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TUNISIE BIZERTE BÉJA Investir dans la filière laitière de Bizerte et Béja Des clés pour réussir INCITATIONS PARTENARIATS OPPORTUNITÉS CONTACTS

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  • T U N I S I E

    BIZERTE

    BJAInvestir dans la filire laitirede Bizerte et Bja

    Des cls pour russir

    I N C I T A T I O N S

    P A R T E N A R I A T S

    O P P O R T U N I T S

    C O N T A C T S

  • Vous tes entrepreneur ou investisseur dans la filire laitire ? La Tunisie vous intresse ? Ce guide est fait pour vous. Conu comme une bote outils, il vous donnera un aperu des conditions gnrales dinvestissement en Tunisie, des dispositifs spcifiques pour la filire laitire de Bizerte et Bja, ainsi que des organisations dappui et autres contacts utiles. Il prsente galement une vingtaine dopportunits concrtes dinvestissement et de partenariat, proposes par des acteurs locaux de la filire.

    Cette publication a t produite par le projet LACTIMED avec l'aide financire de l'Union europenne dans le cadre du Programme IEVP CT Bassin Maritime Mditerrane. Le contenu de ce document est la seule responsabilit dANIMA Investment Network, coordinateur du projet LACTIMED, et du Ple de Comptitivit de Bizerte (PCB), partenaire, et ne peut en aucun cas tre considr comme refltant la position de l'Union europenne ou celles des structures de gestion du Programme.

    LACTIMED vise renforcer la production et la distribution de produits laitiers typiques et innovants en Mditerrane par lorganisation des filires locales, laccompagnement des producteurs dans leurs projets de dveloppement et la cration de nouveaux dbouchs pour leurs produits. Le projet est mis en uvre dans le cadre du programme IEVP CT MED. Il est financ, pour un montant de 4,35 millions d'euros, par l'Union europenne travers lInstrument Europen de Voisinage et de Partenariat.

    LUnion europenne est constitue de 28 tats membres qui ont dcid de mettre graduellement en commun leur savoir-faire, leurs ressources et leur destin. Ensemble, durant une priode dlargissement de plus de 50 ans, ils ont construit une zone de stabilit, de dmocratie et de dveloppement durable tout en maintenant leur diversit culturelle, la tolrance et les liberts individuelles. LUnion europenne est dtermine partager ses ralisations et ses valeurs avec les pays et les peuples au-del de ses frontires.

    Le Programme IEVP CT Bassin Mditerranen 2007-2013 est une initiative de coopration transfrontalire multilatrale finance par lInstrument Europen de Voisinage et de Partenariat (IEVP). L'objectif du Programme est de promouvoir un processus de coopration durable et harmonieuse au niveau du bassin mditerranen en traitant les dfis communs et en valorisant ses potentialits endognes. Il finance des projets de coopration en tant que contribution au dveloppement conomique, social, environnemental et culturel de la rgion mditerranenne. Les 14 pays suivants participent au Programme: Chypre, Egypte, France, Grce, Isral, Italie, Jordanie, Liban, Malte, Autorit palestinienne, le Portugal, l'Espagne, la Syrie, la Tunisie. L'Autorit de Gestion Commune (AGC) est la Rgion Autonome de Sardaigne (Italie). Les langues officielles du Programme sont l'arabe, langlais et le franais.

    Copyright LACTIMED 2014. Reproduction interdite sans autorisation expresse. Tous droits rservs pour tous pays.

    Version lectronique disponible sur le site web : www.lactimed.eu

    Auteur principal : Jeanne Lapujade, ANIMA Investment Network ;

    Autres contributeurs llaboration de cette brochure :

    - Mahjouba Zaiter, Ple de Comptitivit de Bizerte ;

    - Tous les porteurs de projets cits dans la partie Investir et nouer des partenariats de cette brochure.

    Sources officielles utilises pour la partie Un cadre dinvestissement attractif :

    - Agence de Promotion de lInvestissement Extrieur (FIPA-Tunisia) ;

    - Agence de Promotion de lIndustrie et de lInnovation (API) ;

    - Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) ;

    - Banque Nationale Agricole (BNA) ;

    - Ministre de lEconomie et des Finances de Tunisie.

    http://www.lactimed.eu/

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    SERVICES DINSEMINATION ARTIFICIELLE ........................................................................................ 14

    SERVICES DASSISTANCE VETERINAIRE ........................................................................................... 14

    CENTRE DELEVAGE DE BREBIS ANTENAISES PLEINES ET DE BELIERS GENITEURS ............... 15

    UNITE DE STOCKAGE DE FOIN ............................................................................................................ 15

    DEVELOPPEMENT DUNITES DE CULTURE FOURRAGERE HYDROPONIQUE ET ELEVAGE ....... 16

    CENTRE DE COLLECTE DU LAIT .......................................................................................................... 17

    EXTENSION DUSINE DE PRODUCTION DALIMENTS CONCENTRES DU BETAIL ......................... 18

    UNITE DE PRODUCTION DE FROMAGE A PATE PRESSEE .............................................................. 18

    UNITE DE PRODUCTION DE FROMAGES AU LAIT DE BREBIS ET AU LAIT DE VACHE ................. 19

    ELEVAGE DE CHEVRES ET PRODUCTION DE RICOTTA, DE FROMAGE FRAIS ET AFFINE ......... 20

    EXTENSION DUNITE DE PRODUCTION DE FROMAGES ET PRODUITS AU LAIT DE BREBIS ...... 21

    UNITE DE PRODUCTION DE CREMES GLACEES ET SORBETS ....................................................... 22

    UNITE DE PRODUCTION DE BARQUETTES, POTS ET SEAUX EN IML ...................................... 22

  • 3

  • 4

    Investir en Tunisie, cest bnficier de nombreux avantages :

    une conomie comptitive, ouverte sur lextrieur et dote dun march intrieur attractif ;

    des ressources humaines jeunes, qualifies et cot abordable ;

    une infrastructure fonctionnelle, en amlioration permanente ;

    un climat favorable la disponibilit de ressources de qualit sur une longue priode de lanne ;

    un cadre lgal clair, transparent et favorable linvestissement.

    En effet, la rglementation tunisienne garantit :

    la libert dinvestissement dans la majorit des secteurs ;

    des procdures dtablissement simples ;

    la protection de la proprit intellectuelle ;

    la souplesse dans les procdures de recrutement ;

    les facilits dimportation et dexportation ;

    une vritable protection juridique pour linvestisseur ;

    le libre rapatriement des bnfices et du produit rel net de cession du capital investi en devises pour les investisseurs trangers ;

    la convertibilit courante du dinar tunisien.

    Le Code dincitations aux investissements est la principale rfrence. Il fixe le rgime de cration de projets et dincitations aux investissements raliss en Tunisie par des promoteurs trangers ou tunisiens, rsidents ou non-rsidents, ou en partenariat. Il renferme un ensemble davantages financiers et fiscaux et couvre la majorit des secteurs dactivits.

    Tout investisseur tranger peut dtenir jusqu :

    100% du capital du projet sans autorisation dans la majorit des secteurs ;

    66% du capital dans le secteur agricole (lexploitation des terres fait lobjet dun bail long terme : 25 ans pour les terrains domaniaux, librement dtermin entre les parties pour les terrains privs) ;

    49,99% des actions dans le cadre dune prise de participation dans une entreprise tunisienne en activit.

    Le systme fiscal comprend un impt unique sur les revenus des personnes et sur les bnfices des socits.

    Impt sur les socits : 25 % en rgle gnrale, 10 % pour les socits agricoles, lartisanat et les petits mtiers et 35% pour quelques secteurs limits ;

    TVA : taux directeur 18 % (6 % pour les produits sensibles, 12 % pour certains quipements et les services) ;

    Impt sur les dividendes : taux rduit de 5% ;

    69 conventions fiscales de non double imposition ;

    Dmantlement tarifaire sur les produits industriels imports de lUnion europenne : suppression des droits de douanes sur les quipements, intrants et produits semi-finis, rduction des droits sur les autres produits.

    Le Code prvoit des incitations communes tous les investissements :

    Dgrvement des revenus/bnfices rinvestis dans la limite de 35% des revenus/bnfices soumis limpt ;

    Exonration des droits de douane sur les biens dquipement nayant pas de similaires fabriqus localement ;

    Suspension de la TVA limportation des biens dquipement non fabriqus localement pour les projets de cration et pour les autres oprations dinvestissement.

