biznis - lisnato testo (kroasani, punjeni slani kroasani, punjeni slatki kroasani) - burek (sa...

Download BIZNIS - lisnato testo (kroasani, punjeni slani kroasani, punjeni slatki kroasani) - burek (sa mesom,

Post on 09-Mar-2020

1 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • PEKARA „ZLATNA PECIVA“

    BIZNIS PLAN - proizvodnja hleba i peciva -

    Beograd, januar 2014.

  • Ovaj primer biznis plana preuzet je sa portala MojBiznisPlan.com.

    Dozvoljena je neograničena upotreba ovog plana u edukativne svrhe ili kao osnove za izradu drugih poslovnih planova. Nije dozvoljena neovlaštena reprodukcija, prodaja, objavljivanje ili bilo kakva druga

    komercijalna upotreba ovog dokumenta, bez prethodne saglasnosti. Za sve dodatne informacije, kontaktirajte nas na: info@mojbiznisplan.com.

    Sve informacije sadržane u ovom biznis planu su fiktivnog karaktera i ne odnose se na bilo koje konkretno

    preduzeće ili pojedinca. U skladu s tim, bilo kakva sličnost sa stvarnim preduzećima, ličnostima, lokacijama ili poslovnim aktivnostima, u potpunosti je slučajna i nenamerna.

    Ovaj primer biznis plana ima isključivo edukativnu namenu, tako da MojBiznisPlan ne snosi odgovornost za

    bilo kakvu štetu nastalu korišćenjem podataka iz ovog biznis plana ili na bilo koji drugi način.

    Copyright © MojBiznisPlan.com. Sva prava zadržana.

  • Sadržaj

    1. Sažetak .................................................................................................................................................. 1

    2. Uvod ..................................................................................................................................................... 2

    2.1. O preduzeću ...................................................................................................................................... 2

    2.2. O projektu ......................................................................................................................................... 2

    3. Tržište prodaje ...................................................................................................................................... 4

    3.1. Geografska dimenzija tržišta ............................................................................................................. 4

    3.2. Ciljne grupe korisnika ........................................................................................................................ 4

    3.3. Potencijal tržišta ................................................................................................................................ 4

    3.4. Konkurencija ..................................................................................................................................... 5

    3.5. Planirani prodajni asortiman ............................................................................................................. 6

    3.6. Plan marketinga ................................................................................................................................ 7

    3.7. Tržišna opravdanost projekta............................................................................................................ 7

    4. Tržište nabavke ..................................................................................................................................... 8

    4.1. Identifikacija potrebnih vrsta i količina sirovina................................................................................ 8

    4.2. Procena nabavne cene sirovina ........................................................................................................ 9

    4.3. Definisanje ambalaže za osnovna pakovanja .................................................................................... 9

    4.4. Definisanje ambalaže za zbirna pakovanja...................................................................................... 10

    4.5. Procena nabavne cene ambalaže .................................................................................................... 10

    4.6. Struktura tržišta nabavke ................................................................................................................ 10

    5. Tehnološki aspekti projekta ................................................................................................................ 11

    5.1. Kratak opis tehnološkog procesa .................................................................................................... 11

    5.2. Infrastruktura .................................................................................................................................. 12

    5.3. Građevinski objekti ......................................................................................................................... 12

    5.4. Oprema ........................................................................................................................................... 12

    5.5. Potrebne količine energije i vode .................................................................................................... 13

    5.6. Procena nabavnih cena energenata i vode ..................................................................................... 13

    5.7. Potrebna radna snaga ..................................................................................................................... 13

    5.8. Projekcija cene radne snage ............................................................................................................ 14

    6. Finansijski aspekti projekta ................................................................................................................. 15

    6.1. Proračun osnovnih sredstava .......................................................................................................... 15

    6.2. Proračun trajnih obrtnih sredstava ................................................................................................. 15

    6.3. Rekapitulacija ukupne vrednosti projekta ...................................................................................... 15

    6.4. Izvori finansiranja ............................................................................................................................ 16

    6.5. Obaveze prema izvorima finansiranja ............................................................................................. 16

  • 6.6. Troškovi ........................................................................................................................................... 16

    6.6.1. Materijalni troškovi ............................................................................................................. 16

    6.6.2. Nematerijalni troškovi ......................................................................................................... 18

    6.6.3. Troškovi amortizacije .......................................................................................................... 19

    6.6.4. Troškovi plata ...................................................................................................................... 19

    6.7. Ukupan prihod ................................................................................................................................ 19

    6.8. Početni bilans stanja ....................................................................................................................... 20

    6.9. Bilans uspeha .................................................................................................................................. 20

    6.10. Gotovinski tok ................................................................................................................................. 21

  • Biznis plan za pekaru www.MojBiznisPlan.com

    1

    1. Sažetak

    Pekara „Zlatna peciva“ osnovana je u Beogradu, kao zajednički poslovni projekat dva partnera. Pekara će na tržištu nuditi prepoznatljivu lepezu proizvoda, koja će uključivati: razne vrste hleba, peciva, lisnata testa, pite i kolače. Jedan od glavnih aduta prilikom osvajanja tržišta biće visok kvalitet uz konkurentne cene, kako bi se privukli kupci srednje kupovne moći.

    Primarno ciljno tržište geografski obuhvata područje opština Novi Beograd i Zemun. U kasnijim fazama, planirano je širenje poslovanja i pokrivanje cele teritorije Grada Beograda.

    Na tržištu se uočava postojanje značajne tražnje za proizvodima koji se planiraju proizvoditi. Slaba diferencijacija postojeće ponude, kao i postojanje velikog broja lokalnih konkurenata male pojedinačne snage, ukazuju da na tržištu ima dovoljno prostora za novog učesnika koji bi ponudio standardizovan i prepoznatljiv kvalitet, uz prihvatljive cene.

    S obzirom da vlasnici već poseduju sopstveno zemljište, kao i adekvatan građevinski objekat u kojem će biti smeštena pekara, dodatno investiciono ulaganje podrazumevalo bi nabavku pekarske opreme, kao i obezbeđenje potrebnih obrtnih sredstava.

    Ukupna vrednost projekta iznosi 21,1 milion din., od čega se 16,1 milion din. odnosi na osnovna sredstva, a 5 miliona din. na obrtna sredstva.

    Posmatrano po strukturi izvora finansiranja, vlastito učešće iznosi 16,8 miliona din. (zemljište i građevinski objekat u vrednosti od 11,8 miliona din., kao i obrtna sredstva u vrednosti od 5 miliona din.), dok bi 4,3 miliona din. potrebnih za nabavku opreme bilo obezbeđeno iz kredita.

    Kroz ovaj projekat planirano je zapošljavanje 12 radnika, odgovarajuće stručne spreme. Na taj način, projekat će doprineti smanjenju nezaposle