1 0,5 2,8 26,9 14,9Piura (142 348) 16,3 37,8 0,7 3,7 16,4 25,1Puno (213 466) 7,8 54,8 0,2 0,5 15,3 21,4San Martín (91 067) 44,2 11,5 0,1 4,6 37,1 2,6Tacna (21 941) 35,9 8,0 0,1 2,0 26,5 27,5Tumbes (8 134) 41,1 24,8 0,4 7,9 14,3 11,4Ucayali (25 300) 26,7 17,1 0,4 4,1 49,1 2,5

Ninguno 5/

Región natural y departamento Permanentes

1/Transitorios

2/Asociados 3/ Diversos

4/

Tipos de cultivo

Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática140

CUADRO N° 2.24PERÚ: PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES POR SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, PRODUCTORES Y

SUPERFICIE SEMBRADA, SEGÚN VARIEDAD DE CULTIVO 2012(Ranking de mayor a menor superficie sembrada)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productoras Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Café 223 482 422 794 1,9 180 524 358 711 2,0 42 958 64 083 1,5Pasto Braquearia 13 391 166 830 12,5 11 431 147 104 12,9 1 960 19 726 10,1Alfalfa 202 840 152 334 0,8 136 296 111 685 0,8 66 544 40 649 0,6Cacao 89 689 143 084 1,6 73 792 120 683 1,6 15 897 22 401 1,4Plátano 143 472 142 267 1,0 120 702 121 753 1,0 22 770 20 514 0,9Pasto Brizanta 11 605 138 029 11,9 10 076 119 181 11,8 1 529 18 848 12,3Pastos 49 136 971 2 795,3 30 106 354 3 545,1 19 30 616 1 611,4Palto 35 455 46 924 1,3 26 456 36 825 1,4 8 999 10 099 1,1Rye Grass 35 220 38 454 1,1 24 341 29 364 1,2 10 879 9 090 0,8Mango 16 798 34 697 2,1 12 761 26 463 2,1 4 037 8 234 2,0Vid 17 726 28 320 1,6 12 006 20 558 1,7 5 720 7 762 1,4Vergel Frutícola 34 308 24 935 0,7 23 900 18 321 0,8 10 408 6 614 0,6Palma Aceitera 3 165 22 718 7,2 2 514 18 385 7,3 651 4 332 6,7Pasto Elefante 10 815 21 871 2,0 8 843 19 081 2,2 1 972 2 790 1,4Naranjo 12 067 21 251 1,8 9 314 17 015 1,8 2 753 4 236 1,5Olivo 6 719 18 385 2,7 4 287 13 223 3,1 2 432 5 162 2,1Chirimoyo 3 638 17 764 4,9 2 595 12 252 4,7 1 043 5 512 5,3Esparrago 3 045 17 147 5,6 2 442 13 388 5,5 603 3 759 6,2Coca 22 854 16 619 0,7 17 659 13 005 0,7 5 195 3 614 0,7Limón Acido 12 030 16 437 1,4 9 876 13 745 1,4 2 154 2 691 1,2Achiote 12 245 16 312 1,3 9 850 13 564 1,4 2 395 2 748 1,1Eucalipto 9 774 9 735 1,0 6 771 7 749 1,1 3 003 1 985 0,7Manzano 11 042 9 228 0,8 7 917 7 136 0,9 3 125 2 091 0,7Pasto Setarea 679 8 706 12,8 570 7 456 13,1 109 1 251 11,5Pasto Grama Azul 2 059 8 485 4,1 1 841 7 908 4,3 218 576 2,6Tuna 10 027 8 373 0,8 7 012 6 663 1,0 3 015 1 710 0,6Papaya 5 017 8 365 1,7 4 221 7 289 1,7 796 1 077 1,4Melocotonero 10 638 7 730 0,7 8 130 6 064 0,7 2 508 1 666 0,7Tuna Para Cochinilla 3 131 7 023 2,2 2 239 5 362 2,4 892 1 661 1,9Tara 5 435 6 983 1,3 3 792 5 588 1,5 1 643 1 396 0,8Mandarina 2 941 6 269 2,1 2 224 4 978 2,2 717 1 290 1,8Pasto Chileno 1 399 5 949 4,3 1 152 5 123 4,4 247 826 3,3Pasto Gramalote 2 855 5 164 1,8 2 226 4 420 2,0 629 744 1,2Pasto Grama Chilena 1 649 4 833 2,9 1 312 4 247 3,2 337 586 1,7Camu Camu 2 607 4 442 1,7 2 284 3 927 1,7 323 515 1,6Pasto Oliva 767 4 012 5,2 665 3 512 5,3 102 499 4,9Orégano 7 113 3 892 0,5 4 644 2 800 0,6 2 469 1 092 0,4Bolaina Blanca 1 062 3 507 3,3 886 3 031 3,4 176 477 2,7Trébol 5 141 3 204 0,6 3 720 2 580 0,7 1 421 624 0,4Pino 2 123 3 135 1,5 1 644 2 722 1,7 479 413 0,9Sacha Inchi 2 096 2 526 1,2 1 935 2 068 1,1 161 459 2,8Pasto Angletón 984 2 455 2,5 813 2 227 2,7 171 229 1,3Tangerina 1 286 2 346 1,8 982 1 924 2,0 304 422 1,4Membrillero 1 778 2 330 1,3 1 204 1 308 1,1 574 1 022 1,8Pijuayo Palmito 884 2 318 2,6 760 2 053 2,7 124 265 2,1Tangelo 1 057 1 838 1,7 834 1 461 1,8 223 377 1,7Lima 2 581 1 813 0,7 1 888 1 638 0,9 693 175 0,3Pasto Grama Dulce 1 304 1 761 1,4 903 1 502 1,7 401 259 0,6Pasto Colcha 102 1 719 16,9 88 1 524 17,3 14 195 13,9Castaña 133 1 706 12,8 97 959 9,9 36 746 20,7Pasto Dactilys 1 504 1 610 1,1 1 147 1 003 0,9 357 606 1,7Lúcumo 2 144 1 500 0,7 1 558 1 261 0,8 586 239 0,4Pasto Toro Urco 228 1 468 6,4 204 1 357 6,7 24 111 4,6Pecano 893 1 379 1,5 649 1 177 1,8 244 202 0,8Pasto Grama Blanca 542 1 341 2,5 420 892 2,1 122 449 3,7Pijuayo Fruta 1 241 1 200 1,0 1 048 1 022 1,0 193 178 0,9Pasto Nudillo 300 1 143 3,8 261 1 041 4,0 39 102 2,6Níspero 1 043 1 006 1,0 592 626 1,1 451 380 0,8Te 608 1 001 1,6 415 710 1,7 193 291 1,5Pasto Castilla 564 802 1,4 430 543 1,3 134 259 1,9Peral 1 081 695 0,6 691 293 0,4 390 403 1,0Pasto Oloroso 37 306 8,3 33 38 1,1 4 269 67,1

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Total Hombre Mujer

Variedad de cultivo

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012141

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.13PERÚ: CULTIVOS PERMANENTES CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA, 2012

(Miles de hectáreas)

Los cultivos transitorios que prevalecen, según superficie sembrada, son el maíz amarillo duro con 252,7 miles de hectáreas cultivadas, maíz amiláceo con 235,2 miles de hectáreas, papa blanca con 211,1 miles de hectáreas cultivadas, arroz con 162,2 miles de hectáreas, y yuca con 93,3 miles de hectáreas, que en conjunto ocupan el 54,5% de la superficie con cultivos transitorios.

34,7

38,5

46,9

137,0

138,0

142,3

143,1

152,3

166,8

422,8

Mango

Rye grass

Palto

Pastos

Pasto brizanta

Plátano

Cacao

Alfalfa

Pasto braquearia

Café

Instituto Nacional de Estadística e Informática142

CUADRO N° 2.25PERÚ: PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS POR SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, PRODUCTORES Y

SUPERFICIE SEMBRADA, SEGÚN VARIEDAD DE CULTIVO 2012(Ranking de mayor a menor superficie sembrada)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productoras Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Maíz Amarillo Duro 198 242 252 748 1,3 157 983 205 344 1,3 40 259 47 404 1,2Maíz Amiláceo 309 259 235 183 0,8 204 031 158 230 0,8 105 228 76 953 0,7Papa Blanca 402 939 211 126 0,5 281 760 159 513 0,6 121 179 51 613 0,4Arroz 70 377 162 205 2,3 58 359 132 772 2,3 12 018 29 434 2,4Yuca 130 967 93 265 0,7 108 912 77 896 0,7 22 055 15 369 0,7Papa Nativa 199 800 76 097 0,4 134 851 56 736 0,4 64 949 19 361 0,3Maíz Choclo 126 285 64 838 0,5 82 722 44 849 0,5 43 563 19 989 0,5Avena Forrajera 83 101 48 558 0,6 54 950 34 501 0,6 28 151 14 057 0,5Papa Amarilla 68 151 47 420 0,7 50 796 36 530 0,7 17 355 10 891 0,6Haba 178 325 44 883 0,3 120 753 32 158 0,3 57 572 12 725 0,2Cebada Grano 116 723 44 698 0,4 80 399 33 098 0,4 36 324 11 600 0,3Trigo 87 074 44 376 0,5 60 772 33 530 0,6 26 302 10 846 0,4Frijol 45 294 43 435 1,0 35 563 32 528 0,9 9 731 10 907 1,1Arveja 60 117 31 000 0,5 42 351 22 356 0,5 17 766 8 644 0,5Algodón 8 380 26 221 3,1 6 485 21 252 3,3 1 895 4 969 2,6Quinua 68 505 22 715 0,3 43 242 15 387 0,4 25 263 7 328 0,3Maíz Chala 20 450 19 996 1,0 14 548 15 366 1,1 5 902 4 630 0,8Oca 78 607 16 711 0,2 54 982 12 713 0,2 23 625 3 998 0,2Sandia 14 616 16 597 1,1 11 830 13 895 1,2 2 786 2 702 1,0Olluco 61 121 15 155 0,2 44 563 11 772 0,3 16 558 3 383 0,2Camote 22 159 14 061 0,6 17 173 11 634 0,7 4 986 2 427 0,5Papa Huayro 14 464 13 904 1,0 11 087 11 141 1,0 3 377 2 763 0,8Canola 10 396 12 671 1,2 8 199 10 734 1,3 2 197 1 937 0,9Vergel Hortícola 31 306 8 616 0,3 21 280 6 271 0,3 10 026 2 345 0,2Papa Amarga 24 570 8 538 0,3 17 192 6 213 0,4 7 378 2 325 0,3Pajuro 5 900 8 515 1,4 3 999 6 585 1,6 1 901 1 930 1,0Cebolla 10 144 8 253 0,8 7 371 6 680 0,9 2 773 1 573 0,6Cebada Forrajera 18 639 8 058 0,4 11 967 5 540 0,5 6 672 2 518 0,4Maíz Morado 7 704 7 209 0,9 5 647 5 810 1,0 2 057 1 399 0,7Yunya 6 205 6 304 1,0 4 473 4 730 1,1 1 732 1 574 0,9Pallar 19 698 6 093 0,3 14 392 4 668 0,3 5 306 1 424 0,3Huajillo 6 142 6 072 1,0 5 108 5 190 1,0 1 034 881 0,9Lenteja 7 285 5 484 0,8 5 063 4 072 0,8 2 222 1 412 0,6Avena Grano 15 712 5 341 0,3 11 171 4 075 0,4 4 541 1 266 0,3Zanahoria 10 007 4 825 0,5 7 364 3 851 0,5 2 643 974 0,4Ajo 6 074 4 791 0,8 4 641 3 977 0,9 1 433 814 0,6Zapallo 5 499 4 655 0,8 4 254 3 779 0,9 1 245 876 0,7Ají 3 527 4 493 1,3 2 863 3 598 1,3 664 895 1,3Hierba Luisa 6 993 4 234 0,6 5 534 3 367 0,6 1 459 867 0,6Maracuyá 2 610 3 869 1,5 2 059 3 238 1,6 551 631 1,1Cañihua 11 371 3 428 0,3 7 459 2 326 0,3 3 912 1 102 0,3Rocoto 5 368 3 197 0,6 4 211 2 509 0,6 1 157 688 0,6Alcachofa 1 363 2 859 2,1 1 025 2 412 2,4 338 447 1,3Maní Para Fruta 4 338 2 591 0,6 3 748 2 304 0,6 590 287 0,5Tomate 3 012 2 558 0,8 2 456 2 187 0,9 556 371 0,7Mashua 12 024 2 093 0,2 8 829 1 648 0,2 3 195 445 0,1Granadilla 1 569 2 091 1,3 1 239 1 769 1,4 330 322 1,0Garbanzo 1 120 1 933 1,7 814 1 499 1,8 306 434 1,4Pituca 5 768 1 699 0,3 4 413 1 350 0,3 1 355 349 0,3Lechuga 4 126 1 628 0,4 2 832 1 206 0,4 1 294 422 0,3Col 4 894 1 610 0,3 3 528 1 134 0,3 1 366 476 0,3Arracacha 5 743 1 361 0,2 4 212 1 047 0,2 1 531 315 0,2Maca 640 1 272 2,0 477 1 024 2,1 163 248 1,5Pepino Fruta 936 1 131 1,2 752 961 1,3 184 170 0,9Culantro 3 090 1 055 0,3 2 175 877 0,4 915 177 0,2Tarhui 1 495 1 029 0,7 1 137 829 0,7 358 200 0,6Pimiento 534 728 1,4 424 474 1,1 110 254 2,3Cartamo 617 639 1,0 550 577 1,0 67 62 0,9Ginger 821 463 0,6 560 204 0,4 261 259 1,0Paprika 101 73 0,7 69 63 0,9 32 10 0,3Soya 12 1 0,1 9 1 0,1 3 0,1

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Total Hombre Mujer

Variedad de cultivo

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012143

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.14PERÚ: CULTIVOS TRANSITORIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA, 2012

(Miles de hectáreas)

44,9

47,4

48,6

64,8

76,1

93,3

162,2

211,1

235,2

252,7

Haba

Papa amarilla

Avena forrajera

Maíz choclo

Papa nativa

Yuca

Arroz

Papa blanca

Maíz amiláceo

Maíz amarillo duro

Instituto Nacional de Estadística e Informática144

CUADRO N° 2.26PERÚ: PRINCIPALES CULTIVOS ASOCIADOS PERMANENTES POR SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO,

PRODUCTORES Y SUPERFICIE SEMBRADA, SEGÚN VARIEDAD DE CULTIVO, 2012(Ranking de mayor a menor superficie sembrada)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productoras Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Maíz-Frijol 28 298 13 124 0,5 19 245 9 455 0,5 9 053 3 669 0,4Haba-Maíz 10 336 3 786 0,4 6 207 2 728 0,4 4 129 1 058 0,3Oca-Olluco 7 462 1 854 0,2 5 505 1 518 0,3 1 957 335 0,2Maíz-Yuca 1 780 1 248 0,7 1 488 1 053 0,7 292 195 0,7Zarandaja-Maíz 762 934 1,2 504 656 1,3 258 277 1,1Maíz-Papa 2 793 904 0,3 1 809 651 0,4 984 253 0,3Pallar-Maíz 1 024 866 0,8 624 635 1,0 400 231 0,6Maíz-Arveja 2 012 855 0,4 1 174 615 0,5 838 240 0,3Yuca-Frijol 1 464 759 0,5 1 199 653 0,5 265 106 0,4Arveja-Haba 2 153 689 0,3 1 337 509 0,4 816 180 0,2Maíz Amiláceo - Ñuna 1 464 682 0,5 1 054 522 0,5 410 161 0,4Garbanzo-Maíz 308 586 1,9 177 341 1,9 131 245 1,9Yuca-Pituca 1 098 538 0,5 910 463 0,5 188 75 0,4Papa-Oca 1 249 528 0,4 859 429 0,5 390 98 0,3Papa-Haba 1 674 510 0,3 1 110 374 0,3 564 136 0,2Papa Blanca-Papa Amarilla 636 502 0,8 449 429 1,0 187 73 0,4Papa Blanca-Papa Amarilla 636 502 0,8 449 429 1,0 187 73 0,4Yuca-Arroz 414 484 1,2 365 430 1,2 49 55 1,1Yuca-Camote 928 456 0,5 710 352 0,5 218 104 0,5Yuca-Sachapapa 464 341 0,7 360 270 0,7 104 72 0,7Lenteja-Maíz 274 316 1,2 166 191 1,2 108 125 1,2Maíz-Trigo 420 311 0,7 280 266 1,0 140 45 0,3Papa-Olluco 1 058 305 0,3 741 225 0,3 317 80 0,3Oca-Isaño 1 283 298 0,2 927 246 0,3 356 52 0,1Cebada-Trigo 837 295 0,4 581 229 0,4 256 67 0,3Algodón - Pallar 131 295 2,3 86 211 2,5 45 84 1,9Pallar-Garbanzo 129 286 2,2 75 158 2,1 54 128 2,4Algodón - Garbanzo 114 252 2,2 76 180 2,4 38 72 1,9Quinua-Haba 761 239 0,3 519 206 0,4 242 33 0,1Zapallo-Pallar 47 226 4,8 30 146 4,9 17 81 4,7Maíz-Camote 397 223 0,6 293 176 0,6 104 46 0,4Yuca-Uncucha 548 211 0,4 433 167 0,4 115 44 0,4Haba-Oca 951 211 0,2 674 154 0,2 277 56 0,2Maíz - Calabaza 521 207 0,4 357 135 0,4 164 72 0,4Cebada-Avena 439 190 0,4 319 152 0,5 120 38 0,3Arracacha-Pituca 556 187 0,3 435 152 0,3 121 35 0,3Mashua-Olluco 1 034 182 0,2 743 140 0,2 291 43 0,1Papa Amarilla-Papa Huayro 41 180 4,4 32 26 0,8 9 154 17,1Papa Amarilla-Papa Huayro 41 180 4,4 32 26 0,8 9 154 17,1Haba – Avena 99 179 1,8 65 24 0,4 34 156 4,6Papa-Arveja 474 179 0,4 329 132 0,4 145 48 0,3Algodón-Maíz 99 166 1,7 71 133 1,9 28 33 1,2Maíz-Quinua 477 136 0,3 291 83 0,3 186 53 0,3Haba-Cebada 489 134 0,3 292 91 0,3 197 43 0,2Haba-Olluco 625 133 0,2 448 103 0,2 177 30 0,2Papa Nativa-Papa Blanca 462 128 0,3 359 107 0,3 103 21 0,2Arveja-Trigo 251 123 0,5 182 101 0,6 69 22 0,3Maíz-Pituca 353 119 0,3 269 96 0,4 84 23 0,3Maíz-Zapallo 140 112 0,8 107 93 0,9 33 18 0,6Papa Amarga-Papa Nativa 464 110 0,2 334 85 0,3 130 26 0,2Haba-Trigo 348 102 0,3 243 69 0,3 105 33 0,3Oca-Maíz 193 99 0,5 118 83 0,7 75 16 0,2Papa-Yuca 127 99 0,8 107 84 0,8 20 15 0,7Quinua-Cebada 455 92 0,2 249 54 0,2 206 38 0,2Quinua-Cebada 455 92 0,2 249 54 0,2 206 38 0,2Papa Nativa-Cebada 249 85 0,3 181 67 0,4 68 18 0,3Granadilla - Zapallo 64 83 1,3 56 69 1,2 8 13 1,7Cebada Grano-Avena 147 82 0,6 100 52 0,5 47 30 0,6Quinua-Cañihua 382 81 0,2 253 55 0,2 129 26 0,2Frijol-Camote 161 80 0,5 126 66 0,5 35 14 0,4Papa Huayro-Papa Blanca 145 77 0,5 106 66 0,6 39 11 0,3Yuca-Maní 100 74 0,7 76 47 0,6 24 27 1,1Maíz-Cebada 210 69 0,3 124 42 0,3 86 26 0,3Avena Forrajera-Haba 242 67 0,3 140 45 0,3 102 22 0,2

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Total Hombre Mujer

Variedad de cultivo

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012145

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.15PERÚ: CULTIVOS ASOCIADOS PERMANENTES CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA, 2012

(Miles de hectáreas)

1,9

2,5

2,9

4,4

6,1

10,4

13,1

15,6

18,0

38,4

Alfalfa-rye grass

Maiz-platano

Pasto braquearia - brizanta

Plátano-yuca

Café-guaba

Cacao - café

Cacao-plátano

Trebol-rye grass

Café-yuca

Café-plátano

La mayor superficie de cultivos asociados permanentes está dedicada al cultivo de café-plátano (38,4 miles de hectáreas) y café-yuca con 18,0 miles de hectáreas. Asimismo, la combinación cacao-plátano y cacao-café está sembrada en 23,5 miles de hectáreas.

Instituto Nacional de Estadística e Informática146

CUADRO N° 2.27PERÚ: PRINCIPALES CULTIVOS ASOCIADOS TRANSITORIOS POR SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO,

PRODUCTORES Y SUPERFICIE SEMBRADA, SEGÚN VARIEDAD DE CULTIVO 2012(Ranking de mayor a menor superficie sembrada)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productores Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Productoras Superficie sembrada

(has.)

Superficie promedio

por productor

(has.)

