boletín cebidoc : : abril 2014 -...
TRANSCRIPT
LIBROS
REVISTAS
CINE
CULTURA
El silencio
del héroe
Boletín CEBIDOC : : Abril 2014
Tecnología al
servicio del yo
Anticonsumismo, glorificación del
ocio
Opinión vs. Verdad
El Negro
Algo para ver en TV
Recomendaciones de cine
Clásicos de biblioteca
¿A dónde ir? El arte del buen comer
Arte gráfico Cultura emocional
e identidad
Dentro de Coca-Cola
Quesos franceses
El Americano
LIBROS El silencio del héroe
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 818.6 TAL 2013 Autor: Talese, Gay Imp. / Ed.: 348 páginas ; 24 cm. Temas: Literatura estadounidense - Siglo XXI. Periodistas - Estados Unidos. Deportes - Estados Unidos. Gay Talese ha mantenido una constante fascinación por el deporte a lo largo de su vida. Redactor de la sección de deportes del periódico de su instituto y luego de su universidad, empezó a aplicar técnicas propias de la ficción, como la creación de atmósferas a partir de pequeños detalles, algo que se convertiría en su sello. Como periodista deportivo en el New York Times, se interesó en general por individuos situados en encrucijadas, por «héroes silenciosos». El boxeo poseía un especial atractivo para él, y sus artículos para Esquire sobre los declives de Joe Louis y Floyd Patterson le ganaron numerosos elogios, al igual que su crónica de la visita de Muhammad Ali a Fidel Castro en La Habana, o su semblanza de Joe DiMaggio, el gran campeón aislado en su retiro, o su periplo hasta China para seguirle la pista a la jugadora de fútbol que falló el penalti que le habría dado el Campeonato del Mundo a su país. El silencio del héroe reúne éstas y otras crónicas de Talese escritas durante más de seis décadas, con el añadido, en esta edición, de un texto reciente sobre Joe Girardi, «el manager de la crisis». Talese vuelve a deslumbrarnos en esta obra esencial: una lección de literatura y periodismo
Índice
Dentro de Coca-Cola
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 338.766 362 092 ISD 2013 Autor: Neville Isdell, David Beasley ; traducido por Gerardo Di Masso. Imp. / Ed.: Barcelona : Gestión 2000, 2013.. Temas: Isdell, Edward Neville 1944- . Coca-Cola - Administración. Directores de compañías - Biografía. Industria de bebidas gaseosas. Neville Isdell ha sido un protagonista clave en Coca-Cola durante más de 30 años. En 2009 se retiró como consejero delegado de la compañía después de haber revitalizado la deteriorada imagen de la marca de bebidas sin alcohol más importante del mundo. Este primer libro de un alto ejecutivo de Coca-Cola relata una extraordinaria historia personal y profesional repleta de acontecimientos reveladores y concluyentes. Isdell puso de manifiesto su iniciativa y responsabilidad empresarial cuando medió con cautela en las relaciones públicas internacionales de la compañía, abrió nuevos mercados y depositó su confianza en Muhtar Kent, el actual director general turco americano. Y todo lo consiguió actuando desde la ética, valor aplicable a cualquier tipo de compañía, sin que por ello tuviera que renunciar al éxito. En definitiva, esta obra puede ayudar de manera efectiva en la toma de decisiones a todo aquel que, citando el conocido slogan de Coca-Cola, se tome «la pausa, que refresca», es decir, el tiempo necesario para reflexionar. (http://www.casadellibro.com/libro-dentro-de-coca-cola/9788498752403/2052405)
Quesos franceses
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 641.373 5 MAS 1996 Autor: Masui, Kazuko Imp. / Ed.: Barcelona: Omega: Dorling Kindersley Book, 1996. Temas: Industria del queso - Francia - Guías Quesos - Francia Quesos - Conservación. Este libro está dedicado a las personas que valoran las cosas bien hechas, tanto a los aficionados al queso como a los expertos en la materia. Nos conduce por diversas regiones de Francia, nos enseña todo lo necesario sobre el queso y nos ayuda a elegirlo y servirlo. Para apreciar un sabor puro y auténtico hay que ser un experto. He aquí un libro de confianza para aquellos que desean compartir estos sabores con sus amigos, y un manual de identificación fácil de seguir sobre los secretos de la elaboración del queso (http://www.casadellibro.com/libro-quesos-franceses-una-garantia-ilustrada-de-mas-de-350-quesos-de-todas-las-regiones-de-francia/9788428211185/567105)
El americano (The American)
Disponible en PDF Autor: James, Henry Imp. /Ed.: Alba, Barcelona, 1999 Primera de las novelas que Henry James (1843 - 1916) ambientó en Francia. Un acaudalado hombre de negocios americano va a París a hacer "lo que toda la gente inteligente" y, si se plantea bien, tomar esposa. Emparenta así con una familia que tiene a su bella hija casi prisionera. Esto le lleva a descubrir que todos, también los ciudadanos de la vieja Europa, tienen oscuros secretos que encubrir. En la obra, que se publicó en 1877, James muestra su fascinación por la vida y cultura francesas. Como es frecuente en él, se recrea de lo que dice, en lo que insinúa, en lo que queda tácito... y en el modo, el estilo de hacerlo, con elegancia sutil y con mesura, lenta y ágil a la vez. Describe a los franceses y americanos con sus defectos evidentes y sus conductas equivocadas, pero nada es amargo ni estridente. Con este mismo tono, no parece pretender dar la razón a unos y otros, sino dar la razón - la verdad - de unos y otros. Esta edición lleva notas aclaratorias a pie de página, y la traducción es muy buena.
