Priručnik sa savjetima za briljantnu probavu

Briljantna prilika za briljantnu probavu

2

SADRŽAJZdrava i redovna probava 4.............................................................................................Koliko ljudi u svijetu pati od zatvora? 3.........................................................................

Uzroci zatvora 6....................................................................................................................

Navike u vezi sa stolicom i zdravlje 7............................................................................

Top 10 namirnica koje podstiču probavu 10.................................................................

Savjeti u vezi s ishranom za zdraviju probavu 11........................................................

Nekoliko ideja za recepte 13................................................................................................

Kako Donat Mg može pomoći? 16.....................................................................................

AUSTRALIJA30 %

EVROPA17 %

SAD1-8 %

AUSTRIJA15,5 %

100 %

(1) www.worldgastroenterology.org

(2) www.news.at/a/1-3-mio-oesterreicher-verstopfung-suessigkeiten-fast-food-kaffee-schuld-144711

osoba u dobnoj skupini od 45 do 65 godina pati od hroničnog zatvora

2 od 10osoba u općoj populaciji pati od hroničnog zatvora

1 od 10

10-20 %

20-30 %

3

KOLIKO LJUDI U SVIJETU PATI OD ZATVORA?

U većini provedenih istraživanja posljednjih godina1, prevalencija funkcionalnog zatvora u općoj populaciji varira od 2 % prema nekim istraživanjima u SAD-u pa do 30 % u Australiji. U Evropi je stopa prevalencije u prosjeku 17 %, a u Austriji 15,5 %2.

KANADA16 %

Probavni sistem ima dvije osnovne funkcije: pretvoriti hranu u hranjive materije koje su potrebne tijelu i osloboditi tijelo od otpada. Da bi mogao obaviti svoj posao, sistemu je potrebna saradnja s nekoliko različitih organa u cijelom tijelu, uključujući usta, želudac, crijeva, jetru i žuč.

Tijelo prima hranjive materije od hrane koju jedemo prilikom njenog prolaska kroz probavni sistem. Probavni sistem sastoji se od probavnog trakta i probavnih žlijezda. Probavni trakt je u osnovi duga cijev koja se sastoji od usta, ždrijela, jednjaka, želuca, tankog i debelog crijeva.

ZDRAVA I REDOVNA PROBAVA KLJUČ JE ZA ZDRAV I SNAŽAN ORGANIZAM

Usta

Ždrijelo

Jednjak

Želudac

Jetra

Gušterača

Tanko crijevo

Debelo crijevo

1

12

3

4

5

6

78

2

3

4

5

6

7

8

ŠTA JE PROBAVNI SUSTAV?

NUTRIJENTI

ENERGIJA

Probavne žlijezde, jetra i gušterača izlučuju enzime koji su potrebni za razgradnju komadića hrane koje gutamo. Probavni trakt i probavne žlijezde rade zajedno kao cjelina čija je funkcija primanje hrane i njena razgradnja na sitne dijelove koje naše tijelo može iskoristiti.

Ukratko, probavni sistem je skup organa koji probavljaju i apsorbuju hranu koju jedemo. Probavom ljudski organizam prima energiju i nutrijente koji su potrebni za njegov normalan rad i izgradnju.

Svaki organ ima svoj važan zadatak i svi moraju dobro raditi da bi i sam proces probave bio uredan. JETRA I

GUŠTERAČA

4

Većina ljudi misli da im je probava uredna čak i ako obavljaju veliku nuždu samo dvaput, odnosno triput sedmično, ne znajući da je to ustvari znak spore probave.

“Zdrava osoba ima stolicu najmanje jedanput dnevno. Iako svaka osoba ima vlastiti ritam probave, otežana, neredovna stolica manje od jedanput dnevno, uz osjećaj da crijevo nije potpuno ispražnjeno i nadutost, u većini slučajeva može se nazvati sporom probavom, što može dovesti do hroničnog zatvora zbog loše ishrane i nedovoljne aktivnosti.”3

ŠTO ZNAČI UREDNA PROBAVA?

Zadnja faza probave odvija se u debelom crijevu. U debelom crijevu odvija se uglavnom resorpcija vode i minerala, a mikrobi razgrađuju neprobavljivu hranu. Uloga debelog crijeva je formiranje, čuvanje i otpuštanje stolice. Te materije u njemu se zadržavaju od 12 do 24 sata. U zidu debelog crijeva nalaze se snažni mišići koji omogućavaju jače kontrakcije crijeva da bi njihov sadržaj kontrolisano izašao.

