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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN II

EFECTO DEL DECOCTO DE Gentianella alborosea “Hercampuri” SOBRE

NIVELES SÉRICOS DE PROTEÍNAS TOTALES Y ALBÚMINA EN

Rattus norvegicus var. albinus

PARA OPTAR EL GRADO DE ACADÉMICO DE:

BACHILLER

EN FARMACIA Y BIOQUÍMICA

AUTOR:

- Baltodano Lavado, Eleodoro Reynaldo.

ASESORA:

- Dra. Elena Mantilla Rodríguez

TRUJILLO – PERÚ

2011

Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación

Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/

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ÍNDICE

Pag.

Resumen………………………………………………………………… i

Abstract…………………………………………………………………. ii

I. Introducción…….…….…….….…….…….…….…….…….……………..1

II. Material y Método…….…….….…….…….…….…….…….….................6

III. Resultados…….…….…….…….….…….…….…….…….………………15

IV. Discusión…….…….…….…….….…….…….…….…….……………….25

V. Conclusiones...……….…….…….…….…….……………………………28

VI. Sugerencias………………………………………………………………...29

VII. Referencias Bibliográficas…….……….…….…….…….……………….30



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RESUMEN

El presente trabajo de investigación titulado “Efecto del decocto de Gentianella

alborosea “Hercampuri” sobre niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en Rattus

norvegicus var. albinus”, tiene como objetivo principal determinar si la administración

del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri” provoca cambios significativos

sobre los niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en Rattus norvegicus var

albinus. Se realizó un estudio experimental in vivo siguiendo al diseño clásico de

estímulo creciente para el que se utilizó un grupo control y dos grupos problemas con

controles previos y sucesivos. Luego los especímenes en estudio recibieron la

administración del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri” a la dosis de 150 y

300 mg/Kg p.c. por vía oral durante 21 días. El análisis fue desarrollado en tres etapas: la

preparación de la especie vegetal, tratamiento de los animales y la evaluación y

determinación de las pruebas bioquímicas en estudio. A los resultados obtenidos en estos

ensayos, se le aplicó el tratamiento estadístico respectivo tales como: Análisis de

Varianza y la Prueba de Duncan (alfa = 0,05). Resultados: No se encontró diferencia

significativa de proteínas totales, albúmina y globulina (p > 0.05) en los tres grupos de

investigación. Conclusión: La administración de 21 días del decocto de Gentianella

alborosea, no generó cambios significativos en los niveles de proteínas totales, albúmina

y globulina en Rattus norvegicus var. albinus.

Palabras Claves: Gentianella alborosea, Proteínas totales y Albúmina.

i



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ABSTRACT

This paper titled Effect of Gentianella alborosea “Hercampuri" decoct on serum total

protein and albumin in Rattus norvegicus var. albinus main objective is to determine

whether administration of Gentianella alborosea “Hercampuri" decoct significantly

changes in serum total protein and albumin in Rattus norvegicus var albinus.

Experimental study was performed in vivo following the classical design for increased

stimulation that used a control group and two groups of problems with previous and

successive checks. Then the specimens were studied decoct administration of

Gentianella alborosea “Hercampuri" a dose of 150 and 300 mg / kg p.c. orally for 21

days. The analysis was developed in three stages: preparation of the plant species,

treatment of animals and the assessment and determination of biochemical tests in the

study. The results obtained in these trials, treatment was applied to the respective

statistics such as ANOVA and Duncan test (alpha = 0.05). Results: No significant

difference was found between total protein, albumin and globulin (p> 0.05) in the three

research groups. Conclusion: The 21-day administration of Gentianella alborosea

decoct, did not produce significant changes in levels of total protein, albumin and

globulin Rattus norvegicus var. albinus.

Keywords: Gentianella alborosea, Total protein and Albumin.

INTRODUCCIÓN

ii



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El conocimiento de las plantas medicinales se extiende a cualquier parte del mundo,

donde el hombre tradicionalmente ha necesitado de estos seres para curar sus

enfermedades. Nadie sabe exactamente donde se utilizaron plantas medicinales por

primera vez. La búsqueda de algún remedio fue algo que se dio en todas las culturas a

la vez, fruto del deseo del hombre de sanar por cuestión mágica – religiosa o de algún

preparado que le proporcionase una mayor felicidad temporal. La mayoría de las

veces los descubrimientos fueron simplemente resultado de las búsqueda de nuevos

alimentos. Los antepasados tenían que comprobar si las nuevas especies eran

comestibles, lo que les llevaba descubrir en su propio cuerpo que muchas de ellas eran

evidentemente comestibles; otros venenosos, y otros producían un efecto diferente:

aumentaban el sudor, eliminaba el dolor de las articulaciones, calmaba la fiebre, etc.