Café-Plátano 26 431 38 374 1,5 20 899 31 837 1,5 5 532 6 538 1,2Café-Yuca 17 062 18 021 1,1 14 369 15 442 1,1 2 693 2 579 1,0Trébol-Rye Grass 10 054 15 630 1,6 7 066 12 189 1,7 2 988 3 441 1,2Cacao-Plátano 7 614 13 087 1,7 6 253 10 963 1,8 1 361 2 124 1,6Cacao – Café 6 735 10 369 1,5 5 295 8 555 1,6 1 440 1 814 1,3Café-Guaba 2 081 6 131 2,9 1 647 5 080 3,1 434 1 051 2,4Plátano-Yuca 4 075 4 405 1,1 3 399 3 743 1,1 676 662 1,0Pasto Braqueara – Brisanta 163 2 887 17,7 140 2 421 17,3 23 467 20,3Maiz-Platano 2 402 2 489 1,0 2 031 2 143 1,1 371 346 0,9Alfalfa-Rye Grass 4 324 1 887 0,4 2 859 1 340 0,5 1 465 547 0,4Alfalfa-Dactylis 984 1 871 1,9 679 1 470 2,2 305 400 1,3Coca-Maíz 2 055 1 860 0,9 1 708 1 471 0,9 347 389 1,1Cacao-Pacae 864 1 739 2,0 713 1 412 2,0 151 326 2,2Cacao-Naranjo 782 1 638 2,1 579 1 264 2,2 203 373 1,8Café-Palto 826 1 591 1,9 624 1 267 2,0 202 325 1,6Naranjo - Tangelo 422 1 514 3,6 337 1 251 3,7 85 263 3,1Cacao-Yuca 1 244 1 479 1,2 1 015 1 231 1,2 229 248 1,1Olivo-Maíz 547 1 415 2,6 369 954 2,6 178 460 2,6Palto-Chirimoya 1 211 1 369 1,1 784 745 1,0 427 624 1,5Naranjo-Tangerina 341 1 302 3,8 260 1 055 4,1 81 248 3,1Piña-Yuca 1 142 1 221 1,1 944 1 020 1,1 198 201 1,0Rye Grass-Dactilys 638 1 013 1,6 502 782 1,6 136 231 1,7Limón-Mango 735 954 1,3 616 804 1,3 119 150 1,3Naranjo-Mandarina 844 942 1,1 620 699 1,1 224 243 1,1Pasto Setarea-Braquearia 49 895 18,3 43 790 18,4 6 105 17,5Mango-Palto 901 889 1,0 646 695 1,1 255 194 0,8Trébol-Dactylis 745 884 1,2 578 696 1,2 167 188 1,1Pasto Grama Azul - Pasto 211 778 3,7 173 653 3,8 38 125 3,3Café-Maíz 506 707 1,4 420 633 1,5 86 74 0,9Café-Achiote 282 633 2,2 211 491 2,3 71 141 2,0Palto-Plátano 485 632 1,3 370 484 1,3 115 147 1,3Rye Grass-Agashul 161 598 3,7 140 562 4,0 21 36 1,7Café-Naranjo 396 597 1,5 271 455 1,7 125 142 1,1Limón-Plátano 531 552 1,0 461 485 1,1 70 66 0,9Pasto Brizanta - Pasto Kudzu 22 524 23,8 17 460 27,0 5 64 12,8Palto-Manzano 536 515 1,0 397 445 1,1 139 70 0,5Te-Café 201 456 2,3 126 295 2,3 75 160 2,1Alfalfa-Trébol 783 452 0,6 503 227 0,5 280 225 0,8Palto-Alfalfa 998 451 0,5 699 335 0,5 299 116 0,4Plátano-Piña 443 443 1,0 353 366 1,0 90 77 0,9Plátano-Papaya 263 434 1,6 213 380 1,8 50 54 1,1Plátano-Arroz 317 418 1,3 278 376 1,4 39 42 1,1Palto-Maíz 501 414 0,8 385 351 0,9 116 63 0,5Plátano-Caña De Azúcar 807 385 0,5 659 317 0,5 148 67 0,5Mango-Cacao 242 383 1,6 202 313 1,5 40 70 1,8Maracuyá - Palto 219 382 1,7 162 271 1,7 57 110 1,9Palto-Naranjo 346 380 1,1 277 299 1,1 69 81 1,2Pasto Agashul-Pasto Trébol 51 368 7,2 49 364 7,4 2 4 2,2Naranjo-Plátano 308 362 1,2 226 270 1,2 82 91 1,1Tangelo-Tangerina 156 358 2,3 126 302 2,4 30 56 1,9Cacao-Coca 374 357 1,0 256 263 1,0 118 94 0,8Café-Pino 127 345 2,7 106 309 2,9 21 36 1,7Cacao-Tangelo 129 340 2,6 97 240 2,5 32 101 3,1Café-Lima 424 338 0,8 341 295 0,9 83 43 0,5Mango – Maracuyá 129 330 2,6 107 288 2,7 22 42 1,9Pasto Setarea-Gramalote 5 320 64,0 4 317 79,3 1 3 2,8Café-Frijol 263 316 1,2 214 273 1,3 49 43 0,9Achiote-Yuca 185 290 1,6 155 237 1,5 30 52 1,7Plátano-Frijol 358 287 0,8 297 235 0,8 61 52 0,8Café-Coca 271 258 1,0 194 198 1,0 77 60 0,8Alfalfa – Maíz 459 175 0,4 279 123 0,4 180 52 0,3Chirimoyo-Tuna 18 155 8,6 16 5 0,3 2 150 75,0Palto – Tara 324 132 0,4 172 77 0,5 152 55 0,4Pasto Braquearia - Pasto 2 90 45,0 1 30 30,0 1 60 60,0

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Total Hombre Mujer

Variedad de cultivo

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012147

Nota: La información comprende a los cultivos sembrados por el productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.16PERÚ: CULTIVOS ASOCIADOS TRANSITORIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA, 2012

(Miles de hectáreas)

0,7

0,8

0,9

0,9

0,9

0,9

1,2

1,9

3,8

13,1

Arveja-haba

Yuca-frijol

Maíz-arveja

Pallar-maíz

Maíz-papa

Zarandaja-maíz

Maíz-yuca

Oca-olluco

Haba-maíz

Maíz-frijol

En lo referente a la combinación de cultivos asociados transitorios destaca maíz-frijol y haba-maíz que fue sembrada en 13,1 y 3,8 miles de hectáreas respectivamente.

2.3 Acceso al agua

En el desarrollo del sector agropecuario en el Perú, el gran problema es la falta de agua. Esta situación se confirmaría con la información censal del año 2012. 2.3.1 Superficie de parcelas, bajo riego y secano

A nivel nacional, el 64,8% de la superficie agrícola del país, carecería de infraestructura de riego y son cultivadas utilizando solamente la precipitación pluvial, es decir el agua de lluvia. En el restante 35,2% de tierras de cultivo se utiliza como práctica agrícola el suministro artificial y deliberado de agua a los cultivos con el fin de satisfacer sus requerimientos hídricos.

Instituto Nacional de Estadística e Informática148

CUADRO N°2.28PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA POR CONDICIÓN DE RIEGO O SECANO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Hectáreas% respecto a la superficie

totalHectáreas

% respecto a cada ámbito

% respecto a la superficie

bajo riegoHectáreas

% respecto a cada ámbito

% respecto a la superficie

en secano

Total 5 909 582 100,0 2 078 480 35,2 100,0 3 831 102 64,8 100,0

Costa 1 161 034 19,6 1 079 874 93,0 52,0 81 160 7,0 2,1Sierra 2 676 291 45,3 887 831 33,2 42,7 1 788 460 66,8 46,7Selva 2 072 257 35,1 110 775 5,3 5,3 1 961 482 94,7 51,2

DepartamentoAmazonas 240 632 4,1 25 253 10,5 1,2 215 379 89,5 5,6Áncash 360 854 6,1 204 084 56,6 9,8 156 770 43,4 4,1Apurímac 204 521 3,5 88 707 43,4 4,3 115 814 56,6 3,0Arequipa 137 690 2,3 118 292 85,9 5,7 19 398 14,1 0,5Ayacucho 201 004 3,4 80 938 40,3 3,9 120 066 59,7 3,1Cajamarca 487 648 8,3 103 561 21,2 5,0 384 087 78,8 10,0Callao 46 0,0 41 88,4 0,0 5 11,6 0,0Cusco 365 254 6,2 94 555 25,9 4,5 270 699 74,1 7,1Huancavelica 120 190 2,0 34 556 28,8 1,7 85 633 71,2 2,2Huánuco 429 572 7,3 37 496 8,7 1,8 392 076 91,3 10,2Ica 142 490 2,4 132 781 93,2 6,4 9 709 6,8 0,3Junín 427 685 7,2 51 322 12,0 2,5 376 363 88,0 9,8La Libertad 365 497 6,2 180 587 49,4 8,7 184 910 50,6 4,8Lambayeque 185 668 3,1 172 906 93,1 8,3 12 762 6,9 0,3Lima 379 428 6,4 351 836 92,7 16,9 27 592 7,3 0,7Loreto 245 936 4,2 2 027 ,8 0,1 243 910 99,2 6,4Madre de Dios 67 461 1,1 373 ,6 0,0 67 088 99,4 1,8Moquegua 32 328 0,5 30 590 94,6 1,5 1 738 5,4 0,0Pasco 148 839 2,5 2 854 1,9 0,1 145 986 98,1 3,8Piura 292 687 5,0 218 735 74,7 10,5 73 952 25,3 1,9Puno 328 663 5,6 13 105 4,0 0,6 315 558 96,0 8,2San Martín 473 970 8,0 45 625 9,6 2,2 428 345 90,4 11,2Tacna 69 777 1,2 67 430 96,6 3,2 2 347 3,4 0,1Tumbes 20 691 0,4 18 398 88,9 0,9 2 293 11,1 0,1Ucayali 181 049 3,1 2 427 1,3 0,1 178 622 98,7 4,7

Nota 1: Superficie agrícola que conduce el productor (a) como persona natural.Nota 2: La superficie agrícola incluye superficie en descanso.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Bajo riego En secano

Superficie agrícola Total

Según la superficie agrícola de cada departamento el mayor porcentaje de aquellas tierras que solo utilizan el agua de lluvia en la producción de cultivos se encuentran en Madre de Dios con 99,4%, Loreto con 99,2%, Ucayali con 98,7%, Pasco con 98,1%, Puno con 96,0%, Huánuco con 91,3%, San Martín con 90.4%, Amazonas con 89,5%, Junín con 88,0%, Cusco con 74,1% y Huancavelica con 71,2%, registrando porcentajes por encima del 70%.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012149

La región Costa del país es la más priviligeada en cuanto a recurso hídrico se refiere. La información estadística del año 2012 da cuenta que 1 millón 79 mil 874 hectáreas de tierras agrícolas costeñas se encuentran bajo riego. No obstante, contrasta la situación de las tierras agrícolas en la región Selva donde solo el 5,3% está bajo riego.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.17PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA BAJO RIEGO, SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012

(Número y porcentaje)

Nota: La información corresponde al productor agropecuario como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.18PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA EN SECANO, SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012

(Número y porcentaje)

Costa81 1602,1%

Sierra1 788 460

46,7%

Selva1 961 482

51,2%

Costa1 079 874

52,0%

Sierra887 83142,7%

Selva110 775

5,3%

Instituto Nacional de Estadística e Informática150

315 558 - 428 345115 814 - 270 69912 762 - 85 6335 - 9 709

En hectáreas

103 561 - 351 83645 625 - 94 55513 105 - 37 49641 - 2 854

En hectáreas

PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA POR CONDICIÓN DE RIEGO O SECANO,SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012

BAJO SECANO

BAJO RIEGO

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

LAMBAYEQUE

TUMBES

CAJAMARCA

PIURA

LA LIBERTAD

SAN MARTÍN

LORETO

CUSCO

PUNO

MOQUEGUA

TACNA

AREQUIPA

APURÍMAC

HUANCAVELICA

HUÁNUCO

AMAZONAS

UCAYALI

JUNÍNMADRE DE DIOS

PASCO

LIMACALLAO

ICA AYACUCHO

ÁNCASH

LAMBAYEQUE

TUMBES

CAJAMARCA

PIURA

LA LIBERTAD

SAN MARTÍN

LORETO

CUSCO

PUNO

MOQUEGUA

TACNA

AREQUIPA

APURÍMAC

HUANCAVELICA

HUÁNUCO

AMAZONAS

UCAYALI

JUNÍNMADRE DE DIOS

PASCO

LIMACALLAO

ICA AYACUCHO

ÁNCASH

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012151

Nota 1: Superficie agrícola que conduce el productor(a) como persona naturalNota 2: La superficie agrícola incluye superficie en descanso.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.19PERÚ: SUPERFICIE AGRICOLA BAJO RIEGO O SECANO, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR,2012

(Porcentaje)

2.3.2 Tipo de riego que utilizan y procedencia del agua para riego

El objetivo de esta variable investigada en el Censo Nacional Agropecuario, es conocer la existencia de sistemas de riego tecnificado en el abastecimiento de agua de las tierras de cultivo de los productores/as agropecuarios en el país.

35,2 33,641,3

64,8 66,458,7

Total Superficie en poder de productores Superficie en poder de productoras

Superficie en secano

Superficie bajo riego

Superficie agrícola

Total 5 909 582 (has.)En poder de productores 4 665 967 (has.)En poder de productoras 1 243 615 (has.)

Instituto Nacional de Estadística e Informática152

CUADRO N° 2.29PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA SEMBRADA BAJO RIEGO POR TIPO DE RIEGO, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

La información disponible del año 2012 muestra que el riego por gravedad (92,7%) es el de mayor uso. Del total de hectáreas de tierras cultivadas bajo riego, casi el 93% utiliza este mecanismo, que consiste en la distribución del agua al terreno de cultivo utilizando como energía movilizadora solo la gravedad. Se requiere para ello como única infraestructura una acequia regadora y la nivelación de los surcos o pozas con una pendiente (desnivel) que permita que el agua avance.

Región natural y departamento

Total (hectáreas) Gravedad Aspersión Goteo Exudación

Total (1 518 600) 92,7 4,6 2,6 0,1

Región naturalCosta (727 910) 93,5 1,4 5,0 0,1Sierra (698 192) 92,3 7,3 0,3 0,1Selva (92 497) 89,8 8,8 0,8 0,6

DepartamentoAmazonas (20 372) 90,7 7,4 1,2 0,7Áncash (141 231) 96,8 2,1 1,0 0,0Apurímac (78 201) 94,0 5,6 0,4 0,0Arequipa (95 306) 83,1 8,6 8,3 0,0Ayacucho (61 306) 96,7 3,0 0,1 0,1Cajamarca (77 976) 89,4 9,9 0,6 0,2Callao (40) 92,8 1,0 0,0 6,2Cusco (85 804) 80,3 19,3 0,2 0,1Huancavelica (27 513) 78,1 21,6 0,2 0,1Huánuco (25 412) 90,8 7,9 0,4 0,9Ica (85 965) 95,7 0,2 4,0 0,0Junín (47 938) 82,3 17,2 0,3 0,2La Libertad (105 981) 96,6 1,7 1,7 0,1Lambayeque (102 330) 96,7 0,7 2,2 0,5Lima (267 597) 97,6 1,1 1,2 0,1Loreto (1 446) 78,9 14,7 3,7 2,6Madre de Dios (126) 52,6 20,4 27,0 0,0Moquegua (18 151) 94,9 2,0 3,1 0,0Pasco (2 353) 25,5 71,8 2,5 0,2Piura (167 021) 99,0 0,6 0,3 0,1Puno (11 022) 93,4 6,4 0,0 0,2San Martín (41 517) 98,3 1,4 0,2 0,2Tacna (36 606) 56,4 0,5 42,8 0,3Tumbes (16 025) 99,3 0,4 0,2 0,1Ucayali (1 361) 83,6 6,4 4,6 5,4

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012153

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO Nº 2.20PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA SEMBRADA BAJO RIEGO POR TIPO DE RIEGO, SEGÚN SEXO

DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

Respecto al tipo de riego por aspersión, destacan los porcentajes registrados en los departamentos de Pasco, donde el 71,8% de hectáreas de tierras sembradas utiliza este método de riego, mediante el cual el agua llega a las plantas en forma de “lluvia” localizada. En otras palabras, esta modalidad consiste en simular la lluvia pero controlando el tiempo y su intensidad, mediante aspersores diseñados para operar a diferentes presiones, espaciamientos y tamaños, de acuerdo a los requerimientos de los cultivos.

En el departamento de Huancavelica, el 21,6% de tierras sembradas utiliza el riego por aspersión, le sigue con mayor porcentaje las tierras de Madre de Dios con 20,4%, Cusco con 19,3%, Junín con 17,2% y Loreto con 14,7%.

De otro lado, destaca en la modalidad de riego por goteo el 42,8% y 27,0% de tierras cultivadas en los departamentos de Tacna y Madre de Dios, respectivamente. Esta forma de riego distribuye el agua a presión a través de una red de cañerías en un punto preestablecido y se aplican pequeños goteos a cada planta, con alta frecuencia, en cantidades estrictamente necesarias y en el momento oportuno.

Con relación a la procedencia del agua de riego, el mayor porcentaje de la superficie cultivada es regada con agua procedente de río (46,6%), el agua que procede de manantial o puquio riega el 17,6% de superficie de tierras cultivadas, asimismo el 12,9% de la superficie de tierras de cultivo recibe el agua de reservorio o represa.

92,7

4,6 2,60,1

92,3

4,8 2,70,2

93,8

3,9 2,2 0,1

Gravedad Aspersión Goteo Exudación

Total Hombre Mujer

Superficie en hectáreas

Total 1 518 600Hombre 1 148 879Mujer 369 722

Instituto Nacional de Estadística e Informática154

A nivel de departamentos, con áreas de cultivo que son regadas con agua procedente de manantial o puquio destacan Amazonas con 70,6%, Pasco con 58,4%, Apurímac con 42,8%, Huánuco con 41,2%, Ucayali con 26,3%, Huancavelica con 25,0% y Ayacucho con 24,9%.

CUADRO N° 2.30PERÚ: SUPERFICIE SEMBRADA BAJO RIEGO POR PROCEDENCIA DE AGUA PARA RIEGO, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

2.4 Acceso al mercado

La vinculación con el mercado es un aspecto que tendría relación con el tamaño de la unidad agropecuaria, así como con el nivel de productividad que caracteriza al sector de esta actividad económica.

Solo pozo

Solo río

Solo laguna o

lago

Solo manantial o

puquio

Solo reservorio

(represa)

Solo pequeño

reservorio/embalse

Otro 1/Dos o más fuentes de

agua 2/

Total (1 518 600) 3,2 46,6 4,3 17,6 12,9 0,9 0,6 13,9

Región naturalCosta (727 910) 5,4 47,3 1,7 7,4 22,6 0,4 0,8 14,4Sierra (698 192) 1,2 43,5 7,4 26,9 4,4 1,4 0,3 14,8Selva (92 497) 1,6 64,0 1,4 28,6 1,1 0,4 0,6 2,4

DepartamentoAmazonas (20 372) 0,6 22,7 1,4 70,6 0,4 0,3 0,2 3,9Áncash (141 231) 3,9 47,1 12,2 15,6 5,8 1,3 0,2 13,9Apurimac (78 201) 0,2 35,1 4,8 42,8 5,6 2,3 0,1 9,1Arequipa (95 306) 0,7 50,4 0,5 15,9 16,5 0,9 0,9 14,1Ayacucho (61 306) 1,6 37,8 5,4 24,9 9,0 1,7 2,0 17,6Cajamarca (77 976) 2,5 64,2 1,5 23,2 2,3 0,7 0,6 5,0Callao (40) 24,0 26,2 0,0 2,7 43,6 0,0 0,0 3,5Cusco (85 804) 0,4 55,5 3,8 22,6 4,2 1,4 0,0 12,0Huancavelica (27 513) 1,3 53,2 6,3 25,0 2,4 1,2 0,0 10,6Huánuco (25 412) 0,5 35,8 13,9 41,2 3,4 0,9 0,2 4,2Ica (85 965) 7,4 36,2 11,7 1,6 0,0 0,0 1,2 41,9Junín (47 938) 0,5 52,8 18,6 22,7 0,6 0,4 0,2 4,2La Libertad (105 981) 1,8 46,6 1,2 13,6 19,2 1,9 0,3 15,4Lambayeque (102 330) 5,7 45,3 0,2 2,7 28,6 0,2 1,0 16,4Lima (267 597) 1,2 59,2 2,3 19,1 1,1 0,1 0,0 17,0Loreto (1 446) 4,0 65,8 9,8 7,5 4,2 2,4 5,3 1,0Madre de Dios (126) 14,9 70,8 0,0 9,1 0,0 0,0 5,2 0,0Moquegua (18 151) 0,6 40,9 1,0 18,4 8,7 1,4 0,3 28,5Pasco (2 353) 2,1 23,1 10,1 58,4 0,7 0,7 0,6 4,3Piura (167 021) 1,9 17,3 1,3 13,3 59,5 0,8 0,3 5,6Puno (11 022) 0,9 55,8 6,3 17,2 8,6 0,7 0,1 10,5San Martín (41 517) 0,5 91,8 0,4 4,1 0,9 0,3 0,3 1,8Tacna (36 606) 42,6 26,5 0,4 2,9 1,3 3,4 5,8 17,0Tumbes (16 025) 14,6 78,9 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 6,3Ucayali (1 361) 3,2 47,5 17,0 26,3 5,0 0,1 1,0 0,0

1/ Otro se refiere a las aguas servidas de uso doméstico o industrial, también llamadas residuales, cloacales o negras.2/ La superficie agropecuaria puede ser regada agua procedente de dos o más fuentes.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Total (Hectáreas)

Procedencia del agua para riego

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012155

2.4.1 Destino de la mayor parte de la producción agropecuaria

La información censal del año 2012 respecto a los productores con tierras de cultivo sembradas muestra que la Venta y el Autoconsumo, son las modalidades a las que destina su producción el mayor porcentaje de responsables de la actividad agropecuaria en el país. En efecto, el 54% de productores/as agropecuarios, destinan su producción agrícola a la venta y en igual porcentaje al autoconsumo familiar.

Según región natural, el mayor porcentaje de productores/as que destinan su producción para la venta figura la Selva (85,9%) y la Costa (84,5%). Aquellos que destinan mayormente su producción al autoconsumo se encuentran, mayormente, en la Sierra (72,2%).

CUADRO N° 2.31PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR DESTINO QUE LE DAN A LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN

AGRÍCOLA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Número % Número % Número % Número %

Total 1 862 950 1 006 927 54,1 1 009 035 54,2 43 713 2,3 403 929 21,7

Región naturalCosta 277 451 234 412 84,5 47 384 17,1 8 507 3,1 29 844 10,8Sierra 1 145 821 394 919 34,5 827 636 72,2 27 602 2,4 307 996 26,9Selva 439 678 377 596 85,9 134 015 30,5 7 604 1,7 66 089 15,0

DepartamentoAmazonas 63 997 52 396 81,9 24 342 38,0 2 514 3,9 15 532 24,3Áncash 132 164 46 824 35,4 89 966 68,1 1 276 1,0 27 345 20,7Apurimac 71 449 22 398 31,3 56 958 79,7 864 1,2 16 896 23,6Arequipa 46 371 31 549 68,0 14 328 30,9 899 1,9 17 087 36,8Ayacucho 93 118 37 594 40,4 61 660 66,2 1 151 1,2 22 087 23,7Cajamarca 265 938 118 494 44,6 157 477 59,2 6 050 2,3 56 338 21,2Callao 69 53 76,8 17 24,6 7 10,1 13 18,8Cusco 162 712 73 670 45,3 105 154 64,6 4 608 2,8 39 036 24,0Huancavelica 63 996 25 785 40,3 46 933 73,3 1 207 1,9 12 267 19,2Huánuco 98 231 53 672 54,6 60 375 61,5 1 365 1,4 15 183 15,5Ica 24 016 17 928 74,7 6 515 27,1 841 3,5 1 678 7,0Junín 124 300 92 952 74,8 45 834 36,9 1 264 1,0 18 504 14,9La Libertad 87 594 50 288 57,4 45 080 51,5 854 1,0 7 996 9,1Lambayeque 44 039 36 827 83,6 7 843 17,8 625 1,4 3 444 7,8Lima 63 030 50 677 80,4 11 795 18,7 1 679 2,7 10 603 16,8Loreto 65 619 39 385 60,0 39 690 60,5 1 615 2,5 10 708 16,3Madre de Dios 5 986 3 666 61,2 2 984 49,8 179 3,0 2 026 33,8Moquegua 12 185 8 029 65,9 5 067 41,6 710 5,8 6 341 52,0Pasco 27 429 18 473 67,3 14 910 54,4 290 1,1 4 401 16,0Piura 106 560 76 463 71,8 38 065 35,7 5 502 5,2 12 042 11,3Puno 167 702 25 925 15,5 139 888 83,4 7 630 4,5 80 274 47,9San Martín 88 675 84 465 95,3 19 263 21,7 1 077 1,2 15 938 18,0Tacna 15 906 12 908 81,2 3 950 24,8 797 5,0 4 319 27,2Tumbes 7 207 7 124 98,8 170 2,4 6 0,1 33 0,5Ucayali 24 657 19 382 78,6 10 771 43,7 703 2,9 3 838 15,6

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.1/ Comprende a los productores agropecuarios que tienen unidades agropecuarias con superficie cultivada.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento Venta Autoconsumo Autoinsumo Alimento para

animales

Destino que le dan a la mayor parte de la producción agrícola

Total 1/

Instituto Nacional de Estadística e Informática156

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.1/ Comprende a los productores agropecuarios que tienen unidades agropecuarias con superficie cultivada.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.21PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR DESTINO QUE LE DAN A LA MAYOR PARTE DE LA

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, 2012(Número y porcentaje)

1 006 927 1 009 035

43 713

403 929

Venta Autoconsumo Autoinsumo Alimento para animales

(54,1%) (54,2%)

(2,3%)

(21,7%)

Total de productores (as) 1 862 950 1/

2.4.2 Destino de venta de la producción

Del total de producción destinada a la venta, los productores/as venden el mayor porcentaje en el mercado nacional (98,5%).

