bisnis plan ropa adianata r 3333 122 248 sip
TRANSCRIPT
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
1/12
UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
CILEGON BENTEN 2014
JL. Jendral Sudirman KM.03 Cilegon Banten
BUSINNES
PLAN
MERANCANG SOLUSI DARI
HAMBATAN YANG DIALAMI
DALAM PENELITIAN INDUSTRIKECIL MENENGAH SATE
GUNUNG TIGOOleh : ROPA ADIANATA R (3333 122 248)
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
2/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 1
A.Deskripsi PerusahaanSATE PADANG GUNUNG TIGOSate padang gunung tigo merupakan tempat
makan sate terpopuler di cilegon. Terletak di
Jl. Pasar Baru Samping Hotel Sukma Cilegon,
Banten. Sate padang gunung tigo telah
berdiri sejak 1998 dan dikelola oleh
keluarga asli Minang dengan silsilah marga
Gucci. Sate padang gunung tigo memiliki dua
orang pegawai dan dikelola oleh pemiliknya
bernama Bpk. Abu Kasir. Sate padang gunung tigo mulai buka pada jam 17.00-22.00 WIB.
Setiap harinya memproduksi sekitar 100-250 tusuk sate dan 30-60 buah ketupat. Sate
padang gunung tigo memiliki dua cabang penjualan keliling menggunakan gerobak.
CITARASASate padang gunung tigo memproduksi sate kambing dengan khas bumbu sate padang.
Sate padang gunung tigo hanya menyediakan makanan berat berupa sate, namun menjual
beberapa makanan khas dan makanan ringan diantaranya kerupuk kulit, peyek, salala ua,
dan otak-otak.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
3/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 2
Menurut anda apakah yang dimaksud dengan pengusaha ?
pengusaha itu berani ambil resiko, mau bangkrut, mau untungkah usahanya ia harus
berani. Dan pengusaha itu tau dari mana asal modal yang nantinya ia akan dapat menurut
Bapak Abu Kasir
pengusaha adalah orang yang membuka usaha untuk kelangsungan hidupnya, dengan
tahu dari mana mendapatkan modal, jika tidak ada modal maka jangan berwirausaha
untuk tidak mengambil resiko menurut Ahmad Faisal Gucci
pengusaha itu orang yang mempunyai modal dan keinginan untuk mengembangkan
modalnya sesuai dengan keinginan, dan harus bertahan walau usaha terlihat bangkrut
menurut dayat ( pegawai Sate gunung tigo )
pengusaha itu selalu berfikir kreatif dan selalu melihat peluang usaha dalam segi
apapun, bukan berarti besar yang penting menghasilkan uang menurut Ibu Gucci
pengusaha adalah orang yang mempunyai bisnis yang dikelola sendiri dan mempunyai
karyawan serta memiliki ide kreatif untuk membangun usaha menurut H. Muhidin
(pemasok daging sapi)
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
4/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 3
Ide usaha
APA YANG MENDASARI USAHA ANDA ?
Usaha yang kami bangun sebenarnya adalah usaha turun-temurun keluarga. Jadi jika
dikatakan bahwa berasal dari mana ide membangun warung sate padang gunung tigo,
hal ini tidak dapat dijabarkan secara rindi melihat warung ini sendiri sudah berdiri
sejak 1998.
Yang mendasari usaha kami adalah memang factor keahlian yang diwariskan secara
turun-temurun baik cara penyajian, bumbu dapur hingga pembuatan/pemanggangan
sate yang baik. Karena memang dizaman sekarang yang dibutuhkan bukan hanya uang
yang banyak atau tempat yang bagus dalam usaha tapi skill dan citarasa yang kita
buatlah yang bisa membangun usaha kita dikenal banyak orang.
BERAWAL DARI MANA IDE USAHA ANDA ? Jika berbicara ide, maka yang kami lakukan sebenarnya bukan berinovasi rasa
makanan kami, kami hanya menggunakan resep-resep terdahulu untuk membuat satekami menjadi beda dan asli. Karena sate padang sendiri mudah kita temui di daerah
Cilegon, baik di pinggir jalan atau yang menyediakannya di warung makan, jadi buka
ide yang kami cari tetapi citarasa yang khas dan original.
