BIZCOCHO DE NARANJA

• INGREDIENTES• 3 huevos• 160 gr de harina para repostería• 160 gr de azúcar• 160 gr de mantequilla liquida• 1 naranja• 3 cucharaditas de levadura (tipo Royal)• 1 copa de Grand Marnier o Cointreau• PARA EL GLASEADO• Zumo de 1 naranja• Azúcar glass unos 250 gr o mas, se va viendo según

vamos batiendo

Rayamos la piel de media naranja, solo la parte amarilla

Pelamos la naranja y la cortamos los gajos sin nada de piel

Al final nos queda la naranja como las hojas de un libro y los gajos limpios, pasamos por la batidora los

gajos limpios Junto con la ralladura de naranja

Pesamos el harina y tamizamos junto con la levadura, la mantequilla la metemos unos segundo en el micro y

movemos con el calor se termina de poner liquida

En un bol ponemos el azúcar y los huevos

Batimos hasta que triplique su volumen

Añadimos la mantequilla liquida y batimos un poco

Echamos la copa de licor

Añadimos los gajos triturados de naranja

Echamos el harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con una espátula con movimientos

envolventes de abajo arriba

Metemos en el horno a 170º y en 35 o 40 minutos se cuece, pinchamos con una aguja si sale limpia

esta cocido

Lo dejamos enfriar en una rejilla, así solo esta delicioso, con un estupendo sabor a naranja natural

Preparamos el glaseado, hacemos zumo con la naranja

Batimos con unas varillas junto con azúcar glass y se le va añadiendo azúcar hasta que veamos la consistentica que

queremos, cuanto mas espesa mas nos cubre

Bañamos sobre la rejilla y dejamos secar

Queda jugoso, esponjoso, rico y con mucho sabor a naranja

BUEN APETITOMADRID 11 DE ENERO DE 2012

BESOSADITA