De otro lado, el intercambio de venta de productos agrícolas destinados al mercado exterior, que realizan los productores/as agropecuarios en promedio, fue de 1,5%, en el año 2012. No obstante, destaca que el 10,8% de los responsables de la actividad agrícola del departamento de Puno habrían destinado su producción agrícola al mercado exterior.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012157

CUADRO N°2.32PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR DESTINO DE VENTA DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN

AGRÍCOLA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Número % Número % Número %

Total 1 006 927 991 420 98,5 15 520 1,5 10 254 1,0

Región naturalCosta 234 412 223 846 95,5 9 138 3,9 8 281 3,5Sierra 394 919 394 039 99,8 1 274 0,3 766 0,2Selva 377 596 373 535 98,9 5 108 1,4 1 207 0,3

DepartamentoAmazonas 52 396 52 211 99,6 259 0,5 104 0,2Áncash 46 824 46 102 98,5 1 026 2,2 304 0,6Apurimac 22 398 22 354 99,8 66 0,3 48 0,2Arequipa 31 549 31 051 98,4 560 1,8 544 1,7Ayacucho 37 594 37 521 99,8 164 0,4 29 0,1Cajamarca 118 494 118 109 99,7 504 0,4 105 0,1Callao 53 53 100,0 0,0 0,0Cusco 73 670 73 427 99,7 260 0,4 249 0,3Huancavelica 25 785 25 736 99,8 62 0,2 24 0,1Huánuco 53 672 53 573 99,8 105 0,2 115 0,2Ica 17 928 16 995 94,8 212 1,2 1 361 7,6Junín 92 952 92 631 99,7 454 0,5 241 0,3La Libertad 50 288 47 582 94,6 261 0,5 3 816 7,6Lambayeque 36 827 36 209 98,3 254 0,7 698 1,9Lima 50 677 49 921 98,5 492 1,0 1 080 2,1Loreto 39 385 38 786 98,5 871 2,2 152 0,4Madre de Dios 3 666 3 664 99,9 9 0,2 2 0,1Moquegua 8 029 7 971 99,3 106 1,3 10 0,1Pasco 18 473 18 423 99,7 79 0,4 17 0,1Piura 76 463 72 405 94,7 5 885 7,7 482 0,6Puno 25 925 23 849 92,0 2 796 10,8 28 0,1San Martín 84 465 83 963 99,4 278 0,3 585 0,7Tacna 12 908 12 708 98,5 307 2,4 105 0,8Tumbes 7 124 6 875 96,5 454 6,4 16 0,2Ucayali 19 382 19 301 99,6 56 0,3 139 0,7

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Agroindustria

Destino de venta de la mayor parte de la producción agrícola

TotalRegión natural y departamento Mercado nacional Mercado exterior

Instituto Nacional de Estadística e Informática158

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.22PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR DESTINO DE VENTA DE LA MAYOR PARTE DE LA

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, 2012(Número y porcentaje)

991 420

15 520 10254

Mercado nacional Mercado exterior Agroindustria

(1,0%)

Productores/as que destinan su producción agrícola para la venta

1 006 927

(1,5%)

(98,5%)

Según extensión de la Unidad Agropecuaria, una mayor incorporación de productores/as al mercado se advierte en aquellos/as que poseen tierras de cultivo con una extensión mayor a las 2 hectáreas.

La información organizada según el destino de la mayor parte de la producción agrícola, acotada únicamente a la venta, autoconsumo, autoinsumo o alimento para animales ratifica que los productores destinan su producción, mayormente, a la venta (36,7%) y al autoconsumo (30,1%).

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012159

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0,00,2

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,420

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0,61,9

0,10,3

0,70,0

0,10,0

De 2

a 5

(75 1

43)

78,4

3,80,6

2,55,6

0,64,3

0,61,5

0,10,4

1,50,1

0,20,1

De 5

a 10

(36 9

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2,60,5

3,54,3

0,78,2

0,41,0

0,10,2

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De 10

a 20

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1,9

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De 2

a 5

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5,80,2

1,10,3

De 10

a 20

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(439

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Instituto Nacional de Estadística e Informática160

2.5 Nivel de tecnificación o modernización

El incremento del nivel de producción y la ampliación de la frontera agrícola depende, entre otros factores, del nivel de tecnificación que adopten los productores/as agropecuarios. Para conocer estos temas se incorporó en el censo agropecuario del año 2012 un conjunto de preguntas a fin de identificar las prácticas de uso de elementos modernos o tradicionales en el proceso de producción del sector agropecuario en el país.

2.5.1 Tipo de energía que utilizan en la producción agrícola

Los datos obtenidos en el año 2012, muestran que el nivel de uso de energía eléctrica en las actividades agrícolas o pecuarias es limitado. Solo el 1,5% de productores/as manifestaron que usan energía eléctrica en sus labores agropecuarias, siendo básicamente residentes en la región Costa del país.

Según departamentos, cabe destacar el porcentaje de productores/as registrados en los departamentos de Tacna y Arequipa, con valores de 5,9% y 5,7%, respectivamente, que utilizan energía eléctrica.

CUADRO N° 2.34PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR CONDICIÓN DE USO DE ENERGÍA

ELÉCTRICA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Total Si No

Total (2 199 243) 1,5 98,5Región naturalCosta (347 235) 3,3 96,7Sierra (1 398 166) 1,0 99,0Selva (453 842) 1,7 98,3DepartamentoAmazonas (68 577) 2,2 97,8Áncash (167 162) 0,5 99,5Apurimac (80 913) 0,5 99,5Arequipa (52 800) 5,7 94,3Ayacucho (110 737) 0,7 99,3Cajamarca (329 099) 1,6 98,4Callao (3 005) 0,1 99,9Cusco (177 711) 2,7 97,3Huancavelica (71 367) 0,3 99,7Huánuco (105 990) 0,7 99,3Ica (31 597) 3,2 96,8Junín (131 163) 1,1 98,9La Libertad (125 474) 0,8 99,2Lambayeque (57 116) 1,6 98,4Lima (75 773) 3,0 97,0Loreto (66 632) 0,4 99,6Madre de Dios (6 590) 2,9 97,1Moquegua (13 285) 1,7 98,3Pasco (29 832) 1,2 98,8Piura (139 479) 2,0 98,0Puno (210 511) 1,3 98,7San Martín (90 494) 1,3 98,7Tacna (21 115) 5,9 94,1Tumbes (7 619) 1,8 98,2Ucayali (25 202) 0,8 99,2

Región natural y departamento

Utiliza energía eléctrica para realizar trabajos agrícolas o pecuarios

Nota: La información corresponde a los productores agropecuarios con tierra registrados como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Agropecuario 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012161

La energía eléctrica utilizada procede, fundamentalmente, de la red pública (67,0%). La quinta parte (20,0%) de productores/as que declararon el uso de energía eléctrica, emplean motor generador como fuente de dicha energía.

CUADRO N° 2.35PERÚ:PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR PROCEDENCIA DE ENERGÍA ELÉCTRICA UTILIZADA,

SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Región natural y departamento Total Red

pública Motor

generadorMolino de

viento Panel solar Batería Otra proce-dencia

Total (33 097) 67,0 20,0 0,9 7,1 5,1 1,6

Región naturalCosta (11 287) 77,3 21,6 0,4 1,1 0,1 0,7Sierra (14 187) 69,3 7,3 1,1 10,0 11,8 2,1Selva (7 623) 47,5 41,2 1,0 10,3 0,1 1,8

DepartamentoAmazonas (1 541) 50,4 41,6 0,3 7,2 1,0 0,5Áncash (860) 73,8 12,6 1,3 4,4 0,2 8,3Apurímac (375) 85,6 6,4 0,5 5,1 0,0 3,7Arequipa (2 984) 89,7 8,6 0,3 1,7 0,8 0,2Ayacucho (757) 86,1 7,8 2,2 6,2 0,0 3,0Cajamarca (5 113) 63,3 30,5 0,8 3,8 1,1 2,0Callao (4) 75,0 25,0 0,0 0,0 0,0 0,0Cusco (4 764) 43,3 6,1 0,6 21,3 30,1 0,8Huancavelica (226) 88,9 6,2 2,7 2,2 0,0 2,7Huánuco (739) 65,4 9,2 1,9 16,2 4,6 4,9Ica (1 011) 46,4 52,1 1,2 1,0 0,0 0,8Junín (1 386) 53,7 31,2 1,0 12,2 1,1 2,1La Libertad (951) 75,0 17,6 3,2 2,0 0,0 4,2Lambayeque (889) 64,1 35,3 0,2 1,6 0,1 0,3Lima (2 265) 76,2 22,4 0,2 1,6 0,2 0,7Loreto (263) 32,3 31,2 6,5 26,6 0,0 7,6Madre de Dios (193) 18,7 67,9 0,0 13,0 0,0 2,6Moquegua (230) 89,1 7,4 0,0 2,2 0,0 2,6Pasco (347) 57,6 22,2 7,5 11,8 0,0 2,9Piura (2 746) 82,3 15,8 0,7 1,0 0,1 1,1Puno (2 730) 88,4 3,9 0,4 4,3 3,6 0,1San Martín (1 142) 40,1 48,0 1,1 11,1 0,1 2,5Tacna (1 241) 86,8 13,0 0,2 0,2 0,2 0,2Tumbes (139) 76,3 22,3 0,7 0,0 0,0 0,7Ucayali (201) 30,8 28,9 0,5 34,3 2,0 3,5

Nota: En algunos casos los productores agropecuarios especificaron que la energía eléctrica utilizada procede de dos o más fuentes de energía a la vez.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Instituto Nacional de Estadística e Informática162

Respecto al empleo de energía animal el 51,9% de productores/as censados/as, manifestaron que utilizaban animales para realizar trabajos agrícolas o pecuarios. Asimismo, un dato a destacar es que el 96,3% de ellos respondieron que los animales no eran propios sino ajenos.

CUADRO N° 2.36PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR USO DE ENERGÍA ANIMAL PARA REALIZAR TRABAJOS

AGRÍCOLAS O PECUARIOS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Los productores/as que utilizan energía animal se encuentran fundamentalmente en la Sierra (64,8%), no obstante un 45,1% fueron entrevistados/as en la Costa.

Según departamentos aquellos en los que se registró el mayor porcentaje de productores/as que utilizan la energía animal en la actividad agropecuaria son Áncash con 75,6%, La Libertad con 71,3%, Apurímac con 68,3%, Lambayeque con 62,6%, Cajamarca con 62,2%, Ayacucho con 61,4%, Huancavelica con 56,7%, Huánuco y Piura con 55,2% y Cusco con 54,0%.

Si No Propios Ajenos Propios y ajenos

Total (2 199 243) 51,9 48,1 (1 141 471) 3,1 96,3 0,5

Región naturalCosta (347 235) 45,1 54,9 (156 566) 1,6 98,3 0,1Sierra (1 398 166) 64,8 35,2 (905 367) 3,4 96,0 0,6Selva (453 842) 17,5 82,5 (79 538) 3,2 96,6 0,2

DepartamentoAmazonas (68 577) 41,9 58,1 (28 765) 3,3 96,2 0,5Áncash (167 162) 75,6 24,4 (126 351) 1,7 97,5 0,8Apurímac (80 913) 68,3 31,7 (55 237) 0,5 99,5 0,1Arequipa (52 800) 46,8 53,2 (24 685) 3,9 95,5 0,5Ayacucho (110 737) 61,4 38,6 (67 964) 3,4 96,4 0,2Cajamarca (329 099) 62,2 37,8 (204 589) 2,6 97,2 0,2Callao (3 005) 0,8 99,2 (24) 0,0 100,0 0,0Cusco (177 711) 54,0 46,0 (95 948) 2,2 97,6 0,3Huancavelica (71 367) 56,7 43,3 (40 443) 3,6 95,9 0,4Huánuco (105 990) 55,2 44,8 (58 477) 1,8 97,7 0,5Ica (31 597) 32,8 67,2 (10 376) 3,7 96,2 0,1Junín (131 163) 41,5 58,5 (54 448) 3,2 96,2 0,6La Libertad (125 474) 71,3 28,7 (89 513) 3,2 95,8 0,9Lambayeque (57 116) 62,6 37,4 (35 770) 0,8 99,1 0,0Lima (75 773) 42,2 57,8 (31 951) 5,6 94,2 0,3Loreto (66 632) 2,7 97,3 (1 823) 0,3 99,7 0,0Madre de Dios (6 590) 0,7 99,3 (45) 0,0 100,0 0,0Moquegua (13 285) 32,6 67,4 (4 330) 6,6 92,7 0,7Pasco (29 832) 37,1 62,9 (11 078) 5,6 93,7 0,7Piura (139 479) 55,2 44,8 (76 943) 1,9 98,0 0,1Puno (210 511) 46,4 53,6 (97 756) 9,5 88,5 2,0San Martín (90 494) 22,7 77,3 (20 540) 1,6 98,4 0,1Tacna (21 115) 10,4 89,6 (2 200) 5,4 94,2 0,4Tumbes (7 619) 20,3 79,7 (1 543) 1,8 98,2 0,0Ucayali (25 202) 2,7 97,3 (672) 0,4 99,4 0,1

Nota: La información comprende a los productores agropecuarios con tierra registrados como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

TotalRegión natural y departamento

Los animales que utiliza son:Total

Utiliza animales para realizar trabajos agrícolas o pecuarios

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012163

CUADRO N° 2.37PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR USO DE TRACTORES PARA REALIZAR TRABAJOS AGRÍCOLAS O

PECUARIOS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

La información desagregada del tipo de equipo que poseen los productores/as en el país en la producción agropecuaria muestra que, a nivel nacional, predomina la tenencia de la fumigadora manual (33,4%), arado de palo de tracción animal (23,0%) y la chaquitaclla (16,9%). Según región natural, estos mismos equipos son mayormente utilizados en la Sierra con porcentajes de 27,3%, 34,4% y 26,4%, en cada caso.

Si No Propios Ajenos Propios y ajenos

Total (2 199 243) 22,7 77,3 (499 649) 1,4 98,6 0,1

Región naturalCosta (347 235) 51,9 48,1 (180 335) 1,8 98,1 0,1Sierra (1 398 166) 21,7 78,3 (303 371) 0,9 99,1 0,0Selva (453 842) 3,5 96,5 (15 943) 5,5 94,3 0,3

DepartamentoAmazonas (68 577) 5,4 94,6 (3 692) 3,9 95,9 0,2Áncash (167 162) 7,4 92,6 (12 299) 1,2 98,7 0,1Apurímac (80 913) 27,2 72,8 (21 991) 0,4 99,5 0,0Arequipa (52 800) 53,8 46,2 (28 403) 5,5 94,3 0,3Ayacucho (110 737) 22,5 77,5 (24 890) 1,6 98,4 0,0Cajamarca (329 099) 4,8 95,2 (15 958) 1,1 98,9 0,0Callao (3 005) 1,4 98,6 (42) 7,1 92,9 0,0Cusco (177 711) 30,3 69,7 (53 847) 0,4 99,6 0,0Huancavelica (71 367) 14,3 85,7 (10 240) 0,7 99,2 0,0Huánuco (105 990) 1,7 98,3 (1 852) 2,1 97,8 0,1Ica (31 597) 48,7 51,3 (15 388) 2,3 97,6 0,1Junín (131 163) 25,8 74,2 (33 857) 2,8 97,2 0,1La Libertad (125 474) 22,8 77,2 (28 581) 0,9 99,0 0,1Lambayeque (57 116) 74,3 25,7 (42 444) 0,4 99,5 0,0Lima (75 773) 26,4 73,6 (20 028) 4,5 95,4 0,1Loreto (66 632) 0,3 99,7 (213) 2,8 97,2 0,0Madre de Dios (6 590) 4,2 95,8 (279) 11,8 87,5 0,7Moquegua (13 285) 20,8 79,2 (2 766) 0,8 99,2 0,0Pasco (29 832) 2,2 97,8 (665) 4,5 95,5 0,0Piura (139 479) 32,7 67,3 (45 624) 0,5 99,5 0,0Puno (210 511) 56,4 43,6 (118 722) 0,4 99,6 0,0San Martín (90 494) 8,0 92,0 (7 241) 6,3 93,4 0,4Tacna (21 115) 35,7 64,3 (7 544) 2,0 97,9 0,1Tumbes (7 619) 36,1 63,9 (2 754) 2,0 97,9 0,1Ucayali (25 202) 1,3 98,7 (329) 10,6 89,4 0,0

Nota: La información comprende a los productores agropecuarios con tierra registrados como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Utiliza tractores para realizar trabajos agrícolas o pecuarios

TotalLos tractores que utiliza son:

Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática164

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

0,10,70,3

0,10,11,3

0,20,14,2

17,851,730,3

0,10,18,0

9,911,025,8

27,510,822,5

29,350,256,4

11,911,553,8

13,00,15,4

26,539,01,7

40,83,77,4

3,112,026,4

0,00,11,4

12,90,232,7

39,11,14,8

50,10,422,8

1,039,32,2

24,160,914,3

2,10,148,7

27,228,327,2

0,46,135,7

11,17,120,8

7,30,174,3

0,20,036,1

Arado de paloChaqui tacllaTractor

LAMBAYEQUE

TUMBES

CAJAMARCA

PIURA

LA LIBERTAD

SAN MARTÍN

LORETO

CUSCO

PUNO

MOQUEGUA TACNA

AREQUIPA

APURÍMAC

HUANCAVELICA

HUÁNUCO

AMAZONAS

UCAYALI

JUNÍN

MADRE DE DIOS

PASCOLIMA

CALLAO

ICA AYACUCHO

ÁNCASH

PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE UTILIZAN ARADO DE PALO, CHAQUI TACLLA Y TRACTOR, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012

Equipos que utilizan para eltrabajo agrícola

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012165

En la región Costa predominan los productores/as que utilizan la fumigadora manual (57,4%), el arado de hierro de tracción animal (11,2%) y la fumigadora a motor (10,3%).

En la región Selva, se registró en mayor porcentaje el uso de la fumigadora manual (33,6%) y el bote/canoa/deslizador (11,3%).

CUADRO N° 2.38PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE TIENEN EQUIPOS DE TRACCIÓN ANIMAL,

MECÁNICA U OTRO POR REGIÓN NATURAL, 2012

Nota: En algunos casos los productores agropecuarios especificaron que la energía eléctrica utilizada procede de dos o más fuentes de energía a la vez.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Número % Número % Número % Número %

Total 2 199 243 100,0 347 235 100,0 1 398 166 100,0 453 842 100,0

Arado de hierro de tracción animal 68 797 3,1 38 928 11,2 26 650 1,9 3 219 0,7

Arado de palo de tracción animal 506 163 23,0 12 399 3,6 481 120 34,4 12 644 2,8

Cosechadora 5 632 0,3 1 047 0,3 3 656 0,3 929 0,2

Chaqui taclla 371 968 16,9 813 0,2 368 447 26,4 2 708 0,6

Fumigadora a motor 55 739 2,5 35 644 10,3 9 879 0,7 10 216 2,3

Fumigadora manual 733 881 33,4 199 359 57,4 381 886 27,3 152 636 33,6

Molino para grano 71 747 3,3 1 995 0,6 33 265 2,4 36 487 8,0

Picadora de pasto 5 825 0,3 1 794 0,5 2 689 0,2 1 342 0,3

Trilladora 10 532 0,5 526 0,2 3 092 0,2 6 914 1,5

Bomba para pozo 14 337 0,7 9 216 2,7 4 029 0,3 1 092 0,2

Motor para bombeo de agua 30 492 1,4 21 208 6,1 5 955 0,4 3 329 0,7

Tractor de rueda 9 876 0,4 4 395 1,3 3 996 0,3 1 485 0,3

Camión / camioneta 36 202 1,6 16 979 4,9 12 832 0,9 6 391 1,4Bote/canoa/deslizador 54 722 2,5 281 0,1 3 372 0,2 51 069 11,3

Tipo de equipo que poseen

Región natural

Total Costa Sierra Selva

2.5.2 Prácticas agrícolas y pecuarias

En el campo de la modernización y adopción de nuevas tecnologías, en la perspectiva de mejorar y asegurar la calidad de la producción agrícola, interesa el abordaje de temas como el uso de semillas certificadas, abonos, fertilizantes y plaguicidas, entre otros, que han sido investigados en el IV Censo Nacional Agropecuario del año 2012.

2.5.2.1 Uso de semillas y/o plantones certificados

Particularmente, la utilización de semillas certificadas resulta importante para mejorar la producción en el campo. Según los datos censales el 12,3% de productores/as utilizan semillas certificadas a nivel nacional. Según región natural, el mayor porcentaje de uso de esta práctica se da en la región Costa del país con 40,7%. La región Sierra muestra el menor porcentaje con 5,7% de uso de semillas certificadas.

Instituto Nacional de Estadística e Informática166

Los departamentos en los que se registran los más altos porcentajes son Lambayeque (51,5%), Tumbes (41,3%), Ica (38,6%), Arequipa (32,5%), Lima (28,4%), Piura (26,6%) y San Martín con 19,0%.

CUADRO N° 2.39PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE USAN SEMILLAS Y/O

PLANTONES CERTIFICADOS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Si No

Total (2 199 243) 12,3 87,7

Región naturalCosta (347 235) 40,7 59,3Sierra (1 398 166) 5,7 94,3Selva (453 842) 10,7 89,3

DepartamentoAmazonas (68 577) 12,0 88,0Áncash (167 162) 9,2 90,8Apurimac (80 913) 4,9 95,1Arequipa (52 800) 32,5 67,5Ayacucho (110 737) 5,8 94,2Cajamarca (329 099) 6,7 93,3Callao (3 005) 1,1 98,9Cusco (177 711) 5,2 94,8Huancavelica (71 367) 4,4 95,6Huánuco (105 990) 7,4 92,6Ica (31 597) 38,6 61,4Junín (131 163) 10,7 89,3La Libertad (125 474) 15,5 84,5Lambayeque (57 116) 51,5 48,5Lima (75 773) 28,4 71,6Loreto (66 632) 7,6 92,4Madre de Dios (6 590) 9,5 90,5Moquegua (13 285) 17,8 82,2Pasco (29 832) 7,2 92,8Piura (139 479) 26,6 73,4Puno (210 511) 2,7 97,3San Martín (90 494) 19,0 81,0Tacna (21 115) 15,4 84,6Tumbes (7 619) 41,3 58,7Ucayali (25 202) 12,0 88,0

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural con tierra.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Usa semilla y/o plantones certificadosTotal

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012167

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.23PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE USAN SEMILLAS Y/O PLANTONES CERTIFICADOS,

SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

2.5.2.2 Uso de abonos y fertilizantes químicos

Tanto los abonos como los fertilizantes tienen el objetivo de mejorar la tierra o el suelo proporcionándoles los nutrientes que los cultivos y el suelo, necesitan para un crecimiento y desarrollo sano.

Es pertinente señalar que los abonos son de origen orgánico, y están hechos a base de estiércol (origen animal) o compost (origen vegetal) y son aplicados, directamente, sobre la tierra. Los fertilizantes tienen un componente artificial, en base a químicos minerales, que una vez que se encuentran en el suelo, toman contacto con el agua, se solubilizan y luego las plantas lo absorben a través de las raíces.

13,3 9,9

86,7 90,1

Hombre Mujer

Si

No

Productores agropecuarios

Hombre 1 530 568Mujer 668 675

Instituto Nacional de Estadística e Informática168

CUADRO N° 2.40PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE APLICAN GUANO, ESTIÉRCOL U ABONO

ORGÁNICO EN SUS CULTIVOS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

En cantidad suficiente

En poca cantidad No aplica

Total (2 199 243) 15,6 46,4 38,0

Región naturalCosta (347 235) 19,4 34,6 45,9Sierra (1 398 166) 18,6 58,0 23,5Selva (453 842) 3,3 19,9 76,7

DepartamentoAmazonas (68 577) 2,8 28,7 68,5Áncash (167 162) 17,0 62,2 20,8Apurimac (80 913) 11,6 67,9 20,4Arequipa (52 800) 28,3 42,4 29,4Ayacucho (110 737) 9,8 57,5 32,7Cajamarca (329 099) 7,9 46,6 45,5Callao (3 005) 0,6 1,3 98,1Cusco (177 711) 31,2 48,2 20,7Huancavelica (71 367) 18,9 67,0 14,1Huánuco (105 990) 17,7 50,8 31,4Ica (31 597) 22,5 36,3 41,2Junín (131 163) 23,8 42,7 33,5La Libertad (125 474) 14,2 56,0 29,8Lambayeque (57 116) 6,5 36,6 56,9Lima (75 773) 32,4 40,3 27,3Loreto (66 632) 0,7 3,5 95,8Madre de Dios (6 590) 2,5 9,7 87,8Moquegua (13 285) 22,7 57,2 20,1Pasco (29 832) 23,7 37,3 39,0Piura (139 479) 8,6 36,0 55,4Puno (210 511) 21,9 60,2 17,8San Martín (90 494) 3,4 15,4 81,1Tacna (21 115) 24,3 38,3 37,4Tumbes (7 619) 6,5 34,5 59,0Ucayali (25 202) 3,2 12,6 84,2

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Aplica guano, estiércol u abono orgánico en sus cultivos

Total

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012169

Según la información censal, en el promedio nacional, el 15,6% de productores/as aplican abono orgánico en cantidad suficiente a sus tierras de cultivo. El mayor porcentaje corresponde a lo registrado en la región Costa (19,4%) y Sierra (18,6%).