BERAPAKAH MODAL AWAL YANG ANDA KELUARKAN UNTUK BERWIRAUSAHA ?Sekitar tahun 2007, waktu itu kami membuka usaha kami dengan awal menjual sate
padang keliling dengan modal awal sekitar Rp5.000.000, tentu dengan bimbingan
saudara yang lebih dahulu membuka warung sate padang gunung tigo di Padang.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
5/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 4
Etika Enterpreneur
BAGAIMANA ETIKA ANDA DENGAN PELANGGAN ?Kepuasan serta permintaan pelanggan adalah nomor satu bagi kami. Yang kami lakukan
saat melayani pelanggan adalah menghormatinya sebagai pelanggan seperti membuat
pesanan sesuai permintaan, memuaskan pelanggan dengan citarasa dan sebagainya.
Bapak Abu mengajari setiap pegawainya untuk ramaht terhadapt pelanggan dan
bagaimana cara melayaninya dengan baik.
BAGAIMANA HUBUNGAN ANDA DENGAN PENJUAL SATE PADANG LAINNYA ?Hubungan kami baik, bahkan kami mengenal satu sama lain pejual sate padang lainnya.
Karena kebanyakan dari mereka juga adalah orang padang jadi menurut kami, dimanapun
orang padang berada, maka kami adalah keluarga/kerabat.
BAGAIMANA HUBUNGAN ANDA DENGAN PARA PEGAWAI DAN APAKAH PEGAWAI DAPAT
DENGAN MUDAH MENGERTI INTRUKSI DARI ANDA ?Dari kedua pegawai kami, dua-duanya adalah kerabat kami, jadi kami memang tinggal
dalam satu rumah dan banyak hal yang saya ajarkan ke mereka bagaimana berwirausaha
dengan baik. Awalnya memang banyak perintah yang kami berikan pada pegawai kami,
namun seiring berjalannya waktu kini mereka tahu apa yang harud di kerjakan dan apa
yang harus dipersiapkan saat harus membuka warung dan sebagainya.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
6/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 5
Organisasi
DALAM HAL PROMOSI WARUNG ANDA, PERNAHKAH ANDA BEKERJA SAMA PADA ORGANISASI
TERTENTU UNTUK MEMBANTU PROMOSI DAGANGAN ANDA ?Sejauh ini tidak ada, kalau pun ada biasanya organisasi badan pemerintah seperti
kepolisian, pemda dan sebagainya yang meminta kami untuk membuatkan beberapa
pesanan sate.
ADAKAH ORGANISASI YANG MENAUNGI ATAU MEMBANTU
Hubungan kami baik, bahkan kami mengenal satu sama lain pejual sate padang lainnya.
Karena kebanyakan dari mereka juga adalah orang padang jadi menurut kami, dimanapun
orang padang berada, maka kami adalah keluarga/kerabat.
BAGAIMANA HUBUNGAN ANDA DENGAN PARA PEGAWAI DAN APAKAH PEGAWAI DAPAT
DENGAN MUDAH MENGERTI INTRUKSI DARI ANDA ?Dari kedua pegawai kami, dua-duanya adalah kerabat kami, jadi kami memang tinggal
dalam satu rumah dan banyak hal yang saya ajarkan ke mereka bagaimana berwirausaha
dengan baik. Awalnya memang banyak perintah yang kami berikan pada pegawai kami,
namun seiring berjalannya waktu kini mereka tahu apa yang harud di kerjakan dan apa
yang harus dipersiapkan saat harus membuka warung dan sebagainya.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
7/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 6
Investasi
BAGAIMANAKAH CARA ANDA MENGINVESTASIKAN UANG/ HASIL PENJUALAN ANDA ?Dengan menabung, namun uang yang ditabungkan sudah dikurangi modal usaha yang
akan digunakan. Tabungan biasanya lima bulan sekali kami ambil dan itu juga untuk
keperluan yang memang memerlukan uang banyak seperti uang sekolah anak-anak atau
uang untuk membayar tempat sewa.
ADAKAH NIAT ANDA UNTUK MEMBUKA CABANG BARU ATAU WARUNG BARU ?Tidak. Untuk sementara ini. Kami lebih focus dengan warung yang sekarang dan ada dua
gerobak sate keliling yang kami kelola sendiri, mungkin untuk sekarang satu warung dan
dua gerobak cukup. Jika memang ada modal yang lebih kami akan membeli tanah untuk
membangun warung lagi, karena memang harga tanah yang tidak murah.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
8/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 7
BUSINNES PLAN
B. Menyisipkan Sisi Techno Dari Usaha Sate Padang Gunung Tigo Terdapat beberapa hal yang dapat diadopsi mengenai sisi technologi pada
penjualan warung sate Gucci diantaranya :
1. Penggunaan internet sebagai tempat promosi. Seperti facebook, twitter, danpath. Penggunaan website yang cepat dan mudah bisa sebagai alternative
mempromosikan produk.