  • 5

    Des incitations fiscales et financires supplmentaires sont par ailleurs prvues pour les investissements dans les zones de dveloppement rgional.

    Le Code rpartit le territoire tunisien en 4 types de zones, qui bnficient davantages dgressifs :

    Zones de dveloppement rgional prioritaires (en vert sur la carte) ;

    Zones de dveloppement rgional du deuxime groupe (en bleu fonc sur la carte) ;

    Zones de dveloppement rgional du premier groupe (en violet sur la carte) ;

    Zones sans encouragement (en bleu clair sur la carte).

    Le gouvernorat de Bizerte est divis comme suit :

    Zones prioritaires : Sejnane ;

    Zones du deuxime groupe : Djoumine, Ghezala

    Zones sans encouragement : Bizerte Nord, Bizerte Sud, El Alia, Ghar El Melh, Mateur, Menzel Bourguib, Menzel Jemil, Ras Jebel, Tinja, Utique, Zarzouna.

    Le gouvernorat de Bja est divis comme suit :

    Zones prioritaires : Nefza, Amdoun ;

    Zones du deuxime groupe : Bja Nord, Bja Sud, Testour, Teboursouk, Goubellat, Tibar ;

    Zones du premier groupe : Medjez el Bab.

    Synthse des incitations fiscales et financires dans les zones de dveloppement rgional

    Zones prioritaires Zones du 2me groupe Zones du 1er groupe

    Exonration de limpt sur les bnfices et revenus rinvestis

    Totale Totale Totale

    Dduction des revenus ou bnfices provenant de lactivit

    100% pendant 10 ans et dans la limite de 50% les 10

    annes suivantes 100% pendant 10 ans 100% pendant 5 ans

    Contribution aux Fonds de Promotion du Logement pour les Salaris (FOPROLOS)

    Exonration illimite dans le temps

    Exonration illimite dans le temps

    Pas davantages

    Taxe sur la Formation Professionnelle (TFP)

    Exonration illimite dans le temps

    Exonration illimite dans le temps

    Pas davantages

    Prise en charge de la contribution patronale au rgime de scurit sociale

    100% pendant 10 ans 100% pendant 5 ans puis dgressive les 5 annes

    suivantes (de 80% 20%) 100% pendant 5 ans

    Prime dinvestissement y compris les Fonds de Roulement plafonns 10% du cot dinvestissement

    25% du cot du projet max 1,5 M TND

    15% du cot du projet max 1 M TND

    8% du cot du projet max 500 000 TND

    Prise en charge des dpenses dinfrastructures dans les zones industrielles agres ou amnages

    85% 75% 25%

    Source : FIPA-Tunisia / Ministre de lEconomie et des Finances.

  • 6

    Les projets de modernisation de lagriculture, de premire transformation et les services lis bnficient des incitations suivantes :

    Exonration totale dimpts (pour les projets agricoles) ;

    Dduction de la souscription au capital initial de lentreprise ou son augmentation des bnfices nets soumis limpt sur le revenu ou sur les socits ;

    Exonration de limpt sur les bnfices et revenus rinvestis ;

    Rduction des droits de douane au taux de 12% et suspension de la TVA sur les biens dquipements imports nayant pas de similaires fabriqus localement, ainsi que sur les quipements fabriqus localement ;

    Remboursement du droit de mutation des terres (sur demande dans lanne suivant la dclaration du projet) ;

    Prime de 7% de la valeur des projets de premire transformation, plafonne 300 000 TND pour le lait ;

    Prime dtude de 1% du cot, avec un plafond de 5 000 TND.

    Dans les secteurs de lindustrie, des services ou de lartisanat, les avantages suivants sont prvus pour les nouveaux promoteurs (Tunisiens qualifis souhaitant raliser leur premier investissement mais ne disposant pas des biens propres mobiliers ou immobiliers ncessaires) et les PME dont le projet a un cot infrieur 10 M TND :

    Participation au capital Nouveaux promoteurs PME

    SICAR (Socits d'investissement capital-risque)

    Min. 10% du capital pour la 1re tranche jusqu' 2 M TND / Min. 20% du capital additionnel pour la tranche > 2 M TND

    30% du capital pour la 1re tranche d'investissement jusqu' 2 M TND

    10% du capital pour la tranche > 2 M TND

    FOPRODI (Fonds de promotion et de dcentralisation industrielle)

    Max. 60% du capital pour la 1re tranche jusqu' 2 M TND / Max. 30% du capital additionnel pour la tranche > 2 M TND

    30% du capital pour la 1re tranche jusqu' 2 M TND (40% dans les zones prioritaires) / 10% du capital pour la tranche > 2 M TND

    Apport du promoteur Min. 10% du capital pour la 1re tranche jusqu' 2 M TND / Min. 20% du capital additionnel pour la tranche > 2 M TND

    Le reliquat est constitu par l'apport du promoteur et des actionnaires.

    Prime d'tude et d'assistance technique

    70% du cot de l'tude, avec un plafond de 20 000 TND

    70% du cot de l'tude, avec un plafond de 20 000 TND

    Prime d'investissement 10% de la valeur des quipements, avec un plafond de 100.000 TND.

    Non ligible

    Prime au titre des investissements immatriels

    50% du cot de ces investissements 50% du cot de ces investissements

    Prime au titre des investissements technologiques prioritaires

    50% du cot de ces investissements, avec un plafond de 100 M TND

    50% du cot de ces investissements, avec un plafond de 100 M TND

    Prise en charge du prix du terrain ou du btiment industriel

    1/3 du prix, avec un plafond de 30 000 TND Non ligible

    Prise en charge de la cotisation patronale au rgime lgal de scurit sociale (CNSS)

    Durant 5 ans + Report du paiement des cotisations pendant 2 ans et paiement sur 36 tranches mensuelles

    Dans le cadre des encouragements au dveloppement rgional

    Source : Agence de promotion de lindustrie et de linnovation

    Pour les investissements infrieurs 1 M TND, ils peuvent choisir entre les avantages ci-dessus et une dotation remboursable dont le taux ne doit pas dpasser 60% du capital minimum. Ils doivent cependant justifier dun apport personnel au moins gal 10% dudit capital. La dotation est accorde avec un taux dintrt de 3% sur une priode de 12 ans, dont 5 ans de grce.

    Dans les secteurs de lagriculture, la pche, la premire transformation et les services lis lagriculture et la pche, les jeunes de moins de 40 ans ayant une exprience dans lagriculture ou la pche et les techniciens

  • 7

    diplms dun tablissement d'enseignement ou de formation agricole peuvent bnficier des avantages suivants pour raliser leur premier projet dinvestissement dun montant infrieur 500 000 TND :

    Prime dinvestissement reprsentant 6% du montant investi ;

    Prime d'tude reprsentant 1% de son cot, avec un plafond de 5 000 TND ;

    Prise en charge de la CNSS durant les 5 premires annes dactivit effective ;

    Dotation remboursable nexcdant pas 70% de lautofinancement requis dans la limite de 100 000 TND avec un taux dintrt de 3% sur 12 ans, dont 5 ans de grce.

    Les mesures suivantes ont par ailleurs t mises en place encourager les investissements lis la protection de lenvironnement et au traitement des dchets :

    Dgrvement de 50% des revenus/bnfices rinvestis ;

    Imposition au taux rduit de 10% des revenus/bnfices ;

    Prime de 20% de la valeur des investissements ;

    Suspension de la TVA sur certains biens dquipement.

    Afin dencourager lemploi qualifi, les autorits tunisiennes prennent en charge des indemnits complmentaires au profit des employs et mettent disposition des subventions au profit des employeurs. Parmi les dispositifs existants, on peut citer :

    la prise en charge totale des cotisations patronales pendant 2 ans et partielle (de 85% 25%) durant les 5 annes suivantes pour l'emploi de nouveaux diplms de l'enseignement suprieur niveau bac+2 et plus ;

    la prise en charge de 50 % des cotisations patronales au rgime lgal de scurit sociale pendant 5 ans, pour lemploi dune deuxime ou troisime quipe pour les entreprises ne fonctionnant pas feu continu.