Así mezcla de magia y religión, mezcla de necesidad y casualidad, de ensayo y de

error, el paso de las diferentes culturas ha creado todo un conocimiento de remedios

vegetales que han constituido la base de la medicina moderna1.

La fitoterapia, nombre que se aplica al uso medicinal de las plantas, nunca ha dejado

de tener vigencia. Muchas de las especies vegetales utilizadas por sus virtudes

curativas entre los antiguos egipcios, griegos y romanos pasaron a formar parte de la

farmacopea medieval, que más tarde se vio enriquecida por el aporte de los

conocimientos del Nuevo Mundo. Dichas plantas medicinales y los remedios que

entonces se utilizaban se siguen usando hoy en día y constituyen un recurso valioso en

los sistemas de salud de los países en desarrollo. Aunque no existen datos precisos

para evaluar la extensión del uso global de estas especies, la Organización Mundial de

la Salud (OMS) ha estimado que más del 80% de la población mundial utiliza,

rutinariamente, la medicina tradicional para satisfacer sus necesidades de atención

primaria de salud y que gran parte de los tratamientos tradicionales implica el uso de

extractos de plantas o sus principios activos. De acuerdo a la OMS (1979) una planta

medicinal es definida como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que

pueden ser empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos pueden

servir de precursores para la síntesis de nuevos fármacos 2,18.



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Estas plantas también tienen importantes aplicaciones en la medicina moderna. Entre

otras, son fuente directa de agentes terapéuticos, se emplean como materia prima para

la fabricación de medicamentos semisintéticos más complejos, la estructura química

de sus principios activos pueden servir de modelo para la elaboración de drogas

sintéticas y tales principios se pueden utilizar como marcadores taxonómicos en la

búsqueda de nuevos medicamentos. Además la reconocida dependencia creciente del

uso de sistemas de medicina alternativa para reducir costes y conseguir objetivos de

asistencia sanitaria ha hecho que gobiernos de todo el mundo aumenten la inversión en

medicinas complementarias y alternativas 1,2, 3,18.

El Perú es considerado un país mega diverso por ser uno de los primeros en número de

especies de plantas de propiedades conocidas y utilizadas por la población; alberga

cerca de 80 mil especies de flora, de las cuales unas dos mil son utilizadas por los

nativos con fines curativos. De la flora se calculan un 10% total del mundial. Tiene

una vasta reserva en plantas medicinales (4400 especies), ornamentales (1600

especies) y plantas alimenticias (unas 1200 especies). Es depositario de importantes

recursos fitogenéticos; diversas especies de plantas contienen un enorme potencial de

importancia estratégica para la industria farmacológica 4.

La familia Gentianaceae consiste en unos 75 géneros y aproximadamente 1000

especies de distribución cosmopolita, pero más común en regiones templadas y

subtropicales y en pequeñas montañas tropicales. El género más grande es Gentianella,

con 400 especies 4.

El Hercampuri (Gentianella alborosea) es una planta oriunda de la sierra del Perú,

crece entre los 3,500 y 4,300 metros sobre el nivel del mar. Desde los tiempos de

Imperio Incaico, es usado para aliviar dolores estomacales y combatir las fiebres

producidas por el paludismo. El extracto acuoso de la planta entera ha sido usado en la

medicina tradicional peruana como un remedio para: la hepatitis, el tratamiento de la

obesidad y como un colagogo. Investigaciones realizadas sugieren que es un gran

regulador del metabolismo de las grasas, motivo por el cual se le utiliza para ayudar a

reducir la obesidad. Aún no se conocen con certeza los principios activos ni el

mecanismo de acción de la actividad hipocolesterolémica del Hercampuri. Se cree que

sus efectos se deben a la gran cantidad de principios amargos que contiene la planta,

los cuales estimularían la secreción de los ácidos biliares y como consecuencia esto



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disminuye los niveles del colesterol LDL, conocido como malo, movilizándolos para

ser transformados en ácidos biliares. Su acción colagoga facilita la secreción de bilis y

como colerético ayuda a la excreción de la misma. Así también actúa como

desintoxicante y diurético, es usado para regular la presión sanguínea, regular la

circulación y reduce los riesgos de problemas cardiovasculares Esta especie contiene

sustancias amargas de tipo glucosídicas, como eritaurina (sustancia amarga de tipo

glucosídica), amarogencina y genciopicrina, eritrocentaurina, genciopicrósidos

(lactonas insaturadas), alcaloides, saponinas, taninos, resinas, hemicelulosa y

minerales; asimismo, aceites volátiles, azúcares, mucílagos, ácido genciánico,

terpenoides y entre ellos los monoterpenos del pentano-secoiridoides (secologanósido,

amarosverina, amarogentina) y sesterpenoides (alborosin). Además la presencia de

sales de aluminio, calcio, potasio, magnesio, sodio y cloro 5,6,20.

