MADE INPRODOTTI

ITALY

La storiaL'azienda “Gel Gross” è una realtà imprenditoriale che opera nel settore del freddo. Fondata negli anni '90 nel cuore del Salento dal sig. Dario Del Rosario, Gel Gross durante il proprio percorso di crescita si è specializzata nella commercializzazione, distribuzione nonché vendita dei prodotti surgelati e congelati.

Grazie al know-how consolidato, all'evoluzione avvenuta negli anni, alla passione per il proprio territorio, Gel Gross, guidata oggi dalla nuova generazione, Omar, Simone ed Andrea, mira non solo alla distribuzione del prodotto ma anche alla produzione vera e propria delle specialità salentine. Nasce così "FIORDIGUSTI", un brand, Made In Salento, che vuole guardare lontano ed a�ermarsi non solo in Italia ma anche all'estero.

FIORDIGUSTI - un brand dalla vera essenza della terra del sole, sinonimo di gusto autentico di ricette straordinarie - racchiude un insieme di tipicità provenienti dalla terra più antica pugliese, Il Salento, quali ad esempio "la pittula", piatto protagonista e indiscusso della cultura culinaria salentina.

The HistoryGel Gross is a company which operates in frozen food sector. Founded in the 90s by mr Dario Del Rosario, Gel Gross during its growth, could specialize in the marketing, distribution and sales of frozen food.The continuous grit, determination and ambition which has always distinguished Gel Gross through the years, has allowed to this one to acquire deep knowledge and experience in the Italian market.Nowadays, Gel Gross, led by the young generation, Omar, Simone and Andrea, aims not only to the distribution of the product but also to the production of food specialties of Salento. Thus, a new brand is born, FIORDIGUSTI, Made In Salento, which overlooks in Italy and abroad. FIORDIGUSTI, is a synonymous of authentic taste of unique recipes. It represents a brand distinguished by a true essence, coming from the land of sun, including a wide range of typical products of the local region, such as "la Pittula" an iconic dish of the culinary culture of Salento.

1

Dalle Antiche ricette dellaterra del sole, il Salento,Nasce il surgelato artigianale.

Artisanal frozen food,inspired by ancient recipesof the land of sun,Il Salento.

MADE INPRODOTTI

ITALY

2

PAN

ZERO

TTO

SA

LEN

TIN

O

Caratteristica crocchetta salentina composta da patata fresca locale, arricchita nel gusto dallʼaroma di menta fresca, fusa al formaggio stagionato dal retrogusto stuzzicante ed il tutto concentrato nella sua originale ed unica forma affusolata.

Characteristic croquette salentina, made of local fresh potatoes enriched in its taste with an aroma of fresh mint, mixed into seasoned cheese with ar tantalizing aftertaste all of which is concentrated in its original finger shape.

21g

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5min.

MADE INPRODOTTI

ITALY

10min.

3

PITTULA

BIAN

CA

Indiscusso prodotto della tradizione salentina caratterizzato dalla tipica frittella salata, frutto di unʼaccurata lievitazione naturale della farina e della patata fuse in un unico e frizzante impasto aromatizzato, il tutto racchiuso in una succulenta polpetta soffritta.

Undisputable product of the Salentina tradition characterized by the typical salty fry, result of an accurate natural leavening from the potatoe and flour blended in a unique dough aromatized and all wrapped in a juicy fryed polpetta.

15g

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10min.

MADE INPRODOTTI

ITALY4

PITT

ULA

PIZ

ZAIO

LA

Frittella salata ottenuta dallʼimpasto di farina, acqua e sale, lievitato naturalmente, fuso al sapore stuzzicante e salato del cappero selvaticoed al particolare gusto agrodolce del cipollotto accostato al pomodorino rosso che rendono il prodotto un must della nostra tradizione culinaria.

A Salty fry made from a flour dough, salt and water, and natural yeast mixed into a tempting salty taste of wild capers obtained from the arid land of Salento in the summer, followed by the particular sweet and sour taste of spring onions and red cherry tomatoes which makes this product a “MUST” of our traditional cookery.

20g

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MADE INPRODOTTI

ITALY

10min.

5

PITTULA

AI C

ROSTA

CEI

Prodotto caratterizzato dalla gustosa variante della ricetta base tradizionale della frittella salata attraverso gli ingredienti semplici di un antico ricettario che accostano il sapore del mare con lʼaggiunta di gamberetti e fumetto di crostacei addolciti dal semplice gusto dei dadini di zucchina.

