1

BUKU PANDUAN

PRAKTIKUM OPERASI TEKNIK

KIMIA

Penyusun: Prof. Ir. Wahyudi Budi Sediawan, SU, Ph.D.

Dr. Ir. Edia Rahayuningsih, MS. Dr. Ir. Aswati Mindaryani, M.Sc.

Ir. Herry Satrijo Ir. Moh Fahrurrozi, M.Sc., Ph.D.

Ir. Sutijan, MT, Ph.D.

Laboratorium Proses Pemisahan

Jurusan Teknik Kimia

Fakultas Teknik

Universitas Gajah Mada

2011

2

PRAKATA

Puji syukur penyusun panjatkan ke hadirat Allah swt, yang atas berkat izinNya

penyusun berhasil menyelesaikan penyusunan Buku Panduan Praktikum Operasi Teknik

Kimia. Praktikum Operasi Teknik Kimia merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa

S1 Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Gadjah Mada.

Buku ini berisi tentang berbagai hal penting terkait dengan pelaksanaan

Praktikum Operasi Teknik Kimia, yaitu peraturan/tata tertib praktikan, keamanan dan

keselamatan kerja laboratorium, RPKPS, tata laksana praktikum dan petunjuk praktikum

operasi teknik kimia. Dengan adanya buku panduan ini, diharapkan akan membantu

mahasiswa di dalam mempersiapkan diri dalam pelaksanaan Praktikum Operasi Teknik

Kimia.

Penyusun menyadari sepenuhnya bahwa dalam buku ini masih terdapat banyak

kekurangan dan kelemahan. Untuk itu, saran dan masukan dari pembaca dan pengguna

akan diterima dengan tangan terbuka. Semoga buku ini bermanfaat.

Penyusun

3

DAFTAR ISI

Prakata …………………………………………………………………………………. 2

Daftar Isi ………………………………………………………………………………... 3

I. Tata Tertib Praktikum Operasi Teknik Kimia ………………………………….. 4

II. Keamanan Dan Keselamatan Kerja Laboratorium ………………………...……. 6

III. RPKPS ………………………………………………………………………….. 8

IV. Tata Laksana Praktikum Operasi Teknik Kimia ………….…………………… 13

V. Petunjuk Praktikum Operasi Teknik Kimia …………………………………… 14

VI. Staff Laboratorium …………………………………………………………….. 14

Lampiran I : Petunjuk Praktikum Operasi Teknik Kimia …………………….. 16

Lampiran II : Berbagai Sifat Bahan ………………………………………..… 130

4

I. TATA TERTIP PRAKTIKUM

Mahasiswa yang diperkenankan melakukan praktikum adalah mereka yang telah terdaftar

sebagai Praktikan pada Mata Kuliah Praktikum Operasi Teknik Kimia. Seluruh praktikan wajib

mentaati semua peraturan/tata-tertib praktikum sebagai berikut:

1. Calon praktikan yang sudah lulus test tertulis mendaftarkan diri dengan mengumpulkan KRS

on line yang telah di tanda tangani oleh dosen pembimbingnya dan mengumpulkan foto

3x4 sebanyak 2 lembar

2. Mengisi risk assesment form for laboratory work dan memahami segala hal terkait aspek

keselamatan kerja laboratorium.

3. Praktikan telah harus mempersiapkan segala sesuatu terkait materi praktikum, membaca

dan memahami prosedur teknis praktikum, serta mempersiapkan lembar kerja dan laporan

sementara.

4. Praktikan wajib hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai, keterlambatan 20 menit sejak

praktikum dimulai, praktikan wajib minta ijin secara tertulis untuk dapat mengikuti

praktikum kepada dosen pengampu percobaan yang dilaksanakan pada jadwal

praktikumnya.

5. Jika berhalangan hadir, praktikan harus dapat memberikan keterangan terkait dengan

alasan ketidakhadirannya.

6. Apabila ingin mengganti praktikum pada hari lain, praktikan wajib melaporkan kepada

petugas laboratorium 1 (satu) minggu sebelumnya.