Las proteínas son un constituyente muy importante de las células y los tejidos del

cuerpo humano. Se componen de aminoácidos. Hay diferentes tipos de proteínas con

diferentes funciones, son así proteínas los enzimas, algunas hormonas, la

hemoglobina, el LDL (transportadora de colesterol), el fibrinógeno, el colágeno, las

inmunoglobulinas, etc. Estas se pueden separar en dos grandes grupos la Albúmina y

las globulinas. La albúmina es la proteína de más concentración en la sangre. La

albúmina transporta muchas moléculas pequeñas (bilirrubina, progesterona, y

medicamentos), y tiene también la función de mantener la presión sanguínea ya que

favorece la presión osmótica coloidal para mantener líquidos en el torrente sanguíneo

y que no pasen a los tejidos, manteniendo un equilibrio. Las globulinas se pueden

dividir en alfa-1, alfa-2, beta y gamma globulinas.

La albúmina representa el 60% de las proteínas que contiene el suero, el resto son las

globulinas. La alteración de la concentración en sangre de estas proteínas, puede

indicar la presencia de anomalías o patologías en el cuerpo humano 7,17,19.

Al igual que cualquier droga que entra a nuestro organismo; cada persona, asimila las

plantas medicinales de cierta manera, diferente a otros individuos. El consumo en

cantidades y/o proporciones erróneas de éstas, puede afectar seriamente nuestra salud,

puesto que conlleva un latente riesgo de intoxicación para nuestro organismo al

asimilar las plantas ingeridas. Estos problemas prioritarios de salud, deberían

encontrarse bajo un mayor control por parte de los organismos y centros de ensayos



http://www.otramedicina.com/tag/plantas-medicinales/

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estatales y municipales correspondientes, como medida de protección a los

consumidores 4,8.

En el Perú, el Instituto Nacional de Salud (Dependencia del Ministerio de Salud), es la

entidad que se encarga de proponer políticas y normas, promover, desarrollar y

difundir la investigación científica-tecnológica y brindar servicios de salud en los

campos de salud pública, control de enfermedades transmisibles y no transmisibles,

alimentación y nutrición, producción de biológicos, control de calidad de alimentos,

productos farmacéuticos y afines, salud ocupacional, protección del medio ambiente y

salud intercultural, para contribuir a mejorar la calidad de vida de la población 8.

El uso creciente de plantas medicinales en estos últimos años, ha provocado el ingreso

de una gran variedad de nuevos productos que han sido lanzadas al mercado, dentro de

ellos, el hercampuri, que diariamente es usado por muchas personas para adquirir

algún beneficio. Ello es lo que motiva a conocer los efectos del mismo sobre los

niveles séricos de Proteínas totales y Albumina, ya que éste es producto de consumo

de la población de nuestro país, y además porque la existencia de una variación de

estos parámetros, conduce a diversas complicaciones en el organismo; así por ejemplo

en un estado de hipoproteinemia se manifestaría: extravasión de líquidos, aumento de

la fracción libre de fármacos, entre otros; caso contrario, una hiperproteinemia, traería

consigo la presencia de enfermedades cardiacas, lesiones renales, etc.. Además

permitirá plantear algunas sugerencias y recomendaciones sobre el uso de este nuevo

producto, y a la vez concientizar sobre la importancia del manejo adecuado de

productos naturales destinados al consumo, si se desea que su contribución al bienestar

de la creciente población sea sostenible 10,12.

El presente estudio estuvo orientado a determinar el efecto del decocto de Gentianella

alborosea “Hercampuri” sobre los niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en

Rattus norvegicus var albinus

Por todo lo expuesto se planteó el siguiente problema:

¿Cuál es el efecto del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri” sobre los

niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en Rattus norvegicus var albinus?



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Los objetivos trazados para el presente estudio fueron los siguientes:

OBJETIVO GENERAL:

Determinar si la administración del decocto de Gentianella alborosea

“Hercampuri” provoca cambios significativos sobre los niveles séricos

de proteínas totales y albúmina en Rattus norvegicus var albinus.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Determinar el efecto del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri”

sobre los niveles séricos de proteínas totales en Rattus norvegicus var

albinus.

Determinar el efecto del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri”

sobre los niveles séricos de albúmina en Rattus norvegicus var albinus.