A Salty fry made from a flour dough, salt and water, and natural yeast mixed into a tempting salty taste of wild capers obtained from the arid land of Salento in the summer, followed by the particular sweet and sour taste of spring onions and red cherry tomatoes which makes this product a “MUST” of our traditional cookery.

20g

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10min.

MADE INPRODOTTI

ITALY6

PITT

ULA

PU

GLI

ESE

Prodotto unico nel suo gusto per il sapore inconfondibile delle rape, lʼeccellenza delle ricette pugliesi, associato agli ingredienti di una frittella dai sapori semplici e tradizionali della farina acqua e lievito, il tutto racchiuso in un mix fragrante e soffice.

Unique product for its unmistakable taste and flavor of turnip greens, excellent Pugliese recipies, matched to a traditional flavored fry made of water, flour and yeast all wrapped up in a soft fragrant mix that gives the originality.

20g

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MADE INPRODOTTI

ITALY

10min.

7

POLPETTA

DI PO

LPO

Polpetta tipica preparata secondo la triade della tradizione gallipolina: “polpo, pane e formaggio stagionato” ed arricchita da aromi inebrianti che riecheggiano i profumi della vecchia terra salentina.

Typical polpetta prepared according to “gallipolina” traditions.Octopus, bread crumbs and seasoned cheese enriched with fine aromas that echo old scents from the old Salentina land.

21g

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5min.

MADE INPRODOTTI

ITALY8

10min.

BOC

CO

NC

INO

AL

SALM

ON

E

Originale mix a base di salmone e ripieno cremoso di formaggio fresco, aromatizzato dal sapore aspro del limone e dal profumo dellʼerba cipollina.

Original mix of salmon with a creamy cheese filling aromatized with a bitter taste of lemon and scent of chives.

21g

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ITALY9

5min.10min.

Prodotto unico per il suo particolare gusto aromatizzato tipico del merluzzo nordico, reinterpretato nella ricetta, attraverso la fusione degli aromi di aglio sale e pepe alla mollica del pane fresco che ne rendono inimitabile e inebriante il sapore.

Unique product for itʼs particular taste of typical northen cod, reinterpreted in a recipe with the fusion of a garlic aroma, salt, pepper and fresh bread crumbs that make this taste inimitable.

21g

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MADE INPRODOTTI

ITALYPO

LPETTA D

I BAC

CA

LAʼ10

5min.10min.

CRO

CC

HET

TA R

UST

ICA

Squisita crocchetta dalla forma artigianale, ricettata con ingredienti accativanti come la zucca e la pancetta affumicata rendendola particolarmente appetitosa Delicious rissole the form of crafts, with recipe ingredients looks like the pumpkin and bacon making it particularly appetizing

20g

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MADE INPRODOTTI

ITALY11

5min.10min.

CRO

CK M

OZZA

RIʼ

Caratteristica crocchetta dallʼinnovativa forma schiacciata, preparata con patate fresche e arricchita nellʼimpasto dalla mozzarella fresca e dal prosciutto che ne rendono il sapore unico e gustoso.

Characteristic croquette with an innovated flattened shape prepared with fresh potatoe mix enriched with fresh mozzarella and flavored with ham which makes it tasty and unique.

20g

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MADE INPRODOTTI

ITALY12

5min.10min.

ARA

NC

INO

CLA

SSIC

O

Prodotto a base di risotto, irresistibile per il suo cuore ripieno di mozzarella filante fusa al sapore delicato del prosciutto, ricoperto da un gustoso guscio di panatura croccante.

Typical product from aincent Salentina land with poor but tasty traditional ingredients that makes it uniquely famous. Irresistible for its filling of melted mozzarella combined with itʼs delicate flavour of ham and a shell of tasty rice that makes this product original.

21g

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MADE INPRODOTTI

ITALY13

5min.10min.

ARA

NC

INO

CA

SAREC

CIO

Prelibato prodotto casareccio, personalizzato dalla tradizione salentina con l' aggiunta, allʼ impasto tradizionale di riso e mozzarella, di salsa di pomodoro fusa alle melanzane e alla profumatissima mortadella ottenendo, cosi, un mix di sapori decisi e delicati.

Delicious homemade product personalized from the Salentina tradition adding mozzarella to its traditional mix of rice with a decisive but delicate flavor thanks to the tomato sauce blended with the aubergines from our land enhanced with mortadella.