REVISTAS Tecnología al servicio del yo
La innovación tecnológica ha dado un giro hacia productos y servicios cada vez
más triviales, ligados a la cultura de la imagen y del propio yo. Este enfoque no se
debe solo al desarrollo de la sociedad –las necesidades más básicas se han
resuelto– o a la falta de talento, sino a la peculiar demanda que incentiva a
inventores e inversores: los últimos avances tecnológicos aparecen cada vez más
centrados en el individuo, en mejorar su apariencia y su bienestar, como
consecuencia de una mentalidad superficial generalizada. Los resultados están
muy lejos de los grandes adelantos de otros tiempos.
Esta opinión, incluso con tintes más radicales, es la que sostiene Nicholas Carr, el
autor de Superficiales. ¿Qué está haciendo Internet con nuestras mentes?, en un
artículo publicado por The Wall Street Journal. El escritor, experto en Internet y
nuevas tecnologías, se apoya en el análisis de las principales novedades en el
campo médico y de la comunicación. De Facebook, a Twitter e Instagram, la
aplicación que colorea fotografías y cuya patente ha reportado ingresos millonarios
a sus creadores, a otros avances en cirugía estética o farmacológica, como
Prozac o Adderall, dirigidos a conseguir cambios inmediatos en las capacidades
personales; casi todo se centra en modelar la propia personalidad y su apariencia.
Para Carr, hay muchas herramientas que usamos simplemente por “darnos gusto
o por alimentar la vanidad, o por el deseo de autoexpresión o autopromoción”, y
esos son los avances que se valoran hoy día y en los que los emprendedores
Índice
están dispuestos a trabajar. “Estamos logrando precisamente el tipo de innovación
que deseamos y que nos merecemos”, asegura.
Para resolver esta situación, que califica de estancamiento e incluso decadencia,
Nicholas Carr propone una mirada más amplia y centrada en los demás, y no tanto
en el propio yo. Para volver a la época de los grandes inventos y avances que han
impulsado la civilización, no es necesario más talento –sostiene–, sino ser
capaces de ampliar las expectativas y las aspiraciones de la cultura actual.
Fuente: The Wall Street Journal
Aceprensa
Anticonsumismo, glorificación del ocio y de la indigencia
La indolencia propia de muchas de las poblaciones que vivieron cincuenta o más
años bajo la tiranía comunista era acentuada por el hecho de que en ese régimen
todos tenían que trabajar más o menos gratuitamente para el Estado. En
compensación, se les exigía poco trabajo, el cual era realizado sin mucho desvelo,
porque nadie -salvo los privilegiados de la nomenclatura- tenía derecho a asegurar
para sí mismo una mejoría en sus condiciones de vida como fruto del aumento
cualitativo y cuantitativo de su trabajo.
Así, la forma de vivir era vegetar. Pero vegetar, bajo cierto punto de vista, es
descansar. Y el mero descanso, aún en la indigencia, para muchos individuos o
para muchos pueblos es un estilo de gozar la vida, algo propio de los fracasados.
Se introdujo así en esos pueblos la idea de que trabajar mucho para producir mucho
no compensaba la fatiga que produce el trabajo; la preocupación de estar
imaginando negocios y el temor del perjuicio acarreado generalmente por los
negocios mal hechos. Todo ese fardo de esfuerzos y aprensiones pesan sobre el
hombre y no compensan -según estos apologistas de la pereza- el esfuerzo que
exigen. Vale más la pena trabajar lo menos posible, comer igualmente lo menos
posible, descansar mucho, embriagarse mucho … que trabajar mucho, consumir
con hartura y mejorar constantemente el propio nivel de vida.
Lo indispensable, lo conveniente y lo superfluo
¿Qué quiere decir consumir?
La primera idea que viene al espíritu a propósito del consumo es la de comer, lo que
está ciertamente incluido en el concepto de consumo. Sin embargo, consumir
significa también tener otros regalos, no necesariamente los del magnate (al que
están abiertas las puertas del alto consumo), sino bienes que aportan bienestar al
Índice
hombre, en una proporción mayor o menor, de acuerdo a las apetencias de su
naturaleza.
La palabra consumir comprende por lo tanto el conjunto de aquello que apetece a
las justas medidas de la naturaleza humana.
En el ámbito del consumo de una ciudad pueden estar comprendidos bienes que no
son de ningún modo necesarios para matar el hambre y no son, en rigor,
indispensables para vivir como, por ejemplo, tres o cuatro grandes teatros, en los
cuales haya permanentemente exhibiciones artísticas de gran valor a las que asiste
una parte de la población que aprecia esos espectáculos.
En ese orden de ideas estaría también un museo óptimo, una galería de arte, un
excelente metro.
El concepto de consumo incluye pues todo aquello que es indispensable para que
viva el hombre, pero incluye también lo conveniente y aún lo superfluo que torna
agradable la vida.
Una madre de familia entra en una tienda y ve un bibelot de porcelana,
representando una pastora que conduce a un corderito; piensa que sería agradable
tenerlo en el centro de la mesa de su sala de estar: lo compra… Ella consumió. Ella
no se va a comer ese objeto de porcelana. Lo adquirió solamente para que todos lo
miren. Sin embargo, es un verdadero consumo.
Una tesis típicamente socialista
Aparece ahora una tesis. Al prestar atención, se nota desde luego su característico
cuño socialista: dado que unos tienen mucho y otros poco, es necesario que los que
tienen mucho subsistan sólo con lo indispensable para vivir y den lo superfluo a los
demás. Si ellos reúnen objetos de lujo, de agrado, ellos consumen mucho.
Correlativamente, comen mucho, beben mucho, gozan vacaciones fastuosas, viajan
sólo en avión, de modo preferente en un avión propio, tienen un campo de aviación
en su propiedad rural, una pista de aterrizaje para el helicóptero en su jardín, etc.
Pero, según los anti consumistas, el hombre no debe tener lo que no es
indispensable para vivir. Así, nadie tiene derecho a gastar en helicópteros, ni en
viajes, ni en bibelots: todos deben gastar para la ventaja de todos.