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MATERIAL Y METODO

1. MATERIAL.

1.1. MATERIAL BIOLÓGICO.

a. Animales de experimentación:

Se emplearon 36 ejemplares de la especie Rattus norvegicus var.

albinus, aparentemente sanos, machos de 3 - 4 meses de edad, con peso

corporal de 200 a 250 g, procedentes del Instituto Nacional de Salud,

Chorrillo-Lima. Los especímenes fueron sometidos a similares

condiciones ambientales y de alimentación por 15 días antes de iniciar

el estudio.

b. Vegetales:

Se emplearon aproximadamente 1.5 Kg. de hojas y tallos de

Gentianella alborosea “hercampuri”, procedente del Distrito:

Atuncolla, Provincia de Puno y Departamento de Puno. N° de Lote:

2010. La muestra fue obtenida del centro autorizado en la venta de

medicina homeopática “Shangri – La”, ubicado en Jr. Bolívar N°186 -

Trujillo.

La especie en estudio fue identificada en el Herbarium Truxillensis de

la Universidad Nacional de Trujillo, según el sistema de clasificación

Filogenético de A. Engler (1994).



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División : Angiospermae

Clase : Dicotyledoneae

Subclase : Metachlamydeae

Orden : Campanulales

Familia : Asteraceae

Genero : Gentianella

Especie : alborosea

Nombre común : hercampuri, hercampue, hircampure,

hilcampuri, té amargo, té de Chavín,

harcapura, hir-campurek, hjircan

purek, té indio.

1.2. MATERIAL DE LABORATORIO.

1.2.1. MATERIAL DE VIDRIO:

Probetas 100 ml

Vasos de precipitación 150, 250 ml

Pipetas de 5 y 10 ml

Tubos de ensayo de 15 ml

Vasos de precipitación de 50 y 100 ml

Varillas de vidrio

Placa de porcelana

1.2.2. EQUIPOS:

Balanza analítica Sartorius Ag Gottingen PT 310

Cocina eléctrica Glovana S 001

Balanza de canastilla “O Haus“



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1.2.3. REACTIVOS:

Solución salina fisiológica al 0.9%

Kit comercial Proteínas Totales (Wiener Lab)

Kit comercial Albúmina (Wiener Lab)

1.2.4. FARMACOS:

Ketamina. Ampolla

1.2.5. OTROS:

Agua destilada

Sondas nasogástricas Medex N° 2

Algodón

Alcohol de 70°

Jeringas

Jaulas metálicas

Jeringas de 5 ml

Jeringas de 1 ml

2. MÉTODO.

2.1. Tipo y Diseño de Estudio:

Se realizó un estudio experimental in vivo siguiendo al diseño clásico de

estímulo creciente para el que se utilizó un grupo control y dos grupos

problemas con controles previos y sucesivos. Luego los especímenes de

Rattus norvegicus var. albinus recibieron la administración del decocto

de Gentianella alborosea “hercampuri” a la dosis de 150 y 300 mg/Kg

p.c. por vía oral durante 21 días.



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2.2. Preparación de la especie vegetal:

2.2.1. Recolección y selección de la especie vegetal:

Después de adquirir las hojas y tallos de Gentianella alborosea,

se procedió a realizar una inspección visual para verificar el

buen estado de la superficie. Se seleccionaron aquellas hojas y

tallos en buenas condiciones, luego fueron lavadas y secadas.

2.2.2. Preparación del decocto:

Para la preparación del decocto se partió de la dosis

recomendada en medicina popular: 2 vasos (250 mL) para una

persona de 70 Kg del decocto: 50 g de Gentianella alborosea

en 1L de agua. Se preparó el decocto con las hojas y tallos,

obteniéndose un volumen promedio de 95.2 mL a partir de los 5

g. Del decocto obtenido, se tomó 5 mL para llevar a sequedad

hasta peso constante, obteniéndose un peso promedio de

extracto seco de 57.2 mg/mL de decocto. Se calculó la dosis en

peso del extracto seco del tallo y raíz obteniéndose 204 mg/Kg

p.c.11.

2.3. Tratamiento de los Animales:

2.3.1. Alimentación de los animales de experimentación:

Los especímenes fueron alimentados con una dieta balanceada

a base de maíz, cebada y purina durante el desarrollo del

estudio.



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2.3.2. Distribución de los grupos en experimentación:

Los animales de experimentación fueron distribuidos

aleatoriamente en 3 grupos, identificados y distribuidos de la

siguiente manera:

Grupo I (Grupo Control): Formado por 12 animales de

experimentación a los cuales se les realizó una lectura basal de los

parámetros en estudio y posteriormente, se les administró 1 mL

de solución salina fisiológica dos veces al día (en ayunas y por las

tardes) vía oral durante 21 días, finalizado este tiempo se

cuantificó las proteínas totales y albúmina (lectura final).

Control

Grupo I: Lectura Basal 21 días Lectura Final

Grupo II (Problema 1): Formado por 12 animales de


parámetros en estudio y posteriormente, se les administró el

decocto de Gentianella alborosea a una dosis menor de 150

mg/Kg dos veces al día (en ayunas y por las tardes) vía oral

durante 21 días, finalizado este tiempo se cuantificó las proteínas

totales y albúmina (lectura final).

