biotecnologia bacteriana

23
BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Upload: denis

Post on 07-Jan-2016

43 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

BIOTECNOLOGIA BACTERIANA. 6- BIOTECNOLOGIA. Totes aquelles tènciques que utilitzan éssers vius per a produir algun profit per a l’home Quan s’introdueixen gens dins un ésser viu parlem d’enginyeria genètica - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

Page 1: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Page 2: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

6- BIOTECNOLOGIA

Totes aquelles tènciques que utilitzan éssers vius per a produir algun profit per a l’home

Quan s’introdueixen gens dins un ésser viu parlem d’enginyeria genètica

Els microorganismes són especialment versàtils per al seu ús en biotecnologia

Page 3: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

6.1- Fermentació

Reaccions catabòliques on no hi intervè l’oxigen, ni la cadena respiratòria

Obtenim un compost orgànic: Àcid làctic i etanol

Organismes que fan la fermentació:Sacharomices sp: Fermentació alcohòlicaLactobacillus sp: Fermentació làctica

Page 4: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

FERMENTACIÓ

Page 5: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA
Page 6: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA
Page 7: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Vinagre No es una fermentació doncs es produeix en

presència d’oxigen És una reacció d’oxidació incompleta orgànica Bacteris: Acetobacter,

Page 8: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

6.2- Producció d’antibiòtics Reaccions de síntesi Penicillium, Bacillus i Streptomices A la natura la producció d’antibiòtics

suposa un mecanisme de competència i la majoria de vegades s’han descobert a l’atzar

Procés per a obtenir nous antibiòtics: p 226

Page 9: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Producció industrial antibiòtics

Page 10: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Altres productes que s’obtenen a partir de microorganismes

Vitamines: Per afegir-les als aliments (Aliments funcionals: tenen dosis de vitamines, minerals...elevades, no sempre afegides)

Aminoàcids: Potenciadors del gust d’aliments

Enzims: Pastisseria, detergents, tèxtil...

Bloc: The industrial enzymologist

Page 11: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Microorganismes i industria alimentària

Controls microbiològics dels aliments:Pràctiques per evitar la proliferació de

microorganismes:Pasteurització (llet fresca):

Mantenir una temperatura de

< 100º durant cert temps.

No mata tots els bacteris

(diferent d’esterilització)

Page 12: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Microorganismes i enginyeria genètica Productes humans obtinguts per

bacteris transgènics: Hormones, vacunes, interferó.....

Com: S’introdueix DNA (gen) que ens interessa al bacteri mitjançant un plasmidi o un virus per a que produeixin la proteina codificada per aquest gen

Page 13: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Insulina: Recorda un gen---una proteïna

Page 15: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Recorda

Enzims de restricció: Tallen l’ADN per un lloc concret

ADN recombinant: ADN al que s’hi ha afegit un gen d’un altre organisme

Page 16: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Per què bacteris?

Velocitat de creixement elevada: Exponencial

Page 17: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

6.7 Microorganismes i depuració d’aigües Els microorganismes degut a la seva capacitat per

utilitzar diferents substrats com a font de carboni en presència o absència d’oxigen són organismes molt útils per a eliminar residus de l’aigua

Page 18: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Bacteris i transgènics

Els plasmidis i virus s’empren com a vectors per a introduir gens a organismes com poden ser plantes o animals

Page 20: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA
Page 21: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Teràpia gènica

Avantatges:El pacient deixa de necessitar tractament.Només cal introduir el gen normal a algunes cèl·lules

Inconvenients:Molt difícil a la pràctica (èxit amb cèl·lules sanguínies i

epitelials)Les cèl·lules poden ser difícils d'obtenir o de reproduir

(diferenciades).Cal combinar amb enginyeria tissular i d'òrgans.El pacient pot transmetre la malaltia als fills.

Page 22: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

Teràpia gènica

Algunes solucions per obtenir més tipus cel·lulars. Combinar la teràpia gènica amb:Transferència nuclear a oòcits i cultivar i

diferenciar les cèl·lules mare embrionàries.Inserir el gen a cèl·lules mare embrionàries

directament.Inserir el gen a cèl·lules mare de teixit.

Page 23: BIOTECNOLOGIA BACTERIANA