Según esta concepción, quien es trabajador, quien fue dotado por Dios con mayor
capacidad de trabajo, procede bien si da a los otros el fruto de su trabajo. Pero, si
acumula para consumir para los suyos o para sí mismo, es un egoísta.
Resultado: ¡una sociedad en la cual nadie tiene ventajas en trabajar más que los
otros… Nadie trabaja más que los otros!
De esa sociedad prácticamente desaparece la abundancia.
Voltaire, un hombre malvado, ateo despreciable, pero que era inteligente -con lo
cual por lo demás hizo un grandísimo mal a la tradición europea, siendo un difusor
encarnizado de los principios de la Revolución- Voltaire acuñó una frase al mismo
tiempo ingeniosa y no desprovista de profundidad: “Lo superfluo, esa cosa tan
indispensable …” Es lo contrario de lo que inculca el anti consumismo.
Para que exista un estímulo para trabajar es necesario que quien trabaja reciba la
debida compensación. Para que la sociedad aproveche el beneficio de los más
capaces, de los más eficientes, de los más productivos, es necesario que ganen
más. Si esto no ocurre, la sociedad se relaja y cae en el no-consumismo. De ahí se
desliza hacia un estado de pobreza crónica, perezosa, anquilosada, que tiende
hacia la barbarie.
Naciones ricas y pobres, una dicotomía engañosa
De acuerdo con una concepción muy difundida, el mundo se divide en dos partes:
las naciones ricas y las naciones pobres.
Las naciones ricas consumen: son los Estados Unidos, Canadá, los países de
Europa occidental (ahora, cada vez menos), Australia, Nueva Zelandia y Japón.
Del otro lado están las naciones que no tienen el nivel económico de las anteriores:
América Latina, África, Asia.
Entonces, según los propugnadores del anti consumismo, América del Norte,
Europa occidental, Japón, etc., son naciones consumistas que oprimen a las
naciones pobres, defraudándolas en todo tipo de negocios. Como consecuencia la
naciones expoliadas, no-consumistas, deben realizar una contraofensiva contra el
mundo consumista, obligándolo a reducir su nivel de consumo y nivelándolo por
debajo con el mundo pobre.
Así, todos caerán en una situación parecida a aquella que la dictadura comunista
arrastró a Rusia y a las naciones satélites del antiguo imperio soviético. Y, también,
análoga a la que el viejo gobernante de Cuba mantiene a sus infelices compatriotas.
A favor de un consumismo sensato y proporcionado
Frente a ese anti consumismo retrógrado, debemos propugnar un consumismo
razonable, proporcionado, en el que las naciones más ricas, lejos de imponer
condiciones de vida casi insustentables a las más pobres, por el contrario, busquen
dar estímulos para la producción de sus hermanos pobres, proporcionándoles
salarios y un nivel de existencia alentadores que den el gusto de un consumo
apetitoso y placentero, que los estimule a trabajar más.
“Podréis obtener dinero de nosotros ‒deberían decir los pueblos más ricos‒ con la
condición de que trabajéis. Sed hombres productivos, procurando obtener por
medio del trabajo los bienes que deseáis. Sólo si esos esfuerzos meritorios fracasan
sin culpa vuestra, extendednos la mano para pedir ayuda. En ese caso,
reconocemos que será una obligación nuestra atender vuestro justo pedido.
Entonces, renunciaremos sin dificultades a nuestro superfluo para proporcionaros
lo que os es necesario”.
Hacer de la convivencia mundial una liga en que los pueblos más capaces trabajen
inútilmente, sin ventaja propia, en beneficio de los incapaces, perezosos, vagos…
eso es inaceptable.
La glorificación del vagabundeo, propia al socialismo y al comunismo, no está de
acuerdo con doctrina católica ni con la civilización cristiana. Sin embargo, hacia allá
nos conduce el anti consumismo, ocioso y dado a la bebida; enemigo de la
civilización, del bienestar y del buen vivir de todos los hombres.
Acción Familia
Opinión vs. Verdad, ¿qué vale más?
Fernando Pascual
Constatamos casi cotidianamente la existencia y el debate entre opiniones
distintas sobre temas importantes.
Ante tal hecho, podemos tomar una actitud de aparente respeto: sobre temas
donde hay muchas opiniones ninguna podría ser considerada como verdadera. En
otras palabras, en esos temas sería necesario admitir el pluralismo y evitar
cualquier actitud de tipo impositivo que lleve a descalificar a quienes piensan de
modo distinto del propio al suponer, erróneamente, que unos poseen la verdad y
los otros están equivocados.
La anterior actitud supone, sin embargo, que querer imponerse sobre los demás
es erróneo. En otras palabras, condena un punto de vista como malo y admite
como bueno el propio. ¿No sería esto una especie de autocontradicción?
Si todos los puntos de vista tienen el mismo valor, también habría que respetar la
opinión de quienes piensan que no todos los puntos de vista tienen el mismo valor,
que hay quienes están equivocados y que vale la pena ayudarles a dejar el error y
a encontrar la verdad.
En realidad, el pluralismo de opiniones no es admisible de modo indiscriminado
para cualquier tema. Ningún estado tolera, por ejemplo, la difusión de opiniones
Índice
racistas. Quienes defienden ideas que implican desprecio y discriminación hacia
las personas por motivos raciales deben recibir advertencias e incluso castigos
justos, y pierden, en muchos estados, cualquier “derecho” a exponer su modo de
pensar.
Algo parecido ocurre en el campo de los impuestos. Miles, quizá millones de
personas, opinan que este impuesto y este otro son excesivos y que no “deberían”
pagarlos. Pero esa opinión, a la que se suele dejar espacio para el debate público,
no puede luego llevarse a la práctica: quien no paga (es decir, quien vive de
acuerdo con su opinión) será castigado, a veces con penas severas.