    La lgislation et la rglementation favorisent galement la formation au sein de lentreprise. Les entreprises qui participent cet effort peuvent bnficier :

    pour la formation initiale, de la prise en charge jusqu 50% du cot des actions de formation ;

    pour la formation continue, dune ristourne sur la taxe de la formation professionnelle (entreprises non exportatrices), dun appui financier dans le cadre du programme national de la formation continue et dune prise en charge jusqu 25% du cot de la formation dans le cadre de lencouragement la matrise de la technologie pouvant atteindre 250 000 TND.

    Les secteurs de lducation, de la formation, de la production culturelle, de la sant et du transport bnficient de :

    la dduction des bnfices rinvestis, hauteur de 50 % des bnfices nets soumis limpt sur les socits ;

    limposition au taux rduit de 10 % des revenus et bnfice ;

    la suspension de la TVA pour les biens dquipement imports nayant pas de similaire fabriqus localement.

    Enfin, plusieurs dispositifs ont t mis en place pour encourager le dveloppement des activits exportatrices :

    Exonration totale dimpt sur le revenu et les bnfices pendant les 10 ans et dduction de 50% au-del (sous rserve du minimum dimpt) ;

    Dgrvement fiscal des bnfices et revenus rinvestis ;

    Franchise totale des droits et taxes pour les biens dquipement y compris le matriel de transport des marchandises, les matires premires, les produits semi-finis et les services ncessaires lactivit ;

    Possibilit d'couler sur le march local jusqu 30% du chiffre daffaires ;

    Possibilit de recruter jusqu 4 agents de direction et d'encadrement de nationalit trangre.

  • 8

    Situ lextrme nord de la Tunisie et de lAfrique, Bizerte occupe une position stratgique au centre de la Mditerrane, valorise travers son important port commercial. Conformment sa vocation agricole, le gouvernorat produit 40% des lgumineuses, 37% des artichauts, 33% du raisin de table, 28% des tomates, 23% des viandes, 17% des pommes de terre, 12% des crales et 13% du lait du pays alors quil ne reprsente quun peu plus de 5% de sa population (avec 561 700 habitants sur prs de 11 millions) et 2% de sa superficie (avec 3 750 km). Cette dernire comprend 2 075 km de terres cultivables et 222 km de parcours. La pluviomtrie abondante (de 300 800 mm/an) favorise les cultures fourragres, qui couvrent environ 28% de la superficie totale des exploitations. Le cheptel comprend environ 87 000 bovins (dont 50 900 vaches laitires), 257 797 ovins (dont 3 000 laitires), et 44 640 caprins. Chaque anne, le gouvernorat produit plus de 130 000 tonnes de lait de vache, 200 tonnes de lait de brebis et 912 tonnes de lait de chvre.

    Source : Agence de promotion de lindustrie et de linnovation

    Au sud-ouest de Bizerte, le gouvernorat de Bja, qui compte 306 300 habitants (soit un peu moins de 3% de la population nationale) est un vritable ple agricole : sur ses 3 740 km de superficie, 2 524 sont des terres cultivables et 230 des parcours. Bnficiant dune pluviomtrie importante (de 350 1000 mm/an) et de sols fertiles, il contribue activement la production cralire (285 000 tonnes/an, soit 15 25% du total national), marachre (252 400), arboricole (53 660), de viande rouge (9 385), dhuile (3 150) et de lait (103 500). Le cheptel comprend environ 16 700 bovins de race pure, 26 100 bovins de race locale, 225 500 ovins et 17 600 caprins. Avec ses zones montagneuses, ses valles et ses plaines verdoyantes, le gouvernorat de Bizerte a constitu un environnement idal pour le dveloppement de llevage traditionnel et la fabrication de produits laitiers typiques, notamment de brebis.

    Source : Agence de promotion de lindustrie et de linnovation

    Selon la nature de son projet, linvestisseur devra le dclarer auprs de :

    lAgence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) sil sagit dune activit agricole (ou le Commissariat Rgional au Dveloppement Agricole CRDA pour les projets de petite taille), de services lis lagriculture ou de premire transformation/conditionnement intgre la production agricole ;

    lAgence de Promotion de lIndustrie et de lInnovation (APII) sil sagit dune industrie agroalimentaire, dune activit de premire transformation/conditionnement non intgre la production agricole, dun projet de transport, formation ou sant.

    Ces services disposent de bureaux dans chacun des gouvernorats, y compris Bizerte et Bja (voir leurs coordonnes dans la partie Organisations dappui et autres contacts utiles ). Les diffrentes antennes de lAPII proposent un Guichet Unique, qui runit les diffrentes administrations intervenant dans la cration dentreprises.

  • 9

    Le Ple de Comptitivit de Bizerte (PCB) sinscrit dans le cadre de la Stratgie nationale de promotion du secteur agroalimentaire du XIme Plan de dveloppement. Il regroupe 3 composantes : un technople agro-alimentaire, des espaces industriels et un rseau de partenaires AGROTECH.

    Le Technople Agroalimentaire joue le rle danimateur et de coordinateur du secteur agroalimentaire tunisien et intervient en complment des organismes et institutions existants. Conformment au programme national des technoples en Tunisie, le Technople Agroalimentaire de Bizerte a vocation nationale. Il accompagne les entreprises dans leur croissance travers un appui technique individuel ou collectif et la gnration dun flux dinformations pertinentes. Il contribue au dveloppement de la R&D collaborative, de lentreprenariat innovant et de lassistance aux entreprises en vue daccrotre la comptitivit du secteur agroalimentaire tunisien par une dmarche de progrs continu. Le Technople compte 4 cellules : veille stratgique, innovation et transfert technologique, assistance aux jeunes promoteurs et ingnierie de formation.

    Il comprend une zone de production de 45 ha, situe Menzel Abderrahman et rpartie en 107 lots destins la location. Limplantation est soumise un cahier des charges. La filire laitire est lune des 9 filires cibles du technople, qui couvre galement les conserves de poissons et produits de la mer, les drivs des crales, les pommes de terre et drivs, les produits vinicoles, lhuile dolive, les plats cuisins, les drivs de la tomate, et les fruits et lgumes (conditionnement, transformation). Lentreprise CASTIGLIONE, lun des principaux transformateurs italiens de filets de thon, est en cours d'implantation sur le Technople. Son site de production stalera sur 4,2 ha et abritera une usine dune capacit de production estime 70tonnes/jour. Le projet, dont le cot dinvestissement est estim 14,5 M, produira des conserves de thon et de la farine de poisson. Le dbut des travaux de construction est prvu pour le 2me semestre 2014 et la mise production pour 2015.

    Dune superficie totale de 166 ha, comprenant les 66 ha de la zone dEl Azib dans la dlgation de Menzel Jemil et 100 ha dont lemplacement reste dterminer, les espaces industriels abriteront des oprateurs tunisiens et trangers oprant dans divers secteurs dactivit. Ils accueillent dj lentreprise BIC, dont lusine est entre en production en avril 2013. Quatre autres implantations sont en cours : fabrication de conserves de poissons et produits de la mer ; faonnage des miroirs et du verre ; conditionnement et vente dhuile dolive ; dcoration alimentaire.

    Compos de partenaires rgionaux, nationaux et internationaux, le rseau AGROTECH met la disposition de tous les oprateurs les informations et les comptences ncessaires. Cest un espace dchange et de partenariat entre les divers intervenants du secteur agroalimentaire. Il compte 31 partenaires (23 tunisiens et 8 trangers) et un noyau dur de 102 entreprises industrielles. Plusieurs projets collaboratifs ont vu le jour grce ce rseau : LACTIMED, OPTIMA, TEMPUS IV, [email protected], PAMPAT, QESAMED, BIOVECQ, SECURAQUA, etc.

    Les entreprises locales et trangres souhaitant sinstaller au sein du technople et des espaces industriels bnficieront des services proposs par le PCB, soit directement travers son vis--vis unique et le Technople Agroalimentaire soit en partenariat dans le cadre du rseau AGROTECH. Un service dassistance est propos ds la constitution de lentreprise et durant toute son existence au sein du technople et des espaces industriels. Il comprend : un conseil juridique ; une assistance pour les formalits de constitution de la socit ; lencadrement et lincubation des projets innovants ; une assistance au recrutement du personnel ; un soutien technique pendant la

  • 10

    ralisation du projet ; une mise disposition de locaux ; une interface unique auprs des concessionnaires de services (eau, lectricit, tlphone, internet haut dbit, etc.) ; une gestion des espaces communs.