7. Pratikan harus sudah mengikuti pre test yang di buktikan dengan tanda tangan oleh asisten

bersangkutan

8. Praktikan wajib mengenakan jas praktikum.

9. Praktikan mengisi daftar hadir praktikum.

10. Praktikan melakukan indentifikasi hazard dan menyiapkan personal protective eauipment

(PPE) yang dibutuhkan.

11. Praktikan mengecek kelengkapan fasilitas praktikum meliputi alat-alat gelas, bahan dan

fasilitas lainnya dan mengisi daftar bon alat.

12. Praktikan tidak diperbolehkan makan, minum, dan atau merokok didalam laboratorium.

5

13. Praktikan tidak diperbolehkan bersenda gurau yang mengakibatkan terganggunya

kelancararan praktikum dan berpotensi menimbulkan kecelakaan kerja.

14. Praktikan bertanggung jawab atas peralatan yang dipinjamnya, kebersihan meja praktikum,

serta lantai disekitarnya.

15. Setelah menggunakan reagen, praktikan wajib meletakkan kembali pada tempatnya.

16. Praktikan dilarang menghambur-hamburkan reagen dan bahan praktikum untuk keperluan

yang tidak berguna.

17. Jika akan meninggalkan ruang laboratorium, praktikan wajib meminta ijin kepada asisten

jaga.

18. Praktikan melakukan analisis sesuai bidang kerja masing-masing, mencatat hasilnya pada

lembar kerja praktikum, dan membuat laporan sementara yang kemudian dimintakan ACC

kepada asisten jaga.

19. Praktikan wajib menjaga kebersihan dan membuang sampah sesuai tempatnya.

20. Praktikan dilarang membuang limbah di wastafel atau tempat-tempat yang tidak sesuai.

21. Praktikan memisahkan dan membuang limbah praktikum berdasarkan sifat atau karakter

dan jenis bahaya limbah pada tempat penampungan limbah sementara yang tersedia.

22. Laporan ringkas dikumpulkan 1 minggu atau praktikum berikutnya dalam keadaan lengkap

23. Praktikan diwajibkan menghadiri dan mengikuti penjelasan umum laporan resmi dan

diskusi serta responsi

24. Praktikan diwajibkan berkonsultasi dengan dosen pembimbing yang ditentukan dalam

laporan resmi

25. Praktikan yang melanggar aturan dan tata tertib akan dikenakan sanksi sesuai aturan yang

berlaku.

6

II. KEAMANAN DAN KESELAMATAN KERJA LABORATORIUM

Untuk menghindari terjadinya kecelakaan kerja saat melakukan praktikum, seluruh mahasiswa

yang sedang melakukan praktikum maupun penelitian wajib menjunjung tinggi dan mentaati

peraturan terkait masalah keamanan dan keselamatan kerja sebagai berikut:

1. Praktikan harus mengisi assesment form for laboratory work dan memahami segala hal

yang terkait aspek keselamatan kerja.

2. Bacalah material safety data shett (MSDS) bahan kimia

yang akan digunakan dan lakukan indentifikasi hazard

bahan kimia tersebut

3. Rencanakan percobaan yang akan dilakukan sebelum

memulai praktikum.

4. Gunakan personal protective equipment (PPE) seperti

masker, jas laboratorium untuk melindungi pakaian dan

sepatu tertutup untuk melindungi kaki.

5. Reagen dan sampel disimpan dalam tempat tertutup untuk menghindari interferensi.

6. Dilarang memakai perhiasan yang dapat rusak karena bahan kimia.

7. Dilarang memakai sandal atau sepatu terbuka atau sepatu berhak tinggi.

8. Hindari kontak langsung dengan bahan kimia.

9. Hindari menghisap langsung uap kimia, namun kipaslah uap tersebut dengan tangan

kemuka anda.

10. Dilarang mencicipi atau mencium bahan kimia kecuali ada perintah kusus.

11. Baca label bahan kimia sekurang-kurangnya dua kali untuk menghindari kesalahan.

12. Pindahkan bahan kimia sesuai dengan jumlah yang diperlukan, jangan menggunakan bahan

kimia secara berlebihan.

13. Jangan mengembalikan bahan kimia kedalam botol semula untuk mencegah kontaminasi.

14. Biasakan mencuci tangan dengan sabun dan air bersih sebelum dan setelah melakukan

praktikum.

