blue. magazine second editon
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
Blue. ❘ 1
Blue.Elegant lifestyle by Corifeo
2 ❘ Blue.
Colofon - medewerkers: cheung kin wong, justine de bruyn, david dockx, louise de brabandere fotografie: vincent lagrange, hannes vandenbroucke visagie: ine maes artdirector: véronique van malder opmaak: drukkerij gazelle verantwoordelijke uitgever/hoofdredactie: véronique van malder Blue. wordt gedrukt bij drukkerij gazelle . mortselsesteenweg 58 . 2100 Deurne . 03 320 85 00 oplage: 25.000 ex. Blue. is gedrukt op FSC papier. Foto cover new norm dinnerware menu
Blue. ❘ 3
Blue.Elegant lifestyle by Corifeo
bredabaan 362 b2930 brasschaat
03 653 33 85www.corifeo.be
ma-za: 10.30 - 18.00
4 ❘ Blue.
Blue. ❘ 5
savouring Blue.
Er zijn van die momenten in het leven waarvan
meteen duidelijk wordt dat we ze zullen koesteren.
Gegrift in het geheugen, vormen ze belangrijke
keerpunten of eerder richtingaanwijzers die vorm
en zin geven aan wie we zijn. Soms wordt achteraf
pas duidelijk welke impact ze hebben gehad op onze
persoonlijke kijk en soms groeien ze met ons mee.
Deze 2de editie van Blue. behoort voor ons zeker en
vast tot die laatste categorie. Tableware, interieur
en decoratie zitten steeds steviger in het Corifeo-
DNA verankerd en bepalen meer en meer de identiteit van onze winkel. Vorig jaar
vond onze passie voor huisinrichting haar culminatie in de eerste editie van Blue.
Deze verwezenlijking wilden we maar al te graag een vervolg geven, we hadden
de smaak grondig te pakken. We blijven immers constant de dynamiek binnen
de sector opvolgen en willen deze graag overbrengen, zonder onze tijdloze en
stilistisch elegante invalshoek uit het oog te verliezen.
Ook deze keer plaatsen we daarom inspiratie voorop, met ideeën voor elk seizoen
en elke gelegenheid, passend binnen uiteenlopende trends. We vullen aan met
relevante topics, interessante tips en stylings, maar ook met interviews en
recepten als smaakmakers. Eén van de hoofdrollen is weggelegd voor tableware.
Dit vatten we veel ruimer op dan louter het kiezen van het juiste servies, het gaat
om tafeldekking in de ruimste betekenis van het woord. Binnenin vindt u meer dan
één trendbook, als up-to-date wegwijzers doorheen ons assortiment.
We wensen u veel leesplezier met deze nieuwe editie van Blue. die u een
inspirerende impressie biedt van onze collecties. Tegelijkertijd is Blue. een
uitnodiging tot het verder ontdekken van het uitgebreide aanbod in onze winkel,
waar we u graag met passend advies helpen bij wat u zoekt.
Van harte welkom,
Foto links new norm dinnerware menu - ontdek de volledige collectie bij Corifeo
Let us inspire you
t a b l e w a r e
p e o p l e
r e c i p e s
i n t e r i o r & d e s i g n
f a s h i o n & a c c e s s o r i e s
i n s i d e r t i p s
8 ❘ Blue.
Blue. ❘ 9
10 ❘ Blue.
Blue. ❘ 11
Ruimte voor culinaire verbeelding
Ruim drie jaar geleden bedachten Michelin-sterrenchef Sergio Herman en
chef-kok Nick Bril een nieuwe restaurantvisie. Samen met Piet Boon® Studio
brachten ze hun ‘fine dining meets rock ’n roll’-formule naar een mystieke
plek in Antwerpen. In de kapel van een voormalig militair hospitaal werd
The Jane, een high-end restaurant met internationale allure, ondergebracht. Piet
Boon® Studio was verantwoordelijk voor het interieurontwerp en de styling.
Samen met serax, ontwierp Piet Boon ook het servies dat in The Jane wordt
gebruikt. Base by Piet Boon® is gemaakt van new bone china, het is mat aan
de buitenzijde en geglazuurd aan de binnenzijde. Piet Boon en serax delen hier
duidelijk dezelfde liefde voor mooie materialen, aandacht voor details en een focus
op perfectie.
Het samenvoegen van design en functionaliteit resulteert zo in een verfijnd en
zeer compleet servies. Met de uitgebreide mogelijkheden qua samenstelling en
de natuurlijk strakke eenvoud in vormgeving, levert base een blanco canvas voor
de presentatie van creatieve, culinaire hoogstandjes.
tableware
Ontdek de volledige base by piet boon® tableware collectie van serax bij Corifeo
12 ❘ Blue.
Blue. ❘ 13
people
Kaasmeester
anja faes
lourdon kaas & delicatessen brasschaat
Opmars van ambachtelijke kazen
Anja Faes is de trotse eigenaar van speciaalzaak Lourdon, een kaas- en
delicatessenwinkel die - bij momenten letterlijk - gerijpte kazen in- en uitademt.
De omgeving overvalt je met een nostalgisch gevoel en vormt de perfecte
smaakmaker voor een kaasbuffet in pure Zuid-Franse stijl. De ‘savoir-vivre’ is ook
bij kaasmeester Anja nooit ver weg te denken.
In 1972 opende Marie Lourdon een winkel voor kazen en delicatessen in een
pittoresk pandje te Brasschaat. Speciaalzaak Lourdon staat sindsdien garant
voor artisanale specialiteiten, die vaak nog ambachtelijk en op kleine schaal bereid
worden. Vakkennis, ervaring en een strenge selectie van producten - met meer dan
300 verschillende soorten kaas - liggen aan de basis van het succes van Lourdon.
Hoe begin je aan een kaasschotel? Waar moeten we op letten? We vroegen het
de kaasmeester zelf.
Welke smaakvolle kazen kiest u voor een gulle kaasschotel?
Een lekker ogende kaasschotel is de ideale manier om uw gasten een uitgebreide en
gevarieerde maaltijd met de nodige verrassingen te bieden, zonder vooraf urenlang
bezig te zijn en op de avond zelf voortdurend in de keuken te moeten vertoeven.
Een veelzijdige kaasplank bestaat uit minstens 6 kazen van uiteenlopende smaken
en types. Reken op gemiddeld 250 g kaas per persoon als maaltijd, 150 g als
dessert. Naast vele onbekend klinkende kazen blijft een klassieker gewaardeerd,
de Brie of de Camembert. Romige kazen, tot 3 maal bijgeroomd, kunnen steeds
menig vrouwelijk schoon bekoren. Een geiten- en/of schapenkaasje ligt te lonken
naar de kenners, zij die kaas als ‘puur en zuiver’ weten te appreciëren en graag
‘de stal’ proeven én ruiken. Heerlijk! Pittige roodflorakazen, zoals bv. Langres, zijn
niet te versmaden onder het genot van iets zoets, gedroogde vruchten en noten.
Een goed afsmakende bergkaas uit de Savoie en een bijzondere blauwgeaderde:
een waar festijn!
Anja draagt een halsketting van elisa lee, verkrijgbaar bij Corifeo
14 ❘ Blue.
Een beetje vers fruit, zoals druiven en
stukjes peer, maar ook wat gedroogde
vruchten en noten erbij en uw
kaasplank krijgt een bijzonder lekkere,
maar ook mooi ogende toets. Een
stukje stokbrood, een notenbroodje
en eventueel een pumpernickel, uw
gasten zullen dit weten te waarderen.
Boter mag, het verzacht pittige kazen,
maar is zeker geen must!
Elke kaas is uniek en heeft z’n eigen fijn
aroma ontwikkeld. Onze smaakpapillen
worden bij het proeven beïnvloed
door de afsmaaksterkte van de kaas,
zodat geadviseerd kan worden om de
degustatie te starten met de zacht
afsmakende kazen en te eindigen met
de pittigste. Zo geniet u ten volle van
elk stukje!
Wat maakt kaas nu zo bijzonder?
Wie zich waagt aan de boeiende
expeditie doorheen de wondere wereld
der ambachtelijke kazen, zal leren de
natuur te respecteren. Fabriekskazen
kunnen in principe het hele jaar
gemaakt worden en hebben ook in elk
seizoen dezelfde smaak. Artisanaal
gemaakte kazen ‘leven’, wat inhoudt
dat u ze moet eten tijdens het seizoen
waarin ze op het toppunt van hun
smaak zijn.
De lente is traditioneel het seizoen
waarin alle leven in de natuur de kop
opsteekt. Het vee verlaat de stal en de
eerste melk is dankzij het jonge gras
bijzonder smakelijk. Heel erg op smaak
zijn dan alle verse kazen waaronder een
Brillat Savarin of verse en licht gerijpte
geitenkaasjes,…
Blue. ❘ 15
Tijdens de zomer prijkt de zon hoog aan
de hemel. Alles komt tot volle rijping,
ook in de donkere kaaskelders, waar
de kazen die aan het einde van de lente
gemaakt zijn, karakter krijgen. Dit is
het seizoen van de Brie, Camembert
en witschimmelkazen.
In de herfst krijgt het – tijdens de
zomer verbrande – gras vaak een
heropstoot. Dit komt de melkproductie
van het vee ten goede en bijgevolg ook
de kaas. Heel wat kazen, tijdens de
zomer in koele kelders gerijpt, komen
nu helemaal tot hun recht. Dat geldt
zeker en vast voor de blauwe kazen
van schapenmelk of anders gezegd, de
Roquefort.
Tijdens de winter blijft het vee binnen
en moet het leven van hooi en soms ook
kunstvoer. De wintermelk is bijgevolg
minder rijk. In die periode kiest u
best voor kazen die tijdens een ander
seizoen gemaakt zijn; de harde kazen uit
Zwitserland, de Jura en de Savoie, zoals
bv. Morbier en Tomme de Savoie.
Kiest u hierbij een witte, droge wijn voor
de zachtere kazen en een zoete voor
de pittige en blauwschimmelkazen, dan
wordt het gegarandeerd de ‘hemel op
aarde’!
Anja’s ideale kaasbordje voor twee- Brillat Savarin met truffel
- Brie de Meaux
- geaffineerd geitenkaasje, Le Lingon
- Oostenrijkse bloemenkaas
- smeuïge mini-Epoisses
- mooi ogende Shropshire als blauwgeaderde
Enkele nootjes, rozijntjes, een stukje
kletzenbrood en een droog, wit wijntje.
En dat in fijn gezelschap!