2. Jika melihat peluang usaha, dalam waktu dekat akan datang bulan puasa, kitadapat mempromosikan produk dengan memotretnya dan mengunggahnya di
grup social media, tidak dipungkiri menu makan pilihan di cilegon sangat
terbatas, mungkin sate padang gunung tigo bisa menjadi salah satu alternativ.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
9/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 8
C. Amati, tiru, modifikasiJika diamati, ditiru dan dimodifikasi sate padang gunung tigo tidak begitu banyak
yang dapat dimodifikasi karena sate padang lebih mengedepankan citarasanya
yang asli sate padang. Sebenarnya citarasa sate padang terletak pada bumbu kacang
yang bertekstur sedikit cair dan lembut.
Karena citarasa sate padang terletak pada bumbu kacangnya, maka penulis
membuat bisnis plan sebagai berikut :
Nama makanan : Batagor Daging Bumbu Padang
Jenis makanan : makanan ringan
Harga per porsi : 7.000Rp
Deskripsi : dalam pembuatannya daging sapi di giling dan buat menjadi
adonan batagor rebus dan goreng, kemudian penyajian
dilakukan dengan menggunakan bumbu sate padang.
Hal ini penulis lakukan karena jika pembeli merasa puas dengan sambal kacang
biasa saat membeli batagor, tentu lebih memilih batagor dengan sambal sate
padang, karena citarasa yang khas dan terbilang enak.
Dalam segi pasar, penjualan dapat dilakukan menggunakan gerobak keliling seperti
hal nya yang dilakukan para penjual batagor biasa. Target pasar utama yakni anak
sekolah dan anak kuliah. Karena untuk membuka peluang bisnis secara cepat dan
memanfaatkan promosi dari mulut-ke mulut melalui anak sekolah dan para
mahasiswa.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
10/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 9
D. Merancang solusi dari permasalahan yang dialami oleh sate padanggunung tigo
1. Permasalahannya adalah tidak banyak kalangan yang tahu dimana persisnyalokasi sate padang gunung tigo. Dan promosi yang kurang dilakukan oleh
pemilik, karena kerjasama yang dilakukan pemilik dengan instansi daerah atau
kepolisian dalam hal acara besar tersebut dihasilkan melalui sistem informasi
dari mulut ke mulut. Dalam arti penyebaran informasi mengenai sate padang
gunung tido cabang cilegon tidak merata, hanya orang/kalangan tertentu yang
tahu.
Bagaimana membuat sate gunung tigo mudah untuk ditemui dan dikenal
banyak kalangan, seperti siswa, ibu rumah tangga, orang dewasa, pegawai PT
sampai Mahasiswa ?
Pemecahan masalah :
1. Untuk memudahkan orang mencari lokasi dimana rumah makan anda, terlebihdahulu daftarkan alamat rumah makan anda ke google mapp, karena dizamanini banyak orang yang mencari lokasi makan ataupun tempat tujuan
menggunakan GPS sehingga cara ini mungkin dapat efektif jika diterapkan.
2. Display yang baik. Maksudnya adalah display atau tampilan nama warungterlihat hingga beberapa jauh, sehingga orang dapat dengan mudah
menemukan warung sate padang guci. Dan tidak hanya memberikan atau
membuatkan display pas didepan warung saja.
3. Dalam hal promosi, gunakanlah social media untuk mempromosikan makananatau produk anda. Seperti mengunggahnya melalui Instagram atau path, dalam
hal ini kalangan yang kemungkinan akan terpikat adalah para mahasiswa serta
siswa SMA dimana pada zaman ini social media sedang popular. Memanfaatkan
teknologi secara benar adalah hal yang baik.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
11/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 10
4. Promosi yang dapat dilakukan adalah mendaftarkan warung atau produk andake beberapa instansi seperti universitas, sekolah, pemda, dan lain lain dengan
cara memasang iklan ataupun mempromosikannya lewat perorangan. Karena
jika anda telah mengikuti beberapa event dalam satu bulan, misalkan saja
mengikuti event cilegon EXPO, ulang tahun cilegon ataupun event besar suatu
kampus, maka secara langsung anda membuka birokrasi pada masyarakat
umum, membuka lahan promosi secara mudah dengan berjualan di suatu event
yang punya pelanggan atau pengunjung terbilang banyak.
-
5/24/2018 Bisnis Plan Ropa Adianata r 3333 122 248 Sip
12/12
INDUSTRI KECIL MENENGAH
Page 11
DOKUMENTASI FOTO