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Universidad de Estudios Avanzados

Campus 20 de noviembre

Boletín Bibliográfico

Mayo—Junio 2015, No. 3

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Introducción

El departamento de biblioteca tiene como objetivo brindar servicios de información que

permita a los usuarios adquirir el conocimiento en todas las ramas del saber, se encarga

de adquirir, procesar, automatizar preservar, proteger, registrar y difundir el acervo

existente, así como de proporcionar la información en tiempo y forma y verídicamente a

los usuarios, se cuenta con más de 1672 ejemplares a disposición de alumnos, docentes,

y administrativos.

Actualmente contamos con herramientas alternativas de búsqueda de información que

permiten enriquecer a nuestros usuarios de recursos adicionales al libro impreso, te

presentamos algunas de ellas:

Biblioteca Digital Internacional, de contenidos

jurídicos, contables y fiscales, con más de 8,500 libros en su

acervo y más de 1130 editoriales, todas ellas con contenido

descargable.

Es una plataforma de libros electrónicos en español

diseñada especialmente para bibliotecas. Aquí encontrarás

libros totalmente descargables del Instituto Politécnico y de

la Editorial RTM (Red Tercer Milenio).

Conjunto de materiales educativos que apoyan la práctica

docente y el aprendizaje de los estudiantes de nivel

Licenciatura y Bachillerato, desarrollado por Aliat

Universidades, con la finalidad de hacer accesible los

programas de estudio de modalidad mixta.

Un entorno donde se reúnen colecciones confiables y de

contenido descargable separadas por áreas de

conocimiento y que favorece la difusión, uso y

preservación de los recursos digitales disponibles.

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Novedades Bibliográficas:

Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin & Owen R. Fennema

Química de los Alimentos.

3ª ed. España: 2008 - 1154 p.

Es la última edición de este importante libro. Que incluye

temas como: Impacto de la biotecnología en la calidad y en

el suministro de alimento, resalta los agentes bioactivos y su

papel en la salud humana, amplia el tratamiento de las

alteraciones físicas y químicas entre sus componentes.

Francisco Bravo Martínez

El Manejo Higiénico de los Alimentos: Acorde con la NOM-

251-SSA1 2010.

2ª ed. México: 2012 - 167 p.

Este libro está dirigido a todas las personas involucradas en

la elaboración de alimentos o que supervisan su proceso en

cualquier rama de la alimentación.

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Guillermo, Prats Pastor

Microbiología y Parasitología Humana.

3ª ed. México: 2013 - 581 p.

Se encuentra especialmente dirigida al lector

interesado en conocer las causas de las enfermedades

infecciosas y parasitarias. Está orientado a los

programas de estudio de las ciencias de la salud, con

todos los temas etiológicos de las patologías

producidas por virus, bacterias, hongos, parásitos y

artrópodos, así como la respuesta inmune y la

microbiología general; de tal forma que cubre cualquier

programa de enseñanza de cualquier institución

educativa.

Verónica María López Pérez

Composición Química de los alimentos.

1ª ed. México: 2011 - 231 p.

El estudiante comprenderá la importancia de la

Composición química de los alimentos, así como la

relación que existe entre ellos, la salud y la nutrición.

5

Walter Tavares

Diagnóstico y Tratamiento en Infectología y Parasitología.

2ª ed. México: 2009 - 1373 p.

El libro está destinado para los que estudian y practican

la medicina.

La obra está enfocada específicamente para

estudiantes de medicina, internos de pregrado,

médicos en servicio social, residentes de la diferentes

especialidades y en forma particular, para el medico de

práctica clínica diaria así como de practica general y de

especialidad.

Guillermo, Prats Pastor

Microbiología y Parasitología Médicas.

1ª ed. España: 2013 - 581 p.

El objetivo fundamental de este libro es constituir un

elemento de ayuda para la formación de los estudiantes de

microbiología y parasitología en el ámbito de las ciencias de

la salud.

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Jordi Salas Salvadó

Nutrición y Dietética Clínica.

2ª ed. México: 2008 - 677 p.

Esta obra hace referencia en cuanto al tratamiento

dietético actualizado de las enfermedades más

estrechamente relacionadas con la alimentación y la

nutrición. Se describe minuciosamente el amplio

abanico de dietas que cualquier profesional del ámbito

sanitario pueda necesitar ante el tratamiento de un

paciente.

Ruth A. Roth

Nutrición y Dietoterapia.

9ª ed. México: 2009 - 541 p.

Nutrición y dietoterapia, proporciona información nutricional

basada en evidencias. Es importante que las enfermeras y

nutriólogos tengan conocimientos solidos de los principios y

conceptos básicos de la nutrición adecuada; entonces podrán

ayudar a los pacientes a poner en evidencia los mitos y a

tomar el camino de una mejor salud por medio de una

conciencia nutricional.

7

Rafael González Guzmán

La Salud Pública y el Trabajo en Comunidad.

1ª ed. España: 2010 - 197 p.

La salud pública y el trabajo en comunidad es un libro

concebido y elaborado para tener como lectores a

estudiantes de Medicina. Es el primero de una serie de

tres volúmenes que profesores del departamento de

salud pública de la facultad de Medicina de la UNAM

Elaboramos con la finalidad de apoyar y facilitar el

aprendizaje de sus estudiantes.

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Alumno de la Carrera Gastronomía GAS5VA:

Kitzia Ivette Maldonado Chijon

Víctor Hugo Piña de la Cruz

Alumno de la Carrera Nutrición

NUT5MA, Gastronomía GAS2MA:

Priscila Rosales Romo

Esmeralda Pérez Moreno

Alumnos de la Carrera Nutrición NUT5MA:

Gabriela Álvarez Gastélum

Heriberto Flores Domínguez

Usuarios del mes

Queremos reconocer a los usuarios que de manera constante hacen uso de los

Servicios Bibliotecarios cumpliendo satisfactoriamente con las políticas de

préstamo, además de contribuir al uso y consulta de los recursos.

bibliográficos.

9

“El libro es fuerza, es valor, es fuerza, es alimento; antorcha del pensamiento

y manantial del amor”. Rubén Darío.

Contacto: Johanna Rodríguez Téllez / Abraham Caro Duran

Teléfono: (664) 634 12 95

B O L E T Í N

Servicios de biblioteca: Préstamo interno y externo de bibliografía, cartas de no adeudo,

fotocopiado, etc.

Nombre de quien ofrece el servicio: Johanna Rodríguez Téllez, turno matutino y Abraham

Caro Duran, turno vespertino.

Horarios: lunes a viernes de 7:00 a.m. a 9:00 p.m., sábados de 8:00 a.m. a 16:00 p.m.

Días de préstamo: tres días con derecho a una renovación.

Sanciones: $10.00 por cada día de retraso, sanción administrativa, retiro del servicio de

préstamo, etc.