bioseguridad en granjas avicolas

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  • 1. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIAFACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIAINDUSTRIA DE PRODUCCION AVICOLA PRESENTADO A:DR. FERNANDO SANABRIA NARANJOY ASISTENTES

2. BIOSEGURIDAD ENGRANJAS AVICOLAS 3. PRESENTADO POR:Adriana Marcela Corzo MendozaNazly Julieth Patarroyo GarcaJulieth Vsquez VeneraLaura Rueda GmezFabin Crdoba Hernndez 4. RESOLUCION 1183 DEL 2010 Personas naturales y jurdicas dedicadas a laproduccin avcola en granjas comerciales Conjunto de medidas y acciones que se deben tomar para evaluar,evitar, prevenir, mitigar, manejar y/o controlar las posibilidades de riesgos y efectos directos o indirectos que puedan afectar la salud humana, el M.A, la productividad o la produccin agropecuaria. 5. CONDICIONES DE BIOSEGURIDADINGRESOUna sola sp 6. Los procedimientos de bioseguridad debenestar en combinacin con una efectivadesinfeccin y un programa de vacunaciny medicacin con el objetivo comn dereducir la carga microbiana a niveles noinfecciosos.DESINFECCINREDUCCION 7. ICA 01937 del 22 de julio de 2003,por la cual se establecen las medidassanitarias para la prevencin y elcontrol de la Enfermedad deNewcastle en el territorio nacional. 8. Requisitos Para La Certificacin De Bioseguridad Obtener un registro ICA y de Obtener un registro ICA y defuncionamiento funcionamiento Registro de direccin tcnicade inocuidad de insumos veterinarios. Tener procedimientos operativos estandarizados y documentados con sus respectivos registros 9. Medidas que se deben considerar Infraestructura. Control de entradas. Control demovimientos internos. Control de salidas 10. Buenas Prcticas de Bioseguridad Resolucin 3019 del 17 de diciembre de 1999Instalaciones fsicasLa granja deber estar alejada un mnimo de 2 km. de otrasexplotaciones, centros de acopio, carreteras, basureros ycualquier fuente de posible infeccin o contaminacin 11. Cercas perimetralesDebern ser de malla o muros, que rodeencompletamente la granja con una alturamnima de 2.15 mts. y un claro entre el cercoy naves de por lo menos 20 mts 12. Barreras naturalesvientos, temperatura 13. Ingreso De Personas y Vehculos Zona de RecepcinLejos de los Galpones Documentar en la bitcora el nombredel visitantes documento de identificacin y numero telefnicoMenor numero devisitantes posible 14. Arco y vado sanitario: Toda granja deber tener equipo deaspersin para desinfectar los vehculosque entren o salgan, con una bomba depresin Adems de contar con tapetes sanitariosubicados estratgicamente 15. BAOSDeben contar con rea para la ropa usada,con casilleros para dejar: calzado y objetospersonales, rea de regaderas y rea limpiacon ropa y calzado de trabajo para ingresara la granja Usar agua caliente en climas templados y fros 16. PERSONAL Pediluvio Vestuario ropa propia Ducha Vestuario ropa granja Entrada Libro de visitas 17. Si la entrada es absolutamentenecesaria y si el visitante va aentrar en contacto con losanimalesContar con dotacin (overolesy botas) para los visitantes yel personal que labora en lagranja, de materialdesechable o de fcil lavado ydesinfeccin.Para poder llevar a cabo estepunto, la granja debe contarcon la infraestructura requerida(baosadecuadosydebidamente ubicados en lazona que corresponde 18. La eleccin de un desinfectante Eficacia asegurar un control efectivode todos los, microorganismos patgenos(virus, bacterias y hongos) Seguridad Tanto para los operarios, losanimales, y el medio ambiente y que nosean corrosivos. Costo Relacion costo beneficio 19. Limpieza Del GalpnPrevencin y erradicacin deenfermedades Los desinfectantes actan sobre los microorganismos, rompiendo sus paredes celulares,desactivndolos, inhibiendo su metabolismo y alterando su multiplicacin. Utilizacin productos deamplio espectro que sean eficaces frente a una amplia gama de microorganismos. 