Bu Makine; OMİS Makine Sanayi ve Dış Tic.Ltd.Şti.

tarafından üretilmiştir.

OMİS 25 KG. SPİRAL HAMUR YOĞURMA MAKİNESİ KULLANMA KILAVUZU

VE EL KİTABI

KİTAPÇIK FİHRİSTİ

AÇIKLAMA SAYFA ÖNEM

Ön Kapak ve Resim 1 Resmi Belgeler 2 Kitapçık Fihristi ve İçindekiler 3 * Nakliye – Taşıma ve Yer Değiştirme 4 Omis Önsözü 5 Teknik Özellikler 6 Montaj Talimatı 7 Elektrik Diagramı 8 Püf Noktası, Periyodik Bakım, Kullanım Ömrü 9 Görünüm, Parçaların Gösterilmesi 10 Kullanım Özellikleri 11 Omis Mikser Makineleri Tanıtım 12 Müşteri Bilgileri Güncelleme Formu 13 Müşteri Bilgileri Güncelleme Posta 14 Yetkili Servis İstasyonları Bilgileri 15 Üretim-Satışı Yapılan Diğer Ürünler 16 Çıkması Olası Arızalar ve Giderimi 17 Güvenlik ve Kablo Bağlantı Şeması 18 İrtibat Adresleri ve Telefonlar 19 Arka Kapak ve Resim 20

3

NAKLİYE – TAŞIMA VE YER DEĞİŞTİRME

ESNASINDA DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR

1. Taşıma işlemine başlamadan önce kesinlikle makinenizin enerji kablosu sökülerek; şebeke bağlantısı kesilmelidir.

2. Makineniz insan gücüyle dik bir şekilde; ağaç bir palet üzerine yerleştirilmelidir.

3. Fork lift ayaklarını palet altına düzgün ve dengeli bir şekilde yerleştirilerek makine taşınmalıdır.

4. Taşıma mesafesinin uzun olması, engebeli bir zeminde hareket edilmesi veya yukarı-aşağı veya eğimli hareketlerde; olabildiğince düşük hızda hareket edilmeli ve sallantılara karşı makine palete sabitlenmeli ve hareket esnasında, bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır.

5. Paletle taşıma esnasında dahi, makine ağırlığı göz önüne alınarak; istem dışı hareket etmesini önleyecek güçte insan gücü kontrolü altında hareket ettirilmelidir.

6. Makine; uzun nakliye esnasında; streç, balonlu naylon, karton ve styropor ile sıkıştırılmış ahşap sandık içerisinde seyir etmeli ve çeşitli dolgu malzemeleri ile ahşap sandık içerisinde hareket etmeyecek şekilde çevresi sıkıştırılmalıdır.

7. Makinenin; kısa veya uzun bütün mesafelerdeki nakliye ve yer değiştirme işlemlerinde, dik tutulmasına özen gösterilmelidir. Aksi takdirde mekanik aksamı koruyucu görevi olan, redüktör yağı dışarı akacaktır. Daha sonra çalıştırılan makine, yağ eksikliğinden mekanik arızalara sebebiyet verecektir.

4

ÖNSÖZ

Sayın OMİS kullanıcısı ; OMİS Makine San. ve Dış Tic. Ltd. Şti.’nin ürettiği bu makineyi alarak ailemize katılmış oldunuz. Makineniz; uzun yılların verdiği tecrübe katılarak, en ileri teknolojiyle üretilmiş olup; size vereceği kullanım rahatlığı en üst derecededir. Belki satın almış olduğunuz bu makine ile kuruluşumuzla ilk defa tanışıyorsunuz; öyleyse inanıyoruz ki bizi temsil eden bu makineyi kullanmaya başladıktan sonra alışverişimiz bir dostluğa dönüşecek ve sizde OMİS müdavimleri arasına katılacaksınız. Makinenizi uzun yıllar sorunsuz kullanabilmeniz için bu kullanma kılavuzunu çok dikkatle okuyunuz ve saklayınız. Makinenizde karşılaşabileceğiniz problemlerde veya olası çıkabilecek sorunlarda hiç çekinmeden bizimle irtibata geçiniz. Teknik Servis ve telefonla teknik destek hattında ki arkadaşlarımız size seve seve yardımcı olacaktır. Bu nedenle tavsiyemiz; telefon numaralarımızı hemen şimdi telefon fihristinize kaydetmenizdir. Unutmayınız ki; siz bundan böyle ayrıcalıklı bir OMİS Makine kullanıcısısınız. Hayırlı işler dileğiyle; Saygılar sunarız.

