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Bruno Latour.De la Fabricación de la Realidad.
Pasteur y su fermento del ácido lácticoen La Esperanza de Pandora. Gedisa, Barcelona, 2001
En Anteriores Capítulos, Latour ha ido elaborando diversas tesis:
1. La noción de un mundo "ahí fuera" al que la mente-en-la-cuba
trata de tener acceso estableciendo algún tipo de
correspondencia segura entre las palabras y los estados de
cosas → es una posición muy poco realista, forzada y
agarrotada que sólo puede explicarse por motivos políticos
2. La referencia no es algo que se añade a las palabras, sino un
fenómeno circulante.
En lugar del abismo vertical entre las palabras y el mundo,
abismo que une la idea de correspondencia, tenemos un estrato
de caminos transversales por los que circula la masa de las
transformaciones
3. Imposibilidad de los dos tópicos sobre la ciencia:"Permanece enteramente desconectada del grueso de lasociedad, la psicología, la ideología, la gente.""Permanece absoluta, no relativamente, segura respecto delas leyes del mundo exterior
El único modo razonable y realista de que una mente hable del
mundo exterior con verdad es reconectarla a tantas relaciones y
vasos como permita la rica vascularización por la que fluye la
ciencia.
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Armas Arrojadizas
Si queremos Continuar, es preciso tener en cuenta una mayor
cantidad de realidad.
¿Qué es lo que hacen las entidades del mundo cuando entran en
contacto con la comunidad científica y empiezan a socializarse en el
seno del colectivo?
Rechazo a expresiones como Construcción, Fabricación
1. Palabras Técnicas, pero la tecnología se ha convertido en algo
tan oscuro como la propia ciencia.
2. La Iniciativa de la acción proviene de la esfera humana.
3. Construir expresa un tipo de juego de todo o nada, con una lista
prefijada de componentes (juego de suma cero)
4. Si algo es fabricado es falso
5. Si ha sido construido, podrá deconstruirse
Hay que redefinir: Referencia, Contenido Conceptual, Construcción,
Fabricación.
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"Mémoire sur la fermentation appelée lactique". Louis Pasteur
Dos Dramas:
1. Modifica el estado de un no humano y también el de un humano
− Química
− El Propio Pasteur Ontología
2. ¿Quién construye los hechos, quién dirige la obra, quién mueve
los hilos de la marioneta?
Epistemología
De los atributos de la sustancia
1856. Pasteur refiere el descubrimiento de una levadura específica
del ácido láctico
A mediados del siglo XIX. Dominio de la química de Liebig
Pretender que existía un microorganismo específico capaz de
explicar la fermentación era tanto como dar un paso atrás.
Parecía volver a un tipo de explicación vitalista contra la que se
había podido establecer la química científica.
La Fermentación se había explicado sobre bases puramente
químicas, apelando sólo a la degradación de sustancias
inertes.
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En el artículo de Pasteur
1º) Si la levadura se detecta, sería un subproducto de un
mecanismo de fermentación puramente químico
2º) La levadura es una entidad y es la única causa de la
fermentación.
[ texto §7 (pág. 141)]
Doble transformación:
− Levadura
− Pasteur triunfa frente Liebig y Berzelius
− y una transformación de mayor alcance:
Las capacidades del mundo natural quedan modificadas
1º) La relación entre materia orgánica y fermentos es una
relación de podredumbre por contacto.
al final) Un fermento es una forma de vida que se alimenta de
material orgánico que lejos ya de ser su causa pasa a ser su
alimento.
La fermentación es correlativa a la vida y a la organización de
glóbulos y no a su muerte y putrefacción.
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¿Cómo se explica la emergencia de un nuevo actor a partir deotras entidades que debe destruir, redistribuir, reunir?
1º) Se niega su existencia
2º) "Un nombre de acción": no sabemos lo que es, pero
sabemos lo que hace:
serie de propiedades que no pertenecen a aún a entidad
alguna:
se puede espolvorear
desencadena la fermentación
capaz de enturbiar el líquido
hace desaparecer el carbonato cálcico
provoca un precipitado
genera un gas
forma cristales
se vuelve viscoso.
¿Cómo se puede incrementar la posición ontológica de estaentidad, cómo transformar estas frágiles e inciertas fronterasen un sólido envoltorio, cómo puede pasar de este "nombre deacción" al "nombre de una cosa"?
La similitud con la levadura de la cerveza, le lleva a Pasteur asituarla dentro de la taxonomía de seres vivos [§ 12].Una vez establecida la sustancia, Pasteur la configura comoun "caso singular" perteneciente a una clase entera defenómenos.Ya se pueden definir "las circunstancias generales" delfenómeno de la fermentación [§ 17].
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De la fabricación de los hechos a los acontecimientos
¿ Cómo altera este caso la comprensión del término fabricación?
Pasteur designa un actor:
Diseña pruebas para que el actor se muestre.
Un actor se define a través de la observación de sus actos.
Una Acción sólo puede definirse indagando el modo en que la
acción de otros actores resulta modificada, transformada,
perturbada o creada por el nuevo actor.
Pasteur para lograr esto tiene que realizar diversas pruebas:
1. El establecimiento de la levadura responsable de la
fermentación láctica. (Historia que pertenece al lenguaje).
2. Puesta a prueba en un mundo artificial (laboratorio) de las
capacidades del nuevo actor. Una situación que pertenece
al conjunto de los componentes no verbales y no
lingüísticos del laboratorio.
3. Para sacar a su sustancia nueva del terreno lingü´ístico,
Pasteur inicia un proceso de narración de la historia.
30/11/1857. Lectura de un aversión abreviada de su
artículo ante la Academia de Ciencias.
