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EDITORIAL.

Después de una semana dedicada al duro trabajo, que si el trabajo con sus problemas, que si los problemas y la rutina diaria de la casa, que sí el trafico por querer llegar antes a casa olvidándonos a veces de que ha que cumplir las normas de circulación, etc., todo esto hace en mi y también en quienes sienten la Naturaleza como una parte indispensable de nuestra Vida, que el fin de semana sea esos momentos sin problemas.

Pero no es verdad!, también en la Naturaleza, perdón!, cuando vamos a los lugares donde se supone que debe haber Naturaleza. Y nos encontramos con restos de escombros con restos de desayunos de �algunos trabajadores forestales�, restos de domingueros o insensibles que no quieren llevarse sus basuras al contenedor de su casa o el que esta, precisamente a menos de donde estaban comiendo o bebiendo.

Después de tantos años inculcando esas buenas maneras, por no decir nuestra obligación, a tantos y tantos, sigo viendo que aún hay mucho trabajo por realizar. Pero, ¿es que cuesta tanto entender?, quizás sea que hablo en otro idioma o lenguaje que no comprenden los demás� Hagamos que quienes están más cerca de nuestra compañía, aprendan y sean ellos los portadores de ese civismo que sigue ausente en nuestros montes canarios.

Domingo Chávez

La Turma. Noticiario mensual de la Sociedad Micológica de Tenerife

Número 13, del 01 del mes de Noviembre/Diciembre de 2010. Año II. C/ San Lázaro, nº 21 � Apartado de Correos nº 19

38390 Santa Úrsula, Santa Cruz de Tenerife. Archipiélago Canario web: sociedadmicologicadetenerife.es/ http: SMTF@sociedadmicologicadetenerife.es

C.I.F. nº G38936597 � R.A.C. nº G1/S1/14568-07/TF

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Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee (Syn. Ch. esculentum Massee)

Rose Marie Dähncke

La primera recolecta, fueron unos pocos ejemplares encontrados en el año

1989, en la zona maritima por debajo de San Simon, en el lado Este de La Palma.

Habian crecido en una pista con hierbas en un terreno seco y a pleno sol. Pronto ví

esta seta también en Santa Cruz de la Palma, en el cesped del Club Nautico y cerca

de la parada de guaguas, donde hay un trozito de jardin. Al final he encontrado unos

ejemplares en San Andres, Los Sauces en un lugar rural con unas hierbas.

Ya en el año 1993 he publicado la seta con el nombre

de Chlorophyllum esculentum Massee en mi libro: 1.200 PILZE y en el año

1997 en: Las setas / Die Pilze en La Palma.

Hasta entonces la seta ha sido más rara que abundante y en todos los lugares

han aparecido solamente pocos ejemplares, incluso a veces solamente uno.

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Esto ha cambiado completamente en el año 2009, cuando he encontrado en

San Isidro a menos de 50 metros de mi casa, unos grupos concentrados de 30-40

ejemplares en un sitio rural con hierbas. La altitud del terreno es aproximadamente

sobre los 580 metros y el clima es muy diferente al clima seco y caliente de la zona

maritima. Aqui en esta altitud tenemos con frequencia nubes en lugar de pleno sol, y

por la noche una humedad del aire constante.

El cambio demuestra que esta especie no depende de un clima especial, ni de

la altitud del lugar, en vez de setas individuales pueden aparecer en grupos

numerosos, y esta seta no necesita arboles de simbiosis para fructificar.

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Según la literatura la seta no es comestible, y podemos confirmar con casos

concretos en la isla de Tenerife de personas que por equivocación las habían comido

y tuvieron problemas gastricos con fuertes dolores abdominales y continuas diarreas,

con deshidratación. Por lo que rogamos tenga mucha precaución a la hora de

recolectarla.

Uno de los motivos por los cuales los recolectores se equivocan con mucha frecuencia con esta especie, es que en un estado joven del ejemplar la esporada suele ser de color crema, pasando a su estado adulto a un color verde como se observa claramente en la fotografía tres. Mucha precaución con esta especie, es una muy buena recomendación.

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NOVEDADES BIBLIOGRAFICAS.

Hongos Silvestres (Boletos y Cantarelas) Autor: Jean-Marie Polese Editorial: Tikal Ediciones Páginas: 130. Precio: #18,00.-�#

Magnífico libro aunque solamente trate a dos familias (Boletáceas y Cantareláceas),

pero que dos familias. Sin duda alguna de las más buscadas y cotizadas, y con

infinidad de recetas por hacer.

Podemos destacar las magnificas fotografías acompañadas de textos claros y llenos

de mucha información, un libro imprescindible si queremos especializarnos en dichas

familias. Y que mejor para conocerlas que trabajarlas en la propia cocina, con todas

esas recetas que nos deleitaran los sentidos.

Que lo disfruten!.

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Plantas Medicinales:

NOMBRE VULGAR: SÁBILA COMÚN Aloe vera (L.) Burm. F.

S. Jorge Cruz Suárez

Nombre vulgar: Sábila común, Pita zábila. Sábida.

