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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INTEGRANTES:GERARDO ARMIJOSFELIPE CEVALLOS JAIME BETANCOURTBIOQUMICA IILPIDOS OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL:Analizar las diferentes reacciones que se dan en la biosntesis de los cidos grasos.

OBJETIVOS ESPECFICOS:Conocer las enzimas que actan regulando las reacciones de sntesis de cidos grasos.Mediante un artculo cientfico determinar la importancia que tiene la biosntesis de cidos grasos.IntroduccinLos cuerpos cetnicos se generan en el hgado como intermediarios entre el metabolismo de los lpidos y el de los carbohidratos.

ContenidoMetabolismo de Cuerpos Cetnicos

Formacin de Cuerpos Cetnicos

El acetacetato se forma a partir de acetil-CoAen tres etapas:

Diabetes mellitus insulina-dependiente:Biosntesis de cidos grasos Introduccin Los cidos grasos se almacenan como triglicridos en los adipocitos puede ser ilimitadaLa glucosa y otros carbohidratos se convierten en grasa cuando las necesidades energticas son suficientes.

Utiliza el mismo tipo de qumica a la oxidacin pero son muy distintos.

Contenido Caractersticas

Etapas de la sntesis de cidos grasos Sntesis de cidos grasos a partir de acetil CoA

Carboxilacin de la acetil CoA para formar malonil-CoA

Acetil-CoA carboxilasa Modulador positivo= citratoInhibicin= palmitoil CoA

Siguiente paso: formacin de acetil sintasa

Formacin de Malonil-ACP

Formacin de Acetoacetil-ACP

Tres pasos: consiste en dos reducciones y una deshidratacin Tioesterasa

Elongacin y desaturacin de los cidos grasosElongacin Resumen Reaccin Enzima Tipo de reaccin Acetil CoA carboxilasaFormacin de enlace acoplada a la ruptura de ATPAcetil-CoA-ACP-transacetilasa Transferencia de gruposMalonil-CoA transferasaTransferencia de grupos -Cetoacil-ACP sintasaRuptura no hidroltica -Cetoacil-ACP reductasaOxidacin-reduccin3-hidrociacil-ACP deshidratasaRuptura no hidroltica Enoil-ACP reductasaOxidacin-reduccin

Diferencias entre la oxidacin y la sntesis de los cidos grasosCaractersticas Oxidacin biosntesisUbicacin celular Matriz mitocondrialCitoplasmaActivacin y marcaje de intermediarios Tiosteres de CoATiosteres de protenas transportadoras de acilo (ACP)enzimasCuatro protenas no asociadasAcido graso sintasa, un complejo multienzimtico de mamferosProceso Se eliminan fragmentos de dos carbonos en forma de acetil CoAElongacin de dos carbonos utilizando malonil ACPLongitud del cido grasoSe degradan cidos de cualquier tamaoSolo se forma palmitatoCofactores para reacciones redoxNAD+/NADHFAD/FADH2NADP+/NADPHReaccin neta de la sntesis de cidos grasos:

Acetil CoA + 7malonil CoA + 14 NADPH + 14H+ CH3(CH2)14COOH + 7CO2+ 8 CoA + 14NADP+ + 6H2O Biosntesis de cidos Grasos InsaturadosSe sintetizan en el Retculo endoplasmtico.

Acil-CoA graso desaturasas (catalizan Rx de oxidacin-reduccin).estearoil CoA + NADPH + H+ + O2 oleoil CoA + NADP+ + 2H2O

O2 acta como sustratoRegulacin de la sntesis de cidos grasos(Alta proporcin de carbohidratos) la tasa de lipognesis es alta.

(Baja tasa de lipognesis) en ayuno, descompensacin diabtica o exceso de grasas en la dieta.

Modificacin covalente y alostrica

La Acetil-CoA Carboxilasa es activada por CITRATO (efecto alostrico).Es inactivada por Acil-CoA de cadena larga.Regulacin por hormonas:

El Glucagn y la Adrenalina provocan la fosforilacin de la enzima, disminuyendo su actividad.

La Insulina estimula la lipognesis e inhibe la liplisis del tejido adiposo.Artculo Cientfico

El objetivo de este trabajo fue revisar algunos aspectos del metabolismo lipdico y caractersticas relevantes de la grasa de la carne y la leche de los rumiantes.

Los AG disponibles para la absorcin en el intestino delgado de los rumiantes proceden de los alimentos y los microorganismos ruminales: mayoritariamente cidos grasos saturados y no esterificados debido a la digestin microbiana ruminal.

El hgado de los rumiantes tiene menor importancia en el metabolismo lipdico que el de los monogstricos.Los depsitos grasos distintos de la musculatura estn constituidos casi exclusivamente por triglicridos y son la principal reserva de energa del organismo.La composicin de la grasa lctea vara en funcin del origen de los cidos grasos:

cidos grasos de cadena larga de origen alimentario o movilizados desde el tejido adiposo.

ConclusionesAunque la digestin microbiana ruminal tiene la mxima influencia sobre los cidos grasos preformados disponibles para los tejidos, la sntesis y transferencia entre los tejidos tambin repercute sobre la composicin de cidos grasos de los productos de los rumiantes.A pesar de la elevada capacidad de la glndula mamaria para la sntesis de cidos grasos, la mayora de los cidos grasos exportados en la leche son captados de la circulacin sangunea.El tejido adiposo es la reserva de energa corporal ms importante y provee cidos grasos a la glndula mamaria y el hgado en situaciones de balance energtico negativo.BibliografaMckee Trudy., Mckee James., 2003. Bioqumica la base molecular de la vida. Mcgraw hill interamericana. 3ra ed. Impreso: Colombia Andrs L. Martnez Marn, Manuel Prez Hernndez, Luis Prez Alba, Gustavo Gmez Castro, Domingo Carrin Pardo. Metabolismo de los lpidos en los rumiantes - Lipid metabolism in ruminant[en lnea] Departamento de Produccin Animal. Universidad de Crdoba. Espaa.[consulta: 08 mayo de 2011]Contreras V. Edgar., 2003. Bioqumica y biologia molecular en linea: cetognesis [en lnea] instituto de qumica UNAM http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/cetogenesis.html> [consulta: 09 mayo de 2011]Salazar Henry., Determinacin de los cuerpos cetnicos [en lnea] [consulta: 09 mayo de 2011]Oxidacin de cidos grasos [en lnea] [consulta: 09 mayo de 2011]

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