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Calendario Corsi di Cucina Marzo/Aprile 2014

Date & Approfondimenti

Myda Associazione di Loredana Crisafi

Via Gabriello Carnazza, 43 (zona P.zza G. Verga) - 95129 Catania

Tel. 095 836 4988 – 328 432 9860 www.mydaeventi.com – info@mydaeventi.com

L’Iscrizione deve essere effettuata entro 48 ore prima della data di inizio del Corso La Segreteria riceve previo appuntamento

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Corso Base di Cucina (1^ Brigata) n.7 lezioni a cadenza settimanale Inizio: Sabato, 08 Marzo 2014

Orario: Mattina, 10:00-14:00

Oppure

Corso Base di Cucina (2^ Brigata) n.7 lezioni a cadenza settimanale Inizio: Venerdì, 04 Aprile 2014

Possibili Orari: o Pomeriggio, 16:00-20:00 o Sera, 19:00-23:00

Il Corso Base di Cucina è ideale per chi vuole approcciarsi alla cucina o apprenderne le tecniche! Affronteremo le tematiche fondamentali: il taglio degli ortaggi, le salse calde e fredde, la pasta fresca, il riso, i secondi di carne e pesce. Non tralasceremo i desserts e una lezione sarà dedicata agli argomenti selezionati dai corsisti.

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Corso di Pasticceria

n.7 lezioni a cadenza settimanale Inizio: Mercoledì, 02 Aprile 2014

Orario: Pomeriggio, 16:00-20:00

Il corso è rivolto a chi desidera imparare i fondamenti della pasticceria classica italiana: frolle, creme, masse montate, pasta choux, babà, torte farcite, pasta sfoglia… con particolare approfondimento della pasticceria tipica siciliana. Non mancherà la lezione dedicata al cioccolato! Il maestro pasticcere ci svelerà le tecniche e i “ trucchi del mestiere”!

Corso Avanzato di Cucina

n.5 lezioni a cadenza settimanale Inizio: Martedì, 01 Aprile 2014 Possibili orari:

o Pomeriggio, 16:00-20:00 o Sera, 19:00-23:00

Per chi ha già seguito il corso base o ha una certa competenza in cucina. Ogni incontro sarà dedicato ad uno specifico argomento: antipasti, primi, secondi, desserts, finger food. Verrà particolarmente curata la presentazione dei piatti e non tralasceremo il decoro della tavola!

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Corsi Monografici

Corso di Tavola Calda

n.2 lezioni 18 e 25 Marzo 2014 Orario: Pomeriggio, 15:30-19:30

Due lezioni dedicate alla tavola calda siciliana: arancini, pizzette, cipolline...La prima lezione è dedicata ai principianti, la seconda a chi ha già frequentato la prima lezione (anche in precedenti corsi) e desidera approfondire con ulteriori sfiziose preparazioni!

Lezioni sul Cioccolato

n.2 lezioni 31 Marzo e 07 Aprile 2014 Orario: Full Immersion, 09:00-17:00

Queste due lezioni tenute dal MaÎtre Chocolatier Tony Ruggeri, vi permetteranno di vivere un'esperienza sensazionale, un po' come nei film, nel mondo e nei segreti del Cioccolato, dal temperaggio alla pralinatura... difficile rinunciarci...

Il corso è a posti limitati. Affrettatevi!!

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Laboratorio Intaglio THAI (Prezzo promozionale!) n.2 lezioni 28 e 29 Marzo 2014 Orario: Full Immersion, 09:00-17:00

Questo mini corso, full immersion, tenuto dal maestro Nico Scalora, vi permetterà di approcciarvi al mondo dell’intaglio vegetale base adottando la tecnica THAI. Il corso si attiverà con un minimo di tre persone e limitato ad un massimo di sei.

Dolci da Colazione

n.1 lezione 09 Aprile 2014 Orario: Pomeriggio, 15:30-19:30

Dopo la tavola calda un altro argomento di grande interesse: le colazioni da bar! Iris, Treccine, Cornetti….ancora una volta il maestro Dino Catalano, ci svelerà come realizzarli e sarà un piacere, a fine della lezione, gustarli!

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Il Cake Design Base/Intermedio

n.1 lezione 08 Marzo 2014 Orario: Mattina, 09:30-14:30

Per chi vuole avvicinarsi al magico mondo della pasta di zucchero, apprenderne la tecnica e conoscere gli strumenti necessari. I corsisti avranno a disposizione materiali e strumenti per creare i propri decori, rivestire e rifinire la torta. Il corso è in collaborazione con Torte d’Incanto.

Cake Design Pasquale n.1 lezione 13 Aprile 2014 Orario: Mattina, 09:30-14:30

Si avvicina la Pasqua: abbiamo deciso di affiancare un dolce momento a questa ricorrenza! Da dedicare a grandi e piccini e soprattutto a se stessi concedendosi un giorno di fascino e creatività con l’utilizzo della pasta di zucchero! Il corso è in collaborazione con Torte d’Incanto.

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Torte da Credenza

n.1 lezione 14 Aprile 2014 Orario: Pomeriggio, 16:00-19:00

I profumi e le fragranze che ci portano indietro nel tempo. Il piacere di regalare o regalarsi un dolce semplice, fatto in casa, come quelli che preparavano le nonne!

Il Corso che vuoi tu: Proponete un corso di Vostro interesse e noi lo metteremo in calendario.

Myda Associazione di Loredana Crisafi - Via Gabriello Carnazza, 43 (zona P.zza G. Verga) - 95129 Catania

Tel. 095 836 4988 – 328 432 9860 | www.mydaeventi.com – info@mydaeventi.com

L’Iscrizione deve essere effettuata entro 48 ore prima della data di inizio del Corso La Segreteria riceve previo appuntamento

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