Estos dos ejemplos muestran, por lo tanto, que no todas las opiniones pueden ser
ofrecidas en el plano público como si fuesen igualmente válidas. Hay opiniones
que promueven actitudes peligrosas e injustas (las opiniones de los racistas), y
otras opiniones que pueden llevar a comportamientos delictivos (como cuando uno
no paga un impuesto justo simplemente porque no desea pagarlo).
Si ampliamos los horizontes, temas como el aborto o la selección de embriones en
la fecundación in vitro, ¿son plenamente discutibles? ¿Valen lo mismo las
opiniones de quien dice sí al aborto libre y de quien dice que el aborto es un acto
gravemente injusto?
Nos damos cuenta de que dejar espacio libre a opiniones contrarias a la justicia
puede llevar a comportamientos que dañan directamente derechos básicos de los
seres humanos, lo cual, en un auténtico estado de derecho, no puede ser
permitido de modo alguno.
Llevemos lo anterior al tema del aborto. Llegar a decir que el aborto es un acto sin
mayor relevancia y que sólo pertenece al ámbito de las opiniones personales
implica un grave error de perspectiva, porque en cada aborto una mujer permite y
pide (a veces bajo presiones muy fuertes de otras personas) que su hijo sea
eliminado.
El aborto, por lo tanto, es un acto injusto. La defensa del aborto no puede
encontrar espacio en sociedades que sepan reconocer la dignidad de los hijos
antes de nacer.
Al revés, defender la vida de los hijos, antes y después de su nacimiento, y
fomentar una asistencia oportuna y solidaria a todas las madres en dificultad, son
no sólo opiniones que valdrían lo mismo que cualquier otra, sino el camino más
justo para construir sociedades que respeten en sus derechos fundamentales a
todos, también a los hijos antes de ese maravilloso día del nacimiento.
Mujer nueva
El Negro
Rosa Montero
La escritora española Rosa Montero publicó en su columna una anécdota
refrescante y conmovedora sobre la convivencia entre extranjeros y los nacionales
de un país. El artículo titulado 'El negro' ha causado gran conmoción entre la
población inmigrante de España.
Una historia de apenas tres párrafos se convirtió en el artículo más leído del
periódico el País de España, en su página de internet. Son líneas conmovedoras
sobre la inmigración, uno de los temas más delicados y que mayor preocupación
genera entre los ciudadanos europeos. La anécdota que cuenta Rosa Montero es
uno de los temas más comentados en redes sociales y considerada por el escritor
brasilero Paulo Coelho como lectura obligada.
Esta es la anécdota:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------
Índice
Estamos en el comedor estudiantil de una universidad alemana. Una alumna rubia
e inequívocamente germana adquiere su bandeja con el menú "regular del día" en
el mostrador del autoservicio y luego se sienta en una mesa. Entonces advierte
que ha olvidado los cubiertos y vuelve a levantarse para cogerlos. Al regresar,
descubre con estupor que un chico negro, probablemente subsahariano por su
aspecto, se ha sentado en su lugar y está comiendo de su bandeja.
De entrada, la muchacha se siente desconcertada y agredida; pero enseguida
corrige su pensamiento y supone que el africano no está acostumbrado a la
civilidad, al sentido de la propiedad privada y de la intimidad del europeo, o incluso
que quizá no disponga de dinero suficiente para pagarse la comida, aun siendo
ésta barata para el elevado estándar de vida de nuestros ricos países. De modo
que la chica decide sentarse frente al tipo y sonreírle amistosamente. A lo cual el
africano contesta con otra blanca sonrisa. A continuación, la alemana comienza a
comer de la bandeja intentando aparentar la mayor normalidad y compartiéndola
con exquisita generosidad y cortesía con el chico negro. Y así, él se toma la
ensalada, ella apura la sopa, ambos pinchan paritariamente del mismo plato de
estofado hasta acabarlo y uno da cuenta del yogur y la otra de la pieza de fruta.
Todo ello trufado de múltiples sonrisas educadas, tímidas por parte del muchacho,
suavemente alentadoras y comprensivas por parte de ella. Acabado el almuerzo,
la alemana se levanta en busca de un café. Y entonces descubre, en la mesa
vecina detrás de ella, su propio abrigo colocado sobre el respaldo de una silla y
una, la ella, su bandeja de comida intacta.
Dedico esta historia deliciosa, que además es auténtica, a todos aquellos
españoles que, en el fondo, recelan de los inmigrantes y les consideran individuos
inferiores. A todas esas personas que, aun bienintencionadas, les observan con
condescendencia y paternalismo. Será mejor que nos libremos de los prejuicios o
corremos el riesgo de hacer el mismo ridículo que la pobre alemana, que creía ser
el colmo de la civilización mientras el africano, él sí inmensamente educado, la
dejaba comer de su bandeja y tal vez pensaba:
"Pero qué chiflados están los europeos".
El País
CINE Algo para ver en TV
Vida en el zoológico
Viernes: 03:00 03:30 17:00 17:30 Miércoles: 19:00 19:30 Jueves: 00:00 00:30 11:00 11:30 22:00 22:30
Animal Planet: Star Network: 252 | Sky: 252 | Megacable: 182 | Axtel TV: 408 | Totalplay: 373 | Cablecom: 402 | Dish: 408 | Telecable: 250 | MassTV: 414
Este programa muestra el fascinante mundo del zoológico Taronga en Sídney, Australia, que es el hogar de más de 2,600 animales que habitan sus 28 hectáreas. Sea testigo del nacimiento de tres tigres de Sumatra y del viaje de una jirafa hembra en buque por el Mar de Tasmania. Este programa muestra un ambiente de trabajo verdaderamente único que deja vivir a los televidentes el mundo del zoológico desde un nuevo ángulo.
