El alimento es todo aquello que puede comer el animal sin que le cause daño: pasto, concentrado y agua. Una alimentación adecuada ayuda al crecimiento y desarrollo de todos los seres Vivos. La cantidad de alimento diario que un animal necesita depende principalmente de tres factores:el tamaño y el peso del animal; el tipo de producción (carne o leche), y el lugar de pastoreo.El principal alimento de los bovinos es el pasto. Por eso es necesario producir este alimento, que además es el más barato.Entonces:Para tener animales sanos y con buena producción es necesario cuidar la calidad de los pastos que consumen, suministrarles suplementos alimenticios (concentrados, bloques y sales minerales) y proporcionarles un ambiente adecuado.

IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN LA PRODUCCIÓN DEL GANADO

Los nutrientes son sustancias que le permiten vivir a un organismo; estos nutrientes están presentes en los alimentos, es decir, el alimento es un conjunto de compuestos nutricionales. Un alimento está compuesto por proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas.

PROTEINASEs un nutriente que contiene nitrógeno y

hay varias clases de proteína; las proteínas de las plantas son diferentes a las proteínas del animal; esto se debe a los cambios que se suceden en el sistema digestivo y posterior trasformación en órganos (hígado), tejidos (músculo o carne) y productos (leche). Por tanto, cuando hay deficiencia de proteína se presenta baja producción de carne y leche.

LOS CARBOHIDRATOS Están compuestos por varias sustancias

conocidas como almidones (harinas), azúcares (melaza) y fibra (celulosa). Los rumiantes y monogástricos aprovechan almidones y azúcares, pero la fibra la aprovecha en mejor forma el rumiante (bovino) Los carbohidratos, que es el componente que más contiene el forraje (pastos), son los que forman la fibra. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el funcionamiento del organismo animal así como la gasolina es la fuente de energía para el carro o la moto. Cuando hay deficiencia o exceso de energía se presentan fallas en el funcionamiento del organismo animal (metabolismo y fisiología).

LAS GRASAS Y ACEITES Son otras fuentes de energía, pero de

diferente composición a los carbohidratos; los forrajes las contienen en pequeñas cantidades, pero algunas semillas las contienen en grandes cantidades (por ejemplo, grano de soya); el ganado la requiere en pequeñas cantidades y el exceso de grasas en el alimento es perjudicial para el animal.

LOS MINERALES Y VITAMINASLos minerales calcio y fósforo son los principales

componentes de los huesos; por eso cuando hay deficiencia de estos minerales se presenta raquitismo y frecuentes fracturas; también el fósforo es esencial para una normal actividad reproductiva de toros y vacas. Otros minerales intervienen en diversas funciones en el organismo animal: por ejemplo, el azufre es esencial para la digestión del forraje en la panza y para que se forme proteína y vitaminas (vitamina B1 o Tiamina); el cobalto en la panza forma vitamina B12 o antianémica; es decir, si el azufre y el cobalto están en suficiente cantidad en el alimento (forraje y sal mineral), el bovino tiene la capacidad de producir vitaminas en la panza. Pero si hay carencia de estos minerales también hay carencias de vitaminas y por tanto se afecta el crecimiento y producción del animal

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS: SEGÚN SU ORIGEN

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS: SEGÚN SUS NUTRIENTES

LOS BLOQUES MULTINUTRICIONALESLos bloques multinutricionales (BM)

constituyen una tecnología para la fabricación de alimentos sólidos y que contienen una alta concentración de energía, proteína y minerales, Principalmente. Son elaborados utilizando urea, melaza y un agente solidificante. En forma adicional, pueden incluirse Minerales, sal y una harina que Proporcione energía. Generalmente, el uso de los BM ha sido como una forma de alimentación estratégica durante la época seca, son resistentes a la intemperie y es consumido lentamente por lo que garantiza el consumo dosificado de la urea.(SEGURO)

MATERIAS PRIMAS PARA SU ELABORACIONRESIDUOS DE COSECHA

Son los materiales que quedan después de recoger el producto principal del cultivo. A continuación se presentan los más abundantes: Los Residuos de Cosecha del Maíz son: • Cascarón Capacho• Mata Seca o Rastrojo Los Residuos de cosecha de yuca son: • Hojas• Tallos• "Rabos" Los Residuos de cosecha de fríjol y guandul son: • Hojas• Vainas• Tallos Tiernos Los Residuos de cosecha del plátano son: • Hojas• Vástago óraquis • Cepa o seudotallo 

