brochure cuisines industrielles
DESCRIPTION
Rubbens-EGC fait plus que construire des cuisines. Nous offrons des solutions cuisines professionelles pour des friteries, des restaurants, des hotels, et la restauration collective. Nous réfléchissons avec vous pour concevoir un concept sur mesure et unique en son genre. Vous pouvez ainsi travailler de manière efficace et confortable pour un résultat parfait à chaque fois. Chez Rubbens-EGC, vous ... obtenez ce qu’il vous faut: des installations robustes et fiables, à la finition irréprochable.TRANSCRIPT
Créez votre propre espaCe de travail
Une bonne équipe mérite le meilleur matériel
l’infrastructure de cuisine qui vous convient parfaitement
Chaque jour, vous régalez des dizaines de personnes avec de bons petits plats. pour y arriver,
vous avez besoin d'une équipe compétente, mais aussi d’une infrastructure de cuisine optimale.
Cela vous permet de travailler efficacement, confortablement et de manière hygiénique.
rubbens-eGC possède de longues années d’expérience en tant que partenaire en grandes cuisines
et self-service. dans notre gamme, les possibilités de combinaisons sont infinies. Nous veillons
toujours à proposer une solution globale parfaitement adaptée à votre espace de travail.
Votre cuisine ou votre restaurant self-service prend forme dans nos propres ateliers
le cœur de l’infrastructure est réalisé chez nous: les marmites de cuisson, les fourneaux,
les tables de travail et plonges, les sauteuses, friteuses… Même les rayonnages, les étagères
murales, les armoires suspendues et les armoires murales sont réalisés entièrement sur mesures.
en un mot, nous fabriquons sur mesures pour vous, votre cuisine!
les éléments réfrigérés, les éléments chauds et les éléments neutres sont associés pour créer un
ensemble parfait. dans ce cadre, nous utilisons les matériaux les plus modernes et appliquons
des techniques écologiques.
l’infrastructure de cuisine qui vous convient parfaitement
Choisir et intégrer les appareils
en tant que spécialiste de la cuisine, nous suivons de près les évolutions dans le domaine
des appareils de cuisine professionnels. Nous partageons volontiers cette expérience avec
vous en vous conseillant, sur la base d’une étude préalable approfondie, dans le choix de
vos appareils. Nous nous chargeons également de les intégrer de manière optimale dans
votre nouvelle infrastructure.
• fours,combisteamers,foursàmicro-ondes
• armoiresréfrigéréesetdecongélation,cellulesderéfrigérationetcongélation,
soubassementréfrigéré,réfrigérationrapide
• hottesaspirantes,plafondsventilés
• comptoirs,vitrinesréfrigérées
• systèmesdedistribution,comptoirsself-service,chariots&transport,machinesàcafé
• lave-vaisselles:àchargementfrontal,latéral,transportàbandeetàpaniers,
lave-casseroles…
le résultat est une cuisine entièrement équipée qui répond aux exigences
les plus strictes en matière d’ergonomie, hygiène et fonctionnalité.
vous choisissez. Nous réalisons.
rubbens-eGC a développé deux concepts de base
pour un îlot de cuisson, avec de nombreuses variantes
possibles. en étroite concertation avec vous, nous
adaptons le concept choisi à votre situation et à vos
besoins spécifiques. vous obtenez ainsi une cuisine
entièrement adaptée à votre votre espace propre.
votre cuisine cuisine tourne chaque jour à plein
régime, l’îlot de cuisson «Heavy duty» est tout
à fait ce que vous cherchez. les sauteuses et
marmites de cuisson rubbens-eGC sont conçues
pour un usage intensif et avec une longue durée
de vie; elles possèdent une double paroi et un
couvercle débordant.
plusieurs marmites peuvent être intégrées sans
joints à la tablette supérieure, avec une longueur
totale de maximum 4 mètres. vous avez le choix
entre des marmites de cuisson rondes de 50 à
200 litres ou des marmites rectangulaires d’une
capacité de 2 à 8 GN 1/1 (20 cm de profondeur).
