BOCADOS SERÁ UN MUNDO DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS LLENO DE SORPRESAS Y BUEN AMBIENTE.

De 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 0:00

Del 30 de mayo al 2 de junio en el Paseo del Salón

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1 PANEMA GASTROBAR

Iván Serrano

2 4U RESTAURANTE COCKTAIL BAR

José Ángel Leyva

3 TASCA LA TARASCA

Javier Feixas

4 LASEDAJosé Pablo Frías

5 GASTROBAR QÜBBA - HOTEL

SARAYJosé M. Magín

6 LA TABERNA 2.0 GRANADA

Roberto Parejo

7 RESTAURANTE LAS TINAJAS

Miguel Ángel Rincón

8 BAR ROJOCarmen Bullejos

BOCADO CRUJIENTE DE TERNERA Carpaccio de ternera con vinagreta de miso y queso manchego.

CANELÓN AHUMADOCanelón de costilla ibérica ahumada.

GACHAS CON QUISQUILLAGachas picantonas de la Alpujarra granadina, adornada con la “Quisquilla”, la de Motril.

LEGADO NAZARÍGalletita de piñón, canelón de pastela moruna, enrejado de cebolla morada infusionada con canela y reducción de supropio jugo.

“DE TAL PALO, TAL COSTILLA”Costilla confitada a baja temperatura con recuerdos de la Alpujarra.

LA SOPA EN UN BOCADORecorrido por la provincia de Granada a través de sus recetas y productos. Una tradicional sopa de maimones con el mejor acompañante “el cordero Segureño”.

AIRES DE FERIARabo de toro y mojito.

PIMIENTO RELLENO ROJOPimiento del piquillo relleno de una suave bechamel con manzana y morcilla. Servido sobre salsa de pimientos al vino.

CONTROL

ENTRADA

ESCENARIO

TAQUILLA

LAVAVASOS

ALMACÉN

ZONA EXPERIENCIAL

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