A nivel departamental aquellos en los que se advierte los porcentajes más altos con esta práctica son Lima con 32,4%, Cusco con 31,2%, Arequipa con 28,3%, Tacna con 24,3%, Junín con 23,8%, Pasco con 23,7%, Moquegua con 22,7%, Ica con 22,5% y Puno con 21,9%.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.24PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN GUANO, ESTIÉRCOL U ABONO ORGÁNICO EN

SUS CULTIVOS, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

15,5 15,8

45,149,6

39,534,6

Hombre Mujer

En cantidad suficienteEn poca cantidadNo aplica

Productores agropecuarios

Hombre 1 530 568Mujer 668 675

Con relación al uso y aplicación de fertilizantes químicos, la data censal muestra que el 11,1% de productores/as lo utilizan en sus cultivos. Estos se encuentran, fundamentalmente, en la región Costa del país.

Instituto Nacional de Estadística e Informática170

CUADRO N° 2.41PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE APLICAN FERTILIZANTES QUÍMICOS EN

SUS CULTIVOS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

En cantidad suficiente

En poca cantidad No aplica

Total (2 199 243) 11,1 32,8 56,1

Región natural

Costa (347 235) 34,1 38,5 27,4

Sierra (1 398 166) 7,6 37,0 55,4

Selva (453 842) 4,2 15,7 80,1

Departamento

Amazonas (68 577) 5,7 15,6 78,8

Áncash (167 162) 15,5 49,9 34,6

Apurimac (80 913) 3,7 29,3 67,0

Arequipa (52 800) 33,4 23,6 43,0

Ayacucho (110 737) 3,1 27,5 69,4

Cajamarca (329 099) 6,7 30,3 63,1

Callao (3 005) 0,5 1,3 98,2

Cusco (177 711) 5,7 33,0 61,3

Huancavelica (71 367) 4,4 42,9 52,7

Huánuco (105 990) 8,1 36,3 55,6

Ica (31 597) 25,1 31,6 43,4

Junín (131 163) 14,9 42,2 42,9

La Libertad (125 474) 21,9 42,7 35,5

Lambayeque (57 116) 31,5 46,7 21,8

Lima (75 773) 30,4 32,2 37,4

Loreto (66 632) 0,5 3,1 96,4

Madre de Dios (6 590) 1,8 6,6 91,6

Moquegua (13 285) 9,0 42,8 48,2

Pasco (29 832) 15,0 36,5 48,5

Piura (139 479) 19,0 40,3 40,7

Puno (210 511) 1,9 27,5 70,6

San Martín (90 494) 7,2 18,0 74,8

Tacna (21 115) 22,7 36,1 41,1

Tumbes (7 619) 21,3 55,0 23,7

Ucayali (25 202) 3,5 11,3 85,2

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.

Aplica fertilizantes químicos en sus cultivosTotal

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012171

Los departamentos que registran los porcentajes más altos son Arequipa con 33,4%, Lambayeque con 31,5%, Lima con 30,4%, Ica con 25,1%, Tacna con 22,7%, La Libertad con 21,9%, Tumbes con 21,3% y Piura con 19,0%.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.25PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE APLICAN FERTILIZANTES QUÍMICOS EN SUS CULTIVOS,

SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

11,7 9,8

32,8 33,0

55,5 57,3

Hombre Mujer

En cantidad suficienteEn poca cantidadNo aplica

Productores agropecuarios

Hombre 1 530 568Mujer 668 675

2.5.2.3 Uso de insecticidas

Dentro de la gama de plaguicidas, la práctica predominante de aplicación de insecticidas y otros similares en el país, según los datos de censo realizado en el año 2012, es el que corresponde a insecticidas químicos (37,8%). Los fungicidas son aplicados por el 27,2% de productores/as. Los herbicidas son aplicados por el 23,6%.

La región donde se registra el mayor porcentaje de uso de este tipo de productos es la Costa.

Instituto Nacional de Estadística e Informática172

CUADRO N° 2.42PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE APLICAN EN SUS CULTIVOS INSECTICIDAS QUÍMICOS, BIOLÓGICOS,

HERBICIDAS, FUNGICIDAS O CONTROL BIOLÓGICO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

2.5.2.4 Certificación orgánica de cultivos

La ventaja de contar con una certificación orgánica radica en la garantía que asegura el buen estado y salubridad en el que se encuentra un alimento para ser consumido, en el entendido de que un cultivo ha seguido, adecuadamente, las normas de producción orgánica.

Si No Si No Si No Si No Si No

Total (2 199 243) 37,8 62,2 5,3 94,7 23,6 76,4 27,2 72,8 5,6 94,4

Región naturalCosta (347 235) 67,6 32,4 12,2 87,8 55,5 44,5 51,6 48,4 9,8 90,2Sierra (1 398 166) 37,3 62,7 4,7 95,3 13,9 86,1 25,3 74,7 4,6 95,4Selva (453 842) 16,4 83,6 2,2 97,8 28,9 71,1 14,2 85,8 5,2 94,8

DepartamentoAmazonas (68 577) 20,6 79,4 1,8 98,2 16,5 83,5 17,4 82,6 4,8 95,2Áncash (167 162) 50,4 49,6 6,0 94,0 28,5 71,5 34,3 65,7 5,0 95,0Apurimac (80 913) 31,1 68,9 4,4 95,6 8,6 91,4 24,6 75,4 5,6 94,4Arequipa (52 800) 54,3 45,7 13,5 86,5 45,9 54,1 45,4 54,6 8,3 91,8Ayacucho (110 737) 29,2 70,8 4,3 95,7 12,8 87,2 19,8 80,2 5,4 94,6Cajamarca (329 099) 28,4 71,6 3,2 96,8 11,4 88,6 22,4 77,6 6,2 93,8Callao (3 005) 1,4 98,6 0,9 99,1 1,4 98,6 1,2 98,8 1,2 98,8Cusco (177 711) 31,8 68,2 6,6 93,4 16,3 83,7 22,0 78,0 5,1 94,9Huancavelica (71 367) 37,0 63,0 4,0 96,0 6,0 94,0 23,7 76,3 3,6 96,4Huánuco (105 990) 40,3 59,7 4,3 95,7 29,5 70,5 33,5 66,5 5,0 95,0Ica (31 597) 53,2 46,8 13,9 86,1 35,8 64,2 37,7 62,3 11,6 88,4Junín (131 163) 46,1 53,9 5,1 94,9 39,3 60,7 34,8 65,2 5,1 94,9La Libertad (125 474) 57,4 42,6 4,4 95,6 29,4 70,6 45,0 55,0 4,5 95,5Lambayeque (57 116) 77,1 22,9 9,0 91,0 52,4 47,6 54,3 45,7 7,9 92,1Lima (75 773) 58,4 41,6 11,4 88,6 51,6 48,4 46,6 53,4 6,1 93,9Loreto (66 632) 4,6 95,4 0,5 99,5 5,6 94,4 1,8 98,2 2,4 97,6Madre de Dios (6 590) 10,3 89,7 1,3 98,7 23,9 76,1 9,5 90,5 2,9 97,1Moquegua (13 285) 48,0 52,0 10,1 89,9 25,1 74,9 23,9 76,1 9,7 90,3Pasco (29 832) 40,5 59,5 4,5 95,5 41,3 58,7 37,2 62,8 5,4 94,6Piura (139 479) 51,7 48,3 9,8 90,2 40,5 59,5 37,5 62,5 10,2 89,8Puno (210 511) 26,4 73,6 3,6 96,4 3,4 96,6 8,5 91,5 2,7 97,3San Martín (90 494) 24,0 76,0 2,9 97,1 48,2 51,8 20,8 79,2 6,4 93,6Tacna (21 115) 46,5 53,5 11,9 88,1 25,6 74,4 26,4 73,6 8,3 91,7Tumbes (7 619) 54,9 45,1 10,0 90,0 47,6 52,4 42,9 57,1 9,2 90,8Ucayali (25 202) 14,4 85,6 1,6 98,4 25,7 74,3 10,5 89,5 2,0 98,0

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Control biológico

Aplica en los cultivos:

TotalRegión natural y departamento

Insecticidas químicos

Insecticidas no químicos o biológicos

Herbicidas Fungicidas

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012173

CUADRO N° 2.43PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE ALGUNO DE SUS CULTIVOS

HA TENIDO CERTIFICACIÓN ORGÁNICA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Al respecto las cifras encontradas en el año 2012, dan cuenta de un incipiente nivel de certificación en el país, apenas un 1,1% a nivel nacional.

Si No

Total (2 199 243) 1,1 98,9

Región naturalCosta (347 235) 2,5 97,5Sierra (1 398 166) 0,3 99,7Selva (453 842) 2,6 97,4

DepartamentoAmazonas (68 577) 2,0 98,0Áncash (167 162) 0,3 99,7Apurimac (80 913) 0,2 99,8Arequipa (52 800) 0,9 99,1Ayacucho (110 737) 0,4 99,6Cajamarca (329 099) 0,8 99,2Callao (3 005) 0,0 100,0Cusco (177 711) 1,2 98,8Huancavelica (71 367) 0,2 99,8Huánuco (105 990) 0,9 99,1Ica (31 597) 0,5 99,5Junín (131 163) 1,9 98,1La Libertad (125 474) 0,2 99,8Lambayeque (57 116) 1,3 98,7Lima (75 773) 0,6 99,4Loreto (66 632) 0,2 99,8Madre de Dios (6 590) 0,5 99,5Moquegua (13 285) 0,9 99,1Pasco (29 832) 0,9 99,1Piura (139 479) 4,7 95,3Puno (210 511) 0,7 99,3San Martín (90 494) 2,6 97,4Tacna (21 115) 0,4 99,6Tumbes (7 619) 5,2 94,8Ucayali (25 202) 1,3 98,7

Nota: La información corresponde al productor agropecuario con tierra registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Algunos de sus cultivos ha tenido certificación orgánicaTotal

2.5.2.5 Prácticas pecuarias

Según tipo de prácticas pecuarias, el 59,6% de productores/as agropecuarios vacunan a sus animales. Asimismo el 50,6% realiza de manera adecuada el suministro de medicamentos a sus animales.

El 41,2% de productores/as respondió que efectúa baños contra parásitos en sus animales.

De otro lado, las prácticas referidas a la inseminación artificial y el uso de sementales para el mejoramiento de raza lo realizan solo al 3,1% y 4,1%, respectivamente, de productores/as censados.

Instituto Nacional de Estadística e Informática174

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Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012175

2.6 Capacitación, asistencia y asesoría técnica

La capacitación en tanto constituye la actualización permanente del conocimiento, en el caso particular de los productores/as agropecuarios, tiene importancia en la perspectiva de mejorar las condiciones de vida tanto de productores/as como de sus familias.

La información del censo agropecuario del año 2012 muestra que el 8,3% de productores/as agropecuarios recibieron algún servicio de capacitación. Asimismo, el 5,0%, respondió que fueron beneficiarios de asistencia técnica sobre la actividad agropecuaria que desarrollan.

La capacitación recibida destaca en los departamentos de Moquegua con 16,9%, Tacna con 16,6%, Tumbes con 14,5%, Ucayali con 14,2%, Cusco y San Martín con 12,9%, Lima con 12,8%, Ayacucho con 12,0%, la Provincia Constitucional del Callao con 11,5%, Madre de Dios y Arequipa con 11,4%, Junín con 10,8% e Ica con 10,1%.

En lo que concierne a la asesoría técnica, los departamentos que muestran los mayores porcentajes de productores/as beneficiados son Moquegua (16,6%), Tacna (12,8%), Ica (12,7%), Lima (11,5%) y Tumbes (11,3%).

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.26PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y ASESORÍA

EMPRESARIAL RECIBIDA, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Número y porcentaje)

Capacitación Asistencia técnica Asesoría empresarial

Hombre Mujer

(9,5%)

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Total de productores 2 2 46 702Hombres 1 554 781Mujeres 691 921

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Instituto Nacional de Estadística e Informática176

CUADRO N°2.45PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y ASESORÍA

EMPRESARIAL RECIBIDA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Número % Número % Número %

Total 2 246 702 187 380 8,3 111 459 5,0 20 526 0,9

Región naturalCosta 354 295 43 939 12,4 38 361 10,8 8 182 2,3Sierra 1 435 657 88 331 6,2 38 657 2,7 6 857 0,5Selva 456 750 55 110 12,1 34 441 7,5 5 487 1,2

DepartamentoAmazonas 69 109 5 611 8,1 3 211 4,6 560 0,8Áncash 168 847 5 739 3,4 4 190 2,5 640 0,4Apurimac 82 651 7 636 9,2 3 204 3,9 544 0,7Arequipa 57 792 6 596 11,4 5 083 8,8 1 088 1,9Ayacucho 112 901 13 577 12,0 4 937 4,4 834 0,7Cajamarca 339 427 13 487 4,0 6 931 2,0 1 757 0,5Callao 3 008 347 11,5 158 5,3 136 4,5Cusco 180 641 23 240 12,9 12 351 6,8 1 384 0,8Huancavelica 74 198 6 638 8,9 2 051 2,8 414 0,6Huánuco 106 560 6 607 6,2 3 963 3,7 485 0,5Ica 31 827 3 202 10,1 4 033 12,7 761 2,4Junín 134 949 14 624 10,8 8 210 6,1 1 504 1,1La Libertad 126 653 5 970 4,7 4 133 3,3 899 0,7Lambayeque 58 894 5 275 9,0 3 806 6,5 637 1,1Lima 77 050 9 899 12,8 8 877 11,5 1 677 2,2Loreto 66 998 1 546 2,3 527 0,8 135 0,2Madre de Dios 6 591 749 11,4 401 6,1 95 1,4Moquegua 14 121 2 389 16,9 2 344 16,6 362 2,6Pasco 32 229 2 822 8,8 1 722 5,3 350 1,1Piura 142 348 12 923 9,1 9 907 7,0 2 711 1,9Puno 213 466 18 364 8,6 7 181 3,4 981 0,5San Martín 91 067 11 738 12,9 8 444 9,3 1 346 1,5Tacna 21 941 3 634 16,6 2 805 12,8 665 3,0Tumbes 8 134 1 179 14,5 920 11,3 176 2,2Ucayali 25 300 3 588 14,2 2 070 8,2 385 1,5

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento Total

Ha recibido:

Capacitación Asistencia técnica Asesoría empresarial

2.6.1 Temas de capacitación, asistencia y asesoría técnica

Del total de productores/as agropecuarios que recibieron capacitación, asesoría o asistencia técnica, los temas enfatizados se refieren, principalmente, a cultivos (72,2%), ganadería (32,2%) y manejo, conservación y procesamiento (11,0%).

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012177

CUADRO N° 2.46PERÚ:PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR TEMAS O ASPECTOS DE LA CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA O

ASESORÍA EMPRESARIAL RECIBIDA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Cultivos GanaderíaManejo,

conservación y procesamiento

Producción y Comercialización

Negocios y Comercialización

Total (226 444) 72,2 32,2 11,0 4,7 3,1

Región naturalCosta (61 843) 85,5 14,3 10,5 4,4 3,7Sierra (101 905) 53,9 58,7 7,2 4,4 2,7Selva (62 696) 88,9 6,6 17,7 5,4 3,1

DepartamentoAmazonas (6 508) 84,0 18,8 9,6 5,5 3,1Áncash (7 882) 81,6 21,5 8,1 3,5 2,8Apurimac (8 864) 56,4 51,0 5,8 6,6 3,3Arequipa (9 050) 64,3 42,2 9,2 5,2 4,0Ayacucho (15 067) 70,0 47,2 7,8 2,5 2,2Cajamarca (15 047) 77,2 26,4 11,1 6,8 3,5Callao (361) 2,2 60,9 65,1 58,2 52,9Cusco (26 252) 55,1 45,4 10,9 5,7 2,4Huancavelica (7 228) 56,6 64,3 4,1 2,8 2,4Huánuco (7 829) 81,4 17,9 15,4 4,3 2,0Ica (5 602) 90,9 9,0 6,0 2,1 2,7Junín (16 560) 83,8 14,5 15,0 5,0 3,9La Libertad (7 738) 86,9 16,6 6,0 2,9 3,3Lambayeque (7 354) 85,6 18,0 6,6 2,5 2,3Lima (14 875) 76,4 23,4 11,5 3,6 3,1Loreto (1 728) 73,1 11,9 17,0 8,3 3,6Madre de Dios (870) 79,9 21,0 9,7 6,1 3,7Moquegua (3 168) 68,0 43,8 5,2 4,4 3,4Pasco (3 427) 65,2 35,5 13,7 5,3 4,0Piura (15 930) 89,8 9,4 11,5 6,6 3,7Puno (20 835) 48,5 73,6 6,4 2,3 1,5San Martín (13 823) 83,8 10,4 22,8 5,4 3,4Tacna (4 758) 68,5 31,6 17,4 6,9 7,2Tumbes (1 556) 88,9 7,6 17,4 2,8 3,2Ucayali (4 132) 80,5 9,9 23,1 4,5 2,7

Región natural y departamento

Recibió capacitación, asistencia técnica o asesoría empresarial sobre:

Total

Nota1: Los porcentajes por tema o aspectos de la capacitación, asistencia técnica o asesoría empresarial recibida han sido calculados de manera independiente ya que corresponden a una pregunta de respuesta múltiple.Nota2: La información comprende al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Instituto Nacional de Estadística e Informática178

Nota1: Los porcentajes por tema o aspectos de la capacitación, asistencia técnica o asesoría empresarial recibida han sido calculados de manera independiente ya que corresponden a una pregunta de respuesta múltiple.Nota2: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.27PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR TEMAS O ASPECTOS DE LA CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA O ASESORÍA EMPRESARIAL RECIBIDA, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, 2012

(Porcentaje)

72,2

32,2

11,04,7 3,1

73,7

30,4

11,34,7 3,1

66,5

38,5

9,94,4 3,0

Cultivos Ganadería Manejo, conservación

y procesamiento

Producción y Comercialización

Negocios y Comercialización

Total

Hombre

Mujer

Productores agropecuarios

Total 226 444Hombre 178 191Mujer 48 253

2.6.2 Institución que brindó el servicio

Ante la pregunta sobre la entidad u organización que brindó la capacitación o asesoría, las respuestas de los entrevistados fueron mayormente para mencionar a los Gobiernos Locales (Municipalidades) con 27,7%, la empresa privada con 17,9%, Organismo No Gubernamental con 13,8%, Ministerio de Agricultura con 12,7%, Asociación, Comité o Cooperativa de Productores con 10,6% y Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) con 10,4%, entre las que más destacan.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012179

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Nota

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Instituto Nacional de Estadística e Informática180

Para recibir información sobre temas agropecuarios, los productores/as agropecuarios utilizaron principalmente la radio y la televisión. El 52,9% y 13,0% de productores/as, respectivamente, mencionaron dichos medios.

Las publicaciones escritas fue mencionado por el 7,4% de entrevistados y el teléfono por el 4,1% de los productores/as a nivel nacional.

CUADRO N°2.48PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR MEDIOS DE COMUNICACIÓN QUE HAN UTILIZADO PARA OBTENER

INFORMACIÓN SOBRE AGRICULTURA O GANADERÍA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Número % Número % Número % Número % Número % Número %

Total 2 246 702 91 161 4,1 1 187 652 52,9 293 130 13,0 35 954 1,6 165 633 7,4 2 712 0,1

Región naturalCosta 354 295 40 270 11,4 170 136 48,0 104 727 29,6 20 167 5,7 68 055 19,2 928 0,3Sierra 1 435 657 30 732 2,1 770 341 53,7 138 700 9,7 11 845 0,8 68 368 4,8 1 601 0,1Selva 456 750 20 159 4,4 247 175 54,1 49 703 10,9 3 942 0,9 29 210 6,4 183 0,0

DepartamentoAmazonas 69 109 2 960 4,3 28 237 40,9 7 369 10,7 632 0,9 3 433 5,0 10 0,0Áncash 168 847 4 846 2,9 58 921 34,9 23 961 14,2 2 250 1,3 9 276 5,5 31 0,0Apurimac 82 651 1 329 1,6 44 900 54,3 10 451 12,6 707 0,9 3 426 4,1 168 0,2Arequipa 57 792 8 176 14,1 25 728 44,5 15 882 27,5 4 758 8,2 13 337 23,1 137 0,2Ayacucho 112 901 2 163 1,9 56 188 49,8 12 070 10,7 801 0,7 4 687 4,2 513 0,5Cajamarca 339 427 7 793 2,3 218 962 64,5 21 583 6,4 1 640 0,5 9 268 2,7 45 0,0Callao 3 008 79 2,6 188 6,3 315 10,5 285 9,5 372 12,4 0,0Cusco 180 641 3 057 1,7 115 317 63,8 17 152 9,5 1 390 0,8 5 496 3,0 249 0,1Huancavelica 74 198 1 043 1,4 34 782 46,9 7 263 9,8 354 0,5 4 830 6,5 118 0,2Huánuco 106 560 1 601 1,5 54 229 50,9 7 847 7,4 480 0,5 4 308 4,0 70 0,1Ica 31 827 2 751 8,6 16 707 52,5 12 432 39,1 2 057 6,5 5 756 18,1 13 0,0Junín 134 949 4 719 3,5 63 038 46,7 20 217 15,0 2 314 1,7 16 663 12,3 181 0,1La Libertad 126 653 6 520 5,1 65 711 51,9 16 093 12,7 2 293 1,8 9 179 7,2 70 0,1Lambayeque 58 894 6 279 10,7 35 765 60,7 15 232 25,9 1 624 2,8 8 339 14,2 10 0,0Lima 77 050 8 834 11,5 27 167 35,3 20 882 27,1 5 334 6,9 17 078 22,2 91 0,1Loreto 66 998 3 667 5,5 23 009 34,3 4 461 6,7 128 0,2 2 745 4,1 38 0,1Madre de Dios 6 591 246 3,7 2 555 38,8 1 132 17,2 206 3,1 630 9,6 10 0,2Moquegua 14 121 813 5,8 7 343 52,0 3 053 21,6 894 6,3 1 950 13,8 10 0,1Pasco 32 229 1 177 3,7 15 531 48,2 4 709 14,6 682 2,1 3 780 11,7 23 0,1Piura 142 348 8 503 6,0 80 399 56,5 29 797 20,9 2 470 1,7 16 408 11,5 639 0,4Puno 213 466 2 194 1,0 129 173 60,5 14 090 6,6 832 0,4 9 115 4,3 125 0,1San Martín 91 067 6 572 7,2 56 047 61,5 16 111 17,7 973 1,1 7 220 7,9 35 0,0Tacna 21 941 3 225 14,7 10 173 46,4 5 502 25,1 2 197 10,0 5 065 23,1 56 0,3Tumbes 8 134 1 222 15,0 3 088 38,0 3 425 42,1 463 5,7 1 855 22,8 69 0,8Ucayali 25 300 1 392 5,5 14 494 57,3 2 101 8,3 190 0,8 1 417 5,6 1 0,0

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Publicaciones escritas Otro

Para obtener información sobre agricultura o ganadería ha utilizado:

TotalRegión natural y departamento Teléfono Radio Televisión Internet

2.7 Asociatividad y acceso al crédito

La asociatividad es una estrategia colectiva y de carácter voluntario mediante el cual, los productores/as agropecuarios unen sus esfuerzos para enfrentar las dificultades propias del proceso de producción en el agro. En este contexto, la condición de asociado constituye un activo organizacional que posibilita a los integrantes facilitar su acceso al mercado, a información de nuevas tecnologías y capacitación, entre otros, tendientes a incrementar su nivel de competitividad y productividad.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012181

Las estadísticas del censo agropecuario ejecutado en el año 2012 indican que de cada 100 productores/as agropecuarios, 23 pertenecen a alguna asociación y el restante 77 no tienen esta condición. Según región natural, se advierte que en la región Costa la práctica de asociarse es más generalizada. En efecto el 58,0% de productores/as de la región Costa pertenecían a alguna asociación frente al 17,6% y 12,3%, de los residentes en la Sierra y Selva, respectivamente.

