P.P.G. „BAŠ-BAŠČA”Plantaža voća BrezaBanjevac b.b.==================================================================Tel.fax. 00387 32 783 705 mob.tel. 061 19 19 53 www.bašbašča.co.ba

J A B U K A KRALJICA VOĆA

================================================================= Breza novembra 2010.g.

Jeste li znali ? ...

....” jabuka u kući, doktor van kuće.”...

Jabuka je istinski prijatelj probave i čuvar zdravlja, potvrđuju istraživanja naučnika i dokazuju da balastna materija zvana pektin veže za sebe sve štetne materije i odvodi ih iz organizma van, a vitamin C jača odbranu i imunitet organizma.

Slika plantažne kuće

Navedeni tekstovi i konstatacije napisani u ovoj brošuri nisu proizvod autora nego prikupljeni naučni tekstovi s ciljem da se osvježe i prošire spoznaje o možda najvažnijim materijama koje naš organizam konzumira, artiklu koji je u samom vrhu kvaliteta prehrambenih proizvoda.. Tekstove prikupio i obradio: Hrustanović Šefket dipl.prav. Marketing i slike: Hrustanović Mirza dipl.ecc mark. Recenzija prof. dr. Đževad Jarebica

P.P.G. „BAŠ-BAŠČA”

Plantaža voća BrezaBanjevac b.b.

J A B U K A KRALJICA VOĆA

Voće i povrće su izvanredni izvori vitamina i minerala, sadrže malo kalorija i bogati su hranljivim vlaknima.Jabuka, grožđe, banana i breskva od voća, a mrkva, karfiol i brokoli od povrća bi trebali imati počasno mjesto u ishrani svakog čovjeka, jer su oni pravi prijatelji organizma. Jabuku, senabija, jonagold, pinova, topaz greni smit, zlatni delišes, breburn ili bilo koju drugu sortu jabuke zovite kako god hoćete, ali ona je kraljica voća i sinonim je zdravlje, vitalnosti i ljepote.Raznolikost jabuke očituje se i u boji, koja se proteže od svijetlo do tamnocrvene, žute, zelene i prošarane varijante.Velike razlike su i u okusu, koji može biti slatkast, kiselkast, ili poprilično rezak. Iako je meso većine jabuka sočno i hruskavo, postoje i vrste brašnaste konzistencije.Konačni miris i okus daje joj terpentin.

Slike jabuka od svijetlo do tamnocrvene, žute, zelene i prošarane varijante.

JABUKA ZA DUG ŽIVOT

Jabuka pozitivno djeluje na srce i kardiovaskularni sistem i jača imnološki sistem.Ona potiče imunološki sistem organizma i vrlo je učinkovita u borbi protiv virusa, bakterija i utjecaja slobodnih radikala. Štiti od prehlade, a u borbi protiv zloćudnih stanica dokazano smanjuje rizik za pojavu karcinoma debelog crijeva i dojke. Jabuka za dug život između ostalog i zato što sadrži pektin i celulozu, potiče i regulira probavu, stabilizira crijevnu floru te pomaže kod teškoća sa probavom, posebno proljeva te kod opstipacije ( stanja u kojem stolica postaje previše tvrda za lako izbacivanje- zatvor)Jabuka sprečava nakupljanje štetnih tvari u krvi, snižava povišeni holesterol u krvi i sprečava začepljenje krvnih žila, pa tako smanjuje rizik za pojavu tromboze i ateroskleroze, a poztivno djeluje i na rad srca.

JESTE LI ZNALI šta skriva njeno visočanstvo Jabuka ?

Jabuka je sinonim zdravlja i vitalnosti .

Šta ćemo naći u 100 g jabuke : -84,1 g vode -0,2 g proteina -0,4 g masti -10,3 g šečera (među kojima fruktoza, glukoza, saharoza, a budući da se radi o jednostavnim šečerima koji ne podižu nivo inzulina, preporučuju se i dijabetičarima)

- 2 g vlakana -3 g soli i minerali , među kojima su kalij kalcij,kalij, fosfor, magnezij,

natrij, željezo te jod, cink , te elementi u tragovima, mangan, bakar i silicij.

- Vitamini C, B1 B2, A . Propisane vrijednosti mogu varirati s obzirom na stepen zrelosti i kvalitet, budući da na svijetu postoji veliki broj sorti jabuke.

Za ljepši osmijeh : svaki zagriz jabuke svojevrsna je masaža desni pa pridonosi jačanju korjena zuba, a ujedno čisti zube i daje im sjaj i bjelinu. Jabuke obiluju kalcijem i fosforom koji blagotvorno utiču na izgradnju zuba, a neki sastojci jabuke sprečavaju pojavu karijesa i jačaju zubno meso.

Polaganim žvakanjem jabuke očistit ćete zube i ukloniti sve štetne bakterijeu usnoj duplji. Kao sredstvo za smirenje jabuka prije spavanja znači bolji san .

Izdašna i ugodnog okusa nezamjenljiva je i u kulinarskim specijalitetima , a osobitu aromu postiže u kombinaciji s cimetom.