    Coordonnes du Ple de Comptitivit Bizerte (PCB)

    Boulevard de l'Union du Grand Maghreb Arabe, 7080 Menzel Jemil-Bizerte / Tl. : (+216) 72 572 443 / 72 570 895

    E-mail : [email protected] / Web : www.pole-competitivite-bizerte.com.tn

    Avec lappui du projet LACTIMED, des clusters laitiers ont t crs Bizerte et Bja. Le PCB joue le rle danimateur et met disposition les moyens ncessaires leur mise en place. Chaque cluster est galement soutenu par un comit dorientation, compos dacteurs cls de la filire laitire.

    Le Cluster laitier de Bizerte regroupe des oprateurs de la filire laitire bovine de Bizerte (leveurs, centres de collecte, etc.), des structures dappui (GIVLait, OEP, PCB), des tablissements universitaires (INAT, IRVT) et la Banque Nationale Agricole. Association ouverte lensemble des intervenants de la filire laitire et des

    filires connexes, ce cluster vise : renforcer les capacits de ses membres ; les assister dans le dveloppement de leur cheptel et laugmentation de leurs revenus ; amliorer les rendements fourragers, ainsi que les quantit et qualit de lait et drivs produits ; dvelopper les savoirs-faires locaux et favoriser les synergies en vue de lamlioration des chanes de valeur et lmergence dune filire territorialise. Pour atteindre ces objectifs, diffrents services et quipements seront mutualiss : assistance et accompagnement, ensileuse, installation du froid la ferme, etc.

    Le Cluster laitier de la brebis sicilo-sarde et de la vache tarentaise runit le groupement des leveurs de brebis sicilo-sardes de Bja, le groupement des leveurs de vaches tarentaises, un transformateur laitier de Bja, en plus des structures dappui (GIVLait, OEP, PCB), des tablissements universitaires et de la Banque Nationale Agricole. Il vise : renforcer les capacits de ses membres et la matrise des bonnes pratiques ; prserver les modes dlevage et de conduite traditionnelle ; dvelopper la fabrication de produits typiques et de nouveaux produits ; mutualiser certains quipements et services ; favoriser le dveloppement de lagritourisme dans les gouvernorats de Bizerte et Bja.

    Le gouvernorat de Bizerte compte 4 zones industrielles de lAgence foncire industrielle AFI (Zarzouna, Mateur, Tinja, Ghezala) ; 3 zones du Conseil du gouvernorat (Menzel Jemil, Mateur Cit Ennasr, Utique) et une zone municipale (El Alia). Un parc d'activits conomiques est galement rparti entre les sites de Bizerte et Menzel Bourguiba.

    Dans le gouvernorat de Bja, on trouve 6 zones industrielles de lAFI (Sidi Bouteffaha Bja, Bja Nord, Zone A Route Amdoun-Bja, Zone D Route Tabarka-Bja, Medjez El Bab, Goubellat) et 3 zones du gouvernorat (Maagoula, Oued Zarga, Gooboll).

    http://www.pole-competitivite-bizerte.com.tn/

  • 11

    L'APII (www.tunisieindustrie.nat.tn) fournit les services suivants :

    Accomplissement de toutes les procdures ncessaires la constitution des socits via le Guichet Unique ;

    Traitement des demandes doctroi davantages financiers ;

    Formation et accompagnement des crateurs d'entreprises et ppinires ;

    Promotion de la culture de linnovation et mise en relation entre les entreprises tunisiennes et trangres ;

    Etudes sectorielles et informations industrielles.

    Sige Tunis

    63 rue de Syrie, 1002 Tunis Belvdre

    Tl. : (+216) 71 792 144

    E-mail : [email protected]

    Bureau de Bizerte

    7, rue du Nord, 7000 Bizerte

    Tl : (+216) 72 433 556

    E-mail : [email protected]

    Bureau de Bja

    Immeuble CTAMA-1er tage

    Tl : (+216) 78 457 205

    E-mail : [email protected]

    LAPIA (www.apia.com.tn) ralise les missions suivantes :

    Assistance aux promoteurs agricoles dans l'tude et la ralisation de leurs projets ;

    Octroi d'avantages aux promoteurs de projets agricoles, de pche et de premire transformation ;

    Identification des opportunits d'investissement et des ides de projets promouvoir;

    Mise en relation d'oprateurs tunisiens et trangers pour promouvoir les partenariats ;

    Organisation dvnements et participation aux foires et salons spcialiss en Tunisie et l'tranger ;

    Animation du rseau qualit des diffrentes filires agricoles avec les groupements interprofessionnels.

    Sige Tunis

    62 rue Alain Savary, 1003 Tunis El Khadra

    Tl. : (+216) 71 771 300

    E-mail : [email protected]

    Bureau de Bizerte

    68 rue du 2 Mars 1934, B.P 110, 7000 Bizerte

    Tl. : (+216) 72 432 650

    E-mail : [email protected]

    Bureau de Bja

    Avenue Habib Bourguiba Immeuble de la Ctamma, 9000 Bja

    Tl. : (+216) 78 451 652

    E-mail : [email protected]

    Dans chaque gouvernorat, le CRDA est charg de :

    Appliquer la politique agricole arrte par le gouvernement ;

    Suivre les oprations d'attribution des terres agricoles et de rforme des structures agraires ;

    Mener des actions de vulgarisation agricole et d'appui technique ;

    Grer des dispositifs d'encouragement et d'octroi de crdits ;

    Raliser les tudes et enqutes statistiques caractre agricole, permettant un meilleur suivi du secteur et contribuant l'laboration des plans de dveloppement nationaux et rgionaux en matire agricole.

    CRDA de Bizerte

    Boulevard Hassen Nouri, 7000 Bizerte

    Tl. : (+216) 72 431 438

    CRDA de Bja

    Avenue Habib Bourguiba, 9000 Bja

    Tl. : (+ 216) 78 243 754

    FIPA-Tunisia (www.investintunisia.tn) et ses bureaux l'tranger forment un rseau d'information, de conseil, d'accompagnement et dassistance au service des investisseurs trangers.

    Sige Tunis

    Rue Salaheddine El Ammami, Centre Urbain Nord, 1004 Tunis / Tl. : (+216) 71 752 540

    E-mail : [email protected]

    http://www.tunisieindustrie.nat.tn/mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]://www.apia.com.tn/mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]://www.investintunisia.tn/mailto:[email protected]

  • 12

    Les missions de lUTICA (www.utica.org.tn) sont de :

    Fdrer les entreprises tunisiennes du secteur priv et promouvoir les secteurs industriel, commercial et artisanal par le biais de services techniques, de formation et de soutien ;

    Reprsenter les entreprises auprs des pouvoirs publics et dfendre leurs intrts ;

    Participer activement, auprs des pouvoirs publics, l'laboration et la mise en uvre de politiques favorables la croissance et l'essor des diffrents agents conomiques.

    Elle est structure en 17 fdrations sectorielles, dont celle de lagro-alimentaire. Cette dernire inclut une chambre syndicale pour les laits, une autre pour les fromages et une autre pour les collecteurs de laits.

    Sige Tunis

    4 rue Ferjani Bel Haj Ammar, Cite El Khadhra, 1003 Tunis

    Tl. : (+216) 71 142 000

    E-mail : [email protected]

    Bureau de Bizerte

    Avenue Taieb Mhiri, les 4 avenues, 7000 Bizerte

    Tl. : (+216) 72 432 785

    E-mail : [email protected]

    Bureau de Bja

    34 av de France, 9000 Bja

    Tl. : (+216) 98 446 881 / 78 450 092

    E-mail : [email protected]

    Le GIVLait (www.givlait.com.tn) est une organisation interprofessionnelle dintrt conomique public sous la tutelle du Ministre de lAgriculture. Ses principales missions sont : lorganisation des filires viandes rouges et lait et le dveloppement des relations entre les professions ; la promotion de la qualit ; la rgulation du march.

    Sige Tunis

    8 rue Claude Bernard, Cit des jardins, 1002 Tunis Belvdre / Tl. : (+216) 71 282 511 / 71 286 248

    E-mail : [email protected]

    Socit anonyme cre en 1959, la BNA (www.bna.com.tn) est une banque universelle qui a toujours accord une importance prioritaire au financement des projets agricoles. Elle compte 165 agences travers toute la Tunisie.

