Boina arolija

Slatko zadovoljstvo nakon boinog ruka.

Priprema

Istucite bjelanjke s limunovim sokom dok ne dobijete snijeg.Postupno dodajte eer i nastavite tui dok smjesa ne postanevrsta. Umutite umanjke i dodajte u smjesu s bjelanjcima.Pomijeajte brano i kakao i dodajte smjesi.

Lim za peenje obloite papirom za peenje. Biskvit pecite uzagrijanoj penici na 200C oko 12 minuta. Izvadite iz penice iostavite da se ohladi.

Mousse

Grubo nasjeckajte okoladu i rastopite na pari s konjakom iespressom.

Na pari istucite umanjke sa eerom dok se eer ne otopi.Ohlaenu kremu dobro izmiksajte. Bjelanjke miksajte sa eeromdok ne dobijete vrst snijeg.Dodajte smjesu umanjaka u okoladu i dobro izmijeajte. Slatkovrhnje istucite u lag. lag dodajte u smjesu okolade i brzomijeajte. Paljivo umijeajte snijeg od bjelanjaka.

Hladan biskvit prereite na dva sloja, a zatim ta dva na jo dvada dobijete etiri tanka sloja kolaa. Prvi biskvit namaiteetvrtinom okoladnog moussa. Ponovite postupak dok nepotroite biskvit i mousse. Ostavite da se ohladi najmanje 6 sati.

Glazura

Kuhajte eer i vodu 5 do 6 minuta, a zatim ostavite da se maloohladi. Rastopite okoladu na pari i postupno umijeajte eer ivodu. Mijeajte dok glazura ne postane gusta i glatka. Ostaviteda se ohladi. Prelijte glazuru preko kolaa.Autor: CentarZdravlja.net

Sastojci

Biskvit

3 jaja

80 g eera1 lica soka od limuna

70 g brana

3 lice kakaa

okoladni mousse

100 g tamne okolade100 g okolade za kuhanje100 g mlijene okolade20 ml espresso kave

20 ml konjaka

5 jaja

3 lice eera125 ml slatkog vrhnja

50 g eera

Glazura

200 g eera125 ml vode

150 g tamne okolade

Boina arolija | Zdravi recepti | CentarZdravlja.net // Portal za zdravlj... http://www.centar-zdravlja.net/zdravi-recepti/deserti/8/bozicna-carolij...

1 of 1 8.1.2013. 11:40