Estimulo X

Grupo II: Lectura Basal 21 días Lectura Final

Donde:

Estímulo X: Se le administró 150 mg/Kg del decocto de

Gentianella alborosea por vía oral.



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Grupo III (Problema 2): Formado por 12 animales de


parámetros en estudio y posteriormente, se les administró el

decocto de Gentianella alborosea a una dosis mayor de 300

mg/Kg dos veces al día (en ayunas y por las tardes) vía oral

durante 21 días, finalizado este tiempo se cuantificó las proteínas

totales y albúmina (lectura final).

Estimulo 2X

Grupo III: Lectura Basal 21 días Lectura Final

Donde:

Estimulo 2X: Se le administró 300 mg/Kg del decocto de

Gentianella alborosea por vía oral

2.3.3. Evaluación de las pruebas bioquímicas:

A todos los animales de experimentación se les sometió a ayuno de 10 a

12 horas para determinar los niveles séricos de proteínas totales y

albúmina.

2.3.4. Determinación de las pruebas bioquímicas:

A) Obtención de la muestra:

Se obtuvo 1 mL de sangre haciendo un corte en el extremo

distal de la cola del animal de experimentación

previamente anestesiado con Ketamina a la dosis de 120

mg/Kg p.c. La muestra de sangre se recolecto en tubos



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heparinizados. El suero obtenido por centrifugación a

1500 rpm durante 15 min. se utilizó para determinar

las proteínas totales y albúmina 15.

B) Procesamiento de la muestra:

Determinación de los niveles séricos de proteínas totales:

Fundamento: Los enlaces peptídicos de las proteínas

reaccionan con el ión cúprico, en medio alcalino, para dar

un complejo color violeta con máxima absorción a 540

nm, cuya intensidad es proporcional a la concentración de

proteínas totales presentes en la muestra.

Procedimiento: Se rotularon 3 tubos de ensayo como

“muestra”, “patrón” y “blanco reactivo”. Posteriormente

se añadió a cada tubo:

Tubo blanco Tubo estándar Tubo muestra

Reactivo Biuret 2 ml 2 ml 2 ml

Agua destilada 20 ul - -

Estándar - 20 μl -

Muestra - - 20 μl

Se mezcló y se dejó incubar los tubos por 15 minutos a

una temperatura de 37°. Posteriormente se hizo la lectura

de la absorbancia a una longitud de onda de 550 nm en el

espectrofotómetro. Valores normales: 4.70 – 8.15 g/dL

13,16.



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Determinación de los niveles séricos de albúmina:

Fundamento: La albúmina reacciona específicamente sin

separación previa con la forma aniónica de la Bromo

Cresulfon Ftaleina (BCF), en presencia de un exceso de

colorante, en medio tamponado a pH 3.8. El aumento de

absorbancia a 625 nm respecto del blanco de reactivo, es

proporcional a la cantidad de albúmina presente en la

muestra.

Procedimiento: Se rotularon 3 tubos de ensayo como

“muestra”, “patrón” y “blanco reactivo”. Posteriormente

se añadió a cada tubo:

Tubo blanco Tubo estándar Tubo muestra

Reactivo BCF 2,5 ml 2,5 ml 2,5 ml

Estándar - 10 μl -

Muestra - - 10 μl

Se mezcló y se dejó incubar los tubos por 10 minutos a

una temperatura entre 15 y 28°. Posteriormente se hizo la

lectura de la absorbancia a una longitud de onda de 625

nm en el espectrofotómetro. Valores normales: 2.70 – 7.10

g/dL 13,16.



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2.4 Análisis Estadístico:

Para determinar la variabilidad interindividual e intergrupal de los efectos

en los grupos problema y control se aplicó el Análisis de Varianza y para

determinar la significancia estadística entre los grupos problema y el control

se aplicó el Método de Duncan con un nivel de significancia de 0.05 14.



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RESULTADOS



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TABLA 1: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales,

Albúmina y Globulinas en Rattus norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo

control)

ANIMAL

DE

ANÁLISIS

(N°)

PROTEÍNAS TOTALES (g/dl) ALBÚMINA (g/dl) GLOBULINA (g/dl)

Lectura

Basal

Lectura

Final

Lectura

Basal

Lectura

Final

Lectura

Basal

Lectura

Final

1 5,4 6,3 3,8 3,1 1,6 3,2

2 5,8 6,2 3,9 2,7 1,9 3,5

3 5,4 6,3 3,7 3,2 1,7 3,1

4 5,6 5,5 3,9 2,9 1,7 2,6

5 5,4 5,9 3,4 2,9 2 3

6 5,9 6,3 3,9 2,7 2 3,6

7 5,7 6,2 3,9 2,9 1,8 3,3

8 5,5 5,9 3,8 3,1 1,7 2,8

9 5,8 6,3 3,9 3 1,9 3,3

10 5,3 5,5 3,6 3,1 1,7 2,4

11 5,4 6,3 3,4 2,9 2 3,4

12 5,8 6,3 3,9 2,8 1,9 3,5

Promedio X 5,58 6,08 3,76 2,94 1,83 3,14

Leyenda:

Lectura Basal: Antes de la administración de solución salina fisiológica.

