budhi wibowo ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/tantangan dan...
TRANSCRIPT
![Page 1: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/1.jpg)
Budhi Wibowo
Ketua umum
![Page 2: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/3.jpg)
TOTAL EKSPOR MENURUT KOMODITAS UTAMA 2012 - 2018VOLUME ( RIBU TON )
12401255
1273
1076 1075 1078
1126
950
1000
1050
1100
1150
1200
1250
1300
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Ribu Ton
Ribu Ton
Sumber: KKP
![Page 4: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/4.jpg)
UDANG 1.742 JUTA USD
( 35.83% )
TUNA 620 JUTA USD
( 12.75% )
CUMI, SOTONG, GURITA
555 JUTA USD( 11.4% )
RAJUNGAN, KEPITING
473 JUTA USD( 9.7% )
RUMPUT LAUT292 JUTA USD
( 6.02% )
LAIN-LAIN1.180 JUTA USD
( 24.3% )
TOTAL EKSPOR 2018 MENURUT KOMODITAS UTAMA ( VALUE JUTA USD )
Sumber: KKP
![Page 5: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/5.jpg)
Ekspor by destination (2018)
UNITED STATES 1.877 M USD
( 38.61% )
JAPAN677 M USD( 13.92% )
China676 MUSD( 13.90% )
ASEAN520 M USD
( 10.7% )
UNI EROPA383 M USD
( 7.90% )
HONGKONG121 M USD
( 2.49% )
TAIWAN118 M USD
( 2.43% )
Middle East95 M USD( 1.95% )
KOREA74 M USD( 1.52% )
AUSTRALIA70 M USD( 1.44% )
Others250 M USD
( 5.14% )
Sumber: KKP
![Page 6: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/6.jpg)
•
Need serious effort to
enter/expand to “non traditional
market” i.e: China, Korea, East
europe, ex-russia federation,
South america , Middle east
![Page 7: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/7.jpg)
2017
![Page 8: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/8.jpg)
INDONESIA HARUS LEBIH MENGUTAMAKAN
PERIKANAN BUDIDAYA
![Page 9: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/9.jpg)
Usulan AP5I ke pemerintah untuk menekan cost produksi budidaya
Pemerintah fokus pada pengembangan infrastrukturbudidaya : terutama listrik, jalan, irigasi (kurangi bantuanyang bersifat langsung, karena tidak efektif dan tidakmendidik)
Penyederhanaan perijinan yang menghambat budidaya
Dukungan penelitian untuk mendapatkan benih ungguldan upaya menanggulangi penyakit
Perlu segera dibuat aturan yang tegas untuk budidaya yang berkelanjutan
![Page 10: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/10.jpg)
Udang
Tilapia
Bandeng
Patin
Lele
Sidat
Kerapu
Baramundi
dll.
![Page 11: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/11.jpg)
❖ Harga kurang bisa bersaing dengan negaracompetetor
❖ Kuantity supplai belum memadai
❖ Belum ada jaminan kontinuitas supplai
KALAU INGIN MENGEMBANGKAN PASAR EKSPOR DALAM JUMLAH BANYAK HARGA BISA BERSAING , DIJUAL DALAM
BENTUK FROZEN KARENA PASARNYA SANGAT LUAS
![Page 12: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/13.jpg)
1. Perlu konsentrasi spesies2 tertentu yang akandikembangkan dengan sangat serius (jangan terlalubanyak spesies yang ingin dikembankan)
a. Air Payau : Udang, bandeng
b. Air Tawar: Patin, lele
c. Air Laut: cobia ?, baramundi
2. Semua stake holder dari hulu ke hilir baik pemerintahdan swasta konsentrasi untuk mengembangkan spesiesyang terpilih tersebut
3. Perlu R&D untuk mendapatkan benih unggul danmengatasi penyakit untuk spesies yang terpilih tersebut
![Page 14: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/14.jpg)
• Ekspor Udang Indonesia sekitar 1.8 Musd
(< 5 % dari total pasar dunia)
The report, “Shrimp Market: Global Industry Analysis (2012-2016))”,
estimates that the current market value is around USD 39.1 billion
![Page 15: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/15.jpg)
Misalnya bisa dilakukan revitalisasi/tambak baru10000 Hektar Tambak Udang
Per ha per tahun 25 ton (size rata-rata 50 ekor per kg)
10 000x25 =250000 000 kg x 6 usd
Sekitar 1.5 M usd
Potensi tambak di Indonesia sekitar 1. 2 Juta Hektar
Baru termanfaatkan sekitar 50 %