Si tiene éxito en esta prueba, Pasteur habrá mostrado
que:
Su sustancia tiene una nueva competencia que puedeañadirse a su definición:
• La levadura es un organismo vivo• Es capaz de desencadenar una fermentación
láctica• Pasteur lo ha probado.
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El experimento no consiste en ninguna de estas pruebas porseparado.Consiste en el movimiento de las tres, tomadas conjuntamentecuando el experimento es un éxito, o por separado cuando fracasa.
• La exactitud de las proposiciones no está relacionada con unestado de cosas ahí fuera, sino con la posibilidad de seguir lapista a una serie de transformaciones.
• Un experimento es una historia, una historia ligada a unasituación en la que los nuevos actantes* se ven sometidos apruebas concebidas por un director de escena. Éste, a su vez,tiene que superar pruebas que le imponen sus colegas.
• Un experimento es un texto que narra una situación no textual,un texto que otros supervisarán para decidir si se trata o no de unsimple texto.
Todo esto muestra -según Latour- cómo la idea de construcción nopuede ser meramente la recombinación de elementos ya existentes.
-La invención del fermento del ácido láctico no ha sido realizada porPasteur sino por el propio fermento-
La Antinomia tradicional:a) Los hechos son experimentalmente construidos y nunca
escapan de los montajes que el hombre construyeb) Los hechos no son construidos y es esencial que algo
emerga que no es realizado por los hombreproviene de definir el experimento como un juego de suma cero.
Si el experimento es de suma cero, si todo resultado tiene queemparejarse con un input, entonces nada escapa de unlaboratorio que no haya sido previamente puesto en él.
Pero dado que algo es a la vez fabricado y no fabricado, haysiempre algo más en el experimento que lo que fue puesto.
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Explicar el resultado de un experimento usando una lista de factoresestables y actores siempre mostrará un déficit.
Este déficit, del que dan respuesta de diferente manera losrealismos varios, el constructivista, el idealista, racionalistas odialécticos, se vera compensado apelando a naturalezas externa,factores macro o microsociales, el yo transcendental, teorías,posiciones, paradigmas, etc.En este tipo de soluciones, la novedad no se explica pormodificaciones en la lista inicial de actores, sino añadiendo un factorsupremo que equilibra la respuesta.
Pero no hay ninguna razón para creer que un experimento es unjuego de suma cero. Más bien un experimento es un evento y no undescubrimiento, ni un desvelamiento, ni una imposición, ni un juiciosintético a priori, ni la actualización de la potencia, etc...Ningún evento puede explicarse mediante una lista de elementosque han entrado en la situación antes de su conclusión.En el evento no hace falta ninguna adición de la naturaleza, lasociedad o cualquier otra cosa, ya que todos los elementos han sidoparcialmente transformados. Los ingredientes de la lista inicial soninsuficientes, no porque se haya olvidado un factor o porque la listano haya sido cuidadosamente confeccionada, sino porque losactores ganan en sus definiciones a través de este evento.[§22]
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La solución de Pasteur al conflicto entre el constructivismo y elrealismo
Los objetos científicos, si logran un completa autonomía respectode cualquier género de producción, construcción o fabricación, esjustamente debido a que han sido fabricados artificialmente.
Latour al analizar el §22 cree encontrar dos epistemologías quePasteur parece utilizar armoniosamente y sin embargo resultancontradictorias (constructivismo / realismo o empirismo)Efectivamente aparece aquí el doble sentido enfrentado entre sí dela palabra 'hecho'
Un experimento es una acción realizada por el científico para que elno humano puede quedar revelado en su verdera esencia.El experimento crea dos planos:• en un plano el narrador es activo.• En el otro, la acción se delega en un nuevo personaje, un
personaje no humano.
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Un experimento traslada* la acción de un marco de referencia aotro. Pasteur actúa de modo que la levadura pueda actuar por sucuenta.
[pág. 156-157] [§ 8]
La dificultad que entraña comprender la solución de Pasteurproviene de la utilización sinónima que hace de estas dosafirmaciones:
• "El fermento ha sido fabricado en mi laboratorio"• "El fermento es independiente de mi fabricación"
¿Qué figuras retóricas podrían ilustrar el invento de Pasteurque podíamos denominar "realismo Constructivista"?
Todo fenómeno debería incluir al menos cuatro determinacionescontradictorias:(1) El fermento láctico es completamente independiente de
cualquier construcción humana.(2) Carece de existencia independiente al margen del trabajo
realizado por Pasteur(3) Dicho trabajo no debería considerarse negativo, sino
positivamente, como aquello que hace posible que el fermentoexista.
(4) El experimento es un acontecimiento y no una simplecombinación novedosa de un alista fija de ingredientes que yaestaban presentes.
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Modelo Latour
Proposiciones → Actuantes.Son pro-posiciones. No son posiciones, cosas, sustancias o
esencias pertenecientes a una naturaleza* hecha de objetos mudos
enfrentadas a una mente humana parlante, sino ocasiones dadas a
diferentes entidades de entrar en contacto. Estas ocasiones para la
interacción permiten a las entidades modificar sus definiciones
sobre el curso de un evento
Articulación: La relación que se establece entre proposiciones no es
aquella de una correspondencia entre el vacío abierto, sino una
articulación.
Las proposiciones no tienen los límites fijados de los objetos. Son
acontecimientos sorprendentes en las historias de otras entidades.
Descansan en la articulación de las diferencias que permiten a los
nuevos fenómenos volverse visibles a través de las grietas que los
diferencian.
La Articulación descansa sobre la predicación respecto a otra
entidad (A es B,C, etc.)