Familia: LILIACEAE. Breve historia de la planta: Aristóteles a Alejandro Magno: �Majestad, los botánicos y sabios de esta noble ciudad de Atenas hemos llegado a la conclusión de que no existe mejor cicatrizante que el gel de aloe. Los soldados de nuestros ejércitos que caigan heridos en la batalla, hallarán en el aloe el mejor de sus remedios� La lógica natural nos dice que si la planta es capaz de regenerar eficazmente la superficie dañada de sus propias hojas, también actuará cicatrizando las heridas de los humanos que estén en contacto con ellas�. (Pamplona Roger, Jorge D., 1999). Descripción: De tallo cilíndrico y largo de hasta medio metro de altura que termina en un ramillete de flores alargadas, tubulares, campanuladas, amarillas, anaranjadas o rojizas. Las hojas parten de la base del tallo, largas, de hasta medio metro, carnosas, lanceoladas, de color verde glauco, con recias espinas en los bordes y terminadas en punta. Origen y ecología: Introducida. Cultivada y silvestre en ocasiones. No amenazada. Localización: Aunque de origen sudafricano se adapta bien a nuestro entorno y se encuentra como ornamental en jardines y parques, también crece silvestre cerca de asentamientos humanos desde la costa a las medianías de las islas: L, F, C, T, P, G, H. Parte utilizada: Acíbar, látex o jugo viscoso, amarillo y amargo. Gel o jugo de aloe, pulpa transparente e insípida de las hojas carnosas. Principios activos fundamentales: Acíbar o látex:

- Derivados hidroxiantracénicos: aloinas y aloerresinas.

Gel de Aloe: - Polisacáridos: glucomananos, glucogalactomananos. - Otros componentes minoritarios que pueden contribuir a su actividad farmacológica:

aminoácidos, glicoproteínas, enzimas, hetrósidos hidroxiantracénicos, derivados de cromonas y pironas, saponinas, esteroides, ácidos y sales orgánicas, sales inorgánicas y vitaminas.

Propiedades e indicaciones terapéuticas:

- Derivadas de la experiencia de uso tradicional:

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Acíbar o látex: Carece de utilización en medicina popular, se toma casi exclusivamente en forma de preparados farmacéuticos con intención laxante o purgante y como emenagogo. Gel de Aloe: Se emplea frecuentemente por vía tópica con efecto antienvejecimiento de la piel, mejora de cicatrices, estrías, manchas oscuras, como estímulo a la cicatrización de heridas, quemaduras por radiación y calor, eccemas y psoriasis� Vía interna se utiliza para el tratamiento de gastritis y úlceras gastroduodenales. En medicina popular se le atribuyen propiedades inmunoestimulantes y antitumorales. - Según el contenido en principios activos o ensayos farmacológicos:

Acíbar o látex: Acción laxante y purgante más potente que el sen o la cáscara sagrada. Actividad hipoglucemiante. Actividad antitumoral. La administración oral de aloína en ratas ha mostrado que disminuye la concentración de alcohol en sangre. Gel de Aloe: Posee acción cicatrizante de heridas, antiinflamatoria, antibacteriana y antiviral, inmunoestimulante, antitumoral, antiulcerosa, hipoglucemiante e hipolipemiiante, el contenido mucilaginoso le confiere además propiedades emolientes e hidratantes sobre la piel.

- Derivadas de ensayos clínicos: Acíbar o látex: Algunos ensayos clínicos han documentado la acción laxante, purgante e hipoglucemiante del extracto de acíbar. Gel de Aloe: Se ha documentado que es efectivo en el tratamiento de la úlcera bucal. También en el tratamiento de dermatitis o eczemas y en la psoriasis como tratamiento coadyuvante.

- Avaladas por ESCOP o Comisión E u OMS: La Sociedad Cooperativa Europea en Fitoterapia (ESCOP) y/o la Comisión E del Ministerio de Salud alemán y/o la Organización Mundial de la Salud (OMS); consideran indicaciones válidas de esta planta: Acíbar de Aloe vera En caso de estreñimiento ocasional y en tratamientos de corta duración para evacuar heces más blandas en casos de hemorroides, fisuras anales, o después de cirugía ano rectal o cuando se precise un vaciado intestinal. Gel de Aloe vera Tratamiento de heridas menores, quemaduras de primer y segundo grado, quemaduras por calor o radiación, irritaciones y abrasiones de la piel.

Efectos adversos, incompatibilidades y precauciones: Acíbar o látex: Debe ser utilizado exclusivamente bajo prescripción y control médico por su potente efecto purgante y nunca de forma continuada. Está contraindicado durante el embarazo por ser oxitócico y tóxico además para el feto. También está contraindicado su uso en niños. Puede causar cólicos gastrointestinales, diarreas sanguinolentas y hematuria por afectación renal. Gel de Aloe: Los preparados orales de gel de Aloe vera debe evitarse durante el embarazo o la lactancia. Carece totalmente de efectos secundarios o contraindicaciones, excepto alguna reacción alérgica o dermatitis de contacto en personas sensibles; sobre todo si el contenido en antraquinonas supera lo permitido (menos de 1 mgr./litro expresado como barbaloina anhidra). Dosis y forma de administración: Acíbar de Aloe vera: Seguir escrupulosamente las indicaciones del médico o del laboratorio farmacéutico. Gel de Aloe vera o el jugo extraído del mismo: En uso externo. Aplicación local directa del jugo o gel, o en compresas, también en distintas preparaciones con alcohol, miel, aceite, etc�.

