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"La comida es nuestro terreno en comn, una experiencia universal", dijo el aclamado chef James Beard. Aunque t y tu novio estn muy ocupados pensando en todos los pequeos y grandes detalles que harn de su matrimonio algo especial, lo ms probable es que sus invitados estn pensando en disfrutar el men de bodas que les espera ese da. La buena experiencia que tengan de la comida que se sirva en tu boda podr hacer que tu evento sea inolvidable para ellos.EnVaBodaqueremos ayudarte con estas sugerencias para que tengas en cuenta a la hora de organizar un banquete de bodas que deje a todos chupndose los dedos.

Bal d'OnseraLo primero que debes decidir es si tu boda ser en el da o en la noche, ya que el men puede que cambie dependiendo de la hora de la recepcin. Si tu matrimonio es de da, segn el protocolo, lo ideal es que ofrezcas dos carnes, un acompaamiento, ensalada y postre. Si es en la noche, la mejor opcin es una carne, ensalada, un acompaamiento y una bebida. Lo que escojas para ofrecer en tu matrimonio depender de tu presupuesto, de tus preferencias y las de tu novio y de la formalidad de tu boda.Muchas novias pretenden complacer a todos sus invitados, pero es muy engorroso preguntarle a cada uno qu desea comer entre dos o tres opciones, adems es ms costoso, ya que tendras que hacer los tres mens para todos los invitados, y debes tener en cuenta que si piden el plato como si fuera en un restaurante, el tiempo de espera ser mayor que el deseable. Lo que puedes hacer es enviar el men con las invitaciones y que los asistentes elijan y te enven a vuelta de correo la seleccin de lo que van a comer; sin embargo esta solucin sigue siendo complicada y muy costosa.Otro aspecto que debes tener en cuenta, es en qu proporcin ser servida la comida. Anteriormente, los banquetes eran grandes y ostentosos, ahora se busca que el invitado quede satisfecho ms no repleto, sirviendo porciones ms pequeas pero llenas de sabor y con una presentacin impecable.Puedes lograr que tus invitados con ms apetito se sientan satisfechos con algunos aperitivos y bebidas antes de la cena, adems de un delicioso postre (lee nuestro artculoAlternativas a la Torta de Matrimonio Tradicional), y as todos los asistentes a tu boda se llevarn la mejor impresin. Busca algunos aperitivos tpicos de tu regin como empanaditas, rollos de canela, pastelitos rellenos de queso, pollo, carne, etc. De igual modo, ubica una fuente de bebidas sin alcohol, para que tus invitados puedan servirse cuantas veces quieran.

A Bryan PhotoLa tendencia est en elegir platos livianos, de buen gusto y agradable sabor, como crepes, arroces, rollos de carne, pollo o pescado. Recurre a recetas fciles, como pechuga rellena,steakde lomo, lomo de cerdo y si prefieres el pescado, puedes servir merluza, rbalo o salmn, aunque ten en cuenta que es ms fcil que los invitados coman carne o pollo que pescado.Puedes pensar en poner tu sello personal con algn plato tpico, pero cuida que est bien servido y conserve su sabor tradicional, ya que muchos de estos platos pueden quedar mal en recepciones elegantes o formales por su presentacin. Otra idea es recurrir a una temtica especial como solo servir comida de mar, mexicana u oriental, lo importante es que te sientas a gusto con la eleccin y que tus invitados queden dichosos.Recuerda que debes elegir cmo se va a servir la comida, ya sea tipobufeto a la mesa. Ten en cuenta el nmero de invitados, ya que si son ms de 100 personas debes tener por lo menos dos mesas de buf con los mismos platos para que no se tarden mucho en pasar a comer. La ventaja que tiene esta opcin es que los comensales podrn elegir qu comer y en qu proporcin.El plato servido a la mesa da a los invitados una mejor experiencia, ya que se van a sentir como en su restaurante favorito, rodeado de amigos y familiares. Esto permite que la gente converse ms a gusto mientras esperan, que no se desplacen con su plato en la mano, adems los platos se sirven casi simultneamente por lo que facilita que todos terminen en el mismo lapso de tiempo y no se retrase el cronograma.

RSVP Special EventsConsidera varias casas de banquetes ocaterersde bodas, y prueba muestras de su comida para que tengas una idea clara de lo que servirn en tu matrimonio. Pregunta todo lo que consideres necesario para quedar tranquila con tu eleccin, desde sus costos hasta qu tan involucrados estarn en la boda: slo prepararn la comida o tambin proveern servicio de mesoneros y corte del pastel de bodas?Ponle el color y el estilo que elegiste para tu boda (Visita nuestraGalera de Bodas por Colory nuestraGalera de Comidas y Bebidas para Boda) elige bebidas, comida, postres, tartas, frutas, en fin todo lo que se te ocurra, de acuerdo con el color que acompaar al blanco de tu vestido de novia; vers que todos quedarn encantados y la decoracin trascender ms all de los arreglos y los recordatorios para convertirse en el todo de la celebracin, tus fotos quedarn hermosas y la sensacin que dejars en tus invitados ser maravillosa.En cuanto a las bebidas puedes tener una como principal, algn coctel especial para los dos o que vaya de acuerdo con el estilo y color de la boda al igual que la comida, lo que te ayudar a disminuir los costos. O bien tener varias opciones, teniendo en cuenta algunas sin licor y sin azcar para que todos tengan la posibilidad de escoger. Adems ten presente la poca del ao en que se realice tu boda, si es invierno ofrece algunas bebidas calientes comocappuccinoo chocolate; y si el caso es que la boda se celebrar en verano, brinda bebidas refrescantes y de frutas, comofrappsy granizados.Para una boda informal puedes usar mquinas para hacer algodn de azcar, carritos de perros calientes y hamburguesas, puesto de pizza o parrilla de brochetas. Acompaa tu comida de matrimonio con fuentes de limonada y sodas para lograr una boda poco tradicional, divertida, muy juvenil o con algn tema como carnaval o circo, as van a quedar como los mejores anfitriones y adems tendrs la oportunidad de disminuir los costos.

Purple Tree Photography Inc.

Considera a tus comensales con necesidades especiales.Ten presente, si alguno de tus invitados es vegetariano, si presenta algn tipo de alergia, o si tiene problemas de salud con relacin al azcar o la sal y busca una alternativa para ofrecer en este caso.