caffè dessert

Avanzamento manuale

Il caff, per noi italiani, un intermezzo insostituibile, sia pure in tante varianti; ma non solo una bevanda da pausa, pu essere anche un ottimo dessert!Vediamo qualche preparazione.Caff alla nocciolaCaff alla vienneseCrema caff

Preparazione 1:CAFFE ALLA NOCCIOLAOccorrente:Un caff ristrettoNocciole tostateZucchero bianco o di cannaCacao in polvere

Prepariamo innanzitutto la crema di nocciole:Poniamo le nocciole nel macinacaff, con una bustina di zucchero di canna (o un cucchiaio di zucchero semolato bianco) e riduciamo il tutto in poltiglia;

Ecco qui la nostra crema di nocciole.Per aromatizzare una tazzina di caff ne basta un cucchiaino, il resto potete conservarlo in un vasetto di vetro per successive preparazioni.

Versiamo una tazzina di caff bollente e ristretto in un bicchiere, assieme a un cucchiaino di crema-nocciola appena preparata, poi con un frullatore ad immersione montiamo il tutto;

Ora lo versiamo in una tazzina;

E, vogliamo esagerare? Ma si: spolverizziamo con cacao in polvere e degustiamo!

PREPARAZIONE 2:CAFFE ALLA VIENNESE

Occorrente per 1 persona:Un caff nero, bollente ristretto;Mezzo bicchierino di distillato a scelta, whisky o cognac (ma anche un liquore aromatico se preferite, ad esempio Anisetta, Sambuca, Mistr, Rum,ecc.);Un quadratino di cioccolato o un gianduiotto fondente;Panna spray e cacao in polvere (facoltativo).

Mettiamo mezzo bicchierino di distillato (io ho scelto il Whisky) in un pentolino con il quadretto di cioccolato o gianduiotto fondente (dolcifichiamo cos, senza aggiungere zucchero) e lo facciamo sciogliere a caldo, poi togliamo dal fuoco, uniamo il caff bollente e mescoliamo accuratamente;

Infine versiamo il tutto in un piccolo calice completando il tutto con una spruzzata di panna spray.

Ma si, esageriamo anche stavolta e spolverizziamo con cacao in polvere: ma che bont!

PREPARAZIONE 3: CREMA CAFFE

Questa la preparazione pi semplice per gustare un buon espresso casalingo:appena esce il primo sbuffo di caff, versatene mezzo cucchiaino in una tazzina con un cucchiaino di zucchero, mescolate velocemente fino a sciogliere lo zucchero, poi con questa cremina dolcificate il vostro caff.

Ma si, abbiamo esagerato fino ad ora, che sar mai una volta di pi: spolverizziamo anche questo con il cacao in polvere che completa la preparazione e, comunque lo preferiate, BUON CAFFE a tutti!Preparazione, foto, testo e grafica:zafulla1@yahoo.it