OMİS

Makine Sanayi Ve Dış Tic.Ltd.Şti.

TEKNİK ÖZELLİKLER

SPİRAL HAMUR YOĞURMA

25 KG.

Genişliği 58 cm. Derinliği 88 cm. Yüksekliği 115 cm. Ağırlığı 180 Kg. Elektrik Bağlantısı 220 V. – 3 Faz – 50 Hz. Toplam Elektrik Gücü 1.95 Kw. Motor Devri 1.devir 640 d/d–2.devir 1370 d/d Redüktör Devri 1. devir 50 d/d – 2. devir 107 d/d Kazan Malzemesi 304 Kalite Paslanmaz Çelik Kazan Çapı 50 cm. Redüktör Yağ Cinsi Sentetik VG 220 Redüktör Yağ Miktarı 300 Gr. Karıştırıcı Dönüş Yönü Saat Dönüş Yönü İstikametinde Kazan Dönüş Yönü Saat Dönüş Yönü Tersine Yağ Değiştirme Süresi (Ortalama 6 saat kullanım)

5 yılda bir değiştirilmesi gerekir

Sigorta Gücü 3 * 16 A K Otomat Sigorta Tesisat Kablo Kesidi 5 * 4 mm. Verimli Malzeme İşleme Kapasitesi

25 Kg.’a Kadar Hamur veya aynı kapasitede başka ürün

Gövde Malzemesi Satine edilmiş saç taban üzerine Satine edilmiş alüminyum döküm

dikme ve gövde, Dış Boya Metalik Akrilik

OMİS SPİRAL HAMUR MAKİNESİ MONTAJ TALİMATI Bu bölüm uygulanmadan kesinlikle makinenizi

Çalıştırmayınız !

1. Makinenizin montajını işinin ehli ve ehliyetli bir elektrikçiye yaptırınız. 2. Topraklama hattı olmadan kesinlikle cihazınızı çalıştırmayınız. Bu öncelikle sizin can güvenliğiniz ve makinenizin sorunsuz çalışması için çok önemlidir . 3. Elektrik şebeke hattı kablo kalınlığının uygun özelliklerde olmasına dikkat ediniz . 4. Elektrik şebeke geriliminin tek faz üzerinde 220 V., fazlar arasında ise 380 V. olduğunu ölçü aletiyle kontrol ederek doğrulayınız. 5. Olası elektrik hattınızdaki faz kesilmelerine ve voltaj dengesizliğine karşı; elektrik prizinden evvel ‘Faz Koruma Rölesi’ ve ‘Gerilim Koruma Rölesi’ içeren bir panoyu taktırmanız makinenizin elektrik motorunun uzun ömürlü olması için gereklidir. 6. Makine ayaklarının düz bir zeminde olmasına ve dört ayağında ayarlanarak yere tam oturmuş ve cihazın düz duruyor olmasına dikkat ediniz. 7. Makinenizin elektrik bağlantısı yapıldıktan sonra; karıştırma kolunun saat istikametinde; kazanın ise saat dönüş yönünün tersine dönüyor olmasına dikkat ediniz. 8. Makine içine giren elektrik besleme hattının; ısı yayan cihazlar veya diğer ısı kaynaklarından uzakta makineye giriş yapmasına dikkat ediniz. 9. Makinenizi orijinal elektrik fişinden başka fişlerle çalıştırmayınız. 10. Makinenizi kesinlikle basınçlı veya dökme suyla temizlemeyiniz, nemli bir bezle silerek temizleyiniz.

11. Makineniz içinde sizin tamir edebileceğiniz hiçbir aksam yoktur, Arıza halinde OMİS yetkili servislerineveya uzman kişilere başvurunuz. 7

PÜF NOKTASI, PERİYODİK BAKIM, KULLANIM ÖMRÜ 1. Cihazınızı ehliyetli bir elektrikçiye bağlatınız, topraklama

tesisatının var olduğundan ve kesinlikle bağlandığından kendi güvenliğiniz ve cihazınızın çalışma ömrü için emin olunuz, Kontrol ediniz.

2. Elektrik bağlantısının yapılmasından sonra, karıştırma kolunun saat dönüş yönünde; kazanın ise saat dönüş yönü tersinde dönüyor olmasına dikkat ediniz.

3. İlk kullanıma mahsus olmak üzere; makinenizi, kazanı yarıya kadar suyla dolu olarak 5 dakika çalıştırınız.

