buts: tester sur une ferme de grandes cultures · ferme pilote de mapraz 2000-2017 4 rotation des...
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Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 1
• Problèmes techniques
- Mauvaises herbes
- Azote, Fumure
• Évolution, problèmes,
solutions techniques
Ferme pilote de Mapraz
Buts: Tester sur une ferme de grandes cultures
bio sans bétail proche de la grandeur nature les:
• Résultats économiques
- Niveaux de rendements
- Marges brutes
Ferme Pilote de Mapraz
Josy Taramarcaz, AGRIDEA, janvier 2019
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 2
Lieu : Thônex, Genève,
Suisse
Climat : 950 mm pluie/an
Ferme pilote de MaprazMapraz : Sol, Climat
Sol
• Lourd (argilo-limoneux; ~45% argile, ~40% Silt)
• Alcalin (pH 7.7 à 8.0)
• MO de 3.9 à 5,5 %
• Normalement pourvu en éléments fertilisants(Mg un peu faible)
Travail du sol : en général labour
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 3
• 12 parcelles
• Essai sans répétition
• Sol pas toujours homogène
• Bio depuis 2000
• 2000-2005 : 1 rotation
• 2006-2017 : 2 rotations
Plan de la Ferme pilotePlan de la Ferme Pilote de Mapraz
Rotation B
Rotation A
C Prairie extensive,
essais, réserve)
D (praire extensive,
esparcette, réserve)
Rotation B :
2 ans de Prairie temporaire
Rotation A :
1 an de Prairie temporairePhoto Google Earth
Haie
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 4
Rotation des cultures
PT : Mst 320 (Luzerne, TV, dactyle, fléole, ray-grass hybride) et Mst 323 (fétuque en place du RGHyb)
Rotation B
Blé d'automne
Avoine de printemps ( millet dès 2017)
Féverole d'hiver
Blé d'automne
PT avec luzerne (1ère année)
PT avec luzerne (2ème année)
Blé d'automne
Tournesol
Blé d’automne
Féverole d'hiver
Blé d’automne
TV semences
Rotation A
Blé d'automne
Pois protéagineux de print. ( millet dès 2017)
Blé d’automne
Féverole d'hiver
Blé d’automne
PT avec luzerne (1 an)
20
00
-20
05
20
06
-20
17
Même rotation sur les 2 blocs de parcelles
• A : sans fumure
• B : compost de déchets verts (50Ntot/ha; /5 Nass /ha)
• Pas de différence de rendement (sol très lourd)
• Forte augmentation du chardon des champs
• Envahissement par le vulpin des champs
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 5
Mapraz : principe de la fertilisation
Légumineuses à graines
• Rotation A : pois et féverole (± 2 lég. à graines)
• Rotation B : féverole (1 lég. à graines)N
Fix
er
l’a
zo
te d
e l’a
ir
Restitution de toutes les paillesP-K-Mg…
Prairies temporaires (Mst 323/320, Luzerne)
• Rotation A : un an de PT
• Rotation B: deux ans de PT
Engrais verts avec légumineuses
• entre le blé et cultures de printemps,
(1 ans sur 6)
Pas d
’apport
exte
rne
Essais de fertilisation avec herbe (prairie temporaire)
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 6
Bilan après 18 ans de culture
Mauvaises herbes
• Chardon des champs
• Vulpin des champs
• Folle avoine
Sol
• Fertilité
• Structure du sol
• Humus
Rendements
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17
Mapraz: envahissement par le chardon (terres assolées) en fonction du temps de désherbage moyen en heures/ha (2000 à 2017)
Parcelles A 2006-17 (1 an PT)
Parcelles B 2006-17 (2 ans PT)
Parcelles AB 2000-2005 (1 an PT)
