BOMBONES SALADOS RELLENOS DE MIS-CUIT

INGREDIENTES200 gr de chocolate 100 gr de mi-cuit de oca2 cucharaditas de Pedro Ximenez1 cucharada de gelatina de vino tintoSalPistachos para decorar

Como es muy poca cantidad de micuit es preferible que se bueno

Para hacerlos los mejores moldes son los de silicona

Echamos el chocolate en un bol troceado y lo llevamos al micro lo vamos sacando cada 20 segundos y

removemos hay que tener cuidado de que no se nos queme es preferible sacarlo y meterlo mas veces y

remover

Ponemos una fina capa de chocolate fundido en los moldes, nos podemos ayudar con un biberón una cucharilla y un pincel, y llevamos al frigorífico hasta que se endurezca

Ponemos en el vaso de la minipimer el micuit y la sal

Le echamos el vino Pedro Ximenez y batimos

Con una manga es muy fácil rellenar los bombones

Rellenamos los bombones

Si nos gusta en cima del micuit le ponemos un poquito de gelatina de vino tinto, tapamos con mas chocolate

para sellarlos y volvemos a llevar al frigorífico a que se termine de endurecer

Esta gelatina no la he hecho, la he comprado

Una vez que estar duro el chocolate se sacan muy bien de los moldes

Estos son los que hemos puesto la gelatina y los dejamos tal cual

Machacamos unos pistachos, untamos con el pincel un poco de chocolate en el centro del bombón y le

ponemos un poco de los pistachos triturados

BUEN APETITOMADRID 16 DE OCTUBRE DE 2013

BESOSADITA