Borden pure van serax, messen en kurkentrekker forge de laguiole, lempi glas iittala, kazen lourdon
16 ❘ Blue.
Blue. ❘ 17
Siciliaanse peperonata met buffelmozzarella
Verwarm de oven voor op grillstand. Ontpit en was de paprika’s, verdeel ze in 4
gelijke stukken. Bedek een metalen bakplaat met aluminiumfolie en leg de stukken
met de schil naar boven. Laat de paprika’s in het midden van de oven grillen; wanneer
de schil van de paprika’s zwart kleurt haal je de bakplaat uit de oven.
Bedek de paprika’s met vochtig keukenpapier en laat ze afkoelen. Pel de ajuin en look
en snij in schijfjes. Pel de paprika’s na afkoelen met behulp van een scherp mes en
snij ze in dunne repen. Was en droog de basilicum en tijm en snipper fijn. Verwarm
een braadpan met 3 eetlepels olijfolie. Laat de ajuin, look en tijm gedurende 5
min. stoven. Voeg de paprika’s toe en kruid af met peper en fleur de sel. Meng de
basilicum, olijven en kappertjes met de paprika’s.
Verwarm de oven opnieuw tot 200°C op warme lucht stand. Leg 4 vellen
bakpapier (± 40x40 cm) op een werkblad. Leg een vierde van de peperonata in het
midden van elk vel bakpapier. Sprenkel enkele druppels olijfolie over de peperonata
en kruid verder af met fleur de sel en piment d’espelette. Snij de mozzarella in
schijven en verdeel over de porties peperonata. Strooi de overige kruiden over de
mozzarella en vouw het bakpapier tot een papillot. Laat in het midden van de oven
nog een 10-tal min. verder garen.
Ontdek de beste kwaliteit voor uw keuken.
Een tafel gedekt met ASA 250°C plus Poletto straalt elegantie uit. Het porselein
van de collectie is helderwit en is geïnspireerd op strakke architecturale
vormen. Wellicht het meest kenmerkend zijn de multifunctionaliteit en de
verbazingwekkende hardheid van het materiaal. De 61 borden en schalen van
deze ASA-reeks zijn ovenbestendig en bestaan in verschillende vormen. Kortom,
ideaal voor stomen, braden en gratineren, maar ook perfect te gebruiken als
dagelijks servies of als serveerschalen. ASA 250°C plus Poletto voldoet daarin
aan de hoogste eisen, wat deze collectie bijzonder geschikt maakt voor zowel
professionals als voor liefhebbers van het betere keukenwerk.
Foto links ovenschaal ASA 250°C plus Poletto van asa selection, verkrijgbaar bij Corifeo
recipe
2 gele en 2 rode paprika’s2 teentjes knoflook
2 rode ajuinenfleur de sel
peper van de molenpiment d’espelette
2 eetlepels kappertjes5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels zwarte olijven4 takjes basilicum
4 takjes tijm250 g buffelmozzarella
18 ❘ Blue.
Blue. ❘ 19
Traditie in perfectie
Bij forge de laguiole gaan traditie en design duidelijk hand in hand. De messen
worden met de hand gesmeed uit staal afkomstig uit de streek van het Aubrac-
plateau in Zuid-Frankrijk. Het complexe productieproces werd van generatie op
generatie doorgegeven en telkens verder geperfectioneerd.
Alle ambachtslui beschikken dan ook over een bewonderenswaardige expertise.
Hun vaardigheden op vlak van beeldhouwen, polijsten en graveren kunnen
moeiteloos de concurrentie met goudsmeden en horlogemakers aangaan. Het
hand- en snijwerk maakt elk mes uniek, waarbij de zorgvuldig geselecteerde
materialen garant staan voor kwaliteit en duurzaamheid.
Het design van de messen staat echter nooit stil. Naast een voortdurend
streven naar perfectie, werkte forge de laguiole reeds samen met verscheidene
Franse designers, architecten en chefs die telkens een herinterpretatie van het
traditionele mes afleverden. Zo gaf Philippe Starck - die ook het hoofdkantoor van
Forge ontwierp - de messen een modern uiterlijk, gebaseerd op pure en elegante
lijnen. De fluogekleurde varianten van Jean-Michel Wilmotte - met gestileerde
vormgeving - zijn dan weer een opvallende verschijning aan elke tafel.
Het erfgoed van Forge gaat in elk geval niet verloren, maar vindt zich bovenal
telkens opnieuw weer uit. Intussen maakt een nieuwe garde kunstenaars en
ontwerpers zich dan ook op om het ontwerp van de messen onder handen te
nemen. Wordt vervolgd…
De handgemaakte messen en kurkentrekkers van forge de laguiole zijn verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
20 ❘ Blue.
Blue. ❘ 21
A bowl of art klassieke vormen en materialen herboren
De keramische pottery-collectie van toparchitect Vincent Van Duysen voor het
Belgische when objects work is een oefening in beheerste thematiek en variatie.
Hoewel elk stuk op zichzelf staat, is de collectie ontworpen als eenheid. In de
ontwerpen streeft Van Duysen ernaar om alledaagse gebruiksvoorwerpen zowel
nuttig als mooi te maken. Authentieke materialen en traditioneel vakmanschap
gaan hierbij hand in hand. De verschillen in schaal en kleur scheppen krachtige
ritmes en schakeringen binnen een intens kleurenpalet.
Elk item bestaat uit twee elementen: een aardewerken schaal en een houten
deksel. Terwijl alle schalen dezelfde ronding en hetzelfde gladde profiel bezitten, is
er variatie in de hoogte. Deze verschillen bepalen of ze eerder als kom of als bord
fungeren. Ook de dikte en de houtsoort van het deksel verschillen hierbij.
De pottery-reeks is esthetisch sober en sereen, maar ook functioneel in het
interieur. Het zijn deze essentiële kenmerken die het decoratieve design nog eens
versterken. Elk element uit de reeks wordt met de hand vervaardigd, waarbij
het kwaliteitsvol vakmanschap van traditionele pottenbakkers zorgvuldig wordt
gerespecteerd. De materiële ruwheid - lichte onregelmatigheden in het oppervlak
van de klei en de zacht verweerde nerf van het hout - verleent de collectie haar
specifieke karakter.
interior & design
Ontdek de volledige pottery-collectie van when objects work bij Corifeo
Tableware trends
t i m e l e s s b e a u t i e s
b a s i c n e e d s
effortless elegance
t o m o r r o w ’ s c l a s s i c s
m i x & m a t c h
24 ❘ Blue.
Blue. ❘ 25
ovenschalen pure serax
tac koffiekop en schotel rosenthal
tac theekan rosenthalkartio karaf iittala
tactile bestek rosenthal
mono a bestek mono
lempi glas iittala tac glazen rosenthal
Timeless beautiesHet designlandschap telt een
aantal klassiekers waar we niet
omheen kunnen. Gekenmerkt door
hun ti jdloze karakter, functioneel
design en oerdegeli jke kwaliteit, zi jn
het stuk voor stuk actuele items
ontworpen om door te geven van
generatie op generatie.
Foto links tafellinnen decopur, borden pure en servies base by piet boon® van serax, alles verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
26 ❘ Blue.
Blue. ❘ 27
8-delige set teema iittala
terracotto sambonet
theekan menubestek taille rosenthal
essence karaf iittala
bierglas essence iittala
glas divino rosenthal sarpaneva iittala
Basic needsSchep visuele rust aan tafel
door te kiezen voor objecten die
schitteren in al hun eenvoud.
Zachte ci l indervormen met
een neutraal kleurenpalet
vormen de ideale basis voor
een sfeervol diner.
Foto links servies sarjaton, bestek piano, vitriini, schaaltje teema en glas lempi van iittala, zoutmolen peugeot, terracotto sambonet, alles verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
28 ❘ Blue.
Blue. ❘ 29
servies jade rosenthal
artik bestek iittala
essence plus glazen iittalataartschaal kastehelmi iittala
base by piet boon® serax
tools kookpan iittala
glas essence cocktail iittala mono t bestek mono
Tomorrow’s classicsDe iconen van morgen zi jn
karaktervolle objecten gecreëerd
met oog voor detail , wars van al le
trends. Deze sti j lvol le ontwerpen
voorzien uw tafel van een vleugje
eigentijdse luxe en zorgen voor een
gesofisticeerde look.
Foto links tafellinnen en servet alfred, servies jade en schaaltje tac van rosenthal, glas italesse, bestek mono t mono, alles verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
30 ❘ Blue.
Blue. ❘ 31
teema servies iittala
suiker & melk lsa international
sarjaton beker iittaladivino wijnglas rosenthal
decanter essence iittala
theekan teema iittala
bestek piano iittala terracotto sambonet
Mix & matchVerschil lende kleuren, prints
en sti j len door elkaar brengen
leven en dynamiek aan tafel . A
touch of attitude staat alti jd
goed. Kleurrijke elementen
met cachet worden moeiteloos
gecombineerd met neutrale
basics
Foto links servies new norm dinnerware menu, koffielepel taille rosenthal, alles verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
32 ❘ Blue.
Blue. ❘ 33
34 ❘ Blue.
Culi-consultant
kevin strubbe
www.culiconsulting.be
Aan tafel met Kevin Strubbe
Een mooie tafel dekken, dat kunnen de meesten onder ons al wel, maar kunnen we
dat ook volgens de regels van de kunst? Culinaire duizendpoot en kenner van het
fijne tafelen, Kevin Strubbe, staat bekend als expert op het vlak van hedendaagse
tafeletiquette. Hij schrijft boeken, geeft voordrachten en is culi-consultant.
Hoe dek je een tafel volgens de regels van de kunst?
Aan een mooi gedekte tafel is het leuk en gezellig aanschuiven. Het is dus belangrijk
om hier aandacht voor te hebben. Onder het motto ‘eenvoud siert’, worden tafels
tegenwoordig veel strakker en soberder gedekt dan vroeger. Er gelden echter
nog altijd een aantal basisregels voor het dekken van een (feest)tafel.
Back to basics
• Alles begint met het juiste tafellaken; met een effen tafelkleed en eventueel een
loper in het midden, zit je altijd goed.
• Zet eerst de onderborden en de glazen. De onderborden plaats je op een
vingerdikte van de tafelrand. Daarop komen de borden voor het hoofd- en
voorgerecht. De glazen staan rechts boven het bord, van klein naar groot naar
het midden toe.
