BOLINHO DE BACALHAU HONDASHI®

Ingredientes 700 g de bacalhau limpo 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 dentes de alho espremidos 2 sachês de HONDASHI® 1 kg de batata inglesa cozida e espremida 2 ovos 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca sal a gosto

50 minutos

Deixe o bacalhau de molho por 15 horas na geladeira, trocando a água algumas vezes. Escorra. Numa panela grande, coloque o bacalhau, cubra-o com 1 litro de água e leve ao fogo alto para ferver. Cozinhe por 10 minutos, ou até que esteja macio. Escorra a água, desfie e reserve. Em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue por 4 minutos, ou até dourar. Acrescente o bacalhau e o HONDASHI®, refogue rapidamente e retire do fogo. Transfira para uma tigela e junte a batata, os ovos, a farinha de trigo e o sal, se necessário, e misture com as mãos até ficar homogêneo. Espere a massa amornar, molde os bolinhos e passe-os pela farinha de rosca. Frite-os em imersão e escorra em toalha de papel. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

A presença do HONDASHI® no bolinho de bacalhau enriquece ainda mais o sabor deste clássico e irresistível aperitivo.

Dica

40 porções.

Rendimento

www.hondashi.com.br