El nivel de asociatividad que en mayor porcentaje se registra a nivel departamental, destaca en Arequipa con 72,4%, Lambayeque con 68,9%, Tacna con 68,7%, Lima con 57,7%, Tumbes con 49,2%, Ica con 46,8%, Piura con 40,6%, Áncash con 29,8%, La Libertad con 29,0% y Cusco con 24,8%.

CUADRO N° 2.49PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR PERTENENCIA A ALGUNA

ASOCIACIÓN, COMITÉ O COOPERATIVA DE PRODUCTORES/AS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Si No

Total (2 246 702) 22,9 77,1

Región naturalCosta (354 295) 58,0 42,0Sierra (1 435 657) 17,6 82,4Selva (456 750) 12,3 87,7

Departamento (2 246 702) 22,9 77,1Amazonas (69 109) 14,3 85,7Áncash (168 847) 29,8 70,2Apurimac (82 651) 22,2 77,8Arequipa (57 792) 72,4 27,6Ayacucho (112 901) 21,2 78,8Cajamarca (339 427) 8,2 91,8Callao (3 008) 0,0 100,0Cusco (180 641) 24,8 75,2Huancavelica (74 198) 9,9 90,1Huánuco (106 560) 4,9 95,1Ica (31 827) 46,8 53,2Junín (134 949) 23,0 77,0La Libertad (126 653) 29,0 71,0Lambayeque (58 894) 68,9 31,1Lima (77 050) 57,7 42,3Loreto (66 998) 3,7 96,3Madre de Dios (6 591) 21,9 78,1Moquegua (14 121) 21,0 79,0Pasco (32 229) 8,9 91,1Piura (142 348) 40,6 59,4Puno (213 466) 7,0 93,0San Martín (91 067) 13,9 86,1Tacna (21 941) 68,7 31,3Tumbes (8 134) 49,2 50,8Ucayali (25 300) 13,8 86,2

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Región natural y departamento

Pertenece a alguna asociación, comité o cooperativa de productores/asTotal

Instituto Nacional de Estadística e Informática182

2.7.1 Pertenencia a Comisión de Regantes

Un aspecto específico que fue investigado en el censo agropecuario del año 2012 fue la pertenencia o no a alguna Comisión de Regantes. Sobre el particular, del total de productores/as agropecuarios que tienen por lo menos una chacra o parcela bajo riego, el 60,1% respondió que pertenece a una asociación de regantes. Según región natural el mayor porcentaje (73,7%), correspondió a asociados de la región Costa.

El departamento de Arequipa lidera con el mayor porcentaje de pertenecientes a una comisión de regantes con 90,3%. Le sigue en orden de mayor porcentaje Ica con 75,1%, Lambayeque con 74,3%, Lima con 72,0%, Moquegua con 71,9%, Tacna con 69,8%, Piura con 66,4% y Amazonas con 65,2%.

Respecto a las modalidades de derecho de uso del agua, el porcentaje predominante es el uso mediante Licencia (35,8%), mediante Permiso (20,2%) y mediante Autorización (16,7%). No obstante, el 20,2% de entrevistados manifestó que no tiene derecho de uso.

CUADRO N° 2.50PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR PERTENENCIA A ALGUNA COMISIÓN

DE REGANTES, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Nota: La información corresponde a los productores agropecuarios registrados como persona natural que tienen por lo menos una chacra o parcela bajo riego.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agrario 2012.

Si No No sabe

Total (966 010) 60,1 36,2 3,7

Región naturalCosta (312 988) 73,7 24,6 1,6Sierra (616 153) 53,7 42,3 4,1Selva (36 869) 52,6 32,2 15,2

DepartamentoAmazonas (8 781) 65,2 26,1 8,7Áncash (103 007) 61,0 36,1 2,9Apurimac (58 942) 60,6 35,4 4,0Arequipa (48 786) 90,3 8,4 1,3Ayacucho (71 652) 53,4 42,9 3,7Cajamarca (81 768) 43,5 48,4 8,1Callao (93) 9,7 67,7 22,6Cusco (90 470) 53,8 42,8 3,5Huancavelica (26 659) 31,1 63,8 5,1Huánuco (34 978) 32,4 62,6 5,0Ica (29 711) 75,1 22,3 2,5Junín (42 719) 61,4 35,6 2,9La Libertad (66 674) 59,6 37,8 2,5Lambayeque (53 543) 74,3 24,8 0,9Lima (66 729) 72,0 26,2 1,7Loreto (956) 0,8 24,3 74,9Madre de Dios (87) 3,4 29,9 66,7Moquegua (12 615) 71,9 24,6 3,5Pasco (3 034) 10,4 77,4 12,3Piura (115 226) 66,4 31,4 2,2Puno (15 491) 47,4 39,3 13,4San Martín (9 463) 61,5 25,9 12,6Tacna (16 871) 69,8 28,2 2,0Tumbes (7 270) 45,8 52,4 1,8Ucayali (485) 12,6 27,2 60,2

DepartamentoPertenece a alguna comisión de regantes

Total

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012183

CUADRO N° 2.51PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR DERECHO AL USO DEL AGUA, SEGÚN

REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

2.7.2 Percepción acerca de los beneficios o servicios que obtiene de la asociación

La opinión de los productores/as agropecuarios respecto al beneficio que les brinda la pertenencia a asociaciones, se focaliza principalmente en que les permite contar con el abastecimiento de agua (65,0%).

Asimismo, el 10,8% de entrevistados manifestó que les da la posibilidad de recibir asistencia técnica y el 8,2% respondió que les permite lograr el abastecimiento de insumos agrícolas o pecuarios.

Licencia Permiso Autorización No tiene No sabe

Total (966 010) 35,8 20,2 16,7 20,2 7,2

Región naturalCosta (312 988) 56,0 15,5 10,5 15,0 3,1Sierra (616 153) 26,9 22,5 19,3 22,7 8,6Selva (36 869) 12,9 21,3 25,8 21,7 18,3

DepartamentoAmazonas (8 781) 8,5 27,3 37,4 16,4 10,4Áncash (103 007) 27,0 21,3 23,5 21,8 6,4Apurimac (58 942) 20,3 36,5 26,4 11,0 5,7Arequipa (48 786) 64,1 11,7 17,5 3,4 3,2Ayacucho (71 652) 21,6 18,9 16,0 26,5 17,0Cajamarca (81 768) 20,4 22,5 16,6 28,3 12,2Callao (93) 4,3 45,2 4,3 21,5 24,7Cusco (90 470) 38,8 19,1 21,4 15,0 5,7Huancavelica (26 659) 2,5 24,5 17,7 44,0 11,4Huánuco (34 978) 19,6 23,6 7,8 39,5 9,6Ica (29 711) 42,6 29,9 13,5 10,6 3,4Junín (42 719) 36,1 29,6 16,5 13,1 4,8La Libertad (66 674) 39,0 17,0 11,1 27,8 5,0Lambayeque (53 543) 54,5 18,6 8,1 16,2 2,6Lima (66 729) 52,5 17,6 14,5 10,9 4,5Loreto (956) 0,0 1,3 0,1 20,8 77,8Madre de Dios (87) 3,4 1,1 3,4 20,7 71,3Moquegua (12 615) 46,2 17,3 17,5 10,2 8,7Pasco (3 034) 2,9 6,9 8,4 64,1 17,7Piura (115 226) 48,9 12,7 12,6 21,9 3,9Puno (15 491) 34,3 14,7 14,0 19,3 17,8San Martín (9 463) 15,7 30,8 23,7 14,3 15,5Tacna (16 871) 56,5 6,2 18,0 15,4 4,0Tumbes (7 270) 29,4 16,2 12,4 36,4 5,5Ucayali (485) 6,0 2,5 3,7 25,6 62,3

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Región natural y departamento

El derecho al uso del agua que tiene Ud., es mediante:Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática184

No obstante, el 15,0% de productores/as censados en el año 2012, opinó que pertenecer a una asociación no les proporciona ningún beneficio o servicio. A nivel de departamentos, esta percepción negativa fue manifestada, en mayor porcentaje, por los entrevistados (as) en los departamentos de Madre de Dios (54,2%), Tacna (47,9%), Moquegua (46,5%), Loreto (45,9%), Pasco (44,5%), Arequipa (39,4%), Tumbes (38,8%), Ucayali (25,0%), Apurímac (23,0%), San Martín (22,2%), Ica (21,1%) y Huánuco (20,7%).

CUADRO N° 2.52PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE RECIBEN BENEFICIOS DE LA PARTICIPACIÓN EN ASOCIACIONES,

SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Abasteci-miento de

insumos agricolas y/o

pecuarios

Acceso a mercados

locales/ nacionales

para la venta

Acceso al mercado exterior para la

venta

Asistencia técnica

Acceso a servicios

financieros

Otro beneficio o

servicio

Ningún beneficio o

servicio

Abasteci-miento de

Agua

Total (514 898) 8,2 4,7 2,2 10,8 2,2 1,8 15,0 65,0

Costa (205 657) 7,1 2,6 2,4 6,2 1,0 1,8 13,5 75,0Sierra (252 940) 7,1 3,3 0,5 9,1 0,9 1,7 15,1 68,0Selva (56 301) 17,1 18,4 9,1 35,6 12,4 2,5 20,6 15,1

DepartamentoAmazonas (9 874) 9,3 15,3 3,5 25,2 4,4 0,8 13,1 48,3Áncash (50 233) 2,0 0,8 0,2 3,9 0,2 1,6 6,3 87,5Apurimac (18 355) 6,7 5,3 0,6 10,6 1,0 0,8 23,0 60,1Arequipa (41 848) 2,8 3,9 0,8 5,9 0,8 2,6 39,4 49,0Ayacucho (23 912) 4,9 3,6 0,6 8,4 1,3 1,0 8,1 77,3Cajamarca (27 871) 12,5 8,2 3,1 22,8 7,7 1,8 12,4 52,2Cusco (44 725) 6,5 7,2 1,4 17,3 2,5 2,1 11,2 62,9Huancavelica (7 325) 9,3 5,5 0,5 18,6 1,1 1,8 11,7 58,5Huánuco (5 205) 15,2 13,6 2,9 23,1 4,6 2,2 20,7 34,9Ica (14 891) 6,5 4,1 0,5 4,2 1,1 2,1 21,1 65,0Junín (31 101) 7,7 4,4 1,8 16,5 4,9 1,4 10,3 66,0La Libertad (36 674) 3,0 1,1 0,2 2,5 0,4 1,3 3,0 92,1Lambayeque (40 589) 5,8 1,1 0,5 3,5 0,7 1,1 5,7 86,5Lima (44 495) 23,2 1,5 0,2 5,6 0,7 1,7 12,1 62,6Loreto (2 504) 11,6 14,3 2,6 20,0 10,7 7,3 45,9 0,0Madre de Dios (1 442) 8,3 9,3 1,2 25,0 2,1 8,2 54,2 0,1Moquegua (2 964) 7,5 5,3 1,8 31,7 1,9 3,0 46,5 10,6Pasco (2 880) 17,5 8,4 4,2 25,7 8,0 10,8 44,5 0,1Piura (57 774) 8,5 3,2 6,7 7,5 1,7 1,5 8,3 81,6Puno (15 029) 12,3 11,7 16,2 24,4 1,4 2,4 19,1 23,0San Martín (12 649) 16,2 20,3 4,8 38,8 14,0 3,2 22,2 12,3Tacna (15 077) 1,6 2,2 0,8 6,3 0,4 4,0 47,9 39,6Tumbes (4 002) 8,8 3,8 3,6 6,0 1,6 1,5 38,8 44,4Ucayali (3 479) 28,5 26,5 2,5 31,3 8,6 1,7 25,0 0,0

Nota1: En algunos casos el productor agropecuario ha recibido dos o más beneficios por participar en asociaciones.Nota2: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.

Región natural y departamento

Tipo de beneficios de la participación en asociaciones:

Total

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012185

2.7.3 Acceso al crédito

Para conocer el nivel de acceso de los productores/as agropecuarios se indagó en primer lugar sobre aquellos/as personas que realizaron gestiones para obtener un préstamo o crédito. Al respecto, solo un 9,1% del total de productores/as del país gestionaron un servicio de crédito. El mayor porcentaje de ellos se ubicó en la región Costa (20,7%), en la Selva el 11,8% y en la Sierra el 5,5%.

CUADRO N° 2.53PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE REALIZARON O NO GESTIONES PARA

OBTENER PRÉSTAMO O CRÉDITO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Si No

Total (2 246 702) 9,1 90,9

Costa (354 295) 20,7 79,3Sierra (1 435 657) 5,5 94,5Selva (456 750) 11,8 88,2

DepartamentoAmazonas (69 109) 7,2 92,8Áncash (168 847) 3,7 96,3Apurimac (82 651) 11,4 88,6Arequipa (57 792) 17,6 82,4Ayacucho (112 901) 7,7 92,3Cajamarca (339 427) 4,9 95,1Callao (3 008) 16,2 83,8Cusco (180 641) 8,3 91,7Huancavelica (74 198) 4,9 95,1Huánuco (106 560) 6,2 93,8Ica (31 827) 16,0 84,0Junín (134 949) 15,8 84,2La Libertad (126 653) 6,0 94,0Lambayeque (58 894) 20,5 79,5Lima (77 050) 14,7 85,3Loreto (66 998) 3,3 96,7Madre de Dios (6 591) 7,7 92,3Moquegua (14 121) 10,5 89,5Pasco (32 229) 8,3 91,7Piura (142 348) 17,3 82,7Puno (213 466) 4,6 95,4San Martín (91 067) 17,0 83,0Tacna (21 941) 17,7 82,3Tumbes (8 134) 34,2 65,8Ucayali (25 300) 11,3 88,7

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Realizó gestiones para obtener un préstamo o créditoTotal

Instituto Nacional de Estadística e Informática186

Según departamentos, los productores/as que en mayor porcentaje realizaron gestiones para solicitar crédito, tenían sus unidades agropecuarias en Tumbes (34,2%), Lambayeque (20,5%), Tacna (17,7%), Arequipa (17,6%), Piura (17,3%), San Martin (17,0%), Provincia Constitucional del Callao (16,2%), Ica (16,0%), Junín (15,8%), Lima (14,7%), Apurímac (11,4%), Ucayali (11,3%) y Moquegua (10,5%).

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.28PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE REALIZARON O NO GESTIONES PARA OBTENER

PRÉSTAMO O CRÉDITO, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012(Porcentaje)

Del total de productores/as que gestionaron la obtención de un crédito, el mayor porcentaje (90,3%), obtuvo el crédito solicitado.

10,4 6,4

89,6 93,6

Hombre Mujer

Si

No

Productores agropecuariosHombre 1 554 781Mujer 691 921

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012187

CUADRO N° 2.53PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE REALIZARON O NO GESTIONES PARA

OBTENER PRÉSTAMO O CRÉDITO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Si No

Total (205 437) 90,3 9,7

Región naturalCosta (73 343) 95,4 4,6Sierra (78 364) 87,7 12,3Selva (53 730) 87,2 12,8

DepartamentoAmazonas (4 961) 87,6 12,4Áncash (6 185) 83,9 16,1Apurimac (9 426) 93,8 6,2Arequipa (10 152) 95,3 4,7Ayacucho (8 696) 85,8 14,2Cajamarca (16 578) 84,7 15,3Callao (486) 92,8 7,2Cusco (14 924) 89,0 11,0Huancavelica (3 644) 87,3 12,7Huánuco (6 609) 83,7 16,3Ica (5 086) 92,5 7,5Junín (21 316) 91,5 8,5La Libertad (7 599) 90,7 9,3Lambayeque (12 073) 96,0 4,0Lima (11 354) 93,9 6,1Loreto (2 236) 57,7 42,3Madre de Dios (507) 79,1 20,9Moquegua (1 484) 90,2 9,8Pasco (2 676) 89,1 10,9Piura (24 671) 94,9 5,1Puno (9 747) 88,9 11,1San Martín (15 516) 90,6 9,4Tacna (3 877) 94,0 6,0Tumbes (2 778) 96,4 3,6Ucayali (2 856) 82,8 17,2

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Obtuvo el préstamo o crédito que gestionóTotal

2.7.4 Institución o persona que brindó el crédito y destino del crédito

Los productores/as que solicitaron crédito, en mayor porcentaje, fueron atendidos por la Caja Municipal de Ahorro y Crédito (30,3%), Cooperativa de Ahorro y Crédito (13,3%), Banca Múltiple (13,2%), Caja Rural de Ahorro y Crédito (13,0%), Empresa de Desarrollo de Pequeña y Microempresa – EDPYME (12,1%), entre las que más destacan.

Instituto Nacional de Estadística e Informática188

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Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012189

Un aspecto investigado con el censo agropecuario fue el uso que le dieron al crédito obtenido. Sobre el particular, del total de productores/as que obtuvieron el préstamo, el mayor porcentaje (77,7%) fue para adquirir insumos para la producción agropecuaria. Otros destinos, aunque con menor porcentaje, fueron para la comercialización de sus productos (7,2%) y para compra de herramientas (7,1%).

CUADRO N° 2.56PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR DESTINO QUE LE DIERON AL PRÉSTAMO ADQUIRIDO, SEGÚN

REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Adquisición de insumos

para la producción

Compra de maquinaria

pesada / equipo

Compra de herra-mientas

Para la comercia-

lización de sus

productos

Otro motivo

Compra de

ganado

Mejorar infraes-tructura

Pago de mano de

obra

Total (185 584) 77,7 2,0 7,1 7,2 3,0 3,9 2,8 1,3

Región naturalCosta (69 997) 91,6 1,4 2,5 2,9 1,3 1,8 1,0 0,3Sierra (68 754) 67,8 2,5 6,5 10,2 4,2 7,9 4,4 0,4Selva (46 833) 71,4 2,3 14,9 9,3 3,8 1,3 3,1 4,1

DepartamentoAmazonas (4 344) 65,0 1,5 6,1 12,1 3,0 5,6 8,1 1,8Áncash (5 188) 83,4 2,0 5,8 6,5 3,0 1,1 1,8 0,1Apurimac (8 846) 78,4 2,1 5,4 6,7 4,2 2,8 2,9 0,5Arequipa (9 673) 82,6 1,8 2,6 2,4 3,0 8,0 2,0 0,4Ayacucho (7 463) 67,9 1,9 7,3 9,2 4,8 5,4 4,6 2,4Cajamarca (14 038) 58,6 1,7 6,9 13,0 6,7 6,9 9,2 0,8Callao (451) 37,3 29,3 13,5 6,2 0,4 5,8 7,3 0,7Cusco (13 279) 58,6 4,2 12,0 13,5 5,9 7,8 3,3 2,0Huancavelica (3 183) 78,1 1,6 4,9 8,3 2,9 4,3 2,5 0,3Huánuco (5 530) 78,2 1,6 8,1 9,2 2,5 2,7 1,5 1,2Ica (4 703) 95,7 0,8 3,7 1,5 0,9 0,7 0,4 0,3Junín (19 505) 83,6 1,5 17,0 3,2 1,5 1,4 1,5 3,9La Libertad (6 891) 91,2 1,3 2,7 4,4 0,9 0,8 0,7 0,2Lambayeque (11 596) 92,8 1,0 1,8 2,4 1,0 2,4 0,5 0,2Lima (10 664) 89,3 1,8 2,9 3,0 1,4 3,0 1,5 0,1Loreto (1 291) 55,8 3,9 13,9 24,8 7,0 0,8 1,1 3,8Madre de Dios (401) 53,4 6,2 23,2 8,5 9,0 2,0 2,5 4,5Moquegua (1 338) 68,4 2,4 4,7 6,4 5,6 7,9 7,3 0,9Pasco (2 385) 81,5 2,3 13,5 5,0 1,5 4,5 1,4 1,6Piura (23 406) 90,6 0,9 2,0 5,0 1,8 0,5 1,0 0,3Puno (8 667) 57,7 3,0 7,6 13,9 2,9 16,9 3,0 0,2San Martín (14 054) 69,2 2,0 10,5 10,9 4,3 1,4 3,5 3,6Tacna (3 645) 81,3 2,5 7,9 3,8 1,2 5,7 4,4 0,8Tumbes (2 679) 92,3 1,6 2,6 3,1 1,5 0,4 1,4 0,8Ucayali (2 364) 65,3 9,5 13,6 10,7 2,7 2,6 1,8 1,4

Nota: En algunos casos los productores agropecuarios que accedieron al préstamo lo destinaron para dos o más fines.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Destino que le dieron al préstamo adquirido

Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática190

2.7.5 Razones por las que no solicitaron y le denegaron el crédito

Un aspecto importante por conocer fue la razón principal por la que los productores/as no solicitaron un crédito. El 35,5% respondió que no necesitaban, un 28,6% manifestó que los intereses de los préstamos eran elevados y un 17,2% señaló que no tenían una garantía que ofrecer, para obtener el préstamo.

CUADRO N° 2.57PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR RAZÓN PRINCIPAL POR LA QUE NO SOLICITÓ CRÉDITO,

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

No necesitó

Trámites engorrosos

Intereses elevados

No hay instituciones/

personas habilitadoras

Falta de garantía

Por tener deudas

pendientes

Porque cree que no se lo

darían

Otro

Total (2 041 265) 35,5 5,7 28,6 4,2 17,2 1,8 6,1 0,9

Región naturalCosta (280 952) 48,0 5,8 26,3 1,0 11,4 2,9 3,8 0,7Sierra (1 357 293) 34,8 5,5 31,2 3,5 16,1 1,6 6,3 0,9Selva (403 020) 29,1 6,7 21,3 8,6 24,7 1,9 6,7 0,9

DepartamentoAmazonas (64 148) 31,3 5,7 21,5 5,4 27,4 1,9 6,3 0,7Áncash (162 662) 35,7 4,2 26,6 5,6 18,4 1,5 6,7 1,4Apurimac (73 225) 42,5 5,5 29,7 2,7 11,6 1,6 5,4 0,9Arequipa (47 640) 38,2 6,9 30,2 3,7 12,4 2,6 4,7 1,2Ayacucho (104 205) 33,7 6,6 29,0 3,7 19,4 1,3 5,0 1,4Cajamarca (322 849) 43,1 3,8 27,4 2,0 14,7 1,7 6,6 0,7Callao (2 522) 50,0 13,3 16,3 0,2 13,0 4,5 2,2 0,6Cusco (165 717) 34,0 7,5 39,0 2,9 9,7 1,6 4,6 0,7Huancavelica (70 554) 33,6 6,3 27,2 3,5 19,8 1,8 6,6 1,3Huánuco (99 951) 22,9 6,6 22,8 5,0 33,2 1,5 7,4 0,6Ica (26 741) 54,9 6,5 25,4 0,7 7,4 1,9 2,4 0,8Junín (113 633) 33,3 7,8 31,6 1,9 18,4 2,3 4,0 0,8La Libertad (119 054) 39,7 4,0 21,9 5,2 19,5 1,8 7,3 0,4Lambayeque (46 821) 53,7 5,1 22,3 2,1 10,6 2,5 3,0 0,7Lima (65 696) 45,4 7,2 25,3 3,4 12,7 2,1 3,1 0,7Loreto (64 762) 16,9 6,8 5,8 28,6 27,0 1,5 12,0 1,5Madre de Dios (6 084) 24,4 11,4 16,4 16,2 22,0 2,9 4,6 2,1Moquegua (12 637) 31,5 7,9 31,3 4,9 17,2 2,7 3,1 1,3Pasco (29 553) 25,3 6,0 19,5 3,9 37,1 2,2 4,9 1,0Piura (117 677) 42,4 4,1 30,2 0,8 12,2 3,0 6,6 0,8Puno (203 719) 20,8 6,6 46,1 4,3 13,6 1,0 6,9 0,7San Martín (75 551) 46,0 6,4 20,8 1,5 16,7 2,9 4,9 0,8Tacna (18 064) 27,4 8,6 34,9 2,0 18,6 3,0 4,2 1,4Tumbes (5 356) 46,5 7,5 16,2 0,4 16,3 7,4 4,8 0,8Ucayali (22 444) 26,0 6,3 11,9 10,8 31,8 1,9 10,1 1,1

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Razón principal por la que no solicitó crédito

Total

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012191

En lo que respecta a la razón principal por la que no le otorgaron el préstamo solicitado, el mayor porcentaje (74,1%) de entrevistados/as respondió que fue la falta de garantía. Asimismo, un 14,8% manifestó que le denegaron el crédito por no tener título de propiedad de sus tierras de cultivo.