Lectura Final: Post- administración por 21 de solución salina fisiológica.

GRÁFICO 1: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales en

Rattus norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo control)

0

1

2

3

4

5

6

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Proteínas Totales: Grupo Control

Basal

Final



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GRÁFICO 2: Determinación basal y final de los niveles séricos de Albúmina en Rattus

norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo control)

GRÁFICO 3: Determinación basal y final de los niveles séricos de Globulinas en Rattus

norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo control)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

N° de Muestra

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

Determinación de Albúmina: Grupo Control

Basal

Final

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Globulinas: Grupo Control

Basal

Final



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Albúmina y Globulinas en Rattus norvegicus var albinus. Grupo II

(Grupo Problema 1)

ANIMAL

DE

ANÁLISIS

(N°)

PROTEINAS TOTALES (g/dl) ALBÚMINA (g/dl) GLOBULINA (g/dl)

Lectura

Basal Lectura Final

Lectura

Basal

Lectura

Final Lectura Basal

Lectura

Final

1 6,2 5,6 4,2 2,9 2 2,7

2 5,6 6,2 4 2,9 1,6 3,3

3 5,6 6,5 3,6 2,7 2 3,8

4 5,9 5,5 3,7 3 2,2 2,5

5 5,6 5,4 3,6 2,8 2 2,6

6 6 4,9 3,8 2,9 2,2 2

7 6,1 6,4 3,8 3,1 2,3 3,3

8 6,2 5,4 3,9 2,8 2,3 2,6

9 5,9 5,6 4,1 2,6 1,8 3

10 6,2 6,3 4,1 3 2,1 3,3

11 5,6 6,6 3,6 3,3 2 3,3

12 6,2 5,5 4,1 3,1 2,1 2,4

Promedio X 5,93 5,83 3,88 2,93 2,05 2,90

Leyenda:

Lectura Basal: Antes de la administración del decocto.

Lectura Final: Post- administración por 21 días del decocto a 150mg/Kg p.c


Rattus norvegicus var albinus. Grupo II (Grupo Problema 1)

0

1

2

3

4

5

6

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Proteínas Totales: Grupo Problema 1

Basal

Final



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GRÁFICO 5: Determinación basal y final de los niveles séricos de Albúmina en Rattus

norvegicus var albinus. Grupo II (Grupo Problema 1)

GRÁFICO 6: Determinación basal y final de los niveles séricos de Globulinas en Rattus

norvegicus var albinus. Grupo II (Grupo Problema 1)

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Albúmina: Grupo Problema 1

Basal

Final

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Globulinas: Grupo Problema 1

Basal

Final



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Albúmina y Globulinas en Rattus norvegicus var albinus. Grupo III

(Grupo Problema 2)

ANIMAL

DE

ANÁLISIS

(N°)

PROTEINAS TOTALES (g/dl) ALBÚMINA (g/dl) GLOBULINA (g/dl)

Lectura

Basal

Lectura

Final

Lectura

Basal

Lectura

Final

Lectura

Basal

Lectura

Final

1 6,1 6 3,8 3,1 2,3 2,9

2 6,2 6,4 3,8 2,9 2,4 3,5

3 5,5 6,1 3,8 3,1 1,7 3

4 5,4 6,4 3,6 3,1 1,8 3,3

5 5,5 5,9 3,7 3,1 1,8 2,8

6 5,4 6,3 3,7 3 1,7 3,3

7 6,2 5,8 4 3,1 2,2 2,7

8 5,5 5,7 3,6 2,9 1,9 2,8

9 5,4 5,8 3,8 3,1 1,6 2,7

10 6,1 5,9 3,9 3 2,2 2,9

11 5,4 5,8 3,7 2,8 1,7 3

12 6,2 6,1 4 2,9 2,2 3,2

Promedio X 5,74 6,02 3,78 3,01 1,96 3,01

Leyenda:

Lectura Basal: Antes de la administración del decocto.

Lectura Final: Post- administración por 21 días del decocto a 300mg/Kg p.c.