Índice
Art 21
Sábado: 13:15 15:45 17:45 Domindo: 19:45 Martes: 13:45 15:45 17:45 Miércoles: 17:15
Film&Arts: Star Network: 412 | Axtel TV: 625 | Totalplay: 494 | Telecable: 260 | Cablemás: 719 | Sky: 427
Los artistas de hoy en día cautivan al mundo y a su público de formas vitales y sorprendentes. Esta serie ofrece una mirada única a la mente de los artistas contemporáneos a través de sus historias de vida, sus fuentes de inspiración y los procesos creativos de algunos de los más interesantes y conocidos artistas multiculturales que trabajan actualmente en América. Haciendo más accesible el arte contemporáneo, art:21 brinda a los espectadores la oportunidad de descubrir sus propias capacidades innatas de comprender el arte moderno. Durante la última década, Art21 se ha establecido como el cronista por excelencia del arte y los artistas contemporáneos a través de su ganador del premio Peabody serie de televisión bienal, arte en el siglo XXI . La organización sin fines de lucro ha utilizado el poder de los medios digitales para introducir a millones de personas de todas las edades con el arte y los artistas contemporáneos y ha creado un nuevo paradigma para la enseñanza y el aprendizaje sobre el proceso creativo.
Megafactories
Viernes: 00:00; 07:00; 11:00; 12:35; 19:00; 23:00 Sábado: 07:00; 12:30 Domingo: 00:00; 01:00; 10:00
NatGeo: Star Network: 254 | Sky: 254 | Megacable: 180 | Axtel TV: 405 | Totalplay: 377 | Cablecom: 400 | Dish: 405 | Telecable: 252 | MassTV: 402
NatGeo te lleva a conocer las fábricas más increíbles del mundo. Visita con nosotros los miles de metros cuadrados de las plantas de Maserati, Mercedes Benz, Dodge y hasta de la Fórmula Uno. Este recorrido contará con imágenes generadas por computadora como ya nos tiene acostumbrado la programación de NatGeo.
Navy NCIS: Naval Criminal Investigative Service
Miércoles 21.00 h.
AXN: Star Network: 210 | Megacable: 108 | Axtel TV: 213 | Totalplay: 260 | Cablecom: 318 | Dish: 213 | Telecable: 308 | MassTV: 206 | Sky: 213
NCIS es una serie de acción dramática inspirado en la famosa serie JAG, acerca de un grupo de agentes especiales cuya misión es investigar cualquier caso que tenga pruebas ligadas a la marina, sin considerar cargos ni puestos. La serie NCIS sigue a unos agentes federales del Equipo de Respuesta en Casos Principales (ocasionalmente se trata de terrorismo, pues el NCIS se encarga de investigar posibles atentados terroristas, mientras estén de algún modo relacionadas con la marina) del Servicio de Investigación Criminal Naval, cuyo cuartel general está en el Arsenal Naval de Washington, en Washington DC. Al equipo le asignan frecuentemente casos prominentes como la muerte del asesor de misiles nucleares del Presidente, una situación de bomba en un buque de guerra de la Armada, la muerte de una celebridad durante un reality show en una base del Cuerpo de Marines de los Estados Unidos, amenazas terroristas y secuestros. Sin embargo, les pueden asignar cualquier tipo de caso criminal, siempre que esté relacionado con el Cuerpo de Marines o la Armada.
Recomendaciones de Cine
Son of God
Director: Alexander Payne Actores: Bruce Dern, Will Forte, June Squibb, Stacey Keach, Bob Odenkirk. Guion: Bob Nelson. Año: 2014 Género: drama
En una semana de estreno, la película Son of God (Hijo de Dios) de Mark Burnett
y Roma Downey sobre la vida de Jesucristo y en donde el reconocido actor
mexicano, Eduardo Verástegui, es productor y presta su voz a Jesús en la versión
en español, alcanzó los 26.5 millones de dólares, el 90% de rating siendo uno de
los más altos en lo que va del año.
Movieguide señaló que la película cautiva “el amor y la Gracia de Dios en dar a su
único hijo: Jesús!. El mensaje de la película cambia la Vida”.
Ya a mediados de febrero de este año el Arzobispo de Los Ángeles, Mons. José
Gómez, recomendó a los fieles que vayan a ver la película y a través de la
Arquidiócesis se regalaron nueve mil entradas que fueron donadas anónimamente.
Verástegui señaló en un entrevista concedida a Univisión que "la película es una
gran historia de un hombre que cambió el tiempo, el calendario y la historia. No ha
habido un hombre en la historia de la humanidad que haya tenido tanto impacto y
tanta influencia como Jesucristo".
Índice
Clásicos de biblioteca
San Pablo, historia basada en los hechos de los apóstoles
Sinopsis: Saulo de Tarso es un hombre de temperamento violento e implacable,
perseguidor de los cristianos en Palestina. En uno de sus ataques a los acólitos de
la nueva religión, cae de su caballo cegado por una deslumbrante luz, escuchando
a la vez la voz de Jesús. A partir de ese momento, Saúl se convierte en San Pablo
Apóstol, tomando la palabra de Cristo con la misión de convertir a los gentiles.
Triunfo a la vida
Sinopsis: Alguna vez te preguntaste cómo es la vida de un profesor de música
(claro, en una escuela de los Estados Unidos).Pues esta película nos presenta el
drama del Sr. Holland, interpretado por Richard Dreyfuss (nominado al Oscar por
este papel), un joven estudiante de música clásica que sueña con realizar su obra
maestra, una sinfonía, pero la vida lo lleva a un trabajo “temporal” dando clases de
música en una preparatoria en la cual su vida toma un giro muy distinto a sus planes.