Années 2000 à 2005 (1 seule rotation)
Années 2006 à 2017 (2 rotations différentes)
35 22 32 29 33
75
34 45 29 35
74 900
20
40
60
80
100
120
140
Blé Pois-Orge
Blé Féverole Blé PT Blé Avoine Féverole Blé PT PT
Mapraz : Rendements 2006-2017
Moy 06-17 2006 2007 2008 2009 2010 2011
2012 2013 2014 2015 2016 2017
Rotation BRotation A
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Bilan humique à Mapraz
7
-789
-439
-789 -839 -789
-339
550 310
550 400
550 710
-1 500
-1 000
-500
0
500
1 000
Bilan humique Mapraz, Rotation A
Cumul Culture principale Paille, couverts Solde année
Rotation A (1 an PT)
Blé pois-orge blé féverole Blé PT
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Bilan humique à Mapraz
8
-789
-439
-789 -839 -789
-339
550 310
550 400
550 710
-1 500
-1 000
-500
0
500
1 000
Bilan humique Mapraz, Rotation A
Cumul Culture principale Paille, couverts Solde année
-692 -689-742
-692
-242 -242
550
860
400 550
510 350
-1 000
-800
-600
-400
-200
0
200
400
600
800
1 000
Bilan humique Mapraz, Rotation B
Cumul Culture principale Paille, couverts Solde année
Rotation A (1 an PT) Rotation B (2 ans PT)
-910 kg (-150 kg/an) -80 kg (-13 kg/an)
Blé pois-orge blé féverole Blé PT Blé avoine blé féverole Blé PT
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
4.8
4.3
4.5
4.3
4.6
4.8
4.5
4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
1999 2005 2011 2017
A B
9
Humus, Matière organique 1999-2017
(analyses de sol)
-0.5
-0.3
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Herbe fertilisante : Coûts de mise en œuvre
Herbe fraiche
10
Coût du chantier (100 N / 1 ha) :
- Ensileuse + tracteur+ chauffeur : 75.-
- Epandeur + tracteur + chauffeur : 395.-
- Total 470.-
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Herbe fertilisante sur Céleri 2013, 2014 et 2015
11
• Rendement Herbe = Biorga, légèrement plus élevé
que fumier de poule et Luzerne
• Qualité du feuillage égale pour tous les procédés
Herbe fertilisante 2016
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Bilan humique Mapraz avec Herbe fertilisante
-789
-439
-789 -839 -789
-339
550 310
550 400
550 710
-1 500
-1 000
-500
0
500
1 000
Bilan humique Mapraz, Rotation A
Cumul Culture principale Paille, couverts Solde année
-692 -689-742
-692
-242 -242
550
860
400 550
510 350
-1 000
-800
-600
-400
-200
0
200
400
600
800
1 000
Bilan humique Mapraz, Rotation B
Cumul Culture principale Paille, couverts Solde année
Rota
tion A
(1 a
n P
T)
Rota
tion B
(2 a
ns P
T)
-150 kg/an
-13 kg/an
-70 kg/an
+70 kg/an
Avec 1 fois : 22 t herbe/ha (ou 7 t fumier/ha)Sans apport
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Stabilité structurale du sol
13
Les mottes(parcelles A)
Après 1 minute
Après 5 minutes
5 ans
labour
5 ans
labour
Résistance à l’eau des mottes (selon ABSol de VertCarbone)
PTPT
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 14
Conclusions Sol
Humus (sans apport externe en
gardant toutes les pailles)
1 an de praire temporaire / 6
Pertes d’humus ~ 150 kg/an
• 2 ans de prairie temporaire / 6
• Humus ± équilibré (~ 13 kg/an)
• Prairie temporaire : pilier indispensable pour le maintien
de la fertilité, l’humus (2 ans PT mieux qu’un an)
Structure du sol
• PT apporte la structure
• Le labour l’utilise
Travail réduit ?