15. Apa bila kulit terkena bahan kimia, segera bilas dengan air bersih sampai beberapa menit

dan jangan digaruk agar tidak menyebar.

16. Dilarang makan, minum, dan merokok di dalam laboratorium.

7

17. Jagalah kebersihan meja praktikum, apabila meja praktikum basah segera keringkan

dengan lap.

18. Jagalah kebersihan lantai laboratorium, apabila basah segera dipel agar tidak menimbulkan

kecelakaan.

19. Hindarkan bahan-bahan kimia yang mudah terbakar seperti eter, kloroform, dll

20. Hati-hati dalam menggunakan bahan-bahan yang bersifat korosif dan dapt menimbulkan

luka bakar seperti asam-asam pekat (H2SO4,HCl,HNO3) basa-basa kuat (NaOH,KOH,NH4OH)

dan oksidtor kuat (Air brom, iod, senyawa klor, dikromat, dan permanganat)

21. Percobaan dengan penguapan menggunakan asam-asam kuat dan menghasilkan gas-gas

beracun misalnya pada analisis nitrat dilakukan di dalam alamari asam.

22. Jangan memanaskan zat dalam gelas ukur atau labu takar.

23. Jangan membuang limbah di wastafel atau saluran air.

24. Perhatikan dan ingatlah posisi/letak komponen-komponen alat pelindung diri (PPE), alat

pemadam kebakaran (APAR), kotak first aid kit, dan pintu darurat.

25. Buanglah limbah berdasarkan golongan limbah pada gtempat penampungan sementara.

26. Buanglah sampah pada tempatnya.

27. Jangan membuka api di daerah yang dilaran seperti di dekat flammable gas, dll

28. Jangan melihat langsung kearah sinar yang memiliki radiasi tinggi dan berbahaya pada alat-

alat instrumen.

29. Apa bila terjadi kecelakaan kerja laboratorium segera laporkan kepada petugas yang jaga.

8

III. RPKPS

Department of Chemical Engineering

Gadjah Mada University

COURSE INFORMATION

Academic Year : 2010/2011

Semester : 1

Subject

:

Unit Operations Laboratory (semester credit unit: 2)

Code: TKK327

Prerequisites : by subject: Praktikum Proses (TKK277)

by topic:

Teori dasar dan ketrampilan analisis bahan

Ketrampilan menjalankan proses-proses sederhana

Teori dasar terkait Operasi Teknik Kimia

Dasar-dasar pengolahan data

Instructor : Prof. Ir. Wahyudi Budi Sedyawan, SU, PhD.

Dr. Ir. Edia Rahayuningsih, MS.

Dr. Ir. Aswati Mindaryani, MSc.

Ir. Herry Satrijo

Ir. Mohammad Fahrurrozi, MSc, PhD.

Ir. Sutijan, MT, PhD.

Office :

Phone :

Email :

9

Teaching Assistant : Asisten dari mahasiswa yang telah memenuhi criteria yang ditetapkan oleh Kepala/Staf

Laboratorium OTK

Laboratory Schedule : Tes dan penjelasan umum 8 jam

Praktikum 35 jam

Diskusi 10 jam

Penulisan Laporan 27 jam

Total 80 jam

Recommended References : -

Computer Usage : Word processing, spreadsheet and programming are required

Learning Outcomes : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, mahasiswa akan mampu:

1. Melakukan pengukuran variabel-variable operasi untuk menetapkan parameter unjuk

kerja unit operasi

2. Mengoperasikan peralatan unit operasi skala laboratorium

3. Mengolah dan menganalisis data untuk menghasilkan parameter perancangan

peralatan unit operasi

4. Merancang eksperimen sederhana untuk memecahkan permasalahan yang berkaitan

dengan pemurnian, pemisahan, peningkatan kualitas dll

5. Memahami tingkat bahaya dari bahan kimia yang digunakan serta langkah-langkah

penangannya

6. Menjelaskan aspek lingkungan dan waste mangement terkait dengan bahan kimia

yang digunakan

Transferable skills : HSE, team work, communications, Isu-isu kontemporer

Labwork Description : Mata kuliah Praktikum Operasi Teknik Kimia merupakan mata kuliah wajib dan diberi bobot