21g

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MADE INPRODOTTI

ITALY14

5min.10min.

POLP

ETTA

DI C

ARN

E

Prodotto unico per la sua bontà, utile anche per la preparazione di brodi ed usi domestici. Ottimo composto di carne suina e bovina macinata, amalgamata a tre tipi di formaggio, uova e pan grattato.

Unique product for its goodness and pratical preparation, also hand for preparating broths and general cookery. Excellent mix of pork and beef mixed with three types of cheese, egg and bread crumbs.

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18g

6g

MADE INPRODOTTI

ITALY15

5min.10min.

POLPETTA

DI M

ELAN

ZAN

A

Prodotto dal gusto delicato ottenuto amalgamando le melanzane grigliate al vivace gusto della scamorza affumicata e alla bontà della mozzarella, racchiuso in una prelibata polpetta dal ripieno filante..

Product of delicate taste obtained from grilled aubergines united to a lively taste of smoked scamorsa cheese, all wrapped up in a delicious polpetta with a creamy mozzarella filling.

21g

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MADE INPRODOTTI

ITALY16

5min.10min.

DEL

IZIA

AI C

ARC

IOFI

Gustosa polpetta a base di carciofi, arricchita allʼinterno dal sapore unico e deciso del formaggio pecorino piccante.

Tasty polpetta made of artichokes with an enriqued center of spicey goat cheese. 21g

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MADE INPRODOTTI

ITALY17

5min.10min.

PITTA SA

LENTIN

A C

LASSIC

A

Gustoso sformatino di patate locali dalla pratica forma circolare. Una combinazione classica di ingredienti semplici, quali mozzarella e formaggio stagionato resa unica dallʼaggiunta di scamorza affumicata e mortadella.

A simple circular tasty savory flan made from local potatoes. A classic combination of simple ingrediants which are mozzarella and seasoned cheese made unique by adding scamorza cheese and mortadella.

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20min. 95g

25g

MADE INPRODOTTI

ITALY18

PITT

A S

ALE

NTI

NA

PIZ

ZAIO

LA

Sfizioso prodotto a base di patate locali e formaggio stagionato, arricchito nellʼ impasto dal frizzante sapore della mortadella e aromatizzato da ingredienti caratteristici dellʼarea salentina, quali capperi cipolla e olive nere.

Tasty product with a base of mashed potatoes and seasoned cheese enriched with aromatized mortadella and characteristic ingrediants of the Salentina area which are capers, onions and black oliveʼs.

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95g

25g

20min.

MADE INPRODOTTI

ITALY19

BOCCO

NCIN

O DI TO

NN

O E ZUCCHIN

A

Prodotto unico ricettato con ingredienti tipicamente estivi come la zucchina che si accosta bene con un classico prodotto ittico come il tonno.

Unique product ingredients fenced at typically summer as the courgette that approaches well with a classic product as tuna fish.

20g

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MADE INPRODOTTI

ITALY20

5min.10min.

POLP

ETTA

DI S

GO

MBR

O

Classica polpettina di pesce dal suo inconfondibile e sfizioso sapore dello sgombro.

Classical dumpling fish by its unique flavor and delicious tuna.

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MADE INPRODOTTI

ITALY21

15g4 min.8 min.

BOCCO

NCIN

O DI SPADA E M

ELANZAN

A

Particolare mix di ingredienti ottenuto dallʼunione del vivace gusto delle melanzane e del pesce spada.

Special mix of ingredients obtained by the taste of the lively and aubergines swordfish.

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MADE INPRODOTTI

ITALY22

20g5 min.10 min.

BOCC

ON

CIN

O D

I PO

LPO

E C

ARCI

OFI

Versione innovativa della gustosa polpetta di polpo arricchita dal sapore, molto amato nella cucina italiana, dei carciofi.

Version of innovative dumpling delicious octopus enhanced flavor, very loved in italian kitchen, of artichokes.

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MADE INPRODOTTI

ITALY23

20g5 min.10 min.

POLPETTA DI CALAM

ARO E SEPPIA

Polpetta dal gusto delicato che mette insieme due dei prodotti ittici piuʼ conosciuti in ambito culinario, arricchito con i sapori della tradizione salentina.

Dumpling taste delicate putting together of two fish products most 'known in the field of culinary, enriched with a taste of tradition salentina.

