Bulgur pilav i slanutak Bulgur ,slanutak ,jagnjetina .... i malo pšeničnih klica ,kao zasitan i fin ručak!

Autor: blues40

Jednostavno

Sastojci

500g jagnjetine ili meso po vašoj želji

1 šolja(250ml) slanutka(skuhanog)

1 šolja krupnog bulgura

4 kom paradajza

2 glavice crvenog luka

3 šolje vode

100g maslaca

i još

ulje ,so, biber

pšenične klice (nisu obavezne )

Priprema

1. Slanutak potopiti u vodi noć prije.Sutra skuhati u loncu na pritisak ,kad prošišti jedno 45minuta neka kuha na smanjenoj vatri.

2. Meso,najbolje od buta, isjeći na kocke i  staviti na malo ulja i 50 g maslaca paprodinstati na jačoj vatri,zatim dodati vode da prekrije meso ,posoliti i smanjitivatru.KUhati da meso omekša i ako je potrebno dodati još vode.

3. Luk izrezati na kockice i prodinstati na ostatku maslaca dok ne požuti.Dodati muparadajz isjeckan na kocke ili paradajz pire i još malo miješati.Sve to dodati uizdinstano meso dobro promiješati i nasuti tri šolje vode.Neka kuha 5 minuta pa dodatišolju bulgura.

4. Pustiti da prokuha i smanjiti vatru,pa kuhati još malo ,a za to vrijeme slanutak ogulitijer bude ukusniji.

5. Meso i bulgur istresti u vatrostalnu zdjelu ili tepsiju ,dodati mu slanutak ,ako treba jošmalo začiniti.Tepsiju ili zdjelu prekriti papirom za pečenje koji smo malo pokvasilivodom i peći na 180 dok jelo fino ne porumeni.Za to vrijeme i bulgur će biti fino skuhan,a rastresit!

6. Malo slanutka zajedno sa pšeničnim klicama propržiti na maslinovom ulju i timedekorisati jelo na tanjiru.

www.coolinarika.com

Bulgur pilav i slanutak Posluživanje

Poslužiti sa sezonskom salatom ,ja sam napravila od maslačka ,mladog luka i prženogslanutka i pšeničnih klica!

www.coolinarika.com