2 sks. Pada mata kuliah ini, mahasiswa akan bekerja secara berkelompok untuk

10

mendemonstrasikan berbagai peristiwa utama di bidang Teknik Kimia seperti Pengeringan,

Aliran Fluida, Sedimentasi, Filtrasi, Absorpsi, Ekstraksi dll. Pada bagian akhir kegiatan,

mahasiswa akan melakukan diskusi dari topik praktikum yang sudah ditentukan, serta

menulis laporan resmi secara mandiri dari praktikum khusus yang akan ditentukan oleh

Kepala Laboratorium.

Labwork Policy : Mahasiswa harus lulus comprehensive preparation test

Bagi yang belum lulus tes wajib mengikuti pembimbingan oleh dosen pembimbing praktikum sampai dinyatakan lulus

Mahasiswa yang meninggalkan salah satu sesi diskusi, dikenai tugas tambahan membuat Laporan Lengkap Percobaan yang sesuai.

Grading Criteria : Praktikum : 50 %

Diskusi : 10 %

Responsi : 15%

Laporan resmi : 25%

Labwork Outline

Week Topic

I Tes Umum I, II

II Tes Umum III, IV

III Tes Umum V

IV Pengenalan tata laksana percobaan, penyusunan laporan dan proposal laporan khusus, MSDS,penanganan limbah

dan safety

V Praktikum I

VI Praktikum II

VII Praktikum III

VIII Ujian Tengah Semester

IX Ujian Tengah Semester

X Praktikum IV

XI Praktikum V

11

XII Inhal, Praktikum Khusus

XIII Diskusi, Praktikum Khusus

XIV Praktikum Khusus

XV Laporan Resmi

12

Relationship of Course Learning Outcomes to Program Outcomes:

Course Learning Outcomes (CO) Program Outcomes Learning Strategies PO-

01

PO-

02

PO-

03

PO-

04

PO-

05

PO-

06

PO-

07

PO-

08

PO-

09

PO-

010

PO-

011

PO-

012

PO-

013

PO-

014

PO-

015 Method of

Delivery

Assessment Method of Student Performance

1. Melakukan pengukuran variabel-

variable operasi untuk menetapkan

parameter unjuk kerja unit operasi

√√ √

2. Mengoperasikan peralatan unit

operasi skala laboratorium

√ √√√ √√

3. Mengolah dan menganalisis data

untuk menghasilkan parameter

perancangan peralatan unit operasi

√ √√√

4. Merancang eksperimen sederhana

untuk memecahkan permasalahan

yang berkaitan dengan pemurnian,

pemisahan, peningkatan kualitas dll

√ √ √√√ √√ √√

5. Memahami tingkat bahaya dari bahan

kimia yang digunakan serta langkah-

langkah penangannya

√ √√

6 Menjelaskan aspek lingkungan dan

waste mangement terkait dengan

bahan kimia yang digunakan

√√

Note:

√ : CO slightly addresses PO; √ √: CO moderately addresses PO; √√√ : CO significantly addresses PO

Date of Preparation

:

09 August 2010

Prepared by : Prof. Ir. Wahyudi Budi Sedyawan, SU, PhD.

13

IV. Tata Laksana Praktikum Operasi Teknik Kimia

1. Mahasiswa mengambil mata kuliah Praktikum Operasi Teknik Kimia yang

dibuktikan dengan KRS yang sah (sudah ditandatangani dosen pembimbing

akademik).

2. Mahasiswa wajib lulus tes umum Praktikum OTK. Tes umum dilakukan sampai

maksimum sebanyak 5 kali. Dalam tiap tes, akan disediakan 3 soal lama yang diambil

dari Diktat Penyelesaian Tes Umum Praktikum OTK dan 1 soal baru.

3. Mahasiswa yang telah lulus tes umum, mendaftarkan diri pada laboran dengan

membawa kelengkapan yang diperlukan.

4. Setiap Praktikan akan mendapat tugas 5 jenis percobaan, 1 tugas diskusi dan 1 tugas

khusus. Topik tugas khusus akan diberikan sesuai jadwal yang telah ditetapkan.

