Cambio Climático y sus Repercusiones en la Producción de Frutales Templados

Los modelos de cálculo de acumulación de horas frio para los frutales templados tienen el objetivo de dar a conocer la intensidad del estímulo que provee el medio ambiente a las plantas para la determi-nación de periodo de dormancia. Este estimulo es de vital importancia ya que determina la vigorosidad y uniformidad de la brotación. Sin embargo, en los últimos tiempos el comportamiento climático ha sido tan variado que la acumulación de horas fríos, según los modelos de cálculo, han dejado de seguir los patrones que históricamente seguían y que determinaban la estación de producción. Requerimiento de acumulación de horas frio en algunos frutales templados.

Frutal Requerimiento horas frio Nogal 400 a 1500 Manzano (200, 800) a 1700 Vid (100, 500) a 1400 Arándano 700 a 1200 Durazno (100, 400) a 1100 Peral z500 a 1500 Kiwi 800 a 1400

Fuente: GIL, G. Fruticultura. 1997. El Potencial Productivo. Colección en Agricultura. Facultad de Agronomía. P.U. Católica de Chile. 342 p.

La variación de la intensidad del estímulo ambiental, referente al número de horas frio acumuladas, tiene repercusiones serias en la producción de frutales templados, las cuales se muestran desde un ini-cio de ciclo. Problemas como retraso en la apertura de yemas, brotación irregular y dispersa, caída de yemas, anomalías en el crecimiento, etc., son los síntomas más comunes de la falta de acumulación de horas frio en las plantas.

Las variaciones ambientales producto del fenómeno más estudiado y conocido como Cambio Climático, han tenido un gran impacto en la estacionalidad de la producción de frutales templados, tanto que han generado una serie de labores culturales y aplicaciones de enmiendas que permiten mantener el periodo de producción en acorde a las ventanas de mercado tradicionales de cada zona productora. Dichas labores y enmiendas se han desarrollados de acuerdo al metabolismo especifico de cada especie de frutal cultivada de zona templada. Y el objetivo principal de dichas labores y enmiendas es lograr una brotación uniforme y vigorosa mediante la compensación de la falta probable del estímulo ambiental.

Las especies frutales necesitan un período de latencia en su ciclo anual, que tiene como misión asegurar la supervivencia de las plantas durante los meses de invierno. En este período se producen cambios en el metabolismo y crecimiento. Además, la mayoría de las especies frutales e incluso algunos cultivos herbá-ceos necesitan ese período de letargo invernal para poder veg-etar y florecer adecuadamente. En nuestro clima, el reposo se regula por la llamada vernalización, es decir, las yemas de los árboles necesitan acumular un determinado número de horas de frío para inducir la salida del reposo invernal, con lo que se asegura haber pasado el período de heladas. En agricultura, se conoce por hora -frío aquella cuya temperatura está por debajo de 7ºC.

Una vez que el árbol caducifolio entra en dormancia se requiere que los meristemos en las yemas se expongan durante cierto periodo a bajas temperaturas, tiempo que es específico para cada cultivar. La cantidad necesaria de exposición a las bajas temperaturas para terminar la dormancia es lo que se conoce como requerimiento de frio, una vez que se satisface esa necesidad de frio, el meristemo pasa al estado fisiológico de ecodormancia y queda en espera de condiciones ambientales favorables para iniciar el crecimiento. Conforme hay una exposición adecuada al frio y éste se va acumulando en el meristemo se van dando los cambios bioquímicos y físicos necesarios para eliminar los factores in-hibidores de la inactividad e inducir la síntesis o mecanismos requeridos para activar los meristemos y prepararse para la apertura de la yema. La apertura de la yema será baja, tardía e irregular en el caso de que el cultivar no satisfaga su requerimiento de frio, con el consecuente efecto sobre producción y calidad de las cosechas.

La aspersión de productos químicos que estimulen y uniformicen la apertura de yemas en condicio-nes limitantes de acumulación de frio, es el principal método comercial utilizado en diferentes frutales como manzano, vid, durazno, kiwi, etc. A estos productos se les conoce como “compensadores de frio” aunque su función no es la de dar frio a las yemas, si no la de inducir a las diversas reacciones químicas que no se dieron por la ausencia de bajas temperaturas durante la dormancia; así, el termino más ad-ecuado para ellos es inductor de brotación.

Bibliografía

Díaz Montenegro Daniel, Fisiología de árboles frutales, Editorial AGT, 2002, Mexico, 390 pp.

Dinámica de Brotación de Frutales Templados

En el mes de cFebrero con mas de 1500 expositores mostrando lo último en productos químicos, agrícolas, comunicaciones y tecnologías se llevó acabo la World AG Expo 2016 en Tulare California, en donde Innovak Global participó con éxito y tuvo la oportunidad de mostrar a los asistentes nuestro portafolio de productos y tecnología.La empresa no dejó de lado la demostración de la efectividad de

World AG Expo 2016

nuestro productos a través de macetas con cultivos en donde se pu-dieron observar raices sanas y cultivos fuertes, demostrando nueva-mente que Innovak es la raíz de un futuro sustentable.

Tulare, California

Una vez mas, se realizó el Seminario de Integración de Tecnologías de Vanguardia ITV en la ciudad de Chihuahua los días 17 y 18 de febrero gracias al interes de un selecto grupo de empresas preocupadas por llevar a los agricultores innovadoras soluciones para los cultivos de nogal y maíz. En dicho evento se contó con la presencia de mas de 100 productores, técnicos y asesores quienes recibi-eron importantes temas de actualización como Induc-ción de Brotación, Bioestimulación y Manejo biológico de la Raíz en Maiz, Nutricion en el Cultivo del Nogal Pec-anero, Manejo de enfermedades en el cultivo del maiz, entre otras.

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