    Agence de Bizerte

    Rue Mongi Slim, 7000 Bizerte

    Tl. : (+216) 72 421 677 / 72 431 605 / 72 432 380

    Agence de Bja

    Av. Farhat Hached, 9000 Bja

    Tl. : (+ 216) 78 450 050 / 78 450 856 / 78 451 190

    Sous tutelle du Ministre du Commerce et de l'Artisanat, les CCI proposent des actions de promotion (tudes sectorielles, foires et salons, dlgations dentreprises, partenariats internationaux, etc.), des services (accs aux banques de donnes, immatriculation au registre de commerce, certificats d'origines, assistance juridique et financire, etc.), et mettent en uvre des activits de formation et dinformation.

    Chambre de Commerce et de l'Industrie du Nord

    Bizerte centre, 7me tage, 7000 Bizerte

    Tl. : (+216) 72 431 044 / 72 431 011

    E-mail : [email protected]

    Web : www.ccibizerte.org

    Chambre de Commerce et d'industrie du Nord-Ouest

    Rue Hdi Chaker, 9000 Bja

    Tl. : (+ 216) 78 456 261 / 78 458 458

    E-mail : [email protected]

    Web : www.ccino.org.tn

    Placs sous tutelle du Ministre du Dveloppement et de Coopration internationale, le Commissariat Gnral au Dveloppement Rgional (CGDR) et les Offices de Dveloppement sont chargs de fournir aux promoteurs linformation conomique rgionale, les tudes sectorielles et les opportunits dinvestissement disponibles, et de les assister dans la concrtisation de leurs projets, notamment dans les zones de dveloppement rgional.

    Direction du Dveloppement Rgional de Bizerte

    Sige du gouvernorat, 7000 Bizerte

    Tl. : (+216) 72 431 535

    E-mail : [email protected]

    Web : www.cgdr.nat.tn

    Office de Dveloppement du Nord-Ouest (ONDO)

    Avenue Taeb Mehiri, 6100 Siliana

    Tl. : (+ 216) 78 871 515 / 78 871 516

    E-mail : [email protected]

    Web : www.odno.nat.tn

    http://www.utica.org.tn/mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]://www.givlait.com.tn/mailto:[email protected]://www.bna.com.tn/mailto:[email protected]://www.ccibizerte.org/mailto:[email protected]://www.ccino.org.tn/mailto:[email protected]://www.cgdr.nat.tn/mailto:[email protected]://www.odno.nat.tn/

  • 13

  • 14

    Contact Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 71 771 300

    Localisation Gouvernorat de Bja et dlgations de Sejnane, Ghezala et Utique dans le gouvernorat de Bizerte

    Ide du projet Rpondre aux problmes dinsmination et aux difficults des leveurs accder des insminateurs qualifis

    March cibl Eleveurs bovins de Bizerte (11 800 au total, dtenant 53 900 units femelles) et de Bja (dtenant 70 000 units femelles)

    Concurrence Autres acteurs pratiquant linsmination (majoritairement dans un cadre informel)

    Description des activits

    Prestation de services dinsmination artificielle aux leveurs : environ 2 100 oprations dinsmination par an (soit 7 vaches par jour sur 300 jours/an) par insminateur

    Equipements et savoirs-faires

    Pas besoin de terrain ni local

    Moyen de transport pour se dplacer chez les leveurs, pistolet dinsmination, dazote liquide et de semences

    Formation linsmination (telle que celle dispense par lOffice de llevage et des pturages OEP)

    Investissement ncessaire

    Montant total = 26 000 TND

    Investissement ligible aux incitations prvues par le code de linvestissement pour les services lis aux activits agricoles (plus leves si le projet est ralis dans une zone dencouragement au dveloppement rgional)

    Bnfice prvu 12 000 TND par an (20 000 TND de chiffre daffaires et 8 000 TND de charges)

    Contact Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 71 771 300

    Localisation Gouvernorat de Bizerte : Bizerte-Sud, Sejnane, Joumine, Utique, Ghzela, etc.

    Ide du projet Rpondre aux difficults des leveurs accder des services vtrinaires

    March cibl Eleveurs bovins de Bizerte (11 800 au total, dtenant 53 900 units femelles)

    Concurrence Autres vtrinaires et personnes fournissant ces services

    Description des activits

    Prestation de services vtrinaires aux leveurs des zones les plus reculs du gouvernorat de Bizerte (interventions dans les exploitations) : assistance vtrinaire, csariennes, insminations artificielles, etc.

    Equipements et savoirs-faires

    Pas besoin de terrain ni local

    Moyen de transport pour se dplacer chez les leveurs, pistolet dinsmination et autres matriels et quipements vtrinaires

    Diplme de mdecine vtrinaire

    Investissement ncessaire

    Montant total = 30 000 TND

    Investissement ligible aux incitations prvues par le code de linvestissement pour les services lis aux activits agricoles (plus leves si le projet est ralis dans une zone dencouragement au dveloppement rgional)

    Bnfice prvu 17 500 TND par an (37 500 TND de chiffre daffaires et 20 000 TND de charges)

    mailto:[email protected]:[email protected]

  • 15

    Contacts Ple de Comptitivit de Bizerte (PCB) E-mail : [email protected] Tl : (+216) 72 572 443

    Socit Fromart (Zied Ben Youssef) E-mail : [email protected] Tl : (+216) 98 628 983

    Localisation Gouvernorat de Bja

    Ide du projet Rpondre aux besoins dapprovisionnement des leveurs de brebis sicilo-sardes en antenaises pleines, et contribuer l'amlioration gntique du cheptel ovin et la protection de la race sicilo-sarde

    March cibl Eleveurs de brebis sicilo-sardes des gouvernorats de Bizerte et Bja (dtenant 99% du cheptel national, qui slve 14 000 brebis laitires selon OEP)

    Concurrence Nulle (pas de centre de reproduction ni dimportateur).

    Les leveurs font de lautoreproduction.

    Description des activits

    Importation de brebis et bliers

    Slection des meilleurs bliers comme bliers amliorateurs

    Insmination artificielle de brebis avec leurs semences, reproduction

    Commercialisation de brebis et antenaises pleines "de bonne qualit gntique"

    Assistance et formation des leveurs

    Contact Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 71 771 300

    Localisation Gouvernorats de Bizerte et Bja ( proximit des producteurs de foin)

    Ide du projet

    Exploiter limportante production fourragre locale (60 000 ha de cultures fourragres dans le gouvernorat de Bizerte, soit 19% des surfaces nationales et 29% des terres agricoles du gouvernorat, produisant environ 500 000 tonnes de fourrages par an) pour rpondre aux besoins en aliments du btail des leveurs, qui ne disposent pas despaces de stockage et de ressources suffisantes pour sapprovisionner lanne

    March cibl

    Eleveurs bovins de Bizerte (11 800 au total, dtenant 53 900 units femelles) et Bja (dtenant 70 000 units femelles), leveurs de brebis sicilo-sardes de Bizerte et Bja (dtenant 99% du cheptel national, qui slve 14 000 brebis laitires selon OEP) et leveurs de chvres de de Bizerte (prs de 45 000 ttes) et Bja

    Concurrence Producteurs et distributeurs daliments concentrs

    Description des activits

    Achat du foin et stockage dans un espace ddi pouvant accueillir jusqu 10 000 bottes de foin

    Equipements Espace de stockage de 600 m

    Investissement ncessaire

    Montant total = 60 000 TND

    Investissement ligible aux incitations prvues par le code de linvestissement pour les services lis aux activits agricoles (plus leves si le projet est ralis dans une zone dencouragement au dveloppement rgional)

    Bnfice prvu 16 200 TND par an (50 000 TND de chiffre daffaires et 33 800 TND de charges)

    mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]

  • 16

    Promoteur Premium Fodder Maghreb (Atef Zouari) / E-mail : [email protected] Tl : (+216) 99 901 950 / Facebook : Premium Fodder - Maghreb

    Localisation Metline, dans la dlgation de Ras Jebal (gouvernorat de Bizerte)

    Ide du projet

    La culture fourragre hydroponique permet de fournir moindre cot, tout au long de lanne et dans tout contexte gographique, de l'herbe frache aux animaux.