Îlot de cuisson «Heavy duty»: pour un usage intensif
Îlot de CUissoNH e a v y d U t y
Îlot de CUissoNl i G H t d U t y
Chez rubbens-eGC, vous trouverez égale-
ment trois séries d’appareils «light duty».
ils peuvent être combinés à des appareils
de cuisine de 70 ou 90 centimètres de
profondeur. Cette gamme comprend une
série de marmites électriques et de marmites
au gaz. Notre consultant vous aidera
volontiers à faire le bon choix.
toutes les marmites sont en acier inoxydable
robuste. elles satisfont aux normes les plus
strictes en vigueur dans les cuisines profes-
sionnelles.
Îlot de cuisson «light duty»: robuste et simple
Îlot de CUissoNl i G H t d U t y
toutes les marmites rubbens-eGC peuvent
être combinées avec des fourneaux, sauteuses,
friteuses, grills, plaques de cuisson et bains-marie.
le tout est toujours intégré en un ensemble
ergonomique sans joints et facile à entretenir.
possibilité d’incorporer ou de superposer des éléments
i N C o r p o r e r oU sUperposer
Chaque marmite de cuisson rapide (modèles
Hd) peut être équipée d’un système de
régulation de la température électronique
standard ou avec data-logging (HaCCp). À
vous de choisir. dans ce dernier système, les
données sont centralisées grâce au logiciel
rublog, convivial qui fonctionne sur pc sous
Windows.
Choix parmi diverses commandes
C o M M a N d e s éleCtroNiqUes
pourquoi vos collègues choisissent rubbens-eGC?il existe des dizaines de bonnes raisons de choisir
rubbens-eGC: qualité, durabilité, confort, ergonomie,
hygiène, design, service… Un de vos collègues sait
précisément pourquoi il a choisi notre solution parmi
celles de la concurrence. Bienvenue dans sa cuisine.
Une référence parmi tas d'autres.
«Comment servir quotidiennement 1 000 repas de la manière la plus efficace?»
KBC Louvain,Le restaurant self-service le plus convivial du pays
«Mille personnes viennent quotidiennement ici entre 11h30 et 14h00. il faut
faire preuve d’une grande efficacité. Cependant, tout le monde souhaite bien
manger dans une atmosphère conviviale. Nous avons rencontré les gens
de rubbens-eGC. ensemble, nous avons imaginé ‘le restaurant self-service
idéal’ avec des comptoirs réfrigérés attrayants, des comptoirs de distribution
pour les repas chauds et le potage, un salad-bar, des cuves réfrigérées
pour boissons, une bande transporteuse pour débarrasser… le système
fonctionne. Nos collaborateurs sont satisfaits et reviennent tous les jours.»
testiMoNial
5Cinq bonnes raisons de choisir rubbens-eGC
Un travail sur mesure au service de la grande cuisine
rubbens-eGC travaille entièrement à la carte. Nous pouvons réaliser tous vos projets, du plus petit au
plus grand. Nous veillons toujours à des combinaisons sans joints axées sur l’ergonomie et l’hygiène.
De nombreuses années d’expérience
rubbens-eGC possède plus de nonante années d’expérience dans la fabrication de cuisines.
Nous partageons volontiers notre savoir-faire et notre expérience avec nos clients.
Propre production
Nous disposons de nos propres infrastructures de production ici en Belgique. vous êtes donc toujours
directement en contact avec le fabricant qui conçoit, fabrique, installe et entretient votre cuisine.
Un service complet
Nous suivons nos projets de près, afin que vos attentes puissent être réalisés rigoureusement et
correctement. en outre, nous proposons un service clientèle global.
Excellent rapport qualité-prix
les collaborateurs de rubbens-eGC choisissent les meilleurs matériaux professionels. soucieux de la
qualité, nous vous proposons des solutions qualitatives qui compensent largement votre investissement.
Que pouvons-nous faire pour vous?
vous souhaitez obtenir de plus amples informations ou une offre sans engagement?
vous aimeriez examiner un projet concret avec l’un de nos consultants?
N’hésitez pas à nous contacter, nous vous aiderons volontiers.
RUBBENS-EGCSAzwaluwbeekstraat 12B-9150 Kruibeket +32(0)3 253 01 91F +32(0)3 253 07 99
EGCSArue des Îles 5 BB-4970 stavelott +32(0)80 86 25 41F +32(0)80 86 43 97
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