Rattus norvegicus var albinus. Grupo III (Grupo Problema 2)

0

1

2

3

4

5

6

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

Concentración (g/dl)

Determinación de Proteínas Totales: Grupo Problema 2

Basal

Final



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GRÁFICO 8: Determinación basal y final de los niveles séricos de Albúmina en


GRÁFICO 9: Determinación basal y final de los niveles séricos de Globulinas en


0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Albúmina: Grupo Problema 2

Basal

Final

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Co

nce

ntr

aci

ón

(g

/dl)

N° de Muestra

Determinación de Globulinas: Grupo Problema 2

Basal

Final



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TABLA 4: Análisis de varianza de Proteínas totales, Albúmina y Globulina antes

y después de la administración del decocto de Gentianella alborosea

en Rattus norvegicus var. albinus.

VARIABLE GRUPO N° BASALES

FINALES

(21 días de adm.) P

X±D.S. X±D.S.

Proteínas

Totales (g/dL)

Grupo I 12 5,58±0,21 6,08±0,31

0,35 Grupo II 12 5,93±0,26 5,83±0,55

Grupo III 12 5,74±0,37 6,02±0,24

Albúmina

(g/dL)

Grupo I 12 3,76±0,19 2,94±0,16

0,24 Grupo II 12 3,88±0,22 2,93±0,19

Grupo III 12 3,78±0,13 3,01±0,11

Globulina

(g/dL)

Grupo I 12 1,83±0,14 3,14±0,38

0,06 Grupo II 12 2,05±0,20 2,90±0,51

Grupo III 12 1,96±0,28 3,01±0,26

En la tabla se muestran los valores promedio (X), desviación estándar (D.S) y el análisis de varianza (P)

de las determinaciones basales y finales para Proteínas totales, Albúmina y Globulina en el grupo control

y los dos grupos problema.

Leyenda:

Grupo I: Grupo Control

Grupo II: Hercampuri 150 mg/Kg

Grupo III: Hercampuri 300 mg/Kg

P<0,05: significancia estadística

ANOVA: Análisis de Varianza



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TABLA 5: Análisis DUNCAN para Proteínas totales, después de la administración

del decocto de Gentianella alborosea en Rattus norvegicus var. albinus.

Prueba de Duncan

Tratamiento ni alfa = 0,05

Grupo I Grupo II

Hercampuri 150 mg/Kg 12 5,825

Control 12 6,083

Hercampuri 300 mg/kg 12

6,017

Leyenda:

ni: Número de muestras analizadas.

TABLA 6: Análisis DUNCAN para Albúmina, después de la administración del

decocto de Gentianella alborosea en Rattus norvegicus var. albinus.

Prueba de Duncan


Grupo I Grupo II


Control 12 2,942


3,008

Leyenda:




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TABLA 7: Análisis DUNCAN para Globulina, después de la administración del

decocto de Gentianella alborosea en Rattus norvegicus var. albinus.

Prueba de Duncan


Grupo I Grupo II


Control 12 3,142


3,008

Leyenda:




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DISCUSIÓN

Gentianella alborosea (Hercampuri) especie vegetal nativa peruana, actualmente está

siendo valorada por sus propiedades terapéuticas; y es utilizada para el tratamiento de

dolores estomacales y de fiebre amarilla; asimismo, se reportan propiedades:

hepatoprotectora, desintoxicante y depurativa, de acción hipoglucemiante

(antidiabética) y diurética. También es usado para regular la presión sanguínea, regular

la circulación, reducir el peso corporal y el colesterol, actuando como

hipocolesterolémico y contra la obesidad. Recientes investigaciones demuestran la

eficacia de hercampuri en terapia alternativa para distintas enfermedades sin embargo

según la búsqueda en MEDLINE y PUBMED (desde 1960 hasta Febrero del 2011) no

existe estudio pre-clínico que haya demostrado su seguridad sobre parámetros

bioquímicos en animales de investigación mucho menos en seres humanos 6,8,22.

Las proteínas presentes en el suero son compuestos orgánicos macromoleculares,

ampliamente distribuidos en el organismo. Actúan como elementos estructurales y de

transporte. Estas se dividen en: albúminas y globulinas. La albúmina es una proteína

sintetizada en el hígado, permanece en circulación unos diecinueve días, hasta que es

metabolizada en los tejidos para los que es fuente de aminoácidos. Se encuentra en

mayor concentración en el plasma sanguíneo constituyendo el 50-60% del total de las

proteínas plasmáticas. Sus funciones más importantes guardan relación con su tamaño,

que la mantiene dentro del torrente circulatorio, contribuyendo a transportar moléculas

de pequeño tamaño (ácidos grasos, bilirrubina, calcio, progesterona, drogas, etc.). Es la

más homogénea, soluble, estable y de mayor movilidad electroforética de todas las

proteínas plasmáticas. También es de vital importancia para el mantenimiento de la

presión oncótica de la sangre (la presencia de un valor normal de albúmina en sangre

impide el pasaje de agua desde la sangre a los tejidos). Las globulinas alfa y beta son las

fracciones de proteínas plasmáticas más heterogéneas y están constituidas

fundamentalmente por glucoproteínas y lipoproteínas 19,21.