• Het bestek leggen we in volgorde van de gangen: van buiten naar binnen – dus naar
het bord toe. Vorken liggen aan de linkerkant, lepels en messen aan de rechterkant.
Het bestek voor het dessert ligt horizontaal boven het bord in de volgorde mes,
vork en lepel (van onder naar boven), telkens met het heft naar rechts.
• Broodbordjes worden links geplaatst, naast de vork, met de bovenrand op
gelijke hoogte met de bovenrand van het onderbord. Vaak ontbreekt de nodige
ruimte daarvoor, waardoor ze iets hoger linksboven komen te staan.
• Tafeldecoratie vormt vaak de kers op de taart. Zo zorgen kaarslicht en/of
aangepaste thema versiering voor extra sfeer.
people
Kevin draagt een horloge van komono, verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 35
36 ❘ Blue.
Hoe zorg je als gastheer of –vrouw zorgeloos voor een geslaagde avond?
• Een goede voorbereiding is het halve werk. Stel je gastenlijst zorgvuldig samen,
zorg voor een aangepaste muziekkeuze en stuur eventueel ook een uitnodiging.
Zorg voor duidelijkheid over datum, locatie, tijdstip, gelegenheid en ook dresscode.
• Doe zoveel mogelijk voorbereidend werk in de keuken. Heel de avond heen en
weer lopen tussen je koelkast, je oven en je gasten is voor niemand echt gezellig.
Te weinig tijd? Er bestaan originele kant-en-klare alternatieven (bv. kaas en wijn),
je kan de maaltijd in buffetvorm aanbieden of je kan een kok aan huis laten komen.
• Uit onderzoek blijkt dat de ideale kamertemperatuur 19°C is, maar voor een
etentje mag het gerust iets warmer zijn. Te warm gaat echter ten koste van de
eetlust en het proeven van de smaken.
• Reken ongeveer een halve fles wijn per persoon.
Blue. ❘ 37
Hoe let je als gast op je goede (tafel)manieren?
• Kom op tijd. Zo toon je meteen respect voor de gastvrouw of –heer die het diner
organiseert.
• Neem altijd een attentie mee. Liefst iets persoonlijks, waarmee je origineel uit
de hoek komt.
• Als gast leg je het servet bij het begin van de maaltijd op je bovenbeen.
• Wijn-, champagne- en andere glazen met een steel, neem je aan de bovenkant
van de steel vast en nooit bij de kelk. Bekers, longdrinkglazen en borrelglazen
neem je onderaan vast.
• Voor elk gerecht neem je proper bestek. Je begint met het buitenste bestek en
werkt naar binnen toe.
• Er zijn etenswaren die je met de handen mag eten zoals fingerfood, vruchten,
gekookte maïskolven en artisjokken, knapperige speklapjes en brood met boter.
Ook het peuzelen aan spareribs of gebraden kip is in principe toegestaan.
• Na de maaltijd leg je het gebruikte bestek niet op het tafelkleed, maar schuin op
je bord, het mes boven de vork en met de snijkant naar je toe.
Servies sarjaton, glazen lempi en theelicht kastehelmi van iittala, alles verkrijgbaar bij Corifeo
38 ❘ Blue.
Blue. ❘ 39
Mixed materials
LSA International wordt beschouwd als één van de toonaangevende merken
in Europa op vlak van eigentijds design en homeware. Hun creaties vind je onder
andere in het befaamde George V hotel in Parijs en in The Dorchester in Londen.
De collecties bestaan voornamelijk uit glas en porselein. Opmerkelijk is de
mixed materials-aanpak, waarbij gecombineerd wordt met andere natuurlijke
materialen zoals hout en leder. Alle producten worden gemaakt in de EU en vele
van hun glascreaties zijn handgemaakt en mondgeblazen door vakgeschoolde
ambachtslieden.
De collectie vormt een onuitputtelijke inspiratiebron voor iedereen met een
interesse in het creëren van een stijlvol en aantrekkelijk interieur. Dat geldt zowel
voor diegenen die de huiselijke sfeer een eigenzinnige touch willen geven, als voor
interieurarchitecten en internationaal vermaarde hotels.
Ontdek de collectie van lsa international bij Corifeo
tableware
40 ❘ Blue.
Blue. ❘ 41
Zuiderse charme
Pascale Naessens’ eerste servieslijn pure, in samenwerking met serax, doet
wegdromen naar zwoele, mediterrane avonden. Pure belichaamt in die zin de
authenticiteit en de warmte van het zuiden, die hun uiting vinden in de organische
lijnen en het gebruik van natuurlijke materialen.
Haar ontmoeting met de Tunesische Sabiha betekende voor Pascale Naessens
het begin van haar fascinatie voor keramiek. Na de reeks borden & kommen, werd
de pure-lijn dan ook al snel met een collectie ovenschotels uitgebreid. Alle schalen
zijn gemaakt van puur aardewerk met een ovenbestendige glazuurlaag en worden
gekenmerkt door hun innemende zwarte kleur. De grillige randen benadrukken
het artisanale handwerk, wat elke schotel uniek maakt.
Het pure servies en de ovenschalen by pascale naessens van serax zijn verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
42 ❘ Blue.
Blue. ❘ 43
Tomaten met feta en kruidenrecept van pascale naessens
6 grote tomaten
200 g feta
een handvol zwarte, ontpitte olijven
een handvol pijnboompitten
een handvol bladpeterselie
1 lente-uitje
werk: 15 minuten - gaartijd: 25 minuten
Snijd de tomaten in een stervorm (zie foto). Snijd ze niet tot helemaal beneden.
Leg ze in een ovenschaal. Giet er een beetje olijfolie over en kruid enkel met peper.
Zout hoeft niet, want feta is al zout genoeg. Hak de peterselie, de olijven en het
lente-uitje fijn. Meng de pijnboompitten eronder. Houd er enkele apart voor de
afwerking. Verbrokkel er de feta over, giet er een flinke scheut olijfolie bij en kruid
enkel met peper. Meng goed. Trek de tomaten een beetje open en vul ze met het
mengsel. Het is niet erg als er een beetje naast valt. Werk af met de resterende
pijnboompitten. Zet 25 tot 30 minuten in de oven op 180°C. Vlak voor je opdient,
giet je er nog een scheutje olijfolie over.
recipe
Pure olive oilOlijfolie is één van de basisingrediënten van de gezonde keuken
van Pascale Naessens. Samen met een kleine biologische
producent uit Andalusië stelde ze haar eigen specifieke olie
samen.
Extra vierge olijfolie staat bekend om haar preventieve en
geneeskrachtige werking en delicate smaak. Extra vierge of
koud geperst betekent dat de olie op een natuurlijke manier is
verkregen, zodat ze nog al haar smaak en goede eigenschappen
bezit. Deze olijfolie is geschikt om te braden en om koud te
gebruiken. Puur genieten!
De ovenschalen en pure olive oil by pascale naessens van serax zijn verkrijgbaar bij Corifeo
44 ❘ Blue.
Blue. ❘ 45
Appel met mozzarella in de ovenrecept van pascale naessens
2 grote appels
10 grote plakken mozzarella
2 x een handvol walnoten
werk: 8 minuten - gaartijd: 30 minuten
Snijd het onderste stukje van de appels af zodat ze mooi rechtop staan. Verwijder
het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken van 1 centimeter.
Smeer de plakjes appel in met een beetje olijfolie. Leg tussen de schijfjes appel een
plakje mozzarella en kruid met een beetje zwarte peper. Reconstrueer de appel en
stop er een grote prikker (satéstokje) in.
Plaats de appels in een ovenschaal. Giet er olijfolie en balsamicoazijn over en zet
de schaal 30 minuten in een hete oven op 180°C. Strooi er de laatste 10 minuten
de walnoten bij. Die worden dan heerlijk krokant en vol van smaak.
TIP – Mooi gevormde appels
Als een appel niet mooi rechtop staat in de oven, gebeurt het wel eens dat hij
een beetje schuin zakt. Dat is geen probleem: wanneer je de schaal uit de oven
haalt, verwijder je het stokje, duw je de appel weer in de juiste vorm en steek je
de prikker er opnieuw in.
Het pure servies van serax en de kookboeken van pascale naessens zijn verkrijgbaar bij Corifeo
recipe
46 ❘ Blue.
Blue. ❘ 47
Uit het juiste hout gesneden
Pascale Naessens is er de laatste jaren in geslaagd een duidelijke eigen koers te
varen, die gebaseerd is op puurheid en authenticiteit. Dat zien we in haar werk als
keramiste en in haar boeken. Haar uitzonderlijke succes bewijst dat ze de juiste
snaar raakt bij de mensen. Ze is het toonbeeld van de hedendaagse, bewuste en
creatieve vrouw.
Pascale Naessens’ werk als keramiste reflecteert het lijnenspel waar ze zo van
houdt en dat heeft ze doorgetrokken naar een nieuwe uitdaging. Samen met de
Belgische fabrikant MMooD en designer Axel Enthoven bracht ze een prachtige
reeks van houten opzettafels en dienborden uit.
Ze maken het leven eenvoudiger, aangenamer en mooier. Ze kunnen tegen een
stootje, zijn stevig en robuust, maar tevens gestileerd. Het natuurlijke materiaal
krijgt door het gebruik een eigen patine, dat mooier wordt met de jaren.
De opzettafels en dienborden zijn gemaakt van 100% massief eikenhout, één
van de mooiste en sterkste houtsoorten. Elke eik groeide in verschillende
omstandigheden en kreeg daardoor z’n unieke uitstraling, gevormd door
groeiringen, knoesten en de taaiheid van het hout. Het is een levende materie. In
die zin is ook elk stuk uniek.
from belgium, with l ve
Ontdek de volledige mmood collectie bij Corifeo
tableware
48 ❘ Blue.Véronique draagt een halsketting van céline d’aoust, verkrijgbaar bij Corifeo
handtas noosa-amsterdam
bowl when objects work mirror menu
vakka opbergbox iittala
plaid teixidors
kaars maxi max baobab the visitor bronze cores da terra
7 Favor ieten
van
Véron ique,
zaakvoerder
van
Cor i feo
people
Blue. ❘ 49
50 ❘ Blue.
inspired by blueplaid hinterveldschaaltjes marimekkokastehelmi theelicht iittalapebble vaas kate hume when objects work
interior & design
Blue. ❘ 51
A touch of Blue
Royal Delft is sinds 1653 de grootste en belangrijkste producent van Delfts Blauw
en is vandaag de enige producent uit de 17e eeuw die zich nog in Delft bevindt.