DISPONIBILIDAD DE LOS RESIDUOS DE COSECHAS Los especialistas han calculado que por cada unidad de

producto (es decir, grano seco), las plantas como maíz, arroz y fríjol, producen una cantidad igual de tamo o residuo. Por ejemplo: por cada kilogramo de grano se produce un kilogramo de residuo (mata seca, cascarón y tusa de maíz) En cuanto a la yuca, por cada tres unidades de tubérculo o raíz, se produce una unidad de hoja verde. Por cada tres kilogramos de yuca se produce un kilogramo de hoja verde. El plátano y banano, producen una cantidad mayor de residuo, pues el peso de la fruta se estima en ocho partes menos que el peso de la planta ,Por cada kilogramo de banano o plátano se produce ocho de residuo. En cada región, la cantidad total de residuos disponibles depende del área sembrada en el período inmediatamente anterior. 

SUBPRODUCTOS DE AGROINDUSTRIA Se conoce como subproducto de la agroindustria

el material de menor calidad que queda después del procesamiento industrial de los productos originales. Los subproductos de la agroindustria que se utilizan en la alimentación animal son de origen animal y vegetal. 

Entre los vegetales tenemos: Las tortas son ricas en proteína de buena calidad.

• Los salvados son ricos en energía y el de arroz tiene, además, proteína de buena calidad.• La semilla de algodón tiene alto contenido de energía y proteína.• La cacota y cascarilla de algodón son materiales de menor calidad. • La melaza tiene alto contenido de energía en forma de azúcares.

DISPONIBILIDAD DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA De cada 100 kilos de caña que se procesan para azúcar

quedan dos kilos y medio de melaza. 

En arroz, el rendimiento de salvado es de 10 kilos por cada 100 kilos de arroz en concha procesados. 

El maíz produce 15 a 20 kilos de salvado por cada 100 kilos procesados para alimentación humana. 

El algodón rinde 35 a 40 kilos de semilla por 100 kilos de mota y 40 kilos de torta por cada 100 kilos de semilla procesada para sacar aceite. 

La disponibilidad de los subproductos de la agroindustria depende de la capacidad para procesamiento de la materia prima y de las cosechas regionales. 

PLANTAS FORRAJERAS Son plantas, arbustos o árboles que forman parte de la

vegetación natural o han sido introducidos por el hombre y que los animales consumen como parte de su dieta. Se distinguen de los pastos en que casi nunca están como cultivos solos, sino mezclados con otras plantas con los mismos pastos. 

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLANTAS FORRAJERAS 

• Producen abundante cantidad de hojas • Permanecen verdes durante el verano• Sus hojas son ricas en compuestos nutritivos para los animales • Algunas producen frutos que son de alto valor nutritivo • Se reproducen fácilmente • Permanecen por mucho años en los potreros. 

SAL MINERALIZADAEstá comprobado científicamente, que ni los pastos, ni los

concentrados aportan la totalidad de los elementos minerales que el ganado requiere para lograr las máximas ganancias de peso en menor tiempo, como los que os bovinos necesitan para la reproducción, producción y logre el mejor estado corporal. 

Cuando se suplementa el hato con sal mineralizada, ésta debe ser de la mejor calidad y con el balance ideal de acuerdo a la región natural, a la especie animal, a la etapa productiva, a su producción, requerimientos individuales, época de lluvia o verano y a la calidad de los suelos, pastos, agua de riego y de los bebederos. 

LOS PRINCIPALES MINERALES QUE NECESITA UN ANIMAL SON:

Calcio, Fósforo, Sodio, Potasio, Cobre, Hierro, Magnesio, Zinc, Azufre, Cobalto, Yodo, Manganeso, Cromo, Selenio.

MELAZAEs un líquido espeso de color obscuro,

derivado de la industrialización de la caña de azúcar y que se utiliza como fuente de energía en la alimentación de los animales domésticos. Aunque se puede proporcionar sola, se recomienda mezclarla con urea en combinación adecuada para proporcionarlos a los animales.

UREAEs el abono que todos conocemos y que se usa mucho

en los cultivos agrícolas. Es fuente natural de Nitrógeno no proteico y dada a los animales mezclada con la melaza, mejora enormemente la calidad del alimento proporcionada al ganado.

La urea por su composición, pueden producir intoxicaciones por lo que solo se les puede proporcionar a los rumiantes (bovinos, ovinos, caprinos) en las dosis adecuadas. 

