cakes and cakes

34
Per als millors moments, els millors pastissos

Upload: rosana-sanin

Post on 13-Mar-2016

411 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

EL REY DE LAS TARTAS

TRANSCRIPT

Page 1: CAKES AND CAKES

Per als millors moments, els millors pastissos

Page 2: CAKES AND CAKES

El meu local es troba al carrer: Passeig dels arbres( Corbera de Llobregat). Les nostres portes estan obertes de Dilluns a Divendres(9:00-15:00), a la tarda(17:00-21:00) y els caps de setmana, nomes obrim a la tarda(18:00-21:00).

Page 3: CAKES AND CAKES

A la botiga podreu trobar tota mena de productes de l'àmbit de la fleca y la pastisseria, des de les coses mes grans com pastissos, fins a d’altres de mes petites com caramels, torrons, polvorons, magdalenes...

Un dels nostres grans proveïdors es: Garrotxategi(Gorrotxategi es una empresa familiar amb base a Guipúzcoa que porta mes de cent anys en el mercat dels proveïdors de pastissos), també contem amb el suport de : Yaya María, Lonpre selección, eisman, Pastelería industrial trébol, Bellso y Sant Antoni, entre altres.

En la botiga actualment, estan contractats 7 persones: 3 noies per atendre als nostres clients y a la cuina tenim 2 mestres pastissers amb el seu ajudant.

Page 4: CAKES AND CAKES
Page 5: CAKES AND CAKES

La forma que sem acudeix per millorar la zona freda seria posar una taula amb mostres, o bé, col·locar algun dels productes més demanats a aquesta zona, per tal que els clients s’hi interessessin més.

Page 6: CAKES AND CAKES

La gran varietat dels nostres productes ens proporciona una gran extinció y varietat de clients, a la botiga acudeixen des de joves de uns 15 anys a adults de 50 i més.

El tipus de treballadors que jo contractaria seria: de bona presencia, no massa alt 1’70m, amb una personalitat oberta, amb transport, amb un to de beu suau, melodiós i a de ser ràpid i amb paciència.Contractaria un treballador així perquè crec que en una pastisseria s'elabora art i el venedor a de representar correctament l’establiment.

Page 7: CAKES AND CAKES

A continuació esta el diàleg d’un us correcte de les tècniques de venda.+Hola bon dia.-Hola bon dia.+¿Per quina ocasió esta buscant el seu pastis?-Estem preparant un esdeveniment sobre dibuixos animats, en concret sobre “manga”.+Y mes o menys sobre quin tipus de sèrie o quin manga li agradaria, o l'interessaria una mena de barreja entre tots?-No, m’agradaria un pastis per cada “manga” que ens agrada.+Mes o menys per quantes persones seria?-En principi serem uns 100.+ I quin es el pressupost del que disposa?-Sóc flexible en quant al preu.+D’acord, em sembla molt bé, y de quina mida li agradaria?-Podria fer un pastis de tres pisos?+ Sí, potser que estigui formada per altres pastissos més petits, y en cada una d’aquestes un personatge diferent, podrien ser tres pastissos de tres pisos?-Aquesta idea m’agrada molt.+ Per quan necessitarien el pastis?-Per dins d’un mes.-D’acord moltes gracies, en quant la tinguem enllestida, i lla em dirà si vol una entrega a domicili o be a recogirla, moltes gracies per la seva visita, torni aviat.

En aquest cas es beu evidentment l’intent del venedor de satisfer el seu client i l'interès en la seva feina, amés de ser actiu a l’hora d’ajudar al client en el moment de la decisió i també orienta al client sobre el que li podria agradar.

Page 8: CAKES AND CAKES

A continuació esta el diàleg, en el que es mostra una manca de formació del venedor(+).-Hola bon dia.+ Hola, en que el puc ajudar?-Miri necessitaria un pastis de noses.+ Hui quin greu, jo no se massa sobre els pastissos de noses-Una llàstima però no em podria...+ Miri el nostre millor pastisser esta de vacances, y fins que torni no el podré atendre, seria millor que anes a un altre lloc.-Moltes gracies, fins habiat.+ A deu.

En aquest cas, el venedor no mostra cap mena d'interès en el seu client y el despatxa molt habiat, amés no fa un comiat adequat, per que el client tingui ganes, a més a més en comptes de fer top el possible per atendre'l i cobrir la seva necessitat, recomana que vagi a un altre lloc

Page 9: CAKES AND CAKES

Aquestes son algunes de les ofertes que faria per augmentar les meves vendes:

Per cada 10€ que t’emportis en el nostres productes, et regalem dues magdalenes de xocolata.

Amb cada pastis, et donem un parell de globus personalitzats i unes beles per el pastis, podràs escollir entre 8 tipus!

No més per venir a la nostra botiga, podràs gaudir de unes delicioses galetes de xocolata!

Page 10: CAKES AND CAKES

Necessitem personal

Amb experiència

Flexibilitat horàriaTransport

Interessats trucar al 936500007

Page 11: CAKES AND CAKES
Page 12: CAKES AND CAKES

PP2

PP1

Page 13: CAKES AND CAKES

PE1

PE2

Page 14: CAKES AND CAKES

PT1

PT2

Page 15: CAKES AND CAKES

PI1

PI2

Page 16: CAKES AND CAKES

PN1

PN2

Page 17: CAKES AND CAKES

PA1

PA2

Page 18: CAKES AND CAKES
Page 19: CAKES AND CAKES

PH1

PH2

Page 20: CAKES AND CAKES

PH3

PV1

PV2

Page 21: CAKES AND CAKES

PV3

PV4

Page 22: CAKES AND CAKES

FV1

FV2

FV3

Page 23: CAKES AND CAKES

Degut al nostre gran diferencia de productes, lo visualitzat es només una petita part del que tenim, per veure més hauràs d’entrar a la nostra web(www.KingCakes.es) o visitar-nos en persona, a continuació, podràs veure els nostres preus, segons el codi que esta al costat de cada producte.