Het assortiment varieert van klassiek tot modern, maar traditie vormt de rode
draad doorheen de collectie. Met Blue D1653 laat men zien dat er naast traditie
ook vernieuwing uit Delft komt.
Met de collectie van Blue D1653 verbindt Royal Delft het eeuwenoude ambacht
met het krachtige design van moderne Nederlandse ontwerpers. Zij bedenken en
ontwikkelen nieuwe producten en laten zich inspireren door de meester-schilders
van Royal Delft. De combinatie van hedendaagse en historische invloeden geeft
het Delfts Blauw een verfrissend actuele look en zorgt voor de unieke collectie
A touch of Blue, samengesteld uit tableware en decoratieve objecten voor food,
mood en lifestyle.
Elk item is subtiel gedecoreerd met een geraffineerde reliëfvorm, een duidelijke
referentie naar de traditionele beschilderingen. Het ontbreken van overdreven
decoratieve elementen geeft het servies een tijdloos karakter, waardoor het
geschikt is voor elke gelegenheid. Het is zonder twijfel het meest functionele
servies van Royal Delft tot nu toe.
De tablewarecollectie a touch of blue is verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
52 ❘ Blue.
Blue. ❘ 53
Passie voor linnen van eigen bodem
Als trendsetter in high-end linnen, staat decopur nu ruim 20 jaar voor een
tijdloze benadering van leven en wonen. De uitgebreide lifestylecollecties in bed-
en tafellinnen nodigen uit om de passie van Belgisch linnen te (her)ontdekken.
Tegenwoordig mag alles en mengen we naar hartenlust verschillende stijlen door
elkaar. We sprokkelen onze interieurspullen een beetje van overal en maken er
meer dan ooit een verlengstuk van onze persoonlijkheid van. Bij decopur zorgt
een internationaal team van Belgische en Europese designers telkens voor
verleidelijke en smaakvolle creaties.
Dankzij de uitgesproken visie op design, de keuze van natuurlijke, ecologische
materialen en ambachtelijk vakmanschap, ademt elk ontwerp een subtiele eenvoud
en elegantie uit. De harmonieuze balans tussen ontwerp en functionaliteit draagt
ook bij tot een intensere beleving van kleur en materialen. Met een hernieuwde
passie voor linnen brengen ze tafellinnen binnen een zacht en uitgebalanceerd
kleurenpalet. Dat decopur resoluut de kaart trekt van eco friendly produceren
bewijst ze ook door de focus op duurzaamheid. Met hun keuze voor eenvoud en
creativiteit met puur Belgisch linnen, brengen ze een innoverende collectie voor
levensgenieters met stijl. Wij zijn alvast fan !
from belgium, with l ve
Ontdek de unieke collectie bed- en tafellinnen van decopur bij Corifeo
www.decopur.com
interior & design
54 ❘ Blue.
Blue. ❘ 55
Slim design
Toen menu en norm architects van start gingen met de ontwikkeling van een
nieuwe servieslijn werd al snel duidelijk dat het project zou uitgroeien tot een
unicum dat een veel bredere basis verdiende. Het Deense partnership barstte
al snel uit z’n voegen en leidde zelfs tot het ontwerp van ’s werelds mooiste
designrestaurant Höst, gelegen te Kopenhagen. Wat met het ontwerp van één
bord startte, had zo een onmiskenbare impact op de hele designwereld.
Het bijzondere karakter van de new norm dinnerware-reeks schuilt in de filosofie
die de ontwerpers van norm architects er op nahouden. Geheel volgens de
traditie van Scandinavisch design gaan ze voor simpliciteit en eerlijkheid. ‘In ons
werk streven we naar geometrische zuiverheid en een eenvoudige natuurlijkheid
voor een gevoel van rust en harmonie. We willen zo komen tot de hoogst mogelijke
expressie. In een tijdperk dat druipt van overdadige beelden, vormen en geluiden,
blijkt ‘verminderen’ nog het meest welsprekende gebaar,’ aldus norm architects.
Het resultaat is een bijzonder uitgebalanceerd servies, gebaseerd op eenvoudige
lijnen. Het servies is een herinterpretatie van de klassieke kunst van het dineren.
De verschillende kleuren en materialen zorgen voor creatieve mogelijkheden,
zonder het harmonieuze aspect uit het oog te verliezen.
De productie vindt plaats in een state-of-the-art werkplaats, gespecialiseerd in
het vervaardigen van hoogwaardig porselein voor het restaurant- en hotelwezen.
Alle items worden met kleur geglazuurd en tweemaal op hoge temperatuur
gebakken voor maximale weerbaarheid. De unieke vormen en zachte aquarelle
look maken de new norm dinnerware-reeks tot een hoogstandje van tableware-
ontwerp, maar ook van design in het algemeen.
Ontdek de volledige collectie new norm dinnerware van menu bij Corifeo
tableware
56 ❘ Blue.
Blue. ❘ 57
58 ❘ Blue.
Blue. ❘ 59
De kracht van Corifeo
Ik leerde Véronique kennen naar aanleiding van dit magazine. Ze vroeg me als
styliste voor de shoot rond tafeltrends die je op pagina 22 vindt. Toegegeven, in
het begin stond ik ietwat sceptisch tegenover het idee dat een shop een eigen
magazine zou uitbrengen en was ik bang dat zoiets misschien wel een veredelde
reclamefolder zou worden, maar niets was minder waar. Ik ontdekte al snel dat
we dezelfde passie voor lekker eten en prachtige tableware delen. De shoot werd
een creatief samenspel van het volledige team, waaruit duidelijk bleek hoeveel
liefde in dit magazine zit en welke sterke visie erachter schuilgaat. Toen ik de
draft in handen kreeg, was ik met verstomming geslagen, dit is een inspirerend
lifestyleblad in de typische Corifeo-stijl: clean en eigenzinnig, maar tegelijk
vertrouwd.
Corifeo gewoon een winkeltje noemen doet onrecht aan het fantastische concept,
dat door de jaren heen gegroeid en uitgepuurd is tot een sterk merk. Zelden liep
ik een concept store binnen die zo ‘klopt’, waar het verhaal juist zit en de collectie
samenhang en vernieuwing uitstraalt.
Dat Corifeo het geesteskind is van een gepassioneerd design lover, hoeft niet
te verbazen. Véronique kent de klassiekers, maar gaat ook telkens op zoek naar
innoverende merken met originele objecten. Zo was het bijvoorbeeld een heel
aangename verrassing de terracotto-kookpotten (p56) - die ik op pinterest
ontdekte en waarnaar ik me al suf heb lopen zoeken – bij Corifeo te zien staan.
Een uniek aanbod getoond in een originele setting, met de juiste expertise om zo
klanten te inspireren….dát is de kracht van Corifeo.
Véronique denkt groot en out of the box. Corifeo bereikt met die drive en passie
ongetwijfeld nog (meer) ongeziene hoogtes. Thumbs up, Véronique en het volledige
Corifeo-team, ik ben alvast super fan!
Liefs,
Louise
Louise De Brabandere is styliste, receptontwikkelaar en bezielster van foodblog
thursdaydinners.com en het online magazine kitchenet.be, alsook auteur van het
recent gepubliceerde kookboek Thursday Dinners (zie p107). Een voorproevertje
vind je op p63.
people
60 ❘ Blue.
Blue. ❘ 61
Mediterraanse culinaire beleving
Doorheen de jaren is serax uitgegroeid tot een vaste waarde binnen de
decoratiesector. Het Belgische interieurmerk speelt met z’n eigenzinnige kijk
duidelijk in op de behoeften van interieurprofessionals, maar kan ook op veel bijval
rekenen van het bredere publiek.
Ook op het vlak van tableware wil serax blijven inspireren. Je kan bij hen terecht
voor strakke eenvoud in porselein, maar ook wie meer kleur in huis wil brengen,
vindt bij serax z’n gading. Zo is er de aqua-reeks, het artisanaal gemaakt Portugees
aardewerk, dat elke tafel omtovert tot een kleurrijk tafereel.
De uitgebreide keuze in schalen en kommen - verkrijgbaar in verschillende
blauwtinten - zorgt al snel voor een verfrissende culinaire beleving. Aqua staat
op zich als compleet servies, maar voegt ook gemakkelijk een kleurrijke toets toe
aan tafel of in uw interieur.
A setting for every occasion
De volledige aqua collectie van serax is verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
62 ❘ Blue.
Blue. ❘ 63
Chowder met zeewolf en bouchot-mosseltjesrecept van louise de brabandere uit het boek thursday dinners, p141
Doe eerst al het voorbereidende werk: was de mosseltjes, schil de aardappelen en
knolselder en snijd ze in kleine stukjes. Versnipper de ui, plet de teentjes knoflook
en ontzaad en snijd de Spaanse peper fijn. Maak de cluster beukenzwammetjes
los van hun voet.
Stoof in een grote pot de helft van de ui aan op een laag vuur. Zet het vuur wat hoger
en voeg het spek toe. Roerbak 2 minu ten en voeg de aardappelstukjes, knolselder,
Spaans pepertje en knoflook toe. Roerbak opnieuw 2 minuten. Besprenkel het
geheel met de kurkuma. Voeg een heel klein beetje bicarbonaat toe, zo gaat de
melk straks niet schiften. Kruid met peper en zout en zet het geheel onder met de
melk en de room. Zet het deksel op de pan en laat 10 minuten, of tot de groentjes
gaar zijn, zachtjes koken.
Verwarm ondertussen een andere grote pot op een hoog vuur. Stoof in wat olie
de rest van de ui aan en voeg de gewassen mosseltjes toe. Roer even om en zet
het deksel op de pan. Schud de mosselen na één minuut even op en verwijder ze
van het vuur zodra de schelpen open zijn. Giet de mosselen af en vang het vocht
op. Houd de schelpen warm in de pot en meng ondertussen het opgevangen kook-
vocht door de chowder. Laat nog even pruttelen.
Laat ondertussen een klontje boter smelten in een pan, kruid de vis met peper en
zout en bak in enkele minuten gaar. Veeg de pan met wat keukenpapier schoon en
bak kort en hevig de beukenzwam metjes in 1 eetlepel boter.
Giet een pollepel chowder in een soepbord en werk af met de vis, de
beukenzwammetjes en wat mosseltjes.