La determinación de proteínas totales es un examen que permite conocer la

concentración de proteínas totales en el suero y se realiza para evaluar la posible

presencia hiperproteinemia e hipoproteinemia, de enfermedades nutricionales,



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enfermedades del riñón o del hígado, o bien que el cuerpo no absorba bien suficientes

proteínas 16.23,24.

En la tablas 1, 2, 3; se muestran los valores de las lecturas basales y finales de Proteínas

totales, Albúmina y Globulinas para el grupo control y los dos grupos problema

respectivamente. Analizando estos valores con las gráficas correspondientes para cada

grupo (graficas 1 – 9), evidenciamos que no existe una variación significativa entre

ellos; ya que se encuentran dentro sus parámetros normales; ello corrobora la

inexistencia de situaciones que podrían conllevar a graves consecuencias en la salud de

las personas. Así por ejemplo, una disminución en los niveles séricos de proteínas

(hipoproteinemia), tendría como consecuencias: edemas (por pérdida de la presión

oncótica), anomalías en el transporte de moléculas, aumento de la fracción libre de

fármacos (exceso de efecto farmacológico), ascitis, derrame pleural, déficit de

cicatrización de heridas, etc. Por otro lado, el aumento de estos niveles

(hiperproteinemia) conduce a estados tales como: lesiones renales, enfermedades

cardiacas, desequilibrio bioquímico en los tejidos (acidosis), artritis, estreñimiento,

pérdida de masa ósea (osteoporosis), entre otros 24,25.

Asimismo, en las tablas 4, 5, 6 y 7; se muestra el análisis estadístico realizado a los

valores de de Proteínas totales, Albúmina y Globulina en los tres grupos de

investigación, post-administración del decocto de Gentianella alborosea. En el primero

(Tabla N°4) se muestra los valores promedio, desviación estándar y el análisis de

varianza de los proteínas totales, albúmina y globulina de los tres grupos investigados.

Analizando los parámetros de Proteínas totales, observamos que no existe una

diferencia significativa entre los valores del grupo control y los dos grupos problema

(p>0.05). Lo mismo ocurre en los parámetros de Albúmina, no encontrándose

variabilidad (p>0.05) entre los valores de los tres grupos de estudio. Estos resultados se

corrobora en las tablas posteriores (Tabla 5, 6 y 7) al analizar los datos con la prueba de

DUNCAN, donde se evidenció que no existe variabilidad significativa de los

parámetros en estudio después de 21 días de administración del decocto de Gentianella

alborosea en los tres grupos de investigación.



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Ello indica que los resultados tanto del grupo control como de los dos grupos problema,

fueron semejantes, lo cual pone en manifiesto que la administración del decocto de

Gentianella alborosea no ha producido cambios significativos en los parámetros de

Proteínas totales, Albúmina y Globulina, ya que estos se encuentran dentro sus rangos

normales, con lo que se descarta la posibilidad, respecto a los parámetros estudiados, de

que la administración de esta especie por un periodo de 21 días, conduzca a la

manifestación de situaciones que podrían afectar a la salud de los consumidores.



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CONCLUSIONES

De los resultados obtenidos del presente trabajo, se llegó a las siguientes conclusiones:

- La administración de 21 días del decocto de Gentianella alborosea, no generó

cambios significativos en los niveles séricos de proteínas totales en Rattus

norvegicus var. albinus.

- La administración de 21 días del decocto de Gentianella alborosea, no generó

cambios significativos en los niveles séricos de Albúmina en Rattus norvegicus

var. albinus.



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SUGERENCIAS

- Se recomienda el uso responsable y cauteloso de este nuevo producto vegetal, ya

que en este trabajo se ha demostrado la inexistencia de efectos sobre los niveles de

proteínas por un periodo de 21 días; pero aún no existen estudios pre-clínicos que

hayan demostrado su total seguridad sobre parámetros bioquímicos con un mayor

tiempo de administración.

- El desarrollo de nuevos trabajos científicos con Gentianella alborosea

“Hercampuri”, con mayores tiempos de administración, permitirá fortalecer el

conocimiento existente hacia esta especie vegetal, y esclarecer nuevas alternativas

de concientizar a la población sobre su manejo y uso adecuado.

- Es importante que exista un mayor control sobre el uso de medicina tradicional

por parte de los centros de ensayos estatales y municipales, ya que no sólo

hablamos de utilizar una planta con propiedades curativas, sino también de una

especie que al igual que un fármaco o droga, va a generar cambios en el

organismo humano.



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