4. Normal kullanıma geçmeden, makinenizin genel temizliğini alttaki madde koşulları çerçevesinde yapınız.

5. Makinenizi kesinlikle su dökerek veya basınçlı suyla yıkamayınız. İşiniz bittikten sonra deterjanlı ve köpürtülmüş nemli bir bezle siliniz , kurulayınız.

6. Makinenizde 25 kg.’a kadar hamur yapabilirsiniz. 7. Makinenizin içine donmuş hamur atmayınız, karıştırmayınız.8. Makinenizin gürültüsüz çalışması için; ayakların tamamının

zemine oturmuş olmasına dikkat ediniz ve zemine uygun şekilde paslanmaz malzemeden imal edilmiş ayarlanabilir ayakları ayarlayınız.

9. Redüktör yağını; günlük ortalama 6 saat kullanımla, periyodik olarak 5 senede bir; Yetkili Servislere değiştirtiniz.

10. Periyodik Yağ Değiştirme İşlemlerini; uygun özellikde yağ kullanmak kaydıyla, Yetkili Servis’lerimize ücreti karşılığında yaptırabileceğiniz gibi; uygun göreceğiniz Uzman kişilere de yaptırabilirsiniz.

11. Makinenizin temizliğini düzenli olarak yapmanız, onu uzun yıllar güvenle kullanmanız için gereklidir, unutmayınız. Temizlik esnasında kesinlikle dökme veya basınçlı su kullanmayınız, nemli bir bezle siliniz.

12. Cihazınızın; imalat standardı; TSE EN 453 ‘dür. 13. Cihazınızın; faydalı kullanım ömrü, 14 Haziran 2003 tarih ve

25138 sayılı resmi gazetede ilan edilen esaslar dahilinde; 10 yıl olarak belirlenmiştir. Kuruluşumuz; en az 10 yıl süre ile cihazınıza ait yedek parçayı bulundurma ve servis hizmetlerini vermeyi taahhüt eder.

9

SPİ 25

Dikkat : Kullanma kılavuzunu iyice okumadan makinenizi montaj etmeyiniz ve çalıştırmayınız. Makinenizin; vibrasyonsuz

ve titreşimsiz çalışması için; alt tarafta bulunan pas ve korozyon yapmayı engelleyen, krom malzemeden imal edilmiş olan ayarlanabilir ayakların zemine uygun olarak ayarlanmış

olmasını kontrol ediniz, unutmayınız. 10

1

3

2

4

MİKSER MAKİNELERİ

OMİS ; Yılların bilgi birikimi ve tecrübesiyle Mikser makineleri de üretiyor.

Mikser Makineleri 60 litre kapasiteli olarak üretilmektedir. Mikser Makineleri; en küçük çaplı işletmeden, büyük kapsamlı işyerlerinin ihtiyaçlarını rahatça görecek şekilde dizayn edilmişlerdir.

Her üretilen Omis ürünü gibi tek tek en ince vidasından üstündeki son kat boyasına kadar ince ruhlu bir düşünce mantığıyla elden geçirilir, Teknik bakımdan işlevine uygun en üstün nitelikli metal alaşımlı dişliler, kollar, kazan, motor ve elektrik malzemeleri seçilir ve bunlar kendin beğenmediğin ürünü müşteriye beğendirmeye uğraşma’ mantığıyla kullanıcıya sunulur. Omis Mikser Makineleri; satış sonrası kullanıcı desteğiyle de emsalsizdir. Kullanımdaki cihazların Teknik Destek ve Servis faaliyetleri kusursuz devam ettirilir