CUADRO N° 2.58PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR PRINCIPAL RAZÓN POR LA QUE NO LE DIERON

EL CRÉDITO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

2.8 Actividad pecuaria

La actividad pecuaria es una actividad económica que involucra al 73,1% de los productores/as censados en el país, en el año 2012. Este total realiza, simultáneamente, la actividad agrícola y pecuaria. Las especies de ganadería que predominan son el vacuno, ovino y porcino, principalmente.

La ganadería consiste en la crianza y reproducción de los animales, con la finalidad de aprovechar los productos derivados en la alimentación e industria. El Perú, por su variedad climática y la abundancia de pastos naturales, posee diversas condiciones para el fomento y desarrollo de la ganadería.

Por falta de garantía

Incumplimiento por falta de

créditos anteriores

Por no tener título de

propiedad de la tierra

Otro

Total (19 853) 74,1 5,8 14,8 5,3

Región naturalCosta (3 346) 68,0 9,2 15,0 7,8Sierra (9 610) 78,7 4,9 13,0 3,3Selva (6 897) 70,6 5,3 17,3 6,8DepartamentoAmazonas (617) 72,0 3,4 20,9 3,7Áncash (997) 79,5 6,6 10,8 3,0Apurimac (580) 80,5 5,0 11,2 3,3Arequipa (479) 70,4 7,1 12,7 9,8Ayacucho (1 233) 77,3 4,0 13,1 5,6Cajamarca (2 540) 79,1 3,5 14,8 2,7Callao (35) 77,1 8,6 14,3 0,0Cusco (1 645) 80,1 4,0 12,3 3,7Huancavelica (461) 76,8 5,2 16,3 1,7Huánuco (1 079) 72,6 7,0 16,5 4,0Ica (383) 66,8 8,9 16,2 8,1Junín (1 811) 65,5 7,5 19,7 7,3La Libertad (708) 76,1 6,4 13,8 3,7Lambayeque (477) 71,1 10,5 10,5 8,0Lima (690) 74,9 6,2 14,5 4,3Loreto (945) 76,3 2,8 13,1 7,8Madre de Dios (106) 56,6 9,4 16,0 17,9Moquegua (146) 81,5 2,7 8,2 7,5Pasco (291) 68,4 5,2 16,8 9,6Piura (1 265) 67,9 10,0 14,5 7,6Puno (1 080) 74,5 6,7 15,8 3,0San Martín (1 462) 69,3 7,0 15,5 8,3Tacna (232) 59,5 3,9 31,0 5,6Tumbes (99) 72,7 8,1 11,1 8,1Ucayali (492) 82,3 3,5 11,0 3,3

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Principal razón por la que no le dieron el crédito

Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática192

Según región natural, la ganadería costeña tiene menos posibilidades de desarrollo de la actividad por tener pocas áreas destinadas al cultivo de pastos. Sin embargo, la ganadería en esta región es intensiva por la presencia de ganado seleccionado con elevada producción de carne y leche. Se alimenta con forrajes de cultivo y con alimentos balanceados, utiliza espacios pequeños para la crianza como establos y granjas y cuenta con una adecuada orientación técnica, además de fuertes inversiones de capital.

La ganadería en la región andina es amplia y se practica en zonas donde existen pastos naturales y en los valles interandinos. La mayor parte de la región andina presenta una ganadería extensiva, es decir con ganado de baja calidad genética y de baja producción de carne, leche y lana. Principalmente se crían ganados ovinos, auquénidos, vacunos, etc.

En la región Selva, específicamente en la Selva Alta o la Rupa Rupa que es la zona más apropiada para el desarrollo ganadero, se han constituido áreas ganaderas en lugares que tienen un declive suave, suelos no inundables y propicios para el desarrollo de pastos como el gramalote, el crespillo, la alfalfilla, el nudillo, etc. En cambio, en la selva baja, la naturaleza de los suelos inundables, y la excesiva humedad, no favorecen el crecimiento de buenos pastos, y en consecuencia de la ganadería.

CUADRO N° 2.59PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR TIPO DE ACTIVIDAD AGROPECUARIA QUE DESEMPEÑAN SEGÚN

REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Número % Número % Número % Número %

Total 2 246 702 478 472 21,3 111 819 5,0 1 642 170 73,1 14241 a/ 0,6

Región naturalCosta 354 295 126 936 35,8 23 287 6,6 202 503 57,2 1 569 0,4Sierra 1 435 657 231 226 16,1 82 523 5,7 1 111 369 77,4 10 539 0,7Selva 456 750 120 310 26,3 6 009 1,3 328 298 71,9 2 133 0,5

DepartamentoAmazonas 69 109 11 914 17,2 1 908 2,8 54 920 79,5 367 0,5Áncash 168 847 39 760 23,5 2 703 1,6 124 945 74,0 1 439 0,9Apurimac 82 651 8 506 10,3 2 227 2,7 71 667 86,7 251 0,3Arequipa 57 792 20 923 36,2 7 701 13,3 29 029 50,2 139 0,2Ayacucho 112 901 28 197 25,0 3 495 3,1 80 273 71,1 936 0,8Cajamarca 339 427 48 531 14,3 25 565 7,5 260 682 76,8 4 649 1,4Callao 3 008 63 2,1 2 911 96,8 34 1,1 0,0Cusco 180 641 27 062 15,0 5 119 2,8 147 967 81,9 493 0,3Huancavelica 74 198 10 297 13,9 4 315 5,8 59 275 79,9 311 0,4Huánuco 106 560 16 726 15,7 927 0,9 88 780 83,3 127 0,1Ica 31 827 19 079 59,9 827 2,6 11 776 37,0 145 0,5Junín 134 949 34 101 25,3 5 253 3,9 95 336 70,6 259 0,2La Libertad 126 653 30 752 24,3 2 461 1,9 92 761 73,2 679 0,5Lambayeque 58 894 18 081 30,7 2 319 3,9 38 238 64,9 256 0,4Lima 77 050 31 761 41,2 8 143 10,6 36 453 47,3 693 0,9Loreto 66 998 15 187 22,7 586 0,9 51 026 76,2 199 0,3Madre de Dios 6 591 2 426 36,8 110 1,7 3 830 58,1 225 3,4Moquegua 14 121 4 909 34,8 1 261 8,9 7 932 56,2 19 0,1Pasco 32 229 6 736 20,9 3 829 11,9 21 583 67,0 81 0,3Piura 142 348 30 163 21,2 5 166 3,6 106 014 74,5 1 005 0,7Puno 213 466 34 076 16,0 18 076 8,5 159 969 74,9 1 345 0,6San Martín 91 067 20 162 22,1 1 158 1,3 69 286 76,1 461 0,5Tacna 21 941 9 175 41,8 4 912 22,4 7 793 35,5 61 0,3Tumbes 8 134 3 127 38,4 551 6,8 4 449 54,7 7 0,1Ucayali 25 300 6 758 26,7 296 1,2 18 152 71,7 94 0,4

a/ Productores/as en tierras no agrícolas (pastos, montes y bosques naturales).Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento Total

Tipo de actividad

Solo actividad agrícola

Solo actividad pecuaria

Actividad agrícola y pecuaria

Ni actividad agrícola ni actividad pecuaria

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012193

2.8.1 Tipos de ganado

2.8.1.1 Ganado vacuno

Los productores agropecuarios, en condición de persona natural, declararon que poseen 4 millones 993 mil 685 cabezas de ganado vacuno. Esta población de ganado vacuno se concentra en la Sierra del país, con 3 millones 713 mil 417 cabezas, representando el 74,4% del total.

CUADRO N° 2.60PERÚ: PRODUCTORES/AS POR TENENCIA DE GANADO VACUNO,SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

DEPARTAMENTO, 2012

Si No

Total (2 246 702) 39,2 60,8 4 993 685 100,0 6

Región naturalCosta (354 295) 21,5 78,5 523 429 10,5 7Sierra (1 435 657) 50,9 49,1 3 713 417 74,4 5Selva (456 750) 16,0 84,0 756 839 15,2 10

Departamento 100,0Amazonas (69 109) 32,0 68,0 156 420 3,1 7Áncash (168 847) 33,8 66,2 270 076 5,4 5Apurimac (82 651) 55,9 44,1 297 982 6,0 6Arequipa (57 792) 34,0 66,0 220 083 4,4 11Ayacucho (112 901) 47,5 52,5 410 416 8,2 8Cajamarca (339 427) 52,4 47,6 719 291 14,4 4Callao (3 008) 0,7 99,3 118 0,0 5Cusco (180 641) 47,0 53,0 403 019 8,1 5Huancavelica (74 198) 51,5 48,5 183 304 3,7 5Huánuco (106 560) 31,5 68,5 251 604 5,0 7Ica (31 827) 10,5 89,5 28 936 0,6 9Junín (134 949) 26,1 73,9 176 015 3,5 5La Libertad (126 653) 41,0 59,0 198 330 4,0 4Lambayeque (58 894) 32,7 67,3 93 040 1,9 5Lima (77 050) 22,6 77,4 231 520 4,6 13Loreto (66 998) 8,3 91,7 45 378 0,9 8Madre de Dios (6 591) 17,7 82,3 49 724 1,0 43Moquegua (14 121) 28,1 71,9 25 864 0,5 7Pasco (32 229) 23,0 77,0 103 127 2,1 14Piura (142 348) 32,3 67,7 200 912 4,0 4Puno (213 466) 60,1 39,9 608 766 12,2 5San Martín (91 067) 21,2 78,8 225 638 4,5 12Tacna (21 941) 15,6 84,4 21 526 0,4 6Tumbes (8 134) 19,6 80,4 12 473 0,2 8Ucayali (25 300) 12,7 87,3 60 123 1,2 19

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento Total

Tiene ganado vacuno dentro del distrito

Cantidad de ganado vacuno Promedio de

cabezas de vacuno por productor/aNúmero %

%

Instituto Nacional de Estadística e Informática194

A nivel departamental, aquellos en los que se declaró un mayor número y porcentaje de cabezas de ganado vacuno son Cajamarca con 14,4%, Puno con 12,2% y Ayacucho con 8,2%.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.29PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE TIENEN

GANADO VACUNO DENTRO DEL DISTRITO, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012

Hombre626 01971,1%

Mujer254 27828,9%

3 797 658

1 196 027

Hombre Mujer

CANTIDAD DE GANADO VACUNO , SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO

Con relación al tipo de ganado, destaca a nivel nacional, las vacas con 39,6%, los terneros/as con 22,4% y los toros con 13,1%.

Según raza del ganado vacuno, predomina fundamentalmente la raza “criollo”, con el 65,1% del total de cabezas declarado a nivel nacional. En segundo lugar, figura la raza Brown Swiss con 17,4% y le sigue la raza Holstein con 9,1%.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012195

CUADRO N° 2.61PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO VACUNO POR TIPO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Región natural y departamento Total Terneros(as) Vaquillas Vaquillonas Vacas Toretes Toros Bueyes

Total (4 993 685) 22,4 8,8 7,8 39,6 7,8 13,1 0,6

Región naturalCosta (523 429) 24,8 8,3 7,9 42,3 6,3 10,2 0,3Sierra (3 713 417) 21,7 8,6 7,5 39,7 7,5 14,3 0,7Selva (756 839) 24,0 9,8 9,0 37,6 9,9 9,4 0,3

DepartamentoAmazonas (156 420) 27,0 8,5 6,1 37,4 8,3 12,2 0,4Áncash (270 076) 18,3 7,3 6,6 33,4 6,9 22,3 5,3Apurímac (297 982) 18,3 11,4 11,2 40,1 8,7 10,2 0,2Arequipa (220 083) 24,6 8,5 7,9 44,1 7,7 7,0 0,2Ayacucho (410 416) 20,8 10,3 9,1 39,8 8,4 11,4 0,3Cajamarca (719 291) 25,7 6,9 5,5 37,3 6,2 18,0 0,6Callao (118) 11,0 4,2 5,9 58,5 9,3 11,0 0,0Cusco (403 019) 19,4 10,0 9,1 39,4 9,5 12,4 0,2Huancavelica (183 304) 20,5 9,6 8,0 39,8 7,7 14,1 0,4Huánuco (251 604) 19,7 8,2 8,1 36,5 10,7 16,4 0,5Ica (28 936) 27,0 8,4 7,3 40,7 6,9 9,5 0,2Junín (176 015) 22,3 9,6 6,4 41,5 6,9 13,1 0,3La Libertad (198 330) 18,6 5,7 4,5 33,3 6,0 30,9 1,0Lambayeque (93 040) 26,8 8,4 7,8 41,0 5,9 9,6 0,4Lima (231 520) 24,8 10,3 8,5 39,4 6,2 10,8 0,2Loreto (45 378) 24,3 10,3 8,7 38,9 8,0 9,3 0,6Madre de Dios (49 724) 21,4 13,2 11,9 37,0 10,3 6,0 0,4Moquegua (25 864) 25,3 7,3 7,6 41,8 8,3 9,3 0,3Pasco (103 127) 21,9 9,6 8,0 37,3 12,8 10,3 0,1Piura (200 912) 25,2 7,9 8,1 42,6 6,9 9,1 0,3Puno (608 766) 22,3 8,0 7,2 46,4 7,3 8,8 0,1San Martín (225 638) 25,3 9,9 9,8 39,2 8,2 7,4 0,2Tacna (21 526) 28,7 7,5 7,6 36,4 12,5 7,2 0,1Tumbes (12 473) 18,7 10,3 13,7 48,8 4,8 3,6 0,2Ucayali (60 123) 23,0 11,3 10,2 38,0 9,9 7,4 0,2

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Instituto Nacional de Estadística e Informática196

CUADRO N°2.62PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO VACUNO POR RAZA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y TIPO DE GANADO, 2012

Número % Número % Número % Número % Número % Número %

Total 4 993 685 100,0 456 163 100,0 867 273 100,0 156 706 100,0 3 249 598 100,0 233 805 100,0Terneros(as) 1 118 077 22,4 114 096 25,0 210 636 24,3 35 512 22,7 702 436 21,6 55 397 23,7Vaquillas 437 102 8,8 41 616 9,1 79 399 9,2 15 600 10,0 279 408 8,6 21 079 9,0Vaquillonas 387 166 7,8 37 318 8,2 68 325 7,9 15 140 9,7 248 118 7,6 18 265 7,8Vacas 1 978 809 39,6 205 820 45,1 348 186 40,1 55 996 35,7 1 281 564 39,4 87 243 37,3Toretes 388 339 7,8 26 983 5,9 66 977 7,7 16 420 10,5 256 102 7,9 21 857 9,3Toros 654 052 13,1 30 330 6,6 93 750 10,8 18 038 11,5 481 970 14,8 29 964 12,8Bueyes 30 140 0,6

Costa 523 429 100,0 181 584 100,0 29 598 100,0 28 681 100,0 267 334 100,0 14 641 100,0Terneros(as) 129 575 24,8 44 544 24,5 7 198 24,3 6 507 22,7 68 342 25,6 2 984 20,4Vaquillas 43 317 8,3 16 664 9,2 2 279 7,7 2 781 9,7 20 365 7,6 1 228 8,4Vaquillonas 41 412 7,9 15 727 8,7 2 350 7,9 2 909 10,1 19 432 7,3 994 6,8Vacas 221 223 42,3 88 651 48,8 10 652 36,0 10 104 35,2 106 315 39,8 5 501 37,6Toretes 33 082 6,3 8 733 4,8 2 647 8,9 1 797 6,3 18 394 6,9 1 511 10,3Toros 53 229 10,2 7 265 4,0 4 472 15,1 4 583 16,0 34 486 12,9 2 423 16,5Bueyes 1 591 0,3

Sierra 3 713 417 100,0 204 600 100,0 680 912 100,0 18 676 100,0 2 662 365 100,0 120 521 100,0Terneros(as) 807 193 21,7 51 488 25,2 166 171 24,4 3 887 20,8 557 733 20,9 27 914 23,2Vaquillas 319 668 8,6 17 951 8,8 62 106 9,1 1 672 9,0 227 741 8,6 10 198 8,5Vaquillonas 277 509 7,5 15 382 7,5 51 506 7,6 1 432 7,7 200 624 7,5 8 565 7,1Vacas 1 472 722 39,7 88 317 43,2 277 914 40,8 6 477 34,7 1 053 340 39,6 46 674 38,7Toretes 280 159 7,5 13 014 6,4 48 601 7,1 2 057 11,0 206 791 7,8 9 696 8,0Toros 529 823 14,3 18 448 9,0 74 614 11,0 3 151 16,9 416 136 15,6 17 474 14,5Bueyes 26 343 0,7

Selva 756 839 100,0 69 979 100,0 156 763 100,0 109 349 100,0 319 899 100,0 98 643 100,0Terneros(as) 181 309 24,0 18 064 25,8 37 267 23,8 25 118 23,0 76 361 23,9 24 499 24,8Vaquillas 74 117 9,8 7 001 10,0 15 014 9,6 11 147 10,2 31 302 9,8 9 653 9,8Vaquillonas 68 245 9,0 6 209 8,9 14 469 9,2 10 799 9,9 28 062 8,8 8 706 8,8Vacas 284 864 37,6 28 852 41,2 59 620 38,0 39 415 36,0 121 909 38,1 35 068 35,6Toretes 75 098 9,9 5 236 7,5 15 729 10,0 12 566 11,5 30 917 9,7 10 650 10,8Toros 71 000 9,4 4 617 6,6 14 664 9,4 10 304 9,4 31 348 9,8 10 067 10,2Bueyes 2 206 0,3

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

RazasTotal Región

natural y tipo

Holstein Brow Swiss Gyr/Cebú Criollos Otras razas

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012197

Uno de los subproductos del ganado vacuno es la producción de leche. Al respecto, según la data censal el 32,0% de productores que tienen ganado vacuno destinaron la producción lechera para el autoconsumo. La venta a plantas industriales fue declarada solo por el 2,9% de productores censados.

CUADRO N° 2.63PERÚ: PRODUCTORES/AS POR DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Venta al público

Venta a porongueros

Venta a plantas industriales Autoconsumo Autoinsumo No produce

leche

Total (880 297) 3,6 4,8 2,9 32,0 7,8 48,7

Región naturalCosta (76 199) 6,6 3,7 9,6 28,4 5,2 46,4Sierra (730 812) 3,3 5,4 2,4 31,4 8,3 49,2Selva (73 286) 3,9 0,4 0,9 42,3 5,8 46,7

DepartamentoAmazonas (22 090) 4,4 1,8 1,5 38,5 10,6 43,2Áncash (57 153) 2,2 0,5 0,5 28,7 5,0 63,1Apurimac (46 214) 2,2 0,3 0,3 47,8 8,6 40,7Arequipa (19 638) 4,5 7,9 24,8 24,2 8,3 30,3Ayacucho (53 579) 2,4 0,8 0,0 44,0 15,1 37,7Cajamarca (177 718) 6,6 10,8 6,7 24,4 6,6 44,9Callao (22) 22,7 0,0 0,0 13,6 0,0 63,6Cusco (84 929) 2,1 0,9 0,9 35,7 4,0 56,3Huancavelica (38 198) 3,2 0,4 0,3 33,3 13,8 49,1Huánuco (33 618) 1,3 0,1 0,1 34,3 6,5 57,8Ica (3 345) 17,4 5,7 8,7 21,6 20,9 25,9Junín (35 220) 4,3 14,1 2,6 24,8 8,6 45,6La Libertad (51 869) 2,3 0,4 1,0 26,2 3,1 66,9Lambayeque (19 234) 8,6 4,1 4,6 33,6 4,4 44,7Lima (17 424) 7,5 3,6 9,9 22,8 29,2 27,0Loreto (5 531) 2,7 0,1 0,3 24,0 2,4 70,5Madre de Dios (1 166) 5,1 0,5 0,4 28,1 3,4 62,4Moquegua (3 963) 3,4 2,7 16,0 27,6 15,2 35,1Pasco (7 420) 3,4 0,3 0,9 37,0 9,0 49,4Piura (46 030) 1,6 0,1 0,1 35,9 8,3 53,9Puno (128 391) 1,6 9,5 0,8 33,1 6,8 48,2San Martín (19 322) 6,4 0,4 2,8 46,2 6,0 38,3Tacna (3 421) 6,1 9,5 9,7 12,1 23,2 39,3Tumbes (1 594) 3,8 0,0 0,0 34,1 5,0 57,2Ucayali (3 208) 5,9 0,7 0,3 28,8 6,2 58,0

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Destino de la mayor parte de la producción de leche

Total

Instituto Nacional de Estadística e Informática198

2.8.1.2 Ganado ovino

Con relación al ganado ovino, en el año 2012, los productores/as declararon que tenían 9 millones 145 mil 493 cabezas. En promedio, a nivel nacional, la relación productor/a y cabezas de ganado ovino resultó ser 14 cabezas de ganado ovino por productor/a.

Este ganado, se concentra en la región Sierra. A nivel de departamentos destacan Puno (22,4%), Cusco (13,6%), Huánuco (7,7%) y Ancash (7,2%).