Maaltijd 6 personen1 kg bouchot-mosseltjes
2 grote aardappelen1/2 knolselder
2 uien3 teentjes knoflook
1 groene spaanse peper300 g beukenzwam
100 g spek
2 tl kurkumabicarbonaat
peper en zout1,2 liter melk250 ml room
olijfolieboter
700 g zeewolfscheutje witte wijn
Het aqua servies van serax en het boek thursday dinners zijn verkrijgbaar bij Corifeo
recipe
64 ❘ Blue.
Blue. ❘ 65
Designicoon
Tableware is bij iittala een belangrijke pijler in het aanbod. Het Finse designmerk
staat al decennialang garant voor servieslijnen vervaardigd van hoogwaardig
en sterk porselein, dat zelfs in de oven en diepvries kan gebruikt worden.
Functionaliteit en kwaliteit zijn dan ook de kernwoorden bij uitstek in hun
designwoordenboek. Bovendien worden de serviezen zo ontworpen dat ze ook
onderling combineerbaar zijn.
De basis van tafeldekking werd bij iittala gelegd met het teema-servies dat al
in 1952 in productie werd gebracht in Finland. De teema-collectie is bovendien
een ontwerp van één van iittala’s meest iconische designhelden, Kaj Franck. De
servieslijn vat meteen de essentie van Scandinavisch design samen, doordat elk
teema-item afgeleid wordt van drie eenvoudige vormen: een cirkel, een vierkant
en een rechthoek. Het maakt teema tot een veelzijdige servieslijn met eindeloze
combinatiemogelijkheden van vormen, maten en kleuren.
Door het efficiënt bruikbare en duurzame karakter, leent teema zich tot het
perfecte servies voor dagelijks gebruik. Het is intussen één van de sterkhouders
van het merk en staat - net als zijn ontwerper - te boek als een vooraanstaand
Scandinavisch designicoon.
De volledige teema-collectie van iittala is verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
66 ❘ Blue.
Blue. ❘ 67
Perfecte synergie tussen geur en design
Geuren spelen een belangrijke rol in ons leven, zowel bewust als onbewust. Elke
geur roept een emotie, een herinnering op. Een geur helpt ook om een bepaalde
sfeer te creëren. Bovendien beschikken geuren over de eigenschap om onze
stemming mee vorm te geven. Net daarom ontdekken steeds meer mensen de
huisparfums, die ze bovendien als een belangrijk onderdeel van het interieur en
hun leefomgeving erkennen.
Als één van de meest vooraanstaande producenten van huisparfums en eau de
parfums, laat linari zich sterk inspireren door aroma’s en design. De combinatie
van verleidelijke, volcomplexe geuren met het tijdloze, moderne ontwerp van
de diffusers en roomsprays laten een onweerstaanbare indruk na. Bovendien
zorgt het hoge percentage aan kwaliteitsingrediënten steeds voor een subtiele
verspreiding en lange levensduur van het huisparfum.
In samenwerking met ‘s werelds topparfumeurs, werden recent 4 eigenzinnige
geurcomposities aan de collectie room fragrances toegevoegd: Alba, Kyara, Nobile
en Riva. Ook hier verraadt de complexiteit van het boeket een continue zoektocht
naar dé ultieme geur die steeds weer fascineert. Het zilveren golfontwerp en
het mat wit of mat zwart houten deksel benadrukken de elegante vormgeving
van de antiekgroene of matglazen Italiaanse flacons. Exclusieve zwarte houten
geurstokjes zorgen voor een extra avant garde look.
De verschillende geuren van linari zijn verkrijgbaar in diverse vormen. Zo zijn er
diffusers, roomsprays en geurkaarsen, maar ook zepen en eau de parfums.
Ontdek de collectie diffusers, roomsprays, geurkaarsen en parfums van linari bij Corifeo
interior & design
68 ❘ Blue.
kerros tray iittalabottle grinders menu
nootmuskaatmolen peugeotkoffietassen & schaaltjes sarjaton iittala
carnivore mini-serre seraxkastehelmi schaaltjes iittala
jars helder iittalamelkkan iittala
Blue. ❘ 69
70 ❘ Blue.
Blue. ❘ 71
Raw materials
De plaids van teixidors worden vervaardigd uit hoogwaardige materialen zoals
wol, zijde, linnen en cashmere. De productie gebeurt volledig handmatig. Het gaat
het Spaanse merk dan ook puur om het vakmanschap en de menselijke interactie
met het materiaal.
Zo krijgt elke plaid de onweerstaanbare look van authentieke imperfectie mee.
De maatschappelijke bewogenheid van teixidors maakt de producten extra
aantrekkelijk. Ze stellen mensen tewerk die dreigen sociaal uitgesloten te worden
en streven duurzame consumptie na door kwaliteitsproducten aan te bieden en
hun ecologische voetafdruk te minimaliseren.
Ontdek de teixidors plaids van 100% cashmere bij Corifeo
interior & design
72 ❘ Blue.
Blue. ❘ 73
fashion & accessories
we love Grieks geluk
Evangelatou brengt een pure en unieke collectie van basic
tops, t-shirts en sjaals, vervaardigd uit zachte stoffen van
hoge kwaliteit. De ontwerpen hebben daardoor een hoge
draagbaarheidsfactor. Het is de favoriete collectie van
hippe huisvrouwen & echte fashionista’s.
Je kan de items van evangelatou ook gemakkelijk mixen &
matchen. Extra leuk zijn de Griekse geluksoogjes die je op elk
collectiestuk kan terugvinden, een knipoog naar de afkomst
en inspiratiebron van ontwerpster Chantal Vangelatos.
Belgische finesse Accessoires kunnen je outfit maken of kraken, en wie zijn
wij om dat tegen te spreken? Véronique Tuerlinckx is de
drijvende kracht achter het label yz’bel. Als kind ontdekte
ze reeds haar passie voor schoonheid en mode. Haar
hobbies waren parels rijgen, mooie stoffen uitzoeken en
originele stenen vinden en dat vond z’n weg terug naar
haar professionele leven.
Dat details belangrijk zijn voor Véronique is duidelijk. Haar
eigenzinnige sieraden stralen elegantie en fijnzinnigheid uit,
met een eigentijdse toets. De juwelen worden met liefde en
vakmanschap met de hand gemaakt. De zoektocht naar de
juiste materialen start meestal vanuit België, maar brengt
yz’bel nadien overal ter wereld: de mooiste wol uit Italië, de
zuiverste zijde uit Indonesië, de mooiste ribbons uit Parijs
en halfedelstenen vanuit verschillende werelddelen. Het
maakt de yz’bel collectie wereldbewust, zowel in filosofie
als in uitstraling.
Onze jobstudente Laura draagt een t-shirt en sjaal van evangelatou, oorbellen, halsketting en armband van yz’bel en een horloge van komono, alles verkrijgbaar bij Corifeo
74 ❘ Blue.
Blue. ❘ 75
we love
Speelse glaskunst
Elisabeth Leenknegt uit Gent is edelsmid en designer,
maar vooral ook glaskunstenaar in hart en nieren. Ze
werd geboren in een familie met een uitgesproken
passie voor alles wat te maken heeft met glas- en
blaaswerk. Zelf maakt en ontwerpt Elisabeth juwelen
van handgesmeed zilver en mondgeblazen glas. De
goede naam van deze juweelontwerpster gaat intussen
van mond tot mond en dat is ook terecht: het is een
ware kunst om zelf glas te blazen en te bewerken tot
zulke kleurrijke pareltjes.
De collectie van elisa lee wordt gekenmerkt door een
speelse vormgeving en een groot coloriet, waarbij
humor een centrale rol speelt. De exclusieve stuks
uit glas en zilver vallen op door de zeldzame tinten die
kunnen gecombineerd worden met pastelvarianten.
Het handwerk van elisa lee is in dat opzicht zeer
gegeerd omwille van het karakter en de uniciteit die ze
uitstralen.
Onze jobstudente Laura draagt een jurk van evangelatou, oorbellen, halsketting en armbanden van yz’bel en een ring van elisa lee, alles verkrijgbaar bij Corifeo
from belgium, with l ve
fashion & accessories
76 ❘ Blue.
Blue. ❘ 77
Give in to your wanderlust
noosa-amsterdam is een uniek en perfect uitgekiend concept van twee
bevlogen Nederlandse wereldreizigers. Samen bedachten ze een bijzondere
accessoirecollectie, die de ultieme vertaling vormt van hun wanderlust . De naam
noosa komt van het gelijknamige plaatsje in Australië. Beiden waren ze zo onder
de indruk van de sfeer, de bijzondere mensen en het prachtige nationale park, dat
ze besloten hun merk naar deze plaats te vernoemen.
De collectie is gebaseerd op het gebruik van de noosa-chunks, verwisselbare
drukknopen. Deze zijn handgemaakt van natuurlijke materialen zoals steen,
hout, schelp, bot en keramiek. Het leer van de riemen, armbanden, tassen en
slippers wordt natuurlijk gelooid. Met het gebruik van eerlijke, pure en natuurlijke
materialen probeert noosa-amsterdam de wereld een stukje beter te maken.
Dit gebeurt in samenwerking met getalenteerde ambachtslieden in o.a. Nepal
en Peru, waar iedere chunk met de hand wordt gemaakt.
Laat je inspireren door wereldse symbolen en stel zelf je eigen noosa accessoire
samen. De chunks kan je eenvoudig bevestigen en verwisselen en bovendien kan
je eindeloos variëren en de keuze van de chunks aanpassen aan je outfit. Iedere
dag dus een andere ring of armband. Liefhebbers kunnen een stapje verder gaan
en een chunk kiezen op basis van de betekenis en afkomst.
Ontdek de volledige noosa-amsterdam collectie bij Corifeo
fashion & accessories
78 ❘ Blue.
Blue. ❘ 79
80 ❘ Blue.
Blue. ❘ 81
Finse volkstraditie herontdekt
Het sarjaton servies van iittala is het resultaat van een samenwerking tussen
zes talentvolle designers uit de modesector, productontwikkeling, grafische
en digitale vormgeving. De collectie weerspiegelt erfgoed dat ver teruggaat
in de tijd, met een sterke referentie naar de wortels van Fins design en Finse
folklore, geïnspireerd door kleurig textiel en culturele rituelen. De reeks heeft een
natuurlijke uitstraling, met ronde vormen, zachte pasteltinten en traditionele
patronen. Hierdoor geeft de collectie je een gevoel van handwerk dat uitnodigt
tot aanraken. Sarjaton is de belichaming van Finse volkstraditie in de tijd van nu.
Gevormd door folklore
Kenmerkend voor deze reeks zijn de compatibele reliëfpatronen op de borden en
tassen, alsook de zachte pasteltinten en het gebruik van verschillende materialen.