ZAŠTO JE VAŽNO USPOSTAVITI REDOVNU PROBAVU?

Kroz debelo crijevo naše tijelo se rješava otpadnih materija i toksina pa je zato veoma važno omogućiti redovnu probavu.

Zbog modernog načina života sve više ljudi ima probleme povezane sa sporom probavom i zatvorom.

Zdrava osoba ima stolicu najmanje jedanput dnevno.

5(3) Dr. Gordana Bothe, Institute Analyze & Realize, Berlin

UZROCI ZATVORA

Određene psihološke karakteristike ili karakteristike ličnosti

Industrijska gotova jela

Nedovoljna fizička aktivnost

Česta upotreba komercijalnih laksativa

Neki hirurški zahvati

Nedovoljan dnevni unos tečnosti

Širom svijeta gojaznost se od

1980. godine više nego udvostručila

i sve je veća prijetnja zdravlju.

6

KOLIKO ČESTO IMATE STOLICU?

NAVIKE U VEZI SA STOLICOM I ZDRAVLJE

Prema istraživanju organizacije Healthline.com, ljudi u prosjeku imaju stolicu:

DOBRO JUTRO, TOALETU!U tom ispitivanju anketirane osobe rekle su da obično imaju stolicu:

BOJA STOLICE

Na boju stolice obično utiče ono što jedemo, ali ponekad ona može upućivati na potencijalno ozbiljnu probavnu bolest:

SmeđaPrirodna boja izmeta zbog žuči koja se stvara u jetri

ZelenaHrana se možda prebrzo kreće kroz debelo crijevo, naprimjer zbog proljeva. Možda ste jeli zeleno lisnato povrće.

BijelaMože upućivati na začepljenje žučnog kanala. Uzrok mogu biti i neki lijekovi.

ŽutaUpućuje na suvišnu masnoću zbog malapsorpcije kao što je celijakija povezana s proteinom glutenom, koji se naprimjer nalazi u hljebu i žitaricama.

CrnaPretpostavlja se da ste jeli crni rižoto od sipe ili slatki korijen, inače može upućivati na krvarenje u gornjemgastrointestinalnom traktu.

CrvenaAko niste konzumirali crvene namirnice ili pića, najvjerojatnije imate hemoroide. Može biti i simptom karcinoma.

47,7 % 28 % 11,1 % 7,6 % 5,6 %Jedanput dnevno Svaki drugi

danDvaput dnevno Triput ili

više puta dnevno

Jedanput ili dvaput sedmično

61,3 %Ujutro

22 %Poslijepodne

14,1 %Navečer

2,6 %Noću

7

8

SAZNAJTE VIŠE O SVOJOJ STOLICIIstraživači u bolnici Bristol Royal Infirmary izradili su smjernice za vizualnu procjenu stolice. Poznate su pod nazivom Bristol Stool Form Scale (Bristolska skala oblika stolice):

TIP 1

Tipičan za stanja nakon liječenja antibioticima i osobe koje su na dijeti bez vlaknastih tvari (s malo ugljenih hidrata).

Pojedinačne čvrste grudvice slične orasima (teška stolica)

TIP 2

Tipična za organski zatvor. Moguća je i pojava hemoroida.

U obliku kobasice, ali s kvrgama

TIP 3

Upućuje na redovno pražnjenje.U obliku kobasice, ali s pukotinama na površini

TIP 4

Normalan oblik za osobe koje se prazne jedanput dnevno.

Kao kobasica ili zmija, stolica je glatka i meka

TIP 5

Tipična za osobe koje imaju stolicu dvaput ili triput dnevno, nakon većih obroka.

Meke grudvice s jasnim ivicama (laka stolica)

TIP 6

Može upućivati na preosjetljivu ličnost sklonu stresu koja konzumira previše začina ili pije vodu s visokim sadržajem minerala ili uzima osmotske laksative.

Pahuljasti komadi s iskrzanim ivicama, stolica je kašasta

TIP 7

Drugim riječima – proljev. Vjerovatno izazvan nekom vrstom infekcije.

Vodena stolica bez čvrstih komada

U sjedećem položaju tijela pod uglom od 90 stepeni mišići blokiraju normalan rad debelog crijeva.