CUADRO N° 2.64PERÚ: PRODUCTORES/AS POR TENENCIA DE GANADO OVINO,SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

DEPARTAMENTO, 2012

Si No

Total (2 246 702) 29,1 70,9 9 145 493 100,0 14

Región naturalCosta (354 295) 15,2 84,8 467 943 5,1 9Sierra (1 435 657) 41,3 58,7 8 610 428 94,1 15Selva (456 750) 1,8 98,2 67 122 0,7 8

DepartamentoAmazonas (69 109) 3,2 96,8 11 626 0,1 5Áncash (168 847) 36,2 63,8 658 652 7,2 11Apurimac (82 651) 33,6 66,4 505 657 5,5 18Arequipa (57 792) 26,2 73,8 229 327 2,5 15Ayacucho (112 901) 26,6 73,4 601 767 6,6 20Cajamarca (339 427) 18,8 81,2 274 335 3,0 4Callao (3 008) 0,6 99,4 432 0,0 24Cusco (180 641) 38,2 61,8 1 246 287 13,6 18Huancavelica (74 198) 46,8 53,2 635 553 6,9 18Huánuco (106 560) 40,1 59,9 702 645 7,7 16Ica (31 827) 8,7 91,3 31 038 0,3 11Junín (134 949) 22,6 77,4 626 987 6,9 21La Libertad (126 653) 39,9 60,1 352 486 3,9 7Lambayeque (58 894) 26,7 73,3 127 206 1,4 8Lima (77 050) 13,6 86,4 249 156 2,7 24Loreto (66 998) 1,3 98,7 5 385 0,1 6Madre de Dios (6 591) 4,8 95,2 8 529 0,1 27Moquegua (14 121) 35,9 64,1 56 251 0,6 11Pasco (32 229) 30,2 69,8 481 916 5,3 50Piura (142 348) 22,2 77,8 236 895 2,6 7Puno (213 466) 67,8 32,2 2 049 824 22,4 14San Martín (91 067) 1,0 99,0 7 147 0,1 8Tacna (21 941) 17,7 82,3 33 619 0,4 9Tumbes (8 134) 4,2 95,8 5 903 0,1 17Ucayali (25 300) 1,9 98,1 6 870 0,1 14

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Tiene ganado ovino dentro del distrito

TotalRegión natural y departamento

Cantidad de ganado ovino Promedio de

cabezas de ovino por

productor/aNúmero %(Porcentaje)

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012199

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.30PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE TIENEN GANADO OVINO DENTRO DEL DISTRITO, SEGÚN SEXO

DEL PRODUCTOR, 2012CANTIDAD DE GANADO OVINO, SEGÚN SEXO DEL

PRODUCTOR AGROPECUARIO

Hombre436 97966,8%

Mujer217 48833,2%

6 629 467

2 516 026

Hombre Mujer

CUADRO N°2.65PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO OVINO POR RAZA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y TIPO DE GANADO, 2012

Número % Número % Número % Número % Número % Número %

Total 9 145 493 100,0 872 912 100,0 245 890 100,0 76 523 100,0 7 568 439 100,0 339 065 100,0Corderos(as) 2 113 391 23,1 216 497 24,8 62 590 25,5 20 348 26,6 1 732 069 22,9 81 887 24,2Borregillas 1 332 076 14,6 130 694 15,0 34 996 14,2 11 741 15,3 1 106 716 14,6 47 929 14,1Borregas 3 836 941 42,0 396 964 45,5 103 150 41,9 26 673 34,9 3 174 080 41,9 136 074 40,1Carnerillos 796 140 8,7 64 309 7,4 21 485 8,7 6 784 8,9 675 133 8,9 28 429 8,4Carneros 1 024 281 11,2 64 448 7,4 23 669 9,6 10 977 14,3 880 441 11,6 44 746 13,2Capones 42 664 0,5Costa 467 943 100,0 6 388 100,0 9 848 100,0 22 906 100,0 378 160 100,0 48 598 100,0Corderos(as) 129 868 27,8 1 879 29,4 2 920 29,7 6 990 30,5 104 538 27,6 13 541 27,9Borregillas 60 734 13,0 754 11,8 1 328 13,5 3 175 13,9 48 896 12,9 6 581 13,5Borregas 155 598 33,3 2 397 37,5 3 878 39,4 7 637 33,3 125 606 33,2 16 080 33,1Carnerillos 34 368 7,3 315 4,9 720 7,3 1 676 7,3 27 391 7,2 4 266 8,8Carneros 85 332 18,2 1 043 16,3 1 002 10,2 3 428 15,0 71 729 19,0 8 130 16,7Capones 2 043 0,4Sierra 8 610 428 100,0 865 750 100,0 234 700 100,0 47 378 100,0 7 141 753 100,0 280 908 100,0Corderos(as) 1 965 779 22,8 214 414 24,8 59 272 25,3 11 551 24,4 1 615 119 22,6 65 423 23,3Borregillas 1 262 190 14,7 129 853 15,0 33 478 14,3 7 543 15,9 1 051 476 14,7 39 840 14,2Borregas 3 660 837 42,5 394 344 45,5 98 854 42,1 17 344 36,6 3 032 772 42,5 117 523 41,8Carnerillos 755 333 8,8 63 936 7,4 20 619 8,8 4 438 9,4 643 174 9,0 23 166 8,2Carneros 926 350 10,8 63 203 7,3 22 477 9,6 6 502 13,7 799 212 11,2 34 956 12,4Capones 39 939 0,5Selva 67 122 100,0 774 100,0 1 342 100,0 6 239 100,0 48 526 100,0 9 559 100,0Corderos(as) 17 744 26,4 204 26,4 398 29,7 1 807 29,0 12 412 25,6 2 923 30,6Borregillas 9 152 13,6 87 11,2 190 14,2 1 023 16,4 6 344 13,1 1 508 15,8Borregas 20 506 30,6 223 28,8 418 31,1 1 692 27,1 15 702 32,4 2 471 25,8Carnerillos 6 439 9,6 58 7,5 146 10,9 670 10,7 4 568 9,4 997 10,4Carneros 12 599 18,8 202 26,1 190 14,2 1 047 16,8 9 500 19,6 1 660 17,4Capones 682 1,0

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Otras razas

RazaTotal Región

natural y tipo

Corriedale Hampshire Down Black belly Criollos

Instituto Nacional de Estadística e Informática200

El tipo de ganado ovino que fue declarado en mayor número y porcentaje fue el de borregas, representando el 42,0% del total, los corderos/as eran el 23,1%, las borreguillas el 14,6% y los carneros el 11,2%.

La raza predominante en el caso del ganado ovino es el “criollo”, con el 82,8%. Le sigue en orden de mayor porcentaje el Corriedale con 9,5% y el Hampshire Down con 2,7%.

CUADRO N° 2.66PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO OVINO POR TIPO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Región natural y departamento Total Corderos(as) Borregillas Borregas Carnerillos Carneros Capones

Total (9 145 493) 23,1 14,6 42,0 8,7 11,2 0,5

Región naturalCosta (467 943) 27,8 13,0 33,3 7,3 18,2 0,4Sierra (8 610 428) 22,8 14,7 42,5 8,8 10,8 0,5Selva (67 122) 26,4 13,6 30,6 9,6 18,8 1,0

DepartamentoAmazonas (11 626) 28,4 15,9 36,6 8,6 9,9 0,5Áncash (658 652) 21,3 15,3 40,4 8,6 13,3 1,0Apurímac (505 657) 19,2 17,4 38,7 12,2 12,2 0,4Arequipa (229 327) 26,7 12,5 48,9 5,9 5,8 0,2Ayacucho (601 767) 20,8 16,4 43,0 9,6 9,8 0,3Cajamarca (274 335) 23,1 10,3 47,8 4,6 13,8 0,4Callao (432) 48,4 4,2 36,3 0,9 9,5 0,7Cusco (1 246 287) 24,6 15,1 40,2 10,2 9,6 0,4Huancavelica (635 553) 20,7 15,7 44,9 8,5 10,0 0,2Huánuco (702 645) 21,3 14,6 34,5 10,4 18,8 0,4Ica (31 038) 26,1 13,3 32,6 6,7 21,1 0,2Junín (626 987) 22,8 15,4 38,6 8,7 13,7 0,9La Libertad (352 486) 24,7 9,9 47,6 5,0 12,2 0,5Lambayeque (127 206) 26,2 12,4 30,8 8,5 21,6 0,5Lima (249 156) 22,0 13,9 47,5 7,5 9,0 0,2Loreto (5 385) 23,3 11,5 20,2 11,4 31,3 2,2Madre de Dios (8 529) 31,8 18,5 26,1 11,3 11,2 1,1Moquegua (56 251) 28,2 11,8 44,9 7,4 7,5 0,2Pasco (481 916) 20,6 17,2 36,5 10,5 14,7 0,7Piura (236 895) 25,5 14,6 34,5 7,6 17,3 0,4Puno (2 049 824) 25,0 13,4 46,7 7,7 6,8 0,4San Martín (7 147) 25,7 14,3 32,7 8,4 16,6 2,2Tacna (33 619) 35,0 11,7 37,6 6,9 8,5 0,3Tumbes (5 903) 17,2 19,8 50,8 5,2 5,9 1,1Ucayali (6 870) 24,7 12,0 27,2 9,5 26,0 0,5

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012201

2.8.1.3 Ganado porcino

La población de ganado porcino fue declarado en un número total de 1 millón 937 mil 695 cabezas en todo el país. El 57,4% de este total fue declarado en la Sierra, el 31,6% en la Costa y el restante 10,9% en la Selva.

CUADRO N° 2.67PERÚ: PRODUCTORES/AS POR TENENCIA DE GANADO PORCINO,SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

DEPARTAMENTO, 2012

Si No

Total (2 246 702) 26,6 73,4 1 937 695 100,0 3

Región naturalCosta (354 295) 23,6 76,4 612 809 31,6 7Sierra (1 435 657) 31,3 68,7 1 113 132 57,4 2Selva (456 750) 14,4 85,6 211 754 10,9 3

Departamento 100.0Amazonas (69 109) 19,3 80,7 28 087 1,4 2Áncash (168 847) 39,6 60,4 187 666 9,7 3Apurimac (82 651) 42,2 57,8 92 061 4,8 3Arequipa (57 792) 13,6 86,4 33 761 1,7 4Ayacucho (112 901) 24,4 75,6 67 955 3,5 2Cajamarca (339 427) 34,2 65,8 211 975 10,9 2Callao (3 008) 95,5 4,5 143 486 7,4 50Cusco (180 641) 18,9 81,1 97 221 5,0 3Huancavelica (74 198) 31,4 68,6 57 292 3,0 2Huánuco (106 560) 48,7 51,3 181 375 9,4 3Ica (31 827) 13,8 86,2 24 143 1,2 6Junín (134 949) 17,0 83,0 60 114 3,1 3La Libertad (126 653) 29,4 70,6 90 691 4,7 2Lambayeque (58 894) 28,8 71,2 53 855 2,8 3Lima (77 050) 13,6 86,4 179 357 9,3 17Loreto (66 998) 10,4 89,6 34 152 1,8 5Madre de Dios (6 591) 12,3 87,7 8 230 0,4 10Moquegua (14 121) 15,0 85,0 6 031 0,3 3Pasco (32 229) 28,0 72,0 35 858 1,9 4Piura (142 348) 33,9 66,1 137 170 7,1 3Puno (213 466) 17,1 82,9 82 457 4,3 2San Martín (91 067) 17,6 82,4 54 911 2,8 3Tacna (21 941) 13,7 86,3 45 857 2,4 15Tumbes (8 134) 25,0 75,0 10 929 0,6 5Ucayali (25 300) 9,5 90,5 13 061 0,7 5

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Tiene ganado porcino dentro del distrito

TotalRegión natural y departamento

Cantidad de ganado porcino Promedio de cabezas de porcino por productor/aNúmero %

(Porcentaje)

Instituto Nacional de Estadística e Informática202

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.31 PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE TIENEN

GANADO PORCINO DENTRO DEL DISTRITO, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR, 2012

CANTIDAD DE GANADO PORCINO, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO

Hombre414 89469,4%

Mujer183 12630,6%

1 341 042

596 653

Hombre Mujer

Según departamentos, el número y porcentaje de este ganado destaca en Cajamarca con 10,9%, Ancash con 9,7%, Huánuco con 9,4% y Lima con 9,3%. En lo que a número de cabezas de porcino por productor/a, es de señalar que en la Provincia Constitucional del Callao se registra el mayor número. En este ámbito, existirían 50 cabezas de porcino por cada productor/a, le sigue Lima con 17 cabezas, Tacna con 15 y Madre de Dios con 10 porcinos por productor/a censado en el año 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012203

CUADRO N° 2.68PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO PORCINO POR TIPO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Región natural y departamento Total Lechones Gorrinas Marranas Gorrinos Verracos

Total (1 937 695) 46,5 13,9 19,9 9,9 9,8

Región natural

Costa (612 809) 48,8 14,4 17,8 12,4 6,6

Sierra (1 113 132) 45,9 13,8 21,4 8,4 10,5

Selva (211 754) 42,8 12,9 18,5 10,3 15,5

Departamento

Amazonas (28 087) 37,0 16,5 15,9 13,9 16,7

Áncash (187 666) 50,7 12,8 20,8 6,0 9,7

Apurímac (92 061) 38,8 17,2 22,9 10,0 11,0

Arequipa (33 761) 50,5 14,2 17,2 11,5 6,6

Ayacucho (67 955) 45,8 13,4 22,5 7,8 10,5

Cajamarca (211 975) 34,8 14,4 21,5 11,6 17,8

Callao (143 486) 49,8 18,3 15,8 13,4 2,7

Cusco (97 221) 55,2 12,7 17,5 8,0 6,6

Huancavelica (57 292) 47,2 13,9 23,0 8,5 7,5

Huánuco (181 375) 47,1 13,0 22,0 7,5 10,4

Ica (24 143) 51,8 11,9 16,7 10,5 9,1

Junín (60 114) 51,0 13,8 18,1 8,6 8,6

La Libertad (90 691) 46,5 11,9 20,9 9,4 11,3

Lambayeque (53 855) 49,1 11,4 19,5 7,5 12,5

Lima (179 357) 47,2 15,9 16,9 16,4 3,6

Loreto (34 152) 42,6 10,6 22,0 7,0 17,8

Madre de Dios (8 230) 49,5 13,7 19,1 8,7 9,1

Moquegua (6 031) 57,4 10,9 15,8 10,3 5,7

Pasco (35 858) 44,1 13,0 23,5 9,3 10,1

Piura (137 170) 44,5 11,5 21,1 9,4 13,5

Puno (82 457) 51,6 14,6 20,4 7,3 6,1

San Martín (54 911) 47,3 12,4 16,6 9,7 14,0

Tacna (45 857) 53,3 13,0 20,0 10,7 3,0

Tumbes (10 929) 53,2 9,7 22,8 5,9 8,3

Ucayali (13 061) 46,7 12,4 20,5 8,1 12,2

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Instituto Nacional de Estadística e Informática204

CUADRO N° 2.69PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO PORCINO POR RAZA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

TIPO DE GANADO, 2012

El tipo de porcino que es predominante es el de Lechones con 46,5%, el de Marranas con 19,9% y Gorrinas con 13,9%. Asimismo, la raza “criollos” con un porcentaje de 76,1% es el que en mayor porcentaje y número fue declarado por los productores/as censados.

Número % Número % Número %

Total 1 937 695 100,0 1 475 289 100,0 462 406 100,0

Lechones 901 216 46,5 683 251 46,3 217 965 47,1

Gorrinas 268 847 13,9 196 432 13,3 72 415 15,7

Marranas 386 281 19,9 303 450 20,6 82 831 17,9

Gorrinos 191 343 9,9 130 724 8,9 60 619 13,1

Verracos 190 008 9,8 161 432 10,9 28 576 6,2

Costa 612 809 100,0 320 142 100,0 292 667 100,0

Lechones 299 216 48,8 159 532 49,8 139 684 47,7

Gorrinas 88 210 14,4 39 951 12,5 48 259 16,5

Marranas 108 852 17,8 59 183 18,5 49 669 17,0

Gorrinos 76 184 12,4 32 446 10,1 43 738 14,9

Verracos 40 347 6,6 29 030 9,1 11 317 3,9

Sierra 1 113 132 100,0 985 162 100,0 127 970 100,0

Lechones 511 281 45,9 451 479 45,8 59 802 46,7

Gorrinas 153 374 13,8 135 574 13,8 17 800 13,9

Marranas 238 319 21,4 212 317 21,6 26 002 20,3

Gorrinos 93 368 8,4 81 832 8,3 11 536 9,0

Verracos 116 790 10,5 103 960 10,6 12 830 10,0

Selva 211 754 100,0 169 985 100,0 41 769 100,0

Lechones 90 719 42,8 72 240 42,5 18 479 44,2

Gorrinas 27 263 12,9 20 907 12,3 6 356 15,2

Marranas 39 110 18,5 31 950 18,8 7 160 17,1

Gorrinos 21 791 10,3 16 446 9,7 5 345 12,8

Verracos 32 871 15,5 28 442 16,7 4 429 10,6

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y categoría Criollos Mejorados

RazaTotal

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012205

2.8.1.4 Ganado alpaquero

En el año 2012 los productores/as censados declararon que tenían 3 millones 467 mil 614 cabezas de alpacas, en su totalidad se encuentran en la Sierra del país.

CUADRO N° 2.70PERÚ: PRODUCTORES/AS POR TENENCIA DE ALPACAS,SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Los departamentos que en mayor número y porcentaje de alpacas poseen los productores son Puno (39,7%), Cusco (14,8%) y Arequipa (13,5%).

Si No Número %

Total (2 246 702) 3,6 96,4 3 467 614 100,0 42

Región naturalCosta (354 295) 0,1 99,9 389 0,0 2Sierra (1 435 657) 5,7 94,3 3 467 225 100,0 43Selva (456 750) 0,0 100,0 - - -

DepartamentoAmazonas (69 109) 0,0 100,0 - - -Áncash (168 847) 0,1 99,9 1 993 0,1 8Apurimac (82 651) 3,1 96,9 214 772 6,2 83Arequipa (57 792) 11,5 88,5 466 481 13,5 70Ayacucho (112 901) 3,6 96,4 228 514 6,6 57Cajamarca (339 427) 0,1 99,9 628 0,0 2Callao (3 008) 0,0 100,0 - - -Cusco (180 641) 8,4 91,6 514 062 14,8 34Huancavelica (74 198) 9,0 91,0 303 817 8,8 45Huánuco (106 560) 0,2 99,8 4 541 0,1 19Ica (31 827) 0,1 99,9 45 0,0 2Junín (134 949) 0,9 99,1 24 836 0,7 21La Libertad (126 653) 0,2 99,8 4 380 0,1 16Lambayeque (58 894) 0,3 99,7 540 0,0 3Lima (77 050) 1,1 98,9 28 081 0,8 34Loreto (66 998) 0,0 100,0 - - -Madre de Dios (6 591) 0,0 100,0 - - -Moquegua (14 121) 14,3 85,7 121 830 3,5 60Pasco (32 229) 10,5 89,5 116 547 3,4 35Piura (142 348) 0,0 100,0 96 0,0 3Puno (213 466) 17,3 82,7 1 376 571 39,7 37San Martín (91 067) 0,0 100,0 - - -Tacna (21 941) 5,4 94,6 59 880 1,7 51Tumbes (8 134) 0,0 100,0 - - -Ucayali (25 300) 0,0 100,0 - - -

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Cantidad de alpacasPromedio de

cabezas de alpacas por productor/a

Tiene alpacas dentro del distritoTotal

Instituto Nacional de Estadística e Informática206

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.32PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE TIENEN ALPACAS DENTRO DEL DISTRITO, SEGÚN SEXO DEL

PRODUCTOR, 2012CANTIDAD DE ALPACAS, SEGÚN SEXO DEL PRODUCTOR

AGROPECUARIO

CUADRO N° 2.71PERÚ: POBLACIÓN DE ALPACAS POR TIPO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Hombre56 18868,7%

Mujer25 61131,3%

2 583 945

883 669

Hombre Mujer

Región natural y departamento Total Crías Tuis

hembra Madres Tuis macho Padrillos Capones

Total (3 467 614) 19,6 14,8 51,2 8,4 4,1 1,8Región naturalTotal (3 467 614) 19,6 14,8 51,2 8,4 4,1 1,8Costa (389) 12,6 20,6 6,7 12,9 8,2 39,1Sierra (3 467 225) 19,6 14,8 51,2 8,4 4,1 1,8Selva - - - - - - -DepartamentoAmazonas - - - - - - -Áncash (1 993) 13,5 13,8 42,2 13,3 10,7 6,4Apurímac (214 772) 19,6 16,3 47,7 9,5 4,1 2,9Arequipa (466 481) 21,8 13,6 56,0 5,2 2,5 0,9Ayacucho (228 514) 19,8 15,6 43,6 11,1 5,9 3,9Cajamarca (628) 6,8 8,4 20,5 6,7 7,8 49,7Callao - - - - - - -Cusco (514 062) 17,2 15,0 50,9 8,9 4,7 3,3Huancavelica (303 817) 18,3 13,7 50,1 9,4 6,6 2,0Huánuco (4 541) 17,0 12,7 49,2 8,8 8,2 4,1Ica (45) 0,0 2,2 0,0 0,0 20,0 77,8Junín (24 836) 19,0 18,7 45,2 9,9 5,8 1,5La Libertad (4 380) 13,7 11,7 46,7 7,7 8,8 11,4Lambayeque (540) 0,6 34,3 52,2 6,9 1,7 4,4Lima (28 081) 17,5 13,5 56,4 6,7 5,4 0,6Loreto - - - - - - -Madre de Dios - - - - - - -Moquegua (121 830) 21,2 13,7 51,2 8,7 4,1 1,1Pasco (116 547) 19,8 20,4 43,2 10,5 5,4 0,7Piura (96) 26,0 32,3 16,7 17,7 6,3 1,0Puno (1 376 571) 20,1 14,8 52,3 8,3 3,4 1,1San Martín - - - - - - -Tacna (59 880) 18,7 13,2 53,9 9,4 2,5 2,4Tumbes - - - - - - -Ucayali - - - - - - -

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012207

La población de alpacas según tipo, que fue declarado, correspondió al de alpacas madre (51,2%).

En lo referente a razas, la raza Huacaya concentra el 78,8% del total de cabezas de alpaca declarados, le sigue la raza Suri con 12,0% y Cruzados con 7,4%.

CUADRO N° 2.68PERÚ: POBLACIÓN DE GANADO PORCINO POR TIPO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Número % Número % Número % Número %

Total 3 467 614 100,0 415 103 100,0 2 731 104 100,0 258 326 100,0

Crías 680 957 19,6 87 267 21,0 544 637 19,9 49 053 19,0

Tuis hembra 514 778 14,8 64 455 15,5 409 733 15,0 40 590 15,7

Madres 1 774 683 51,2 205 079 49,4 1 439 027 52,7 130 577 50,5

Tuis macho 292 085 8,4 38 402 9,3 230 176 8,4 23 507 9,1

Padrillos 142 030 4,1 19 900 4,8 107 531 3,9 14 599 5,7

Capones 63 081 1,8

Costa 389 100,0 77 100,0 48 100,0 112 100,0

Crías 49 12,6 14 18,2 10 20,8 25 22,3

Tuis hembra 80 20,6 33 42,9 8 16,7 39 34,8

Madres 26 6,7 9 11,7 6 12,5 11 9,8

Tuis macho 50 12,9 12 15,6 10 20,8 28 25,0

Padrillos 32 8,2 9 11,7 14 29,2 9 8,0

Capones 152 39,1

Sierra 3 467 225 100,0 415 026 100,0 2 731 056 100,0 258 214 100,0

Crías 680 908 19,6 87 253 21,0 544 627 19,9 49 028 19,0

Tuis hembra 514 698 14,8 64 422 15,5 409 725 15,0 40 551 15,7

Madres 1 774 657 51,2 205 070 49,4 1 439 021 52,7 130 566 50,6

Tuis macho 292 035 8,4 38 390 9,3 230 166 8,4 23 479 9,1

Padrillos 141 998 4,1 19 891 4,8 107 517 3,9 14 590 5,7

Capones 62 929 1,8

Nota: La información corresponde al ganado del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y tipo Suri Huacaya Cruzados

RazaTotal

Instituto Nacional de Estadística e Informática208

2.8.1.5 Otras especies de ganado

Para completar el espectro de la realidad pecuaria en el país, se muestra el número y porcentaje de otras especies de animales. En esta clasificación, la que destaca es la población de cuyes.

Lo declarado por los entrevistados/as, en mayor porcentaje (78,2%), se direccionó a la población de cuyes, que se distribuyen casi en similar porcentaje en las tres regiones naturales del país así como en los departamentos, con excepción del departamento de Tumbes que muestra un porcentaje menor (2,6%).