![Page 16: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/16.jpg)
Pasar utama Timur tengah, rusia, eropa, taiwan, korea
Kompetetor: philipina, taiwan Sz 300 gr Up untuk konsumsi Sz untuk umpan 6/8 ekor per kg
Masalah: - Umpan: sisik yang rontok - konsumsi: # tidak bau tanah
# mayoritas minta 500 gr up - Harga
![Page 17: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/17.jpg)
Pasar utama eropa, china,
usa
Kompetetor utama: vietnam
Masalah utama:
❖warna kurang putih
❖ Bau tanah/anyir
❖ ukuran yang diminati pasar 800 gr up untukdifillet
❖Harga kurang kompetitive
![Page 18: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/18.jpg)
Pasar utama: korea, eropa, timur tengah
Ekspor terutama dalam bentuk whole round danwhole gutted (WR , WG)
Ada pasar fillet tapi belum banyak digarap
Masalah utama:
- Daging warna merah
- Bau anyir
- Harga kurang kompetitive
![Page 19: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/19.jpg)
Menurunkan harga pokok produksi (bibit unggul, pakan, budidaya)
Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikanyang sehat dan aman untuk dikonsumsi (Health & Safety Indonesia's pangasius fish, Premium Quality Fish)
Target pasar yang diambil adalah market yang bersedia membeli lebih mahal dengan jaminanaspek good Quality & food safety
![Page 20: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/20.jpg)
UPI perlu serius
mengembangkan produk dan
pasar easy to cooked atau
ready to eat product karena
tertinggal dari negara
kompetetor
![Page 21: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/25.jpg)
Mostly Chicken &
Beef
![Page 26: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/26.jpg)
• Populasi > 250 000 000 jiwa
• Golongan menengah ke atas tumbuh dengan pesat
• Gaya hidup yang berubah (sedikit waktu untuk masak, sering wisatakuliner, sering travelling dll)
![Page 27: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/27.jpg)
Raw material prices almost same prices with chicken (Chicken meat = RP. 50000/ Kg
Good Taste
![Page 28: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/28.jpg)
PERLU UPAYA SERIUS UNTUK MENGHASILKAN PRODUK
OLAHAN IKAN/UDANG READY TO COOKED & READY TO EAT UNTUK PASAR DALAM NEGERI
DAN EKSPOR
![Page 29: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/29.jpg)
LELE
![Page 30: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/31.jpg)
DG Sante satisfied with status of processing plants of which HACCP certified and even some have BRC or IFS certified
However DG Sante questioned if there is no food safety assurance in raw material then end products will also have no food safety assurance ???
Raw Material No Food Safety Guarantee
???
![Page 32: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/32.jpg)
All Supplier should be CPIB Certified (Certificate of Good Fishing Handling Method)
All Pond should be CBIB Certified (IndoGAP)
![Page 33: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/33.jpg)
Sustainable/Responsible Aquaculture →Guarantee by Certification → Processing Plant → Guarantee by Certification → Buyer
![Page 34: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/34.jpg)
34
HOW TO GET LOW COST
CERTIFICATION ???
WHO PAY CERTIFICATION
COST ???
![Page 35: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/35.jpg)
Permintaan dari buyer dengan permintan darinegara buyer
Permintaan negara Buyer: HACCP, CBIB/IndoGAP harus di support pemerintah
Permintaan buyer: BAP/GAP/ASC dll adalahurusan B2B , pemerintah tidak perlumemfasilitasi
![Page 36: Budhi Wibowo Ketua umum - wri-indonesia.orgwri-indonesia.org/sites/default/files/Tantangan dan peluang... · Membranding Pangasius Indonesia sebagai ikan yang sehat dan aman untuk](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022040804/5e40798841fcfc3233119411/html5/thumbnails/36.jpg)
http://ap5i-indonesia-seafood.comemail: [email protected]/WA: +62811321573