De patronen op de items in de reeks getuigen daarbij van een bijzonder oog voor
detail. Ze echoën de authenticiteit van Finse weeftechnieken en weerspiegelen de
wouden die de helft van het Finse landschap bedekken.
Het sarjaton servies is te herkennen aan de stempel van een vis op de onderkant
van elk item. De getekende vis verwijst naar een oud Fins gezegde : ‘het heeft geen
zin om verder dan de zee te gaan vissen’ – m.a.w. ‘alles wat we nodig hebben, is hier’.
Sarjaton - wat ‘geen serie’ betekent in het Fins - geeft als servieslijn een nieuwe
betekenis aan keuzevrijheid en flexibiliteit. Alle essentiële onderdelen uit de reeks
kunnen op zichzelf gebruikt worden, maar dankzij de zachte vormen en subtiele
decors kan er op de hedendaagse eettafel ook eindeloos gecombineerd worden.
Het volledige sarjaton servies van iittala is verkrijgbaar bij Corifeo
tableware
82 ❘ Blue.
Blue. ❘ 83
Barista
katrien pauwels
or coffeeshop gent & brussel
A cup of happiness
Het leven van Katrien Pauwels wordt gedomineerd door koffie. Ze koopt deze
zelf aan op de plantages en samen met haar echtgenoot brandt ze de koffie en
serveert ze hem in de drie OR koffiebars in Gent en Brussel. Als echte koffiekenner
bracht Katrien onlangs ook het boek Puur Koffie uit, dat de lezer rondleidt in het
koffielandschap vanaf de teelt tot het eigenlijke drinken. Ook de koffiecultuur in
Vlaanderen krijgt de nodige aandacht.
Toen Katrien haar echtgenoot Tom leerde kennen, dronk het koppel hun koffie,
zoals wellicht vele Belgen, zonder er bij stil te staan dat die koffie ook door
iemand werd geoogst en gebrand. Tijdens een sabbatjaar in Azië, waar ze ook
koffieplantages bezochten, groeide het idee om met een eigen koffiebranderij te
starten. Ze huurden een winkelpand in Aalst, een stad waar geen koffiewinkel was,
installeerden er een kleine koffiebrander en kochten koffie bij de importeurs.
Welk proces schuilt er achter een kopje zwart goud?
Katrien: ‘We kwamen vrij snel tot het besef dat koffiebranden maar een schakel
is in het hele proces. De herkomst van de koffiebonen, de soorten, het telen en
oogsten en de hele verdere productie, al deze factoren spelen een belangrijke rol
in de kwaliteit. Daarom wilden we alles te weten komen over de koffieboon zelf. Zo
zijn we ons steeds meer gaan verdiepen in de origine van de koffie, in de koffieboer,
in de invloeden van het klimaat op de kwaliteit, de verwerking van de bonen en het
transport.’
Is er veel verschil in de kwaliteit van koffiebonen?
Net zoals bij wijn bepalen de bodem, het klimaat en de soort in grote mate de
koffiekwaliteit. Koffie groeit rond de evenaar. Om te groeien heeft de koffieplant
vochtigheid en een gemiddelde temperatuur tussen 15°C en 24°C nodig, maar
ook het drogen en fermenteren van de koffieboon spelen een belangrijke rol
in het proces. Het is een constant streven naar een uitgebalanceerde smaak.
Katrien draagt een ketting van elisa lee, verkrijgbaar bij Corifeo
people
84 ❘ Blue.
Koffie wordt opgebouwd in drie
smaakgroepen: frisheid (aciditeit),
bitterheid en de natuurlijke zoetheid
van de boon. Deze drie elementen
moeten in balans zijn.
Sinds enkele jaren reist Katrien ook
jaarlijks naar een koffieland. Katrien:
‘Dit jaar ga ik naar Rwanda en Burundi,
terwijl Tom naar Colombia gaat. We
bezoeken er plantages, bekijken hun
werkmethodes en proeven de koffie
die ze produceren. Als we naar een
koffieboer ter plaatse gaan, dan is
dat niet voor een snel bezoek, maar
blijven we soms wel tien dagen op zijn
plantage. Zo kunnen we de productie
grondig bekijken en aanpassingen
doen aan de kwaliteit. Van de beste
plantages kopen we de koffie.’
Good to knowEr zijn OR Espressobars te vinden in
Gent en Brussel. In Aalst koop je bij OR
Coffee Roasters de zelfgebrande koffie
van Katrien en Tom. www.orcoffee.be
Het boek Puur Koffie - boordevol leuke
adresjes en serveertips - is verkrijgbaar
bij Corifeo.
Blue. ❘ 85
Handmatig opgieten in een
filterkannetje is voor goede koffie de
beste methode. Thuis kan je dat ook
doen met een gewone koffiekan en
koffiefilter:
Bij papieren koffiefilters is er altijd
een kleine smaakoverdracht. Dat
kan je deels vermijden door het
papier eerst te overgieten met
heet water.
Gebruik best gefilterd water en
maal de bonen net voor het zetten.
De hoeveelheid koffie en water zijn
altijd constant. Reken 17 g koffie
per 25 cl water. Dat is ongeveer
60 g koffie per liter water.
Laat je water koken, doe het
deksel van de waterkan en wacht
30 seconden vooraleer je begint
te gieten. Dan heb je de ideale
schenktemperatuur tussen de
85°C en 92°C.
Schenk eerst met een draaiende
beweging wat water in de koffie
zodat hij kan wellen. Wacht 20
seconden en giet dan opnieuw met
een draaiende beweging het water
over de koffie.
Hou het koffiemengsel steeds
vochtig, maar vul het water niet
tot aan de rand. Door langzaam op
te gieten krijgt de koffie de tijd om
al zijn aroma’s vrij te geven.
Hoe zet je de beste koffie?
Dienblad hout raumgestallt, kop & schotel jade rosenthal, melkkan geometry serax, plateau en bordje base by piet boon® serax, espressokop & schotel ego iittala, espressolepel asa selection, kop & schotel zwart/wit tac rosenthal, koffielepel gio ponti sambonet, melkkan asa selection, bordjes en thermomug new norm dinnerware menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo. Foto p86-87 à table servies van asa selection
86 ❘ Blue.
Blue. ❘ 87
88 ❘ Blue.
Blue. ❘ 89 Ontdek de rosenthal, divino en thomas collecties bij Corifeo
De smaakvolle kunst van dineren
Al meer dan 100 jaar staat de naam rosenthal synoniem voor een luxueuze
cultuur van dineren. De charme van het porselein, het glas, de keramiek en het
bestek is te danken aan het vermogen van rosenthal om de essentie van de
tijdsgeest te vertalen naar de producten.
Meer dan 150 kunstenaars en ontwerpers houden de verschillende rosenthal-
lijnen in leven en hun werk weerspiegelt daarbij de hedendaagse kunststromingen.
Ze werken samen om vorderingen in hoge kwaliteit en functionaliteit te bereiken.
Of het nu een bordje of een kopje is, een vaas of een schaal, elk item weerspiegelt
het karakter van de respectievelijke collecties en voegt daar z’n eigen bijzonderheid
aan toe, zonder de harmonie uit het oog te verliezen.
TAC is een van de meest bekende collecties van rosenthal. Ze werd ontworpen
door de beroemde architect Walter Gropius die een grote invloed had op
artistieke creaties uit de 20ste eeuw. Hij was de oprichter van The Architects
Collective (TAC) en spirituele vader van het wereldberoemde bauhaus. Hij
ontwierp daarnaast ook twee bedrijfsgebouwen voor rosenthal.
De TAC-collectie maakt al jaren onderdeel uit van de standaardcollectie van het
Centre Pompidou in Parijs, als een voorbeeld van tijdloos design. Het gaat om een
puur ontwerp uit 1969, gebaseerd op eenvoudige, geometrische vormen.
interior & design
90 ❘ Blue.
Blue. ❘ 91
Creatief lijnenspel
De strepen van origo, speciaal voor iittala ontworpen door Alfredo Häberli, zijn
wereldwijd bekend en geliefd. Weinig mensen weten echter dat de strepen ooit
alleen een accent vormden. De serie bestond oorspronkelijk uit witte delen en
alleen het eierdopje was gestreept. Al snel raakten mensen over de hele wereld
verliefd op het speelse patroon. De witte delen verdwenen uit de reeks en de hele
serie kreeg het speelse streepjespatroon.
Het is designer Alfredo Häberli - bekend omwille van zijn geslaagde combinaties
tussen traditie en vernieuwing - die voor meer vreugde en energie in de
traditionele servieslijnen koos. Het opvallend ritmische origo-patroon nodigt uit
om eindeloos te combineren en is daarbij ook nog eens het perfecte voorbeeld
van blijvend design.
from oven to tabledesigned to last
Ontdek de origo-collectie van iittala bij Corifeo
tableware
92 ❘ Blue.
Blue. ❘ 93
94 ❘ Blue.
Blue. ❘ 95
Feeling hoptimistic!
De hoptimist was razend populair in de jaren ‘60 en staat nu opnieuw in de
spotlights met zijn sprankelende kleuren en grappig design.
De vrolijk botsende hoptimist is een ontwerp van de Deense kastenbouwer Hans
Gustav Ehrenreich. Zijn vakmanschap zorgde ervoor dat de hoptimist in de jaren
‘60 zowel in Denemarken als ver daarbuiten bekend raakte. Het is een object dat
intussen wereldwijd symbool staat voor vreugde en energie.
Iedereen wil meteen het hoofdje van de hoptimist indrukken. Het lachende gezichtje
botst hierdoor heen en weer en geeft een positieve vibe. Er bestaan vrouwelijke
en mannelijke versies en ook de kinderen ontbreken niet in het verhaal, perfect
om je eigen hoptimist-familie samen te stellen. Voor de feestdagen zijn er speciale
uitvoeringen verkrijgbaar die ludiek inspelen op de verschillende gelegenheden.
De houten hoptimist is echter nog een klasse apart en getuigt van echt
vakmanschap. Hij wordt volledig met de hand vervaardigd, waardoor elke
uitvoering verschilt in structuur en andere patronen vertoont. De oogjes worden
ingelegd met wengé-hout. Dit natuurlijk ogend stukje Scandinavisch design leent
zich daardoor uitstekend tot decoratief element, zowel voor jong als oud. Op een
glimlach en een gezonde dosis positieve energie staat immers geen leeftijd.