Índice
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 780.7 TRI
2005
Imp. / Ed.: México : Zima Entertainment, 2005. Descripción: 1 videodisco DVD ( 143 min.) : son. , col. 4 3/4 pulgs Detalles de sistema: DVD Región 4.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 200.92
SAN 2000
Imp. / Ed.: Italia : Lux Vide-Lub-Kirch Media, 2000. Descripción: 1 videodisco (175 min.) : son., col. ; 4 3/4 plg Detalles de sistema: DVD
El Sr. Holland se convierte en un profesor que dedica toda su vida a la enseñanza
y a sus estudiantes donde las lecciones de vida se presentan en cada compás de
la sinfonía de su vida. Con el paso de los años el joven Holland crece y madura, se
casa y el colmo de un músico viene cuando su hijo Coltrane nace con una deficiencia
auditiva que le impide escuchar y es aquí donde todo el temple del Sr. Holland se
pone a prueba para hacer que su hijo pueda sentir lo que él más ama en la vida: la
música. Una película muy emotiva, llena de sentimientos y espejos en los cuales
todos los que hemos sido estudiantes, maestros, hijos y padres nos vemos
reflejados a lo largo de los años, las épocas y los cambios sociales; al final la
sinfonía del Sr Holland es en sí su vida misma.
La novicia rebelde
Sinopsis: Pocos meses antes de que Austria fuera anexionada a la Alemania de
Hitler, en la ciudad de Salzburgo una novicia llamada María (Julie Andrews) es
enviada a casa de un viudo capitán de la antigua Marina Imperial autriaca llamado
Georg Von Trapp (Christopher Plummer) para que trabaje como institutriz de sus
siete hijos. Allí, la joven entablará amistad con los niños y se enamorará del capitán,
que está a punto de casarse con la baronesa Schroeder (Eleanor Parker).
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL
791.436 578 NOV 2010
Imp. / Ed.: México : Dolby Digital, 2010 Descripción: 1 disco óptico de computadora (175 min.) : sonoro, digital, estéreo, color ; 4 3/4 plg Detalles de sistema: DVD. Región 1, 4.
CULTURA ¿A donde ir?
Índice
Museo de Arqueología de Occidente de México 07 de Enero a 28 de Diciembre Domingo a viernes de 09:30 a 13:30 y de 17:00 a 19:00 Lugar del evento: Museo de Arqueología de Occidente de México Precio: $5 pesos
Descripción:
Inaugurado en 1959, este edificio presenta
una construcción semejante a un templo de
Xochicalco. El museo divido en cuatro salas
dedicadas a Jalisco, Colima, Nayarit y la
Prehistoria. La división de los famosos
perros de Colima es extraordinaria y la
sección de Nayarit se distingue por piezas
antropomorfas provenientes de las tumbas
de tiro de Ixtlán Ahuacatlán. La pieza estelar
del museo es la representación de un
hombre enfermo al que se le ha dado el
nombre de "El pensador".
Tinker y las hadas 06 de Abril a 27 de Abril Domingos 13:00 hrs Lugar del evento: Teatro Auditorio del Ángel (López Mateos Sur #2077) Precio: Descripción: Matinés infantiles de este y muchos cuentos más. Mas información:
www.auditoriodelangel.com
AMÉN 03 de Diciembre a 30 de Abril De 10:00 a 18:00 horas Lugar del evento: Instituto Cultural Cabañas Precio:
Descripción:
Aunque adorada por miles de fieles como la
casa de Dios, esta tierra santa ha sido
también escenario de guerra, beligerancia y
destrucción. Jerusalén, etimológicamente
definida como Casa de Paz o Princesa de
Paz, condensa las contradicciones propias
del ser humano, su historia y su fe.
El proyecto AMÉN, del maestro Gaal Cohen,
reúne en un mismo compendio 30
fotografías que ponen en evidencia la irónica
similitud que discretamente se percibe en las
acentuadas diferencias que existen entre
judíos, católicos y musulmanes. La muestra
fotográfica pone en evidencia lo mucho que
los seres humanos comparten en las
diferencias. Se rece en sinagoga, iglesia o
mezquita, las tres corrientes religiosas
convergen en un mensaje tan fundamental
que a veces resulta ininteligible para los
seres humanos: la PAZ.
Taller de Artes Visuales de Huejúcar 01 de Enero a 31 de Diciembre Todo el día Lugar del evento: Casa de la Cultura de Huejúcar, Jalisco Precio: Descripción: Colección integrada por obras derivadas del Taller de Artes Visuales, entre las que se encuentran pinturas, óleo, dibujos y esculturas en pequeño y gran formato, así como máscaras de danza.
El arte del buen comer
Magret en salsa de moras
Ingredientes:
2 pechugas de pato enteras
Sal
Pimienta negra recién molida
2 chalotas
60 g Mantequilla
150 ml de oporto
280 g de confitura de mora
Preparación:
1. Limpiar la pechuga y quitar el tendón. Hacer unos cortes en la piel en forma
de rombo y salpimentar.
2. Freír en una sartén de fondo pesado y sin grasa las pechugas.
3. Sobre fuego medio alto se colocan las pechugas primero por la parte de la
piel y se presiona con una espátula ligeramente, se da la vuelta y se
cocinan otros cinco minutos más.
4. Retirarlas y envolver en papel aluminio. Reservar.
5. Poner a calentar a fuego medio la confitura y colar. Reservar.
6. Picar la Cebolla y freírla junto con la mantequilla y la grasa de las
pechugas.
7. Cuando esté dorada añadir el Oporto y reducir un poco.
8. Mezclar con la confitura.
9. Cortar en lonchas finas el magret y regar con la salsa de moras.
Índice
Corazones y agujas (solomillos) de pato
Ingredientes:
12 agujas (solomillos) de pato
12 corazones de pato
250 gr. hongos
Sal
Ajo
Pimienta negra
Perejil
Aceite
Vino blanco.