La forma mas segura de suministrarla es combinada con melaza y en los bloques multinutricionales.

Se recomienda como dosis adecuada el uso de 3 Kg de urea mezclada en 100 Kg de melaza (3%) para evitar intoxicaciones.

FORMULAS PARA LA PREPARACION

PROBLEMA NECESITAMOS PREPARAR UN BLOQUE DE 50 KILOS CON LA FORMULA No. 1 Y

HACEMOS LO SIGUIENTE UTILIZANDO UN REGLA DE TRES SI EL 100% ES 50 KILOS A QUE EQUIVALE CADA PORCENTAJE DE LOS

INGREDIENTES QUE NECESITAMOS:-MELAZA ES 40% 100% ES 50 KILOS40% CUANTO ES?

40 X 50 / 100 ES 20 KILOS DE MELAZA

-CAL ES 10%100% ES 50 KILOS10% CUANTO ES?

50 X 10 / 100ES 5 KILOS

-UREA ES 10%100% ES 50 KILOS10% CUANTO ES ?

50 X 10 / 100ES 5 KILOS

-SAL ES 5%100% ES 50 KILOS5% CUANTO ES ?

5 X 50 / 100ES 2.5 KILOS

-SALVADO DE ARROZ ES 35%100% ES 50 KILOS35% CUANTO ES ?

ES 17.5 KILOS

ELABORACIONPRIMER PASO

Reunir en el sitio donde se van a fabricar los BMN, todos los ingredientes debidamente pesados y en buen estado.

Segundo pasoMezclar los

ingredientes sólidos (harinas, sales, cal, etc.) hasta que quede homogénea

Tercer paso

Disolver la urea en la melaza (sin agregar agua) hasta homogenizar.

Cuarto paso

Agregue lentamente la mezcla de urea – melaza a la mezcla de ingredientes sólidos.

Quinto paso

Revolver las dos mezclas hasta que esta quede totalmente homogénea y de punto para iniciar el llenado de los moldes.

Sexto pasoLlenado de los moldes Una

vez concluida la fase del mezclado, se procede a llenar los moldes que pueden ser de madera, metálicos o plásticos perforados a su alrededor y parte inferior, con el fin de facilitar la expulsión de aire y melaza a medida que son comprimidos. La cara interior de los moldes debe engrasarse con algún tipo de aceite comestible antes del llenado de los mismos para facilitar su vaciado.

Llenado de moldes pisando hasta que quede bien apretado y compacto.

LISTOS LOS BLOQUES

UTILIZACIÓN DE LOS BLOQUES MULTINUTRICIONALES

En cuanto a su empleo y consumo, estos deben ser colocados en los comederos de ordeño, en saleros o comederos de los potreros y próximos a una fuente de agua y sombra, un bovino puede llegar a consumir de 300 a 400 grs.

De bloque diario (LAMIENDO), dependiendo de la textura y dureza de los mismos, al igual que al estado nutricional de los animales.

Es de destacar que los animales inicialmente no consumen los bloques multinutricionales de inmediato, siendo necesario un periodo de adaptación que oscila entre 14 y 28 días para que se logre el consumo básico.

VENTAJAS Suministra nutrientes altamente asimilables por el

animal.  Son prácticos y fáciles de ser suministrados al

Ganado.  Requieren poca o ninguna supervisión en cuanto a

su uso.  Sustituye completamente el uso de la sal común y

sales mineralizadas en el hato.  Reduce el tiempo en las montas para ser servidas

por primera vez y en los toros, para ser colocados en el mercado. 

Aumenta la tasa de preñez y disminuye el intervalo entre partos. 

Aumenta la producción de leche.

Disminuye considerablemente la pérdida de peso durante el verano al aumentar el consumo de pasto de baja calidad

Finalmente, la utilización de los BMN'S no es el único factor para mejorar la productividad en los bovinos. 

Existen otros aspectos a considerar, si se quiere producir más carne y más leche a menor costo, entre los cuales deben incluirse: Un programa de mejoramiento genético animal. 

Buenas prácticas sanitarias y programas de vacunación periódicos del ganado 

Un manejo racional y tecnificado de potreros y rebaños. 

Un adecuado sistema de registros de producción y administración de la finca.

GRACIAS POR SU ASISTENCIA

La utilización de bloques multinutricionales es una buena alternativa de alimentación , pero no es el único factor para mejorar la Productividad en las ganaderías.

Existen otros aspectos a considerar, si se quiere producir más carne y más leche a menor costo.