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Uso interno. Tomar una o dos cucharadas de jugo o gel de aloe vera tres a cuatro veces al día, directamente o disuelto en agua o zumos de frutas o verduras. En cualquier caso seguir las indicaciones del laboratorio fabricante del producto. Ejemplos de utilización: Receta de Fray Romano para tratar el cáncer y otras enfermedades: Esta utilización del Aloe vera proviene Belén en Israel; según la experiencia de este sacerdote de origen brasileño y que al parecer ha tenido éxito en el tratamiento del cáncer de algunos enfermos; a partir de entonces esta receta se ha popularizado de forma importante en los últimos años. El Aloe vera se recoge de la misma forma que indicamos a continuación, sólo que al prepararlo, una vez cortado por la base y por los laterales para quitar las espinas, lo que nos queda lo cortamos en pequeños trozos y lo introducimos en la licuadora en cantidad aproximada a 300 grs. y le añadimos 0.5 kgrs. De miel pura de abeja y también varias cucharadas (3 a 7) de aguardiente, coñac, whisky, ron o vodka. Este brebaje se guarda en el frigorífico donde se puede conservar durante al menos una semana. Agitar siempre antes de tomarlo. Se toma una cucharada sopera tres veces al día, entre media hora y quince minutos antes de las comidas. Tomar durante diez días y descansar durante una semana. Se puede repetir si se considera necesario. Como efecto secundario se pueden presentar molestias gastrointestinales y diarrea moderada. Recolección de Aloe vera: Al coger Alee vera para uso medicinal debemos seleccionar una planta que veamos sana y en un lugar poco o no contaminado; la planta no debe ser muy joven, mejor con más de 2-4 años, para que tenga un contenido óptimo en principios activos. Se toma una hoja y por su base, junto al tallo, se le hace un pequeño corte por un lado y luego se tira de ella hacia el lado opuesto; de esta forma se desprende fácilmente y se daña mínimamente. Se prepara al momento o se guarda en nevera. Al momento de prepararla quitamos el polvo y la lavamos bien, luego cortamos un par de centímetros en su base y la dejamos hacia abajo que escurra bien el látex amarillo o acíbar durante una o más horas. Después tomamos la hoja y la cortamos lateralmente para quitar las espinas, seguidamente terminamos de quitar toda la piel, todo de forma muy higiénica, y nos quedamos con la pulpa o gel de Aloe vera, listo para ser utilizado o conservado en nevera durante unos pocos días. Remedio para las hemorroides: Cortar un trocito de gel de aloe a modo de supositorio y lo ponemos en el congelador para que endurezca; luego colocarlo en el interior del ano; obtendremos así el efecto terapéutico del frío y del aloe.

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Más de 100 Plantas Medicinales en Medicina Popular Canaria.

Edita: Obra Social de La Caja de Canarias.

Objetivo: Armonización de la sabiduría popular transmitida por los antiguos yerberos con los conocimientos científicos

más actuales para el aprovechamiento de las plantas medicinales como recurso natural de prevención y mantenimiento de la

salud, y como patrimonio irrenunciable de nuestras islas.

Contenido: Estudios Monográficos de 134 plantas medicinales de uso popular en Canarias y 700 páginas con más de 400

fotografías a color. Historia. Descripción. Plantas endémicas. Principios activos. Propiedades terapéuticas. Formas de

preparación y dosificación. Efectos secundarios o contraindicaciones, etc.

Autor: S. Jorge Cruz Suárez.

Contacto: www.biodrago.com o informacion@biodrago.com

NUESTRO BAZAR � NUESTRA TIENDA � NUESTRO RASTRO -

Referencia L001 Hongos de los pinares de Tamadaba (Gran Canaria)

Ángel Bañares Baudet. #12,00.-�#

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Referencia L002 Las setas y los hongos en el

Mundo Antiguo Soc. Micológica de Gran Canaria.

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Pedro Lezcano #22,00.-�#

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Referencia L004 Los hongos. Manual básico

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PEDIDOS A: SMTF@sociedadmicologicadetenerife.es

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AGRADECIMIENTOS. Una vez más, agradecer a todas aquellas personas que día tras día, trabajan para

dar a conocer al Mundo, nuestros lugares más hermosos a través de imágenes y palabras. Para todos ellos nuestro aliento más natural y que sigan disfrutando de ello, para todos ellos va dedicado este número.

ENTIDADES COLABORADORAS.

Consejo de Redacción:

- Domingo Chávez Barreto, Vicente J. Escobio García, Rose Marie Dähncke.

PRÓXIMO NOTICIARIO EL DÍA 01 DE ENERO DE 2011

EN LA WEB: www.sociedadmicologicadetenerife.es