Calcular el índice de masa corporal(IMC) y del porcentaje de grasacorporal (PGC)¿Crees que existe el peso ideal?

Actualmente, los especialistas en nutrición admiten que los cálculos del peso idealmediante fórmulas, como la de Broca (Peso (kg) = Talla (cm) – 100) o la de Born-hardt (Peso = Talla (cm) × Contorno torácico (cm)/240) no son una buena referen-cia y proponen otros tipos de medidas, como el IMC y el PGC.

MATERIAL NECESARIO

• Nomogramas.

• Regla.

• Cinta métrica.

• Lápiz y goma de borrar.

PROCEDIMIENTO 1: CÁLCULO DEL IMC

El índice de masa corporal (IMC),llamado también índice de Quete-let, se puede calcular mediante elnomograma que figura a la dere-cha.

Los nomogramas son representacio-nes gráficas que permiten realizarcon rapidez cálculos numéricos, yaque facilitan la lectura de una varia-ble dependiente (en nuestro caso,el índice de masa corporal o IMC)en función de dos o más variablesindependientes (la talla y el peso.)

El IMC no mide el peso exacto, yadmite ciertos márgenes en funcióndel sexo, la edad y la constituciónósea y muscular.

Un cierto valor del IMC, como porejemplo un IMC=27, indica única-mente la existencia de un sobrepe-so que puede deberse a la muscula-ción, la constitución ósea, lacantidad de agua o la grasa.

El sobrepeso puede suponer unriesgo para la salud solamente si sedebe al exceso de grasa. Por tanto,la información que suministra elIMC debe complementarse con elcálculo del porcentaje de grasa cor-poral (PGC).

150 125

130

135

140

145

150

155

160

165

170

175

180

185

190

195

200

205

210

140

130120

110

100959085807570

6560

55

50

45

40

35

30

25

70

60

5045

40

35

30

25

201918171615

1312

1011

14

PESO (Kilográmos) ESTATURA (centímetros)

ÍNDICE DE MASACORPORAL

(Peso/Estatura2)

PELIGRO

Muy alto

Alto

Moderado

Bajo

Aceptable

El IMC se obtiene al unir con una recta la talla (encentímetros) y el peso (en kilogramos): el valoraparece en la intersección con la escala central de losIMC.

Los valores del IMC pueden ser indicativos delsobrepeso y la obesidad, tal como se indicaen la tabla del margen propuesta por laSociedad Española para el Estudio de la Obe-sidad (SEEDO).

PROCEDIMIENTO 2: CÁLCULO DEL PGC

El porcentaje de grasa corporal (PGC) se pue-de calcular, aproximadamente, mediante losnomogramas que figuran a continuación. ElPGC es un valor muy ligado al sexo, pues losestrógenos y otras hormonas femeninas tien-den a acumular más cantidad de grasa en lasmujeres que en los varones. En las mujerestiende a concentrarse alrededor de la caderay de los glúteos y en el varón tiende a locali-zarse en la región abdominal.

APLICA EL PROCEDIMIENTO

1. Calcula el valor del IMC de un individuo que pesa 85 kg y mide 1,85 m. ¿Cuánto debería pesaruna persona que mide 1,65 m si tiene un valor del IMC de 30?

2. ¿A qué grupo pertenecen estos dos individuos según la clasificación del sobrepeso y la obesidadpropuesta por la SEEDO?

3. Calcula el PGC de un varón que pesa 77 kg y su cintura mide 94 cm. ¿A qué grupo pertenece?

4. ¿Qué actividad deportiva crees que realiza una mujer que mide 1,854 m de altura y sus caderasmiden 81,3 cm?

54,458,963,468,072,577,081,586,190,695,199,7

104,2

114,3111,8109,2106,7104,1101,699,196,594,091,488,986,483,881,378,776,273,771,168,666,063,5

40

35

25

20

15

10

5

30

1,8541,8291,8031,7781,7531,7271,7021,6761,6511,6201,6001,5751,5491,5241,4991,4731,4481,422

81,3

83,4

86,4

88,9

91,0

94,0

96,5

99,1

101,6

104,1

106,7

109,2

10

42

121416182022

2624

283032

40

3634

38

Peso en kg

cm de altura

% grasa

cm de caderas% grasa altura en m

Clasificación Valores límites del IMC

Peso insuficiente < 18.5

Peso normal 18.5 – 24.9

Sobrepeso grado I 25 – 26.9

Sobrepeso grado II (preobesidad) 27 – 29.9

Obesidad de tipo I 30 – 34.9

Obesidad de tipo II 35 – 39.9

Obesidad de tipo III (mórbida) 40 – 49.9

Obesidad de tipo IV (extrema) > 50

Porcentaje de grasa corporal respecto del peso total

Hombres Mujeres

Obesos > 20 > 30

Estándar sedentarios 15 – 20 20 – 30

Deportista entrenado 10 – 15 14 – 18

Deportista de élite 4 – 8 9 – 12

En los varones se miden con una cinta métrica flexible loscentímetros de cintura, que es el perímetro menor por debajo de lacaja torácica y por encima del ombligo. Este valor (derecha) se unecon el peso en kilogramos (izquierda): el punto de corte con laescala central es el porcentaje de grasa corporal sobre peso total.

En las mujeres se mide la altura en metros, y se miden loscentímetros del perímetro más ancho en la región de las caderas yde los glúteos. Ambos valores se unen con una línea y el punto decorte con la escala central es el PGC sobre peso total. (Según JoséM.ª Odriozola: Nutrición y deporte.)