SPİRAL HAMUR YOĞURMA - KARIŞTIRICI ÖZELLİKLERİ VE KULLANIM

A. İlk kullanımda lütfen bu broşürü baştan sona okuyun ve özellikle püf noktaları kısmını hatırlamaya çalışınız. Montaj kuralları maddelerinin tek tek uygulandığından emin olunuz. Montaj talimatı uygulanmadan kesinlikle makinenizi çalıştırmayınız. Aksi takdirde makineniz garanti kapsamı dışında kalacaktır. B. Kullanıma başlarken önce bütün şalter ve koruma düzeneklerinin kapalı konumda olduğunu kontrol ediniz. C. (1) numaralı şalteri (0) konumuna getiriniz. D. (2) numaralı koruma kafesini kazan üstüne indirerek kapatınız. (açıkken makineniz çalışmayacaktır) E. (3) numaralı kazan içerisinde; işlenecek ürün dışında yabancı bir cisim, kütle olmamasını sağlayınız, F. (3) numaralı kazan içine 25 kg.’a kadar hamur malzemesi veya uygun gördüğünüz aynı miktarda başka bir ürünü koyunuz. G. (1) numaralı şalteri 1. konuma alınız. (Dikkat kazan içerisine kesinlikle donmuş ürün koymayınız) H.Kullanım esnasında makinenizin oynar-kayar mekanik parçaları üzerine sıçrayan hamur, yumurta benzeri malzemeyi kesinlikle iş bitiminde temizleyiniz. Aksi takdirde makinenizde onarılması güç arızalar oluşacaktır. Unutmayınız ki temizliği düzenli olarak yapılmayan makinenizin arıza yapma riski artacak ve bu arızalar garanti dışında kaldığından gereksiz maddi kayba uğrayacaksınızdır. I. Kullanım esnasında makinenizin, vibrasyon ve titreşim yapmaması için, (4) numaralı taban kısmında bulunan, pas ve korozyonu engelleyici krom malzemeden imal edilmiş ayarlanabilir ayakları zemine göre ayarlayınız.

11

MÜŞTERİ BİLGİLERİ GÜNCELLEME FORMU DİKKAT: GARANTİNİZİN GEÇERLİLİĞİ İÇİN BU

FORMU DOLDURUNUZ VE FOTOKOPİSİNİ ARKA TARAFTAKİ FİRMAMIZ ADRESİNE TAAHHÜTLÜ

GÖNDERİNİZ

Müşteri Adı-Soyadı Firma adı Cadde Sokak No Semt Şehir Ülke Telefon Faks E-posta adresi Web adresi Alınan cihaz 25 KG. SPİRALHAM.YOĞ. Cihaz seri no Fatura No ve Fatura Tarihi Cihazın satın alındığı tarih, Satıcı firma kaşesi ve yetkili imza

Mutfaktaki diğer OMİS ürünleri

Şu anda ihtiyaç olan veya yakın gelecekte müşteriye lazım ola- bilecek endüstriyel mutfak ürünleri, hamur yoğurma makinesi v.s.

13

------------------------------------------------------ GÖN: ............................... ......................................... ......................................... Omis Makine San.Ve Dış Ticaret Ltd.Şti. Bahriye Caddesi Akarcası Sokak No: 14-16-18-20 Kasımpaşa / Beyoğlu İSTANBUL

OMİS MAKİNE Yetkili Servisi

1. MERKEZ SERVİS : OMİS Makine San.ve Dış.Tic. Ltd. Şti. Bahriye Caddesi Akarcası Sokak No: 14-16-18-20 Kasımpaşa / Beyoğlu / İstanbul Telefon: 0212 2569654 – 0212 2569653 Faks: 2504088 0212 2536213 - 2536221

ÜRETİM VE SATIŞINI YAPTIĞIMIZ DİĞER ÜRÜNLER

� Mikser Makineleri: • 4 0 L it re kap asit eli, 2 d ev irli ( T rif az e) • 6 0 L it re kap asit eli, 2 d ev irli ( T rif az e) • 4 0 L it re kap asit eli, kart lı ( Mo no f az e) • 6 0 L it re K ap asit eli, kart lı ( Mo no f az e)

� S p iral H am u r Y o ğ u rm a Makineleri • 2 5 K ilo g ram K ap asit eli • 4 0 K ilo g ram kap asit eli

� H am u r Y o ğ u rm a Makineleri: • 1 0 K ilo g ram K ap asit eli • 2 5 K ilo g ram K ap asit eli • 3 5 K ilo g ram K ap asit eli • 5 0 K ilo g ram K ap asit eli • 1 0 0 K ilo g ram K ap asit eli

� B ü t ü n N it elikt eki P ast ah ane Malz em eleri: . • K ek kalı p ları • P iş irm e v e S erv is T ep sileri • V it rin t ip i v e D ep o T ip i B u z d o lap ları • Ş erb et lik v e A y ranlı klar • Ç ay -K ah v e Makineleri • P o rselen t ab ak v e f inc anlar, • C am t ab ak v e f inc anlar, • Ç at al-K aş ı k-B ı ç ak T akı m ları • S o ğ an D o ğ ram a Makineleri • H az ı rlı k T ez g ah ları , Ç alı ş m a T ez g ah ları • P ast a-B ö rek F ı rı nları • P iz z a F ı rı nları , K u z ineler, B ö reklikler • B ain-Marie’ ler • D o nd u rm a Makineleri, • D erin D o nd u ru c u v e S o ğ u t u c u lar, • B u z Makineleri, B u laş ı k Makineleri.