CUADRO N° 2.73PERÚ: POBLACIÓN DE OTRAS ESPECIES DE ANIMALES, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

(Porcentaje)

Cabras Llamas lanudas

Llamas peladas

Caballos, potros y yeguas

Burros, burras y

mulasConejos Cuyes

Total (16 028 435) 6,4 2,3 2,3 3,7 4,1 3,0 78,2

Región naturalCosta (2 611 657) 18,9 0,0 0,0 2,1 3,3 4,5 71,2Sierra (11 955 237) 4,3 3,1 3,0 4,0 4,3 3,0 78,3Selva (1 461 541) 1,4 0,0 0,0 4,1 4,0 1,1 89,4

DepartamentoAmazonas (376 731) 0,8 0,0 0,0 7,8 4,8 1,2 85,4Áncash (1 999 047) 4,7 0,0 0,0 2,1 4,4 7,6 81,3Apurímac (1 189 668) 2,8 2,0 1,1 7,4 1,0 1,2 84,6Arequipa (611 689) 3,1 6,0 10,3 1,4 3,1 5,3 70,7Ayacucho (674 611) 14,8 3,0 3,5 5,5 5,6 2,4 65,2Cajamarca (2 670 653) 1,8 0,0 0,0 2,7 3,5 2,4 89,6Callao (6 270) 2,5 0,0 0,0 0,2 0,1 12,3 84,9Cusco (1 972 416) 0,9 3,5 2,6 3,7 2,1 0,7 86,5Huancavelica (530 378) 12,5 3,3 7,0 4,8 5,5 1,6 65,4Huánuco (828 292) 5,2 0,6 0,1 5,2 4,5 2,6 81,9Ica (125 784) 56,0 0,0 0,0 2,2 3,3 3,5 34,9Junín (1 048 243) 0,2 1,4 1,8 1,1 3,1 2,7 89,6La Libertad (887 177) 4,7 0,0 0,0 4,6 6,4 3,9 80,4Lambayeque (325 426) 17,0 0,0 0,0 2,1 4,4 3,0 73,5Lima (888 155) 9,7 0,8 0,6 1,4 3,2 5,1 79,1Loreto (20 856) 0,7 0,2 0,2 16,4 1,6 3,0 77,9Madre de Dios (3 628) 2,8 0,1 0,2 11,7 0,7 2,6 81,9Moquegua (181 176) 2,9 7,5 6,2 0,4 3,5 3,0 76,4Pasco (166 250) 3,2 12,2 13,5 6,7 5,8 3,6 55,0Piura (467 950) 54,7 0,0 0,0 8,3 10,7 1,5 24,7Puno (432 578) 0,2 31,6 23,2 2,9 14,9 2,0 25,3San Martín (380 481) 0,1 0,0 0,0 7,1 2,5 0,8 89,5Tacna (148 119) 7,3 3,8 10,6 0,4 1,2 3,3 73,5Tumbes (77 333) 89,9 0,0 0,0 3,3 3,9 0,3 2,6Ucayali (15 524) 0,9 0,2 0,0 13,4 1,2 3,0 81,3

Nota: La información corresponde a otras especies de animales del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento Total

Otras especies de animales

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012209

2.8.2 Población de aves de corral

La crianza de aves en nuestro país es una práctica generalizada a nivel de crianza familiar así como de granja.

Con relación al tipo de crianza, el mayor porcentaje correspondió al tipo de crianza familiar con un porcentaje de 71,7% y su distribución según región natural, mayoritariamente se focaliza en la Sierra y Selva del país y en un menor porcentaje en la Costa.

La crianza bajo la modalidad de granja representó el 28,3%, ubicándose mayormente en la Costa (62,8%).

CUADRO N°2.74PERÚ: POBLACIÓN DE AVES DE CORRAL POR TIPO DE CRIANZA, SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

De granja De crianza familiar

Total (21 251 651) 28,3 71,7

Región naturalCosta (8 355 760) 62,8 37,2Sierra (6 027 004) 2,4 97,6Selva (6 868 887) 8,9 91,1

DepartamentoAmazonas (894 825) 0,9 99,1Áncash (724 415) 4,5 95,5Apurímac (516 199) 4,7 95,3Arequipa (423 162) 41,8 58,2Ayacucho (431 849) 1,1 98,9Cajamarca (2 453 552) 2,2 97,8Callao (458 867) 80,2 19,8Cusco (1 194 884) 7,0 93,0Huancavelica (249 412) 1,0 99,0Huánuco (861 391) 1,1 98,9Ica (701 939) 79,2 20,8Junín (870 197) 0,3 99,7La Libertad (1 263 076) 45,1 54,9Lambayeque (760 418) 24,7 75,3Lima (3 100 381) 86,1 13,9Loreto (1 221 589) 17,8 82,2Madre de Dios (214 427) 51,0 49,0Moquegua (35 863) 2,2 97,8Pasco (263 417) 4,4 95,6Piura (1 293 221) 11,2 88,8Puno (333 100) 4,2 95,8San Martín (1 711 952) 5,4 94,6Tacna (692 505) 80,8 19,2Tumbes (87 592) 2,2 97,8Ucayali (493 418) 21,2 78,8

Nota: La información corresponde a las aves del productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Aves de CorralTotal de

aves

Instituto Nacional de Estadística e Informática210

Los departamentos con el mayor porcentaje de aves de granja son Lima con 86,1%, Tacna con 80,8%, la Provincia Constitucional del Callao con 80,2%, Ica con 79,2%, Madre de Dios con 51,0%, La Libertad con 45,1% y Arequipa con 41,8%.

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.33PERÚ: POBLACIÓN DE AVES DE CORRAL POR SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO,

SEGÚN TIPO DE CRIANZA

La clasificación de aves de corral, en mayor proporción, correspondió a gallinas (51,1%) y a pollos y pollas de engorde (29,7%).

79,088,5

75,3

21,011,5

24,7

Total de aves De granja De crianza familiar

Hombre

Mujer

Aves de Corral

Total 21 251 651De granja 6 004 643De crianza familiar 15 247 008

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012211

CUADRO N° 2.75PERÚ: POBLACIÓN DE AVES DE CORRAL POR TIPO, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Pollos y pollas de engorde Gallinas Gallos Pavos Patos

Total (21 251 651) 29,7 51,1 8,9 3,1 7,2

Región natural

Costa (8 355 760) 46,8 35,6 4,2 4,7 8,8

Sierra (6 027 004) 18,4 62,3 12,9 1,9 4,5

Selva (6 868 887) 19,0 60,1 11,1 2,3 7,6

Departamento

Amazonas (894 825) 20,3 53,9 12,1 5,8 8,0

Áncash (724 415) 11,6 60,7 13,5 3,6 10,7

Apurímac (516 199) 17,1 64,3 12,8 0,6 5,2

Arequipa (423 162) 37,0 39,2 8,5 5,0 10,2

Ayacucho (431 849) 12,1 69,4 14,2 1,3 3,0

Cajamarca (2 453 552) 22,5 54,7 13,6 3,5 5,7

Callao (458 867) 83,6 7,1 1,6 0,6 7,1

Cusco (1 194 884) 20,6 57,6 10,2 2,4 9,2

Huancavelica (249 412) 12,7 72,3 12,2 0,9 1,9

Huánuco (861 391) 8,7 72,0 12,3 1,7 5,3

Ica (701 939) 47,0 43,9 2,9 2,0 4,1

Junín (870 197) 12,7 68,9 11,0 1,9 5,4

La Libertad (1 263 076) 35,0 46,2 6,7 4,9 7,2

Lambayeque (760 418) 20,0 44,1 7,0 12,0 16,9

Lima (3 100 381) 56,4 34,9 1,9 1,2 5,7

Loreto (1 221 589) 14,2 63,7 11,4 0,4 10,3

Madre de Dios (214 427) 55,0 33,4 5,8 0,5 5,4

Moquegua (35 863) 25,3 47,2 9,3 5,0 13,2

Pasco (263 417) 17,8 64,7 10,5 1,7 5,4

Piura (1 293 221) 22,0 44,5 10,6 10,4 12,5

Puno (333 100) 9,4 76,5 12,0 0,8 1,3

San Martín (1 711 952) 21,8 60,7 10,4 1,7 5,5

Tacna (692 505) 68,6 24,5 1,8 1,6 3,5

Tumbes (87 592) 29,5 36,1 10,0 6,5 17,9

Ucayali (493 418) 30,3 52,4 9,3 0,8 7,2

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

Aves de corralTotal de

aves

Instituto Nacional de Estadística e Informática212

2.8.3 Tenencia de colmenas

Otra actividad que tiene presencia importante dentro del contexto de la crianza de otras especies es la de abejas, mediante la tenencia de colmenas.

En total el número de colmenas declaradas por la población de productores/as censados fue de 190 mil 522 colmenas, distribuidas en mayor porcentaje en la Sierra (54,1%).

Los departamentos con el mayor número y porcentaje de este tipo de crianza figuran Cusco (12,2%), Junín (10,4%), Apurímac (8,2%) y Cajamarca (8,1%).

CUADRO N° 2.76PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS POR TENENCIA DE COLMENAS, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y

DEPARTAMENTO, 2012

Si No

Total (2 246 702) 1,8 98,2 190 522 100,0 4,7

Región naturalCosta (354 295) 1,4 98,6 41 735 21,9 8,3Sierra (1 435 657) 1,6 98,4 103 019 54,1 4,5Selva (456 750) 2,7 97,3 45 768 24,0 3,8

DepartamentoAmazonas (69 109) 1,6 98,4 3 912 2,1 3,6Áncash (168 847) 1,8 98,2 13 617 7,1 4,5Apurimac (82 651) 4,8 95,2 15 573 8,2 4,0Arequipa (57 792) 1,5 98,5 5 552 2,9 6,5Ayacucho (112 901) 2,8 97,2 13 061 6,9 4,1Cajamarca (339 427) 1,3 98,7 15 516 8,1 3,5Callao (3 008) 0,1 99,9 5 0,0 1,7Cusco (180 641) 3,1 96,9 23 327 12,2 4,2Huancavelica (74 198) 2,2 97,8 8 159 4,3 5,1Huánuco (106 560) 1,5 98,5 7 016 3,7 4,2Ica (31 827) 1,4 98,6 4 157 2,2 9,3Junín (134 949) 3,8 96,2 19 867 10,4 3,9La Libertad (126 653) 1,1 98,9 6 786 3,6 4,8Lambayeque (58 894) 1,6 98,4 9 081 4,8 9,9Lima (77 050) 2,0 98,0 11 667 6,1 7,4Loreto (66 998) 0,8 99,2 1 372 0,7 2,6Madre de Dios (6 591) 1,1 98,9 238 0,1 3,4Moquegua (14 121) 2,5 97,5 1 540 0,8 4,3Pasco (32 229) 3,1 96,9 8 826 4,6 8,7Piura (142 348) 0,7 99,3 11 618 6,1 12,3Puno (213 466) 0,1 99,9 736 0,4 3,4San Martín (91 067) 1,7 98,3 6 037 3,2 3,9Tacna (21 941) 1,7 98,3 1 498 0,8 4,0Tumbes (8 134) 0,7 99,3 371 0,2 6,4Ucayali (25 300) 0,9 99,1 990 0,5 4,1

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

TotalRegión natural y departamento

Cantidad de colmenas de abeja Promedio de

colmenas de abeja por

productor/aNúmero %(Porcentaje)

Tiene colmenas dentro del distrito

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012213

2.9 Activos en el hogar del productor/a agropecuario

2.9.1 Disponibilidad de servicio higiénico

La estrecha relación que existe entre las condiciones de la salud y la tenencia de servicio de agua y de saneamiento, está probado por estudios especializados sobre el tema. Según la organización Mundial de la Salud – OMS, se denomina saneamiento básico a la tecnología de más bajo costo que permite eliminar higiénicamente las excretas y aguas residuales y tener un medio ambiente limpio y sano en la vivienda. El acceso al saneamiento básico comprende seguridad y privacidad en el uso de estos servicios como son la conexión a alcantarillas públicas, conexión a sistemas sépticos, letrina de sifón, letrina de pozo sencilla, letrina de pozo con ventilación mejorada.

En el Perú, el 15,7% de hogares de productores/as agropecuarios disponen de servicio higiénico conectado a red pública dentro de la vivienda. Los departamentos donde se registró el mayor porcentaje de hogares con este tipo de servicio son Tacna con 48,3%, Arequipa con 41,8%, Moquegua con 40,3%, Ica con 39,1%, Lima con 35,0% y Lambayeque con 24,8%.

En el otro extremo, los hogares que no tienen ningún sistema de eliminación de excretas, representó en el año 2012, el 18,9% del total de hogares de productores/as agropecuarias del país. Los departamentos donde se censaron el mayor porcentaje de hogares con estas carencias son Loreto con el 48,1%, Madre de Dios con 28,8%, Ucayali con 27,3%, Pasco con 26,5%, Piura y Huancavelica con 26,4%, Puno con 24,8%, Áncash con 22,2% y Cusco con 21,8%.

No obstante el tipo de sistema de servicio higiénico que predomina en los hogares de productores y productoras del país es el Pozo Ciego o Negro o Letrina que consiste en un pozo hecho en la tierra donde caen los desechos orgánicos y no tiene o recibe ningún tratamiento. Este tipo de servicio representó el 53,0% a nivel nacional.

Los mayores porcentajes, se registraron en la región Selva (61,1%), en la Sierra (52,0%) y en la Costa (46,7%). En los departamentos, la cobertura del servicio fue mayoritariamente en San Martín (75,4%), Cajamarca (73,3%), la Provincia Constitucional del Callao (64,8%), Amazonas (62,5%), Lambayeque (62,1%), Puno (61,5%), Ucayali (59,5%) y La Libertad (59,2%).

Cabe precisar que el sistema de Pozo Séptico como servicio higiénico de los hogares de los productores/as agropecuarios del país representó el 9,0% a nivel nacional. El pozo séptico es un pozo donde caen los desechos orgánicos, los cuales reciben un tratamiento químico, puede tener encima una taza o wc, incluso puede estar cerrado.

Instituto Nacional de Estadística e Informática214

CUADRO N° 2.77PERÚ: PRODUCTOR/A AGROPECUARIO POR DISPONIBILIDAD DE SERVICIO HIGIÉNICO EN SU HOGAR SEGÚN REGIÓN

NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Red pública de desagüe dentro de la

vivienda

Red pública de desagüe,

fuera de la vivienda

pero dentro de la

edificación

Pozo séptico

Pozo ciego o negro / letrina

Río, acequia o canal

Otro No tiene

Total (2 246 702) 15,7 2,1 9,0 53,0 1,1 0,2 18,9

Región naturalCosta (354 295) 30,1 1,8 7,4 46,7 1,5 0,1 12,3Sierra (1 435 657) 14,7 2,1 9,0 52,0 0,8 0,2 21,1Selva (456 750) 7,8 2,5 10,0 61,1 1,5 0,2 17,0

DepartamentoAmazonas (69 109) 18,2 3,7 5,3 62,5 1,5 0,0 8,9Áncash (168 847) 28,7 3,3 8,9 35,8 0,7 0,4 22,2Apurimac (82 651) 12,6 5,5 13,7 52,1 0,2 0,1 15,7Arequipa (57 792) 41,8 3,4 6,7 32,9 0,7 0,2 14,3Ayacucho (112 901) 18,9 2,8 5,5 53,1 0,3 0,3 19,1Cajamarca (339 427) 7,8 1,7 4,0 73,3 0,3 0,1 12,8Callao (3 008) 8,1 3,3 19,3 64,8 0,1 0,0 4,4Cusco (180 641) 18,0 3,1 20,7 35,0 0,7 0,6 21,8Huancavelica (74 198) 8,4 1,2 8,8 54,7 0,3 0,2 26,4Huánuco (106 560) 7,3 0,8 19,6 54,7 1,3 0,0 16,3Ica (31 827) 39,1 2,5 5,6 43,9 1,2 0,1 7,6Junín (134 949) 15,8 2,4 18,7 46,4 1,5 0,2 15,0La Libertad (126 653) 17,9 1,4 3,7 59,2 0,9 0,1 17,0Lambayeque (58 894) 24,8 1,0 4,0 62,1 0,4 0,1 7,6Lima (77 050) 35,0 3,5 8,9 27,2 4,0 0,2 21,3Loreto (66 998) 1,0 0,3 3,2 45,0 2,1 0,2 48,1Madre de Dios (6 591) 4,9 3,0 11,3 50,4 1,1 0,4 28,8Moquegua (14 121) 40,3 2,8 7,4 32,4 0,7 0,1 16,3Pasco (32 229) 13,2 5,8 11,6 35,9 6,8 0,2 26,5Piura (142 348) 17,3 1,1 5,6 48,6 0,8 0,2 26,4Puno (213 466) 4,2 0,6 6,7 61,5 2,0 0,1 24,8San Martín (91 067) 8,0 1,4 7,3 75,4 0,5 0,1 7,3Tacna (21 941) 48,3 1,2 9,9 24,9 0,7 0,1 14,9Tumbes (8 134) 31,5 4,9 7,4 46,5 0,5 0,1 9,1Ucayali (25 300) 1,9 0,8 8,2 59,5 2,1 0,2 27,3

Nota: La información corresponde al productor/a agropecuario registrado como persona natural.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Región natural y departamento

El baño o servicio higiénico que tiene su hogar está conectado a:

Total

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012215

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.34PERÚ: PRODUCTORES AGROPECUARIOS POR DISPONIBILIDAD DE SERVICIO HIGIÉNICO SEGÚN

SEXO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, 2012(Porcentaje)

14,8

2,1

9,1

54,2

1,1

0,2

18,5

17,9

2,2

8,7

50,3

1,0

0,2

19,7

Red pública de desagüe dentro de la vivienda

Red pública de desagüe, fuera de la vivienda pero dentro de la edificación

Pozo séptico

Pozo ciego o negro/ letrina

Río, acequia o canal

Otro

No tiene

Hogar del productorHogar de la productora

Hogares agropecuarios

Del productor 1 554 781De la productora 691 921

2.9.2 Tenencia de cocinas “mejoradas”

La importancia de contar con las denominadas cocinas “mejoradas” en los hogares tiene relación por su contribución en la disminución de los episodios de morbimortalidad sobre todo infantil así como en reducir la desnutrición crónica infantil. En efecto, las cocinas tradicionales utilizan leña a fuego abierto sin ningún mecanismo que direccione los humos que emana la leña. Estos humos al ser aspirados, principalmente, por mujeres y los niños y niñas que viven en los hogares, los ubica en condición de vulnerabilidad para su salud. En cambio, la infraestructura de las cocinas mejoradas incluye una chimenea por donde se elimina los humos al exterior.

A nivel nacional, el 20,9% de hogares de los productores y productoras cuentan con cocinas mejoradas el restante 79,1% no dispone de este tipo de servicio.

Los departamentos que muestran el mayor porcentaje de hogares de productores/as agropecuarios, que tienen cocina mejorada, son Huancavelica con 35,5%, Cajamarca con 33,5%, Ayacucho y La Libertad ambos con 29,9%, Apurímac con 29,8%, Cusco con 28,6% y Huánuco con 27,5%.

Instituto Nacional de Estadística e Informática216

CUADRO N° 2.78PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS QUE CUENTAN CON COCINA

MEJORADA, SEGÚN REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012

Dispone No dispone

Total (2 246 702) 20,9 79,1

Región naturalCosta (354 295) 11,1 88,9Sierra (1 435 657) 26,6 73,4Selva (456 750) 10,7 89,3

DepartamentoAmazonas (69 109) 10,2 89,8Áncash (168 847) 22,9 77,1Apurimac (82 651) 29,8 70,2Arequipa (57 792) 17,8 82,2Ayacucho (112 901) 29,9 70,1Cajamarca (339 427) 33,5 66,5Callao (3 008) 2,6 97,4Cusco (180 641) 28,6 71,4Huancavelica (74 198) 35,5 64,5Huánuco (106 560) 27,5 72,5Ica (31 827) 6,1 93,9Junín (134 949) 11,8 88,2La Libertad (126 653) 29,9 70,1Lambayeque (58 894) 7,6 92,4Lima (77 050) 7,3 92,7Loreto (66 998) 2,1 97,9Madre de Dios (6 591) 3,4 96,6Moquegua (14 121) 21,3 78,7Pasco (32 229) 12,6 87,4Piura (142 348) 22,0 78,0Puno (213 466) 8,1 91,9San Martín (91 067) 6,1 93,9Tacna (21 941) 22,5 77,5Tumbes (8 134) 2,1 97,9Ucayali (25 300) 5,1 94,9

Región natural y departamento

El hogar cuenta con cocina mejoradaTotal

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012217

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N°2.35PERÚ: PRODUCTORES/AS EN CUYOS HOGARES DISPONEN DE COCINAS MEJORADAS, 2012

(Número y porcentaje)

Dispone470 52620,9%

No dispone1 776 176

79,1%

Total de hogares 2 246 702

Región natural

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.36PERÚ: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS CUYOS HOGARES DISPONEN DE COCINAS MEJORADAS,

SEGÚN REGIÓN NATURAL 2012(Número y porcentaje)

49 022

382 135

39 369

407 728

1 053 522

314 926

Selva

Sierra

Costa

No dispone Dispone

(10,4%)

(81,2%)

(8,4%)

(23,0%)

(59,3%)

(17,7%)

Región natural

Instituto Nacional de Estadística e Informática218

2.9.3 Tenencia de equipamiento de computadoras y acceso a internet

El nivel de acceso de los hogares de productores/as agropecuarios a las tecnologías de comunicación, es aún incipiente en el país.

Solo el 3,9 % y 1,9%, cuentan con un equipo de computadora y acceden al servicio de internet, respectivamente.

Los departamentos que muestran el mayor porcentaje de hogares de productores/as agropecuarios, con acceso a estos servicios son Ica y Arequipa.

CUADRO N° 2.79PERÚ: PRODUCTOR/A AGROPECUARIO QUE DISPONE DE COMPUTADORA E INTERNET, SEGÚN

REGIÓN NATURAL Y DEPARTAMENTO, 2012(Porcentaje)

Si No Si No

Total (2 246 702) 3,9 96,1 1,9 98,1

Región naturalCosta (354 295) 11,1 88,9 7,7 92,3Sierra (1 435 657) 2,8 97,2 0,9 99,1

Selva (456 750) 2,1 97,9 0,8 99,2

DepartamentoAmazonas (69 109) 2,6 97,4 0,8 99,2Áncash (168 847) 4,8 95,2 1,9 98,1Apurimac (82 651) 2,8 97,2 0,6 99,4Arequipa (57 792) 15,8 84,2 10,3 89,7Ayacucho (112 901) 2,0 98,0 0,5 99,5Cajamarca (339 427) 1,6 98,4 0,6 99,4Callao (3 008) 12,4 87,6 7,9 92,1Cusco (180 641) 3,4 96,6 0,9 99,1Huancavelica (74 198) 1,5 98,5 0,3 99,7Huánuco (106 560) 1,3 98,7 0,3 99,7Ica (31 827) 15,9 84,1 11,3 88,7Junín (134 949) 4,9 95,1 1,7 98,3La Libertad (126 653) 4,5 95,5 3,0 97,0Lambayeque (58 894) 8,0 92,0 5,6 94,4Lima (77 050) 12,1 87,9 8,5 91,5Loreto (66 998) 0,5 99,5 0,2 99,8Madre de Dios (6 591) 4,9 95,1 2,4 97,6Moquegua (14 121) 10,2 89,8 5,5 94,5Pasco (32 229) 4,5 95,5 1,3 98,7Piura (142 348) 4,0 96,0 2,3 97,7Puno (213 466) 1,2 98,8 0,2 99,8San Martín (91 067) 3,3 96,7 1,3 98,7Tacna (21 941) 11,3 88,7 7,5 92,5Tumbes (8 134) 15,5 84,5 8,2 91,8Ucayali (25 300) 1,4 98,6 0,7 99,3

Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.Nota: La información corresponde al productor/a agropecuario registrado como persona natural.

Computadora InternetRegión natural y departamento

El hogar tiene

Total

Región natural

Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012219

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.37PERÚ: PRODUCTOR/A AGROPECUARIO QUE DISPONE DE COMPUTADORA EN SU HOGAR SEGÚN

REGIÓN NATURAL, 2012(Número y porcentaje)

9 450

39 623

39 378

447 300

1 396 034

314 917

Selva

Sierra

Costa

No dispone Dispone

(64,7%)

(20,7%)

(44,5%)

(44,8%)

(10,7%)

(14,6%)

Región natural

Nota: La información corresponde al productor agropecuario registrado como persona natural.Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática-IV Censo Nacional Agropecuario 2012.

GRÁFICO N° 2.38PERÚ: PRODUCTOR/A AGROPECUARIO QUE TIENE SERVICIO DE INTERNET EN SU HOGAR

SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2012(Número y porcentaje)

3 471

12 882

27 264

453 279

1 422 775

327 031

Selva

Sierra

Costa

No tiene Tiene

(64,6%)

(20,6%)

(62,5%)

(29,5%)

(8,0%)

(14,8%)

Región natural

Capítulo 3Percepción y Prácticasdel Manejo Ambiental