    Phase 1 : perfectionner lunit pilote de Demna (Metline), que le promoteur a dveloppe en partenariat avec la socit anglaise Premium Fodder, spcialiste de la culture fourragre hydroponique, pour rpondre aux besoins en fourrages de son exploitation dlevage

    Phase 2 : dvelopper et commercialiser des units adaptes pour les petits agriculteurs et utiliser le site de Demna comme centre de formation et de dmonstration

    March cibl Lait, viande et animaux : march rgional (centres de collecte, points de vente, etc.)

    Units de culture fourragre hydroponique : Tunisie, Maghreb (leveurs, agriculteurs)

    Concurrence Artisans installant des units artisanales de qualit moindre, avec un rendement nutritionnel moins satisfaisant que les aliments concentrs et gnrant des pertes en eau et en orge

    Description des activits

    Culture hydroponique dherbe frache et fourrages (orge, fve, pois) pour alimenter le btail

    Dveloppement dunits de culture fourragre hydroponique (achat des composants auprs dentreprises tunisiennes, pour un cot infrieur de 40% aux quipements imports)

    Promotion et commercialisation des units avec lappui des centres de collecte : distribution de fourrages cultivs en hydroponie pour sensibiliser les leveurs ce systme, organisation dateliers et de formations sur le site pilote de Metline

    Production et distribution de lait, de produits laitiers et de veaux

    Technologies et savoirs-faires

    Technique NTF (Nutrient Film Technique), qui consiste faire circuler le milieu nutritif sur une fine pellicule deau sous les racines, permettant ainsi une bonne oxygnation, un arrosage homogne, des conomies deau et un rendement lev

    Investissements ncessaires

    Montant total = 400 000 TND dont :

    - Terrain de 1 ha Metline = 60 000 TND

    - 20 vaches de race Holstein = 110 000 TND

    - Unit hydroponique produisant 1 tonne/jour de fourrages = 40 000 TND

    - Hangar pour le systme = 20 000 TND

    - Etable pour les vaches = 30 000 TND

    - Matriel pour la collecte du lait = 6 000 TND

    - Matriel de transport = 20 000 TND

    - Fonds de roulement = 110 000 TND

    Dpenses

    Salaires mensuels : 500 TND par technicien (3 en anne 1, 4 en anne 2, 5 ensuite), 400 TND par agriculteur (1 en annes 1 et 2, 2 ensuite), 250 TND par personnel dentretien (1)

    Intrants pour 1 tonne de fourrages : 160 TND, dont 72 TND de graines, 15 TND dlectricit, 3 TND deau, 40 TND dlments nutritifs, 10 TND de pH acide, 20 TND dadditif pr-trempage

    Aliments du btail : 13 kg/jour de concentrs et 27 kg/jour de fourrages par vache de plus dun an, pour un cot total de 98 225 TND en anne 1, 127 693 TND en annes 2 et 3, etc.

    Revenus attendus

    Anne 1 2 3 4 5

    Ventes de produits dlevage 105 273 107 943 139 525 191 997 242 274

    Commissions sur ventes dunits 207 863 249 436 299 323 269 390 323 269

    Chiffre daffaires 313 136 357 379 438848 461 387 565 542

    Marge brute 89 465 80 201 132 726 123 630 195 884

    EBITDA 48 865 27 691 64 548 50 219 119 663

    Rsultat avant taxes 21 065 2 177 41 320 29 276 101 005

    Revenu net 12 702 -7 311 30 776 24 235 89 184

    Plan de financement

    Fonds propres (200 000 TND) + Emprunt (178 000 TND)

    Rpartition des parts envisage entre le promoteur et linvestisseur : 50/50

    mailto:[email protected]://www.facebook.com/PremiumFodderMaghreb

  • 17

    Contact Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 71 771 300

    Localisation

    Gouvernorat de Bizerte : Ksar Lahmar, Tamra, Oued Zitoun

    Gouvernorat de Bja : Bja-Nord, Medjez el-Bab, Goubellat

    (selon le plan directeur des centres de collecte)

    Ide du projet Collecter le lait dans une localit encore non couverte par le rseau national des centres de collecte, permettant ainsi aux leveurs dcouler leur production dans le rseau formel

    March cibl Centrales laitires et grandes fromageries de Tunisie

    Concurrence

    Pas de centres de collecte concurrents dans les zones listes plus haut. Les concurrents potentiels seront donc les transformateurs, les consommateurs finaux, etc. Par rapport ces concurrents, le centre de collecte prsente lavantage de la rgularit de la collecte et des paiements, offrant ainsi aux leveurs un dbouch plus stable.

    Description des activits

    Collecte de 6 000L de lait par jour, soit 2 190 000L par an : livraison directe des leveurs au centre et collecte auprs des leveurs par les moyens du centre ou via des colporteurs

    Investissements ncessaires

    Montant total = 210 000 TND dont :

    - Terrain de 500 m + Btiment de 200 m = 20 000 TND

    - Tank lait + Matriel danalyse (lactoscan) = 59 000 TND

    - 3 camions de transport rfrigr = 120 000 TND

    - Dpenses diverses = 4 000 TND

    - Frais dtude = 2 000 TND

    - Fond de roulement = 5 000 TND (paiement des leveurs pendant 15 jours)

    Investissements ligibles aux incitations prvues par le code de linvestissement pour les services lis aux activits agricoles (plus leves si le projet est ralis dans une zone dencouragement au dveloppement rgional)

    Dpenses

    Ressources humaines (salaires mensuels chargs) : 1 cadre suprieur spcialiste en agroalimentaire ou agronomie (800 TND), 1 technicien (500 TND), 2 ouvriers (400 TND chacun), 1 personnel administratif (500 TND)

    Approvisionnement en lait : 700 millimes/litre

    Autres frais : eau, lectricit, produits dhygine

    Conditions de ralisation

    Forme juridique conseille : SARL

    Dure de ralisation : 14 mois (4 mois pour lagrment, 6 mois pour la construction du btiment et les travaux de gnie civile, 4 mois pour linstallation du matriel et le dmarrage)

    Revenus attendus

    Chiffre daffaires annuel = 1 795 800 TND dont :

    - Ventes aux centrales laitires et fromageries = 0,760 x 2 190 000 = 1 664 400 TND (sur la base du prix de vente homologus par lEtat en 2014)

    - Subvention de collecte par lEtat = 0,06 x 2 190 000 = 131400 TND

    Bnfice net = 20/30 millimes/litre

    Priode de retour sur investissement = 5/6 ans

    Plan de financement

    Capitaux propres = 15 750 TND

    Dotation remboursable = 36 750 TND ( un taux de 3% pour 12 ans, dont 5 ans de grce)

    Subventions = 29 040 TND

    Emprunt bancaire = 128 460 TND

    mailto:[email protected]

  • 18

    Promoteur Groupe El Badr (Ghazi Sadkaoui) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 26 445 111

    Localisation Utique

    Ide du projet Rpondre aux besoins du march tunisien en aliments concentrs du btail (production actuelle insuffisante pour satisfaire la demande des leveurs)

    March cibl Eleveurs, centres de collecte, coopratives et grossistes en Tunisie

    Concurrence Autres units de production daliments du btail en Tunisie (Poulina, Nutrisud, ACN, etc.)

    Description des activits

    Achat et stockage des matires premires (mas, soja, orge, son de bl, complments de minraux et vitamines, corn gluten feed et autres sous produits)

    Fabrication des aliments concentrs du btail : dosage, broyage, mlange, presse, refroidissement et ensachage

    Commercialisation (livraison directe des clients)

    Equipements Terrain de 3 000 m

    Equipements de stockage et transformation des matires premires

    Contacts Ple de Comptitivit de Bizerte (PCB) E-mail : [email protected] Tl : (+216) 72 572 443

    CGDR DDR Bizerte E-mail : [email protected] Tl : (+216) 72 421 100

    Localisation Gouvernorat de Bizerte

    Ide du projet Rpondre la demande croissante pour le fromage pte presse sur le march national, non satisfaite par la capacit actuelle installe (500 000 litres de lait frais par jour, soit 150 M de litres par an)

    March cibl Grandes surfaces, crmeries, piceries, points de vente de lait et drivs, dtaillants en Tunisie + Potentiel dexportation vers les pays voisins

    Concurrence Une cinquantaine de fromageries sur le march national, qui produisent diffrents types de fromages (frais, fondus, ptes presses et ptes molles) avec une capacit de 150 M de litres par an

    Description des activits

    Collecte du lait auprs des centres de collecte des environs

    Fabrication de fromages pte presse base de lait de vache (capacit de production dfinir en fonction de la capacit de financement de linvestisseur et de la taille quil souhaite donner au projet)

    Equipements et savoirs-faires

    Locaux de 1 000 m

    Plate-forme de pasteurisation

    Equipements daffinage (armoires, cuves de maturation, etc.)