Na taj način olakšano je pražnjenje i znatno je smanjena potreba za napinjanjem.Ovaj položaj je prirodan za tijelo i prisutan je kod primitivnih zajednica, ali i u mnogobrojnim nezapadnjačkim kulturama.

9

KAKO PRAVILNO SJEDITI NA WC ŠOLJI? Zapadnjački način obavljanja nužde u sjedećem položaju povezan je s mnogobrojnim problemima i

bolestima kao što su hemoroidi, zatvor, crijevne infekcije, upala slijepog crijeva, pa čak i srčani udar. Do sredine 19. stoljeća ljudima je čučanje prilikom pražnjenja bilo normalno, a onda su se pojavile WC šolje za sjedenje koje su, naravno, ponudile udobnost, ali i izazvale određene zdravstvene tegobe.

TREBALO BI TO DA RADIMO KAO I NAŠI PRECI

Puborektalni mišić je zategnut, pa omča oko rektuma uzrokuje i njegovo stiskanje.

NEZDRAVOPrilikom čučanja tijelo je pod uglom od 35 stepeni, a to je idealna pozicija za obavljanje velike nužde.

ZDRAVO

Čučanje opušta puborektalni mišić, a rektum se ispravlja za potpuno pražnjenje.

Rektum

35º

Zadnja strana

Analni kanal

Rektum

90º

Takav neprirodan položaj za potiskivanje zahtijeva aktivaciju mišića dijafragme i nepotrebno napinjanje da bi se obavilo pražnjenje. Kao posljedica toga mogu se pojaviti razne infekcije, što može dovesti do sindroma iritabilnog crijeva, raka debelog crijeva i Crohnove bolesti.

10

ZA PODSTICANJE PROBAVETOP 10 NAMIRNICA

1 - 1,5 gđumbira može pomoći u sprječavanju različitih vrsta mučnina.

đumbir brokoli

avokado mahune ili sočivo

zob kruške

jogurt šljive

jabuke cikla

OJAČAJTEzdrave bakterije u crijevima probioticima.

Teško je povjerovati da nešto što čak ne možemo probaviti može biti tako dobro za nas! Pokazalo se da ishrana s većim udjelom vlakana smanjuje nivo holesterola u krvi i sprječava zatvor.

SAVJETI U VEZI S ISHRANOM ZA ZDRAVIJU PROBAVU

ZAŠTO SU NAM POTREBNE VLAKNA?

KOLIKO NAM JE VLAKANA POTREBNO?

JEDNOSTAVNIM PROMJENAMA MOŽETE POBOLJŠATI SVOJU ISHRANU I POMOĆI U UBLAŽAVANJU ZATVORA

11

Skupljajte bobice kao poslastice

Jedite maline, borovnice i jagode. Sve je to voće koje sadrži dosta vlakana. Pola šolje svježih jagoda sadrži 2 grama vlakana, jednaka količina borovnica ima 3,8 grama, a jagoda4 grama vlakana.

Grah ili mahunarke su vlaknasta bomba

Grickajte suho voće za užinu

Sušeno voće kao što su datule, smokve, suhe šljive, kajsije i grožđice još su jedan od izvrsnih izvora hranjivih vlakana koji ublažavaju zatvor.25 g/dan

Žene

38 g/danMuškarci

16 g 200 gkuhanog sočiva

19 g

180 g kuhanog bijelog graha

2 g3,8 g

4 g

Zamijenite meso jelom od graha ili mahunarki najmanje jedanput ili dvaput sedmično. Grah ima dvaput više vlakana od većine drugog povrća. Šolja (oko 180 g) kuhanog bijelog graha osigurava 19 g vlakana. Šolja kuhanog sočiva (oko 200 g) osigurava 16 g vlakana.

borovnicesvježejagode

maline

12

JEDNOSTAVNIM PROMJENAMA MOŽETE POBOLJŠATI SVOJU ISHRANU I POMOĆI U UBLAŽAVANJU ZATVORA

Prijeđite na integralni hljeb

Jedite integralne žitarice. Hljeb koji jedete trebalo bi da bude od integralnih žitarica. Hljeb od integralnih žitarica ima manje masnoće te velik udio hranjivih vlakana i kompleksnih ugljenih hidrata. Zamijenite bijeli hljeb, bijelu rižu i običnu tjesteninu hljebom i tjesteninom od integralnog brašna te smeđom rižom.

