7 0 % L o s Á r b o l e s , V a l l e d e U c o .

2 0 % A g r e l o , L u j á n d e C u y o

1 0 % A l t o V a l l e , R í o N e g r oFusión de terruños con viñedos de selecciones masales de antigua carga genética, viñedos de 2010, 2004 y 1970 respectivamente (entre 6000 y 6500 plantas por hectárea en Valle de Uco, 2000 en Agrelo y 2800 en Río Negro), con rendimiento promedio de 1 kilo por planta, en espaldero alto. Poda guyot con combinación de riego por goteo en Mendoza e irrigación a manto en fincas de chacras en el sur. Mezcla de suelos arenosos pedregosos en Los Árboles, limo arcillosos en Agrelo y arenoso a base de barda en Alto Valle.Su altitud varía de 1150 m.s.n.m. en Uco a 800 m en Agrelo y 220 m en el Patagonia.

MENDOZAO R I G E N

E N Ó L O G O S : HÉCTOR Y PABLO DURIGUTTI

N O T A S D E C A T A

Un excéntrico blanc de blancs. En nariz se destacan flores blancas, mazapán, levadura, miel y hierbas, seguidas de una delicada textura de tiza y sequedad málica. Mezcla de agradables sensaciones combinadas en boca. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 8º-12º.

E L A B O R A C I Ó N

COSECHA: Manual, durante la primera semana de febrero 2021. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección y despalillado.

PROCESO: Fermentación con piel el 100% durante 16 días a temperaturas entre 12-14º C con levaduras indigenas en huevos de cementos sin epoxi. Luego se descuba separando el vino flor y termina la fermentación sin piel a finales de marzo en el mismo huevo de cemento. Crianza con lías finas durante 2 meses.

FRACCIONAMIENTO: Embotellado a principios de agosto 2021. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.

ALCOHOL: 13,6% / ACIDEZ TOTAL: 5.98 / PH: 3.25 / AZÚCAR RESIDUAL: 1.80 gr/l

d u r i g u t t i . c o m @ d u r i g u t t i w i n e m a k e r s @ D u r i g u t t i W i n e s

Blanc de Blancs 2 0 2 1CEPAS: 4 5 % V i o g n i e r , 2 5 % S a u v i g n o n B l a n c , 2 0 % C h a r d o n n a y , 1 0 % S e m i l l ó n .COSECHA: 2 0 2 1

LOS ÁRBOLES

RÍO NEGRO (ALTO VALLE)

AGRELO