Preparación:
1. Desvenar las agujas de pato. Se trocea cada aguja y cada corazón en 4
trozos, le echamos sal y pimienta y lo mezclamos bien.
2. En una sartén a fuego medio, ponemos a calentar un chorro de aceite, y
cuando esté caliente, echamos el ajo y el perejil muy picado y en
abundancia.
3. Antes de que se dore, vertemos los corazones y las agujas y los retiramos a
los 3 minutos.
4. El vino blanco se añade al minuto de haber puesto a freír los corazones y
agujas.
5. Servir muy caliente y añadir al plato el jugo que ha quedado en la sartén.
Codornices al ron
Ingredientes:
8 codornices
8 Cebollitas francesas
1/2 taza de aceite
2 higaditos
150 gr. de panceta
1 copa de ron
1 taza de caldo de carne
1 cucharada de Maicena
Sal
Pimienta.
Preparación:
1. Calentar bien el aceite y dorar en ella la panceta en tiras pequeñas.
2. Retirar la panceta y en la misma grasa dorar los higaditos.
3. Retirarlos y hacer lo mismo con las cebollitas enteras hasta que hayan
tomado color.
4. Rellenar las codornices con una cebollita y un cuarto de higadito.
5. Volver a la cacerola las codornices rellenas y a fuego muy vivo,
salpimentarlas y dorarlas.
6. Rociarlas con el ron, flamear, añadirle el caldo con la maicena diluida.
7. Terminar de cocerlas a fuego muy suave.
Codornices Escabechadas
Ingredientes
4 codornices
4 diente de ajo
1 hoja de laurel
8 granos de pimienta negra
1/2 taza de Vinagre
Sal, al gusto
1 cebolla grande
3 zanahorias
Tomillo, al gusto
1 taza de vino blanco
1/2 taza de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. Lavar las codornices por dentro y por fuera; secarlas con papel absorbente.
Calentar el aceite en una sartén y dorar las codornices. Retirar y reservar.
2. En el mismo aceite rehogar la cebolla picada y los ajos enteros.
3. Añadir el laurel y el tomillo, dar unas vueltas e incorporar las codornices
junto con el vinagre, el vino, el agua, la pimienta, la sal y las zanahorias
peladas y cortadas en rodajas.
4. Las codornices deben quedar cubiertas por el líquido.
5. Tapar y dejar cocer durante 30 minutos a fuego bajo; si fuera necesario,
agregar un poco más de agua. Dejar enfriar en el caldo.
6. Despiezar, deshuesar y colocar en una fuente de cristal con el escabeche y
las zanahorias por encima.
Perdiz Roja de Los Montes de Toledo (estofada)
Ingredientes:
6 Perdices (roja de 600grs.)
2 l. Vino blanco
1/2 l. Aceite de oliva (virgen)
2 kg. Cebolla
4 dientes de Ajo
6 hoja Laurel
10 baya Pimienta negra
2 rama Tomillo (fresco)
Sal
Preparación:
1. En una cazuela se vierte el aceite de oliva y se prepara un fondo de cebolla
fileteada.
2. Se colocan las perdices con la pechuga hacia el fondo y se cubren con el
resto de la cebolla, las cabezas de ajo enteras, el laurel, la pimienta y las
ramitas de tomillo.
3. A continuación, se añade el vino blanco y el agua y se cuecen a fuego lento
hasta que estén en su punto.
4. Después añadir la sal. La salsa se recuece a fuego lento durante tres horas.
5. Con un pincho de cocina se pincha a las perdices para ver si están ya
blandas o no.
6. Observación: la perdiz del año está más blanda que la que tenga más edad.
7. Se sirven, una vez desaladas, rociándolas bien con su propia salsa,
acompañadas de unas patatas.
Oca con peras
Ingredientes:
1 oca de 4 kg
3 peras limoneras pequeñas por comensal
1 Cebolla grande picada
2 dientes de Ajo (1 picado)
12 almendras tostadas
1 rebanada de Pan frito (para hacer la picada)
1 galleta maría
100 gr de manteca de cerdo
1 dl de aceite de oliva
30 gr de Harina
2 cucharadas soperas de Vinagre de vino
Caldo
Perejil
Pimienta en polvo y sal.
Preparación:
1. Se limpia y trocea la oca y se salpimienta, Coger una cazuela de barro y
ponerle la manteca y el aceite, cuando esté caliente echar los trozos de oca
y freírlos hasta que adquieran un tono dorado.
2. Se escurren y reservan (si puede ser se conservan calientes).
3. Se retira parte de la grasa que hay en la cazuela y se reserva.
4. A la cazuela se le echa la cebolla y el ajo picados, cuando esté todo un
poco doradito añadir la harina y rehogar un poco, añadir el caldo caliente de
manera que se diluya todo bien con la harina haciendo una salsa fina a la
que añadiremos los trozos de oca intentando que queden totalmente
cubiertos por la salsa.
5. Cocer a fuego lento tapado, En un mortero se chafa el otro diente de ajo,
con un pellizco de sal, perejil, las almendras, el pan frito y la galleta, cuando
esté todo reducido a una pasta finísima se añade el vinagre y un poco de la
salsa de la oca.
6. Una vez hayamos pelado las peras, las ponemos en un colador y las
hacemos hervir dos minutos, después la ponemos en Agua fría, las
escurrimos bien y las enharinamos, las freímos en una paella con la grasa
que previamente habíamos reservado (en la que habíamos frito la oca).
7. Cuando estén doradas se escurren, Cuando la oca esté medio cocida se le
añaden las peras acabadas de freír y la picada (contenido del mortero).
8. Se rectifica de sal y se continúa cociendo a fuego lento hasta que la oca
esté muy tierna.
9. La salsa debe ser más bien poca que no mucha.
10. Se sirve bien caliente y en la misma cazuela.
Pichones estofados al cava
Ingredientes:
12 pichones pequeños
1 botella de vino de cava
4 CebollaS
300 gr. de Zanahorias
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 rama de Tomillo
Pimienta negra.