Šljive, kruške i jabuke jedite sirove

Zatvor može stvoriti osjećaj nadutosti. Konzumacija više sirovog voća može biti lijek za zatvor jer voće sadrži i velik udio hranjivih vlakana. Šljive, kruške i jabuke su dobar izbor jer se u njihovoj jestivoj kori nalazi puno vlakana. Šljive, kruške i jabuke sadrže mnogo pektina, prirodnog vlakna. Mala sirova kruška s korom ima 4,4 g vlakana, a srednja jabuka s korom osigurava 3,3 g vlakana.

Okružite se orašastim plodovima

Među najboljima su brazilski oraščići, arašidi i orasi. 28 grama badema sadrži 3,3 g vlakana, slična količina pistacija 2,9 g vlakana, a američki orasi sadrže 2,7 g vlakana. Međutim, kod orašastih plodova treba biti oprezan: Nemojte pretjerivati jer su prilično kalorični. Savjet za određivanje količine: stisnite šaku i napunite samo dio koji pokriva dlan.

Vlakna dodajte postepeno

Promjene uvodite postepeno, tokom otprilike jedne sedmice – ako prebrzo pojačate vlaknastu hranu, mogli biste se osjećati naduto i imati vjetrove. Budite strpljivi – prilagođavanje vašeg tijela može potrajati neko vrijeme.

Održavajte hidraciju tijela

Ako u svoju ishranu dodate više vlaknastih materija, pijte i više tečnosti. Morate piti dovoljno vode.

2,7 g 2,9 g 3,3 g

američki orasi pistacije bademi

13

NEKOLIKO IDEJA ZA RECEPTE

Započnite dan ukusnom i zdravom zobenom kašom punom vlakana koja će blagotvorno djelovati na vaš probavni sistem.

RECEPT: DORUČAK

U posudi na srednjoj vatri prokuhajte mlijeko i vodu. Dodajte zobene pahuljice, orašaste plodove, sušeno voće i začine. Uz miješanje kuhajte desetak minuta. Možete ukrasiti bobičastim voćem, nasjeckanim bademima, pistacijama, lješnjacima i sličnim.

PRIPREMA:

* možete upotrijebiti bademovo ili zobeno, ne mora biti kravlje

SASTOJCI: 1/2 velike šolje mekanih

zobenih pahuljica

1 šolja vode + 1 šolja mlijeka *

malo cimeta po želji

3 kašike medapo želji

10 nasjeckanih orašastih plodova

sušeno voće po izboru

(šljive, smokve)

Ta količina može biti dovoljna za

dvije osobe.

14

Pripremite izvrstan i potpun obrok u obliku ukusnog napitka koji obiluje vlaknima i ostalim hranjivim materijama važnim za probavu.

RECEPT: SMOOTHIE ZA PROBAVU

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ih potpuno ne usitnite i ne dobijete homogenu smjesu.

PRIPREMA:

1,5 šolja vode

šaka zelene salate

1 manja stabljika celera

malo špinata

1 jabuka

1 kruška

1 banana

malo đumbira

SASTOJCI:

CELERStabljika celera ima specifičan i aromatičan miris. Dodavanje celera u smoothie preporučuje se osobama sklonim debljanju i onima s nakupinama celulita zbog njegovogdjelovanja na krvotok.

ÐUMBIRĐumbir je biljka koju uvijek treba imati u kući. Izvrstan je za slana i slatka jela i ima mnogobrojna pozitivna zdravstvena svojstva. Korijen đumbira izvrsna je pomoć za jačanje imuniteta.

KRUŠKA100 g kruške sadrži čak 3 g vlakana (više od jabuka). Upravo zbog toga kruške prije svega povoljnodjeluju na zdravlje probavnog sistema.

15

Vratite se u djetinjstvo i prisjetite bakine kuhinje uz voćnu poslasticu nakon koje više nećete imati problema sa zatvorom.

RECEPT: KOMPOT OD SUHOG VOĆA

Večer prije namočite suho voće u mlakoj vodi. Ostavite preko noći. Ujutro dodajte med i kuhajte oko 1 sat. Na kraju dodajte limun narezan na kriške. Kad se kompot ohladi, možete ga staviti u staklenku i čuvati u hladnjaku te se svako jutro počastiti tim ukusnim i slatkim obrokom za probavu.