Prvo i osnovno pravilo je da se voće jede na prazan stomak, a ne kao desert poslije obilnog obroka, jer tako najbolje do izražaja dolaze njegove mogučnosti da prečisti organizam od toksina.

Uzeto natašte, ako ste na dijeti za mršavljenje, voće najviše umanjuje unos energije u organizam.

Osobe koje 15 minuta prije ručka pojedu jabuku, tokom obroka imaju smanjen

unos energije za 190 kalorija.

U modernoj dijetologiji, jabuka je posebno na cijeni zbog znatnog sadržaja pektina, koji stvara osječaj sitosti.

Ko pojede tri jabuke dnevno smanjuje rizik od infarkta i koronarnih bolesti za 27 %, jer celuloza iz jabuke smanjuje nivo holesterola u krvi.

(Univverzitet Harvard.)

Dva pripravka vrlo su cijenjena po snažnom pozitivnom djelovanju u organizmu, a to su vočni sokovi i čajevi, čija je uloga osnažiti i oporaviti organizam.

- U voćnim sokovima između ostalog nalaze se i supstance među kojima suflavonoidi, karotenoidi, a otopljeni su i vitamini , minerali, kiseline,fitohemikalije, fenoli, izoflavoni i spojevi aliuma koji su zaduženi zapročišćavanje organizma.

- Unošenjem prirodnih i kvalitetnih sokova pomažemo organizmu da seodbrani od toksičnih elemenata te poboljšavamo probavu, regeneracijucrijevne flore, rad jetre i žuči.

- Sok od iscijeđenog ili miksanog voća i povrća organizam apsorbira mnogolakše nego kada voće i povrće konzumiramo svježe, kuhano ili pečeno.Proirodni sokovi osim raznovrsnih hranljivih materija , sadrže velike količineprirodnog šečera, pa kod dijabetičara mogu izazvati povišenje nivoa šečera ukrvi. Kako bi se to izbjeglo u vočni sok dodajte neko povrće.To mogu biti špinat, mrkva ili celer.

- Neke kombinacije u soku od voća i povrća mogu ublažiti ili pomoći u liječenju određenih bolesti:

- Mrkva, đžumbir i jabuka čiste organizam; - Jabuka, krastavac i celer snižavaju holesterol i poboljšavaju stanje abdomena - Paradajz, mrkva i jabuka poboljšavaju strukture kože; - Ananas, jabuka i lubenica blagotvorno djeluju na bubrege; - Kruška, banana, mrkva i jabuka reguliraju nivo šečera u krvi; - Mrkva, jabuka , kruška i mango snižavaju krvni pritisak i čiste organizam. Uz močnu jabuku, koja je osnova većini sokova, biraju se dijelovi i količine drugog svježeg i očuvanog voća i povrća , a okus se kreira po želji.

Mnoštvo SGLT inhibitora ( patentirani sastojci jabuke) u patentnoj literaturi u sedam spojeva u ranim fazama istraživanja pokazuje da postoji velik interes za terapijskom upotrebom SGLT inhibitora u liječenju dijabetesa melitusa tipa 2.

SGTL-2 inhibitori su derivati florizina , glikozida iz jabuke koji blokiraju reapsorpciju glukoze iz primarne mokraće u bubrezima, a SGLT-1 inhibitori blokiraju apsorpciju glukoze iz crijeva u krvotok.

Jabuke mogu zaštiti od raka crijeva. Dokazano je da jabuke sadrže flavonoide koje podržavaju aktivnost čelija

crijeva tokom razgradnje i odbrane od otrovnih materija. Flavonoidi se nalaze u kori jabuke koja je glavni liferant flavonoida ( prof.Batrice Pool Zobel Univerzitet u Jeni). Jabuka je istinski prijatelj probave i čuvar zdravlja, ....” jedna jabuka na dan, tjera

doktora van...” , potvrđuju istraživanja naućnika da balastna materija zvana pektin veže za sebe sve štetne materije i odvodi ih iz organizma van, a vitamin C jača odbranu i imunitet.

Istraživanja Univerziteta „Comell” su pokazala da kora jabuke sadrži 87% više fitohemikalija koje su vrlo djelotvorne u borbi protiv karcinoma nego sama oguljena jabuka.

Floretin je snažan antioksidant, a naše tijelo ga može primiti samo ako pojedemo jabuku kaže prof. Dermatologije Šeldon R. Pinel sa Univerzitetskog medicinskog centra „Duke” koji je razvio novi serum za kožu „SkinCeuticalis” s ekstraktom jabuke.

Otkriveno je da je Floretin jedan od rijetkih antioksidanasa koji se može apsorbovati u kožu, a tamo neutralizira velik broj slobodnih radikala te smanjuje hiperpigmentaciju i upalne procese, djeluju antikancerogeno i protiv infekcija.

Estrakt jabuke stabilizira retinol – usporavajući njegovo ispuštanje u kožu zbog čega je manja vjerovatnost da će izazvati iritaciju pa se koristi u kozmetičkim proizvodima protiv starenja kože.