1 6

OLASI ÇIKABİLECEK ARIZALAR VE NEDENLERİ • Makine hiç çalışmıyor, herhangi bir hareket yok. o Elektrik şebekenizde veya makine giriş kablosunda bir

problem var. Ehliyetli bir elektrikçiye kontrol ettiriniz. Şebekeniz ve giriş kablosu normal ise servis çağırınız.

• Hamur Kazanı dönmüyor. o Cihazınıza giriş yapan şebeke nötr hattınızda

anormallik olabilir, Ehliyetli bir elektrikçiye kontrol ettiriniz, elektrik şebekeniz düzgün ise servis çağırınız.

• Makine çalışmıyor ve ınlama sesi geliyor. o Şebeke fazlarından birisi gelmiyor veya voltajınız

düşük veya elektrik motorlarınızda bir problem var. Ehliyetli bir elektrikçiye kontrol ettiriniz, elektrik şebekeniz düzgün ise servis çağırınız.

• Makine çalışırken düzensiz ve takırtılı mekanik sesler çıkartıyor,

o Makinenizin redüktör aksamının yağı eksilmiş veya dişli aksamında bir problem var, servis çağırınız.

• Makine normal çalışırken karıştırma kolu veya kazanı yavaşlıyor, duracak gibi oluyor.

o Makinenizin redüktör motorlarında aşırı yüklenme veya faz eksikliği nedeniyle güç kaybı oluşmuş, Cihazınızı 1-2 saat dinlenmeye bırakınız ve boş olarak çalıştırınız. Çalışma sesinde ınlama v.s. anormallik yoksa normal çalışmaya geçiniz. Inlama var veya cihaz çalışırken yavaşlamaya devam ediyorsa servis çağırınız.

17

GÜVENLİK DETAYLARI

1. Gürültü ve titreşimi azaltmak için; makine, 4 tarafında düzleme oturma dengesini sağlayacak, gövde üzerine kaynaklı ve ayarlanabilir ayaklarla beraber sunulmaktadır.

2. Makine elektrik komponentleri; makine içinde kapalı ortamda ve el girmeyecek şekilde yerleştirilmiştir.

3. Kazan içerisinde çalışan; karıştırma koluna, dönme esnasında elle ulaşılmayı engelleyen çubuk kafes vardır.

4. Çalışma esnasında çubuk kafesin açılması halinde; kazan dönüşünün, motor ve dişli aksam redüktörünün çalışmasını engelleyen elektriksel düzeneğe sahiptir.

5. Motora bağlı olarak dönen, çalışan redüktörler, elektriksel bağlantılar v.s. komponent kapalı ortamda çalışmaktadır.

6. Makinenin bütün elektriksel kontrolleri en son teknolojik seviyeye sahip test cihazlarıyla kontrol edilmektedir.

EMNİYET KAFESLİ MAKİNE ÜZERİNDEKİ FİŞ BAĞLANTI DİAGRAMI

İRTİBAT ADRESLERİ VE TELEFONLAR

F A B R İ K A : B A H R İ Y E C A D . A K A R C A S I S O K . N O : 1 4 -1 6 -1 8 -2 0 K A S I MP A Ş A – İ S T A N B U L – T Ü R K İ Y E

T E L E F O N : 0 2 1 2 2 5 6 9 6 5 4 – 0 2 1 2 2 5 6 9 6 5 3

0 2 1 2 2 5 3 6 2 1 3 -- 2 5 3 6 2 2 1 B E L G E G E Ç E R : 0 2 1 2 2 5 0 4 0 8 8

Elektronik Posta : omis@omismikser.com web : www.omismikser.com

www.omis.com.tr

S A T I Ş MA Ğ A Z A S I : B A H R İ Y E C A D . A K A R C A S I S O K . N O : 1 O

K A S I MP A Ş A -İ S T A N B U L -T Ü R K İ Y E T E L E F O N : 0 2 1 2 2 5 3 6 4 1 4

B E L G E G E Ç E R : 0 2 1 2 2 5 4 8 1 4 0 E lekt ro nik P o st a : sat is@omismikser.com

19

OMİS Makine Sanayi ve Dış Tic. Ltd. Şti. Fab:Bahriye Cad. Akarcası Sok.No:14-16-18-20 Kasımpaşa / Beyoğlu -İstanbul Telefon: 0212 2569654 – 0212 2569653 Faks: 0212 2504088 0212 2536213 – 0212 2536221

Pazarlama-Satış Telefon: 0212 2536414 Fax : 2548140 Web: www.omismikser.com mail: omis@omismikser.com