bizcocho esponja

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  1. 1. BIZCOCHO ESPONJA
  2. 2. INGREDIENTES50 gr de huevo (1)15 gr de almendras molidas15 gr de azcar15 gr de harina25 gr de zumo de naranja1 cucharita de moca de levadura tipo Royal1 sifn de y una carga de aire3 vasos de plstico desechablesHelados de distintos sabores
  3. 3. He comprado la almendra molida
  4. 4. Pesamos el azcar, y la harina
  5. 5. Echamos en la Th, la almendras, el azcar, la levaduraroyal y la harina, le ponemos la velocidad 4, dejamos15 segundos y retiramos.
  6. 6. Exprimimos la naranja
  7. 7. Echamos en el vaso , de la batidora de brazo, el zumo denaranja, y el huevo batimos 4 segundos, agregamos lasalmendras, junto con el azcar y la harina con la levadura,batimos 10 segundos, para que se nos mezcla todo, y quedauna masa homognea y cremosa.
  8. 8. Tambin se puede hacer directamente en la TH, poner todoslos ingredientes en la thermomix, a potencia mxima hastaque quede una mezcla homognea y cremosa, pero como eramuy poca cantidad lo hice en el vaso de la minipimer
  9. 9. Pasamos toda la mezcla, por un colador muy fino, paraque el sifn nos se nos obstruya
  10. 10. Una vez colado, se lo echamos al sifn, le ponemos larosca y agitamos bien.
  11. 11. Como es un sifn de con una carga de aire essuficiente
  12. 12. Apretamos bien la carga de aire, apretando la rosca,volveros a agitar, para que se mezcle bien la masa conel aire
  13. 13. Antes de usarlo tambin removemos el sifn bocabajo
  14. 14. Guardamos en el frigorfico, y lo dejas un par de hora,yo lo hice el da anterior
  15. 15. Hacemos tres cortes en el fondo de unos vasos de plstico,los llenamos sol hasta la mitad, si queris podis untar unpoco los vasos con mantequilla, pero muy poca, yo no lespuse y se mes desmoldaron muy bien
  16. 16. Poner en el microondas a potencia mxima (900W) yo los hago de uno en uno en 40 segundos, estncocidos
  17. 17. Sacamos del micro y los dejamos bocabajo, esperamosque se enfren un poco, nos podemos ayudar con uncuchillo, a desprender los bordes
  18. 18. Y aqu tenis un delicioso y suave bizcocho, paraacompaar salados o dulces
  19. 19. BUEN AOPETITOMADROD 14 DE SEPTIEMBRE DE 2014BESOSADITA