Laboratorijskim ispitivanjima naučnici sa Univerziteta u Masačusetsu SAD su dokazali da sok od jabuke sprečava smanjenje kognitivnih sposobnosti kod starijih osoba (oštećenja mozga koja nastaju starenjem, smanjenjem senilnih plakova koji se nalaze u mozgu) .Uravnotežena probava pomaže mozgu da se normalno razvija i da normalno fukcioniše.Neka hrana je prava energetska bomba za mozak a to su voće, povrće,ribe, orasi i žitarice (među kojima od voća jabuka i od povrća mrkva,) svojim svojstvima zasigurno održava već stećeni nivo IQ – kvocijent inteligencije i sprečava gubitak pamčenja

Istraživanjima provedenim na Univerzitetu „Đžon Hopkins” naučnici su dokazali da Kvarcetin, tvar koja se nalazi u jabukama , čuva mozak od oštećenja koja nastaju starenjem i štiti organizam od Alchajmerove bolesti.

Svakog dana trebalo bi pojesti jednu jabuku , ili popiti jabučni sok , kao i mrkvu sve vrste luka, šljive te bobičasto voće radi unošenja kvarcetina .

U istraživanju provedenom na Univerzitetu u Aberdinu V. Britanija učestvovalo je 2000 trudnica i konstatovano da djeca majki koje tokom trudnoće konzumiraju veću količinu jabuka , imaju manje izgleda da se kod njih u dobi do pet godina razvije astma.

Jedna jabuka dnevno drži karcinom dojke podalje od nas. Estrakt jabuke usporava rast adenokarcinom tumora, koji se smatra najvećim uzročnikom smrtnosti od posljedica karcinoma dojke (istraživanje vodio prof. Rui Hai Liu s Univerziteta „Cornell”)

Jabuka je voće iz raja, potvrđeno je od davnina, jer pospješuje probavu, osnažuje imunološki sistem , jača desni i djeluje preventivno protiv brojnih bolesti.

Kako se u pravilnoj pehrani predviđa, svježa jabuka je izvrstan odabir uravnotežene prehrane za dug život.

Jabuke treba jesti zimi radi jačanja imunološkog sistema, ali i ljeti jer nadoknađuju izgubljenu tekučinu, sprečavaju taloženje masnoće u jetri, a djeluju i antikancerogeno.

Naribana jabuka oksidira i neizbježna je kod lijećenja proliva.

Kod upale grla dobro je isprati grlo tekućinom dobivenom kuhanjem tri narezane jabuke u litri vode.

Sirće je odličan regenerator za kosu, a pomaže u uklanjanju nataloženih slojeva šampona i masnih regeneratora. Kosa isprana u otopini sirčeata i vode će zabljesnuti.

Sirće se može koristiti i za liječenje peruti i to tako što se nekoliko kašika izlije na kosu i lagano utrlja u tjeme, a nakon četiri minute oprati kosu. Postupak ponoviti u nekoliko sljedećih pranja.

Sirće nije odgovorno samo za aromu i ukus, nego pospješuje osječaj sitosti i tako indirektno utječe na gubitak kilograma

. Sirće smanjuje krvni pritisak i holesterol u krvi.

Jeste li znali ? ... Ako smo uspjeli u namjeri da vam osvježimo spoznaje, ili damo nova znanja, naš trud nije bio uzalud i predlažemo vam da ovo pročitate još jednom , ali sad još pažljivije sa posebnim saznanjem da ima neko ko se i u ovako teškim vremenima brine o vašem zdravlju.Kultura življenja se stiće usvajanjem novih informacija i prihvatanjem onoga što će vam koristiti pravovremeno i svakodnevno, između ostalog i u očuvanju vašeg zdravlja u prevenciji, ali i liječenju.

Umijeće življenja je spoj sitnica u harmoniju , iskoristite to za dug i zdrav život. Porodično poljoprivredno gazdistvo plantaža voća BAŠ-BAŠČA Breza

Slike proizvoda sa plantaže Baš Bašča (zadnja stranica i poleđina)

Slike suhe šljive, bestilja, pekmezaod jabuke i dr.

Slika šadrvana,

Slika ognjišta,

Slika dva ribara,

Slika čamca i veslača

Slika roštilja kod kaptaže,

Slika ulazne kapije,

Slika Nerme i Enide u berbi

Slika Čardaka

Slika dnevnog boravka

Slika terase sa roštiljem

Slika šanka

Vlasnik plantaže u berbi kruške

Najmlađi u berbi šljive Pradeda u berbi kruške

Šljiva Stenlej Jabuka Pinova

Kruška Butira Plantaža Baš-Bašča

Gosti plantaže u berbi šljive Najstariji u berbi kruške

Dnevni boravak plantažne kuće

Čardak plantažne kuće

================================================================= Porodično poljoprivredno gazdinstvo Baš-Bašča Breza Banjevac bb Mob.tel. 061 191953, 062 Tel. Fax. 032 783705 www.bašbašča.co.ba