• Exportations d’éléments nutritifs très important par les PT(1 an PT ~ 5 ans de cultures, si on garde la paille)
Utiliser une partie de l’herbe comme fertilisant permettrait :
• de limiter l’exportation d’éléments fertilisants
• d’améliorer la fertilité des sols, humus
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 15
Maîtrise des adventices
Techniques:
• Labour
• Déchaumages
• Lutte mécanique : herse-étrille (sarclage entre 2000 et 2005 pour le tournesol)
Rotation de cultures
• Prairie temporaire
1 an ou 2 ans
Mauvaises herbes
2000-2005 2006-2011 2012-2017 fourchette
Blé 2,2 1,8 1,4 1-3
Féverole 1,2 1,3 1,1 1-2
Avoine 1,0 0,5 0-2
pois-orge 0,8 1,2 0-3
Tournesol 1,5 1-2 sarclage
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 16
Chardon des champs
• Rotation avec 1 ou 2 an(s) de prairie temporaire
• Déchaumages ciblés
(Ø 2.5/an)• Arrachage manuel / coupe
(mesurer / effet régulation)
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 17
Chardon des champs
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17
Mapraz: envahissement par le chardon (terres assolées) en fonction du temps de désherbage moyen en heures/ha (2000 à 2017)
Parcelles A 2006-17 (1 an PT)
Parcelles B 2006-17 (2 ans PT)
Parcelles AB 2000-2005 (1 an PT)
Années 2000 à 2005 (1 seule rotation)
Années 2006 à 2017 (2 rotations différentes)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17
Temps d’arrachage par année (h/ha)
Parcelles A 2006-17 (1 an PT)
Parcelles B 2006-17 (2 ans PT)
Parcelles AB 2000-2005 (1 an PT)
Années 2000 à 2005
(1 seule rotation)Années 2006 à 2017 (2 rotations différentes)
Chardon : réduit par l’allongement de la prairie temporaire
et déchaumages ciblés
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 18
Vulpin des champs
Maitrise vulpin des champs
1
2
3
4
5
6
07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17
Blé d'automne
Féverole d'hiver
Avoine print
25-50%
10-25 %
5-10%
2-5 %
1-2 %
< 1%
Faux-semis
Faux-semis +
Retard semis
Labour-semis Faux semis
Retard de semis.
Culture d’été
Sarclage
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 19
Folle avoine
10-25 %
5-10%
2-5 %
1-2 %
< 1%
0
1
2
3
4
5
6
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Notes folle avoine par culture MPZ
Blé Féverole Avoine PT
• Cultures d’été
• Écimage
• PT 3 ansMaitrise de la folle avoine:
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Mapraz : Rendements 2006-2017
20
35 22 32 29 33
75
34 45 29 35
74 900
20
40
60
80
100
120
140
Blé Pois-Orge
Blé Féverole Blé PT Blé Avoine Féverole Blé PT PT
Mapraz : Rendements 2006-2017
Moy 06-17 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Rotation BRotation A
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
25.8
28.6
31.7
38.7
22.4
35.6
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Féverole
Blé
Rendements Mapraz 2000-2017
1ère 2ème 3ème
Mapraz : Rendements blé et féverole 2000-2017
21
26,6
Variétés de blé2000-2004 Titlis
2005-2009 Polux - Ataro
2010-2012 Titlis
2013 Tengri
2014-2017 Wiwa
Ø 34,0
1ère rotation 2000-2005
2ème rotation 2006-2011
3ème rotation 2012-2017
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
25.8
28.6
31.7
38.7
22.4
35.6
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Féverole
Blé
Rendements Mapraz 2000-2017
1ère 2ème 3ème
Mapraz : Rendements blé et féverole 2000-2017
22
Ø 34,0
Ø 26,6
Moyenne rendements
2006-2017 (dt/ha) :Blé : A = 33,4 ; B = 34.7 (+1,3)
Féverole : A= 28,9; B = 29,1 (+0,2)
1ère rotation 2000-2005
2ème rotation 2006-2011
3ème rotation 2012-2017
1ère rotation 2000-2005
2ème rotation 2006-2011
3ème rotation 2012-2017
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 23
Plan de la Ferme pilotePT : Part des légumineuses
PT
2008
Part idéale de légumineuses
dans les PT : 60-80%Rendements Blé A6 2009
Resemis
partie Salève
25.5
36.8
0
10
20
30
40
Genève Salève
dt/
ha
Sa
lève
Ge
nè
ve
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 24
Azote
• Effet important du «précédent légumineuse»
sur le rendement des cultures
• Part de légumineuses dans les PT
importantes pour la gestion de l’azote
• Le mulch des praires temporaires n’apporte pas plus d’azote,
de rendement que l’exportation du fourrage
(sauf la dernière pousse avant mise en culture)
• Prairie temporaire utilisable pour la fertilisation
• Bonne installation des prairies temporaires très importante
pour les apports d’azote aux cultures de la rotation
• limaces !
