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Blé tendre.Blé tendre.
Triticum aestivum
2n = 42
Famille : poacées
Inflorescence : épis d’épillets, opposés, sessiles et multiflores (2 à 5 fleurs)
Glumelle dorsale parfois aristée (blé barbu)
Fruit : caryopse à sillon ventral non vêtu
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Blé dur.Blé dur.
Famille des poacées
Triticum durum
2n = 28
Infloresence : épis d’épillets opposés, sessiles, multiflores
Glumelles dorsales longuement aristées.
Fruit : caryopse nu à sillon ventral
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Orge.Orge.
Famille des poacées
Hordeum vulgare
Epi d’épillets uniflore disposé sur 2 (orge à 2 rangs ou
paumelle) ou 6 rangs (escourgeon)
Fruit : caryopse vêtu (glumelles adhérentes)
Glumelle dorsale longuement aristée
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Maïs.Maïs.
Famille : poacées
Zea mays
Plante monoïque
Inflorescence male : panicule d’épillets
Inflorescence femelle : épi protégé par des spathes
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Pois.Pois.
Pisum sativum
Classe des dicotylédones
Famille : fabacées
2n = 14
Feuilles composées alternes avec stipules et vrilles. Parfois absence de folioles (Variétés
aphylles)
Fleurs blanches, zygomorphes, hermaphrodites et disposées à l’aisselle des feuilles (6 à 10
étages)
Le fruit est une gousse de 5 à 10 graines
La graine n’a pas d’albumen les réserves sont dans les 2 cotylédons. Germination hypogée.
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Tournesol.Tournesol.
Helianthus annuus
Astéracées
Inflorescence : capitules de fleurs ligulées à
l’extérieur et en tube à l’intérieur
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Colza.Colza.
Brassica napus
Brassicacées
Fleurs caractéristiques : 4 sépales en croix, 4 pétales libres
jaunes, 6 étamines. 2 carpelles soudés
Fruit : silique
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Epillet blé.Epillet blé.
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Caryopse blé.Caryopse blé.
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Epi maïs.Epi maïs.
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Panicule maïs.Panicule maïs.
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Fleur poisFleur pois
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