PRIPREMA:

SASTOJCI:500 g suhih

smokvi

150 g suhih šljivalimun

100 g meda

1 l vode

150 g suhih kajsija

16

Klasifikuje se kao laksativ koji sadrži sulfatne soli. Njegovo prirodno laksativno djelovanje rezultat je sulfatnih soli (magnezijev sulfat ili gorka so te natrijev sulfat ili Glauberova so) te 1000 mg/l magnezija.

Sulfati osmozom izvlače vodu iz ćelija zidova crijeva povećavajući volumen sadržaja crijeva za 3 do 5 puta; to pritišće zid crijeva i aktivira peristaltiku ili kretanje. Magnezij također dodatno stimuliše crijevne hormone koji podstiču peristaltiku.

Zbog hiperosmolarnosti Donat Mg je prirodan osmotski laksativ.

Kontaktni laksativi, naprimjer Bisacodyl, sena itd. nadražuju sluznicu i izazivaju refleksnu peristaltiku.

Tu djeluje Donat Mg kad je riječ o zatvoru.

DEBELO CRIJEVO/KOLON/SILAZNI DIO

TAČKA DJELOVANJA

DJELOVANJE LAKSATIVA NA CRIJEVO

Zbog svoje hiperosmolarnosti Donat Mg je osmotski laksativ. Klasifikuje se kao slani laksativ.

3-5x

Peristaltika

Surfaktanti i mazivi laksativi Colace, Surfak i mineralno ulje omekšavaju stolicu.

Klinički dokazano podstičeprobavu

KAKO VAM DONAT Mg MOŽE POMOĆI?

MA

GN

EZIJ

SULF

AT

Donat Mg već je generacijama poznat kao voda s pozitivnim efektom na probavu. Bez štetnih djelovanja već više od 400 godina pomaže kod problema sa zatvorom. Znanje o pozitivnim efektima Donata Mg koje se prenosilo usmenom predajom sada je i naučno dokazano kliničkim ispitivanjima provedenim prema svim pravilima struke propisanim za klinička ispitivanja lijekova.

100 %

100 %

KLINIČKO ISPITIVANJEDONAT Mg KLINIČKI DOKAZANO REGULIŠE PROBAVU

Rezultati su pokazali znatno poboljšanje funkcije probave kod ispitanika koji su konzumirali Donat Mg. Nakon 6 sedmica ispitanici koji su pili Donat Mg imali su trostruko veći broj spontanih pražnjenja crijeva u odnosu na ispitanike kontrolne grupe.

Tokom ispitivanja više od 94 % ispitanika i 97 % ispitivača ocijenilo je Donat Mg efikasnim i dobro podnošljivim, a kvalitet života znatno boljim.

Konzumacija 500 ml Donata Mg ispitana u kliničkoj studiji dala je veću učestalost stolice i njenu bolju konzistenciju za oko 50 % više od placeba.

* Procjena bezbjednosti i efikasnosti prirodne mineralne vode Donat Mg® na rad crijeva; dvostruko slijepo, randomizovano kliničko ispitivanje kontrolisano placebom – studija objavljena u European Journal of Nutrition http://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1094-8

REZULTATI

ZAŠTO?

Da bi se naučno dokazalo da je

Donat Mg efikasan u stimulaciji probave.

KO/GDJE?

Institut Analyze & Realize GmbH,

Berlin, Njemačka.

KAKO?

Putem dvostruko slijepog kliničkog

ispitivanja na osnovi slučajnog izbora

kontrolisanog placebom.

1x

3x

ispi

tani

ci

ispi

tivač

i

94 %97 % +50 %

Naučno je dokazano da je Donat Mg efikasan u podsticanju probave*

17

Klinički dokazano podstičeprobavu

Važan savjet:Kada se zagrije na temperaturu

tijela, Donat Mg gubi ugljendioksid; drugim riječima, na toj temperaturi pretvara se u plin. To je važno jer se time izbjegava osjećaj nadutosti.

IZBJEGNITE NADUTOST

KAKO PITI DONAT Mg ZA UBLAŽAVANJE ZATVORA?

Popijte još 0,2 l prije večere

0,2 l

Popijte 0,2–0,3 l Donata Mg na sobnoj temperaturi ili toplog

ujutro, na prazan želudac.

0,2-0,3 l

Nadamo se da će vam priručnik za bolju probavu pomoći da prevladate probleme s probavom. Ne zaboravite! Donat Mg prirodni je odgovor kad je riječ o vašoj probavi.

donat.mg