    Matrise des techniques de transformation laitire

    Contrle qualit, dmarche HACCP

    Approvision-nement

    Selon les quantits requises, la collecte du lait pourra se faire directement auprs de grands leveurs bovins du gouvernorat ou des centres de collecte. Le lait utilis devra satisfaire certaines caractristiques (matire grasse 3,9 g/L, protines 3,1g/L, etc.).

    Revenus attendus

    Taux de marge attendu = 13% en moyenne (potentiel de progression)

    Taux de rendement attendu = 10%

    mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]

  • 19

    Promoteur Khmaies Mezzi / E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 98 442 118

    Localisation Parcelle dAn Mizeb Ghezala-Mateur (gouvernorat de Bizerte)

    Ide du projet Rpondre la demande des consommateurs tunisiens pour des produits au lait de brebis

    March cibl Htels, restaurants (25%), grandes surfaces (50%) et autres points de vente (25%) en Tunisie

    Concurrence

    Quelques producteurs de fromage au lait de brebis : industriels (Sotulaifrom), artisanaux (peu organiss). Le prix de vente des produits sera fix en fonction des cots de production et des prix moyens du march ou salignera sur le principal concurrent (Sotulaifrom). La concurrence portera donc plutt sur le produit, la communication et la distribution.

    Description des activits

    Collecte auprs de 5 fournisseurs de lait de vache et de 3 fournisseurs de lait de brebis situs dans la dlgation de Mateur (Bizerte) et le gouvernorat de Bja

    Transformation en fromage pte molle de type sicilien et en ricotta (gamme de 4 produits) selon la technique traditionnelle : caillage, moulage, gouttage, salage et affinage

    Distribution via des points de vente propres, les grandes surfaces, htels et restaurants

    Investissements ncessaires

    Montant total = 300 000 TND dont :

    - Gnie civil et amnagement de 4 ha, dont 245 m pour la fromagerie = 114 650 TND

    - Equipements de production = 73 593 TND

    - Matriel roulant = 43 000 TND

    - Matriel informatique et bureautique = 3 000 TND

    - Frais dapproches et divers = 5 757 TND

    - Fonds de roulement = 60 000 TND

    Dpenses

    Ressources humaines : 1 grant (950 TND/mois), 1 chef de production (750), 1 reprsentant commercial (750), 2 techniciens (550 chacun), 1 chauffeur (350), 1 gardien (350) + Charges sociales (11 746 TND/an)

    Achats de matires premires : 0,7 TND/litre pour le lait de vache et 1,7 pour le lait de brebis

    Frais divers de gestion : 5% du chiffre daffaires en moyenne

    Services extrieurs (carburant, lubrifiant, entretien, eau, lectricit) : autour de 25 000 TND/an

    Matires consommables (Ca Cl2, ferments, prsure, sel, tiqutes) : autour de 4 000 TND/an

    Conditions de ralisation

    Forme juridique : entreprise individuelle

    Dure de ralisation : de 6 12 mois

    Revenus attendus

    Priode de retour sur investissement = 2 ans

    Taux de rendement = 19% (calcul sur une priode de 20 ans)

    Valeur actuelle nette = 609 732 TND

    Anne 1 2 3 5 10 15 20

    Chiffre daffaires 647 015 690 323 733 631 748 376 794 417 834 940 877 530

    Charges dexploitation 485 261 517 742 550 223 561 282 595 813 626 205 658 148

    RBE 161 754 172 581 183 408 187 094 198 604 208 735 219 383

    Frais financiers 0 11 865 10 170 13 884 4 885 0 0

    Amortissements 35 443 35 443 35 443 35 443 22 292 22 292 22 292

    Rsultat avant impts 126 310 125 272 137 794 137 767 171 427 186 443 197 091

    Impts 0 0 0 0 0 52 184 54 846

    Rsultat aprs impts 126 310 125 272 137 794 137 767 171 427 134 259 142 245

    Cash flow net 161 754 160 716 173 238 173 211 193 719 156 551 164 537

    Plan de financement

    Autofinancement (90 800 TND) + Primes (31 200 TND) + Emprunt (178 000 TND)

    La rpartition des parts dpendra de la capacit de financement de linvestisseur (contribution aux fonds propres sur la base du montant prvu ci-dessus ou dun niveau suprieur entrainant une rduction du crdit bancaire).

    mailto:[email protected]

  • 20

    Promoteur Mammer Ben Maatallah / E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 40 520 110

    Localisation Gouvernorat de Bizerte

    Ide du projet Dvelopper un projet intgr dlevage de chvres Alpine et Saanen et de transformation laitire semi-industrielle dune capacit de 500 litres/jour

    March cibl March local (points de ventes et grossistes) pour le fromage frais et la ricotta

    March national (restaurants de luxe et htels) pour le fromage de chvre affin

    Concurrence

    Peu de producteurs de fromage au lait de chvre en Tunisie : industriels (Souani et Chergui), artisanaux (peu organiss et sans stratgie commerciale efficace). Le prix de vente des produits sera align sur ceux pratiqus par les principaux concurrents (Souani, Chergui). Les produits pourront donc tre introduits sans agressivit concurrentielle.

    Description des activits

    Elevage de 100 chvres (production par tte de 1 4 litres/jour) et 10 boucs

    Transformation du lait (500 litres/jour) en fromage frais (produit de base commercialis sous forme de cylindres de 1 kg), fromage affin (produit de luxe affin pendant plus de 3 mois et pouvant tre conserv 150 jours) et ricotta

    Distribution directe aux consommateurs, restaurants de luxe et htels, ainsi que par lintermdiaire de grossistes et dtaillants (points de ventes, grandes et moyennes surfaces)

    Technologies et savoirs-faires

    Diplme dingnieur en agroalimentaire (ESIAT), formation la cration dentreprise et matrise des techniques dlevage et de transformation laitire

    Investissements ncessaires

    Montant total = 270 790 TND dont :

    - Frais d'tablissement = 13 000 TND

    - Terrain + Amnagement = 13 000 TND

    - Mobilier, matriel informatique et bureautique = 2 270 TND

    - Matriel de transport = 19 680 TND

    - Equipements de production (salle de traite, tank lait, table en inox roues pivotantes, chambre froide, etc.) et animaux (100 chvres et 10 boucs) = 133 041 TND

    - Gnie civile = 33 000 TND

    - Frais divers d'approche = 29 699 TND

    - Fonds de roulement = 27 100 TND

    Dpenses

    Montant total pour lanne 1 = 165 100 TND dont :

    - Salaires pour 1 grant, 1 technicien, 1 chauffeur, 1 gardien et 1 leveur = 32 400 TND

    - Assurance = 1 200 TND

    - Matires premires et consommables = 86 000 TND

    - Achats demballages standards = 5 000 TND

    - Charges diverses (eau, lectricit, tlcommunications, publicit) = 16 500 TND

    - Carburants pour transport = 12 000 TND

    Conditions de ralisation

    Forme juridique : SUARL

    Dure de ralisation : de 6 12 mois

    Revenus attendus

    Chiffre daffaires = 232 300 TND en anne 1

    Marge annuelle brute = 67 200 TND en anne 1 et 109 609 TND en anne 2

    Bnfice net (aprs impt) = 12 119 TND en anne 1 et 55 020 TND en anne 2

    Priode de retour sur investissement = 7 ans

    Taux de rendement = 44,22 %

    Valeur actuelle nette = 136 170 TND

    Plan de financement

    Fonds propres (43 326 TND) + FOPRODI (32 495) + FOSDAP (32 495) + Emprunt (162 474)

    La rpartition des parts dpendra de la capacit de financement de linvestisseur (contribution aux fonds propres sur la base du montant prvu ci-dessus ou dun niveau suprieur entrainant une rduction du crdit bancaire). Le promoteur cherche galement un partenaire (leveur ou agriculteur) possdant des terres dans le gouvernorat de Bizerte.