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MADE INPRODOTTI

ITALY24

18g5 min.10 min.

DEL

IZIE

CRE

MO

SE

Squisito bocconcino di patata farcito con una gustosa e delicata crema di formaggio fresco. Exquisite bocconcino potato stuffed with a delicious and delicate cream cheese fresh.

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MADE INPRODOTTI

ITALY25

20g5 min.10 min.

SALA

TINI M

ISTI

Classico prodotto di sfoglia in vari gusti assortiti delicati e frizzanti. Classical sheet product in various assorted flavors delicate and sparkling.

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MADE INPRODOTTI

ITALY26

12g15 min.

CA

LZO

NC

ELLO

Prodotto dal gusto tradizionale e intramontabile di pomodoro e gustosa mozzarella.

Product taste and timeless traditional and tasty tomato mozzarella

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MADE INPRODOTTI

ITALY27

20g5 min.

RUSTIC

O LEC

CESE

Prodotto caratteristico per il nostro Salento dal sapore inebriante, pasta sfoglia farcita da pomodoro, mozzarella e besciamella, ingrediente distintivo per la ricetta, il tutto in una forma circolare e pratica per un gustosissimo snack.

Distinct product of our SALENTO, for its delicious taste. Puff pastry filled with tomato and mozzarella and a top ingredient of bechamel sauce, all in a circular shape which makes a tasty and handy snack. 65g

165gscan me

20min.

MADE INPRODOTTI

ITALY28

PAST

ICC

IOTT

O L

ECC

ESE

Originale dolce salentino apprezzato oltre frontiera per la sua unicità nella forma e nel sapore. Squisita pasta frolla che racchiude in una forma a barchetta una deliziosa crema pasticcera, un must della nostra cultura culinaria.

Original Salento cake appreciated over border because of itʼs uniqveness of shape and taste. A delicious boatshaped shortbread cake filled with fine Italian custard cream. A “MUST” for our cookery culture. 85g

130gscan me

10min.

MADE INPRODOTTI

ITALY29

Linea FornoOven Line

Linea FrittoFrying

Scongelare il prodotto a temperatura ambiente per 30 minuti e riscaldare successivamente in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10 minuti circa.

Thaw the product at room temperature for 30 minutes and reheat later in a preheated convection oven at 180° for about 10 minutes.

non scongelare; in una padella ampia o in friggitrice immergere il prodotto ancora surgelato in abbondante olio bollente a 170° per 5 minuti.

Do not thaw: in a large pan or fryer immerse the frozen product in abundant boiling oil at 170° for 5 minutes.

Panzerotto salentinoCrock mozzarìArancino classico e casareccioPolpetta di PolpoBocconcino al salmonePolpetta di carneDelizia ai carciofiPolpetta di melanzanaPolpetta di baccalà

Crocchetta rustica Bocconcino di tonno e zucchinaBocconcino di spada e melanzanaBocconcino di polpo e carciofiPolpetta di sgombroPolpetta di calamaro e seppiaDelizia cremosaCalzoncelli pomodoro e mozzarella

scan me Cosʼè?Quando trovi questa icona, apri l̓ app per la lettura dei QrCode e Scansionalo. Andrai nel sito ed avrai maggiori informazioni sul prodotto.

Whatʼs this?Whenever you see this icon, open the app for reading QrCode and Scan it. You will go to the site and you will have more information of the product.

www.fiordigusti.comvisita il nostro sito:

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* Preparazione di�erente, controllare nella relativa pagina prodotto. * Preparing di�erent , check the product page.

Panzerotto salentinoPittula biancaPittula pizzaiolaPittula ai crostaceiPittula pugliesePolpetta di polpoPitta salentina classica*Pitta salentina pizzaiola*Rustico leccese*Pasticciotto lecceseBocconcino al salmonePolpetta di baccala' Crocchetta rustica

CrockmozzariArancino classicoArancino casareccioPolpetta di carnePolpetta di melanzanaDelizia ai carciofiBocconcino di tonno e zucchinaPolpetta di sgombroBocconcino di spada e melanzanaBocconcino di polpo e carciofiPolpetta di calamaro e seppiaDelizia cremosaSalatini misti

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U�ci e stabilimento:Via G. Lagrange, 23

73057 -Z.I. Taviano (Le)info@fiordigusti.com

www.fiordigusti.comTel. +39 0833.914242

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