El preu del producte pot variar segons la mida, la data, o la quantitat.

Page 24: CAKES AND CAKES

PASTISSOS DE LES ESTACIONSPRIMAVERA ESTIU TARDOR HIVERNPP1 20€ PE1 40€ PT1 25€ PI1 30€PP2 30€ PE2 28€ PT2 50€ PI2 70€

PASTISSOS DE NOSSESPN1 60€ PN2 100€

PASTISSOS D’ANIVERSARIPA1 20€ PA2 30€

PASTISSOS TEMATICSHallowen VARISPH1 100€ PV1 20€ PV4 18€ FV3 10€PH2 40€ PV2 22€ FV1 10€PH3 100€ PV3 15€ FV2 20€

Page 25: CAKES AND CAKES

Prefix de pais

Codi d’empressa Codi Producte

Digit control

Page 26: CAKES AND CAKES

Datos del comprador: KC Cakes King SA c/ Passeig dels arbres nº 15 Corbera de Llobregat

Pedido nº: 208 Referencia: catàleg Fecha:8/11/2006

Plazo de envió: 10 dies

Proveedor Cód. O CIF: D-09834589 Nombre: YAYA MARIAS SL

Dirección de entrega: La mateixa Población: BCN CP:08900 Provincia: BCN

Ref./Cód. Descripción Cantidad Precio Importe FA Arina de maiz 100 3’86 386 RI Azucar 100 2’20 220 NA Levadura 50 1’80 90 SU Mantequilla 500 3’00 1500 Total 2196 Forma de pago: Pago inmediato Condiones:

D.T.O VO : 2% D.T.O PA : 5%

Domiciliación bancaria: Aceptado por:

Page 27: CAKES AND CAKES

Datos del vendedor: Yaya María SL c/ Villareal. 22 BCN CIF:D-09834589

Albarán n.º: 686 Fecha: 18/11/2006

Cliente CIF:A-7774567 Nombre: KC Cakes King Dirección: Passeig dels arbres nº 15

Enviado por: La Ràpida Transportista: Juan Palomo Portes: A carreg del comprador Bultos:300

Pedido n.º: 208 Fecha pedido: 8/11/2006 Ref.: Catàleg

Ref./ Cód Descripción Cantidad Precio FA Harina de Maíz 100 3’86 RI Azúcar 100 2’20 NA Levadura 50 1’80 SU Mantequilla 500 3’00 Observaciones: Recibí:

Page 28: CAKES AND CAKES

EMPRESA: KC Cakes King SA

HOJA DE RECEPCIÓN N.º: 15

Fecha de recepción 18/11/2006

N.º de albarán: 686

N.º de bultos 300

N.º de control 20

Operario 30

Almacén de destino PX-7

Proveedor Yaya María SL

Transporte La Ràpida Tranpostista Juan Palomo

Descripción Código Cantidad recibido Cantidad Solicitada Pendiente de servir

Harina de maíz FA 100 100 -------------- azúcar RI 100 100 -------------- levadura NA 50 50 -------------- mantequilla SU 500 500 -------------- Observaciones:

Page 29: CAKES AND CAKES

Comprador: KC Cakes King

Adreça: Passeig del arbres n.º 15

CIF:A-7774567

Teléfono-------

Fax------

Correo------

Factura Nº Factura 242 Data Factura 23/11/06 Enviar a:

Data comanda Nº Comanda Nº Albarà Transport Emballums 8/11/2006 208 18/11/2006 La Ràpida 300

Quantitat Referencia Preu unitari Import 100 Catàleg 3’86 386 100 Catàleg 2’20 220

50 Catàleg 1’80 90 500 Catàleg 3’00 1500

2196 D.T.O VO 2% -43,92 2152,08 D.T.O PA 5% -107,60 2044,48

IVA: 21%

Base imposable 2044,48

Import 429,34

Total 2473,82

Page 30: CAKES AND CAKES
Page 31: CAKES AND CAKES

1

2

3

Page 32: CAKES AND CAKES

La diferencia entre assortiment i estoc es que: l’assortiment són les existencies que tenim expostes al client y l’estoc es el que tenim al magatzem.

Assortiment: el meu sortit es troba exposat en aquesta revista(ver estoc).

Al meu estoc tinc molts productes provinents del proveïdors, alguns del nostres productes són:300kg de farina; 50kg de llevat; 60kg sal; 100kg mantequilla; 200kg de sucre; 250l de llet...

Page 33: CAKES AND CAKES

Articleº Vendes del periode

1 345,862 309,503 268,814 628,905 110,196 896,207 150,748 810,709 109,7610 200,45

Total 3831,11

Page 34: CAKES AND CAKES

Article Vendes del periode

Vendes acumulades

%vendes per producte

%acumulat vendes

%acumulat de productes

6 896,20 896,20 34,33 34,338 810,70 1706,9 31,06 65,394 628,90 2335,8 24,09 89,281 345,86 2681,66 13,232 309,50 2991,16 11,863 268,81 3259.97 10,3010 200,45 3460,42 7,687 150,74 3611,16 5,775 110,19 3721,35 4,229 109,76 3831,11 4,21Total 3831,11