20. Protocolo de Limpieza y Desinfeccin del Galpn Cambiar la cama en sutotalidad y reemplazarla con material nuevo encada loteRealizar una buenadesinfeccin y flameado Limpieza y desinfeccinde cortinas, techos, malla, comederos, silos, tanques, bebederos 21. Respetar el tiempo de retiro odescanso del galpn. Lorecomendado es esperar 3semanas luego de terminar lalimpieza y desinfeccin.Si el lote anterior presento undesafo sanitario por algunacausa, el descanso debe serestricto y prolongadoLimpiar las zonas externasal galpn 22. Control de Plagas (Roedores,Insectos)Establecer un plan para control deroedores y evitar la entrada deanimales a la granja como perros ygatos, de igual manera evitar laentrada de aves silvestres al galpnPueden afectar negativamente laproductividad del lote. La raznde esto puede ser el stress comofactor primario 23. Control de Insectos como el coquito decama (Alphitobius diaperinus), que facilitala transmisin de algunas enfermedadescomo la enfermedad deMarek,salmonelosis y otras, como coccidiosis. 24. Generalidades de La Legislacin Mantener dentro de la granja aves deuna sola especie. Mantener la granja libre de malezas,escombros, basuras o cualquiermaterial de desecho. Sealizar cada rea de la granja. 25. Otros RequisitosEmpacar y transportar loshuevos en bandejas dematerial desechablenuevo o en bandejas plsticaslavadas y desinfectadas.Transportar las aves vivashacia la planta de beneficio ylas aves delevante hacia otras granjas enguacales previamente lavadosy desinfectados. 26. Mantener un sistema dedesinfeccin para elcalzado a la entrada decada galpn. (pediluvio) Unidad sanitaria elaborada en un material de fcil limpieza y desinfeccin, independiente de la casa de operarios o administradores 27. Para el transporte de gallinazaopollinaza, se debe contar conunsistema que asegure la no dispersin dela misma fuera del vehculo que latransporta. 28. Vacunas Plan SanitarioEstablecido por unMedico Veterinario. VariaPonedoras/Engorde 29. VAS Y MTODOS DE ADMINISTRACINPuncin Alar Intraocular SubcutneoIntramuscular 30. Metodos MasivosAgua -> En Bebida 31. Por Aspersin 32. MODELO DE REGISTRO DE VACUNACIONGRANJA:________________________________________________________________PROPIETARIO:_____________________________________________________________GALPONERO: _______________________________________ GALPON #:____________FECHA INGRESO AVES: _______________________________ CANTIDAD:____________INCUBADORA: ______________________________________ RAZA:_________________ 33. Visita TcnicaEl ICA dispondr hasta de quince(15) das hbiles a partir de lasolicitud de certificacin para realizarla visita tcnica de verificacin. 34. Si la granja Aprueba todos los tems a Evaluar recibe 35. Obligaciones De Una Graja Certificada Como BioseguraContar con la asesoraManteneractualizadossanitaria de un mdicolos registros y veterinario o mdicoconservarlos en la granja veterinario Zootecnista contarjeta profesional vigente. 36. BIBLIOGRAFIALa bioseguridad y la desinfeccion en el control deenfermedadeshttp://www.laboratoriollamas.com.ar/articulos/general/La%20bioseguridad%20y%20la%20desinfeccion%20en%20el%20control%20de%20enfermedades.pdfBioseguridad en granjas avcolashttp://www.adiveter.com/ftp/articles/A31307.pdfBIOSEGURIDAD EN GRANJAS AVCOLASAntonio Alegre Milln, Tudela 31 de Marzo del 2011 37. http://www.alimentosagrobueyca.com/foro-alimentos/viewtopic.php?f=2&t=4 http://www.ica.gov.co/getattachment/24aafb24-1f83-40587192af03de40260/2010R1183.aspx http://www.engormix.com/MA-avicultura/sanidad/articulos/bioseguridad-granjas-avicolas-t868/165-p0.htm