Brigadeiro Gourmet

Sabe aquele dia em que voc t meio chateada...precisando desesperadamente de um docinho

gostoso pra dar uma animada? Aquela panela de brigadeiro tradicional pra comer de colher j

uma TIMA opo...Imagina um brigadeiro gourmet?!?!

Limo Siciliano e Cco

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal

Raspas e suco de 1 limo siciliano (lembre de passar o suco pela peneira)

Cco ralado fino

Modo de Preparo

Em uma panela junte o leite condensado, as raspas de limo e a manteiga leve ao fogo baixo.

Mexa sem parar com um fu ou uma colher de madeira at comear a engrossar. Acrescente o

suco e continue mexendo at soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e mexa por alguns

minutos para abaixar um pouco a temperatura. Despeje sobre um prato, deixe esfriar, modele e

passe no cco ralado.

Capim Santo

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal

1/2 mao de capim santo (usei duas xcaras de folhas picadas)

1/2 xcara ch de leite

acar colorido

Modo de Preparo

No liquidificador, bata as folhas de capim santo com o leite e passe por uma peneira. Em uma

panela junte o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar at

engrossar levemente. Acrescente o suco de capim santo, misturando at comear a soltar da

panela. Desligue o fogo e mexa por alguns minutos para abaixar um pouco a temperatura.

Despeje sobre um prato, deixe esfriar, modele e passe no acar.

OBS 1!: Lembre-se engrossar e soltar da panela so pontos diferentes! Se desligar o brigadeiro

assim que engrossar ele vai ficar mole e impossvel de modelar. Ento preste ateno! Risos...

OBS 2!: Para modelar os brigadeiros prefiro umedecer as mos com gua. Umedecer no

molhar! Mas se voc fizer errado vai ver a diferena...risos...

OBS 3!: Se afundar em uma panela de brigadeiro apenas uma medida paleativa, melhor saber

a causa da sua chateao e resolver logo!!! Risos...

Receita Bnus!!! Para os amantes e viciados em caf!!! ;-p

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal

1 colher sobremesa de cacau em p

1 colher caf de caf solvel (sei que um sacrilgio usar solvel, mas prometo que vou tentar

com expresso e deixo aqui o resultado!)

Modo de Preparo

Dissolva o caf solvel na manteiga j derretida. Junte o leite condensado e siga os

procedimentos das receitas anteriores que no repetir tudo outra vez!

Passe no cacau em p.

Beijos com sabor de brigadeiro!

Fiz esses biscoitos para o lanche da tarde e fizeram muito sucesso. Ficam leves e impossvel comer

um s! Espero que gostem. Fonte: O Grande Livro de Pes, biscoitos & cia, editora Livros Escala (p.164-165)

Ingredientes

90 g de manteiga

5 col. sopa de acar

6 col. ch de creme de leite

3 gemas

1 e xc. de farinha de trigo peneirada

1 col. ch rasa de fermento em p (de bolo)

Essncia de baunilha a gosto

100 de chocolate meio amargo para banhar

Modus operandi:

Bata a manteiga com o acar at formar um creme

branco. Adicione o creme de leite e as gemas,

batendo. Peneire a farinha juntamente com o

fermento e bata mais um pouco na batredeira,

acrescentando a baunilha. Coloque a massa em um

saco de confeitar e, com um bico canelado grande,

desenhe biscoitos em uma assadeira untada. Asse

em forno baixo at dourar. Espere esfriar e retire da

assadeira, banhando em chocolate em seguida