De productie gebeurt in een beschermde werkplaats en het bedrijf ondersteunt
zowel financieel als materieel de Deense cliniclowns. Ook op die manier willen ze
een beetje vreugde in de wereld verspreiden.
De volledige collectie van hoptimist is verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
Design trends
s o f t m i n i m a l i s m
n a t u r a l w o n d e r
New harmonies in colour & design
u r b a n r o m a n c e
s e r e n d i p i t y
98 ❘ Blue.
M o d e s t E s s e n t i a l
S m o o t hP r a c t i c a lC o m p a t i b l e
Blue. ❘ 99
restore muuto
terracotto sambonet
plaid teixidorsaalto vaas iittala
plaid missoni home
bottle grinders menu
home fragrance malva linari geurkaars marshmallow baobab
s o f t m i n i m a l i s mIngetogen kleurschakeringen en
een monochrome ondertoon staan
bij deze zacht-minimalistische sti j l
centraal. De eenvoud in design en
een sober kleurenpalet zorgen voor
rust & harmonie. Accenten worden
gelegd met opvallende kleurtoetsen
en de warmte van natuurli jke
materialen.
Foto links stacked, e27 en restore van muuto, alles verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
100 ❘ Blue.
authentictexturalnostalgicgeometricradiant
Blue. ❘ 101
natural wonderVertrouwde natuurli jke materialen,
zoals glas, hout, marmer, kurk en
leder worden op een vernieuwende
manier ingezet. Zo kri jgt deze
overduideli jke referentie naar
traditie en authenticiteit een
eigentijdse invull ing.
vitriini iittala
serveerplanken raumgestallt
tappo asa selectionglas sarjaton iittala
pottery when objects work
pottery when objects work
appel keramiek cores da terra leimu lamp iittala
Foto links aalto vaas iittala, alles verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
102 ❘ Blue.
effortlessintimate
rawrelaxed
comfortable
Blue. ❘ 103
lotta jar lsa international
dekbedovertrek by nord
nappula iittalacalimero slakom ekobo
fire theelichthouder iittala
wooden hoptimist hoptimist
model one tivoli audio kaasa fireplace iittala
urban romanceMeer zeggen met minder,
l icht en functionaliteit, dat
zi jn de sleutelwoorden die
urban romance omschrijven.
Lichtgekleurd hout staat hierbij
centraal. De contrasten tussen
de verschil lende materialen
zorgen voor een warme en
natuurli jke sfeer.
Foto links new norm dinnerware menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
104 ❘ Blue.
glossyupscale
unexpectedspontaneousgimmicky
Blue. ❘ 105
plaid missoni home
puzzel léon djeco
the visitor cores da terrageluksengeltjes sonny angels
origo bowl iittala
pebble vaas when objects work
goldfish safe t kersen keramiek cores da terra
Serend i p itySerendipity verwijst naar een
gelukkig toeval. Een combinatie van
ongewone ontwerpen en objecten
met heldere en verrassende kleuren.
Een bonte synergie van spontane
samenraapsels. Het gaat bi j deze
sti j l dan ook meer om het creëren
van een bepaalde gevoelswaarde
dan om vaststaande sti l istische
kenmerken.
interior & design
Foto links the dots muuto, alles verkrijgbaar bij Corifeo
106 ❘ Blue.
copper crushterracotta potten asa selectionlodge cuir de russie baobab collectionleimu lamp iittalaplacemat asa selection
interior & design
Blue. ❘ 107
Lourdon, brasschaat
Kaasspecialist Lourdon is sinds 1972 dagelijks bezig met
het verwennen van haar klanten in de sfeervol ingerichte
speciaalzaak. Wie bij Lourdon binnenstapt, kan genieten van
een ruime keuze van meer dan 300 verschillende soorten kaas.
Lourdon is gekend voor haar artisanale specialiteiten, die vaak
ambachtelijk en op kleine schaal bereid worden. Vakkennis,
ervaring en een strenge selectie van producten liggen aan de
basis van het succes. Ook eigenares Anja zal je steeds weten te
verrassen door haar spontaniteit en vakkennis.
www.lourdon.be
70 percent pure
Coffee addict, citytripper en design lover. Zo kunnen we blogster
Stéphanie Duval het beste omschrijven. Op haar blog 70 percent
pure neemt ze haar volgers mee naar hippe restaurants, boutique
hotels en verborgen design shops. Naast het prijsgeven van talrijke
hotspots, informeert Stéphanie haar lezers ook over fascinerende
tentoonstellingen en expo’s. www.70percentpure.be
Thursday Dinners
Louise De Brabandere en Hannes Vandenbroucke zijn de bezielers van de
foodblog thursday dinners, een online platform dat offline momenten en
belevenissen creëert. Het gaat over bewust tijd maken. Voor een echt
gesprek, zonder smartphones. Hun recent gepubliceerde boek verwelkomt
je in de levens en de huizen van een diverse groep vrienden, creatievelingen
en ondernemers. Een jonge messenmaakster die rust vindt in het monotone
geluid van de slijpmachine, een koffiebrander gebeten door de perfecte roast
of een oenoloog die de wereld rondreist op zoek naar wijn met een verhaal.
Je vindt op de blog en in het boek geen ingewikkelde en ellenlange recepten,
maar smaakvolle gerechten waarin eerlijke ingrediënten de hoofdrol spelen.
www.thursdaydinners.com
insider tips
we love
108 ❘ Blue.
Wijze vogel
De howdy owl van menu is ontworpen door de Noorse
designers Andreas Engesvik en Stokke Austad. Ze hebben
zich laten inspireren door de mythologie en de betekenis van
de uil als symbool van wijsheid. Hoe groter de uil, hoe meer
kennis en wijsheid je iemand toewenst.
Een prachtig decoratief object, met de hand gemaakt uit
lindenhout, verkrijgbaar in 2 groottes, bij Corifeo.
Natuurwondertjes
Deze prachtige, mondgeblazen uilen van iittala maken
deel uit van de birds by toikka collectie. Het zijn de kleine
details die de glazen vogels, net als echte vogels in de
natuur, een eigen persoonlijkheid geven. Kenmerkend zijn
de briljante kleuren en de unieke touch, die je alleen door
handwerk en puur vakmanschap kan verkrijgen. Elke uil
is gesigneerd, zodat je weet dat het om een origineel,
uniek exemplaar gaat. A beautiful addition to any home !
the perfect gift for any occasion
interior & design
Blue. ❘ 109
black is backpottery by vincent van duysen when objects workkaars black pearls baobab collectionappel keramiek cores da terraalba home fragrance linaritafelloper alfred
interior & design
110 ❘ Blue.
We Love
Spicy wildlife
Net zoals de baobab boom in de Afrikaanse savanne onmiskenbaar z’n
stempel drukt op het landschap, zo laten de handgemaakte kaarsen van
baobab collection een buitengewone indruk na als uitzonderlijk object
van decoratie. Als pionier, zowel op het vlak van ontwerp als op vlak van
geursamenstelling, is baobab collection met z’n geurkaarsen en huisparfums een
gegeven voor interieurontwerpers en liefhebbers van subtiele geuren.
Voor de creatie van exclusieve geuren en kleuren vonden de ontwerpers van
dit Belgische merk hun inspiratie oorspronkelijk in Tanzania, een land rijk aan
intense kleuren en betoverende parfums, en van daaruit in andere wereldlijke
reizen. Elke kaars vertelt daarbij een ander verhaal waarbij de naam, het parfum
en de gebruikte materialen telkens nauw met elkaar verbonden zijn. Zo neemt de
Prestige-reeks je mee op een geurige reis naar het mysterie van China, de ruwheid
van de Russische steppe of de Egyptische grandeur van weleer. De Jungle Safari-
reeks, geïnspireerd op het prachtige wildlife in Afrika, wordt vormgegeven met 3
iconische huiden, wat een elegante collectie met avant garde look als resultaat
geeft. Al deze geuren worden uitgewerkt door een gerenommeerd parfumeur in
Grasse, de historische hoofdstad van de parfumerie.
Bij het selecteren van de grondstoffen voor de geurkaarsen staan zowel de
superieure kwaliteit als respect voor het milieu centraal. De kwaliteit wordt
gewaarborgd dankzij het minutieuze werk van echte ambachtslieden. Alle
kaarsen worden met de hand gegoten, wat elk item tot een uniek stuk maakt.
De uitzonderlijke afwerking wordt bekroond met een mooi zwart lint, dat een
minimalistische touch en een welverdiend vleugje pure elegantie toevoegt.
De baobab collection omvat een ruime keuze aan decoratieve geurkaarsen en
huisparfums. De kaarsen zijn verkrijgbaar in verschillende formaten vervat in
vazen van mondgeblazen glas. De minerale, niet-vette wax en de wieken van fijn
Egyptisch katoen, garanderen de lange levensduur van elke kaars.
With spicy & woody notes, the fragrance is subtly savage & masculine
De volledige reeks prestigekaarsen van baobab collection is verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
112 ❘ Blue.
Blue. ❘ 113
Pinkwinby guy buseyne
Dat design ook duurzaam kan gemaakt worden, bewijst Gardeco in een
samenwerking met het Braziliaanse cores da terra. Beide bedrijven werkten al
eerder samen aan het beeld The Visitor van Guido Deleu.
Designobject met respect voor de natuur
Het nieuwe beeld - Pinkwin - is een creatie van de Vlaamse kunstenaar Guy Buseyne
en wordt ecologisch geproduceerd volgens de noden van people, planet en profit.
Die drie p’s zijn ook aanwezig in de aanpak van de Braziliaanse keramiste Selma
Calheira en haar keramiekbedrijf cores da terra. Met haar vakmanschap en kunst
creëert ze natuurlijke schoonheid, maar ook welvaart voor de lokale gemeenschap.
Een beeld als pinkwin heeft een bijzondere uitstraling omdat cores da terra
uitsluitend werkt met natuurlijke pigmenten en grondstoffen. Pinkwin overtuigt
met evenwichtige, pure lijnen in een sterk gestileerde vorm. Het palet van zwart
en wit versterkt de klassevolle uitstraling. Het beeld staat perfect op zichzelf,
maar is bovendien zeer krachtig in een groepsopstelling.
‘Milieu en duurzaamheid zijn belangrijk, maar kunst en design zijn onze core
business’, zeggen Gardeco-zaakvoerders Jan en Sonja Simaey. ‘Met de keramieken
van Calheira komen al deze factoren aan bod’.
