brochure
DESCRIPTION
Brochure para empresa Back Producciones.TRANSCRIPT
www.gastronomy.cl
Restaurants & Retail In Site
Restaurants & Retail In Site
Luego de más de 10 años trabajando para empresas multinacionales en la industria del Food Service, específicamente de casinos y cafeterías para empresas e instituciones, pude percatarme de que existe un nicho especifico de necesidades crecientes el cual no esta cubierto y no logrará estarlo por estas grandes compañías.
He decidido crear GASTRONOMY DOMINE, una “Boutique” de Restaurantes y Retail gastronomico In Site para empresas, universidades, colegios y otros; donde el sello diferenciador esta dado por el servicio personalizado, la alta flexibilidad, el compromiso del equipo, la rapidez en las respuestas y la proactividad.
La garantía que brinda a Usted el hecho de confiar los servicios a GASTRONOMY DOMINE, es que entendemos y escuchamos las necesidades de los comensales, además que somos una empresa joven sin una pesada estructura en casa matriz (flexibilidad, rapidez y toma de decisiones just in time) y con un equipo humano con mucha experiencia comprobable en la industria del Food Service.
Lo invito a contratar nuestros servicios In Site de Innovación Gastronomíca y Retail.
Saludos cordiales,
EstimadoCliente
MARCELO MUCI ABUDDirector Ejecutivo
MARCELO MUCI ABUDDirector Ejecutivo
Background Academico
MBA Loyola University in Maryland (USA)
MBA Universidad Alberto Hurtado
Ingeniero Comercial Universidad Diego Portales
Background Profesional
Gerente Comercial en Compass Catering Chile
Gerente de Fidelización de Cliente en Compass Catering Chile
Gerente de Operaciones en Compass Catering Chile
Sub Gerente de Operaciones en Sodexo Chile
Jefe de Operaciones en Sodexo Chile
Gerente de Operaciones en Lyon – ISS
Communication Brand Manager en General Motors Chile
GASTRONOMY DOMINEEs una empresa boutique de capitales humanos y
financieros de origen chilena cuyo foco está dado
en brindar servicios en la industria del Food Service,
vale decir restaurantes, cafeterías, carros móviles,
kioskos, corners temáticos, otros a petición del
cliente, dentro de empresas, universidades, colegios
y otras instituciones.
GASTRONOMY DOMINE esta administrada,
liderada y gestionada por un equipo humano de vasta
y comprobable experiencia en la industria; quienes
manejan a cabalidad los estándares de calidad e
inocuidad alimentaría como también de seguridad
en el trabajo.
GASTRONOMY DOMINE tiene una estructura
liviana, de respuestas rápidas, flexible, de toma de
decisiones en el momento, de un equipo que le
fascina lo que hace y lo hace proactivamente; y lo
más importante, que escucha a sus comensales y
entiende sus necesidades. Brindamos soluciones a
la medida.
Experiencia comprobableRapidez en las Respuestas
PasiónToma de Decisiones
Satisfacción de ComensalesProfesionales
NUESTRO TEAMNuestro equipo está conformado por profesionales
de comprobada experiencia en la industria del
Food Services, que por muchos años trabajaron
en empresas multinacionales del rubro.
Algo que hace ser diferente a nuestra empresa,
es el hecho es que cada líder de unidad tiene
participación en las utilidades que genera dicha
unidad; ello se traduce en la búsqueda permanente
de la excelencia en el servicio, eficiencia y rapidez
en las respuestas, proactividad y aumento de la
satisfacción de los comensales.
• Servicios
• Restaurantes in-site
• Cafeterias y/o Retail Gastronomico
• Corners gastronomicos
• Carritos
• Kioskos
NUESTRO MODELO DE NEGOCIOS Y PROPUESTA DE VALORSe basa en verdaderos “trajes a la medida” de
las necesidades de los comensales y nuestros
clientes, con colaboradores con verdadera pasión
por lo que hacen; lo que se traduce en la entrega
de servicios y productos diferenciados con real
sello de innovación y creatividad.
La estructura de colaboradores y ejecutivos de
GASTRONOMY DOMINE es plana, lo que permite
a uds. transferirles precios de servicios más
conveniente para la administración de vuestro
presupuesto anual.
VariedadCompromiso
• Encuestas de Satisfacción a Comensales
• Gestión de excelencia operacional.
• Animaciones.
• Rincones temáticos.
• Innovaciones gastronomicas.
• Inocuidad Alimentaria y Seguridad
• Equilibrio Nutricional.
• Alternativas comida saludable.
• Reportes y retroalimentación de la gestión.
• Monitoreo e historia de KPIs clave.
• Atención personalizada.
• Presentación del personal.
• Variedad en el Menú.
• Look moderno in-site.
• Auditorias de Calidad y Laboral
• Flexibilidad gastronomica y de gestión.
• Gran mix de productos en cafetería.
CONCEPTOS CLAVE PARA EL MEJOR SERVICIO:
Boutique GastronomicaFlexibilidad
••
••
••
••
••
••
••
••
•
En GASTRONOMY DOMINE Entregamos valor a nuestro “Partner – Cliente” a través de:
• Maximización de la amplitud y profundidad de servicios
gastronomicos brindados
• Comprobable Know How en la gestión operacional
y de servicio a todos nuestros comensales
• Apertura financiera
• Precios flexibles y convenientes.
• Aumento en la calidad y confiabilidad
• Minimización de potenciales incidentes dado
que la Seguridad es lo primero.
• Pasión por lo que se hace
• Proactividad y rapidez
• Escucha activa
• Permanente vanguardia
• Confianza y ética en los negocios
• Dedicación, compromiso y gestión directa
de los dueños chilenos
Seguridad e Inocuidad AlimentaríaEstética y Vanguardia
SinergiaSoporte permanente
Modelos de GestiónTrabajo en Equipo