• ! sec !
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 25
Prairie temporaire
Améliorer le bilan humique
et la fertilité
L’allongement de la durée de la PT
(2 ans au lieu de un an) permet de :
• Réduire les chardons
• Réduire le temps de travail
• Améliorer la fertilité
• …
Réduction des achats
d’engrais du commerce
et/ou transports d’engrais
de ferme
Vente du fourrage en bio 2022 100% fourrage bio
www.bioactualites.ch > Cultures > Herbages > Prairies temporaires
… ou utiliser des coupes comme fertilisant
Part idéale de légumineuse
= 60-80 %
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 26
Marges brutes (2007-2017)
3 020
3 007
3316
3801
Rot B
Rot A
Référence Mapraz
295
794
Rot A Blé Pois-orge Blé Féverole Blé PT Rotation
Cat MB 4321 3585 4321 3383 4321 2875 3801
MPZ A 3596 2533 3341 3351 3372 1847 3007
MPZ-Cat -725 -1052 -980 -32 -949 -1028 -794
Rot B Blé Avoine Féverole Blé PT PT Rotation
Cat MB 4321 2118 3383 4321 2875 2875 3316
MPZ B 3518 2804 3368 3580 2156 2697 3020
MPZ-Cat -803 686 -15 -741 -719 -178 -295
Rot A Blé Pois-orge Blé Féverole Blé PT Rotation
Cat MB 4321 3585 4321 3383 4321 2875 3801
MPZ A 3596 2533 3341 3351 3372 1847 3007
MPZ-Cat -725 -1052 -980 -32 -949 -1028 -794
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017 27
Marges brutes (2007-2017)
3 020
3 007
3316
3801
Rot B
Rot A
Référence Mapraz
295
794
Marge brute Rotation A (3007.-/ha) = Rotation B (3020.-/ha)
Rotation B
Plus de rendement blé (~1,5 dt/ha / 210.-/ha)
Plus de MB avoine/ pois-orge (~300.-/ha)
Plus de rendement PT (1 t/ha)
Moins de charges semences PT (semé pour 2 ans)
Ferme pilote de Mapraz 2000-2017
Rotation BRotation A
28
Travail (2006-2017) travaux aux champs
PT
Moyenne :
3,1 heures/ha en moins
dont chardons : 2,7 heures en moins
7.0 7.7 9.2 8.6 8.010.0 8.4
5.4 4.14.8 6.9
6.0 4.5
02468
1012141618
Blé A1 Pois A2 Blé A3 FéveroleA4
Blé A5 PT A6 MoyenneA
Heu
res/
ha
7.76.1
9.1 8.3 8.7 8.3 8.0
2.22.5
3.52.6
1.8
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Blé B1 Avoine B2 FéveroleB3
Blé B4 PT B5 PT B6 MoyenneB
Heu
res/
ha
12,9 heures/ha
8,4 heures/ha de traction et
4,5 heures/ha de travail manuel
9,8 heures/ha
8,0 heures/ha de traction
1,8 heures/ha de travail manuel