De Braziliaanse bodem van Bahia levert alles aan, maar voor de ontginning moet
de natuur niet wijken. De werknemers van cores da terra verwerken de minerale
gesteenten tot pigmentpoeders en emulsies. Het zijn warme, authentieke tinten.
Met de komst van pinkwin wordt de tewerkstelling bij cores da terra extra
ondersteund. Selma stelt tientallen mensen tewerk in een arme streek en ze
beschermt de Braziliaanse natuur. Jongeren kunnen in hun streek blijven wonen
en trekken niet naar de favela’s in de grootsteden. Daarvoor is ze beloond met de
Gente Que Faz trofee.
De volledige collectie keramieken van cores da terra is verkrijgbaar bij Corifeo.
Pinkwin van cores da terra is verkrijgbaar in 2 groottes, bij Corifeo
interior & design
114 ❘ Blue.
Blue. ❘ 115
metro table xlboom
prado photo frame xlboom
multi photo frame xlboomdonna platter xlboom
palm photo frame xlboom
bindy basket xlboom
bosa jar xlboom flow magazine holder xlboom
Smart l iv ing ob jects
Het duo Geert-jan & Ann is
de dri jvende kracht achter
de designcollectie van
xlboom . Speciaal voor
Corifeo selecteerden ze
deze smart l iving objects.
Foto links metro tables xlboom, alles verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
116 ❘ Blue.
Blue. ❘ 117
RELAXREjuvenate
Breatherefreshenjoy
kaars encre de chine baobab
wire bin menu
handdoek keith missoni homemodel one tivoli audio
gezichtsmasker glamglow
tykho radio lexon
parfum notte bianca linari new norm pedal bin menu
Foto links menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
118 ❘ Blue.
Blue. ❘ 119
easy jar & spoons rig-tig
tools iittala
keramische messen kyocera
herb garden royal vkbbread baskets menu
carnivore mini-serre serax
bread box rig-tig
pipet olijfolie & azijn menu servin royal vkb
homemadecook ingpass ion
foodsavour
Foto links stelton, alles verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
120 ❘ Blue.
leimu lamp iittala
E27 lamp muuto
unfold muuto
muffin lamp brokisleaf lamp muuto
cosy in white muuto cosy in grey muutolantern lamp iittala
warmthl ight
funct ional itymood
colour
Foto rechts lovatt lamp serax, alle verlichting verkrijgbaar bij Corifeo
interior & design
Blue. ❘ 121
122 ❘ Blue.
Höst, Kopenhagen:trendy designrestaurant voor ‘new nordic’ lovers
Norm architects en het Deense designmerk menu creëerden een servies dat
zo geslaagd was, dat het een eigen restaurant verdiende. Hun partnership
leidde in 2013 tot de opening van Höst, dat verschillende internationale
designprijzen in de wacht sleepte. De keuken is modern nordic en maakt
gebruik van seizoensgebonden producten. Het supertrendy restaurant
vind je in de Nansensgade buurt van Kopenhagen. Denk aan ruwe houten
vloeren, bakstenen muren en oude snijplanken. De spijlenstoelen, industriële
lampen en het new norm servies in tinten zoals wit, cool green en storm,
bepalen de huiselijke sfeer binnen het restaurant. www.cofoco.dk
Secret hideaway:Le Jardin de Russie, Rome
Op de binnenplaats van Hotel de Russie, midden in het bruisende Rome, ligt
de betoverende tuin van restaurant Le Jardin de Russie verscholen. In deze
secret garden geniet je van de ‘fine italian cuisine’ van celebritychef Fulvio
Pierangelini. Dit adres staat zeker op de lijst voor onze volgende citytrip naar
Rome. www.roccofortehotels.com
Elegant designblog
Goedele is gepassioneerd blogster en gek op Scandinavisch design. Met haar interieurblog Oh My
Goodness groeide haar passie voor interieur en design uit tot een succesvol online moodboard.
In haar blog gaat ze steeds op zoek naar de nieuwste en leukste interieur hotspots. Logeren
& dineren op een unieke plaats, interieurbeurzen in binnen- en buitenland... De blog kende een
onverwacht succes. Vorig jaar werd Goedele finaliste bij de tweede editie van de Weekend Knack
blog awards, dit jaar is ze opnieuw in de running als finaliste. Vormgeving, fotografie, graphic
design... het komt allemaal aan bod in haar stilistisch vormgegeven blog. Oh my goodness
is een echte bron van inspiratie voor wie houdt van een strak wit, maar gezellig interieur.
www.ohmygoodness.be
insider tips
Blue. ❘ 123
Gold Rushnappula kandelaar iittalaopale home fragrance linarihond keramiek d’haese ceramicstykho radio lexon
interior & design
124 ❘ Blue.
kussens missoni homekaars rose & juliet baobab collection
Blue. ❘ 125
126 ❘ Blue.
Huwelijks- en gelegenheidslijsten
Bijna getrouwd? Alvast proficiat!
Een huwelijkslijst bij Corifeo maakt het vragen en geven van een mooi geschenk
heel eenvoudig en het biedt familie en vrienden van het bruidspaar de mogelijkheid
om steeds het perfecte cadeau te kiezen. Corifeo helpt dan ook graag met het
opstellen en verwezenlijken van persoonlijke wishlists. Dit soort lijsten zijn ook
handig bij vele andere gelegenheden, zoals een verloving of verjaardagsfeest.
Benieuwd naar ons uitgebreid en eigenzinnig assortiment? Wenst u meer info
over onze producten of doet u graag beroep op onze expertise bij het opstellen van
uw lijst? Kom gerust bij ons langs, het Corifeo-team staat graag ter beschikking.
Indien gewenst, kan dit ook na afspraak.
gelegenheidslijsten
bredabaan 362 b2930 brasschaat
03 653 33 85www.corifeo.be
ma-za: 10.30 - 18.00
Cocktailglazen essence van iittala, foto rechts TAC glazen en servies van rosenthal, alles verkrijgbaar bij Corifeo
Blue. ❘ 127
128 ❘ Blue.
eyecatcher
Blue. ❘ 129 Corifeo bredabaan 362b 2930 brasschaat 03 653 33 85 [email protected] ma-za: 10.30 - 18.00 www.corifeo.be www.facebook.com/corifeobrasschaat
save the date
save the date
Bij Corifeo scoor je stijlvol servies, leuke geschenken, toffe accessoires, een
elegante outfit en tijdloze interieuritems. Maar er is meer. We organiseren ook
regelmatig leuke events in onze winkel waarmee we willen inspireren.
Workshops, signeersessies en kunstgalerijen, ze passeren allemaal de revue. Vaak
zijn het éénmalige acties, hou dus zeker onze agenda in het oog op de website of
op onze facebookpagina. www.facebook.com/corifeobrasschaat
Schrijf je ook in op onze nieuwsbrief op www.corifeo.be
❤ zaterdag 22 t/m dinsdag 25 november 2014: opendeurdagen
❤ zondag 23 november 2014: extra open van 10.30 tot 17 uur
❤ donderdag 4 december 2014: workshop professionele koffieproeverij om 19 uur (inschrijven verplicht - max 30 pers)
❤ zondag 14 december 2014: extra open van 10.30 tot 17 uur
❤ donderdag 18 december 2014: VIP night: late night shopping tot 21 uur vooraf inschrijven is gewenst ([email protected])
❤ zondag 21 december 2014: extra open van 10.30 tot 17 uur
❤ maandag 22 december 2014: VIP night: late night shopping tot 21 uur vooraf inschrijven is gewenst ([email protected])
Gelegenheidslijsten
Verjaardag, huwelijk, samenwonen, jubileum of pensioen? We helpen u graag bij
het samenstellen van uw verlanglijst. Meer info hierover in de winkel.
Relatiegeschenken
Uw personeel voor een bijzondere gelegenheid extra verwennen of zakenrelaties
een leuke attentie geven? Secretaressedag, een geboorte, huwelijk of eindejaar?
Bij Corifeo vindt u altijd het juiste relatiegeschenk, uiteraard steeds met veel zorg
en aandacht verpakt.
Cadeaubon
Als schattenjager of gehaaste cadeaukiezer bent u bij Corifeo aan het juiste
adres! Vindt u zelf kiezen moeilijk of hebt u er de tijd niet voor, dan is de Corifeo-
cadeaubon de perfecte oplossing.
Shoppen na afspraak
Druk en weinig tijd om tijdens de gewone openingstijden te winkelen? Geen
probleem, wij staan graag ter beschikking na afspraak, ook ’s avonds of tijdens onze
sluitingsdagen. Of wat dacht u ervan om samen met een groepje vriend(inn)en
na sluitingstijd onze collecties te komen ontdekken? Wij zorgen voor de juiste
sfeer met aangename muziek en een glas bubbels. Vraag ons gerust vrijblijvend
naar de mogelijkheden.
Wat vindt u van Blue. ?
Heeft u suggesties voor een volgende editie?
We lezen graag uw reacties: [email protected]
130 ❘ Blue.
TABLEWARE
alfred
asa selection
atelier du vin
a touch of blue
chilewich
daff
decopur
divino by rosenthal
ekobo
forge de laguiole
hampson woods
iittala
kyocera
lsa international
marimekko
menu
mmood
mono
mydrap
peugeot
rig-tig
rosenthal
sambonet
serax collections
stelton
thomas by rosenthal
INTERIOR & DESIGN
architectmade
baobab collection
bloomingville
brokis
chatboard
cores da terra
henry dean
hinterveld
hoptimist
iittala
marimekko
missoni
muuto
safe t
safretti
string
teixidors
when objects work
xlboom
FASHION & ACCESSORIES
annelies timmermans
bensimon
céline d’aoust
chauncey
clinch
elisa lee
epice
evangelatou
faliero sarti
kate&jules
klaar devillé
mywallit
noosa amsterdam
odd molly
samer armbanden
swedish hasbeens
tamawa
tintamar
titto
velvet
yz’bel
WELLNESS
baobab collection
compagnie de provence
culti
glamglow
karmameju
linari
KIDS LIFESTYLE
anne claire petit
arthur & friends
claesen’s
djeco
sonny angels
ELEGANT GIFTS & MORE
koziol
lannoo books
roomer
royal vkb
secrid
senz
xlboom
Blue. ❘ 131
een greep uit onze merken
Corifeo bredabaan 362b 2930 brasschaat 03 653 33 85 [email protected] ma-za: 10.30 - 18.00 www.corifeo.be www.facebook.com/corifeobrasschaat
bredabaan 362 b2930 brasschaat
03 653 33 85www.corifeo.be
ma-za: 10.30 - 18.00