Biorreactor de Tanque de agitación para el crecimiento de las bacterias r22 y h18

Factores que afectan a la rapidez de crecimiento Los factores que intervienen son:- concentración de sustratos- temperatura- pH- actividad de agua- potencial redox, concentración de oxigeno- presión hidrostática

Formas de medición del crecimiento microbiano Peso seco celular Absorción Peso húmedo Volumen Número de células Mediciones físicas

Biorreactor:

Recipiente en el que se lleva a cabo una transformación química en la que interviene un biocatalizador. Utilizado en procesos industriales de producción de medicamentos, enzimas etc.Provee un ambiente óptimo para el crecimiento celular y la productividad asegurando el control de distintos parámetros tales como temperatura, pH, etc.

El biorreactor ideal debe:

- Mantener las células uniformemente distribuidas en el volumen de cultivo.- Mantener constante y homogénea la temperatura. - Minimizar los gradientes de concentración de nutrientes. - Mantener el cultivo puro. - Mantener un ambiente aséptico. - Maximizar el rendimiento y la producción. - Minimizar el gasto y los costos de producción. - Reducir al máximo el tiempo del proceso.

Sistema de agitación en biorreactores de tanque agitados: – Genera la potencia necesaria para producir una mezcla perfecta para el sistema de cultivo– Maximiza la difusión de gases en el líquido y minimiza la producción de esfuerzos cortantes y la presión hidrodinámica local y global, para optimizar los fenómenos de transferencia de calor y masa.

Operaciones Unitarias

Operación Física debido a que se da una transferencia de energía por parte de la energía calorífica hacia el agua

Donde el transporte de energía: temperatura Ley de la conservación de la energía y la fuerza impulsora es la

temperatura

La conducción

En el experimento se utiliza una parrilla eléctrica para poder transmitir el calor hacia el recipiente con agua y esta a su vez calentara el recipiente de manera uniforma hasta alcanzar la temperatura que se necesita

La formula para esto se da de la sig. manera

Q= Q= cantidad de calor por conducción El material que vamos a utilizar es acero por lo que:K= coeficiente de conductividad= 1.1x10-2 cal/m*s*°CA= superficie de conducción de calor=L= espesor del solido=t1= temperatura inicial=t2= temperatura final=

Cálculos.

Qganancia=Q perdidaM1.C1. T1= M2.C2. T2

150g.1.(TF-30°C)= 250g.1.(60°C-TF)

3TF-90°C=375°C-5 TF8TF=296 °CTF= 37°C