  • 21

    Promoteur Socit Fromart (Zied Ben Youssef) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 98 628 983

    Localisation Zone industrielle de Bja

    Ide du projet Renforcer la production de fromages et autres produits au lait de brebis pour satisfaire la demande en passant dune capacit installe de 1 500 litres/jour actuellement 2 500 litres/jour

    March cibl March local : vente directe aux particuliers au magasin de Bja

    March rgional et national pour certains produits : grandes surfaces

    Concurrence Pas de concurrents directs : le manque dintgration verticale des fromagers existants les empche de dgager un avantage concurrentiel

    Description des activits

    Collecte directe du lait de brebis auprs dune 50aine dleveurs localiss dans un rayon de 20km autour de la fromagerie (contrat formel, rglement mensuel)

    Transformation en fromages et autres produits au lait de brebis (objectif de 2 500 litres/jour)

    Emballage des produits et tiquetage sous la marque Les Trois Fermes

    Distribution directe travers le magasin existant Bja pour la majorit des produits et travers la grande distribution pour les yaourts au lait de brebis

    Activits de promotion sur le lieu de vente

    Technologies et savoirs-faires

    Savoirs-faires traditionnels pour certains produits (rigouta, sicilien)

    Technologies spcifiques pour de nouveaux produits (beurre, petit-lait, lait pasteuris, petit beurre smen , fromage tartiner)

    Investissements ncessaires

    Montant total = 200 000-300 000 TND pour :

    - Terrain et btiment de 500m

    - Matriel semi-industriel pour la production de yaourt

    - Pasteurisateur

    - Machine demballage

    - 2 chambres froides

    Dpenses

    Ressources humaines : 13 salaris permanents (salaire mensuel de 400/450 TND par salari + couverture sociale de 300 TND par semestre)

    Approvisionnement en lait de brebis : de 1,750 TND/litre en haute lactation (novembre-juin) 2 TND/litre en basse lactation (juillet-octobre)

    Autres frais : 446 TND de charges par mois (hors lait)

    Conditions de ralisation

    Forme juridique : SARL

    Dure de ralisation : 24 mois (6 mois pour ltude et lacquisition des terrains, 12 mois pour la construction du btiment et linstallation, 6 mois pour le dmarrage)

    Revenus attendus

    Marge annuelle brute = 20% en moyenne

    Fixation des prix de vente en fonction des cots de production (prix du lait essentiellement, ngoci chaque anne avec les leveurs)

    Plan de financement

    Autofinancement (30%) + Emprunt bancaire (70%)

    La rpartition des parts dpendra de la capacit de financement de linvestisseur (contribution aux fonds propres sur la base du montant prvu ci-dessus ou dun niveau suprieur entrainant une rduction du crdit bancaire).

    mailto:[email protected]

  • 22

    Contact Agence de Promotion de l'Industrie et de l'Innovation (API) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 71 792 144

    Localisation Gouvernorat de Bizerte

    Ide du projet

    Rpondre la demande croissante pour les glaces sur le march national (de lordre de 3% par an au cours des dernires annes, taux qui devrait se maintenir compte tenu de lamlioration du niveau de vie), non satisfaite par la capacit actuelle installe ni par les importations (insuffisantes, avec un cot suprieur la production locale)

    March cibl

    March tunisien des crmes glaces (environ 3 000 tonnes/an en 2013, contre 2 200 en 2003) + Potentiel dexportation vers la Libye

    Niches : enfants et jeunes adolescents

    Distribution via les points de vente traditionnels (piciers, supermarchs et hypermarchs) et les collectivits (htels et restaurants)

    Concurrence 4 units industrielles, des units artisanales et ptisseries, quelques importations (35 tonnes/an)

    Description des activits

    Fabrication dune large gamme de crmes glaces (glaces aux fruits, nougat, caramel, chocolat, noisettes, amandes, pistaches) et sorbets, avec une capacit de transformation de 3 000 litres/jour sur 200 jours de travail/an : prparation du mlange pour crmes glaces, fabrication de btonnets glacs et cornets, emballage et conditionnement

    Equipements et savoirs-faires

    Terrain de 5 000 m2, comprenant un btiment de 2 000 m

    Ligne de prparation du mlange pour crmes glaces, ligne automatique de fabrication de btonnets glacs et cornets, ligne demballage et de conditionnement

    Recettes de fabrication

    Contrle qualit, dmarche HACCP

    Revenus attendus

    Taux de marge attendu = 20% en moyenne

    Contact Agence de Promotion de l'Industrie et de l'Innovation (API) E-mail : [email protected] / Tl : (+216) 71 792 144

    Localisation Gouvernorat de Bizerte

    Ide du projet

    Rpondre aux besoins des transformateurs laitiers en emballages adapts leurs produits en utilisant la technologie IML (In-Mould Labelling), qui permet de dcorer toutes les faces dun pot, dun seau ou dune barquette sans risque que ltiquette ne se dcolle, mme sous laction de leau

    March cibl

    Industries alimentaires (beurre, margarine, confiserie, chocolaterie, etc.) tunisiennes (march estim environ 8 M TND/an) et algriennes

    Cible = 60% nationale / 40% export

    Concurrence Fournisseurs demballages classiques

    Description des activits

    Production de barquettes, pots et seaux tiquets par IML (injection directement dans le moule de granuls de polypropylne et de ltiquette de polypropylne imprime)

    Equipements et savoirs-faires

    Terrain de 3 000m

    Presse dinjection IML robotise

    Technologie IML (In-Mould Labelling)

    mailto:[email protected]:[email protected]

  • 23

    Dans le cadre des activits du projet LACTIMED, le Ple de Comptitivit Bizerte a identifi chez les leveurs et transformateurs de Bizerte et Bja un certain nombre de besoins, qui pourraient faire lobjet de partenariats. Les demandeurs, leur localisation, le type de partenaire recherch, ainsi que la demande spcifique sont renseigns dans le tableau ci-dessous.

    Demandeur Localisation Partenaire recherch Demande / Type de partenariat

    Eleveurs (plusieurs leveurs concerns)

    Bizerte Producteur ou fournisseur

    daliments du btail

    Approvisionnement en aliments de type nouveau ou moindre cot permettant de

    matriser les cots de production

    Groupement des leveurs de brebis sicilo-sardes

    Bja Centre de recherche, organisme dappui,

    institutions, etc.

    Amlioration gntique de la race et dveloppement du cheptel

    Fromagerie Baklouti Bizerte Producteur ou fournisseur de moules fromage et

    dintrants

    Approvisionnement en diffrents types de moules fromage, ainsi quen prsure et en

    ferments

    Fromageries Baklouti et Jlejla

    Bizerte Centre de formation,

    formateurs indpendants Formation la fabrication de diffrents

    types de fromage

    Fromagerie Fromart Bja Producteur ou fournisseur de machines et fournitures

    Approvisionnement en moules fromage, ainsi quen quipements de transformation,

    demballage, etc.

    Fromagerie Fromart Bja Restaurant, htel, picerie

    fine, etc. Distribution et valorisation des produits

    Amina Najar (leveur de vaches tarentaises)

    Mateur Restaurant, htel, picerie

    fine, agence de voyage

    Dveloppement de la transformation laitire (fromage et autres drivs) et lancement

    dactivits dagritourisme

    Groupement des leveurs de brebis sicilo-sardes

    Bja Agence de voyage, tour

    oprateur, guide touristique/gastronomique

    Promotion du territoire et dune offre de circuits de randonnes, dhbergement la ferme et dautres activits de tourisme rural

    Pour toute information sur ces opportunits de partenariat et pour obtenir les coordonnes des demandeurs, contacter le Ple de Comptitivit Bizerte :

    Contact : Mahjouba Zaiter, Coordinatrice LACTIMED Tunisie

    Boulevard de l'Union du Grand Maghreb Arabe

    7080 Menzel Jemil-Bizerte

    Tl. : (+216) 72 572 443 / 72 570 895

    E-mail : [email protected] / [email protected]

    Web : www.pole-competitivite-bizerte.com.tn

    mailto:[email protected]:[email protected]://www.pole-competitivite-bizerte.com.tn/

  • www.facebook.com/lactimed

    [email protected]

    www.lactimed.eu