5. Sebelum melakukan percobaan, praktikan wajib mengikuti penjelasan dan pre-test

yang diberikan oleh asisten sesuai percobaan serta wajib mengerjakan tugas yang

diberikan. Untuk praktikum kedua dan seterusnya, praktikan harus sudah

menyerahkan laporan ringkas praktikum sebelumnya.

6. Sesaat sebelum melakukan percobaan, praktikan mengajukan peminjaman alat,

mengecek seluruh kelengkapan alat praktikum sesuai daftar yang disediakan.

7. Praktikan melakukan percobaan pada hari dan jam yang telah ditentukan. Selama

melakukan praktikum, praktikan mengambil data dan pengukuran sesuai keperluan

dengan peralatan yang dipinjam atas nama kelompoknya. Penggunaan peralatan dari

kelompok lain, harus mendapat ijin dari kelompok peminjam. Hasil pengukuran

dicatat dalam lembar kerja praktikum. Praktikan dilarang keras melakukan rekayasa

data percobaan.

8. Jika percobaan memerlukan waktu lebih dari satu hari, praktikan wajib minta ijin

laboran pada hari dimana ia akan melanjutkan percobaannya.

9. Dalam hal dimana praktikan membutuhkan bantuan orang lain untuk melakukan

percobaan, praktikan wajib melapor pada laboran.

10. Setelah praktikum selesai, praktikan wajib mengembalikan peralatan dalam kondisi

baik dan lengkap. Praktikan wajib mengganti setiap alat yang rusak.

14

V. Tata Tulis Laporan Resmi Praktikum Khusus

Setelah selesai melakukan praktikum reguler, praktikan akan mendapat tugas

praktikum khusus yang topiknya akan ditentukan oleh Kepala Laboratorium. Tugas

praktikum merupakan tugas kelompok, akan tetapi Laporan Lengkap dari praktikum

khusus ini merupakan tugas individu. Laporan ditulis dengan format sebagai berikut:

Bagian Awal

Berisi halaman judul, kata pengantar, daftar isi, daftar lambing, daftar gambar,

daftar table dan intisari/abstrak

Bagian Pendahuluan

Berisi latar belakang masalah yang akan dipelajari/dipecahkan, tujuan percobaan,

tinjauan pustaka, landasan teori dan hipotesis

Bagian Isi

Berisi tentang alat dan bahan yang digunakan, prosedur percobaan, analisis data,

hasil percobaan dan pembahasan

Bagian Penutup

Berisi kesimpulan, saran dan daftar pustaka

Bagian Lampiran

Berisi penjabaran rumus-rumus yang kompleks (jika ada), data-data percobaan,

contoh perhitungan, data pendukung (jika ada)

VI. Petunjuk Praktikum Operasi Teknik Kimia

Praktikum Operasi Teknik Kimia di jurusan Teknik Kimia FT UGM terdiri dari 10 modul:

A. Drying (Pengeringan)

B. Aliran Fluida

C. Diffusivitas Integral

D. Sedimentasi

E. Filtrasi

F. –

G. Efflux Time

H. HETP

I. Kesetimbangan Fasa

15

J. Absorbsi

K. Ekstraksi

Petunjuk Praktikum dimaksudkan untuk memberikan arahan bagi praktikan di dalam

memahami fenomena/peritiwa yang terjadi, teori yang mendasari peristiwa, melakukan

percobaan, serta pengambilan dan pengolahan data. Petunjuk untuk masing-masing praktikum

disajikan dalam Lampiran I.

VII. Staff Laboratorium

Laboratorium Proses Pemisahan didukung oleh seorang Kepala Laboratorium, 5 orang Staff

Dosen dan 2 orang Laboran sebagai berikut:

a. Kepala Laboratorium: Dr. Ir. Edia Rahayuningsih, MS. 2. Staff Dosen :

a. Prof. Ir. Wahyudi Budi Sediawan, SU, Ph.D. b. Dr. Ir. Aswati Mindaryani, M.Sc. c. Ir. Herry Satrijo d. Ir. Moh Fahrurrozi, M.Sc., Ph.D. e. Ir. Sutijan, MT, Ph.D.

3. Laboran: a. Abdul Halim b. Suwardiyanto

16