Preparación:
1. Se limpian bien los pichones y se atan con un hilo de bramante.
2. Se fríen acto seguido en aceite muy caliente, por ambos lados, durante 2
minutos.
3. En una cazuela aparte se hace un fondo con la cebolla y la zanahoria
finamente picadas, el laurel, ajo, tomillo y pimienta.
4. Se deja rehogar y en el último momento se incorporan los pichones con el
cava, cociendo todo el conjunto a fuego suave hasta que queden tiernas las
aves.
Palomas guisadas
Ingredientes:
Para 4 personas:
2 palomas
400 gr. de guisantes
1 trozo de Tocino magro de unos 100 gr.
50 gr. de mantequilla
25 gr. de Harina
8 cebollitas
1/2 l. de caldo
1 ramito de hierbas (perejil, tomillo, laurel, etc.)
Sal
Pimienta.
Preparación:
1. Calentar el caldo. Dorar el tocino cortado en daditos, retirarlo y reservar.
2. Rehogar las palomas, añadir las cebollas y después la harina.
3. Cuando la harina tomo color añadir el caldo y remover para disolver la
harina.
4. Agregar el tocino, los guisantes, y el ramito de hierbas, sazonar.
5. Dejar cocer todo junto a fuego suave durante 30 minutos.
Arte gráfico
Índice
Articulo Cultural
Cultura emocional e identidad
Frente a épocas anteriores en las que los sentimientos eran relegados a un
segundo plano, las sociedades actuales se caracterizan por una omnipresente
cultura emocional. De ahí que el proyecto de investigación “Cultural emocional e
identidad” (CEMID), que se desarrolla en la Universidad de Navarra, se proponga
realizar un diagnóstico de las sociedades contemporáneas desde el prisma
peculiar que ofrece la creciente relevancia de las emociones.
A través del análisis de las emociones en sus distintas manifestaciones culturales
y sociales, CEMID pretende ver cómo inciden en los estilos de vida y la definición
de la identidad.
La estrategia para abordar la naturaleza y función de las emociones en la acción
social y la construcción de la identidad en las sociedades contemporáneas es
doble: por un lado, la elaboración de un marco teórico y conceptual; por otro lado,
la realización de estudios aplicados que sirvan a la vez de fuente documental y
comprobación del marco conceptual que vaya desarrollándose.
En la propia web del proyecto se explica qué se entiende por cultura emocional,
con algunas preguntas y respuestas.
¿A qué nos referimos cuando hablamos de "cultura emocional”?
Índice
Es un modo de designar una cultura o modo de vida que, desde un punto de vista
estructural, favorece la satisfacción inmediata de las tendencias, y que, por otro
lado valora muy positivamente la expresión de las emociones y su adecuada
gestión.
¿Qué manifestaciones tiene esa cultura emocional?
Los cambios en el "régimen emocional" se advierten sobre todo en cambios en el
modo de concebir las fronteras de lo público, lo privado y lo íntimo. Un ámbito en
el que esto se aprecia especialmente es el ámbito de los medios de comunicación:
podemos pensar en las expresiones emocionales típicas de los talk-shows, los
reality-shows, pero también en lo que se oculta y se muestra en las noticias
cotidianas.
¿Entonces la cultura emocional es algo circunscrito a la llamada "cultura de
masas"?
No: la cultura emocional se aprecia también en otras esferas de la vida: en el
modo de plantear las prácticas de consumo, el ocio, el modo de enfocar la salud y
la enfermedad, la educación, etc. Sin embargo, es patente que las imágenes,
conductas, ideales que absorbemos en los medios influyen en el modo en que
abordamos luego nuestras propias vidas. En cierto modo, los medios actúan como
potenciadores de la cultura emocional –basta pensar en su efecto multiplicador
ante un evento deportivo, el modo en que fomentan el consumo o la alarma social
que contribuyen a generar ante cuestiones relativas a la salud y la enfermedad–.
Contribuyen así a elevar el clima emocional de nuestras interacciones cotidianas,
o a modificar los términos en que antes se planteaban esas relaciones.
¿No se debe eso simplemente a que de hecho todos esos ámbitos suscitan de por
sí muchas emociones?
No es tanto la presencia de emociones lo que nos lleva a hablar de "cultura
emocional", cuanto el protagonismo que éstas han adquirido en nuestra vida
social. En general, hemos pasado de una cultura más bien reservada en materia
de emociones a una cultura que valora de manera positiva la expresión de las
emociones y su adecuada gestión. No se trata solo del boom de la “inteligencia
emocional” de hace unos años, o de la importancia que hoy recibe la adecuada
“gestión emocional” en la familia, en la empresa, etc., sino también del modo en
que hoy se plantea la publicidad de muchos productos, instituciones, o líderes
políticos, en la que ante todo se venden experiencias emocionantes, simpatía,
feeling, etc. y el modo en que todo eso altera las relaciones sociales.
¿Es eso lo que explica el interés de la sociología por las emociones?
Sí. Las emociones desempeñan un papel importante en el proceso de
socialización, y son lugares privilegiados para el análisis social.
Emociones como la vergüenza, la angustia, la ansiedad, el miedo, resentimiento,
envidia, compasión, tristeza, esperanza, indignación... no nos hablan solo de la
persona que las experimenta sino del entorno en el que se mueve.
En un momento en el que la sociedad es muy compleja, individualizada y
fragmentaria, y, consiguientemente, las grandes teorías explican poco, el análisis
de las emociones no sólo permite conocer algo de la textura de nuestra vida
cotidiana, sino que nos permite también ponerla en conexión con categorías
clásicas del pensamiento social, así como con pautas de cambio social más
generales.
Aceprensa